生菜生吃如何處理？清洗不當(dāng)當(dāng)心農(nóng)藥殘留！
夏天如夏天如何養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《生菜生吃如何處理？清洗不當(dāng)當(dāng)心農(nóng)藥殘留！》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
綠色食物一直以來，都是大家所提倡的。但是蔬菜的表面為了噴農(nóng)藥，是防止生蟲。所以買回來的蔬菜，都應(yīng)該要清潔后，才可以使用生菜。在生吃的時候需要清理干凈，洗不干凈會引起腸胃不適。所以在生菜生吃之前來看一看如何正確處理？
綠色食品是大家提倡的，但是很多綠色食品的成本比較高，那我們怎樣處理平常的蔬菜水果，去除里面殘留的農(nóng)藥殘留，達到綠色食品的效果。這個方法實用任何蔬菜。
食材食譜熱量：75(大卡)
主料生菜一顆家用水盆一個
方法/步驟
挑揀。首先我們需要摘撿生菜，將腐爛、變黃、有蟲咬的部分摘除掉
分切。按照我們的需要將生菜分切合適成合適的大小。
清洗。我們要將生菜用清水洗至無沙土和雜質(zhì)，，撈起控干。
浸泡清水，將撈起的生菜用充足的清水浸泡10分鐘，再撈起控干，這么做會清除生菜上的農(nóng)藥殘留，若是生菜里有藏匿的蟲子也會去除掉，對身體會更健康。
浸泡冰水。浸泡冰水會使生菜更酥脆，爽口，若是早晨土司中放入兩片，真的是美味。若是做沙拉的蔬菜經(jīng)過冰水浸泡后就更爽口了，所以冰水浸泡可是讓沙拉更好吃的法寶。
儲藏。怎么對蔬菜進行儲藏也是很重要的，不然很快就會失去水分變干。我們可以用保鮮膜密封冷藏到冰箱，也可以在蔬菜下面放一些冰袋冷藏，我平常的菜就是放冰袋冷藏的，尤其是做面膜的東西，可以長時間保持新鮮。
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大家都知道現(xiàn)在很多蔬菜的農(nóng)藥含量都超標，長期食用對人體的傷害極大，甚至可能出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，但是你知道到底哪種蔬菜比較容易殘留農(nóng)藥嗎？下面一起來看看小編的總結(jié)。
哪些蔬菜較易殘留農(nóng)藥？
從種類上講，豆類、綠葉類和茄果類蔬菜的農(nóng)殘檢出率最高。農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心的統(tǒng)計顯示，農(nóng)殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類、食用菌類。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系主任何計國告訴記者，綠葉菜的農(nóng)藥殘留多，是因為它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃，所以噴的農(nóng)藥也多。另外，有香味的菜農(nóng)殘低。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。
從季節(jié)上講，冬季農(nóng)藥殘留偏低，春、夏、秋季偏高。因為冬季室內(nèi)外溫差比較大，空氣流通不是很好，不適合害蟲繁殖，因此農(nóng)藥用得少，農(nóng)殘低。農(nóng)業(yè)部對北京市共496份蔬菜樣品進行檢測，發(fā)現(xiàn)5月和11月是農(nóng)藥殘留檢出頻率較高的時期。而杭州的檢測結(jié)果顯示，杭州市全年蔬菜農(nóng)殘最高是在4月和10月。
從農(nóng)殘種類上講，豇豆、韭菜農(nóng)藥多，因為它們愛長蟲，常被噴灑較濃的農(nóng)藥，其中有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留；黃瓜、西紅柿殺菌劑多，因其生長環(huán)境濕度大，易生病，尤其殺菌劑用得多。相對于殺蟲劑，殺菌劑對人體的危害要小一些。
從種植地點上講，大棚蔬果農(nóng)殘少，因為大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥較少。與大棚菜相對的是露地菜，看上去好像很天然，但用的農(nóng)藥其實比大棚菜多。
如何清洗蔬菜才能去除農(nóng)藥殘留？
1.放
所謂“放”就是儲藏。實驗證明，蔬菜在室溫下放置24小時，其上的農(nóng)藥可以減少5%。所以講買來的新鮮蔬菜、水果先放置一段時間，可以使其農(nóng)藥氧化降解，減少農(nóng)藥殘留。這就是主婦們常說的，不必買特別新鮮的菜的原因。但需要提示您的是，“放”這個方法有技巧，需要潔凈的環(huán)境、室溫兩個條件。這不是建議您購買菜攤兒上特別不新鮮的菜哦！
