紫薯粉能做什么好吃的
養(yǎng)生做什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紫薯粉能做什么好吃的”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
紫薯粉是用紫薯加工而成的，可以做多種美食。同樣有很好的養(yǎng)生和保健的作用，里面富含膳食纖維，具有一定的抗氧化的作用，尤其是在預(yù)防腸癌方面的效果非常的不錯(cuò)，用紫薯可以做成紫薯粉蒸肉，吃起來(lái)軟爛香甜，非常的可口，另外也可以做酸辣紫薯粉等等，可以做的美食非常的多。
紫薯粉蒸肉
主料：豬肉200g、大米100g、紫薯2個(gè)、輔料蠔油2勺鹽、4g胡椒粉5g、大料2個(gè)、料酒1小勺、花椒20粒、桂皮1塊。
步驟
1.大米洗凈控水，加入花椒大料和桂皮放到干凈的炒鍋里燒至金黃倒出打成有顆料的粉，也可以用搟的，比較累點(diǎn)。
2.豬梅肉洗凈切薄片泡在清水里，半小時(shí)后擠出。加入蠔油，醬油，鹽，料酒，胡椒粉腌制半小時(shí)
3.把紫薯去皮切斜片擺放在大碗里
4.肉片粘上米粉擺在紫薯上，然后把腌肉的汁倒在肉上。
5.一般的鍋蒸一小時(shí)左右，如果是節(jié)能的四十分鐘可以了。光是紫薯二十分鐘完全軟爛。
酸辣紫薯粉
主料：紫薯粉條180g、輔料撈拌汁30ml、糖3g、陳醋4ml、小米椒1根、花椒油3ml、芥末油2ml、辣椒油1小勺。
步驟
1.紫薯粉一包，180克
2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水
3.下入紫薯粉條煮5-6分鐘
4.煮好后放涼水中投涼，多投幾遍，這樣口感更爽滑
5.30毫升撈拌汁，4毫升陳醋，3克糖，1小勺老干媽辣椒油，3升花椒油，2毫升芥末油一起調(diào)汁一個(gè)碗汁
6.碗汁倒入紫薯粉中
7.翻拌均勻
8.裝盤(pán)，撒一根小米椒碎。可以隨意拌一些蘿卜絲或黃瓜絲，香菜等
ys630.coM延伸閱讀
很多人都特別喜歡吃豆沙，都知道豆沙中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，口感也特別好，但是外面賣(mài)的豆沙比較甜，吃多了容易油膩，所以大家很喜歡把豆沙摻雜著其他的東西來(lái)吃，豆沙可以做很多的美食，比如豆沙包，豆沙月餅，還有豆沙類的糕點(diǎn)，豆沙包在餃子里面，口感也是不錯(cuò)的一種甜品，主要做的餡料。
豆沙包
材料
面粉：500g 酵母：3g 紅豆：300g 冰糖：適量 白糖：適量
做法
1、把紅豆煮熟且過(guò)程中加適量冰糖或白糖，用搟面杖搗碎，備用；
2、發(fā)面（有不會(huì)發(fā)面的看本廚房包子的做法，里面有詳解），備用；
3、搟皮，不宜太?。?/p>
4、包；
5、高火蒸15分鐘。
豆沙月餅
材料
【主料】低筋面粉150g，轉(zhuǎn)化糖漿100g
【輔料】枧水3g，食用油30g，豆沙適量
做法
1、將餅皮的原料和豆沙餡準(zhǔn)備好。
2、豆沙餡分成25g一個(gè)的小球。
3、枧水、轉(zhuǎn)化糖漿、食用油倒入大碗中混合均勻。
4、篩入低筋面粉，混合成面團(tuán)，包上保鮮膜醒1小時(shí)。
5、醒好的面團(tuán)分成20g一個(gè)的小球。
6、將小球放在保鮮膜上，按成厚薄均勻的圓片，放上豆沙餡。
7、輕輕地收口，然后放在掌心揉圓。
8、外皮裹上少許低粉，防止粘在模具上。
9、將小球放入模具中，然后倒扣在鋪了油紙的烤盤(pán)內(nèi)，輕輕壓一下，脫模。
10、烤箱預(yù)熱200℃，中層，20分鐘?？?分鐘后，拿出來(lái)刷上一層全蛋液，再繼續(xù)烤15分鐘，取出來(lái)晾涼即可。如果放一天待其回油后，顏色會(huì)更漂亮。
小訣竅
1、面團(tuán)的延展性非常好，包餡的時(shí)候慢慢推即可，不用太大力。
