蓮子山藥小米粥的功效有什么呢?
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蓮子山藥小米粥的功效有什么呢?”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蓮子山藥小米粥是一款比較清淡和簡(jiǎn)單的粥，這款粥的重點(diǎn)食材就是蓮子和山藥了，它們對(duì)身體的好處也是有很多的。蓮子可以有降血壓和強(qiáng)心安神的作用，而山藥可以對(duì)人體進(jìn)行促進(jìn)消化和預(yù)防心腦血管疾病，大家在生活中不妨偶爾吃上一碗這樣的粥。
山藥蓮子粥的功效
防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;
降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
強(qiáng)心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛 者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。www.cndadi.net
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秋冬季節(jié)的時(shí)候就不適合吃一些辛辣寒冷的食物了，一般以溫補(bǔ)的食物為主，這樣才能保證人體的健康，也會(huì)減少一些腸胃疾病的發(fā)生。山藥是秋冬季節(jié)吃的比較多的一種食材，吃法有很多，也可以熬粥，秋冬季節(jié)應(yīng)該多喝粥，下面我們就來(lái)看看它的做法。
山藥小米粥
材料
小米 山藥 枸杞 麥片
做法
1、小米要選擇質(zhì)量比好的，洗干凈以后備用，山藥去皮切成小段。
2、鍋里加入一些清水，煮開(kāi)以后把小米和山藥一起放進(jìn)去，煮二十分鐘轉(zhuǎn)小火。
3、枸杞泡發(fā)，用食品機(jī)打碎。把打碎的枸杞下到鍋里，再加一把麥片，煮開(kāi)即可。做法很簡(jiǎn)單哦。
山藥小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過(guò)要注意的是小米的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)可不比大米好哦，而且它的氨基酸的含量也不是很理想，所以最好平時(shí)的時(shí)候不要以它作為主食，可以相互搭配，這樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不足。山藥的口感很香脆，做粥喝更有營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還可以有養(yǎng)胃潤(rùn)肺的作用，適合秋季食用。
關(guān)于山藥小米粥的做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出山藥小米粥的好處還真是不少，小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，搭配山藥的話可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，讓秋季減少干燥的情況，還可以對(duì)身體健康有很好的幫助，大家不妨試試。
紅薯和小米都屬于五谷雜糧中的一類(lèi)，我們都知道，多吃五谷雜糧身體好。山藥具有人體所需要的七種氨基酸，也是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的。山藥、紅薯、小米搭配一起熬粥，具有健脾胃、治療消化不良、補(bǔ)腎等多類(lèi)功效。下面說(shuō)明紅薯山藥小米粥的功效有什么。
山藥紅薯小米粥的作用
1.益智健腦
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。
2.富含有機(jī)鍺，治療癌癥
山藥富含許多對(duì)人體有益的微量元素，特別是富含有機(jī)鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn)，所以很適合癌癥患者食療。
3.增強(qiáng)人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃，使脾胃健運(yùn)，增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
4.補(bǔ)中益氣
鐵棍鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說(shuō)。
5.抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
6.有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
7.預(yù)防肺氣腫
美國(guó)堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
8.紅薯能防流感
天氣轉(zhuǎn)冷，流感風(fēng)暴再次來(lái)襲。美國(guó)媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。
9.抗糖尿病作用
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
紅薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
10.養(yǎng)肺
雖然鐵棍山藥的皮是褐色的，但是里面的肉確是白色的。中醫(yī)最講究是以色補(bǔ)色，因此，白色的食物一定會(huì)對(duì)我們的肺的健康有幫助，鐵棍山藥更是養(yǎng)肺的好東西。鐵棍山藥有調(diào)理肺虛咳嗽的功效，因此，經(jīng)?？人曰蛘呶鼰熀軈柡Φ呐笥哑綍r(shí)飲食中可以多補(bǔ)充一些鐵棍山藥。
11.調(diào)節(jié)體液
酸性體液是癌癥的溫床，體液為堿性就可以遠(yuǎn)離很多疾病，而想要將自己的體液調(diào)整為堿性，就要多攝入根莖類(lèi)的食物，鐵棍山藥就是很好的選擇之一。因?yàn)殍F棍山藥富含營(yíng)養(yǎng)，又是根莖類(lèi)食物，因此多吃鐵棍山藥可以調(diào)節(jié)體液的酸堿。
