黃苦蕎茶功效，這些你可能不知道
夏季養(yǎng)生茶功效。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黃苦蕎茶功效，這些你可能不知道”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黃苦蕎茶是一種常見的飲品，以其獨(dú)特的風(fēng)味和其所具有的養(yǎng)生功效，以及較為實(shí)惠的價(jià)格，廣受人們的青睞。黃苦蕎茶并非是一種茶葉，而是一種炒米茶，并且不具有一般茶的苦味，黃苦蕎茶功效極多，簡(jiǎn)單來說是一種抗衰老助養(yǎng)生的一種不可多得的好茶。
黃苦蕎茶生長(zhǎng)環(huán)境：
黃苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴(yán)格來說是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。它發(fā)源于中國(guó)，在世界上主要分布在我國(guó)西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和主要起源地之一.祖居大山的彝族同胞,長(zhǎng)期以苦蕎麥為主食,身體健壯、肌膚紅潤(rùn)、視力好,很少有人患上高血壓、糖尿病、肥胖、癌癥及其它心腦血管疾病。四川大涼山黑苦蕎產(chǎn)于海拔2500米以上高寒山區(qū),無害蟲侵蝕,不使用化肥、農(nóng)藥,遠(yuǎn)離污染,純天然生長(zhǎng),其籽?？晒┦秤谩？嗍w茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?？嗍w，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學(xué)名韃靼蕎。分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
黃苦蕎功效：
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃、通便潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。長(zhǎng)期飲用有益身體健康。
苦蕎麥除具有蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有獨(dú)特的保健功能?？嗍w麥中有一種療效成分——維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。苦蕎麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的"金屬—硒—蛋白"復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用?？嗍w麥中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的抗衰老等保健作用，在苦蕎麥中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。
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黃瓜既是蔬菜又是水果，吃起來脆脆的，還很甜，可以生吃，也可以當(dāng)做蔬菜食用，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那么黃瓜的功效和作用有哪些呢?涼拌黃瓜是我們常吃的一道涼菜，怎么做才更好吃呢?我們?cè)诔羞€能看見腌黃瓜售賣，我們自己也能做，腌黃瓜怎么做呢?我們一起來看看。
黃瓜的功效與作用
1.黃瓜有順發(fā)亮甲作用：黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。
2.黃瓜有美容護(hù)膚作用：我們經(jīng)常會(huì)聽說用黃瓜做面膜貼在臉上，研究表明，黃瓜確實(shí)有美容護(hù)膚的功效。新鮮的黃瓜里含有黃瓜酶能有效促進(jìn)皮膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán)，還有抗氧化作用。同時(shí)，黃瓜里還含有充足的維生素C，對(duì)抗皮膚衰老有很大的作用。
3.黃瓜有清新口氣，助益腎臟作用：黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
4.黃瓜有排出毒素防止便秘作用：黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。而且常吃黃瓜可以達(dá)到減肥健體的效果，是減肥健身人士的首選喲。
5.黃瓜有醒酒防中毒作用：黃瓜中含有多種維生素和電解質(zhì)，其中維生素B能為人體補(bǔ)充重要的營(yíng)養(yǎng)素。喝酒后吃點(diǎn)黃瓜能減輕喝酒帶來的不適感。此外，黃瓜中的丙氨酸等氨基酸對(duì)肝臟病人的治療也有一定的輔助作用，尤其是酒精肝硬化患者，還能防止酒精中毒。
6.黃瓜有補(bǔ)充維生素作用：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
7.黃瓜有預(yù)防糖尿病、降脂穩(wěn)壓作用：大家都知道，胰島素是治療糖尿病的重要物質(zhì)，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分中有一種激素，這種激素能促進(jìn)胰腺分泌胰島素，所以黃瓜能輔助治療糖尿病。黃瓜富含膳食纖維，膳食纖維能有效的調(diào)節(jié)血壓，所以多吃黃瓜能預(yù)防高血壓。