2、面團(tuán)放入模具前要先裹少許低粉，防止粘在模具上。
3、做好的豆沙月餅放一天回油后，顏色會(huì)更漂亮。
紅豆沙自家制湯丸[傳統(tǒng)中式甜品食譜]
材料
紅豆沙湯團(tuán)
做法
加入紅豆和水
加入糯米粉
加入片糖
將糯米粉和面粉混合
加入熱水
用手將其糅合
一直揉到面團(tuán)不粘手為止
用手掌將其搓成小湯團(tuán)
加入湯團(tuán)煮至全熟
之后撈出瀝干備用
紅豆沙自家制湯丸[傳統(tǒng)中式甜品食譜]
豆沙花生蕎麥包
材料
面粉適量雁門(mén)清高蕎麥粉適量花生碎適量豆沙餡適量酵母少許油少許芝麻少許
做法
將面粉和雁門(mén)清高蕎麥粉按比例4:1混合，然后加水和酵母和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘；
醒好的面團(tuán)分成適量大小的面劑子；
搟成皮，包入豆沙餡和花生碎，包成圓形，表面沾少許芝麻；
包好的豆沙包再次醒發(fā)半小時(shí)，上鍋蒸熟；
鍋中倒入少許油，把蒸熟的豆沙包放入鍋中，煎至兩面金黃；
營(yíng)養(yǎng)的早餐包，豆沙花生蕎麥包就完成啦！
酸奶屬于一種乳酸菌飲品，而且隨著制作工藝的不斷提高，酸奶的種類也是越來(lái)越多了，各大品牌的酸奶當(dāng)中不僅添加了更多的有益菌，同時(shí)還添加了符合人們口味的果汁等等。其實(shí)酸奶不僅可以直接喝，同時(shí)還可以用來(lái)制作更加美味的食物。那么問(wèn)題來(lái)了，酸奶能做什么好吃的?
草莓酸奶皮
1.平底鍋沿邊鋪滿可食用的糯米紙，均勻涂抹酸奶，不要太薄，否則很容易破碎
2.撒上你喜歡的零食搭配，這里選用的是草莓干
3.放入冰箱冷凍4小時(shí)，然后用刀隨意破成碎片，好吃的酸奶皮就完成了。
冰冰涼涼，夏天吃很爽口啊~
2
桃子甜甜圈
1.新鮮的桃子去核，切成圓圈狀
2.在桃片上抹勻酸奶，撒上各種裝飾(比如糖果或堅(jiān)果粒)
3.放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)左右，味道也很特別哦～
3
酸奶棒棒糖
1.酸奶內(nèi)放入一些蜂蜜，進(jìn)行攪拌!根據(jù)個(gè)人的口味決定，也可以跳過(guò)此步驟
2.水果切斷，草莓保持完整就可以了，確保棒棒糖棍能穿進(jìn)水果里面
3.準(zhǔn)備要用到的所有材料，分類擺放：核桃碎、巧克力、糖碎等
4.用勺子把酸奶澆在水果上，蘸上準(zhǔn)備好的小零食材料
5.放在鋪滿糯米紙的容器內(nèi)，放入冰箱冷凍2小時(shí)
酸奶的發(fā)酵過(guò)程使奶中糖類、蛋白質(zhì)有20%左右分別被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%～5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，口感也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且又有助于促進(jìn)消化和吸收，所以很多人特別的喜歡吃韭菜，但是大家也并不知道韭菜能做什么好吃的，首先韭菜可以做韭菜盒子，韭菜雞蛋蒸餃，韭菜炒雞蛋，這些做法都是很美味的，可以按照自己對(duì)于韭菜方面的需求來(lái)選擇制作的方式。
韭菜盒子
1，韭菜洗凈，切成5毫米長(zhǎng)的小碎段，下鍋加鹽炒出水來(lái)，起鍋裝碗待用，。
2，打3－4個(gè)雞蛋，加少許鹽打散調(diào)勻后下鍋炒熟成塊，并用鍋鏟將其切碎，起鍋和韭菜盛在一起并調(diào)勻。
3，和面桿皮，大小如盤(pán)，將調(diào)好的餡放入其中，將皮對(duì)折，捏成荷葉邊，(最好先在邊上涂上蛋清，這樣有利于很好地粘合)。
4，放在平底鍋用油翻烙至金黃后方可食用了。
韭菜雞蛋蒸餃
