香菇山藥燉雞的做法，要準(zhǔn)備什么配料？
養(yǎng)生湯的配料有什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇山藥燉雞的做法，要準(zhǔn)備什么配料？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
天冷了后家家戶戶，最常吃的一些美食是各種肉類和湯類。因?yàn)樘炖淞巳梭w的氣血下降，那么這個時候急需一些溫補(bǔ)的食物，調(diào)理身體，香菇山藥燉雞每個星期可以喝一次，能滋補(bǔ)氣血，修復(fù)身體。在這道湯中可以搭配蔥姜蒜，土豆或蓮藕等。
用料
材料
用量ys630.COM
雞一只
山藥3根
干香菇20朵
土豆兩個
蔥少許
香菜少許
姜/蒜少許
做法
1. 把雞洗凈，切成你想要的形狀。
2. 用熱水把香菇泡發(fā)
3. 把土豆洗了去皮切塊。
4. 山藥也同樣，不過強(qiáng)烈建議用手掰斷。
5. 燒水，水開，放雞焯。
6. 焯好，撈起，鍋里放油，油熱放姜片放雞。
7. 炒香后，放水煮。
8. 煮開，放香菇，再過會放土豆，再過會山藥。
9. 最后，撒蔥(不是蔥花，蔥要切大條)和香菜。
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雞肉香菇面營養(yǎng)價值很高，在做面的時候需要準(zhǔn)備一些高湯，這樣面條的味道才會更加好一些，而且口感也會比較好，在做之前需要準(zhǔn)備一些玉米和香菇,玉米粒能夠增加湯的色澤和口感，吃起來帶有一股玉米的香氣，另外面條最好在做之前先用鍋煮熟，放在涼水中浸泡，這樣口感會更加q彈。
原料：
雞肉、生姜、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜。
做法：
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生姜和大蒜，加熱至沸騰，調(diào)低火，半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內(nèi)原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個碗中，將余下的半份小蔥撒布在面上，或者根據(jù)個人喜好加香草和辣椒末。食用時也可在面上滴入醬油調(diào)味。
香菇雞肉面
素食者的選擇：
將上述雞肉以175克/6盎司的切好的小塊豆腐代替，文火煮5分鐘，然后如前面所述加入其它原料。
營養(yǎng)成分：
217千卡熱量，26克蛋白質(zhì)，碳水化合物26克，脂肪2克，飽和脂肪0.4克，纖維0.6克，鹽2.52克。
山藥香菇燉雞湯的溫補(bǔ)功效非常的好，非常易于腸胃的吸收，在提高免疫力、預(yù)防體質(zhì)變差，都能發(fā)揮很好的功效，這道菜非常適合女性產(chǎn)后虛弱來喝，也非常適合大病初愈的人士來飲用，都能夠提高身體的抗病能力，在美容養(yǎng)顏，助腸胃消化方面的作用也是不錯的。
材料：雞一只、山藥3根、干香菇20朵、土豆兩個、蔥少許、香菜 少許、姜/蒜少許。
做法
1. 把雞洗凈，切成你想要的形狀。
2. 用熱水把香菇泡發(fā)
3. 把土豆洗了去皮切塊，大塊啊親!
4. 山藥也同樣，不過強(qiáng)烈建議用手掰斷。
5. 燒水，水開，放雞焯。
6. 焯好，撈起，鍋里放油，油熱放姜片放雞，炒!