8.黃瓜有減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛作用：黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
9.黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
橘子是我們生活中比較常見的一種水果，因?yàn)樗崽鹂煽诒蝗藗兿矚g，吃橘子對(duì)我們的身體有很多好處，它能給我們提供多種需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃橘子是有一些禁忌的，這一點(diǎn)我們應(yīng)該要了解。很多人吃橘子比較多會(huì)上火，那么怎么吃橘子不上火?想知道那就繼續(xù)看吧。
吃橘子的好處
促進(jìn)通便
橘子是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的水果，它含有人體需要的多種物質(zhì)，能為我們補(bǔ)充能量，橘子找那個(gè)含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維這個(gè)物質(zhì)一般是不會(huì)被人體腸胃吸收和消化的，它能幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，患有便秘的朋友在平時(shí)可多吃一點(diǎn)橘子。
降低膽固醇
橘子中含有的膳食纖維可以能夠幫助腸胃蠕動(dòng)，橘子中含有的果膠還可以幫助我們降低血壓中膽固醇的含量，保證我們膽固醇攝取的平衡，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍╅僮邮强梢灶A(yù)防多種因?yàn)槟懝檀歼^高引起的疾病。
美容
橘子的美容效果是非常好的，主要是因?yàn)殚僮又泻胸S富的維生素C，我們知道維生素C是一種很好的美容物質(zhì)，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，還能幫助我們緊致皮膚，同時(shí)可以減少黑色素的沉淀，女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)。
消除疲勞
橘子中的檸檬酸的含量非常之高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時(shí)還有消除疲勞的作用。
橘子的飲食禁忌
1、不可多吃
每天吃3個(gè)橘子，能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起腎結(jié)石。另外，多吃對(duì)口腔和牙齒也有害，還容易上火。
2、陰虛體質(zhì)者要少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)者，好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
3、空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸，容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。
4、腸胃功能欠佳者悠著吃
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
橘子不能和什么一起吃
橘子+牛奶
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子。
涼拌黃瓜的做法
食材準(zhǔn)備油適量，鹽適量，白醋適量，干辣椒適量，花椒適量，白糖適量。
1.準(zhǔn)備黃瓜一根，配料適量。
2.黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會(huì)擦出一些乳白物，減少澀味。
3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。
4.加適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時(shí)。腌制好的黃瓜擠出水分。擠出水分的黃瓜裝盤待用。
5.燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調(diào)味汁。燒好的調(diào)味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。
腌黃瓜的做法
1.黃瓜選好后用清水洗干凈
2.然后把洗干凈的黃瓜放在大盆里面，撒上鹽，多一些。
3.把鹽散好后攪拌一下，讓黃瓜全身都蘸上鹽。
4.然后就放在哪里就可以了，不需要蓋蓋。讓自然的腌制，在腌制的過程中，黃瓜會(huì)出水，隔3個(gè)小時(shí)用收翻一下，讓黃瓜上沾上鹽水，腌制的透徹。腌制12小時(shí)就可以了。
5.一直腌制到焉了吧唧的就可以了，把黃瓜撈出來晾曬，注意晾曬的時(shí)候需要翻制，不然黃瓜下面晾曬不到。
6.然后需要準(zhǔn)備別的腌制的配料，只有加上這些配料，腌制出來的黃瓜咸菜才有特殊的香味。然后稍微風(fēng)干晾曬一下就行。
7.下面需要熬制腌制這個(gè)咸菜的料汁。鍋上火，然后放入花生油和芝麻香油，比例為8比2.放入花椒、干辣椒、大回炒出香味，放入醬油、鹽、味精、白酒熬制開鍋，然后加入清水燒開就可以了，燒開后倒出來放入容器中涼透再用。