原料：韭菜、雞蛋、蝦皮（可選）、餃子皮（超市直接有買(mǎi)）
配料：植物油、鹽、雞精（或者干貝素）
做法：先要搞餡。韭菜切碎，炒兩個(gè)雞蛋（雞蛋液下鍋就開(kāi)始翻炒，炒碎），雞蛋炒好以后放入一點(diǎn)蝦皮，晾涼以后倒入韭菜中（熱著倒韭菜被弄熟就不好吃了），加鹽和雞精。餡弄好就是包了，沒(méi)啥好說(shuō)的，餃子皮封口的時(shí)候可以蘸點(diǎn)水。最后開(kāi)蒸，十分鐘就可以了，餃子下面最好墊點(diǎn)菜葉，免得粘住取不下來(lái)（也會(huì)清香一點(diǎn)的說(shuō)）。
韭菜炒雞蛋
用料（1人份）：
大雞蛋1個(gè)，火腿10克（還可用螃蟹罐頭），韭菜25克，淀粉1/2大匙，鹽、胡椒各少量，肉湯1/4杯，油1大匙。
制作方法：
1.將火腿切成2厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。韭菜也切成同樣大小。
2.將雞蛋磕入碗里，加入淀粉攪拌。然后再加入鹽、胡椒和肉湯攪拌。放入切好的火腿、韭菜并攪拌。
3.往炒鍋里放入油，油熱后將攪拌好的原料倒入鍋中。到半熟狀態(tài)時(shí)將火關(guān)小，使韭菜、雞蛋成型，待四周變硬后將它翻一面直到外表變黃。
4.出鍋后稍冷卻后將雞蛋、韭菜切成適當(dāng)?shù)拇笮?，然后盛到盤(pán)中。
韭菜餅
材料：韭菜２-３兩，雞蛋２-３個(gè)，面粉０.５斤
做法：先把韭菜洗凈切細(xì)，拿一容器放入面粉，打入雞蛋，再放入切好的韭菜，加入適量的鹽和雞精，最后加水不斷攪拌，注意，水要多放一點(diǎn)，完成以上工作后就是熱鍋放油，油要盡量少放，等油半熱時(shí)倒入適量面糊，這時(shí)候要馬上握住鍋柄迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，把面糊盡量攤開(kāi)，然后再在面餅上倒幾小滴油，用鏟刀利用手腕的力量使面餅翻身，再煎一小會(huì)就能夠出鍋了
很多人覺(jué)得西瓜就只是一個(gè)普通的水果，其實(shí)并沒(méi)有什么好吃的，但是西瓜除了水分足，味道甜以外，西瓜還非常清爽解渴，又是夏天比較常見(jiàn)的水果，西瓜中的果肉非常的豐厚，一口咬下去不僅酥脆，而且非常滿足西瓜除了直接吃，還有很多其他的用途是和一個(gè)西瓜太大，吃完又怕浪費(fèi)的情況下來(lái)食用。
清蒸西瓜雞
"清蒸西瓜雞"又名"西瓜蒸雞"，系豫北安陽(yáng)地區(qū)的風(fēng)味名菜。將西瓜挖凈瓜瓤后，放入仔雞肉塊和調(diào)味料，入籠蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴達(dá)到湯鮮、肉爛、爽口、味美之目的。
御果園
揚(yáng)州夏季著名甜菜。將西瓜球、糖水枇杷、梨、櫻桃、菠蘿、青梅、龍眼、蓮子、橘子等甜品置于精雕細(xì)刻的西瓜盅內(nèi)，那西瓜環(huán)里套扣、扣內(nèi)套環(huán)，玲瓏剔透，精美無(wú)比，展現(xiàn)出揚(yáng)州廚師高超的瓜雕技藝。
西瓜粥
用西瓜制成的粥，具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒的功效。
制作方法：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開(kāi)。
3、加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。
西瓜羹
制作方法：
1、整個(gè)西瓜洗凈，消毒，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花紋。
