這樣做的綠豆薏仁湯，不止好喝喲
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“這樣做的綠豆薏仁湯，不止好喝喲”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
綠豆薏仁湯聽著名字也覺(jué)得它清新高雅。綠豆薏仁湯是我國(guó)傳統(tǒng)的一道菜品，以其做法簡(jiǎn)單，湯味鮮美，而且顏值也極高，而廣受人們的好評(píng)。一碗綠豆薏仁湯喝著解渴，并且具有養(yǎng)顏的功效。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱綠豆薏仁湯有去除粉刺緩解脂溢性皮炎、皮疣的功效。
做法一
綠豆、薏仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，用文火燉至熟，燜數(shù)分鐘即可。
做法二
1、薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜；
2、薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸；
3、改用小火煮半小時(shí)，再放入綠豆煮至熟爛；
4、最后加入馬齒莧和少許冰糖調(diào)味即可。
做法三
1. 將綠豆、薏仁洗凈；
2. 鍋中加清水煮開；
3. 鍋內(nèi)放入綠豆和薏仁；
4. 用大火燒開后改小火熬煮至豆?fàn)€；
5. 加入冰糖煮化即可。
做法四
1．先將綠豆與薏仁洗凈泡水．
2．將綠豆與薏仁加入水中滾煮，水煮開后轉(zhuǎn)小火，將綠豆煮至熟。
3．取出煮綠豆薏仁中的水，加人低脂奶粉攪拌均勻，再倒入綠豆牛奶中．
做法五
1、先將綠豆與薏仁洗凈后用清水浸泡隔夜；
2、將適量綠豆與薏仁放入豆?jié){機(jī)中，選擇綠豆沙模式；
3、待豆?jié){機(jī)工作完畢后倒入杯中，可做早餐，也可帶到公司作為上午茶。
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薏仁綠豆湯可以說(shuō)是生活當(dāng)中，比較好的一種解暑降溫排毒的一種營(yíng)養(yǎng)湯了，而且還可以幫助促進(jìn)人體的新陳代謝，減少腸胃的負(fù)擔(dān)，還能夠有效的促進(jìn)食欲，降低膽固醇。
一、制作方法
1.薏仁洗凈，放在清水中浸泡一小時(shí)撈出。
2.把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過(guò)薏仁)，蒸至開關(guān)跳起取出。
3.綠豆洗凈，浸水泡約一小時(shí)后，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開。
4.放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛。
5.最后，入糖調(diào)味，煮勻就可以了。
二、薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
三、綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；
四、綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
油條湯是各地都非常喜歡的一種湯品，因其味道清淡但是營(yíng)養(yǎng)成分高而深受人們的喜愛(ài)。它的做法不僅可以單獨(dú)將油條入湯，還可以做成絲瓜油條湯、白菜油條湯等，可以根據(jù)自己的口味偏好加入一些喜歡的配料，仍然會(huì)保持它原有的香味，無(wú)需經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序，趕快來(lái)試一試吧。
一、油條湯做法
主料
油條50g
調(diào)料
蔥適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、干辣椒適量
油條湯步驟1
油條湯的做法大全
準(zhǔn)備好油條一根，香蔥洗凈
步驟2
油條湯的做法圖解
湯碗里調(diào)入適量干辣椒、鹽、生抽、味精
