患了糖尿病，這7種食物碰不得
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糖尿病是一種內(nèi)分泌疾病，由于體內(nèi)得胰島素分泌工作出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致體內(nèi)的糖分無(wú)法運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)進(jìn)行利用，從而引起血液中葡萄糖的含量升高，所以血糖對(duì)于糖尿病患者的影響是非常之大，而飲食是影響血糖波動(dòng)的關(guān)鍵，對(duì)于糖尿病者來(lái)說(shuō)，以下七種食物絕對(duì)碰不得。
1、辣椒
由于多數(shù)糖尿病患者的體質(zhì)都是屬于陰虛內(nèi)熱，而辣椒能夠傷陰助火，所以糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重。
2、甘蔗
甘蔗產(chǎn)于南方，是一種可以消除饑渴的東西，但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖，這對(duì)于本來(lái)糖類代謝就已經(jīng)紊亂的糖尿病患者來(lái)說(shuō)當(dāng)然是不能夠食用的。
3、蜂蜜
蜂蜜是一種非常好的滋補(bǔ)品，能夠緩解便秘，并且還具有美容的功效，但是蜂蜜中含有大量的糖分，含糖量高達(dá)40%，所以對(duì)于糖類比較敏感的糖尿病患者需要放棄食用。
4、爆米花
爆米花是很多人特別喜歡的休閑食品，但是爆米花主要是淀粉，會(huì)在體內(nèi)代謝成為糖分，所以不適合糖尿病患者食用，更加不用說(shuō)爆米花是一種油炸食品，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)也不適合糖尿病患者食用。
5、棗子
紅棗是一種能夠起到益氣補(bǔ)血效果的食物，但是棗含有大量的糖分，這對(duì)于糖類代謝紊亂的糖尿病患者來(lái)說(shuō)是堅(jiān)決不可以食用的，棗的含糖量據(jù)說(shuō)達(dá)到60%哦。
6、糯米
米飯會(huì)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生大量的葡萄糖，而糯米比一般的米飯的含糖量更高，糖尿病是對(duì)于糖類的帶血紊亂的疾病，所以糖尿病患者不宜吃米飯，特別是糯米。
7、白酒
白酒能夠讓血糖升高，導(dǎo)致加重糖尿病，所以糖尿病患者不要食用。同時(shí)糖尿病患者在服藥，白酒能夠影響到降糖藥的代謝，從而影響到糖尿病的治療。
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大多育齡女性只知藥不能亂吃，其實(shí)殊不知生活中許多的食物對(duì)育齡女性的懷孕也有很大的影響。下面一起來(lái)看看吧。
相信大家都應(yīng)該知道女人結(jié)了婚之后，首先要面臨的一個(gè)問(wèn)題就是生孩子，這是一件非常神圣的事情，因?yàn)樯鷥河顷P(guān)系著傳宗接代的重任，這也是完成自己從女孩到母親角色的轉(zhuǎn)變。但是生孩子畢竟是一件大事，前期需要做很多的細(xì)致的準(zhǔn)備工作，如果稍有大意，那么就又可能影響到正常的生育。那么大家知道備孕期間不能吃哪些食物嗎？
胡蘿卜
胡蘿卜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的綠色蔬菜，常常讓人聯(lián)想起萌萌的小兔子。不過(guò)兔子雖然是一種溫順的食草動(dòng)物，但也會(huì)有發(fā)狂的時(shí)候。這個(gè)道理同樣適用于胡蘿卜，盡管大部分時(shí)候胡蘿卜都沒(méi)有任何的毒副作用，但它對(duì)于想要生孩子的女性來(lái)說(shuō)卻是一種“毒藥”。
快餐食品
女性備孕期間不能吃什么食物，首要就需要說(shuō)說(shuō)快餐食品?？觳褪称分校懈呖防?，高脂肪，而且食品添加劑也不少，備孕中，一定要慎用，特別是哪些添加了提味劑的袋裝、灌裝食品。
滋補(bǔ)品
很多夫婦為了能夠生下一個(gè)健康的寶寶，常會(huì)進(jìn)行很多準(zhǔn)備工作，這本來(lái)是一件好事，但他們常常會(huì)犯一些錯(cuò)誤。其中過(guò)度滋補(bǔ)就是這樣一個(gè)很明顯的例子，很多朋友以為在生孩子之前要好好的補(bǔ)補(bǔ)身子，于是乎買了很多桂圓、紅棗甚至人參之類的滋補(bǔ)品，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。