2、將西瓜瓤去籽，切成3分見(jiàn)方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3、鋁鍋上火，放水清水1250克，加入白糖煮開(kāi)，撇去浮沫，下入桂花過(guò)籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜殼內(nèi)，澆上冰涼的白糖水，即成西瓜羹盅，放在用西瓜刻好的座上即可食用。
拔絲西瓜
用西瓜肉烹制的拔絲西瓜，形狀美觀，外焦里軟，香甜可口，別有風(fēng)昧，很受歡迎。把雞蛋和濕淀粉攪勻成糊，把切成球狀的西瓜蘸上一層薄薄的面粉，再放入雞蛋淀粉糊內(nèi)拌勻。盤(pán)點(diǎn)全球頂級(jí)食材，探索珍奇饕餮盛宴。炒鍋放油燒至七成熱，用旺火把西瓜塊炸至呈金黃色時(shí)撈出。在炒鍋內(nèi)留油15克，用微火燒至六成熱，放入白糖，用勺攪炒至金黃色、起泡時(shí)，迅速倒入炸好的西瓜顛勻，盛入盤(pán)內(nèi)撒巧克力彩條即成。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃蘋(píng)果，而且蘋(píng)果這種水果也是比較常見(jiàn)的，俗話說(shuō)，每天吃一個(gè)蘋(píng)果，能活到88，吃蘋(píng)果能夠提高人體的免疫力，蘋(píng)果里面不僅富含大量的維生素，還富含一些微量元素，很多人喜歡吃蘋(píng)果的時(shí)候?qū)⑻O(píng)果炒一下，那么蘋(píng)果都能做些什么好吃的呢？
材料：蘋(píng)果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶
做法
1、將蘋(píng)果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀。
2、放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻。
3、倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。也可以將煮好的混合液體冰凍后，倒入蘋(píng)果中食用。
蘋(píng)果中含有一種“果膠”，它是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量。著名的“蘋(píng)果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺(jué)并具有清腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果。
材料：蘋(píng)果汁500克，鮮奶100克，奶油50克，糖50克
做法
1、將鮮奶、糖、蘋(píng)果汁用溫火煮開(kāi)。
2、加入奶油拌勻。
3、倒入涼杯內(nèi)，放入冰箱冷卻，即可
原料:6寸蛋糕坯子一個(gè)，奶油200克，酸奶80克，水40克，白明膠粉10克，蘋(píng)果200克，
做法:
1，奶油先打至6分發(fā)
2，青蘋(píng)果搞成泥
3，白明膠粉加40克水先溶解
4，蛋糕坯子切成2-3片(我切了3片，因?yàn)槲疫@個(gè)蛋糕比較高點(diǎn))
5，白明膠粉隔水加熱到溶化
6，奶油加入酸奶，和蘋(píng)果泥分次攪拌
7，白明膠粉冷卻到室溫(差不多就行了，不要又凍起來(lái)了)和6放在一起攪拌
8，攪拌好的樣子
9，6寸蛋糕模內(nèi)放入蛋糕片(要比原先小一號(hào)，這樣成品會(huì)比較好看)
10，再倒入奶油糊
11，再放一片蛋糕片
12，再倒入奶油糊至平，放入冰箱凍一晚
13，多點(diǎn)奶油，又做了一個(gè)杯裝的，杯子里放一片蛋糕片(剛好是第三片多出來(lái)切的)
14，加入奶油糊，再放一片蛋糕片
15，加入奶油糊至平，放入冰箱凍一晚
16，第二天，取出來(lái)(用熱毛巾捂蛋糕盒邊就可以取出來(lái)了)灑上可可粉，再做簡(jiǎn)單裝飾就可以
