豬腳燉山藥湯的做法大全有哪些?
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豬腳燉山藥湯的做法大全有哪些?”，希望能為您提供更多的參考。
山藥燉豬腳，無論是豬腳的筋道還是山藥的綿軟，都讓人回味十足，山藥燉豬腳不僅是味道鮮美而且營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃山藥燉豬腳可以起到滋補(bǔ)的作用。豬蹄里面含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白可以起到美容的效果。
做法一
1.豬蹄跺小塊洗凈備用
2.取一大鍋，注入大量清水，放入洗好的豬蹄，小火慢慢逼出里面的血水后，瀝出豬蹄，再重新注入大量清水，大火煮開
3.山藥去皮洗凈備用
4.燉到豬蹄用筷子可輕輕插入時(shí)(大藥1小時(shí)左右)便把洗好的山藥切大塊放入鍋中，開大火煮開后再轉(zhuǎn)小火燉
5.燉至山藥軟爛里關(guān)火，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。要上桌開吃之前，盛入容器后再撒點(diǎn)蔥花即可。
做法二
材料
主料：山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料：花生仁(生)(30克)
調(diào)料：鹽(2克)
做法
1. 將山藥洗凈，去皮切塊;
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;Ys630.coM
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成
做法三
山藥1根，豬蹄3個(gè)
料酒少許，姜、蔥少許，鹽、味精等調(diào)料適量
山藥去皮洗凈并切成塊，之后可用淡鹽水浸泡，以防止氧化變黑。
豬蹄洗凈，刮干凈毛并切塊，之后將鍋中倒入水，待水開了之后放入豬蹄，焯一下?lián)瞥觥?/p>
之后將水倒出，并砂鍋重新放火上，加入適量的水，放入姜片和蔥段，加入豬蹄，倒入少許料酒，大火滾開后用文火燉煮30分鐘，之后放入山藥，再煮10分鐘，依據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和味精即可。
注意事項(xiàng)
豬蹄一定要把毛去干凈，否則既難看又影響食欲;另外將豬蹄焯一下，是為了去掉多余油脂。
做法四
山藥燉豬蹄的做法步驟
1. 將山藥洗凈，去皮切塊;豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
2. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
小貼士
此燉菜可補(bǔ)充雌激素、蛋白質(zhì)、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。
做法五
1.將買回來的豬蹄浸泡10-15分鐘，去血水。15分鐘后，再撈起來清洗干凈。
2.將山藥削皮。
3.削皮好的山藥，清洗干凈，切好。
4.紅棗用溫水清洗干凈。姜也切成片。
5.這時(shí)候，可以把洗好的豬蹄放入鍋里煮3-5分鐘。再撈起來。
6.將燉湯鍋，倒入適量的水，等起燒開。這時(shí)候，就可以把老姜片、豬蹄、山藥、紅棗一起倒進(jìn)去。
7，大火燉三十至四十分鐘以后，再開成小火，慢燉一個(gè)半小時(shí)。整個(gè)豬蹄燉山藥花時(shí)間大概兩小時(shí)左右(豬蹄肉要燉融)。這時(shí)候，就可以放入適量的鹽和雞精。而豬蹄燉山藥也完成了。
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現(xiàn)在人們喝湯都是只喝一些具有養(yǎng)生功效的湯，這樣的湯在人們眼里作用和功效都是很大的，有養(yǎng)生功效湯之稱的離不開這個(gè)豬腳湯，很多人都喜歡吃 豬腳湯，豬腳湯的養(yǎng)生功效是很不錯(cuò) ，如果里面再放入山藥進(jìn)去的話，那么這個(gè)豬腳湯的營養(yǎng)將會發(fā)揮得更好，但是很多人不會做這個(gè)豬腳山藥湯，下面我們來看看它的相關(guān)做法。
豬蹄山藥湯的做法：
1.豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。
2.豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈。
3.在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。
4.大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)，放入山藥段和鹽再煮半個(gè)小時(shí)。
要知道：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
山藥
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