咖啡
咖啡好像成為了現(xiàn)代事業(yè)型女性的角色代表，有很多的職業(yè)OL，一天不飲咖啡，就覺(jué)得心里像少了什么似得，其實(shí)咖啡就是育齡女性備孕期間不能吃什么食物之一，有調(diào)查顯示咖啡對(duì)受孕有直接影響，平均每日杯咖啡的女性，懷孕幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于不飲咖啡的女性。
辛辣食物
很多女性朋友在遇到食欲不振的情況時(shí)，往往特別想要吃一點(diǎn)辛辣的食物來(lái)提振食欲，如果是那些暫時(shí)沒(méi)有生寶寶計(jì)劃的朋友，這樣做當(dāng)然不會(huì)有什么問(wèn)題，不過(guò)一旦已經(jīng)有了孕育下一代的計(jì)劃，那么就應(yīng)該拒絕吃辛辣的食物?！∫?yàn)橄窦尤肓死苯?、花椒等刺激性的調(diào)味品的食物非常容易對(duì)女性的消化系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，引起系統(tǒng)運(yùn)行的紊亂，并且出現(xiàn)一系列的不良反應(yīng)。如腸胃不適、消化不良、便秘、痔瘡等，這些病癥無(wú)疑是在給孕育計(jì)劃增加難度，如果夫妻兩個(gè)真的準(zhǔn)備孕育一個(gè)健康的寶寶，那么起碼應(yīng)該在孕前半年就避免食用辛辣的食物，以免造成孕育計(jì)劃的失敗。
調(diào)味劑
調(diào)味劑就是增加口感的，但是女性一旦打算懷孕，就要控制攝入的調(diào)味劑。像大蒜，本身能夠殺毒，平時(shí)是對(duì)身體有益的東西，但是要說(shuō)備孕期間不能吃什么食物，大蒜就是其中之一，因?yàn)榇笏鈺?huì)殺死精子，有避孕的作用。其他的大料和味精都有影響懷孕的作用。
煙熏食物
現(xiàn)在夜晚的大街上兩邊擺滿了各種燒烤攤，離得老遠(yuǎn)就能夠聞到陣陣令人垂涎欲滴的香味，很多女性朋友都喜歡買點(diǎn)燒烤大快朵頤。但是這些食物在烤制的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生各種致癌物質(zhì)，其中最具有代表性的就是苯并芘，這種物質(zhì)一旦進(jìn)入人們體內(nèi)就有可能使卵子中的遺傳物質(zhì)發(fā)生突變，導(dǎo)致生下來(lái)的孩子出現(xiàn)畸形等可怕的情況。
莖葉蔬菜竟能治糖尿病
膳食纖維豐富
控制血糖最為重要的營(yíng)養(yǎng)素是膳食纖維，而在各種蔬菜中，葉莖蔬菜的膳食纖維含量更為豐富，大家可能都有這種體會(huì)，很多葉莖蔬菜，不好嚼，而這些不易嚼的，就是膳食纖維。
哪些蔬菜呢，如芹菜、西蘭花、卷心菜的莖、梗等，典型不好嚼，而像茼蒿、空心菜、菠菜等的莖，我們也得細(xì)嚼慢咽，否則，也不容易下咽。
而正是這些蔬菜，才是我們控糖的好幫手，在我們每天的控糖蔬菜中，要得到“重用”，血糖越高，最好吃的比例越大。
富含維生素、抗氧化劑
糖尿病不僅僅要控制血糖，還有并發(fā)癥，這是糖尿病控制的最終目標(biāo)。
而在糖尿病并發(fā)癥的控制中，抗氧化劑起著重要作用，如果攝入充足，就能達(dá)到延緩心血管等并發(fā)癥發(fā)生發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)。
而在蔬菜里，葉菜中的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化劑含量最為豐富。
如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特別深綠色蔬菜，如菠菜、油菜、西蘭花等，含量更為豐富，要特別增加攝入比例。
所以，無(wú)論是控制血糖，還是預(yù)防并發(fā)癥，葉莖蔬菜都可一職多能，這樣的蔬菜確實(shí)值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。
為什么醫(yī)生常叫糖友常吃莖葉蔬菜呢？在糖尿病的血糖控制中，莖葉蔬菜起著重要作用，所以，對(duì)于糖尿病，蔬菜每天的推薦攝入量是500-750克。以下，我們就來(lái)看看莖葉蔬菜對(duì)治糖尿病有什么效果。
莖葉蔬菜竟能治糖尿病
膳食纖維豐富
控制血糖最為重要的營(yíng)養(yǎng)素是膳食纖維，而在各種蔬菜中，葉莖蔬菜的膳食纖維含量更為豐富，大家可能都有這種體會(huì)，很多葉莖蔬菜，不好嚼，而這些不易嚼的，就是膳食纖維。