如今社會(huì)當(dāng)中的美食各種各樣，在街邊小吃中面團(tuán)所制作出來(lái)的食品占了很大的比例。說(shuō)到面團(tuán)有的人腦海中浮現(xiàn)的是各種的面食，確實(shí)面團(tuán)可以制作出來(lái)很多美味的面食，但同時(shí)它也可以制作出美味香甜的甜點(diǎn)，像是街邊很盛行的一些面粉所制作出來(lái)的小吃都是通過(guò)面團(tuán)制作而來(lái)，像是常見(jiàn)的油糕、小面包、糖三角喜餅等等。
一.炸油糕
所需食材：面粉200克，紅糖適量，開(kāi)水適量，油適量
做法：
1.面粉中加入沸水，邊倒邊攪，成絮狀。
2.揉成面團(tuán)，靜置10分鐘。面團(tuán)不要太硬。
3. 紅糖中加入些面粉拌勻。防止出鍋后流糖燙到嘴。
4. 將面團(tuán)分成小塊。按扁后，放入糖餡。包起來(lái)輕輕按扁。
5..鍋中放適量的油，油溫六七成熱時(shí)，筷子放進(jìn)去周?chē)袣馀輹r(shí)油溫就可以了，放入餅坯中火炸至中間鼓起，兩面金黃即可撈出。
二.糖三角
所需食材：面粉，酵母，紅糖，水
做法：
1.酵母用溫水化開(kāi)，倒入面粉中活成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。
2. 發(fā)酵好的面團(tuán)，在案板上揉一揉排氣，揉成長(zhǎng)條狀，再分成50克左右大小的小劑子。
3. 紅糖中加入些面粉，混合均勻，作為餡。這樣可以防止在蒸制過(guò)程中流糖或者是出鍋后燙到嘴。
4.將小劑子搟成面皮，這步是大家容易犯錯(cuò)的地方之一。搟皮的時(shí)候不要像餃子皮那樣搟四周，上下左右搟圓即可。這樣做出來(lái)的糖三角皮更暄軟。
5. 皮中放入適量的糖餡，捏合。用手輕捏邊緣5毫米以下的部分，頂端不要捏，下面擠壓。
6.將糖三角靜置醒發(fā)20-30分鐘。蒸鍋放水，放入蒸好的糖三角，開(kāi)大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘關(guān)火，燜5分鐘開(kāi)蓋即可。
三.喜餅
所需食材：面粉300克，雞蛋3個(gè)，白糖60克，花生油45克，酵母5克
做法：
1.面粉中加入3個(gè)雞蛋。依次加入白糖，花生油，酵母。
2.攪拌至沒(méi)有干面粉，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜餳發(fā)至1.5倍大。
3.餳好的面團(tuán)在案板上揉一揉排氣。切成大小均勻的劑子。將劑子揉成饅頭狀再按扁。
4.將面餅坯放入平底不粘鍋中，小火慢烙，一定蓋上鍋蓋。反復(fù)烙至兩面金黃即可。
四.豆沙小面包
所需食材：雞蛋4個(gè)，面粉大約400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，紅豆沙適量
做法：
1.雞蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，攪勻。白糖除了增加香甜的口感，也有助于發(fā)酵?？筛鶕?jù)個(gè)人口感調(diào)整用量。
2.倒入面粉，用筷子攪至無(wú)干粉，加入2勺玉米油。面粉要一點(diǎn)點(diǎn)加，不要一次性全加入。面團(tuán)軟硬適中最佳。
3.揉好面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。
4.取出排氣，多揉一會(huì)兒，會(huì)讓面包的口感更好。
5.分成大小均勻的小劑子。大約分了個(gè)。
6.紅豆沙裹上一層面粉，搓成長(zhǎng)條，再分成小塊，揉成球。大小是小劑子的三分之一。
7.將小劑子搟成橢圓形，包入豆沙餡，卷起來(lái)，將兩頭捍緊，再在案板上搓一搓，使它更細(xì)更均勻。
