吃對(duì)豆類簡(jiǎn)直讓生活無憂
夏季養(yǎng)生豆類。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃對(duì)豆類簡(jiǎn)直讓生活無憂”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
各種各樣豆類的存在，都可能會(huì)給他家?guī)砀嗟挠绊懀覀冊(cè)谏钪袑?duì)于這些豆類的存在要了解，各種各樣的豆類，也是我們?cè)谏钪幸惨芎玫年P(guān)注，而且在大家的生活中，要更好的了解這些豆類的情況了，不管在什么樣的時(shí)候，我們應(yīng)該也要很好的認(rèn)識(shí)這些豆類的問題，當(dāng)然在生活中要很好的認(rèn)識(shí)這些豆類的情況。豆類的食用也是所有的人在生活中要更好的去了解的，而對(duì)于很多的豆類的食用的過程，我們也要去了解。
紅豆湯下奶嗎?Ys630.cOM
紅豆湯是那張生活中比較常見的，也是人們非常的喜愛，喝的不少的，哺乳期的產(chǎn)婦都想要詢問紅豆湯可以下奶嗎?紅豆可以催奶的功效圖是大豆等豆類都具有很好的催奶的功效，奶水不足的媽媽們，除了吃一些下奶的食物之外，還可以按摩一下乳房，按摩的手法，也可以幫助催奶的，而紅豆湯不僅具有下奶的功效，也可以補(bǔ)血，所以在哺乳期的時(shí)候可以多喝點(diǎn)的。
紅豆綠豆能一起煮嗎
紅豆綠豆都是大家生活中比較喜愛的紅豆和綠豆能一起煮嗎?紅豆綠豆并不相沖，所以滋補(bǔ)方面雖然不同，但是也可以混著吃。
綠豆怎么吃
說到綠豆，大家并不陌生，在我們的生活中，很多人對(duì)綠豆可能會(huì)有更多的影響，而我們?cè)谏钪幸獙?duì)綠豆的存在有一定的重視的，當(dāng)然我們?cè)谏钪袑?duì)于遇到這樣的一個(gè)東西要了解的增多，而且在這生活中，對(duì)于動(dòng)物的存在要了解的工作，對(duì)于綠豆怎么吃這樣的一個(gè)問題，人們?cè)谏钪幸私馕覀儯俅紊钪幸私膺@些綠豆，而且在生活中對(duì)于綠豆的吃法也要了解，這味道其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，可以熬綠豆粥，熬綠豆湯。
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豆制品中的豆腐是很多人喜歡的美食，再加上相關(guān)醫(yī)生或媒體的正面介紹和推薦，的確是被大多數(shù)人當(dāng)做了寶物美食來看待，但是其實(shí)黃豆及其豆制品也不是十全十美，對(duì)于人體來講也是有屬于它們的缺點(diǎn)的。
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪?cè)现?。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。 豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。但是，豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會(huì)危害健康。
問題1：導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
問題2：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問題3：促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
問題4：促使動(dòng)脈硬化形成
美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
問題5：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
?現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們也越來越追求身體的健康。所以飲食健康也成為了許多人關(guān)注的對(duì)象。豆類，作為千百年來被我們所青睞的食物，豆類對(duì)人體的好處是看得見的，現(xiàn)在更是讓人注意。因?yàn)槎诡惛缓黝悹I(yíng)養(yǎng)元素，無論我們熟悉的黃豆、綠豆還是比較少吃的黑豆，對(duì)我們?nèi)梭w都有許多好處，所以我們鼓勵(lì)多吃豆類食品。
?豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)過程中，起著十分重要的作用。生物的結(jié)構(gòu)和性狀都與蛋白質(zhì)有關(guān)。蛋白質(zhì)還參與基因表達(dá)的調(diào)節(jié)，以及細(xì)胞中氧化還原、電子傳遞、神經(jīng)傳遞乃至學(xué)習(xí)和記憶等多種生命活動(dòng)過程。在細(xì)胞和生物體內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)中起催化作用的酶主要也是蛋白質(zhì)。許多重要的激素，如胰島素和胸腺激素等也都是蛋白質(zhì)。此外，多種蛋白質(zhì)，如植物種子（豆、花生、小麥等）中的蛋白質(zhì)和動(dòng)物蛋白、奶酪等都是供生物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)之用的蛋白質(zhì)。有些蛋白質(zhì)如蛇毒、蜂毒等是動(dòng)物攻防的武器。
?大豆含有植物雌激素，每天吃一點(diǎn)大豆，不僅有助于消化吸收，還能夠彌補(bǔ)女性雌激素分泌不足這個(gè)缺陷，從而幫助女性改善肌膚狀況，緩解更年期綜合癥。黑豆里面含有大量的鐵元素，鐵元素不僅能夠幫助我們的身體補(bǔ)血，還能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)。因此，每天吃一點(diǎn)黑豆，可以補(bǔ)血抗衰老，使得我們氣色紅潤(rùn)。豌豆含有大量的維生素A原，吃了豌豆之后，豌豆所含有的維生素A原就會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A可以滋潤(rùn)皮膚，尤其適合皮膚干燥的人吃。