哪些蔬菜呢，如芹菜、西蘭花、卷心菜的莖、梗等，典型不好嚼，而像茼蒿、空心菜、菠菜等的莖，我們也得細(xì)嚼慢咽，否則，也不容易下咽。
而正是這些蔬菜，才是我們控糖的好幫手，在我們每天的控糖蔬菜中，要得到“重用”，血糖越高，最好吃的比例越大。
富含維生素、抗氧化劑
糖尿病不僅僅要控制血糖，還有并發(fā)癥，這是糖尿病控制的最終目標(biāo)。
而在糖尿病并發(fā)癥的控制中，抗氧化劑起著重要作用，如果攝入充足，就能達(dá)到延緩心血管等并發(fā)癥發(fā)生發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)。
而在蔬菜里，葉菜中的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化劑含量最為豐富。
如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特別深綠色蔬菜，如菠菜、油菜、西蘭花等，含量更為豐富，要特別增加攝入比例。
所以，無(wú)論是控制血糖，還是預(yù)防并發(fā)癥，葉莖蔬菜都可一職多能，這樣的蔬菜確實(shí)值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。
糖尿病患者對(duì)食物有著非常嚴(yán)格的要求，含糖量高的水果或能升高血糖的水果一律不能吃。那么，糖尿病患者可以吃什么水果呢？
糖尿病患者吃什么水果好？
1.西瓜
西瓜這種水果的話不僅含有大量水分，而且屬于含糖量較低的水果，另外就是西瓜之中含有鹽、酸等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果糖尿病患者可以很好地控制血糖，適當(dāng)吃一點(diǎn)西瓜還是可以的。
2.柚子
柚子也是適合于糖尿病人吃的水果，因?yàn)殍秩庵懈缓S富的維生素C以及類胰島素等成分，這種水果的話，對(duì)于降血糖、降血脂、減肥等都是具有一定功效的。建議在生活之中可以經(jīng)常食用，尤其是對(duì)于高血壓、糖尿病等疾病有輔助治療作用，建議糖尿病病人的話，在生活之中的話，是可以經(jīng)常吃柚子的。
3.番石榴
低糖水果有哪些。番石榴就是其中之一。番石榴是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一，果皮薄、果肉厚、清甜爽脆、清香可口。而且它所含的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，維生素A、C、纖維質(zhì)以及磷、鉀、鎂、鈣等微量元素的含量都比較高，另外還含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。經(jīng)常食用番石榴可以起到排毒、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機(jī)能等作用，是糖尿病患者的最佳水果。
4.雪蓮果
糖尿病人吃什么水果好。多吃雪蓮果吧。雪蓮果產(chǎn)于云南，果肉晶瑩剔透，脆甜爽口，富含維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種微量元素。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高、熱量低。另外，它還富含水溶性膳食纖維，其碳水化合物不為人體吸收，很適合糖尿病人以及減肥者食用。
5.檸檬
檸檬也是適合于糖尿病人吃的水果，檸檬這種水果的作用就是可以預(yù)防和減少糖尿病并發(fā)癥的作用，因?yàn)闄幟手泻幸环N特殊成分圣草枸櫞苷，這種物質(zhì)的話對(duì)于減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過(guò)酸化脂肪的含量有一定的作用。
6.蘋果
蘋果是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一，同時(shí)也是低糖水果的一種。蘋果具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健脾和胃、解暑除煩等功效，醒酒效果也很不錯(cuò)。由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，因此降血糖功效非常好，尤其是餐后降血糖。可以說(shuō)，經(jīng)常吃蘋果對(duì)糖尿病患者有很大的益處。
