川貝母蒸梨這么做可以咳嗽
老人可以做養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《川貝母蒸梨這么做可以咳嗽》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
川貝母蒸梨是屬于一道藥膳，主要原材料是由川貝母，新鮮的雪梨以及冰糖等，經(jīng)過上鍋蒸制而熟，川貝母蒸梨口感微苦帶甜，是屬于性寒食物，可以有效起到化痰止咳，清熱等功效，制作方法也是非常簡單。
川貝母蒸梨做法
原料：
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調(diào)料：冰糖5克
詳細做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
主料：雪花梨、川貝、枸杞
輔料：冰糖www.cndadi.net
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
4. 加入150ml的白開水。
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
川貝燉梨
材料
大鴨梨1個，川貝10顆，冰糖15克
做法
1.將川貝泡水10個小時，僅用兩勺水泡川貝即可。
2.將鴨梨洗凈，去皮去核后，將鴨梨切成滾刀塊。
3.將切好的鴨梨放入泡川貝的碗里，在鴨梨上放冰糖。
4.將碗放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋里，大火5分鐘后改小火3個小時即可。
需要注意的是，川貝主要適用于燥熱所引起的咳嗽，表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀。但若是寒性咳嗽，服用川貝母粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的。如果口淡不渴、咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用。買川貝時可要求藥材店把川貝舂碎，便可省去一些工夫。
雪梨以香梨、鴨梨為好，因其更香甜細嫩，而沙梨等過于粗糙，不宜用來燉，直接食用更佳。
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川貝母是一種藥材，也是一種可以吃的食材哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多的呢，可以有很好的促進食欲的作用，而且也可以有潤肺滋陰的作用，川貝母可以和很多的食物都一起吃哦，比如說梨吧，可以有降火氣的作用，來看看川貝母蒸梨的制作方法吧，可以有養(yǎng)肺滋陰的效果。
川貝母蒸梨
營養(yǎng)價值:
川貝堿、西北堿、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素
適宜人群:
一般人皆可食用、尤其適合肺熱咳嗽、咽喉發(fā)癢干痛、急慢性支氣管炎、小兒百日咳等
禁忌人群:
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨
川貝母蒸梨
所需材料
川貝母10克、水梨1個、冰糖20克
川貝母蒸梨的做法
1.水梨削皮去核和籽，切塊。
2.與川貝母、冰糖一起盛入碗盅內(nèi)，加水至七分滿，隔水燉30分鐘即可。
川貝母蒸梨的功效與作用
川貝母母川貝具有潤肺止咳、化痰平喘、清熱的功效。水梨具有具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤燥的功效。川貝母蒸梨此湯具有化痰止咳、潤肺養(yǎng)陰、清熱降火的人。這樣的食物搭配的功效，同時也可以起到滋陰的作用，對于祛痰止咳有好處，而且也可以有清熱解毒的效果，對于調(diào)理體質(zhì)來說是不錯的選擇呢，而且也可以有平喘的功效。
川貝母蒸梨的制作方法以及它的保健功效，小編都給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實川貝母蒸梨的好處有很多的呢，可以有滋陰降火的作用，而且也可以潤肺哦，川貝母蒸梨，潤肺養(yǎng)陰，清熱降火。這樣的食物搭配，對于秋季去火氣來說是不錯的選擇，可以試試。適合容易上火的人群飲用，對去火氣有好處。
如今的社會步伐如此之快，我們的生活、上班、學習等環(huán)境多多少少給我們帶來一些不必要的麻煩，天氣一變化，我們的身體就會產(chǎn)生一些與之相對應的變化，其中上火是最常見的，不論是大人還是小孩，稍微不注意就“引火上身”，最主要表現(xiàn)為肝火旺盛，容易引發(fā)咽喉炎，我們大人輕度的上火就多喝水，多吃蔬菜多運動，那小孩呢？小孩喜歡喝甜的，比例那些果汁啊，很少有小孩會多喝水，那又該怎么辦呢？下面將為大家介紹川貝冰糖梨汁的做法，對于降火是非常有效的。