?豆類食品對(duì)人體的好處很多，適當(dāng)搭配各種豆類不但能提高營(yíng)養(yǎng)成分，而且口味更好，適合我們食用。如果能夠配合薏米、糯米等食用，效果更好。綠豆薏米粥更有清熱解毒、有助于克化的不錯(cuò)效果。
豆類作為人們生活中不可或缺的一種食材，在平時(shí)可能并不是十分的被人重視，只不過是桌上一道普普通通的菜，或者熬粥是加進(jìn)去一把增加味道的食物。但是它也有不平凡的一面。大家應(yīng)該都知道，豆類富含大量蛋白質(zhì)，而多吃當(dāng)然可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其實(shí)他還有很多很多種功能，很多大家可能意想不到的益處。
多吃豆類對(duì)于人的好處；
1、抑制癌癥西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究表明，中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家乳腺癌、直腸癌發(fā)病率明顯低于西方國(guó)家，這與亞洲國(guó)家常食大豆及其豆制品有關(guān)。大豆中含有一種抗癌活性物質(zhì)——異黃酮，其中2／3為三羥異黃酮類，對(duì)強(qiáng)致癌物——苯并芘和甲基苯蒽等，均有明顯抗誘變作用，對(duì)乳腺癌和大腸癌有較強(qiáng)的抑制作用。因此，提倡人們多吃些大豆及其制品，以維護(hù)身體的健康。
2、增加免疫力現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要兩周的時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加纖維的吸收，增強(qiáng)免疫力，降低患病的概率。豆子的種類非常多，每種所含的營(yíng)養(yǎng)成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外，現(xiàn)在超市里賣的還有豌豆、豇豆、蕓豆、鷹嘴豆等。平時(shí)多吃幾種豆，了解每種豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、選擇適合自己的豆子更有利于身體健康。
3、促進(jìn)腸胃健康豆類植物是腸胃的健康“衛(wèi)士”，多吃豆類植物有利于胃腸道的消化和吸收，也可潤(rùn)澤皮膚，而毛豆中的黃酮物質(zhì)則可防止人體老化。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營(yíng)養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。
通過上面舉的若干個(gè)例子，相信大家一定在吃驚中有所收獲，原來吃豆子可以有這么多的好處。所以在以后日常的生活中要多攝入豆制品，如豆奶，豆腐啊等等，也可以自己磨一些豆面做糕點(diǎn)，這樣營(yíng)養(yǎng)吸收的更加充分，也會(huì)有新鮮感，更加美味可口。當(dāng)然豆類好不一定每餐都要吃，要學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才能更健康。
大家都知道，豆類對(duì)人們來說是非常好的食物，因?yàn)槎诡惡泻芨叩牡鞍踪|(zhì)，而且非常容易被吸收，尤其對(duì)于女性來講，也是美容養(yǎng)顏的食物。如果經(jīng)常吃豆類會(huì)長(zhǎng)胖嗎?雖然豆類含有的蛋白質(zhì)高，但是含有的淀粉也是不低的，所以吃多了豆類也是會(huì)增加體重的，大家一定要注意。
一、吃黃豆會(huì)長(zhǎng)胖嗎?
首先我們知道說到黃豆第一印象就是蛋白質(zhì)含量高，并且黃豆當(dāng)中含有的是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收。而對(duì)于大家普遍擔(dān)心的吃黃豆會(huì)長(zhǎng)胖嗎這個(gè)問題，實(shí)際上黃豆的當(dāng)中也含有大量的淀粉，是食物當(dāng)中熱量的主要來源，因此如果不加控制地狂吃黃豆，也是容易導(dǎo)致攝入熱量超標(biāo)，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪存儲(chǔ)起來，因此如果在減肥的話，吃黃豆也一定要注意量的問題。
二、那黃豆有哪些食療價(jià)值?
(1)吃黃豆可以預(yù)防老年癡呆癥
也許很多人并不知道，黃豆當(dāng)中含有一種叫甾醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以在一定程度上增加神經(jīng)機(jī)能，使得神經(jīng)機(jī)能處于活躍的狀態(tài)，對(duì)于預(yù)防老年癡呆癥尤為有效。
(2)黃豆可以降糖減脂
黃豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，其中黃豆當(dāng)中有一種叫抑制胰酶的物質(zhì)，具有防治糖尿病的作用功效，同時(shí)黃豆當(dāng)中含有的皂苷也可以幫助降血脂，其食用價(jià)值是非常顯著的。
(3)增強(qiáng)機(jī)體免疫力
無論是黃豆還是黑豆，當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)的、豐富的，與此同時(shí)黃豆當(dāng)中含有多種人體所需要的氨基酸成分，堅(jiān)持合理攝入可以在一定程度上幫助提高機(jī)體免疫力。看到這里大家是不是想不到一顆小小的黃豆竟有如此的奇效?