8.把以上準(zhǔn)備的所有的腌制材料放置容器里面，有玻璃容器佳。
9.然后把熬制好的料汁倒入進(jìn)去，翻裹均勻，讓自然腌制，不需要蓋蓋，自然發(fā)酵腌制就行。
10.腌制12個(gè)小時(shí)，這個(gè)小咸菜就做好了，腌制好了放入冰箱中，可以吃上好幾個(gè)月。
結(jié)語(yǔ)：黃瓜是我們經(jīng)常吃的食物，但是很多人都不知道黃瓜竟然有這么多的功效，這篇文章希望能讓大家對(duì)黃瓜有更多的了解。涼拌黃瓜和腌黃瓜都是十分美味的食物，有興趣的朋友可以試一試自己在家做，相信一定會(huì)比買來的更美味。
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。在當(dāng)今社會(huì)，飲茶早已經(jīng)成為了人們生活中的一種常態(tài)，是人們生活中不可缺少的一部分。由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但看似健康的茶卻變成“毒藥”，你相信嗎？茶葉作為生活中常見的飲品，也有著其相克的食物。下面小編提醒你注意，不要將茶同以下10種食物一起食用。
一、茶和藥會(huì)影響藥物吸收
有些人為了圖省事，會(huì)將茶水當(dāng)白開水配合服藥，其實(shí)這是錯(cuò)誤的方式，茶和藥配合會(huì)影響藥物的吸收。因?yàn)椴枞~中含有的鞣酸可與某些藥物起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀物，會(huì)抵消或減弱人體對(duì)藥物的吸收作用。
二、茶和肉類會(huì)容易便秘
肉類中豐富的蛋白質(zhì)能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成新物質(zhì)，影響人體腸道的蠕動(dòng)，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。尤其吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉的，以為這個(gè)時(shí)候喝茶能起到清腸胃解油膩，殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘，還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。所以在吃過肉類后應(yīng)該隔2-3個(gè)小時(shí)再喝茶，才是正確的。
三、茶和人參，白費(fèi)功夫
西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。因?yàn)槠湫云胶?，所以與涼性的茶不沖突。如果換成人參片就不行了，人參性熱，遇到?jīng)鲂缘牟?，兩者的功效?huì)相抵，吃了也毫無功效。
四、茶和雞蛋會(huì)影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
茶葉蛋相信大家都很熟悉吧，一直覺得雞蛋和茶是最搭配的，殊不知，茶葉蛋卻是一種不健康的食品。因?yàn)殡u蛋是高蛋白的食物，茶水含有很多的單寧酸，單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)質(zhì)變成難以消化的凝固物，從而影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。還會(huì)對(duì)胃有刺激，經(jīng)常吃茶葉蛋會(huì)造成貧血癥狀，容易導(dǎo)致人體缺鈣或骨質(zhì)疏松。
五、茶和白糖會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)
茶葉味苦性寒，一般大家飲茶的目的是借助茶葉的味苦刺激消化腺，使消化液分泌，增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的性寒，促使清熱解毒的功效。茶水中加糖，會(huì)抑制這種功效，所以愛美的妹紙們不要錯(cuò)誤的以為茶加白糖是對(duì)的。
六、茶和酒會(huì)刺激心臟，傷腎
大多數(shù)人都認(rèn)為酒后飲茶，能起來解酒的作用，其實(shí)不然反而會(huì)對(duì)身體造成不利。因?yàn)椴杷嵊欣虻淖饔?，但是這時(shí)候體內(nèi)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛還沒有完全分解，就因茶堿的利尿作用進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有很大的刺激。 另外濃茶具有興奮心臟的作用，酒后飲茶會(huì)使心臟受到雙重的刺激性，加重心臟負(fù)擔(dān)。
七、茶和海帶會(huì)導(dǎo)致腸胃不適
海帶與茶均屬寒性食品，如果喝茶時(shí)食用海帶，會(huì)造成胃寒。
八、冷飲和熱茶會(huì)牙疼
都知道一冷一熱，不僅牙齒受到敏感刺激，易得牙病，對(duì)腸胃也有害。所以在進(jìn)食冷飲后至少應(yīng)間隔30分鐘再飲用熱茶，這樣一來既可以給牙齒和腸胃有個(gè)緩沖期又能排毒瘦身。
九、茶和螃蟹會(huì)消化不良
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃酸，同時(shí)茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
十、茶和雞肝會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收
雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時(shí)喝茶，會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收。
中國(guó)人大部分都有喝茶的習(xí)慣，現(xiàn)在市面上正在賣的茶種類非常多，今天為大家推薦一種好喝而且非常健康的茶，那就是黑苦蕎茶，據(jù)茶專家介紹，是苦蕎茶對(duì)身體健康有很多好處。
一、黑苦蕎茶功效與作用一：防癌抗癌
黑苦蕎茶中含有多種微量元素和抗癌元素，這些微量元素可以有效的抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，多喝黑苦蕎茶可以有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生。
二、黑苦蕎茶功效與作用二：調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，防三高（高血壓、高血糖、高血脂）
黑苦蕎茶中的蘆丁可以軟化血管，改善人體微循環(huán)，并且對(duì)高血壓、高血糖、高血脂具有輔助治療的作用。
三、黑苦蕎茶功效與作用三：健胃護(hù)肝
黑苦蕎茶中的蘆丁對(duì)于慢性肝炎、肝硬化有較好的治療效果，此外，還可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，可以預(yù)防胃病的發(fā)生。
四、黑苦蕎茶功效與作用四：消炎，增強(qiáng)人體免疫力
黑苦蕎茶中的蘆丁等成分還具有抗菌消炎的作用，對(duì)于潰瘍有很好的消炎止痛的作用，還可以抵抗病毒的入侵。
五、黑苦蕎茶功效與作用五：助消化，利減肥
黑苦蕎茶中的食物纖維可以幫助消化，排出體內(nèi)油脂和毒素，有利于減肥。
六、黑苦蕎茶功效與作用六：美容養(yǎng)顏，美女最愛
黑苦蕎茶中含有豐富的水溶性膳食纖維，對(duì)人體有防止衰老，排毒養(yǎng)顏的作用，建議美女們多喝黑苦蕎茶。
七、黑苦蕎茶適合人群
1、人或直系親屬患有“三高”疾病的人群。
2、習(xí)慣性便秘者。
3、欲減肥人士。
4、妊娠期高血糖、高血壓患者。
5、經(jīng)常飲酒過量的人士。
6、經(jīng)常在飯店用餐的人士。
7、經(jīng)常乘坐或駕駛汽車的人士。
8、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者。
9、有胃炎和胃潰瘍病史的人士。是上佳的天然保健飲品。
魚肚，是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入八珍之一。魚肚也是入菜的經(jīng)典食料。魚肚，一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入八珍之一。產(chǎn)于我國(guó)沿海，以廣東的廣肚為最佳。福建的毛魚肚較次于廣肚，但也是佳品。魚肚的品質(zhì)鑒別比較簡(jiǎn)單，除了掌握各種魚肚的特點(diǎn)之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品;張小質(zhì)薄，色澤灰暗者為次品;色澤發(fā)黑者已變質(zhì)，不可食用。
國(guó)人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載有現(xiàn)今之所謂魚肚。
《本草求原》中曰:有養(yǎng)筋脈，定手戰(zhàn)，固精的功用。
《本草新編》中說:能補(bǔ)精益血。
《本草經(jīng)逢原》記述:鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸，為固精要藥。
《隨息居飲食譜》:鮑魚鰾，外感未清，痰飲內(nèi)盛者勿食，以其膩滯也。
《本草綱目》中說:鰾，即諸魚之白脬，其中空如泡，故曰鰾?？芍螢槟z，亦名旋膠。
《本草新編》中還說:魚鰾膠稠，入腎補(bǔ)精，恐性膩滯，加入人參，以氣行于其中，則精更益生，而無膠結(jié)之弊也。
食譜
雞蓉燴魚肚
主料:水發(fā)魚肚450克
配料:雞蓉100克、火腿絲少許、雞蛋
調(diào)料:精鹽、雞粉、味精、黃酒、姜、蔥、雞油、清湯、生粉各適量
制作步驟
1、將水發(fā)魚肚改刀備用。
2、雞蓉用蛋清、生粉、精鹽、味精、雞粉、清湯調(diào)勻備用。
3、將改刀的魚肚用清湯、姜、蔥煨透入味，鍋內(nèi)注入清油至四成熱，入調(diào)勻的雞蓉，推勻雞蓉成棉花狀，與魚肚同燴即成。
制作關(guān)鍵
魚肚發(fā)透，不能有異味。調(diào)制雞蓉時(shí)要用清湯。推雞蓉時(shí)要掌握好油溫。
芙蓉魚肚
主料:魚肚100克,雞蛋清75克
輔料:火腿10克,油菜心50克,
調(diào)料:料酒10克,鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,豬油(煉制)5克,植物油15克,雞油5克,淀粉(玉米)3克,大蔥5克,姜2克
步驟
1. 魚肚切成斜刀長(zhǎng)方塊，用淀粉拌勻，30分鐘后用水洗凈，然后焯水;
2. 熟火腿切末;
3. 油菜心洗凈后焯水;
4.雞蛋清置于碗內(nèi)，加精鹽、雞精、淀粉攪勻，用溫?zé)岬挠统闯善?，成為芙蓉?
5. 魚肚用奶湯焯一下?lián)瞥?
6. 油鍋置火上，添底油，下入蔥段、姜片煸炒出香味，再下入奶湯和魚肚，用精鹽、雞精調(diào)好口味，移至小火上燒10分鐘左右;
7. 取出蔥段、姜片，再將炒好的芙蓉倒入炒勻;
8. 用玉米粉勾芡，淋些雞油即可裝盤，火腿末撒在上面;