1、梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
主料：紅梨兩個（無紅梨可用雪梨代替，但最好還是紅梨效果佳）
配料：
1、冰糖若干（要多晶冰糖，跟單晶冰糖的區(qū)別是：單晶冰糖是一個個的小方粒，多晶冰糖是大塊未敲開的冰糖，像一個個的大鹽塊）。
2、川貝10克（藥材，中藥店有售）。
做法：
1、將紅梨洗凈，對切為兩半去核，皮不用去。
2、將川貝適量放入紅梨中，將兩半紅梨用棉線系好。
3、用鍋將水燒至快開時，放入含有川貝的紅梨，加入冰糖。
4、水開后轉(zhuǎn)為小火，煮30至40分鐘。
5、做好后趁熱喝水吃梨，注意川貝不能吃。
此方主治咳嗽，口感酸甜，略微有點甘苦。食用前分清咳嗽的原因，如果咳嗽的同時舌苔厚膩，口舌生瘡，說明是火咳，肺部燥熱引起，可按上方食用兩三天，一天一頓。如果是受寒或女子經(jīng)期之類引起的寒咳，可將冰糖換成紅糖，加大紅棗若干枚同煮同食，有溫熱補血之功效。
一上火就往醫(yī)院跑也不是辦法，經(jīng)常吃藥打針對身體機能不好，所以，我們現(xiàn)在出現(xiàn)了食療，所謂食療就是通過飲食緩解一些疾病，從而得到改善，川貝母冰糖梨汁就是食療的一種，希望大家能掌握一些食療方法，對我們?nèi)梭w功能恢復具有很大幫助。
川貝母是一種能夠潤肺止咳的名貴中草藥，應用的歷史非常悠久，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結(jié)核等病癥的中藥制劑中都有川貝母的成分。不過濕痰者不宜過多食用。下面就來介紹一下川貝母的做法，使得朋友們在炎熱的夏季可以制作出既美味又祛暑潤肺的佳品。
首先介紹具有潤肺功效的川貝燉雪梨的做法。主料是雪梨一個和適量的川貝母，調(diào)料需要準備適量的冰糖。先將梨清洗干凈在梨的三分之一處，橫向?qū)⒗媲谐蓛砂?，然后將梨核的部分去除干凈，就形成了一個鴨梨盅，將川貝母放在保鮮袋中用搟面杖敲碎。然后碾成粉末狀。
將碾好的川貝母粉末裝到剛才做好的鴨梨盅的肚子里，再加入冰糖和白開水就可以了，然后把鴨梨盅的蓋蓋好(也就是那三分之一部分的梨)，將整個鴨梨盅放到一個大茶碗里，茶碗里不要加水，把茶碗蓋好蓋子，放到蒸鍋里蒸四十五分鐘就可以了。在介紹一款美容的做法。
川貝母冰糖梨盅，主料有雪梨兩個、川貝母10克、冰糖40克。將雪梨清洗干凈，在梨的五分之一處將梨橫向切開，然后去掉梨核。把川貝母搗碎，分成兩份分別放到兩個鴨梨盅里。把事先準備好的40克冰糖也分成兩份分別放到兩個鴨梨盅里面，往鴨梨盅內(nèi)加入少許的水。
將鴨梨盅的蓋蓋好，可以用牙簽加以固定，然后放到蒸鍋里，調(diào)至大火蒸上一個小時左右，直到將川貝母徹底蒸熟、冰糖完全溶化、鴨梨熟透為止。等鴨梨盅自然冷卻就可以食用了，如果放到冰箱里冷藏后，味道更加清爽，不但可以養(yǎng)陰清肺，還可以起到美容的神奇效果。
川貝可以起到止咳化痰，有助于保護呼吸道感染的作用，可是很多人會疑問，川貝母和川貝，這兩者是同一種食物嗎?或者它們起到了保健效果有什么樣的區(qū)別，而實際上，雖然說川貝母和川貝沒有多大的區(qū)別，但是卻不能夠等同二分，現(xiàn)在我們就去看看，川貝母和川貝的區(qū)別所在。
生活中很多的食物其實不管是外形還是特性都是差不多的，但是卻并不代表可以將兩種食物等同食用，因為它們有自己的一個特性，所以在食用的過程當中，人還是應該去區(qū)別對待。
首先，川貝全稱川貝母，因為主產(chǎn)于四川而得名。所以川貝就是川貝母。這是一樣的。商品川貝又分為松貝、青貝和爐貝。松貝分兩等，青貝分四等，爐貝分兩等。
川貝母是多來源藥材，來源于百合科植物川貝母、甘肅貝母、梭砂貝母和暗紫貝母。貝母總生物堿及非生物堿部分均有鎮(zhèn)咳作用，桔梗皂甙小劑量時能刺激胃粘膜，引起輕度惡心嘔吐，因而反射性地增加支氣管的分泌，而達到祛痰目的。川貝母具有鎮(zhèn)咳作用。止咳效果隨劑量加大而增強。
但是，川貝和貝母雖然看起來差不多，其實兩者還是有區(qū)別的。川貝母是道地藥材，主產(chǎn)于四川，功效果顯著，而貝母則包括川貝母和浙貝母兩種貝母。浙貝母產(chǎn)于浙江省象山，又叫象貝母，效果卻比川貝母差很多，目前藥店的貝母大多是浙貝母。所以，貝母和川貝并不一樣，貝母是包含著川貝的。
網(wǎng)上藥店萬醫(yī)生提醒：所以如果想要買到好的貝母，那么在購買藥材的時候就需要詳細的咨詢藥師了。不過有一點是可以十分肯定的，那就是川貝和貝母都不是貝殼!