8.蓋上保鮮膜再發(fā)酵40分鐘左右。面包坯變成2倍大，手感輕，特別蓬松，這時(shí)候放進(jìn)油鍋中，它是漂起來(lái)的。
9.鍋中放油，小火低溫，將發(fā)酵好的面包坯放進(jìn)鍋中，炸至兩面金黃即可。大約4分鐘左右。
五.薄脆餅
所需食材：面粉，雞蛋，黑芝麻，白芝麻，鹽
做法：
1.兩個(gè)雞蛋打成蛋液。加入一克鹽和黑白芝麻，拌勻。
2.加入面粉和成面團(tuán)。面粉要一點(diǎn)一點(diǎn)加。面團(tuán)不要太硬。
3.將面團(tuán)分成小劑子。將小劑子搟成薄片，越薄越好，怕黏可以在案板上少撒些面粉。
4.平底鍋不用放油，小火，將搟好的薄餅放入，烙至兩面金黃。
雞蛋是一種生活中非常常見(jiàn)的食材，而且由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。而且，雞蛋是一種百搭的食材，能和其他食材搭配做出各種不同口感，而且非常美味有營(yíng)養(yǎng)的菜肴。雞蛋可以煎，炒，炸等等，還可以和其他食材一起燉煮，每種菜肴都有獨(dú)特的風(fēng)味。那么，雞蛋都能做哪些好吃的呢?
一、雞蛋羹
材料
主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚(yú)豉油就可以享用啦!
二、雞蛋餅
材料
雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽
做法
1、雞蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調(diào)成稀糊，再加入韭菜末調(diào)勻。
2、在鍋中抹油燒熱，倒入面糊平攤開(kāi)，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤(pán)即可。
小訣竅
韭菜末也可換成蔥花，煎后可以卷菜同食。調(diào)成稀糊時(shí)緩慢攪動(dòng)，避免面糊中有疙瘩產(chǎn)生哦。
三、五香茶雞蛋
材料
主料：雞蛋若干個(gè)，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。
做法
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。
紫薯是一種紫色的食物，口感微甜軟糯，很受人們喜愛(ài)。有些人喜歡用紫薯熬粥，有些家長(zhǎng)為了能讓孩子多吃一些紫薯，想了解紫薯可以做什么甜品。其實(shí)紫薯可以做很多種甜品，例如紫薯銀耳羹、紫薯牛奶西米露等，都是孩子喜愛(ài)吃的。下面給大家說(shuō)下紫薯甜品的做法，可以學(xué)一下哦~
一、紫薯銀耳羹
材料：銀耳，紫薯，葡萄干，冰糖。
做法： 1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮。 2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用。 3、將銀耳放在鍋中大火煮開(kāi) 4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干，大火煮開(kāi)。 5、轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘，待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火。
二、紫薯雞蛋卷
材料：雞蛋2個(gè)，紫薯100克，純牛奶50ml，鹽少許，面粉30克。