9. 油菜心用奶湯、精鹽、料酒、雞精燒至入味，圍在魚肚旁邊。
蟹黃魚肚
主料: 鮮湖蟹黃150克，水發(fā)魚肚300克。
配料:水發(fā)冬菇15克，火腿20克，黃瓜皮15克。
調(diào)料: 白油75克，清湯200克，精鹽3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，雞油25克。
步驟
1. 將水發(fā)魚肚用清水漂洗幾遍，擠干水分，切成6厘米長(zhǎng)、 3厘米寬的塊，放入沸水中，加入少許精鹽、料酒氽透后撈 出，擠出水分。
2. 炒勺內(nèi)放入白油50克，燒至四成熱時(shí)，放入蔥姜米，倒 入蟹黃煸炒，烹入料酒，放精鹽、清湯少許，炒出紅油時(shí)，將 蟹黃盛出四分之三。
3.炒勺內(nèi)留四分之一的蟹黃，再放入少許白油，加入氽過 的魚肚翻炒，邊炒邊放入清湯、精鹽、料酒、味精，用少許水 淀粉勾芡，然后盛入盤中間。
4.將盛出的蟹黃再倒入炒勺內(nèi)，放入少許清湯，用水淀粉 勾芡，淋上雞油，蒙蓋在魚肚上即成。
東方魚肚白:指的是黎明時(shí)的天色
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營(yíng)養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。據(jù)測(cè)定每百克干魚肚含蛋白質(zhì)84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6毫克。
營(yíng)養(yǎng)功效
并且可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽(yáng)菱、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達(dá)95%。
魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
魚肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng);
具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;
治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥。
小秘方:魚肚配菠菜，補(bǔ)血止血，對(duì)孕期貧血和牙齦出血有預(yù)防性食療作用，同時(shí)對(duì)便秘和痔瘡也有作用。
食療禁忌
魚肚雖好，但并不是人人適合食用。如胃呆痰多、舌苔厚膩者，食欲不振和痰濕盛者則不宜食用。
干魚肚最怕受潮、生蟲，可存放于陶瓷、木制容器中。底部放吸潮劑或生石灰，密封放置。也可同時(shí)放幾瓣蒜頭。還可用塑料袋密封后放于速凍室內(nèi)。發(fā)好的魚肚不宜久存。
油發(fā)黃魚肚、鱉魚肚等小型魚肚宜用油發(fā)。先用溫水把魚肚洗凈瀝干，然后放進(jìn)溫油鍋中炸。油要保持低溫才能保證質(zhì)量，炸時(shí)不要炸焦發(fā)黃、外焦里不透。當(dāng)魚肚炸到手一折就斷，斷面如 海綿狀時(shí)，就可撈出。但要注意魚肚因厚薄不一，不會(huì)同時(shí)炸好，發(fā)好的要先撈出，以免過火。黃唇肚、毛常肚、鱘魚肚等個(gè)頭大而厚的，油發(fā)時(shí)，先將魚肚在低溫油鍋中文火燜1-2小時(shí)，見魚肚發(fā)軟后，再用較旺的火提高油溫，并不斷翻動(dòng)，直至魚肚脹大發(fā)足為止。但火不可過旺，否則，易造成外焦里不透。
苦蕎是少有的藥食兩用作物，對(duì)于喜歡苦蕎的人來說，常用苦蕎制作的茶對(duì)身體是再好不過的一件事，對(duì)于早就熟悉苦蕎的人來說大家自然是知道黃苦蕎和黑苦蕎的區(qū)別的，但是對(duì)于初次接觸的朋友來說就很難說了，方便大家對(duì)苦蕎有更好的了解，下面的文章內(nèi)容要介紹的就是黃苦蕎和黑苦蕎的區(qū)別，感興趣的話大家可以看看!
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，苦蕎--七大營(yíng)養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，因?yàn)槠涮厥獾纳L(zhǎng)環(huán)境，本身苦蕎就富含硒的，可以對(duì)人體起到自然補(bǔ)充硒的作用，有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。
黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長(zhǎng)區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：
1、從生長(zhǎng)環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長(zhǎng)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。
2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會(huì)變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
2、從產(chǎn)量上來區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。
3、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高。
