麩炒山藥的功效和作用與禁忌有哪些?
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供麩炒山藥的功效和作用與禁忌有哪些?，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，作用也是很多的，比如健脾養(yǎng)胃，助消化，滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，延年益壽等多種功效，但是山藥雖好有糖尿病的人是不可以多吃的，因?yàn)樗牡矸酆勘容^多，所以會(huì)讓血糖升高。
1、健脾益胃、助消化
生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥有健脾益胃、促進(jìn)消化的作用，臨床上常用山藥來(lái)治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。脾胃不好的人，其實(shí)完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。
脾胃不好的人，其實(shí)完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施
2、滋腎益精
生山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳
生山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品。
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用
5、延年益壽
生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
哪些人不能吃山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥，如果某些患者偏愛(ài)食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。
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麩炒僵蠶是一味中藥當(dāng)中常見(jiàn)的藥材，對(duì)于緩解人們頭痛以及熱感冒等都有著非常好的效果。麩炒僵蠶不僅可以治療普通的疾病，對(duì)于一些大型疾病，例如癌癥等有著非常明顯的療效。除此之外，麩炒僵蠶對(duì)于治療失眠等也有著很大的作用。那么，麩炒僵蠶的功效與作用到底都有哪些呢?
1、預(yù)防癌癥
人們飲食安全得不到保證，癌癥發(fā)病率不斷提高，于是很多注重養(yǎng)生的人已經(jīng)意識(shí)到了預(yù)防癌癥的重要性，而麩炒僵蠶就是一種理想的防癌食材，它能抑制多種癌癥病毒的活性，可以防止細(xì)胞癌變，也能抑制癌細(xì)胞再生，平時(shí)它不但能預(yù)防癌癥還能用于多種高發(fā)癌癥的治療，功效都十分出色。
2、清熱解毒
麩炒僵蠶是一種性質(zhì)微寒的中藥材，它能清熱解毒，也能去除風(fēng)熱，平時(shí)人們出現(xiàn)風(fēng)熱感冒或者頭痛等不良癥狀時(shí)，都能服用一些麩炒僵蠶，可以讓頭痛和感冒的癥狀很快減輕，另外人們出現(xiàn)咽喉腫痛以及目赤腫痛等上火癥狀時(shí)，多服用一些麩炒僵蠶也能讓癥狀盡快好轉(zhuǎn)。
3、化痰止咳
麩炒僵蠶還能入肺經(jīng)，它能滋陰潤(rùn)肺也能緩解肺虛，麩炒僵蠶中也有一天然的消炎殺菌成分，能消滅人體氣管與肺部的炎癥，可以提高呼吸系統(tǒng)各器官的功能，平時(shí)適量服用能預(yù)防氣管炎與肺炎，在臨床上它也能用于人類咳嗽痰多以及氣喘等常見(jiàn)病的治療。
4、安神定驚
麩炒僵蠶有很明顯的安神作用，而且它能化痰定驚，平時(shí)可以用于人類驚風(fēng)和癲癇以及小兒身體抽搐等多種常見(jiàn)不良癥狀的治療，治療功效十分出色，治療時(shí)可以把它與天南星以及朱砂還有天麻等能鎮(zhèn)靜安神的中藥材一起搭配服用，這樣會(huì)讓它的治療效果更加出色。
在日常飲食上茄子對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是屬于一種十分常見(jiàn)的菜類，茄子不僅可以進(jìn)行燉煮煎炸，也可以制作成各種美食，做法繁多，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用可以預(yù)防人體的心腦血管疾病，但是茄子雖好，也有一定的禁忌，由于其茄子是屬于性寒食物，孕婦以及腸胃不好的人群少吃。
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的維生素p，是一種具有較高食用價(jià)值的蔬菜。據(jù)測(cè)定，每100g茄子含蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纖維1.3g、維生素C 5毫克、維生素E 1.13毫克、煙酸0.6毫克、胡蘿卜素50微克、維生素A 8微克 鈣24毫克、磷23毫克、鎂13毫克、鈉5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、鐵0.5毫克、鋅0.23毫克、錳0.13毫克、銅0.1毫克、鉀142毫克、視黃醇當(dāng)量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.14毫克。
茄子
茄子的功效與作用
預(yù)防心血管疾病
茄子富含維生素p，100g紫茄中含維生素p高達(dá)720毫克，這種成分能夠改善血管彈性，降低毛細(xì)血管的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管出血，維持心血管功能正常。
預(yù)防癌癥
對(duì)胃癌、直腸癌有防治作用。
茄子
抗衰老
茄子中含有豐富的維生素E和維生素C，可以降低血液中膽固醇水平，對(duì)防止人體衰老有積極作用。此外，茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子還能美白肌膚呢。
清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為茄子性寒味甘，有清熱消腫、活血化瘀的功效，對(duì)痔瘡便血、大便于結(jié)、口舌生瘡等癥尤為適宜。
減少老年斑
茄子有祛風(fēng)通絡(luò)、消腫散瘀之功效，茄子中的維生素能保持血管柔軟有彈性，常食用茄子有助于減少老年斑。
茄子
茄子的食用禁忌
茄子不宜生吃
生茄子中含有一種有毒的堿性物質(zhì)——茄堿，這種成分對(duì)腸道有較強(qiáng)的刺激作用，會(huì)麻醉呼吸中樞，人體攝入量過(guò)高時(shí)會(huì)中毒。
脾胃虛寒的人不宜多吃茄子
《本草綱目》記載：“茄性寒利，多食必腹痛下利?！鼻炎有詻龌?，脾胃虛寒和經(jīng)期女性不宜多吃。
老熟的茄子不宜多吃
秋后的老茄子中茄堿含量較高，對(duì)人體有害，不宜多吃，應(yīng)該選擇鮮嫩的茄子食用。
吃茄子不要去皮
