紫薯餅的做法大全家常系列有哪些
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紫薯餅的做法大全家常系列有哪些》，希望能對您有所幫助，請收藏。
因為紫薯的價值非常的高，平時生活當(dāng)中可以多做一些紫薯餅來吃，既能保護腸胃，同時還有很好的養(yǎng)生功效，具有抗衰老作用，還有預(yù)防腫瘤的作用，紫薯餅的做法也不難，而且做法也比較多，比如說可以做成紫薯苦瓜圈，或者做成心形紫薯餅，不但口感好，而且保健身體的作用更明顯。
紫薯苦瓜圈
食材：150g苦瓜、200g紫薯、適量蜂蜜、適量鹽
做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。2)紫薯去皮切小塊，苦瓜洗凈;3)紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘;4)微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎;然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥5)苦瓜洗凈去兩頭，切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤6)鍋中水開后加入少許鹽，把苦瓜焯水四五分鐘后撈出，焯好的苦瓜用涼水沖涼。7)往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實。8)切片裝盤即可9)很漂亮的一盤苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜。
心形紫薯餅
食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g煉乳
做法：1)地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。2)將紫薯趁熱取出放在碗內(nèi)。趁熱，放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶3)用搟面杖用力搗，將其和勻，直至沒有顆粒，搗出粘性。4)取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。5)再用雙手掌心壓扁，一端捏成尖角。6)用筷子在上面壓一下，出來心形的頂部。7)成了。8)烤盤鋪油紙或者油布，將其碼在烤盤內(nèi)?？鞠漕A(yù)熱，200度5分鐘，再轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可。
紫薯蛋撻
食材：10個蛋撻皮、130ml淡奶油、90ml牛奶、40g白糖、2個蛋黃、1個全蛋、100g紫薯
做法：1)紫薯洗凈去皮切成小塊2)放入碟子中放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘至變熟3)牛奶加入糖攪拌均勻4)加入淡奶油攪拌均勻5)蛋黃和全蛋打散但是不要打發(fā)6)將淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中攪拌均勻7)用濾網(wǎng)過濾成細膩的撻水8)解凍的蛋撻皮中放入烤熟的紫薯塊9)裝入蛋撻水至8分滿10)放入預(yù)熱200度的烤箱中，烤20-25分鐘至表面出現(xiàn)焦斑即可11)烤好的紫薯蛋撻是不是很誘人?
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吃貨們看過來了！很多吃貨朋友都會做一兩道自己的拿手好菜，不過有些人總感覺自己做的菜缺少了點什么，口味跟大廚的相差很多，尤其是一些對吃的比較挑剔的吃貨朋友，對味道的要求是極高的，但是每個人的口味是不一樣的，很多朋友都喜歡吃紫薯糯米餅，那么紫薯糯米餅的家常做法是怎樣的呢？
1. 紫薯洗過蒸30分鐘，剝皮壓爛成泥。
2. 紫薯泥混合加入牛奶、糯米粉、黃油，攪拌均勻。
3. 和面，成光滑的面團。
4. 從和好的面團上揪下元宵大小的面團，用手捏成餅狀，中間放上紅豆沙適量，然后封口揉成圓球，再按壓成餅狀。
5. 放入烤箱，175度烤30分鐘左右。
6. 剛烤好時有些軟，放涼后軟硬可口很好吃。
以上就是紫薯糯米餅的家常做法，是不是非常的簡單呢？其實紫薯對于我們的身體是有利的，我們在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，喜歡吃這道菜的朋友還在等什么，趕緊自己親手動手試試吧，要不了多久的時間就可以吃到自己親手制作的紫薯糯米餅了。
在我們的生活中，有一些人也是比較喜歡吃辣椒餅的，因為辣椒餅吃起來口感非常的好，而且味道也比較誘人，對于一些南方地區(qū)的人來說，吃一些辣椒餅還能夠排出體內(nèi)的濕氣，而且在吃飯的時候如果吃一些辣的食物，也會使人感覺到胃口大開，那么辣椒餅的家常做法是什么呢?
材料：青紅辣椒8個，牛肉100克，豆腐50克，
調(diào)料：醬油，糖，蔥花，蒜泥，香油。芝麻，鹽，胡椒粉。
蘸汁：醬油，白醋，水，蒜花，香菜。
其它：面粉，雞蛋，油。
做法：
1、辣椒洗凈對切去籽，加蛋打散攪勻。
2、牛肉剁餡，豆腐剁碎加入調(diào)料拌成內(nèi)餡。
3、辣椒內(nèi)測沾面粉填入內(nèi)餡，在肉餡表面鋪上薄博的面粉，再裹一層雞蛋液。
4、放入平底鍋中小火，煎成兩面金黃餅熟即好。
5、吃食可蘸些調(diào)料，空嘴也很好吃。
主料：毛豆腐(50g)
輔料：白醋(2ml)、醬油(20ml)、芝麻油(適量)、小麥面粉(50g)、元貞糖(2g)、雞蛋(1個)、胡椒粉(2g)、調(diào)和油(適量)、食鹽(適量)
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 牛肉洗凈剁成牛肉餡。
3. 加入蒜末和蔥花，。
4. 再把豆腐搗碎加入碗中。
5. 再加入15毫升醬油，胡椒粉，糖，鹽，香油，熟芝麻。
6. 全部拌均勻成為餡料備用。
7. 青紅椒洗凈去籽一切兩半備用。
8. 雞蛋打散，面粉準(zhǔn)備好。
9. 把牛肉餡填入辣椒中。
10. 然后沾上一層面粉。
11. 再裹上蛋液。
12. 平底鍋少到一些油燒熱，放入辣椒餅煎至。
13. 這時可取一個小碗加入韓式辣椒醬，生抽，白醋，和少許清水。
14. 拌均勻后撒上一些熟芝麻成為蘸料備用。
15. 辣椒餅小火慢煎兩面金黃餅熟即好，吃的時候隨蘸汁上桌。
在我國眾多的傳統(tǒng)菜系當(dāng)中湘菜是比較出名的，而在湘菜當(dāng)中的蒸菜系列更是受到了很多人的喜愛，其中瀏陽蒸菜就是湖南的一種傳統(tǒng)名吃，含油量較少、熱量較低、非常容易吸收消化。而且對于人體有著非常不錯的食療保健效果。那么，湘菜蒸菜系列有哪些?