4、從價(jià)格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以價(jià)格也比黃苦蕎高。
綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價(jià)格比黃苦蕎茶的價(jià)格要高。
山楂和苦蕎茶都是大家在生活中會(huì)接觸到的，許多朋友會(huì)使用它們來進(jìn)行沖泡茶飲用，這樣的方式也是比較健康的。山楂和苦蕎茶可以分開進(jìn)行沖泡，但是不建議混合一起，因?yàn)閮烧呤堑綆в幸欢ǖ乃幮?，避免出現(xiàn)作用抵消或者食物中毒的情況，所以還是不要混合一起進(jìn)行沖泡的。
不可以，因?yàn)樯介旧韼в兴幮裕嗍w也是，所以最好不要混合而吃，畢竟還有紅棗，這樣可不保證會(huì)引起過敏和食物性中毒哦，苦蕎茶里面是可以添加其他花茶的，如：紅茶、綠茶、烏龍茶、竹葉青等，也要按照一定的比例，才能有茶的功效、色澤、湯色等等。苦蕎茶加山楂紅棗泡水是不能飲用的哦。
苦蕎茶的飲用禁忌
喝苦蕎茶其實(shí)是可以起到健胃消食的效果的，所以建議大家最好選擇在飯后喝苦蕎茶。如果大家選擇通過喝苦蕎茶的方式進(jìn)行保健，則應(yīng)注意避免在饑餓狀態(tài)時(shí)喝這種茶。
這是因?yàn)槿梭w處于饑餓的狀態(tài)中時(shí)臟腑內(nèi)是沒有食物的，這時(shí)候喝苦蕎茶只會(huì)加重饑餓感，對(duì)于患有低血糖的病人來說，這樣做極容易引發(fā)血糖急速下降的情況，這對(duì)病情的控制非常不利，對(duì)于這一禁忌，希望大家能引起重視。
苦蕎茶的副作用
喝苦蕎茶雖然具有一定的保健效果，但是長(zhǎng)期飲用也可能會(huì)給身體帶來負(fù)面影響。由于苦蕎茶屬寒性，如果個(gè)人屬于胃寒體質(zhì)，或是患有胃病，那么經(jīng)常喝苦蕎茶就很容易出現(xiàn)反酸腹瀉的癥狀，對(duì)健康極為不利。此外，研究發(fā)現(xiàn)，有少部分人在喝苦蕎茶后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢以及頭暈等不適之癥，所以不建議對(duì)苦蕎過敏的人經(jīng)常喝苦蕎茶。尤其需要注意的是，苦蕎具有降血壓血糖的功效，所以低血壓和低血糖患者最好不要喝這種茶，否則會(huì)導(dǎo)致病情加劇。
其實(shí)苦蕎茶也是一種比較健康的保健茶品，這種茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值都很高，除了一些禁忌人群外，大多數(shù)人都可以長(zhǎng)期適量飲用此茶，這對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有一定的作用。
苦蕎茶是許多朋友在生活中會(huì)沖泡飲用的茶，因?yàn)榭嗍w茶中含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，所以對(duì)人體還是有許多好處的。隔夜的苦蕎茶是不能喝的，因?yàn)榻?jīng)過一整夜的放置，柯橋差可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，并且茶中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失，這樣對(duì)于人體來說是百害而無一利的。
苦蕎茶隔夜還能喝嗎
苦蕎茶隔夜不能喝。 苦蕎茶隔夜后其所含有的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)喪失，而且它們易滋生細(xì)菌。另外苦蕎茶特有的黃酮物質(zhì)經(jīng)過隔夜后會(huì)發(fā)生變質(zhì)，所以隔夜的苦蕎茶不能喝。
喝隔夜苦蕎茶的危害
消化不良
隔夜苦蕎茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變化，慢慢的會(huì)滋生細(xì)菌，如果飲用后對(duì)于腸胃不好的朋友，易引起細(xì)菌性消化不良。
腹瀉
在夏季，隔夜苦蕎茶極易酸敗變味，如果過了一天后再飲用，最好不要喝，易導(dǎo)致腹瀉癥狀。
危害牙齒
苦蕎茶隔夜后會(huì)產(chǎn)生茶垢，如果人飲用后牙齒會(huì)產(chǎn)生些許牙斑，嚴(yán)重的也會(huì)引起口氣、口臭癥狀。
隔夜苦蕎茶的用途
1，隔夜苦蕎茶可以用來做澆花肥料，其中含有豐富的茶多酚用來養(yǎng)花還是可以的。
2，隔夜苦蕎茶有著較為濃厚的茶香，可以用于祛除廚房、廁所、衣柜的異味兒。
苦蕎茶的正確喝法
即泡即喝。 取5g左右放入杯中，用玻璃杯或紫砂壺都可以，但建議不要用紙杯，容易使味道大打折扣，然后將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，苦蕎茶一般泡個(gè)2-3次就可以了，不要過多的重復(fù)沖泡。
生活中我們會(huì)看見很多種類的水果，而這些水果都會(huì)有著屬于它們自己的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么你知道哪些水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和那些水果的功效呢?下面就讓我們一起來了解一下一些水果的好處。
每一種水果的顏色、味道都是不一樣的，當(dāng)然它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也各不相同，究竟它們有怎樣的不為人知的保健功效呢?