茄子引以為傲的抗衰老和保護(hù)心血管功效的有效成分主要茄子皮與茄肉相連的地方，所以吃茄子最好不要去皮。
相對(duì)于種植山藥來(lái)說(shuō)，野山藥的功效更大一些，適量食用可以健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽等，但是食用禁忌卻相對(duì)多一些，吃了野山藥之后再吃魚(yú)的話會(huì)引起腹瀉、腹痛、惡心等，所以一定要注意，不要隨意搭配其他食物。
一、營(yíng)養(yǎng)功效
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
2.山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
3.山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
4.近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
三、飲食禁忌
1、禁忌人群
一般人都可以吃。
2、食物相克
山藥+魚(yú)： 同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+甘遂： 同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+蕎麥米： 身體不適
山藥+鹿肉： 生澀易便秘
山藥+豬肝： 山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
山藥+蝦： 同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥到底有哪些作用和功效呢?山藥的功效和作用是吃出來(lái)的，很多人一到了冬季就會(huì)給自己吃一些滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)的食物，在冬季的時(shí)候也有很多人喜歡將山藥用來(lái)燉湯從而好滋補(bǔ)自己動(dòng)手很痛，山藥在制作的時(shí)候很多功效是很多人不知道的，但是就只是靠這個(gè)山藥的美味，很多人都喜歡，那么山藥到底有哪些作用和功效呢?
補(bǔ)氣養(yǎng)血
血虛宜養(yǎng)血。補(bǔ)血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚(yú)、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
補(bǔ)虛抗衰
山藥味甘，性涼潤(rùn)，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說(shuō)它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說(shuō)它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽。現(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見(jiàn)，山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。
上面的內(nèi)容讓我們知道了關(guān)于這個(gè)山藥的功效和作用，如果知道了山藥的功效和作用到底有哪些，那么自己食用的時(shí)候會(huì)覺(jué)得對(duì)身體更滋補(bǔ)，而給自己吃山藥的時(shí)候最好是按照清淡的方式來(lái)制作這個(gè)山藥，在制作山楂的時(shí)候可以選擇用山藥來(lái)熬湯吃，熬湯的時(shí)候里面再加點(diǎn)骨頭之類來(lái)熬制出最營(yíng)養(yǎng)的湯。
山藥有很多品種，口感也分為脆的和糯的兩種。山藥的好處有很多，而且具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受中老年人的喜愛(ài)。山藥有補(bǔ)氣、補(bǔ)腦、抗衰老的作用。
1.滋補(bǔ)健身，延緩衰老
國(guó)內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。
山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。
2.收澀固腸止瀉
山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤(rùn)滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。
3.防治動(dòng)脈硬化的冠心病
山藥是防治動(dòng)脈硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
①.山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)過(guò)渡肥胖。
②.山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對(duì)防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。
③.山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過(guò)小腸的時(shí)間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會(huì)。
④.山藥中所含的粘液質(zhì)、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營(yíng)養(yǎng)素，具有對(duì)抗動(dòng)脈硬化、改善心肌供血的功能。
⑤.山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能，該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位
⑥.山藥有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)氣通脈作用，能改善冠狀動(dòng)脈及微循環(huán)血流，治療冠心病、心絞痛等。
4.益智健腦
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。
山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。
5.補(bǔ)虛降血糖，治療糖尿病
山藥是補(bǔ)虛上品，對(duì)治療糖尿病有較好療效，其原因如下：
①.山藥性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴，可食山藥，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病。
②.山藥中所含的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此，對(duì)糖尿病有一定療效，且胃腸虛弱者也可食用。