第一，湘菜蒸菜系列有哪些?蒸菜的形成跟瀏陽的客家人的做飯習(xí)慣很有關(guān)系，過去的農(nóng)村家庭人口都較多，農(nóng)務(wù)也多，午餐晚餐沒有太多時間來做，因而他們通常早上就一次把三餐的米飯都做好，用大鍋燒水，燒開后把米倒入煮至六七分熟，然后再撈起來放入飯甑蒸熟，米湯則倒入潲桶拌上米糠給喂豬，而整個蒸煮米飯的時間可達一兩個小時，聰明的客家人自然不會浪費時間，在煮飯的間隙，就會把菜配好，待蒸飯時一起放入飯甑，最后飯熟菜熟，一起出鍋。既節(jié)省時間又能做出美味，是一種簡單又實用的生活智慧。
第二，食材獨特：瀏陽是長株潭重要的蔬菜供應(yīng)地、全國養(yǎng)豬大縣(市)、全國茶油生產(chǎn)先進縣(市)，現(xiàn)有近100個原輔材料基地和半成品加工企業(yè)為瀏陽蒸菜提供了優(yōu)質(zhì)充足的原材料。瀏陽獨特的氣候地理環(huán)境蘊植出的天然食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。特別是氨基酸和含氮物質(zhì)非常高，使味道更鮮美。獨有的加工技法，豐富的食材品味，使瀏陽食材更具獨特性。營養(yǎng)健康：瀏陽蒸菜在蒸制過程中能最大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng)，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。瀏陽蒸菜含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟，吃了不易上火，所用調(diào)料量少，清淡養(yǎng)胃，有利于消費者的保健養(yǎng)生。
湘菜蒸菜系列有哪些?原汁原味：由于蒸的過程溫度在100度以下，調(diào)味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調(diào)味，使瀏陽蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。方便安全：瀏陽山清水秀，所生產(chǎn)的蒸菜原材料綠色無污染，菜肴在蒸制過程中，能最大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒;菜品多為先蒸后賣，隨堂點菜，即點即食，方便快捷，非常適合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活。
大家去超市里買菜的時候，在蔬菜那里總能看見紫色的包菜吧，其實這種紫色的包菜就是紫甘藍。甘藍在國外是一種很受歡迎的蔬菜，后來傳入了中國也逐漸受到了大眾的喜愛。而紫甘藍因為它的味道和顏色，讓人看起來都十分的有食欲。今天就為大家介紹幾種不同的紫甘藍的做法吧。
一 紫包菜煎餅
材料
面粉約200克，紫包菜葉整2片，雞蛋1個，油、鹽少許
做法
1、紫包菜切成細絲。
2、將雞蛋和紫包菜絲加入面粉中，放適量鹽，放約50mL水，用筷子攪拌均勻(成糊狀)。
3、放適量油入鍋燒開，調(diào)成小火，將面糊倒入鍋中攤平，煎至兩面呈黃色即可。
二 糖醋紫甘藍
材料
紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油
做法
1.先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。
2.調(diào)味汁事先調(diào)好。
3.油熱后將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。
4.之后放入調(diào)味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
三 香腸炒紫甘藍卷心菜
材料
香腸、紫甘藍、卷心菜、糖、鹽、雞精、生粉
做法
1、香腸切片備用。
2、紫甘藍、卷心菜先在水里浸20分鐘，然后洗凈切碎。
3、鍋子架在煤氣上，開大火，放一勺油，燒熱后紫甘藍、卷心菜倒下去翻炒幾下。
4、然后倒下去香腸繼續(xù)翻炒。
5、倒一大碗水下去，適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻后加蓋燜燒。
6、等到水基本收干時，倒一點溶化在水里的生粉進去，翻炒均勻，湯水逐漸變稠就可以盛盤了。
紫薯粥很多人喜愛的選擇，這類粥營養(yǎng)價值很高，常喝利于身體健康發(fā)展，同時紫薯粥對身體消化有很好幫助，對有便秘的人群，都是可以多選擇這樣粥品，在緩解自身便秘上，效果是很不錯的，那紫薯粥的做法大全中，對紫薯粥的做法上也是有詳細介紹，使得對它如何制作也有一些了解。
紫薯粥的做法大全：
做法一：
步驟1：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。
步驟2：用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉(zhuǎn)小火。
步驟4：小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底)。
小訣竅
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
做法二：
材料：紫薯一個，大米半小碗，桂花少許，清水
做法：
1.大米提前泡一下，紫薯去皮切小塊
2.鍋中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至大米粘稠即可，中途要經(jīng)常攪拌一下，紫薯很容易煮爛，等大米粘稠時紫薯都已化到鍋里面了，喝時放適量的桂花
這兩種就是紫薯粥的做法大全中，對紫薯粥的做法說明，制作紫薯粥的時候可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在制作紫薯粥的時候，每次也是要適量制作，這樣吃新鮮的紫薯粥對身體才不會有影響，同時減肥的時候選擇紫薯粥，利于達到很好減肥效果。
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