生活中有各種各樣的水果，草莓、藍(lán)莓、葡萄等都是我們喜歡的水果，不僅味道香甜，營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富，而且有著很多的保健功效?？梢哉f選對(duì)水果會(huì)讓你的身體更加的健康，下面我們就為大家介紹一下各種水果的驚人保健功效。
草莓的功效：防癌抗癌
草莓防癌癥美國(guó)某實(shí)驗(yàn)室最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓中活性物質(zhì)鞣酸具有抗癌作用。意大利科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，新鮮草莓中的化學(xué)物質(zhì)波里芬諾可阻止癌細(xì)胞形成。
葡萄的功效：降血壓
美國(guó)某雜志刊登一項(xiàng)新研究，稱經(jīng)常吃葡萄(包括葡萄干)可以降低高血壓。原因是葡萄中富含的黃酮類化合物具有降血壓的功效。
藍(lán)莓的功效：保護(hù)心臟
最新研究發(fā)現(xiàn)，每周吃3份藍(lán)莓(1份約合28克)可以使心臟病危險(xiǎn)降低1/3。研究還發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍(lán)莓，高血壓危險(xiǎn)降低10%。藍(lán)莓中花青素有益血管健康，能降低心臟病和高血壓危險(xiǎn)。
蔓越橘的功效：益膀胱
加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，喝蔓越橘汁可治療膀胱炎。蔓越橘粉有助于抗擊可導(dǎo)致膀胱炎的奇異變形菌，防止細(xì)菌附著于膀胱壁及尿道壁導(dǎo)致感染。
黑加侖的功效：防眼疲勞
日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖中的花青素有助于緩解用電腦過度等導(dǎo)致的眼疲勞。常吃黑加侖還有助于改善眼睛對(duì)黑暗的調(diào)節(jié)。蘇格蘭一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖中維生素、微量元素和抗氧化劑含量比藍(lán)莓等水果更高。
樹莓的功效：保護(hù)關(guān)節(jié)
美國(guó)某大學(xué)科學(xué)家從樹莓中提取了多酚類和花青素等多種物質(zhì)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入120毫克的樹莓提取液，并且堅(jiān)持30天，可明顯緩解關(guān)節(jié)炎癥及軟骨受損，骨質(zhì)變脆危險(xiǎn)大大減少。
蘋果的功效：提高人體免疫力
蘋果不僅可以調(diào)節(jié)腸胃功能，降低膽固醇，降血壓、防癌、減肥、還可以增強(qiáng)兒童的記憶力。蘋果不但含有多種維生素，脂質(zhì)，礦物質(zhì)，糖類等構(gòu)成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成份，而且含有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育的細(xì)纖維，能增強(qiáng)兒童記憶力的鋅。鋅是構(gòu)成和記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白必不可少的元素，缺鋅會(huì)使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。為了使我們的記憶力良好，建議我們應(yīng)該合理適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┨O果。
1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
中國(guó)的科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
木瓜是比較常見的水果，大家都知道木瓜可以豐胸，可是對(duì)木瓜的其他功效卻不是非常了解。其實(shí)木瓜不僅功效多吃法也有很多，你知道木瓜的吃法有哪些嗎?孕婦可以吃木瓜嗎?帶著這些疑問我們一起來看這篇文章吧~
木瓜的吃法
吃法一：木瓜牛奶
原料：熟木瓜600克，新鮮牛奶7500克，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰糖適量。
做法
1.選擇新鮮的熟木瓜，然后將木瓜皮去掉，再去核，切成粒狀留著備用;把蓮子肉、紅棗拿出來分別用清水洗干凈，將蓮子心去掉，保留紅棕色蓮子衣，紅棗也要去核備用。
2.將熟木瓜粒、蓮子肉、紅棗放入燉盅內(nèi)，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水蒸至蓮子肉熟即可。隨意食用。
功效：有補(bǔ)益氣血，通經(jīng)活絡(luò)，健胸豐乳之功。
吃法二：蓮子百合木瓜湯
原料：蓮子50克，百合30克，木瓜、牛奶適量，冰糖少許。
做法：蓮子泡發(fā)，銀耳泡發(fā)撕小塊。將蓮子放入鍋中加水煮沸，再用文火煮半小時(shí)，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖。
功效：木瓜又被稱之為百益果王，而蓮子能夠安心養(yǎng)神，百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，將這些原料混合制作成甜品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且白吃不厭哦~
吃法三：木瓜蜂蜜糖水
原料：木瓜1個(gè)、蜂蜜適量、水適量。
做法
1.用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。
2.煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水，即可飲用。
功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤(rùn)肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫，能補(bǔ)中，甘而平和，能解毒;柔而濡澤，能潤(rùn)燥。舒筋去濕，滋潤(rùn)五臟，而對(duì)十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
吃法四：木瓜牛肉片
原料：木瓜一個(gè)、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙。
做法
1.將牛肉片用醬油、料酒腌泡半個(gè)小時(shí)，然后加入少許的芡粉抓拌。將木瓜去子切成塊狀。將油鍋燒熱，放入牛肉進(jìn)行爆炒，等牛肉變色立即起鍋。
2.利用鍋里余油炒木瓜，略軟即可盛起鋪在盤中，再將牛肉片鋪在木瓜上，趁熱上桌。
功效：想借用木瓜的豐胸效果，其實(shí)不只老廣的木瓜煲湯，像這道木瓜牛肉片，用木瓜炒牛肉片，清新又可口，木瓜的酵素還有嫩化肉質(zhì)的功效。
吃法五：紅棗木瓜銀耳湯
3、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程， 蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
西瓜的功效：防暑
夏天水分散失多，祛暑西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。
木瓜的功效：幫助消化
木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài);另一種果膠酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。
桃子的功效：消積潤(rùn)腸
桃子，富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之功效，為肺之果，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。
香蕉的功效：維持正常血壓和心臟功能
香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，是天然鉀的來源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必需氨基酸色氨酸的來源。其和維生素B6及鎂等一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。
荔枝的功效：補(bǔ)脾益肝
