潰瘍吃藥不如食療 治病也要講究原則
食療季節(jié)養(yǎng)生的原則。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“潰瘍吃藥不如食療 治病也要講究原則”，僅供您在養(yǎng)生參考。
胃潰瘍是常見的疾病，近些年來出現(xiàn)胃潰瘍的人越來越多，胃潰瘍在平時(shí)不光要關(guān)注的是治療的方法和具體用藥，還應(yīng)該從患者的飲食方面下手，因?yàn)槠綍r(shí)用藥方面都是醫(yī)生搭配的，飲食方面需要自己來搭配，這樣才能保證對病情的恢復(fù)是有幫助的。
一、胃潰瘍食療方
1.白胡椒煲豬肚湯
白胡椒略打碎15g，豬肚1只(去雜，洗凈)，放水適量，慢火煲，調(diào)味后服食。適用于虛寒型潰瘍病。
2.蓮子粥
蓮子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，連續(xù)服1月。適用于脾胃虛弱型潰瘍病。
3.懷山粥
懷山藥100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1劑，分3次飲服。適用于脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
4.糯米粥
糯米或粳米100g，紅棗7枚。按常法煮粥，熟至極爛，經(jīng)常食用。適于脾胃虛弱型潰瘍病，可治胃及十二指腸潰瘍。
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魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中的維生素D、鈣、磷能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的-3脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。
祖國醫(yī)學(xué)對魚的食用和醫(yī)用價(jià)值更是推崇備至，國人幾乎逢宴必有魚，所謂年年有魚，吉慶有魚。按中醫(yī)理論，吃魚尚要講究對癥。
鯽魚
味甘性溫，功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等，主治浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
帶魚
可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚可滋潤肌膚，保持皮膚的濕潤與彈性，還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。
青魚
有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。
黑魚
有祛瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)脾利水之功效，能補(bǔ)肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等癥，對婦女血虛體弱、月經(jīng)不調(diào)以及病人術(shù)后恢復(fù)尤有益。
鯉魚
味甘性溫，有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效，主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。
草魚
味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、活痹、截瘧之功效。古人認(rèn)為，草魚肉厚而松，治虛勞及風(fēng)虛頭痛。
鰍魚
又名泥鰍，味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鰍魚可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。
甲魚
又稱鱉、元魚，味甘性平，全身均可入藥。除甲魚肉外，鱉甲可滋陰潛陽、散結(jié)消癥；甲膠還有補(bǔ)血、退熱、消瘀的作用；鱉血能滋陰退熱，適用于肺結(jié)核病人；鱉頭燒灰可治療小兒諸疾及陰脫、肛脫。
本文導(dǎo)讀：湯是個(gè)好東西，既富含營養(yǎng)，又能促進(jìn)消化。但是喝湯可是要講究時(shí)間和方法的，在正確的時(shí)間用正確的方法喝湯才最健康。
俗話說， 飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖 。這話有一定的道理。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。并且湯里大部分是水分，飯前喝幾口湯能夠解決部分饑餓感，降低人們對高熱量食物的食欲。另外，飯前喝湯能讓胃里的食物充分貼近胃壁，進(jìn)一步增強(qiáng)飽腹感。
飯后喝湯飯后喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖。另外，最后喝下的湯會(huì)把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
總結(jié)：飯前喝湯最健康。
怎么喝湯最健康？
1.不能邊喝湯邊吃法
飯菜因?yàn)楸容^干硬，在進(jìn)食時(shí)候人們都會(huì)咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一邊喝湯一邊吃飯的話，會(huì)讓本來難以下咽的飯菜變得容易下咽，吃飯咀嚼的次數(shù)就會(huì)減少。這樣一方面會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)，另一方面我們的飽感神經(jīng)反應(yīng)不過來，人們感知不到 飽 ，容易飲食過量。
2.湯飯不能混合吃