以上就是關(guān)于吃黃豆會(huì)長(zhǎng)胖嗎的
培根是日常生活中比較常見的食物，培根肉質(zhì)細(xì)嫩，香而不膩，是做菜的好材料，而且培根肉容易熟，不僅可以用來烹飪，也可以用來做粥，或者是制作成各種美食小吃，不僅味道好，而且其中也富含營(yíng)養(yǎng)成分。
培根肉做法大全
微辣培根蕃茄雞肉面
材料
義大利面Spaghetti 一份,培根 一條,洋蔥末 1/3杯,蒜末 一匙,蕃茄末 一杯,雞胸肉片 8~10片,干辣椒 少許,高湯 一杯,塩 少許,黑胡椒 少許
做法
1、起一鍋水，煮面
2、起一平底鍋，加入培根丁，待油爆出，加入洋蔥等洋蔥軟化，加入蒜末
3、聞到蒜香，加入干辣椒和蒜容辣椒，稍微干炒
4、加入切片的雞肉，兩面各煎個(gè)1分鐘，加入高湯，煮個(gè)2~3分
5、把中間還有一點(diǎn)硬的面加入平底鍋中，煨一下
6、待湯汁收了大部分，以塩巴，黑胡椒調(diào)味，撒點(diǎn)起司粉，完成!
油炸培根雞肉捲
材料
培根4條，雞肉6兩，蔥1根，姜片2片，生抽1大匙，砂糖少許，米酒1大匙，黑胡椒粉少許
做法
(1)將雞肉洗凈切成條狀，再以所有腌料腌漬約15分鐘至入味備用。
(2)以在1片培根上放置1條腌過的雞肉條，捲起包好，重復(fù)此動(dòng)作4次，再以牙簽串好4個(gè)培根雞肉條。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉(zhuǎn)小火炸約1分鐘，再轉(zhuǎn)成中火炸約1分鐘，至雞肉條外表呈金黃色時(shí)即可。
花生醬培根豬肉堡
材料
厚培根 2片,花生醬 2大匙,生菜 少許,奶油 少許,漢堡包 2個(gè),蛋 2顆,豬絞肉 200克,面包粉 2大匙,蛋 1顆,炒好的洋蔥 半顆,鹽 適量,黑胡椒 適量
做法
1、起一干鍋，放入漢堡面包干烘后取出，再依序涂上奶油、花生醬備用
2、另起鍋熱油，放入培根煎熟后取出切片備用
3、將豬絞肉放入容器中，加入鹽、洋蔥末、黑胡椒、半顆蛋汁、面包粉抓醃成為漢堡肉餡備用
4、將漢堡肉餡整成圓餅型，以圓的中心用小罐子壓出小圓后，將其小圓的肉餡去除，即可完成甜甜圈形狀的漢堡肉備用
5、起一干鍋，將漢堡肉下鍋煎，將蛋汁打入漢堡肉的小圓洞里煎熟，翻面后蓋上鍋蓋燜熟后成為漢堡肉取出備用
春節(jié)即將到來，想要繼續(xù)沒有顧慮的享受饕餮大餐嘛?那你就必須知道這些可以幫助你立即排毒的食物了，它們可以快速的清潔你的身體，而且讓你沒有任何禁食的痛苦。
1、肝臟的清理：杏仁
冬天的雞尾酒不僅帶給你的是宿醉，更會(huì)帶來脂肪;在你暴飲暴食之后，脂肪沉積，給你的肝臟帶來負(fù)荷，使你患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)增加。研究表明，僅僅幾小把富含豐富的維生素的杏仁就可以幫助你排出多余的脂肪。研究人員還發(fā)現(xiàn)，維生素E的攝入量的多少與患肝癌風(fēng)險(xiǎn)的高低之間存在明顯的逆反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明吃最多約16毫克杏仁有40%的降低肝癌的風(fēng)險(xiǎn)的可能性。
2、胃部的清理：鱷梨沙拉(牛油果)
鱷梨醬被看作是消化系統(tǒng)的驅(qū)動(dòng)程序。鱷梨沙拉里的香菜有特別的香味，含有一種獨(dú)特的油質(zhì)，給你的胃部發(fā)送一個(gè)“不要再吃了的“訊息。
3、腹部脂肪阻斷劑：白茶
任何茶可以幫助你舒緩神經(jīng)，但白茶更是可以攻擊腹部脂肪的良藥。白茶可以同時(shí)促進(jìn)脂肪分解和防止塊狀脂肪細(xì)胞的形成，所以它是最好的減肥茶之一。
4、止痛神藥：姜黃
姜黃素，是一種明亮的橙色姜黃香料化合物，對(duì)肝臟有強(qiáng)大的抗炎作用。補(bǔ)充姜黃素能顯著降低因?yàn)槟懝芏氯斐裳装Y的可能性，不失為一種減肥神藥。
5、緩解宿醉：蘆筍
蘆筍中發(fā)現(xiàn)的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝細(xì)胞抗毒素。同時(shí)，蔬菜也是天然的利尿劑，有助于清除身體系統(tǒng)里多余的毒素。
6、膽固醇克星：綠羽葉甘藍(lán)
甘藍(lán)有另人難以置信的凈化多余膽固醇的能力，尤其是用蒸的手法料理的時(shí)候。蒸過的甘藍(lán)葉富含豐富的膽汁酸和消膽胺，這些都是降低膽固醇的物質(zhì)。