7.櫻桃
很多人都想不到櫻桃也屬于低糖水果。櫻桃含有豐富的果膠，這種物質(zhì)有利于增加胰島素的分泌量，從而讓血糖平穩(wěn)且快速地下降。因此糖尿病患者平時(shí)不妨多吃些櫻桃。而且櫻桃還具有明顯的益氣補(bǔ)虛、發(fā)汗、祛風(fēng)透疹、解毒、潤(rùn)膚美顏等功效。
糖尿病患者哪些情況下可以吃水果？
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說(shuō)來(lái)，空腹血糖7。8毫摩爾／升以下（140毫克／分升），餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾／升（180毫克／分升）以下，以及糖化血紅蛋白7。5％以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對(duì)于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。
有的食物不僅只是提供營(yíng)養(yǎng)和能力，還有著奇特的“治療功能”，以下為你介紹7大有防治疾病功效的食物，一起來(lái)看看哦。
香蕉
適用：痛經(jīng)
香蕉中含有豐富的維生素B6，維生素B6具有安定神經(jīng)的作用，可以穩(wěn)定女性在經(jīng)期的不安情緒，還有助于改善睡眠、減輕腹痛。
酸奶
適用：口臭
之前一些研究顯示酸奶中的活菌可以抑制口腔內(nèi)造成口臭細(xì)菌的生長(zhǎng)。酸奶中的 “有益菌種”可以排擠掉引發(fā)口臭的細(xì)菌，并為口腔創(chuàng)造一個(gè)健康的環(huán)境。
全谷物食物
適用：抗乳腺癌
燕麥片、全麥面包和糙米等全谷物食物含有豐富的膳食纖維。美國(guó)一項(xiàng)研究表明，女性每天至少攝入30克膳食纖維，患乳腺癌的幾率減半。
奶酪
適用：護(hù)牙
澳大利亞牙科學(xué)會(huì)的研究表明，除了豐富的鈣、磷等牙齒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，奶酪還含有獨(dú)特的酪蛋白，它能有效阻止牙菌斑形成，修復(fù)牙齒損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，提高口腔環(huán)境的pH值，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，堅(jiān)固牙胚。
鮭魚
適用：護(hù)心
鮭魚含有很多有益心臟的脂肪酸，能提高血液中的“好”膽固醇含量。鮭魚肉中的歐米伽—3脂肪酸能有效對(duì)抗心臟病。
糖
適用：打嗝
吞下一茶匙干的白糖，可以立刻停止打嗝。糖具有修改神經(jīng)肌肉動(dòng)向的作用，也就是可以命令隔膜內(nèi)肌肉進(jìn)行持續(xù)性收縮，阻止打嗝的繼續(xù)。但不要過(guò)量，糖會(huì)讓你上癮，吃太多有礙你的健康哦。
橄欖或檸檬
適用：暈動(dòng)病(暈車、暈船、暈飛機(jī)等)
暈動(dòng)病讓你的身體分泌過(guò)多的唾液，產(chǎn)生惡心想吐的感覺(jué)。橄欖中的化合物——單寧酸可以清除口腔內(nèi)多余的唾液，幫助消除作嘔的感覺(jué)。只要感覺(jué)身體不適，就立刻吃上兩顆，檸檬汁也具有同樣效用。
紫蘇是屬于一種食物同時(shí)也是一味中藥材，紫蘇葉是屬于性溫食物，經(jīng)常食用可以達(dá)到驅(qū)寒的功效，而糖尿病人是由于身體血糖過(guò)高所引起的，紫蘇葉其中富含紫蘇油，糖尿病人食用紫蘇葉會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。
那么紫蘇葉糖尿病人能吃嗎?紫蘇油能升高血糖,故糖尿病患者應(yīng)忌大量服用。食用紫蘇葉對(duì)血糖有影響,實(shí)驗(yàn)表明,紫蘇油0.35毫升公斤給予家兔口服,可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟后,口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng),將此肟溶于橄欖油中皮下注射,亦有作用,但較緩慢。
要注意,紫蘇性溫疏瀉之力較強(qiáng),多用會(huì)傷正氣;大量久服,可使汗腺的興奮性增高而加重自汗之癥;紫蘇能促進(jìn)消化液的分泌和加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),不利潰瘍面的愈合。糖尿病患者應(yīng)忌大量服用紫蘇葉。