湯泡飯其實(shí)是不科學(xué)的方法，時(shí)間久了會(huì)導(dǎo)致胃病，因?yàn)闇惋堖M(jìn)入到胃中，胃里的胃酸會(huì)被湯水稀釋食物就不容易被消化，胃的負(fù)擔(dān)很重，所以湯不能泡飯吃。
3.湯和渣要一起吃
雞鴨魚熬制六個(gè)多小時(shí)后，大部分的營養(yǎng)都還在這些食物當(dāng)中，湯中的營養(yǎng)其實(shí)很少，所以湯和渣要一起吃。
4.湯的種類應(yīng)該多樣化
如果長期只喝單一種類的湯，就會(huì)造成營養(yǎng)不良。各種各樣的湯都應(yīng)該喝，才能補(bǔ)充各種營養(yǎng)。
眾所周知，香菜是一種可以用來提味的蔬菜，而在生活中，大多數(shù)的人對于香菜的功效作用也是了如指掌的，有的人就知道吃香菜是可以起到明目的作用的，但是，大家可能不了解的是，香菜食用不當(dāng)也是會(huì)有副作用的。
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佳佐。藥用價(jià)值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒。
香菜的功效
1、香菜治胸膈滿悶：香菜子研末，每次3克，開水吞服。
2、香菜治消化不良、食欲不振：香菜子(果實(shí))6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
3、香菜治呃忒：羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
4、香菜治痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。
5、香菜治高血壓：用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對治療高血壓有輔助療效。
香菜的副作用：
1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
看來，美食雖難得，卻不可貪多哦。要是那樣的話，對自身健康也是無益的。
如上所述，香菜在治療高血壓、痔瘡、脫肛和消化不良等癥上都是有著極佳的效果的，而對于喜歡吃香菜的人來說，其如果沒有意識到香菜所具有的副作用的話，其一旦食用香菜不當(dāng)，也是能夠?qū)ι眢w產(chǎn)生危害的。
雜糧銷售旺
臘月里，天氣變得越來越寒冷，應(yīng)該多吃溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元?dú)?，還可以起到御寒作用，臘八粥即由此而來。
記者近日在超市賣場、農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，不時(shí)有消費(fèi)者選購各種各樣的雜糧。負(fù)責(zé)雜糧專柜的陳女士告訴記者，從1月份開始雜糧銷售就呈現(xiàn)上升勢頭，每天營業(yè)額比平時(shí)多1000多元，這兩天營業(yè)額能夠翻兩番。時(shí)下市場雜糧有上百個(gè)品種，品種多、數(shù)量少，是現(xiàn)在消費(fèi)者購買雜糧的特點(diǎn)。臘八前后，紅豇豆、紅小豆、黃豆、黑豆、黑米、黃小米、薏米銷量相當(dāng)不錯(cuò)。
要有針對性
因?yàn)榕D八粥原料里包含各種“藥食同源”的藥材，如白果、黑芝麻、桂圓、黑棗、山楂等，而薏米、粳米、蕎麥、燕麥等雜糧具備一定藥性。中醫(yī)看來，各種藥材和部分雜糧都有不同的“個(gè)性”和藥效，臘八粥也要講究“吃對”：比如小米可健脾除濕，適用脾胃虛弱的人群;玉米可降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病;莜麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品;蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。
很多人吃魚頭不講究方法，感覺效果不佳。到底魚頭要怎么吃才最營養(yǎng)呢？
吃魚頭已成時(shí)尚。因?yàn)轸~頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。 尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EpA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。
但很多人吃魚頭不講究方法，感覺效果不佳。吃魚頭時(shí)請注意以下幾點(diǎn)：
煮燙火候先用大火燒至鍋底沸騰，之后改中旺火煮3分鐘，然后再用中細(xì)火煮2分鐘后即可食用！
消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)建議2-3次，每次消費(fèi)1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃！
食用方法吃時(shí)應(yīng)按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進(jìn)餐，作以小料，品味魚香、辣香。吃魚皮時(shí)要細(xì)細(xì)品味，講究一個(gè)慢字;吃魚唇、魚腦時(shí)要快，一吸而入，停在口中，松軟嫩滑，順喉而下，妙不可言。
隨著冬季的到來，火鍋便成了人們必不可少的伙伴，但是吃火鍋中也會(huì)有相當(dāng)多被大家忽視的問題，可能會(huì)帶來很多潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，你真的，吃對了嗎？
隨著冬季的到來，火鍋便成了人們必不可少的伙伴，但是吃火鍋中也會(huì)有相當(dāng)多被大家忽視的問題，可能會(huì)帶來很多潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，常見的有以下幾大誤區(qū)。
【誤區(qū)一】一燙當(dāng)三鮮