7、排毒利器：檸檬水
每天至少8杯水——這個(gè)理論已經(jīng)被大多數(shù)人接受了。你還可以在你的水里放入一些檸檬切片。柑橘類水果中含有的豐富的抗氧化的檸檬烯，刺激肝酶，排除體內(nèi)的毒素。
8、動(dòng)脈管道工：野生三文魚
如果戒煙是你新的一年的決議，那么建議您還可以加一項(xiàng)：吃更多的野生三文魚。研究人員說，三文魚中含有豐富的omega-3脂肪酸，可以逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈，消除吸煙帶來的副作用，達(dá)到抗炎的目的。吸煙者只需要每天補(bǔ)充僅僅2克的omega-3脂肪酸，就會(huì)發(fā)現(xiàn)靜動(dòng)脈彈性的明顯改善，健康的血液順暢流動(dòng)。
很多人早上起來喜歡吃一些比較清淡的食物，稀粥或者是豆?jié){、餛飩最受人們喜愛。有些人為了養(yǎng)生每天早上都會(huì)吃一些用各種豆子煮的粥，天天吃豆類粥好嗎?豆類有很多種，就單單人們?nèi)粘Ｄ芤姷降木陀泻芏?，例如黃豆、青豆、紅豆、黑豆等，來了解下這些豆類都有哪些作用吧。
一、概述
奶奶的身體要知道不太好，爸爸經(jīng)常給奶奶做豆類的食物吃，心腦血管疾病危險(xiǎn)因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血壓等，豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經(jīng)酶水解后能產(chǎn)生的攝入，對(duì)肥胖的中老年人預(yù)防心腦血管疾病有很好的效果。豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，那么我想知道多吃豆類食品對(duì)身體有哪些好處。
二、步驟/方法：
1、 朋友們一定要知道豆類的營(yíng)養(yǎng)成份和含量可分為兩類，一是大豆類如黃豆、青豆、黑豆，二是其它類，如豌、扁豆、刀豆、綠豆、豇豆、赤小豆、蠶豆等。豆類的性質(zhì)分為涼性，濕性和平性。豆類在中醫(yī)歸經(jīng)理論納內(nèi)，綠豆赤小豆歸心經(jīng)，扁豆、豌豆歸脾經(jīng)，談豆豉歸肺經(jīng)，豉豆、蠶豆、黑豆歸胃經(jīng)，赤小豆歸小腸經(jīng)。
2、 朋友們一定要了解豆類含有的蛋白質(zhì)酶抑制消化道中的胰蛋白酶，胃蛋白酶、糜蛋白，由于對(duì)消化系統(tǒng)抑制作用，對(duì)人或動(dòng)物生長(zhǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響。大豆中含有的一些抗養(yǎng)因素，使其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%左右，怎樣才能提高大豆的消化制成豆制品如豆腐、豆?jié){、腐竹、豆芽、豆豉、腐乳后，其蛋白質(zhì)的吸收率可達(dá)95%，是一種日常生活中價(jià)格低廉，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
3、 朋友們可以多食用一些豆制對(duì)防病健身是有許多益處的，下面我們就來具體看一下加工成為豆制品的豆腐、腐竹、豆?jié){、豆芽對(duì)人體的保健營(yíng)養(yǎng)作用，豆?jié){中蛋白質(zhì)和鐵的含量高于牛奶，豆芽是一種很好的新鮮蔬菜，除蛋白成份外，還有豐富的維生素C，腐竹的維生素B2含量在豆制中最高。
三、注意事項(xiàng)：
朋友們一定要知道豆制品的食用對(duì)疾病治療也有一定療效，豆制品屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，賴氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替動(dòng)物蛋白的植物性食物，但有腎臟疾病如腎病綜合癥，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風(fēng)，皮膚病患者不可過多食用。
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