③.山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)而不膩，補(bǔ)脾氣而益胃陰，為平補(bǔ)脾胃要藥，適用于糖尿病患者長(zhǎng)期食用，對(duì)輕型糖尿病有顯著療效。
6.益氣補(bǔ)氣，止咳定喘
山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。
槐米茶是使用未開(kāi)槐花的花蕾經(jīng)過(guò)晾曬加工制成的，槐米茶可以清熱去火，美容養(yǎng)顏，并且對(duì)腸胃也是非常好的，經(jīng)常喝槐米茶還能抗衰老，但是槐米屬于寒性的食物所以脾胃不好還有腎陽(yáng)虛的患者并不建議飲用槐米茶，皮膚不好經(jīng)常過(guò)敏或是患有日光性皮炎的朋友也不建議飲用。
槐米茶的功效與作用 1、美白淡斑滋養(yǎng)肌膚
槐米茶中含有豐富的微量元素硒，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)的自由基，可以減少其他不良生化反應(yīng)發(fā)生，而且人們飲用，槐米茶還能吸收豐富的氨基酸和黃酮類物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，也能促進(jìn)身體代謝，能在美白淡斑的同時(shí)起到滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚的重要作用。
2、維持腸胃健康
腸胃疾病是人類的高發(fā)疾病，但平時(shí)多喝一些淮米茶，能調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，而且能生成抗體，并提高人體腸胃的消化能力，而它含有的氨基酸和微量元素硒等營(yíng)養(yǎng)成分，則能促進(jìn)胃腸黏膜的修復(fù)，會(huì)讓腸胃功能維持在健康而穩(wěn)定的狀態(tài)。
槐米茶的功效與作用 吃槐米茶的禁忌
3、延年益壽延緩衰老
平時(shí)多光輝美茶還能延年益壽，能延緩多種衰老癥狀發(fā)生，因?yàn)檫@種養(yǎng)生茶中含有21種對(duì)人體有益的氨基酸，還含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，既能清除人體內(nèi)的自由基，又能給人體組織細(xì)胞提供安全潔凈的生存環(huán)境，能讓身體各器官功能穩(wěn)定，能從多個(gè)方面延緩人體衰老。
吃槐米茶的禁忌槐米茶雖好，卻不適合所有人，而且它食用時(shí)有諸多禁忌存在，那么容易得皮膚病人不宜槐米茶，不然會(huì)讓日光性皮炎高發(fā)。另外脾胃虛弱或腎陽(yáng)虛者都禁止服用槐米茶，因?yàn)樗再|(zhì)寒涼，會(huì)加重脾虛癥狀，而且它會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣，容易讓那些腎陽(yáng)虛者出現(xiàn)腰痛和夜尿頻多等不良癥狀。
山藥大家都知道，是一種不錯(cuò)的美食，還具有養(yǎng)生的功效。但是大家知道山藥豆嗎，市場(chǎng)上有賣的，不過(guò)沒(méi)山藥賣的多。山藥豆的功效和山藥的功效差不多，下面小編帶大家一起看看山藥豆的知識(shí)吧!
山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零余子”又稱山藥籽，俗稱“山藥豆”，有食補(bǔ)作用。其作用與山藥大致相同:補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，葉上生，長(zhǎng)圓不一;皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補(bǔ)腎固精。山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽
山藥豆的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
吃山藥豆的禁忌之不能同食的食物：
（1）山藥豆忌與鯉魚(yú)、甘遂同食，它們相克。
（2）山藥豆與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
（3）山藥豆與豬肝。山藥豆富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥豆。
（4）山藥豆與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥豆同食，維生素c則被分解破壞。
（5）山藥豆與海味。一般海味(包括魚(yú)蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
我想經(jīng)常吃山藥薏米粥，自己用料理機(jī)打粉后混合煮粥，感覺(jué)不錯(cuò)。
山藥的功效
清熱，解毒。 治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。
①《滇南本草》：清熱，解諸瘡，癰疽發(fā)背，丹流瘰疬。
②《生草藥性備要》；能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。
③《本草備要》：養(yǎng)血止渴。 治疥癬。
④《重慶堂隨筆》：清絡(luò)中風(fēng)火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風(fēng)陽(yáng)，治痙厥癲癇諸癥。
⑤廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：清熱解毒。 治外感發(fā)熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血癥，瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。
制成涼茶，可預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。
山藥的作用
1、降血糖作用
2、調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)非特異刺激反應(yīng)性作用
3、對(duì)免疫功能的影響
4、山藥具有刺激小腸運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)腸道內(nèi)容物排空作用。
5、其他 所含營(yíng)養(yǎng)成分和粘液質(zhì)、淀粉酶有關(guān)，有滋補(bǔ)作用，能助消化。止瀉。祛痰。
記得中里巴人《求醫(yī)不如求己》一書(shū)中強(qiáng)烈推薦大家吃山藥薏米芡實(shí)粥，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，所以日常的飲食保健是非常重要，建議大家經(jīng)常吃一些吧。祝您身體健康！
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