在食用火鍋時(shí)，大多數(shù)人習(xí)慣夾起熱騰騰的美味，直接送入嘴里，燙得舌頭發(fā)麻，額頭發(fā)汗。大呼過癮，并美其名曰：“一燙當(dāng)三鮮”。
事實(shí)上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，一些本來就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。
因此，食用火鍋切忌不可心急，從火鍋中取出的食物先放入盤中，等降溫后入口為宜。應(yīng)做到“寧舍三鮮，不要太燙?！?/p>
【誤區(qū)二】半生不熟最鮮嫩
不全熟的食物味道尤其鮮嫩，這也是人們喜歡火鍋的原因之一。
如果一味貪圖鮮嫩，還沒等食物燙熟就吃，不僅影響營養(yǎng)成分的消化吸收，還可能讓未被殺死的細(xì)菌和寄生蟲，隨食物吞入胃腸，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因而食用火鍋，一定要等到食物完全燙熟后才食用，尤其是肉制品。應(yīng)做到“寧可犧牲口感，莫吃半熟食品?！?/p>
【誤區(qū)三】冷、熱混吃最舒心
一口麻辣燙，燙得嘴上脫層皮;一口冰鎮(zhèn)啤酒，冰得從上到下透心。這是許多人喜歡的火鍋吃法，在一熱一冷強(qiáng)烈刺激下，感覺很舒心，錯(cuò)誤地以為可以求得“中和”。
殊不知，溫度的驟然變化會(huì)造成胃腸黏膜不同程度的損傷，輕者胃腸難受，造成胃腸道吸收食物障礙，形成水樣便腹瀉，重者還可能引起胃腸出血。有專家提醒，火鍋配啤酒易引起前列腺炎、咽喉炎等疾病。應(yīng)做到“冷熱適度，控制飲酒?！?/p>
【誤區(qū)四】火鍋湯營養(yǎng)最豐富
許多人把涮完的火鍋湯底喝光，認(rèn)為火鍋湯集百菜精華，最有營養(yǎng)。恰恰相反，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。
且當(dāng)火鍋湯燒煮時(shí)間超過60分鐘時(shí)，其湯汁中的亞硝酸鹽含量便迅速升高，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時(shí)就食用。
【誤區(qū)五】不吃主食
許多人吃火鍋從來不吃主食。但其實(shí)，打火鍋時(shí)吃些主食非常重要。一來，主食中豐富的淀粉能在胃腸內(nèi)形成黏膜，減少火鍋的刺激。二來，吃了主食，就能減少吃肉的量，而保證足夠的碳水化合物供應(yīng)，有利于營養(yǎng)平衡。
建議：在火鍋吃到一半時(shí)就吃些淡味的主食，或者涮些淀粉含量豐富的土豆、紅薯等。
【誤區(qū)六】先吃肉再吃菜
許多人都是先把涮肉吃個(gè)夠，最后吃飽了，才想起來放點(diǎn)蔬菜，這樣很容易導(dǎo)致脂肪和蛋白質(zhì)攝入過量。
打火鍋時(shí)先涮一些蔬菜，不但能減少肉的攝入量，還能增加膳食纖維和維生素。
【誤區(qū)七】過夜火鍋菜吃得歡
火鍋煮得太多吃不完，很多人就把火鍋放過夜留待第二天繼續(xù)享用。
其實(shí)，火鍋湯也不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì))含量會(huì)增加，食后對身體健康有害。
溫馨提醒在準(zhǔn)備火鍋食物時(shí)，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜。
秋天吃魚要講究?魚肉是很多人餐桌上的美味，鯉魚、鯽魚、青魚、帶魚等等，非常受人們的歡迎，有紅燒魚、燉魚湯，酸菜魚等等做法，不同的魚含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其到了秋季，漁汛到了的時(shí)候，也是市場上賣魚最火熱的時(shí)候，人們可以趁機(jī)多買一些魚吃。
吃魚也要有講究，吃魚有很多的注意事項(xiàng)，下面我們來告訴大家吃每一種魚的時(shí)候，要有哪些講究和注意事項(xiàng)：
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為食魚要講究對癥，對癥吃“魚”，它的食用和醫(yī)用價(jià)值才能顯現(xiàn)出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時(shí)參考。
鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。
草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、活痹、截瘧之功效。古人認(rèn)為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風(fēng)虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
帶魚：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用?？芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。
秋季是體弱者進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，魚則是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
吃魚也要有禁忌，很多人在吃東西的時(shí)候不了解食物相克的道理，或者不知道一些食物的禁忌，所以會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、心悸，甚至是更嚴(yán)重的狀況發(fā)生，所以，我們在吃魚的時(shí)候，一定要注意，比如痛風(fēng)患者、肝硬化病人、有結(jié)核病的患者，都要注意，千萬不能吃魚，否則就會(huì)引起不良的后果。
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