做法： 1、將紫薯蒸熟后搗碎，加入30ml純牛奶攪拌均勻。 2、2個(gè)雞蛋、30克面粉、20ml純牛奶、少許鹽，一起攪拌均勻。如果喜歡蛋餅松軟的話，可以將蛋液稍微打發(fā)。 3、鍋稍微加下熱，將攪拌好的蛋液倒入平底鍋或者電餅鐺，然后迅速的將蛋液攤鋪均勻，在正面基本成形凝固狀態(tài)時(shí)，把把火調(diào)小或者暫時(shí)關(guān)掉。 4、將攪拌好的紫薯均勻的鋪到蛋餅上，這時(shí)速度也要快。紫薯均勻的鋪上后，就是開(kāi)始卷了，卷好后可以開(kāi)火稍微烙一會(huì)即可。
三、紫薯牛奶西米露
材料：紫薯300g，西米200g，牛奶適量，冰糖適量。
做法： 1、紫薯要切粒，但是不要切太小了，因?yàn)榍刑『苋菀拙腿诨袅恕?2、西米先放涼水里泡5分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。 3、鍋燒好開(kāi)水，放西米，煮5分鐘左右，變透明就關(guān)火，如果中間有點(diǎn)白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點(diǎn)就會(huì)不見(jiàn)。 4、把多余的水倒掉，把西米倒入另外一個(gè)干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水，這樣子西米更有彈性哦。 5、鍋放水，放紫薯，煮到紫薯8成軟放糖。 6、糖差不多融化時(shí)放西米，煮開(kāi)后放牛奶，攪拌至微滾就可以關(guān)火。 小貼士：放牛奶后要記得攪拌，不要煮到完全開(kāi)。
四、紫薯泥沙拉
材料：紫薯、牛奶、沙拉醬
做法： 1、紫薯蒸熟去皮，加入適量牛奶壓成泥。 2、將壓好的紫薯泥裝入裝有菊花嘴的裱花袋，擠入盤(pán)子里面。可擠到綠的菜葉上，裝飾一下更漂亮。 3、沙拉醬裝入裱花袋，剪個(gè)小口，擠在紫薯泥上面即可。
紫薯粉能做的食物特別多，比如說(shuō)可以做成紫薯麻球，吃起來(lái)口感特別的，外焦里嫩，軟糯香甜，做法相對(duì)也不是特別的難，可以準(zhǔn)備適量的糯米粉和紫薯粉，另外準(zhǔn)備白芝麻黑芝麻，如果有野生核桃仁，會(huì)更加的美味，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的調(diào)理保健的作用。
原料：紫薯粉30克、糯米粉150克、白芝麻適量、水135克、白糖 50克、黑芝麻適量、野生核桃仁適量、花生米適量、冰糖粉適量。
紫薯麻球的做法
1、野生核桃去殼取仁
2、花生仁、野生核桃仁、黑芝麻放入烤箱烤熟放涼
3、加入白油、冰糖粉做成芝麻核桃餡
4、紫薯粉、糯米粉、白糖加水揉成光滑面團(tuán)。
取一個(gè)小劑子包入餡料，放白芝麻中滾一下。
5、備油鍋，油溫160-180度，油溫100度左右放入，并且攪動(dòng)
待浮出油面時(shí)，不斷按壓讓它反復(fù)反彈，麻球會(huì)不斷膨脹增大，上色滿意即可
6、空心麻球出來(lái)了咬一口，香味濃郁，停不下來(lái)呢
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開(kāi)始，供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長(zhǎng)了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
1、天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。
2、紫薯熟粉：經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。
魚(yú)膠粉其實(shí)就是如今在網(wǎng)絡(luò)上比較流行的吉利丁粉，不僅很多中老年人比較愛(ài)吃，就連一些年輕貌美的女孩子也鐘愛(ài)不已。從吃的方面來(lái)說(shuō)，利用魚(yú)膠粉可以制作出非常美味的食物，而且還能夠大量補(bǔ)充皮膚膠原蛋白，讓自己保持年輕的狀態(tài)。那么，魚(yú)膠粉能做什么甜品?