步驟3
油條湯的家常做法
油條和香蔥切小段
步驟4
油條湯的簡(jiǎn)單做法
油條放入湯碗內(nèi)，注入開水
步驟5
油條湯怎么吃
撒入蔥花即可。
二、絲瓜油條湯
原材料：
絲瓜500g，油條1根，清水1000g，鹽1茶勺，蔬菜精（味精）3/4茶勺，油少許。
做法：
先將絲瓜刨皮，并切成滾刀塊，拿一個(gè)容器，放清水（到剛好浸沒(méi)絲瓜），然后加一小勺鹽攪拌下，讓絲瓜在鹽水中浸泡至少半小時(shí)（這樣做可以防止絲瓜變黑）。然后到要燒湯之前，將絲瓜洗下，瀝干水分備用。
油條可以買來(lái)現(xiàn)成的，用剪刀剪成大約2cm左右寬的小段，備用。
將鍋?zhàn)哟蠡馃裏?，加少許油，油燒到5、6成熱的時(shí)候，倒入油條，把油條在油里拉一下，大概1分鐘左右。這樣可以使油條變得更老，放在湯里不容易糊掉。
然后在剛才鍋?zhàn)邮Ｓ嗟挠屠?，?/2茶勺的鹽，倒入絲瓜，翻炒約1分半到2分鐘的樣子，直至油完全被吸收且絲瓜稍軟。
加水，蓋上鍋蓋燜至水滾，再繼續(xù)加蓋燒2分鐘。
然后掀蓋，加剩下的1/2茶勺鹽及蔬菜精（味精），倒入油條，攪攪勻，繼續(xù)燒半分-1分鐘即可關(guān)火出鍋。
貼士：
1茶勺=5ml
第二次加鹽，其實(shí)要看燒剩的水量，水量不同，加鹽多少也不同，根據(jù)自己口感增減，或加的時(shí)候可以嘗一下。
很多人是直接等湯燒開再放油條，吃第一口是可以，但是在吃飯的過(guò)程中，油條很快的糊化，越到后面越難吃。在油里先拉過(guò)，讓油條變老，這樣加在湯里，能和絲瓜保持比較一直的口感，即使吃完飯，油條還是能保持比較好的口感。
絲瓜放在鹽水里浸泡，可以防止絲瓜變黑，浸泡后燒的湯，即使放到晚上還是綠綠的，一般浸泡半小時(shí)以上。
燒的量約3-4人份，請(qǐng)根據(jù)需要增減。
這個(gè)湯沒(méi)有放多余的調(diào)味料，本身就是很鮮很好喝。
營(yíng)養(yǎng)：
雖然絲瓜含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒、清熱通便之效，但油條是高熱量、高油脂、少營(yíng)養(yǎng)的垃圾食物，不宜多吃，此湯還是適合偶一為之，嘗鮮而已。
薏仁綠豆湯是我們非常常見的一道甜點(diǎn)，薏仁綠豆湯不但非常好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在夏天吃薏仁綠豆湯是可以起到很好的消暑功效，薏仁綠豆湯做法簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以制作出薏仁綠豆湯來(lái)，下文我們就給大家介紹一下薏仁綠豆湯的具體做法。
配方： 薏米30克，綠豆30克。
用法： 每日1次，分2次服完。
做法
1.先將薏米淘凈后用清水浸泡一夜
2.與淘凈的綠豆一同放入鍋內(nèi)，加水烹煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用
烹飪小技巧
1、薏米比較難爛須浸泡，綠豆無(wú)需。
2、食用時(shí)加蜂蜜味道更佳，冰鎮(zhèn)后再食也不錯(cuò)。
3、淘洗時(shí)一定要細(xì)心挑出沙粒以免咯牙喲。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
夏季末到真正秋天到來(lái)，還有一個(gè)“長(zhǎng)夏”。從立秋到秋分的時(shí)段還需要防暑。養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)長(zhǎng)夏最需消熱利濕，濕為長(zhǎng)夏之主氣，尤其南方既炎熱又多雨潮濕，濕邪侵入人體常見脘腹脹滿、食欲不振等。必須多吃一些清熱利濕的食物。
處暑節(jié)氣后多喝薏米綠豆湯好處n多，解暑除濕、行氣活血、潤(rùn)澤肌膚、美白去斑。在臺(tái)灣，薏仁粉被稱為“藝人粉”，因?yàn)楹芏嗯嚾硕际肿烦?。她們?huì)用薏仁粉沖泡在每天的飲用水里，閑來(lái)無(wú)事做做薏仁面膜。
俺今夏的主打湯就是這薏米，消耗了10來(lái)斤還繼續(xù)煲下去，薏米排骨湯、薏米蓮子紅棗湯、薏米糊等等，做法簡(jiǎn)單低碳，保健又美容，何樂(lè)而不為!