上面就是關(guān)于川貝還有川貝母的一個介紹，兩者都有很高的藥用價值是我們養(yǎng)生保健所不能夠缺少的一種藥材，尤其對于呼吸道感染引起的，咳嗽，多痰等問題，它們都可以有效輕松的幫助我們?nèi)ソ鉀Q。
川貝母粉就是采用了川貝母來制作成粉末，川貝母的營養(yǎng)價值是非常高的，我們是用川貝母做為藥用的，川貝母其實更多的是用于我們養(yǎng)生的藥膳，川貝母最大的作用是治療咳嗽，這個功用自古就已經(jīng)被我們發(fā)現(xiàn)，一直應用到現(xiàn)在，川貝母還被制作成很多著名的中成藥。
川貝母粉加蜂蜜能起到很好的治療效果，川貝母粉加蜂蜜的主要作用和功效在于可以潤膚，川貝母粉加蜂蜜還有化痰的功效，能清肺熱，能治療咳嗽，特別是那些久咳不好的，還能治療哮喘。
川貝母的功效：
清熱潤肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。用量3～9g;研末沖服一次1～2g。 來源有幾種，分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。 不宜與烏頭類藥材同用。
川貝母的作用：
一.清熱化痰、潤肺止咳
1.咳嗽，風寒暴咳喘急。 2.中風竅閉，驚癇等。
二.解郁散結(jié);
1.郁癥，憂思郁結(jié)，胸悶脘脹。2.癭瘤。3.乳癰，癰疽腫毒。4.乳汁不下。
上文我們介紹了什么是川貝母粉，川貝母粉就是采用了川貝母做成的粉末，我們可以用川貝母加上蜂蜜用來治療很多肺部的疾病，例如咳嗽和哮喘，川貝母粉加蜂蜜對于久咳不好于明顯的功效。
現(xiàn)在的人們越來越重視的是身體健康問題，而有的人會覺得經(jīng)常補充一些營養(yǎng)品對身體是有好處的。那么營養(yǎng)品當然有很多的種類，是需要人們根據(jù)自身的情況進行選擇的。川貝母粉是能夠具有止咳化痰功效的，只是如果給孩子吃的情況下，應該注意一些事項。那么川貝母粉怎么吃呢？
川貝粉可以沖水喝嗎
川貝粉是可以沖水給孩子喝的，川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。只要用開水沖服就可以了。不過這樣喝的話會有些苦，孩子可能不會喝，這樣你就可以不要用那么多的水，可以用少量的好水沖成糊，然后再加一些白砂糖就可以了。還可以用雪梨一起燉來一起食用，再加入少量的白砂糖，這樣的療效最好，有美味有可口。如果覺得麻煩就可以直接買川貝口服液。
川貝粉怎么吃
川貝是止咳的一大良藥，對于肺是很有用的。適用于慢性咳嗽，如果是感冒或起病時間不長服用是沒有太大作用的，如果經(jīng)常咳嗽的可服用它治療的。一般吞粉即可，具體用量應該醫(yī)生面診后確定的適用于慢性咳嗽，如果是感冒或起病時間不長服用是沒有太大作用的。如果經(jīng)常咳嗽的可服用它治療的。一般吞粉即可，具體用量應該醫(yī)生面診后確定的。
也有一些用戶將他使用在藥膳中，作為養(yǎng)陰潤肺的藥膳食用，需要提醒大家的是，不管是哪一種藥物長期食用或多或少的都會有一些副作用出現(xiàn)，所以使用此類藥物做成的藥膳一定要根據(jù)自身的身體體質(zhì)來確定，或者可以咨詢中醫(yī)藥師，切勿長期食用某種藥膳，要懂得過之為災的道理。
川貝粉的服用方法
1、梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點冰糖或者蜂蜜，(因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用)
2、用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克一起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把藥汁一起喝了。
3、川貝取粉直接白開水送服。
4、對于慢性支氣管炎，支氣管哮喘?？梢栽诎l(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防。
川貝粉有沒有副作用
川貝一般是沒有副作用的，不過平時食用需要注意適量，而且特殊人群比如孕婦，小孩老人等應該在醫(yī)師的指導下。需要注意的是，川貝主要適用于燥熱所引起的咳嗽，表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀。但若是寒性咳嗽，服用川貝母粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的。如果口淡不渴、咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用。
此外，川貝母味苦、甘，性微寒;歸肺、心經(jīng);質(zhì)潤泄散，降而微升;具有清熱化痰，潤肺止咳，散結(jié)消腫的功效;治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結(jié)核，乳癰，瘡腫。所以脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。
藥物的種類有很多，在生活中常見的各式各樣，所以在對藥物性選擇上，也是要根據(jù)自身需求進行，這樣對使用的時候，才不會損害到自身健康，尤其是對一些藥物不了解的時候，不知道它是否治療自身疾病，就需要對它進行很好認識，那川貝母的副作用都有什么呢?