以上為大家介紹了這個(gè) 山藥豬腳湯的詳細(xì)做法，大家在了解了做法之后就可以馬上動手來嘗試一番了，而吃這個(gè)豬腳山藥湯的時(shí)候一定不要過于油膩，這樣會讓很多人沒有胃口I，太油膩的東西吃了也不好，里面也可以加點(diǎn)紅棗，這樣吃起來爽口，有紅棗的甜味，更多的是營養(yǎng)更好了。
牛肉山藥湯，今天給大家介紹這道美味的湯，山藥的好處多多對人們的皮膚很有好處，被稱為滋陰補(bǔ)氣的食物女性可以多吃呢，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值也是有目共睹的，全世界的人都喜歡吃牛肉，蛋白質(zhì)很高熱量很大，運(yùn)動員最好的食物補(bǔ)給就是牛肉，滋養(yǎng)脾胃而山藥也是滋補(bǔ)圣品，這道湯推薦給大家真的沒錯(cuò)呢。
原料
牛肉200克，山藥200克。精鹽、昧精、[1] 水淀粉各適量。
2做法
編輯
1.山藥洗凈，去皮，切成片;牛肉洗凈，切成較薄的片，放入碗中用精鹽和水淀粉拌勻上漿。
2.鍋置旺火上，加適量清水燒開，放入山藥片和精鹽再燒開，把牛肉片一片一片地放入燒開的湯中，再燒開加味精即可食用。
健康功效：
牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血
山藥：止瀉、健脾、補(bǔ)肺
紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
食材用料：
牛肉
山藥
紅棗
黃芪
蔥
姜
枸杞
鹽
1.備料：牛肉洗凈，山藥去皮，姜去皮。
2.山藥切滾刀塊，牛肉切塊，過水焯一下。
3.鍋里熱油，蔥姜爆香。
4.放入牛肉翻炒。
5.加入足量開水。沒過牛肉1-2cm。大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘
6.加入山藥，紅棗，黃芪繼續(xù)煮20分鐘。
7.燉至湯汁濃稠，山藥綿軟了即可。
出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。
這道山藥牛肉湯的做法已經(jīng)很詳細(xì)的告訴大家了，希望大家喜歡這道美味的湯，山藥還能做成甜品呢，能和很多食物加在一起，真的太棒了，覺得這個(gè)世間只要有美食的存在任何煩惱都可以過去了，山藥口感很不錯(cuò)，與牛肉搭配真的很棒，這兩種食物加在一起就是補(bǔ)上加補(bǔ)。
豬腳是很常見的，這樣的食材含有的蛋白質(zhì)較多，吃豬腳對身體有很好幫助，尤其是對女性生產(chǎn)后，坐月子的時(shí)候，都是可以多吃這樣食物，女性奶水不足，選擇豬腳湯能夠很好緩解，同時(shí)對女性身體也沒有任何影響，那燜豬腳的做法大全中，對燜豬腳的做法也是有一些介紹的。
燜豬腳的做法大全：
鮑汁燜豬腳
材料：黑毛豬豬腳2只，八角，姜片，干辣椒1只，蔥段，生抽，老抽，鮑汁，冰糖，雞精
做法
1、先把豬腳出水，洗干凈，瀝干水分。
2、鍋中熱油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味。
3、倒入豬腳煸炒。
4、放料酒、老抽、生抽、鮑汁、冰糖，加水，大火煮開，小火煨3小時(shí)。
5、再加糖、雞精，放入蔥段翻炒，湯汁收干即可。
花生燜豬腳
材料：豬腳1只，花生適量，八角1粒，陳皮半塊，蒜頭7粒，姜片4-5片，醬油，鹽，糖少許
做法
1.豬腳洗凈，毛刮干凈，砍塊(這步可以請肉家代勞)。
2.把豬腳用開水稍灼一下，去掉血水。
3.把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋里，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個(gè)小時(shí)即可。不過用高壓鍋有個(gè)弊端，就是調(diào)味要精準(zhǔn)，因?yàn)橹蠛迷傧挛秲旱脑?，又要重新再加熱。其?shí)豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調(diào)味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個(gè)小時(shí)豬腳才會軟，得花不少煤氣呢。
對燜豬腳的做法大全中，對燜豬腳的做法認(rèn)識后，制作燜豬腳的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對燜豬腳制作過程中，時(shí)間上一定要掌握好，這類食物制作時(shí)間比較長，因此在制作的時(shí)候，都是不能著急。
說到山藥的美食，大多數(shù)人都是非常了解的。因?yàn)樯剿幍闹饕獌r(jià)值是可以用來煲湯，用來做其他的食材。山藥在平時(shí)可以和很多的肉質(zhì)搭配，蹄膀山藥湯能補(bǔ)充膠原蛋白，蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅，雌性激素對女性的氣血恢復(fù)有很強(qiáng)大的功效。
原料:
山藥、豬蹄、花生仁(生)、鹽。
做法:
1、將山藥洗凈，去皮切塊;