在上面的文章里面我們給大家介紹了一道非常美味的甜點(diǎn)——薏仁綠豆湯，薏仁綠豆湯做法簡(jiǎn)單，我們?cè)谏厦娴奈恼吕锩鏋榇蠹医榻B了薏仁綠豆湯的詳細(xì)做法，大家不妨也學(xué)習(xí)一下。
我們都知道海帶是比較腥的，所以做的海帶湯如果處理不干凈，會(huì)帶有一股海腥味，一般海帶在平時(shí)除了可以和肉燉湯，還可以和綠豆放在一起煲湯，然后在里面加上一些冰糖，海最好提前放在水里面煮一下，這樣是為了去掉海腥味。
材料
綠豆150克，海帶30克，水1200毫升，冰糖50克
做法
1、綠豆用清水先浸泡2小時(shí)，海帶切成4-5厘米長(zhǎng)的絲
2、鍋中水煮開，放入綠豆，海帶，煮約1小時(shí)
3、加入冰糖，再煮約15分鐘
4、冷卻后放入冰箱冷藏即可
小訣竅
1、綠豆煮爛后再加糖,先放糖的話豆不易煮爛
2、夏天不能等到綠豆湯自然冷卻后放冰箱,因?yàn)槟菢訒r(shí)間太久,可能沒(méi)等放進(jìn)冰箱就壞了,可以放一盆冷水,然后把鍋放進(jìn)去,使它盡快冷卻
3、最好再放點(diǎn)陳皮絲一起煮
材料
海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
做法
（1）玫瑰花用紗布包好；
（2）甜杏仁用沸水浸泡去皮；
（3）海帶溫水泡好切成絲；
（4）將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。
食療效用
可活血化瘀，消除粉刺。
夏天的時(shí)候天氣很炎熱，悶熱的天氣會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)中暑癥狀，也容易變得胸悶煩躁，為了解決這些問(wèn)題，喝綠豆湯是很好的選擇，今后燉綠豆湯時(shí)推薦大家加入山楂，這樣做出來(lái)的湯味道更好，也更有營(yíng)養(yǎng)，那么山楂綠豆湯該如何做呢？
一、山楂綠豆湯的做法
材料
主料：山楂、扁豆各10克、綠豆30克、厚樸花6克。
調(diào)料：蔥花、鹽、雞精。
做法
1、山楂、扁豆、綠豆分別用溫水泡軟，綠豆放入鍋中煮至八成熟。
2、再加入厚樸花、山楂、扁豆，小火煮至都爛，撒上蔥花，用鹽、雞精調(diào)味即可。
二、山楂綠豆湯的做法步驟
1.取適量綠豆洗凈后加水泡三四個(gè)小時(shí)（也可以不泡，但要煮的時(shí)候要多煮一段時(shí)間）。
2.根據(jù)個(gè)人喜好取適量山楂洗凈，沒(méi)有山楂時(shí)也可用超市賣的果丹皮（也叫山楂卷吧）代替，因?yàn)楣てけ容^甜，所以加了果丹皮的話可以不加糖了。
3.將綠豆和山楂放入鍋中，加水煮至綠豆變成豆花。
4.煮好之后就是這樣啦，也可以根據(jù)自己的需要加點(diǎn)糖或蜂蜜，在炎炎夏日來(lái)份山楂綠豆湯，不僅消暑還能開胃，大家都來(lái)試試吧。
三、功效
綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途，是中國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物，綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說(shuō)。綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類，綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用，盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
本文導(dǎo)讀：煮一鍋綠豆湯容易，但煮好了卻需要花不少心思。下面小編為您收集了一些煮好綠豆湯的小竅門，告訴你怎么煮綠豆湯好喝，怎么煮綠豆湯不變色，教您煮好綠豆湯。
怎樣煮好綠豆湯
1、綠豆不要放太多，一層平鋪鍋底就好；不然上面的那些綠豆可能會(huì)因?yàn)榧訜岵粔虮婚_。
2、煮干水分大約需要10-15分鐘，第一次煮的時(shí)候還是在鍋邊看著點(diǎn)好。萬(wàn)一燒干燒焦了，一鍋綠豆就不能用了哦。
3、再次加水后不要把鍋蓋蓋死，這樣會(huì)容易溢鍋。
4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出來(lái)的味道才好吃。
5、加糖時(shí)可以嘗一下試甜度。但冰鎮(zhèn)后的味道會(huì)比熱的時(shí)候要淡一些，所以試的時(shí)候允許它略偏甜。
6、用鐵鍋煮綠豆湯能會(huì)干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。所以，煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m，而用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>