2.曬
給蔬菜水果曬曬太陽也可以去除一些農(nóng)藥殘留，利用陽光中的多光譜效應(yīng)，可以分解和破壞蔬菜中殘留的部分農(nóng)藥。經(jīng)測試，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞的農(nóng)藥殘留量降低60%以上。
3.泡
在洗菜前建議先將蔬菜泡一會兒。有經(jīng)驗的主婦都知道，蔬菜水果在清水中浸泡，隨即用清水沖洗就很容易洗干凈了，各種污漬會隨著水流離開瓜果。但需要提示您的是，早上上班前泡上蔬菜，晚上下班再洗是不正確的做法，浸泡一整天的蔬菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽危害健康。建議您浸泡蔬菜的時間不要超過15分鐘。
它們要用刷子！
有些瓜果，如黃瓜、苦瓜、佛手瓜等表面凹凸不平，處理這些蔬菜時一味地用清水沖洗就不一定能徹底潔凈了。處理這類蔬菜，我們需要選擇一個柔軟的毛刷，隨著清水清清洗刷就解決啦！
它們要去皮！
黃瓜、冬瓜、南瓜、蘿卜等蔬菜表面有一層蠟質(zhì)，易吸收農(nóng)藥，所以在食用這些蔬菜前建議先削皮，再清洗。它們要加熱！
常洗菜的人一定知道，最難洗的菜莫過于菜花、西蘭花這類“密集型”蔬菜，對于這樣的蔬菜建議沖洗后用沸水燙一下。此外芹菜、豆角、萵筍也適宜加熱再烹炒。
溫馨提醒：蔬果上面有殘留的農(nóng)藥是正常現(xiàn)象，所以這就要求我們在食用蔬果的時候，要知道正確的清洗方法，洗到殘留農(nóng)藥，避免為身體帶來疾病。
從飲食中獲取營養(yǎng)是最直接和最有效的方法，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒＷC好飲食的質(zhì)量，其中何處是我們很多人都常吃的一種，如果購買不好吃起來會非常的難吃，下面一起了解一下什么樣的何處好。
在大家吃到美味的鹵牛舌、鹽烤牛舌或者是熏制好的牛舌之前是需要將牛舌徹底清洗一番的哦。首先是清洗牛舌，而后是去掉牛舌的表皮，要做好這兩步，也是需要一些時間的哦，這回你該體會每天給你做飯燒菜的TA是多么的不辭勞苦了吧。
清洗牛舌，焯水-刮舌苔
焯水：牛舌洗干凈后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分鐘就差不多了。煮到牛舌苔變?yōu)榘咨?，而且稍微翹起哦。
刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水沖洗一下粘液，然后用小刀掛掉牛舌表面白色的舌苔。
牛舌沸水焯幾分鐘后去掉表皮
去皮1：其實牛舌焯水之后就比較容易去皮了哦，用力剝開就能去掉牛舌表面的皮。
去皮2：如果沒有經(jīng)過焯水的話，那么可以將牛舌放入冰箱中冷凍，然后用刀子切，不過這樣切也會切去一些肉。
我們都知道不同的食物受到環(huán)境以及儲存方法的影響，口感和營養(yǎng)也會發(fā)生一些變化，上面就是對什么樣的何處好的介紹，了解以后我們就能夠根據(jù)自己的身邊環(huán)境購買到喜歡的食物了。
去除果蔬的農(nóng)藥殘留，辦法有很多，哪個最靠譜？不妨一起來對比一下。
1、清水
效果：
一般認為10~15分鐘的清水浸泡去除農(nóng)藥殘留的效果較好，因為如果浸泡時間過長，果蔬可能會重新將農(nóng)藥吸附進去。
2、焯水
效果：
在熱水中，農(nóng)藥的溶解性增強，因此去除農(nóng)藥殘留的效率比冷水高。研究顯示焯水1~10分鐘，去農(nóng)藥殘留的效果較好。考慮到營養(yǎng)流失的因素，小固建議焯水時間1~2分鐘為宜。
3、去皮
效果：
對那些表層有蠟質(zhì)的果蔬來說，脂溶性的農(nóng)藥一般會被固定在蠟質(zhì)層中。因此，去皮是最可靠的去除農(nóng)藥殘留的方式，可以去除約90%以上的農(nóng)藥殘留。
此外，直接清洗去皮或清水浸泡5~10分鐘后再去皮，去除農(nóng)藥殘留的效果是接近的，因此，建議大家清洗后直接去皮，不需要浸泡。不過，這一招對綠葉菜并不適用。
4、鹽水或堿水
效果：
堿水在理論上確實可以破壞一些農(nóng)藥，尤其是有機磷農(nóng)藥。而鹽水可以通過改變果蔬表面的通透性，讓它們把農(nóng)藥“吐”出來。
不過根據(jù)研究顯示，要想產(chǎn)生明顯的去除農(nóng)藥殘留效果，鹽水或堿水的濃度至少需要達到2%，這意味著一升水至少要加20克鹽或堿，這樣做既不經(jīng)濟又會導(dǎo)致水溶性營養(yǎng)素流失更多。
5、洗潔精
效果：
農(nóng)藥的種類很多，性質(zhì)也不一樣，但大致可分為水溶性和脂溶性兩種。水溶性農(nóng)藥能溶于水較易清除，但對于脂溶性農(nóng)藥還得用洗潔精才能徹底清除干凈。
