番茄炒蛋簡單美味的做法
冬季簡單美味養(yǎng)生湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“番茄炒蛋簡單美味的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
家常蛋炒飯都是很少會放其他配料的，最常見的食材有黃瓜和胡蘿卜，除了這些以外，還可以變著口味制作蛋炒飯，番茄蛋炒飯是比較常見的一種，酸酸甜甜的，很適合愛吃番茄的人，平時番茄還可以做炒蛋，由于番茄很酸，在做的時候都需要加糖。
番茄炒蛋
材料
番茄，雞蛋，鹽，糖，陳醋，醬油
做法
1、番茄要挑個大的肉茄。
2、番茄去皮切成小塊，雞蛋下些許的鹽打發(fā)均勻。
3、鍋里下油，燒至大熱，然后關(guān)火，用余溫把蛋炒至八成熟，盛起備用。
4、然后炒番茄，下鹽、糖、陳醋、醬油調(diào)味。
5、番茄炒好后加入雞蛋，拌勻即可上碟。
番茄炒蛋
材料
蕃茄1個，雞蛋4顆，蔥1支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水適量，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水120㏄，香油適量
做法
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有調(diào)味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡后加入香油拌勻即可。
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番茄炒蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊坏啦?，制作簡單，而且營養(yǎng)價值非常高。西紅柿富含胡蘿卜素，雞蛋富含高蛋白質(zhì)，老少皆宜，尤其對女性而言還能夠保持身材，其中所含的營養(yǎng)元素能夠很好的保護心臟。烹飪簡單又易學(xué)，并且符合大眾口味。那么，番茄炒蛋做法是什么呢?
首先當然是食材的準備，這個可以依據(jù)個人的喜好，喜歡吃酸的可以多放點西紅柿，不喜歡酸的，那么多加幾個雞蛋。還要準備大蔥，大蔥切成薄片備用，白砂糖適量，還需要一點點的番茄醬。
食材準備充足后，雞蛋嗑進碗里，并加入蔥片打散，然后，番茄洗干凈，去掉綠色的蒂，鍋中注入適量清水，煮開，放入番茄，加蓋，局5分鐘，取出，去皮，切成塊，熱鍋下油，倒入雞蛋液，中火煎炒，炒成蛋滑后鏟起備用，繼續(xù)熱鍋下油，油熱后倒入番茄，快速翻炒，加入適量白砂糖炒勻，加入番茄醬，翻炒均勻，將炒好的蛋黃加入放入少許鹽出鍋即可。
番茄炒蛋營養(yǎng)價值在于：西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。
番茄炒蛋做法的做法就是這么簡單，既美味，營養(yǎng)價值又高，是一到非常受歡迎的家常菜，雞蛋富含人體所需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，不少老人每天必吃一個雞蛋來補充營養(yǎng)。番茄雞蛋是一到實惠又美味的佳肴!好吃價格不貴，很多白領(lǐng)在外也必吃這道營養(yǎng)價值高、而且既下飯又便宜的家常菜。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于番茄炒蛋
2.1打出雞蛋
3.2番茄去皮
4.1鍋留底油(我喜歡多些炸雞蛋蓬松好吃)
5.2打散
6.1翻炒一下雞蛋成行
7.2油鍋燒熱后倒入雞蛋
8.1下番茄炒
9.2成型后盛出待用
10.炒出紅湯來
11.下雞蛋、糖、鹽，糖鹽比例是：（糖2：鹽1）
12.大火翻炒收汁
13.切蔥花
14.收汁后裝盤撒蔥花拌一下
也許你在大酒店吃過番茄炒蛋，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
維生素C是人體必須的元素，維生素C還是防癌抗癌的首選蔬果，而說到維生素C含量最高的食物，那就屬番茄了。而說到番茄，很多人就會想到雞蛋。番茄炒蛋是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷氖澄?。那么如何能夠番茄炒蛋這么簡單的菜做到最好吃呢？下面就來看看小編推薦的5招吧！