7、日常煮綠豆湯的時(shí)候，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，和氧氣接觸充分，所以它們很難保持黃綠的顏色。不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出盡快飲用，因?yàn)榇藭r(shí)豆湯顏色為碧綠色，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。
讓綠豆湯不變色的小竅門：
1、直接用純凈水煮。
2、如果家里沒(méi)有純凈水，用自來(lái)水煮綠豆清湯也不是不可以保持綠色，只需在煮綠豆湯的時(shí)候加入半勺白醋，或者擠入半勺檸檬汁，就可以讓綠豆湯在空氣當(dāng)中較長(zhǎng)時(shí)間地保持碧綠色澤。
3、煮綠豆湯的時(shí)候還應(yīng)當(dāng)蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積，減少氧化。
附：綠豆湯中，皮比肉更營(yíng)養(yǎng)
在烹調(diào)綠豆的時(shí)候，很多人會(huì)把綠豆的皮扔掉；制作綠豆粉絲和豆沙的時(shí)候，傳統(tǒng)上不僅棄去豆皮，而且會(huì)把煮豆的水也一起扔掉。其實(shí)，綠豆的真正好處，就在于它的皮里。
研究發(fā)現(xiàn)，綠豆當(dāng)中的大部分活性成分，都存在于綠豆皮里，兩瓣子葉當(dāng)中的主要成分是蛋白質(zhì)和淀粉。綠豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等。里面還有生物堿、豆固醇、香豆素、強(qiáng)心甙，以及大量的膳食纖維等。
研究證明，給大鼠使用綠豆皮提取物，可以明顯地減輕酷熱下活動(dòng)對(duì)其身體健康的損害程度。而且研究還發(fā)現(xiàn)，在受到高溫之后再用綠豆皮提取物，要比高溫處理之前效果好。這暗示，在夏天炎熱天氣里喝綠豆湯是非常好的避暑措施。同時(shí)，體外研究還發(fā)現(xiàn)，綠豆中的活性物質(zhì)能夠抑制多種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
綠豆中有著不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增進(jìn)食欲、增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性、治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病等。綠豆的吃法有很多，熬湯就是其中一種，如果想要味道更好的話可以適量加一些冰糖。
一、怎樣煮好綠豆湯
1、綠豆不要放太多，一層平鋪鍋底就好；不然上面的那些綠豆可能會(huì)因?yàn)榧訜岵粔虮婚_。
2、煮干水分大約需要10-15分鐘，第一次煮的時(shí)候還是在鍋邊看著點(diǎn)好。萬(wàn)一燒干燒焦了，一鍋綠豆就不能用了哦。
3、再次加水后不要把鍋蓋蓋死，這樣會(huì)容易溢鍋。
4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出來(lái)的味道才好吃。
5、加糖時(shí)可以嘗一下試甜度。但冰鎮(zhèn)后的味道會(huì)比熱的時(shí)候要淡一些，所以試的時(shí)候允許它略偏甜。
6、用鐵鍋煮綠豆湯能會(huì)干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。所以，煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m，而用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>
7、日常煮綠豆湯的時(shí)候，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，和氧氣接觸充分，所以它們很難保持黃綠的顏色。不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出盡快飲用，因?yàn)榇藭r(shí)豆湯顏色為碧綠色，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。
二、食療作用
1．增強(qiáng)食飲綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。
2．降血脂綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3．降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
4．抗過(guò)敏據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。
5．抗菌，抗病毒綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。
6．保護(hù)腎臟綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟。