南瓜山藥小米粥熬制的方法比較簡(jiǎn)單，主要就是將這些食材放置在一起就可以了，能夠起到很好的保護(hù)胃黏膜，幫助消化的作用，同時(shí)還可以幫助健脾補(bǔ)肺，強(qiáng)筋壯骨，小米富含蛋白質(zhì)，糖，脂肪，碳水化合物等這些人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，絕對(duì)是比較好的養(yǎng)生食物。
1、我們知道南瓜山藥小米粥這道菜的營(yíng)養(yǎng)很充足，其實(shí)南瓜山藥小米粥是一道養(yǎng)生粥。南瓜所含果膠可以保護(hù)腸胃道粘膜，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化食物。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有健脾補(bǔ)肺，聰耳明目，助消化，強(qiáng)筋骨等功效。小米中含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，具有防止消化不良，減少細(xì)菌，祛斑美容等功效。
2、若是要分析南瓜山藥小米粥的功效，我們其實(shí)可以直接從南瓜山藥小米粥的組成山藥，南瓜和小米開(kāi)始分析，其實(shí)這三樣?xùn)|西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的。
3、南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。
4、小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。而山藥則是具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上 大有發(fā)展前途。
山藥小米粥是采用山藥和小米熬制成的一種可以養(yǎng)生的粥，粥的做法有很多種。根據(jù)不同人的口味才創(chuàng)新出各種不同款式的粥味。不同的食材才造就了粥的不同成品和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以掌握同種食物的不同做法是食用的唯一途徑。在此之前需要了解清楚這些食材獨(dú)有的一些性質(zhì)和特點(diǎn)。
只有清楚的知道這些食材的特點(diǎn)，這樣在使用的時(shí)候才能夠正確的使用，不然如果將兩種相克的食物放在一起熬制成粥的話，食用后對(duì)我們的身體會(huì)造成一定的傷害。所以了解做法之前先要了解食材。那么山藥小米粥的做法是什么呢？
食材:山藥小米粥的原料：鮮山藥80g、小米50g,山藥小米粥的配料：枸杞3g,山藥小米粥的調(diào)料：清水2000ml、冰糖若干
步驟/方法
1、主料稱重后小米淘凈枸杞洗凈浮灰；2、鍋上火加入清水2000ml；3、冷水加入淘好的小米；4、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘左右：5、續(xù)切好的山藥和枸杞：6、約煮到山藥熟透加入冰糖即可。
注意事項(xiàng)：煮小米粥要注意別煮糊了，加足水量煮沸后，轉(zhuǎn)小火，并時(shí)時(shí)用大湯勺攪拌至鍋底，可避免焦沾鍋。
功用
補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過(guò)，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
山藥小米粥主要的材料就是山藥還有小米，所以食用這種粥可以有效的吸收到山藥和小米額營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山藥是屬于蔬菜類(lèi)的食物，并且它還可以用作藥物所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。食用它可以幫助起到補(bǔ)腎的作用。小米粥對(duì)于一些年紀(jì)大的老人還有特殊群體都是非常有益的。
山藥小米粥的功效與作用到底是什么呢，粥是非常養(yǎng)生的食品，我們可以做出各種養(yǎng)生保健的粥，例如我們要介紹的山藥小米粥，山藥小米粥使用的食材是山藥和小米，我們還可以加入一些稻米和枸杞，山藥小米粥的做法非常容易，下文我們一起看看。
山藥小米粥雖然做法簡(jiǎn)單但是山藥小米粥卻有很好的養(yǎng)生功效和作用，山藥小米粥中的山藥能夠健脾胃并且有補(bǔ)腎的好處，而小米是非常健康的食品。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過(guò)，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補(bǔ)血、健腦的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，對(duì)緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，約為大米含量地4倍之多。
材料
小米 山藥 枸杞 麥片
做法
1、小米洗凈，山藥去皮切段。
2、鍋中加清水，燒開(kāi)，倒入小米和山藥，煮二十分鐘。
3、枸杞泡發(fā)，用食品機(jī)打碎。
4、把打碎的枸杞下到鍋里，再加一把麥片，煮開(kāi)即可。
上文我們介紹了一道非常養(yǎng)生的粥山藥小米粥，山藥小米粥的做法簡(jiǎn)易而且成本很低，但是山藥小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而且有很好的養(yǎng)生食療功效，常吃山藥小米粥能夠補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以補(bǔ)腎補(bǔ)血和健脾胃。
山藥小米粥就是用山藥以及小米熬的養(yǎng)生保健粥，在日常生活當(dāng)中這些食物的合理搭配不僅僅享受的是其美味，同時(shí)也是為了更好的發(fā)揮它的保健功效，下文就是山藥小米粥的制作方法。
一、山藥小米粥的做法
材料：
鮮山藥80克、小米50克、枸杞3克，冰糖若干
1．將小米淘凈枸杞洗凈浮灰，以備用；
2．鍋中添加適量清水并放入火上，之后加入淘好的小米開(kāi)始煮；
3．大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬約15分鐘左右，將備用的山藥和枸杞放入到小米粥中；
4．約煮到山藥熟透加入冰糖即可食用。
二、鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對(duì)凍瘡、糖尿 病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。 是國(guó)家衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的蔬菜。