7. 炒香后，放水煮。
8. 煮開，放香菇，再過會放土豆，再過會山藥。
9. 最后，撒蔥(不是蔥花，蔥要切大條)和香菜。
山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經(jīng);具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、 固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效，用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精。
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
山藥具有滋養(yǎng)容顏，健胃助消化，斂虛汗，止腹瀉的功效。對于消渴及夜尿、尿頻、婦科炎癥等癥狀也有不錯的治療效果,同時，具有調(diào)節(jié)腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、防止產(chǎn)后腰酸、腰痛的作用。
香菇燉雞是一道比較傳統(tǒng)的名菜，香菇和雞肉能夠相得益彰，具有不錯的滋補(bǔ)的功效，能夠提高身體的免疫能力，另外還具有防癌抗癌的功效，具有補(bǔ)氣血的效果，香菇燉雞的做法也不難，下面我們就來了解一下香菇燉雞的做法，我們來看這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備香菇一百克，準(zhǔn)備半只雞，準(zhǔn)備花椒20粒，準(zhǔn)備大茴香兩顆，準(zhǔn)備適量的蔥和蒜，另外準(zhǔn)備生抽、料酒、白糖和鹽。
首先把雞肉清洗干凈，然后剁成塊兒，放到盤中，把香菇提前泡發(fā)泡發(fā)好以后，清洗干凈，然后把較大的香菇切塊兒，把蔥姜蒜都清洗好，姜切成姜絲，蔥切成蔥花，蒜切成片，準(zhǔn)備好大茴香和花椒。
鍋中放入適量的花生油，當(dāng)油溫達(dá)到八成熱的時候，放入花椒和大茴香，炸出香味兒，然后放入蔥姜蒜炒香，緊接著放入雞肉，繼續(xù)翻炒，烹入少許的料酒，繼續(xù)翻炒均勻，然后再放入生抽，放入香菇和白糖，加入適量的開水沒過雞肉，煮半個小時左右，這樣雞肉已經(jīng)八成熟了，然后再加少許的鹽，大火收汁，然后盛出來就可以吃了。
適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎綗蹼u能夠提高身體的免疫力水平，香菇里面含的營養(yǎng)物質(zhì)能夠去除過多的膽固醇，具有降血壓降血脂的作用，在抗病防病方面都能發(fā)揮很好的效果，雞肉里面富含高蛋白，對于提高身體的抗病能力也能發(fā)揮很好的作用。
奶豆腐的這個名字相信大家一聽就知道，這是外部很像豆腐，可實(shí)際帶有濃郁的奶香味，味道也是非常不錯的，奶豆腐制作原材料有很多，除了要加一些配料以外，冰糖以及各種糖，全脂牛奶都是要添加進(jìn)去的，并且在制作的時候也要保證最嫩滑的口感和最佳的火候，為了能增加口感，需要放在冰箱中冷藏一到兩個小時。
杏仁鮮奶豆腐
材料
3克大菜粉100毫升凍水200毫升全脂牛奶100克淡奶35克杏仁粉180毫升蒸溜水30克糖30克桂花糖
做法
將大菜粉混合凍水中，浸約10分鐘
把煲以中火加熱，加入浸過水的大菜粉，不斷攬拌至完全溶化及變濃稠
把杏仁粉混合于蒸餾水中