現(xiàn)在人們的生活條件好了，很多人都比較關(guān)心自己的身體健康了，大家平常都會(huì)做點(diǎn)養(yǎng)生的食物吃吃，薏仁綠豆湯就是其中的一種。但是很多人對(duì)薏仁綠豆湯只知道吃，對(duì)薏仁綠豆湯的功效是一點(diǎn)都不知道，這樣顯然是不行的，下面就跟著營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家去了解一下它的功效吧!希望在日常生活中可以喝多點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
夏季末到真正秋天到來(lái)，還有一個(gè)“長(zhǎng)夏”。從立秋到秋分的時(shí)段還需要防暑。養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)長(zhǎng)夏最需消熱利濕，濕為長(zhǎng)夏之主氣，尤其南方既炎熱又多雨潮濕，濕邪侵入人體常見脘腹脹滿、食欲不振等。必須多吃一些清熱利濕的食物。
處暑節(jié)氣后多喝薏米綠豆湯好處很多，解暑除濕、行氣活血、潤(rùn)澤肌膚、美白去斑。在臺(tái)灣，薏仁粉被稱為“藝人粉”，因?yàn)楹芏嗯嚾硕际肿烦纭Ｋ齻儠?huì)用薏仁粉沖泡在每天的飲用水里，閑來(lái)無(wú)事做做薏仁面膜。
俺今夏的主打湯就是這薏米，消耗了10來(lái)斤還繼續(xù)煲下去，薏米排骨湯、薏米蓮子紅棗湯、薏米糊等等，做法簡(jiǎn)單低碳，保健又美容，何樂(lè)而不為!
做法一
綠豆、薏仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，用文火燉至熟，燜數(shù)分鐘即可。
做法二
1、薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜;
2、薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸;
3、改用小火煮半小時(shí)，再放入綠豆煮至熟爛;
4、最后加入馬齒莧和少許冰糖調(diào)味即可。
做法三
1、將綠豆、薏仁洗凈;
2、鍋中加清水煮開;
3、鍋內(nèi)放入綠豆和薏仁;
4、用大火燒開后改小火熬煮至豆?fàn)€;
5、加入冰糖煮化即可。
做法四
1、先將綠豆與薏仁洗凈泡水。
2、將綠豆與薏仁加入水中滾煮，水煮開后轉(zhuǎn)小火，將綠豆煮至熟。
3、取出煮綠豆薏仁中的水，加人低脂奶粉攪拌均勻，再倒入綠豆牛奶中。
相信大家看完上文后對(duì)薏仁綠豆湯的功效都有一定的了解了，希望大家在平常生活著能夠?qū)W著做點(diǎn)這個(gè)湯給自己和家人喝喝，對(duì)身體是有好處的。不過(guò)我們需要注意的是薏仁綠豆湯燒制的時(shí)候是要講究火候的，要有足夠的耐心才行，不能著急。
薏仁紅棗粥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一道美食，因?yàn)榧t棗粥在平時(shí)做的時(shí)候需要準(zhǔn)備好紅棗要多一些，這樣湯更會(huì)甜甜的，再加上適當(dāng)?shù)陌咨疤牵局瞥鰜?lái)以后是水晶狀的透明色，顏色和外觀都非常的好，口感也會(huì)非常的好。
材料
材料糙米1杯，薏米75克，紅棗10粒調(diào)味料水10杯，白砂糖1杯
做法
1、糙米洗凈，加水10杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開，改小火并放入洗凈泡軟的紅棗煮到熟軟。
2、薏米洗凈，泡軟（約1小時(shí)），先蒸熟在加入粥內(nèi)同煮，并加白砂糖調(diào)味，煮勻即可熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、糙米浸泡的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)．才好煮。
2、薏米和糙米的硬度不同，先蒸熟再煮，兩者的軟爛度才均勻。
食療效益
益于脾胃虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良及體質(zhì)虛弱者。
綠豆銀耳湯在做的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備的就是一些枸杞和冰糖來(lái)搭配，綠豆洗干凈，需要在水中浸泡兩三個(gè)小時(shí)左右，這主要是為了讓綠豆熬出來(lái)的時(shí)候可以更加酥軟一些銀耳浸泡在水中一個(gè)小時(shí)左右，清洗干凈，切成小塊狀，準(zhǔn)備一些枸杞和冰糖，熬后可以放進(jìn)冰箱。
準(zhǔn)備材料
綠豆60克，銀耳15克，枸杞10克，冰糖1～2大匙
做法詳細(xì)介紹
1.綠豆洗凈，泡水2～3小時(shí)備用；
2.銀耳洗凈泡水1小時(shí)，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用；
3.鍋中倒入1000毫升的水，放入綠豆和銀耳，以中火煮開，改小火熬煮約60分鐘。
4、出鍋前加入枸杞和冰糖。
5、如喜歡冷飲可放入冰箱。
做法2
用料主料：
綠豆100克，銀耳20克，枸杞子20克，
調(diào)料：冰糖10克，水適量，
冰糖綠豆銀耳湯的做法