糖尿病人吃什么好
1、五谷雜糧:糖尿病人不宜將米飯作為主食,要多吃五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂。
2、豆類及豆制品:豆類食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯。
3、有降血糖效果的果蔬:苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜等都是可以降低血糖的果蔬,是糖尿病人最理想食物,如能長(zhǎng)期服用一些蜂膠,則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。
糖尿病人吃什么降血糖
1、綠茶
茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉復(fù)合多糖的簡(jiǎn)稱,由糖類、果膠、蛋白質(zhì)等組成,其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖,降血脂,從而達(dá)到防治糖尿病的作用。
2、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
3、苦瓜
古代文獻(xiàn)記載,苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)?，F(xiàn)代臨床報(bào)道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?也可絞汁或曬干后泡茶飲。
4、蕹菜
蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報(bào)道稱,紫色蕹菜中含胰島素樣成分,可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。
孩子的健康離不開(kāi)飲食，吃對(duì)了當(dāng)然好，但是如果吃錯(cuò)了將影響孩子一生的健康。以下幾種食物對(duì)孩子的健康就非常不利，家長(zhǎng)一定要少給孩子吃，不然你會(huì)后悔一輩子的。
1.被污染的食物
食物污染所帶來(lái)的危害，特別是亞硝酸鹽、黃曲霉素、農(nóng)藥以及鉛、汞、鎘類重金屬等難辭其咎。分析發(fā)現(xiàn)：食物中的硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝酸鹽；黃曲霉素是誘發(fā)腫瘤（特別是肝癌）的一大“元兇”，有人用發(fā)霉飼料（富含黃曲霉素）喂養(yǎng)小動(dòng)物，僅僅三個(gè)月就患了肝癌；食物中的殘留農(nóng)藥潛入人體并蓄積下來(lái)，輕者損害肝、腦、腎等器官，重者可致急性中毒而喪命。你看，食物污染的危害多么可怕。
對(duì)策：首要一條是對(duì)孩子的食物巧加選擇，選擇那些無(wú)農(nóng)藥污染、無(wú)霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。對(duì)疑有農(nóng)藥污染的蔬菜可用臭氧解毒機(jī)處理，或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡后再用大量清水沖洗。根莖類蔬菜和水果，一律要削皮后再烹調(diào)或直接食用之，以維護(hù)孩子的身體健康。
2.補(bǔ)品
小女孩剛滿5歲，長(zhǎng)得活潑可愛(ài)，惟嫌不足的是身體偏瘦。父母為此費(fèi)盡心機(jī)，到年打聽(tīng)長(zhǎng)胖的秘方。后來(lái)從報(bào)上看到一則廣告，說(shuō)花粉制劑不僅滋養(yǎng)身體，而且能健腦益智，喜出望外，隨即購(gòu)來(lái)按藥品標(biāo)簽上的說(shuō)明給孩子服用。想不到20天后孩子兩側(cè)乳房長(zhǎng)大……嚇得父母急忙將女兒帶到醫(yī)院，專家的診斷是性早熟，罪魁禍?zhǔn)拙褪腔ǚ垩a(bǔ)品。
對(duì)策：以平常心對(duì)待補(bǔ)品，拒絕廣告誤導(dǎo)。專家建議，5歲以下的孩子不服補(bǔ)品，5歲以上的應(yīng)根據(jù)具體情況由醫(yī)生決定。
3.糖食
糖食口感好，加之包裝精美、做工考究的糖類點(diǎn)心與零食比比皆是，這便成為兒童又一種“擋不住的誘惑”。然而，長(zhǎng)時(shí)間嗜吃糖食卻可給兒童帶來(lái)精神衛(wèi)生方面的問(wèn)題，使兒童情緒失常，表現(xiàn)為激動(dòng)好哭、撕書毀物、愛(ài)好脾氣、打架斗毆等，醫(yī)學(xué)上謂之“嗜糖性精神煩躁癥”。