方法很簡單，你只需將1毫升洗潔精加入約2升水中稀釋，浸泡蔬果1~3分鐘后，用水沖洗干凈即可。
有研究發(fā)現(xiàn)，市場上洗潔精基本上呈弱堿性，而某些劇毒農(nóng)藥一旦與弱堿性的洗潔精接觸后，會產(chǎn)生毒性更強的有害物質(zhì)，容易形成二次污染。所以，建議大家購買弱酸性的洗潔精。
《甄嬛傳》中，陵容私下與甄嬛相見，道出多年來自己與甄嬛等人的宿怨情仇，最后瘋狂吞食杏仁致死?，F(xiàn)實中，也有人吃杏仁致死，但不是自殺，是為了抗癌。不幸的是，食用者食用不當(dāng)，中毒而死。
據(jù)報道，常熟肺癌患者王女士聽說吃苦杏仁可以抗癌，就開始這一食療法，但吃了段時間后突感不適，最終搶救無效死亡。事后診斷，王女士因食用大量杏仁而導(dǎo)致肝臟中毒。
專家表示，食用苦杏仁確實有抗癌功效但必須要熟食，建議每天不能超過10粒且不能長期吃。
營養(yǎng)科專家表示，杏仁分兩種，一種是甜杏仁，也叫南杏仁，無毒，味微甜、細膩，多作食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用，可放心食用。
還有一種叫苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)——苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基襲擊細胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！所以常有癌癥患者食用苦杏仁的情況。
不過，如果不恰當(dāng)?shù)厥秤每嘈尤?，則會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則等癥狀。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。原因是在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。
專家提醒，苦杏仁要煮熟，去皮、去尖再吃，并且不可以大量食用，一天不要超過10粒。食用苦杏仁時，一定要先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。同時，一定要去皮、去尖（胚芽）。另外，產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
《甄嬛傳》中，陵容私下與甄嬛相見，道出多年來自己與甄嬛等人的宿怨情仇，最后瘋狂吞食杏仁致死?，F(xiàn)實中，也有人吃杏仁致死，但不是自殺，是為了抗癌。不幸的是，食用者食用不當(dāng)，中毒而死。
據(jù)報道，常熟肺癌患者王女士聽說吃苦杏仁可以抗癌，就開始這一食療法，但吃了段時間后突感不適，最終搶救無效死亡。事后診斷，王女士因食用大量杏仁而導(dǎo)致肝臟中毒。
專家表示，食用苦杏仁確實有抗癌功效但必須要熟食，建議每天不能超過10粒且不能長期吃。
營養(yǎng)科專家表示，杏仁分兩種，一種是甜杏仁，也叫南杏仁，無毒，味微甜、細膩，多作食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用，可放心食用。
還有一種叫苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)——苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基襲擊細胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！所以常有癌癥患者食用苦杏仁的情況。
不過，如果不恰當(dāng)?shù)厥秤每嘈尤?，則會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則等癥狀。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。原因是在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。
專家提醒，苦杏仁要煮熟，去皮、去尖再吃，并且不可以大量食用，一天不要超過10粒。食用苦杏仁時，一定要先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。同時，一定要去皮、去尖（胚芽）。另外，產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
肺癌積液如何處理
1、肺癌積液如何處理
對于出現(xiàn)胸腔積液的肺癌患者,最根本治療還是抗腫瘤治療。