2、豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3、將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
功效:
延緩衰老、豐胸美容。
此燉菜可補(bǔ)充雌激素、蛋白質(zhì)、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。
豬蹄是最有效安全的豐胸食品，其富含膠原蛋白，能促進(jìn)乳腺發(fā)達(dá)、乳房發(fā)育，故有豐胸之功效。只是如果不會搭配則會覺得口感油膩，吃多了還會發(fā)胖，那么豬蹄如何烹飪才能吃出美味吃出豐胸效果呢？下面給你介紹一款山藥豬蹄湯的做法。
食材食譜熱量：429.8(大卡)
主料豬蹄2個(gè)山藥250克
方法/步驟
１、豬蹄切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末
２、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈
３、在砂鍋里倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片
４大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)，放入山藥段和鹽再煮半個(gè)小時(shí)，喝時(shí)撒上香蔥末即可
注意事項(xiàng)
削山藥時(shí)，戴上一次性手套或膠手套，避免皮膚與山藥汁接觸引起皮膚不適(瘙癢、過敏)
山藥我們也叫做是淮山，山藥不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃山藥是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要學(xué)會如何利用山藥來為我們的健康服務(wù)，山藥有很多種吃法，最常見的做法就是采用山藥搭配上其它的食材來做成湯，下文我們就給大家介紹幾道由山藥做成的美味養(yǎng)生湯。
排骨山藥湯;
1、排骨清洗干凈，焯水后撈出。
2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4、燉30到40分鐘后，放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5-10分鐘。
5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最后放入調(diào)味料調(diào)味，即可出鍋。
羊肉山藥湯：
1、山藥打皮之后，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊，
2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理;
3、鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好后，加入山藥燉15鐘 即可
烏雞山藥湯;
1、烏雞處理后，灼一下水，撈出，
2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥，我們知道山藥不但可以食用而且還能藥用，山藥有多種做法，最常見的做法就是用山藥來做成湯，上文詳細(xì)介紹了山藥湯的幾種做法。
臘豬腳相信生活當(dāng)中，很多的朋友們，都非常的喜歡吃特別是很多熱愛美食的朋友們，相信大家也都試過味道，不僅僅是非常的好，而且豬腳當(dāng)中，的鴨架子成本非常的高，那么在接下來的這個(gè)文章當(dāng)中就給大家來介紹一下那豬腳的做法大全，是怎樣的。
所需材料
主料臘豬腳, 輔料 海帶,香菇,白菜,蔥,姜,大蒜,八角,干海椒,干花椒,
制作步驟
臘豬腳火鍋?zhàn)龇?/p>
1
臘豬腳先要提到外面去燒一下，這樣煮出來的更香更軟。
然后把豬腳砍成小塊的，過水串一下，再把豬腳撈起來。
2 海帶洗干凈，切成塊br /
姜切成塊，蔥切段br /
然后把豬腳，海帶，蔥段，姜塊，大蒜，花椒，干海椒放進(jìn)電壓鍋里燉好。
海帶洗干凈，切成塊
姜切成塊，蔥切段
然后把豬腳，海帶，蔥段，姜塊，大蒜，花椒，干海椒放進(jìn)電壓鍋里燉好。
3
香菇切成塊，白菜撕成塊
等臘豬腳燉好后加入香菇，悶一會，好了在把白菜放進(jìn)去，一會就可以出鍋了，最后加點(diǎn)雞精。
臘豬蹄，兒菜，雞精
做法
1.臘豬蹄過開水煮幾滾撈出～
2.準(zhǔn)備高壓鍋（上班回家時(shí)間關(guān)系懶了），放入豬蹄加水淹沒大火燉４０分鐘～（不用加鹽，其本身的鹽味足夠了）
3.加入切好厚片的兒菜稍微煮幾分鐘撒少許雞精（可以不放）就ＯＫ了！
上面的文章了解到了臘豬腳的做法大全，為啥不接也是相當(dāng)?shù)暮?，而且朋友們喜歡吃，特別是豬腳當(dāng)中，含有的營養(yǎng)價(jià)值的成本非常的高很多的朋友們也是非常的熱愛。
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