研究表明，由于糖分?jǐn)z取過(guò)多，致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉，從而引起神經(jīng)系統(tǒng)的維生素B1缺乏而產(chǎn)生上述癥狀。
對(duì)策：限制甜食，減少零食，三餐蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物物的比例應(yīng)維持在1：3：6的水平。
4.精食
時(shí)下不少家庭追求“食不厭精”，將進(jìn)食精米白面視為時(shí)尚。醫(yī)學(xué)專家卻不這樣看，他們認(rèn)為長(zhǎng)期吃過(guò)于精細(xì)的食物，不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，而且因損失過(guò)多的鉻元素還會(huì)影響到視力?，F(xiàn)已確認(rèn)，鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。
原來(lái)，鉻是人體內(nèi)一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因子，其量不足可使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液之中，導(dǎo)致眼睛的屈光度改變，最終形成近視。
對(duì)策：適當(dāng)給孩子安排一定量的粗糧糙米，供給足量的鉻元素。
5.巧克力
巧克力雖然是一種歷史較為悠久的食品，但由于其多種保健功能（如保護(hù)心臟、防癌、減肥、振奮情緒等）的相繼發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越受到保健專家的矚目與提倡，因而逐漸“熱”起來(lái)成為一種時(shí)尚食品。但要注意，兒童應(yīng)適當(dāng)限制，否則易與遺尿癥結(jié)緣。
美國(guó)一位醫(yī)學(xué)博士的解釋是：巧克力可在小兒體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，使膀胱壁膨脹、容量減少、平滑肌變得粗糙、產(chǎn)生痙攣，同時(shí)這一過(guò)敏反應(yīng)又使小兒睡得過(guò)深，使其在尿液充盈時(shí)不能及時(shí)醒來(lái)，于是造成尿床。隨著小兒進(jìn)入青春期，巧克力不再產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)了，遺尿現(xiàn)象即可消失。
對(duì)策：小兒期，臨睡前應(yīng)少吃或不吃巧克力。
6.魚片干
魚片干是由海魚加工制成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，加上味道美，故家長(zhǎng)樂(lè)于買，孩子也樂(lè)于吃。但要警覺(jué)的是魚片干有一種稱為氟的元素含量往往過(guò)多。據(jù)測(cè)量，魚片干中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人體每日對(duì)氟元素的生理需要量?jī)H為1毫克—1。5毫克，故每天從食物等攝入氟的安全限度不得超過(guò)4毫克—6毫克。如果超過(guò)這一限度，氟就會(huì)在體內(nèi)積蓄起來(lái)，時(shí)間一長(zhǎng)，便會(huì)引起慢性氟中毒，使牙齒變得粗糙無(wú)光。
對(duì)策：為了孩子有一口潔白整齊的“玉齒”，對(duì)魚片干一定要限量，絕對(duì)不可長(zhǎng)年累月讓孩子大量攝入。
7.冷飲
一到夏季，不少孩子離不開(kāi)冷飲，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的腸管相對(duì)成人的長(zhǎng)而薄，腸系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷飲刺激，可導(dǎo)致腸管平滑肌痙攣和蠕動(dòng)增強(qiáng)，進(jìn)而誘發(fā)腸套疊，造成腸道梗阻而危及生命。所以，別讓寶寶對(duì)冷飲來(lái)者不拒
對(duì)策：夏季孩子吃冷飲要慎重，切忌放縱，以防不測(cè)。一旦出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。