三、山藥口感綿軟可口，小米軟糯香甜，山藥小米粥喝起來(lái)潤(rùn)滑，讓人覺(jué)得非常舒服。且山藥可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃，益腎固精等，小米最大的功能就是健胃除濕、消渴清熱，二者結(jié)合熬成濃濃的山藥小米粥，非常受到大眾所喜愛(ài)。
相信大家對(duì)于山藥肯定是不會(huì)陌生的吧，山藥是我們常見(jiàn)的一種食材，山藥不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃山藥可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以山藥受到了人們的喜歡，山藥有助消化和治療脾虛腹瀉等作用，山藥有很多種做法，下文我們給大家介紹一下山藥紅棗小米粥的做法。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥”。
有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。、
1.小米洗凈入鍋煮熟。
2.山藥切丁，紅棗切碎去核，備用。
3.小米粥煮熟加入處理好的山藥和紅棗。
4.煮開(kāi)后邊煮邊攪，直至山藥熟爛。
5.出鍋加入少許糖調(diào)味。直接吃也可以哈。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是山藥了，我們知道山藥不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃山藥可以起到助消化等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了山藥紅棗小米粥的做法。
山藥我們也叫做是淮山或者叫做是白山藥，山藥不但可以食用而且食用價(jià)值是非常高的，經(jīng)常吃山藥可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，山藥里面含有多種人體需要的微量元素，山藥有很多種吃法，我們既可以采用山藥來(lái)做成燉湯，也可以采用山藥來(lái)做粥，下文我們就用山藥搭配上小米來(lái)做成山藥小米粥。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥”。
有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上 大有發(fā)展前途。
小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類(lèi)植物，禾木本的一種，粟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過(guò)一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟，為騾、馬所喜食；其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
1 準(zhǔn)備材料：小米洗凈，山藥去皮切黃豆大小塊狀，菠菜洗凈切成小碎片。
2 在煮鍋或電飯煲中倒入水，米水比例1:5，待鍋中水快開(kāi)時(shí)，放入小米，大火燒開(kāi)，改小火煮十分鐘。
3 放入山藥，小火繼續(xù)煮20分鐘。
4 放入菠菜，關(guān)火。一碗原味的山藥小米粥就做成了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥以及什么是小米，我們可以采用山藥搭配上小米來(lái)做成一道既美味又養(yǎng)生的粥，相信通過(guò)上文介紹的教程大家已經(jīng)掌握山藥小米粥的做法了吧。
花生是有營(yíng)養(yǎng)的食物，小米同樣有著特別營(yíng)養(yǎng)的食物，兩者在一起可以熬粥，不但口感特別好，而且還營(yíng)養(yǎng)特別豐富，在平時(shí)的時(shí)候也是一種養(yǎng)生的食物，可以起到食療的作用，也有好多的朋友在平時(shí)的時(shí)候通過(guò)花生小米粥來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生和調(diào)理腸胃，那么，花生小米粥的功效有什么？通過(guò)下面的介紹，我們一起來(lái)進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的了解。
花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
小米即粟米，能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、 特色小米粥胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。中醫(yī)認(rèn)為，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含豐富的淀粉，進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰腦素的分泌，從而提高進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量。每晚熬小米粥喝，不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤(rùn)，精力充沛。兩者一起吃，可以把兩者的營(yíng)養(yǎng)和功效共同利用起來(lái)。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了花生小米粥的功效有什么，這也是在平時(shí)的時(shí)候一種食療和養(yǎng)生的方法，對(duì)于腸胃不好或是身體虛弱的朋友來(lái)說(shuō)可以起到治療和調(diào)理的作用，同時(shí)也是產(chǎn)后女性調(diào)理身體的一種食物，對(duì)身體的恢復(fù)有著很好的效果。
相信對(duì)于那些剛剛生過(guò)病的朋友們來(lái)說(shuō)，特別厭煩那些油膩的食物，如果在這個(gè)時(shí)候能喝上一碗清淡的小米粥，那無(wú)疑對(duì)于他們就是天大的恩賜了. 其實(shí)小米粥在我們?nèi)粘Ｉ钪羞\(yùn)用的也比較廣泛，很多朋友也將小米粥作為早餐來(lái)食用。那么喝小米粥有什么好處呢?接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