治療多采用胸腔穿刺術(shù),引流胸水。這不僅有助于診斷,且可解除肺及心、血管受壓,有助于使被壓迫的肺迅速復(fù)張,改善患者的呼吸功能。但是單純抽水不能從根本上解決問題。胸腔積液容易很快復(fù)發(fā),抽水后病人的大量蛋白質(zhì)及營養(yǎng)物質(zhì)丟失,免疫功能下降,還可能加重胸水的形成,形成一個惡性循環(huán),所以根本治療還是抗腫瘤治療。
胸腔灌注治療。往往在全身治療的基礎(chǔ)上配合胸腔灌注治療,常用的胸腔灌注藥物有化療藥、新生血管抑制劑和個別中藥注射液,如欖香烯注射液等。
化療。要根據(jù)患者具體情況,考慮是否采取化療。但是化療副作用較大,在殺死癌細胞的同時,會導(dǎo)致正常細胞受到損傷。
中藥治療?？梢跃徑獠∏?減輕化療的副作用,對調(diào)理身體,消除積水有一定的作用。對于慢性期、康復(fù)期患者有效,對于危重患者效果不佳。
2、肺癌積液是什么原因
2.1、癌癥腫瘤轉(zhuǎn)移到了壁層胸膜
多見于晚期肺癌,在抽出的胸腔積液中有可能檢測到癌性細胞的,因為癌癥在轉(zhuǎn)移的過程中,會有部分癌性細胞脫落至胸腔積液中。
2.2、液體和蛋白的重吸收障礙
肺癌病人腫瘤漸漸增大,在侵犯胸壁組織以至壓迫肺和臟層胸膜,影響液體和蛋白的重吸收,胸膜腔內(nèi)液體積聚而形成了胸腔積液。
3、肺癌積液有什么癥狀
除原有肺癌本身癥狀外, 出現(xiàn)進行性加重的胸悶、氣短, 直至不能平臥, 伴消瘦、胸痛、乏力、食欲不振, 部分病人有中、低度的發(fā)熱等嚴重癥狀, 嚴重影響病人的生活質(zhì)量。
正常人胸膜腔內(nèi)有3-15ml液體,在呼吸運動時起潤滑作用。即使是正常人,每24小時亦有500-1000ml的液體形成與吸收。肺癌晚期患者出現(xiàn)胸腔積液,主要是由于肺和心肌的淋巴腺被腫瘤阻塞,導(dǎo)致人體正常的組織液積聚在心包內(nèi),形成心包積液或積聚在胸腔內(nèi)形成胸腔積液。
胸腔積液是晚期肺癌患者的常見表現(xiàn),提示癌細胞侵犯了胸膜,胸腔積液的出現(xiàn)或增多往往提示病情加重。
肺癌積液有什么危害
其實造成腹水的原因是白血球和細菌在打仗,他們打得越厲害的時候腸胃的病灶就會水腫,水腫了以后,腸胃就會被封住了,這會使氣出不去所以人就會放屁。當(dāng)你胃腸的水越來越多的時候,你的心臟也就會積水,等心臟積水越來越嚴重時,心臟的搏動能力就會下降,若心臟的搏動力嚴重下降時身體的水就會泛濫,最后導(dǎo)致心力衰竭而亡。所以肺癌患者的死亡其實就是兩個原因:一個是心臟里因完全積水而無法跳動了;二是心臟組織本身積水無力搏動。造成腹腔積水的原因是白血球和細菌在打仗。
心包、心臟積水越厲害,心臟的搏動力越差,腸胃的積水就越走不動。因此只有把心包的水壓出去心臟的搏動能力才能提高。脾的運水能力才能得到加強。這也是壓心包能退水的原因。
肺癌積液如何護理
對于治療后的護理,首先是要隨時觀察病情。術(shù)后有胸腔閉式引流者,要保持引流管通暢,維持有效引流,觀察水封瓶水柱波動情況,觀察引流液的顏色、性質(zhì)、量,并準確記錄。然后是做好預(yù)防,要預(yù)防手術(shù)以后出血,以及手術(shù)以后的感染。最后也要做一些對傷口的護理,注意日常的飲食等。
肺癌晚期所引起的胸腔積水雖然可怕,但只要患者擺正好自己的心態(tài),謹遵醫(yī)生的囑咐,積極的配合醫(yī)生的治療,同時配合一些好的藥物,就能減少患者身上的痛苦,增加患者的舒服感。
生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選，下面一起看一下什么樣的何處好。
1、剛買回來的雞胗一定要用水洗干凈，去除黃色的表皮和肥油，要把里里外外都翻過來洗干凈，再放水里泡一會兒。必要的話，可以放在盤子里撒上鹽，戳洗一下。
2、洗完之后，切小片，加入鹽、生抽還有生粉腌制十分鐘，這樣能去掉部分腥味。
3、在正式和其他東西一起炒菜之后，先要放油燒熱，加入姜末蒜末，再倒入雞胗炒一會兒。雞胗受熱之后會析出內(nèi)部的水分，這種水分要是不去除，炒出來的菜會有很大腥味。
4、等到鍋內(nèi)的水不再增加時，將雞胗取出瀝干，倒掉鍋內(nèi)的水。
5、再和其他菜炒的時候，再多放一些姜末蒜末，可以放一些豆瓣醬以及老抽蓋住味道。如果可以，可以放些許辣椒和花椒（花椒粉也可）
多掌握一些挑選食材的方法我們在買夠才能買到更多美味營養(yǎng)的食物，上面就是對什么樣的何處好的介紹，這樣我們在購買何處的時候就能夠仔細地挑選了，另外平時在生活中多注意一些細節(jié)也能讓生活質(zhì)量提高。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生菜生吃如何處理？清洗不當(dāng)當(dāng)心農(nóng)藥殘留！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiatianruxiatianruheyangsheng/">夏天如夏天如何養(yǎng)生”專題。