竅門1：在剛打的雞蛋里放入少量的清水。
雞蛋常常一不小心就會炒老，而且如果放油少的話還會粘鍋，我們可以在剛打的雞蛋里放入少量的清水，待攪拌后放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還有因為有一些清水在也不會那么容易粘鍋了。
竅門2：狠狠打雞蛋！
打雞蛋的時候要小心辦法，“要狠狠打”雞蛋，要用力多打一些，逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了。
竅門3：炒雞蛋時要多加油，油要熱。
要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
竅門4：在炒西紅柿的時候可以加點糖。
有人喜歡做的時候，放一些水進去，其實西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大塊，這么才可以獲得非常多的汁水。
竅門5：雞蛋西紅柿要搭配好。
一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例非常重要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
西紅柿的營養(yǎng)價值還表現(xiàn)在它還具有美容功效。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。兩者結(jié)合自然是很有營養(yǎng)的，多吃西紅柿炒蛋還能補腎養(yǎng)顏抗衰老哦。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的玉米番茄炒蛋
2.1熱鍋，把黃油放進鍋里，讓其融化。
3.2將玉米粒加入，適量的鹽攪拌均勻。
4.加入番茄玉米混合液，暫時不要去動，看到底部煎到稍微凝固，表面還是液體，用鍋鏟把鍋里的東西全部翻炒均勻。
5.加入少量的味精，就可以上桌啦。
6.好啦~香噴噴的玉米番茄炒蛋就完成啦~松軟可口~快速又美味~希望大家喜歡喲~~ 恩~至于番茄要不要翻炒，就看自己的口味而定了~可以煎成蛋餅的樣式，不過27比較喜歡脆軟結(jié)合的口味~所以~就翻炒了~呼呼~~
也許你家中有人會做玉米番茄炒蛋，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
日常飲食的種類是多種多樣的，我們只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體更驕傲的健康，其中番茄火腿炒蛋就是比較常見的家常菜，而且它的口感酸甜適口，也是一道很好的下飯菜，但是往往越是簡單的食物越難做的特別的美味，下面一起了解下番茄火腿炒蛋的做法。
番茄火腿炒蛋的做法
主料：西紅柿300g、雞蛋150g、火腿腸70g
? ?配料：花生油適量、料酒、鹽、白糖、蔥、蒜、姜適量
做法：
1、西紅柿洗凈切塊，將加入料酒的雞蛋液打散，火腿腸切丁兒加入雞蛋液中。 蔥切細兒、蒜拍碎、姜切片
? ?2、鍋中倒入適量油燒熱，加帶有火腿腸丁兒的雞蛋液翻炒。炒好的雞蛋盛出。
? ?3、熱鍋中加入少量油，蔥、蒜、姜倒入鍋中炒香，加入西紅柿略炒。
? ?4、西紅柿出汁后倒入雞蛋火腿腸繼續(xù)翻炒。
? ?5、放入鹽和糖調(diào)味再翻炒片刻可出鍋。
TIpS:
1、西紅柿炒雞蛋可以不放蔥姜調(diào)料，就已經(jīng)很鮮美了。
2、攪蛋液的時候加料酒和水，可以去除雞蛋的腥味，而且會讓炒出的雞蛋更蓬松一點，口感更好。
3、雞蛋成型之后一定要快速盛出，因為后面還要二次入鍋，雞蛋老了不好吃。
4、家常做法西紅柿一般不去皮，要是注重賣相可以提前去一下皮：用開水燙一下，很容易就去掉了~
5、建議不要放番茄沙司神馬的，多多少少含一點防腐劑吧，還是自然來的好~
無論我們工作多么的繁忙，一定要注意飲食的質(zhì)量，這樣才能讓身體變得更加的健康，上面就是對番茄火腿炒蛋的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡答和快捷，比較適合上班族在忙碌之余進行制作。
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