1.將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過(guò)夜
2.將銀耳添加適量水，浸泡過(guò)夜，將銀耳完全泡發(fā)，瀝去泡過(guò)的水
3.摘去根蒂，撕成小朵，再?zèng)_洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈
4.煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘
5.放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關(guān)火
6.放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用。
平時(shí)適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)湯，對(duì)身體的好處還是有很多的，畢竟湯類食物很容易吸收和消化，而且加入的食材不同，具有的養(yǎng)生保健功效也是不一樣的，比方說(shuō)綠豆薏仁就是很常見的食材，搭配在一起熬湯，不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值乃至養(yǎng)生功效也是很多的，那么綠豆薏仁湯有什么功效呢?
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)。綠豆對(duì)葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。
薏仁湯能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿消腫的作用，還可以幫助排便、減輕體重，以及滋潤(rùn)肌膚。專治經(jīng)前水腫，下肢浮腫等癥。健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)綠豆薏仁湯有什么功效也都很清楚了，薏米具有健脾祛濕的作用，能夠有效的緩解關(guān)節(jié)方面的酸痛現(xiàn)象，而綠豆能夠清熱解毒，尤其是炎熱的夏天可以起到防暑的作用，總之適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)綠豆薏仁湯很不錯(cuò)。
大家在做湯的時(shí)候是不是都喜歡選擇一些特別營(yíng)養(yǎng)，特別養(yǎng)生的食材呢?由于現(xiàn)代的生活調(diào)價(jià)富裕了，但是很多人都身體卻開始越來(lái)越不健康了，甚至還有很多人的身體都出現(xiàn)了亞健康的狀態(tài)，這樣的狀態(tài)對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是一件打擊很大的事情，因?yàn)槲覀兌枷矚g自己的身體永遠(yuǎn)是最健康的，所以說(shuō)做湯的時(shí)候很多人會(huì)利用綠豆薏仁和百合來(lái)熬湯，那么這些食材熬湯有什么功效呢?
綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力;糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥;糙米還保留了大量膳食纖維，可預(yù)防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
上面的這些內(nèi)容統(tǒng)統(tǒng)都是介紹的有關(guān)于綠豆薏仁百合湯的各種功效和營(yíng)養(yǎng)，大家喜歡吃這樣的食物必須要先了解食物的功效和作用，也要注意合理的搭配，當(dāng)自己出現(xiàn)了類似不良現(xiàn)象的時(shí)候就可以利用這些食材來(lái)熬粥，燉湯，讓自己的身體盡快的滋補(bǔ)起來(lái)，這樣疾病也統(tǒng)統(tǒng)都遠(yuǎn)離而去。
薏仁在生活中常用于煮湯，因?yàn)樗兄駸岬淖饔?，在夏天用于解暑是非常好的食物。薏米和綠豆搭配進(jìn)行煮湯是很常見的做法，綠豆有消暑益氣、清熱解毒的功效，兩者搭配用于預(yù)防中暑是非常有效的。
薏米綠豆湯的做法：
1.先將薏米淘凈后提前用清水浸泡一夜，綠豆泡10分鐘，材料備用
2.煮一鍋水，放入薏米，薏米不容易爛要先煮，煮上半個(gè)小時(shí)以上
3.煮薏米時(shí)將綠豆連同水冷凍
4.薏米煮半小時(shí)后將綠豆放入鍋中一起煮
5.20分鐘之后加入一小塊冰糖
6.見綠豆開花，關(guān)火冷卻
7.吃之前放幾塊冰塊食用更佳
薏米綠豆湯的作用：
1，綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
2，薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，
3，薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
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