在另一個煲中，加入全脂牛奶、淡奶、糖，并以中火煮至沸騰，再放入杏仁混合物
熄火然后倒入大菜粉，攪勻后再倒入錫紙盤內(nèi)，放乒雪柜冷藏1-2小時至硬身
在小煲中，用100毫升水溶化剩余的10克糖及桂花糖，制成糖漿
當(dāng)杏仁豆腐凝固后，用刀切成大粒，再淋上桂花糖漿，即成！
楊梅奶豆腐
材料
楊梅糖水350ml，牛奶100ML，明膠12g
做法
1.取100ml楊梅糖水加入12g明膠，隔水加熱至明膠溶解。
2.牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠氺，攪勻。
3.再將牛奶加熱至80度，加入剩下的250ml楊梅糖水?dāng)噭颉?/p>
4.裝入容器，放入冰箱冷藏至凝結(jié)即可，吃時面上澆適量楊梅糖水。
奶酪豆腐球
材料
主料：老豆腐100克，奶酪100克，糯米粉100克
配料：水100ML，糖2勺，醬油20ML，味啉2勺，淀粉適量
做法
1、老豆腐：奶酪：糯米粉按1:1:1捏碎，開揉。
2、揉成面團(tuán)形狀，手感呢就捏捏老婆（老公）屁股，軟硬差不多就行。3、揉好的面團(tuán)分成大小相等的劑子，再用手搓成球。
4、鍋里燒開水，把揉成的球放入鍋里煮。
5、煮到丸子都飄起來就可以撈出鍋了。
6、煮好的丸子用竹簽串起來，然后入烤箱200°烤五六分鐘。
7、最后調(diào)個醬汁：配料里的所有東西勾兌好，倒入鍋里燒開到濃稠的程度，關(guān)火，淋在烤好的豆腐球上就開吃吧！入口綿綿糯糯還帶奶香。這般滋味要用心體會！
香菇紅棗燉雞有很好的滋補(bǔ)的功效，香菇具有促進(jìn)鈣和磷吸收和消化的作用，對于骨骼和牙齒都能取得不錯的保健的作用，另外香菇還能夠抑制體內(nèi)的膽固醇堆積，具有降壓降脂的效果。紅棗具有補(bǔ)氣血的效果，雞肉富含高蛋白，富含維生素和微量元素，用紅棗香菇燉雞能夠提高身體的免疫力水平，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備半只母雞，準(zhǔn)備適量的香菇，準(zhǔn)備適量油菜，準(zhǔn)備干棗適量，另外準(zhǔn)備鹽、蔥、姜枸杞和水。
把雞清洗干凈，把香菇用溫水浸泡一會兒，沖洗干凈，把大棗清洗干凈，把姜切成姜片，把蔥切成段，把枸杞放到溫水里面浸泡一會兒。
在雞肉塊里面加入料酒，加入姜片，再加入蔥段，然后放到開水里面焯一下，撈出后用溫水洗干凈，準(zhǔn)備一個砂鍋，砂鍋里面放入大棗，放姜片和蔥段，然后把雞肉放在里面，倒入適量的清水。大火燒開以后再用小火燒一個小時，一個小時以后再放入香菇，再煮30分鐘左右，然后出鍋之前稍微放一點(diǎn)鹽來調(diào)味，放入兩顆油菜，這樣就可以出鍋了。
香菇紅棗燉雞的做法比較簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍τ谔岣呙庖吡λ接泻芎玫墓π?，尤其是在冬季的時候有很好的驅(qū)寒保暖的作用，具有不錯的滋補(bǔ)的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的抗病能力，還有很好的美容養(yǎng)顏方面的功效。
香菇是很常見的菌類食物，這類食物含有的營養(yǎng)元素較多，吃香菇對身體沒有任何影響，不過在吃香菇的時候，要注意方式方法，很多人在吃香菇的時候，都是比較隨意的進(jìn)行，香菇制作上有很多方式，香菇燉雞面是不錯之選，這樣制作香菇能夠很好保留它營養(yǎng)元素，對香菇燉雞面的做法如何呢?