可以做果凍，布丁，紅棗糕，椰汁糕。送給心上人，可以做愛(ài)心型果凍，澆一點(diǎn)巧克力醬。把粉加到冰水里，然后再讓它變成常溫，再煮沸。拿出來(lái)后，再加入果汁之類的，牛奶，巧克力醬，都可以。把漿水倒入模具，在冷凍2-3個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)后，可以澆上果醬，巧克力醬，牛奶巧克力醬。
作用
除皺
人的肌膚里面本來(lái)應(yīng)有膠原質(zhì)的存在，像皺紋，小細(xì)紋的產(chǎn)生就是因?yàn)槟z原質(zhì)自然流失掉，產(chǎn)生肌膚老化的現(xiàn)象，這時(shí)候肌膚就像是泄氣的皮球一樣，當(dāng)你適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充魚(yú)膠粉進(jìn)去的時(shí)候，可以明顯地感覺(jué)到肌膚就像是充氣后的皮球，整個(gè)肌膚很快就會(huì)恢復(fù)彈性，它會(huì)直接滲透到我們的真皮層中去補(bǔ)充我們的膠原質(zhì)，而且我們的魚(yú)膠原粉有三十萬(wàn)分子量，它里面含有4-8的水分，使用后可以清楚地感覺(jué)到肌膚變得水嫩水嫩的，而且化妝時(shí)會(huì)感覺(jué)比較容易上妝，不容易脫妝。
油性肌膚，除痘，祛疤
油性肌膚的油脂分泌量比較大，往往會(huì)產(chǎn)生痘痘及痘疤的出現(xiàn)，不管用了再多的去疤膏或是祛痘的保養(yǎng)品，都是不可能修護(hù)回來(lái)的，因?yàn)檫@些產(chǎn)品都只能修護(hù)我們的表皮，可是我們的真皮都沒(méi)有給它保養(yǎng)及滋潤(rùn)，我們的膠原蛋白可以直接滲透到真皮層里面去補(bǔ)充水分，讓肌膚的保水度增加好幾倍，油質(zhì)分泌量自然就會(huì)減少，還原成比較健康的膚質(zhì)，魚(yú)膠粉具有消炎與更新肌膚的作用，而且它也可以使細(xì)胞具有再生能力，所以它可以讓有痘疤的肌膚慢慢新陳代謝掉，健康的肌膚顯現(xiàn)出來(lái)。
消除黑眼圈，眼袋
黑眼圈可能是有些人的眼睛組織較為松弛，有些人可能因?yàn)槟w層薄，組織結(jié)構(gòu)也較為松弛，往往血液會(huì)聚積在這個(gè)地方，導(dǎo)致產(chǎn)生黑眼圈，使用魚(yú)膠粉它會(huì)使肌膚結(jié)構(gòu)變得較為緊馳，然后沒(méi)有縫隙，所以血液不會(huì)停留在縫隙中，導(dǎo)致黑眼圈的產(chǎn)生，那眼袋也是相同的，眼袋的形成是眼部肌膚下垂造成的，在使用魚(yú)膠粉的時(shí)候它可以讓肌膚較緊實(shí)，且可以收縮下垂的眼袋達(dá)到眼袋消除的作用。
美白保濕
魚(yú)膠粉具有良好的親和性和保水性，能夠形成皮膜，保護(hù)皮膚，有良好的保濕效果，給予肌膚滋潤(rùn)與柔軟性，促使毛細(xì)也收縮細(xì)致，使松弛的肌膚回復(fù)年輕狀態(tài)，有效防止老化，使皮膚白嫩。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯粉能做什么好吃的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生做什么”專題。