8.方便面
方便面是時(shí)下流行的快餐食品之一，其制作方法也是從國(guó)外引進(jìn)的，為與麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐區(qū)別，不妨稱之為“土快餐”吧。這種“土快餐”是油炸面條加上食鹽、味精組成的，最大弊端在于缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及微量元素，而這些恰是兒童生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的養(yǎng)分。
對(duì)策：不能讓方便面成為孩子的主食，否則可誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良，危害孩子的身體與智力發(fā)育。
9.豆奶
豆奶作為嬰幼兒喂養(yǎng)的最佳替代品，多年來(lái)一直無(wú)人質(zhì)疑，但近年來(lái)陸續(xù)有研究報(bào)告指出嬰兒喝豆奶的弊端。首先是美國(guó)從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與人體健康研究的人士發(fā)現(xiàn)，吃豆奶長(zhǎng)大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)增大，原因在于嬰兒對(duì)大豆中高含量植物雌激素的反應(yīng)與成年人不同，嬰兒攝入體內(nèi)的植物激素只有5%能與雌激素受體結(jié)合，余下的植物雌激素便在體內(nèi)積聚，這樣就可能為將來(lái)的性發(fā)育埋下隱患。有資料顯示，喝豆奶長(zhǎng)大的孩子日后罹乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)概率是常人的2-3倍。接著又有報(bào)告指出豆奶和大豆代乳品中的錳含量高于母乳50倍，而吸收過(guò)量的錳元素，將影響6個(gè)月以下嬰兒的腦發(fā)育，從而增加了以后罹注意力缺陷、多動(dòng)癥和青春期暴力沖動(dòng)的可能性。
對(duì)策：提倡母乳喂養(yǎng)，嬰兒特別是6個(gè)月以下的嬰兒最好不喝豆奶。
10.易致癌食物
不當(dāng)?shù)娘嬍?，有可能讓孩子從小就處在罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)中，因此要讓孩子少吃易致癌的食物。其中，亞硝酸鹽與黃曲霉毒素是很容易吃到的致癌物，要特別小心。很多研究發(fā)現(xiàn)，孩子一個(gè)星期吃一次以上的火腿、臘肉、培根、香腸、熱狗等含亞硝酸鹽的食品，得白血病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加70%。黃曲霉毒素則可能誘發(fā)肝癌，在潮濕的氣候里，儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)幕ㄉ?、玉米、谷物等，都容易產(chǎn)生。
對(duì)策：火腿、臘肉、培根、香腸、熱狗等含亞硝酸鹽的食品和一些經(jīng)過(guò)發(fā)霉程序腌制而成的食品，像豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸魚等，也容易遭黃曲霉毒素污染，都要盡量少吃。
11.高油脂食物
脂肪過(guò)量不僅容易造成肥胖，引起許多慢性疾病，還會(huì)吃進(jìn)環(huán)境激素，造成細(xì)胞病變，影響生殖能力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。這類脂肪不但會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，還跟糖尿病、大腸癌都有關(guān)。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪還會(huì)影響孩子的智商，常見(jiàn)于人造奶油、蛋糕、餅干、薯片等。
對(duì)策：減油，少讓孩子吃油膩的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸雞等。
12.洋快餐