香菇燉雞面：
材料：整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多)、香菇若干、紅棗五六顆、枸杞10粒、姜片兩三片、鹽少許。
做法：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足夠了，喝前撒些鹽調(diào)味即可。
這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。
據(jù)說泡蘑菇的水營養(yǎng)豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細(xì)胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。
在對香菇燉雞面的做法認(rèn)識后，制作香菇燉雞面的時候，完全可以按照以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對香菇燉雞面制作時間上，每次都是不要過長，香菇制作時間太長的話，它的口感會改變，這樣吃的時候不會很好好吃。
香菇味道鮮美，是人們比較喜愛的一種美食，香菇在我們的生活中有自然生長的和人工栽培的，都是人們大量需求的食材，而且香菇在我們的飲食材料里面是比較受歡迎的一種。香菇可以用來作為主材，還可以用來作為配菜或者香料來食用，這說明香菇的作用非常大，而香菇燉雞翅就是一道非常美味的菜肴，下面就來看看香菇燉雞翅的做法吧。
原料：雞翅5個、冬菇5朵、紅蘿卜50克、紅棗25克、枸杞少許、姜片2片、粉條適量。
鹽2茶匙、鮑汁1茶匙、上湯2杯、花生油1湯匙。
制作方法：
1、將雞翅洗凈，每個斬三段；冬菇用溫水浸發(fā)，去蒂，剞花，紅蘿卜切片，粉條用溫水浸發(fā)；紅棗去核。
2、起鍋爆香姜片，放入雞翅段猛火快炒，注入上湯，放入紅蘿卜片，冬菇、紅棗、枸杞煮5分鐘，去沫。
3、轉(zhuǎn)入燒熱的瓦煲中，用慢火燉15分鐘到雞翅熟，加鹽，鮑汁調(diào)味，放入粉條至熟即可食用。
貼士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入紅棗、枸杞、胡補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾和胃之功效。
小貼士
1，雞翅劃上幾刀，燉的時候容易入味；
2，雞翅焯水時加點(diǎn)料酒，是為了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸醬用的，因?yàn)楦坎缓媒溃∨笥殉云饋碣M(fèi)勁。
香菇在我們的飲食當(dāng)中是一種比較特殊的食材，由于香菇的味道非常的美味，使得人們比較喜歡吃這種食物，而且香菇含有大量的抗癌成分，人們多吃香菇是可以增強(qiáng)身體健康的，因此，烹飪香菇這道菜是非常的不錯的，希望有興趣的人士可以學(xué)一下。
香菇是很多蘑菇種類的一種，并且有著山珍之王的稱號，有很高的蛋白質(zhì)，并且脂肪也很低，是屬于很好很營養(yǎng)的保健食品，很多醫(yī)學(xué)家都會香菇有著注明的論述。而且香菇的藥用價值也是很高的。香菇的作法也有很多種，今天就為大家推薦一款香菇燉雞腿的作法吧。
原料雞腿4個、新鮮花菇十朵(也可以用干香菇泡發(fā)來做)。調(diào)料生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。做法1、雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個小時左右;
2、大蔥和姜切片，鍋?zhàn)有』馃裏?，倒入少量色拉油，轉(zhuǎn)中火燒熱，入大蔥和姜片爆香;
3、入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干;
4、倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右;
5、加水至材料三分之二處，煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時左右;
6、開蓋，轉(zhuǎn)中火收下汁，撒上胡椒粉即可。改良版做法(微辣)折疊原料:折疊雞腿(一斤左右)剁成塊(一口可以吃掉的大小程度)、5-6個香菇(香菇提前要用熱水泡 并切成四瓣)、一個青椒調(diào)料:折疊蒜瓣、姜、大料(八角)、老干媽辣醬步驟:折疊1.鍋里倒入適量油，油熱后放入姜、蒜，炒出香味
2.放入雞腿，一直炒到雞腿變成黃色后，放適量醬油、料酒、鹽。然后翻炒幾下。
3. 加入涼白開和1、2個大料。水要沒過雞腿，并加入香菇