荔枝的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效;核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。
龍眼的功效：養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容
龍眼味香甜，性溫?？扇胨?，有益氣強(qiáng)身、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
龍眼含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。
楊梅的功效：消食解暑
楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是天然的綠色保健食品。據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有果中瑪瑙之譽(yù)。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于一些水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一些水果的功效的介紹，看了文中的介紹之后，大家是不是對(duì)這些水果的功效有了進(jìn)一步的了解了，是不是有種恍然大悟的感覺呢?那么就好好的利用這些水果吧。
痛風(fēng)是一種比較多發(fā)的疾病，也是一種會(huì)給人帶來比較大的痛苦的疾病。而苦蕎茶是一種用苦蕎泡制的茶，對(duì)于人體健康有著一定的功效。那么對(duì)于痛風(fēng)患者而言，苦蕎茶可以喝嗎？其實(shí)，痛風(fēng)患者是可以喝苦蕎茶的，因?yàn)榭嗍w茶是弱堿性的，還有豐富的維生素，對(duì)于痛風(fēng)患者而言，是很好的。
一、痛風(fēng)患者苦蕎茶可以喝嗎
可以的！苦蕎中含有豐富的維生素，苦蕎茶沖出來顯弱堿性，都有益于痛風(fēng)病人。痛風(fēng)發(fā)作大多與不注意飲食有關(guān)系，如過度貪吃海鮮、龍蝦、喝啤酒等。痛風(fēng)患者要選擇吃蔬菜和水果等堿性食物，增加堿性食品的攝取，可以降低血清尿酸的濃度。
二、苦蕎茶的適用人群
1. 肥胖者
2. 經(jīng)常在外用餐的人士
3. 經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士
4. 經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者
5. 飲酒過量人士
6. 習(xí)慣性便秘者
7. 患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士
8. 患有糖尿病的人士
9. 妊娠期的女士
10.缺乏維生素和微量元素者
11.需要抗癌防癌者
12.有胃炎和胃潰瘍病史的人士
13.小便不利者
三、苦蕎茶的飲用禁忌
苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意?？嗍w可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，建議與山藥、茯苓等組方為逍降茶這種中醫(yī)組方茶飲用。苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用；少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
黑木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。蛋白質(zhì)豐富，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達(dá)185毫克，是肉類的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤(rùn)腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優(yōu)良保健食品。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。黑木耳為補(bǔ)品，藥力平緩，故只宜用于輕癥、緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥、急癥當(dāng)需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用;對(duì)木耳及與其相類似真菌過敏者均忌服。
主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志；還能斷谷療痔。生長(zhǎng)在古槐、桑木上的很好，柘術(shù)上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的術(shù)耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
黑木耳以四川大巴山附近山民使用青杠木培育的黑木耳口感最好。唐朝川北大巴山、米倉(cāng)山、龍門山一帶的山民就易經(jīng)開始種植黑木耳。溫家寶總理曾于2005年親自到四川省通江縣考察。其次是位于東北的大小興安嶺和長(zhǎng)白山上一帶的光木耳。其中又以黑龍江的林都以及牡丹江部分地區(qū)、遼寧桓仁縣、以及河南伏牛山地區(qū)盧氏縣等為最大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽(yáng)黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)是目前國(guó)內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)地。
牡丹江地區(qū)地區(qū)處長(zhǎng)白山上東北部的木耳(4張)張廣才嶺，以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫和濕度條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長(zhǎng)。
除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)。還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑木耳。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
作用功效
1． 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2． 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4． 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5． 它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6． 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
7. 中醫(yī)認(rèn)為木耳的價(jià)值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鮮用。
清除血液熱毒
木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
祛除黑斑
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以駐顏祛斑吧、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草大綱》中紀(jì)錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚，防備皮膚老化大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳消滅黑斑。
清胃滌腸防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
黑木耳是久病體弱、腰腿酸軟、肢體麻木、貧血、高血壓、冠心病、腦血栓、癌癥等患者理想的康復(fù)保健食品；此外，黑木耳對(duì)無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與消化作用。適宜從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護(hù)路等作業(yè)的人員食用。適宜食用。
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