川貝母是一個對化痰止咳改善不錯的藥物，這樣藥物使用，都是要掌握一些方式方法，而且使用的時候，也不能過量，要適量適量，那川貝母的副作用都有什么呢?
川貝母的副作用：
川貝母的副作用是有的，除了潤肺散結(jié)，止嗽化痰。治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結(jié)的功效外。川貝母性味苦、甘，微寒。脾胃虛寒及濕痰者應忌用。如胃部屬虛寒服川貝母會引起腹脹，胃呆少納等癥狀。
【功能主治】潤肺散結(jié)，止嗽化痰。治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結(jié)，肺痿，肺癰，癭瘤，廉疬，喉痹，乳癰。
①《本經(jīng)》："主傷寒煩熱，淋瀝邪氣，疝瘕，喉痹，乳難，金瘡風痙。"
②《別錄》："療腹中結(jié)實，心下滿，洗洗惡風寒，目眩，項直，咳嗽上氣，止煩熱渴，出汗，安五臟，利骨髓。"
③《藥性論》："治虛熱，主難產(chǎn)作末服之;兼治胞衣不出，取七枚末，酒下;末，點眼去膚翳;主胸脅逆氣，療時疾黃疸，與連翹同主項下瘤癭疾。"
④《日華子本草》："消痰，潤心肺。末，和砂糖為丸含，止嗽;燒灰油敷人畜惡瘡。"
⑤《本草別說》："能散心胸郁結(jié)之氣。"
⑥《本草會纏)："治虛勞咳嗽，吐血咯血，肺痿肺癰，婦人乳癰、癰疽及諸郁之證。"
通過以上介紹，對川貝母的副作用也是有著一些認識，在對胃部不好的人群，這樣的藥物也是要減少選擇，使得對自身健康不會有太多損害，不過這類藥物對疾病治療，都是有著快速的改善效果，尤其是對感冒引發(fā)的咳嗽，都是可以及時的進行治療。
川貝母就是我們經(jīng)常吃的川貝哦，它的保健功效有很多的呢，可以起到滋陰的作用，而且也可以有潤燥的效果哦。川貝母可以和梨一起煮粥食用，特別食對于容易上火或者是肺部不適的情況有改善的作用，來看看川貝母水梨粥的制作方法吧。
川貝母水梨粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、煙酸、淀粉、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、川貝堿、西貝堿
適宜人群:
尤其適合肺熱咳嗽、上火者、痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干痛、喑啞者
川貝母水梨粥
所需材料
糯米50克、雪梨1個、川貝母10克、蜂蜜適量
川貝母水梨粥的做法
1、將梨洗凈，去皮除核，切片;糯米洗凈，用水浸泡4小時。
2、鍋置火上，倒入適量清水煮沸，加入糯米大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮至粘稠。
3/放入梨片、川貝用小火熬煮5分鐘，晾涼，淋上蜂蜜即可。
川貝母水梨粥的功效與作用
川貝母具有潤肺止咳、化痰平喘、清熱的功效。水梨具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤燥和幫助器官凈化和排毒的功效。糯米具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有止咳化痰、清熱去火、補中益氣、滋陰潤燥、滋潤皮膚的功效。這樣的一款養(yǎng)生食譜可以有滋陰潤肺的作用哦，對于緩解腸胃不適啊還有氣血不足的情況有一定的改善的作用，而且也可以清熱解毒潤燥，對于化痰平喘有好處。
川貝母水梨粥的制作方法和它的好處，你都知道了吧，其實川貝母水梨粥的好處有很多的哦，可以有祛痰的作用，對于滋陰有好處，而且也可以有健脾胃的功效呢，對于調(diào)理體質(zhì)來說是很不錯的選擇，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜類型哦，對健康有好處。
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