4. 鍋里的水燒開時，加入老干媽辣醬(根據(jù)個人口味放)直到水快干時加入切好的青椒，翻炒一分鐘左右即可
以上就是為大家?guī)淼南愎綗蹼u腿的作法了，大家都學(xué)會了嗎？香菇中所含的脂肪酸，能夠?qū)θ梭w降低血脂很有益。所以經(jīng)常吃香菇對人體也是很有好處的，菌類大部分對人體都很有營養(yǎng)的。
一碗面條好吃與否的關(guān)鍵在于湯汁是否美味，勁道的面條搭配美味可口的湯汁相信能瞬間抓住許多人的胃。而湯汁的種類有很多，像紅燒牛肉、香菇燉雞等，都是我們熟知的湯汁，也是各種面店的招牌菜。怎么能做出美味的湯汁呢?今天小編就來給大家介紹香菇燉雞面的做法。
食材：雞腿、拉面、干香菇、鹽等調(diào)料
制作方法：
1. 把雞腿放到水中浸泡1小時，充分泡出殘血，然后撈出剔骨，再切成小塊;干香菇放入溫水中泡發(fā)，然后去蒂，切成小塊。
2. 鍋里放入水，把雞塊和冷水一起加熱，水沸騰后再煮煮2到3分鐘，雞塊撈出，沖洗干凈，鍋里水倒掉不用。
3. 湯鍋里放入焯熟的雞肉，香菇，大蔥段和姜片，調(diào)入料酒，注入適量開水，水沸騰后，小火加熱30分鐘。
4. 另起一鍋煮熟面條，在香菇和雞肉燉足30分鐘后，調(diào)入鹽，把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
講了這么多，相信大家對香菇燉雞面的做法都有所了解了。這里要注意，蘑菇可以不是新鮮的，但雞腿必須要保證是新鮮的，這樣才能使湯汁鮮美，燉出來的雞肉也會更加嫩滑爽口。建議大家不要在湯中放醬油，保持湯的原汁原味是最好的。
香菇粉皮燉雞是一道比較有名的菜肴，它的主要食材就是公雞，另外就是其他的一些調(diào)料，有蔥姜，八角等，主要是通過小火慢燉來做成的，營養(yǎng)價值比較高，對于老人孩子或者是體質(zhì)較差的人平時都可以吃一些，有很好的保健身體的作用。下面我們就來了解一下香菇粉皮燉雞的做法。
香菇粉皮燉雞做法
材料公雞、鮮香菇、粉皮、蔥、姜、八角一顆做法1、將雞放入熱水中冒去血水，斬成適當(dāng)?shù)膲K。2、蔥切碎入油略炒后倒入雞塊大火翻炒，油要多一點(diǎn)，因?yàn)橄愎胶头燮ざ际浅杂退臇|西。雞炒變色后改為中火繼續(xù)炒，將雞炒至將熟，味道怎么樣這點(diǎn)很關(guān)鍵。3、倒入熱水，要一次性加足，因?yàn)檫@是一道湯菜，半途加水就影響味道了。開鍋后把姜拍扁加入，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉十五分鐘后加入香菇。用干香菇也可以，但鮮的比較肥嫩，小孩子咬得動。4、等雞燉得酥而不爛就可出鍋了，把雞連湯倒進(jìn)容器里，吃時，吃多少取多少，加水，加鹽，加粉皮和一顆八角燉至粉皮軟了即可。出鍋時可加點(diǎn)雞精。*小孩子吃雞肉喝雞湯，下面拌飯蘸饅頭皆可，粉皮就大人吃好了。真的很鮮很鮮很鮮！訣竅1、洗香菇時，按順時針方向攪動，動作要快，不可在水中緩慢清洗。2、浸泡過香菇的溫水，不能倒掉，燉雞或炒肉時放進(jìn)湯里去。3、雞要先燉，約在起鍋前10分鐘，再把事先浸泡好的香菇放入鍋里。
香菇燉雞一定要選擇比較新鮮的香菇，雞肉可以是烏雞或者是柴雞，一般來說半只雞就夠了。香菇中富含豐富的硒元素，可以延緩肌膚衰老。在選擇香菇的時候最好選擇塊頭中等的，太大的香菇可能是激素打成的。香菇事先要泡好清洗干凈，然后和雞肉一起燉煮。下面，我們就一起來看看香菇燉雞的做法吧！
制作步驟
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話
可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。
制作步驟
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
5、煮開之后，繼續(xù)10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。
6、放少許白糖（一點(diǎn)點(diǎn)就好，提味，雞湯會更加鮮。）
7、放鹽調(diào)味，嘗好咸淡，加少許料酒。
8、繼續(xù)燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
香菇燉雞可以增強(qiáng)人體免疫力，具有防癌抗癌的作用。雞肉中的營養(yǎng)價值也非常高，十分滋補(bǔ)，兩者融合在一起，營養(yǎng)價值更高，也更美味。如果家中有干香菇，最好每隔一段時間放在太陽底下暴曬，這樣就不會長蟲，也能防潮。
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