近幾年來(lái)，洋快餐風(fēng)靡國(guó)內(nèi)。由于其良好的就餐環(huán)境、新穎的就餐方式以及誘人的風(fēng)味，很受兒童的青睞。而一些家長(zhǎng)為了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。可是問(wèn)題就來(lái)了，不少兒童因?yàn)轶w重超標(biāo)，成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結(jié)緣，嚴(yán)重危害其身體與智力發(fā)育。
韭菜里面含有多種維生素，而且含量很高，此外還含有不少的胡蘿卜素。其中還有多種微量元素。而這種食物就含有很多鉀元素，可以幫助控制體內(nèi)的血壓。另外韭菜里面還含有較多的纖維物質(zhì)，也可以幫助控制糖尿病。所以患上糖尿病后可以進(jìn)食韭菜。但要控制攝入量，不能進(jìn)食過(guò)多。否則有可能導(dǎo)致消化功能出現(xiàn)問(wèn)題，造成腹脹等異常情況。另外食欲也會(huì)明顯降低，沒(méi)有進(jìn)食的欲望。
1.韭菜炒蛋絲
首先準(zhǔn)備好500克韭菜和4個(gè)雞蛋。把韭菜根去掉之后洗凈切絲。然后放在適量開(kāi)水里面進(jìn)行充分浸泡，稍微焯一下。接著把雞蛋放到一個(gè)干凈的碗里面，用筷子攪拌均勻。接著往鍋里面放油把鍋燒熱，再倒入雞蛋，使雞蛋變成一層蛋皮后即可取出，再把雞蛋切成絲狀，然后把雞蛋絲和韭菜絲放在一起，加入少許鹽，芥末和醬，同時(shí)混合均勻即可食用。
2.韭菜炒桃仁
首先準(zhǔn)備好400克韭菜和350克核桃仁。韭菜洗凈切段，核桃仁洗凈備用。把核桃仁放到鍋里面用油炸熱，呈金黃色之后再放入韭菜絲，然后翻炒均勻，同時(shí)加入少許食鹽進(jìn)行調(diào)味，炒熟之后即可出鍋食用。
3.韭菜炒蝦仁
首先準(zhǔn)備好400克韭菜和200克鮮蝦仁。往鍋里面倒入適量油，燒熱之后再把韭菜和蝦仁放進(jìn)去翻炒，接著加入適量酒和食鹽進(jìn)行調(diào)味，炒熟之后即可出鍋食用。
1.脂肪類食品
患上糖尿病后，平時(shí)一定要注意控制攝入的脂肪量。若是攝入脂肪過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平失去控制，疾病更加嚴(yán)重。平時(shí)烹飪時(shí)盡量用植物油，少進(jìn)食油炸食品。
2.限制熱量攝入
還要注意控制攝入的熱量。平時(shí)盡量選擇熱量較低的食物進(jìn)食，可以多吃水果蔬菜。不僅能防止攝入熱量過(guò)高，還可以幫助減肥。
3.少吃高糖食物
此外糖分自然也要注意控制攝入量。若是攝入糖分過(guò)多，體內(nèi)的血糖水平就會(huì)失去控制，疾病變得更加嚴(yán)重。
日前美國(guó)《男性健康》雜志撰文稱，以下12種常見(jiàn)食物各懷絕技，在某些方面可以成為糖尿病的克星。
1.蘋果。芬蘭的一項(xiàng)研究顯示，那些經(jīng)常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心臟病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。
2.肉桂。美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉(zhuǎn)化成能量。在連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進(jìn)食后血糖升高不那么顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。
3.柑橘類水果。糖尿病患者體內(nèi)維生素C的含量較低。雖然吃維C片補(bǔ)充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纖維，是更好的選擇。
4.深海魚。糖尿病患者心臟病的發(fā)病幾率是普通人群的2倍，因此吃富含歐米伽3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚和太平洋鯖魚，可以幫助他們降低體內(nèi)壞膽固醇和甘油三酯的水平，同時(shí)提高好膽固醇的水平。
5.高纖維食物。得克薩斯州立大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果每天攝入的纖維從24克增加到50克，血糖水平會(huì)明顯降低。你不必費(fèi)心計(jì)算不同食物的纖維含量，記得多吃水果、蔬菜、豆類、糙米、全麥通心粉、麥片和面包就可以了。
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