一是開(kāi)胃：
很多人知道小米粥有營(yíng)養(yǎng)，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優(yōu)點(diǎn)。在你沒(méi)胃口、食欲差的時(shí)候，小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜。 很多人知道小米粥有，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優(yōu)點(diǎn)。在你沒(méi)胃口、食欲差的時(shí)候，小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜。
，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米可以說(shuō)是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品。
我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現(xiàn)在被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時(shí)，沒(méi)胃口、沒(méi)食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒(méi)有副作用的，那就是小米?！侗静菥V目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了喝小米粥有什么好處，相信只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)這些好處也已經(jīng)有了更深刻的了解和認(rèn)知。當(dāng)然我想提醒大家的是，小米粥雖然口感非常不錯(cuò)，但是在熬制過(guò)程中也是有講究的，這就需要我們熟練掌握熬制小米粥的方式方法。
百合山藥小米粥功效價(jià)值比較高，能夠幫助我們起到，預(yù)防肥胖的作用，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)它是低熱量的特色美食，而且還可以強(qiáng)骨強(qiáng)身，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松或者一些關(guān)節(jié)疾病比較有利，還能夠保護(hù)我們的心血管健康，防止血管老化，提高心臟的收縮能力，也具有補(bǔ)脾胃，清熱潤(rùn)燥，滋陰的作用。
1、百合山藥粥能預(yù)防肥胖
百合山藥粥是一種低熱量的特色美食，每一百克百合山藥粥中含有的熱量還不到五十千卡，另外百合和山藥還能減少皮下脂肪的堆積，因此平時(shí)多吃百合山藥粥能減肥瘦身，預(yù)防肥胖癥的發(fā)生。
2、百合山藥粥能壯骨強(qiáng)身
百合山藥粥中使用的百合與山藥中都含有大量的黏液蛋白與一些天然的多糖，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合，生成骨質(zhì)，會(huì)讓人體內(nèi)的軟骨更有彈性，同時(shí)也能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度，平時(shí)多吃百合山藥粥，不但能壯骨強(qiáng)身，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。
3、百合山藥粥能保護(hù)心血管
百合山藥粥中含有的皂苷和黃酮類(lèi)物質(zhì)都能加快人體內(nèi)膽固醇的代謝，也能清理身體內(nèi)多余的脂肪，可以防止血管老化，它還能提高心臟的收縮能力，加快血液循環(huán)速度，平時(shí)多吃面合山藥粥既能保護(hù)心血管，還能減少冠心病和心肌缺血等常見(jiàn)病的發(fā)生。
4、山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能
百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
山藥南瓜小米粥，可以說(shuō)是比較美味養(yǎng)生的一種搭配方式了，不管是小米還是山藥以及南瓜，在我們生活當(dāng)中都是對(duì)人體保健比較有利的食材，小米具有暖胃安神的功效，南瓜可以有效的清除體內(nèi)的毒素，所以將它們熬制成粥，不僅是一種美味的享受，同時(shí)也有利于健康。
一、做法
粳米(50克)[1]
輔料:山藥(30克) 南瓜(30克)
調(diào)料:鹽(2克)
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分;
2. 山藥去皮洗凈，切成小塊;
3. 南瓜洗凈，切成小丁;
4. 鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸;
5. 然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮;
6. 待米爛粥稠時(shí)下鹽調(diào)味即可.
二、小米山藥紅棗南瓜粥的功效
1、小米山藥紅棗南瓜粥最重要的功效就是滋補(bǔ)身體，這種粥品中的多種食材都具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，小米有暖胃安神的作用，而山藥則具有滋陰補(bǔ)腎的作用，紅棗可以補(bǔ)血理氣，南瓜則含有多種微量元素和維生素，用它們一起制成的粥品，多種營(yíng)養(yǎng)會(huì)得到最大的發(fā)揮，利于人體吸收，對(duì)滋補(bǔ)身體功效明顯。
2、小米山藥紅棗南瓜粥還有清除體內(nèi)毒素的作用，在南瓜這種食材里面有大量的天然果膠存在，這種果膠進(jìn)入人體后可以吸收人體中的多處病菌，然后帶它們排出體外，對(duì)保護(hù)腸胃和促進(jìn)消化有很大的作用。
3、小米山藥紅棗南瓜粥還有分解輻射無(wú)素的作用，特別適合那些經(jīng)常接觸放射源的人群食用。這種粥品對(duì)鉛和汞都有明顯的分解作用，可以減少這些有害物質(zhì)在人體中的沉積減少因這些物質(zhì)含量過(guò)多而引發(fā)的疾病，另外這種上米山藥紅棗南瓜粥對(duì)人類(lèi)的胃部有明顯的保護(hù)功效，它不但容易消化，更可以保護(hù)胃黏膜不受傷害。
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