吃牛鞭有大功效，補腎壯陽就靠它
生姜養(yǎng)生三大功效。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供吃牛鞭有大功效，補腎壯陽就靠它，希望能為您提供更多的參考。
現代人缺少充足的時間來保養(yǎng)自己的身子，但是有些卻是不可不重視的。都知道現在各行各業(yè)壓力很大，很多年輕人年紀輕輕便這也不行那也不行，雖然年輕人要以事業(yè)為重，但是必要的保健還是必不可少。牛鞭是一大寶，牛鞭功效很多，最為常見的便是壯陽補腎。
1、補腎，
該食品可以快速提高機體熱量，能夠起到補腎健體的作用。ys630.CoM
2、以形補形，
因為中醫(yī)所說的以形補形的說法很準確，吃牛 鞭有很好的壯 陽作用。含有豐富的蛋白質，腎陽虛引起的陽 痿有很好的效果。
3、該食品既然都壯 陽作用，那么對遺 精早 泄也一樣有很好的效果。
4、固精培元，
該食品中的蛋白質可以生精固本，對精子數量和質量有很好的提高作用。
5、強筋壯骨，
該食品中的蛋白質、脂肪含量很高，對腰膝酸軟，體虛汗出，精神不振也有很好的
做法一：：
1. 牛鞭，一般用于貨入饌，宜用水發(fā)，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過，香而不膻，。
2. 大火氣足，約蒸1.5 小時，軟爛可口。
做法二：：
（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復焯，至牛鞭無腥味。
（2）將牛鞭放入小盆內，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。
（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤即成。
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平時人們吃牛鞭并不多，不過廣大男性們今后不放可以多吃牛鞭，牛鞭的營養(yǎng)價值非常高，比如含有豐富的蛋白質，尤其含有大量的雄性激素，所以男性們吃牛鞭是可以補腎壯陽的，但想要獲得很好的食療效果，一定要掌握正確的吃法，最好的做法是對牛鞭湯來吃，下列這幾種做法值得推薦。
第一、牛鞭壯陽湯
菜品特色
主料：黃牛鞭100克，母雞1只（約500克），枸杞子15克，肉蓯蓉50克，黃酒適量
輔料：菟絲子10克肉蓯蓉6克枸杞子10克雞肉50克
調料：花椒3克姜5克大蔥5克黃酒10克味精2克鹽3克豬油（煉制）15克各適量
做法
將牛鞭用熱水發(fā)漲，剖開、刮洗干凈，用冷水浸漂30分鐘，切段。狗腎用油砂炒炮，溫水浸泡30分鐘，刷洗干凈。羊肉洗凈，氽去血水，撈入涼水漂洗。菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子洗凈，裝入紗布袋內，扎腎袋口。
將牛鞭、狗腎和羊肉置于鍋內，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母雞肉和花椒、老生姜（切大片）、蔥（切段）、紹酒，先用武火煮沸，再用文火燉煮，每隔30分鐘翻動一次，以防粘鍋。
至六成熱熟時，濾去花椒、生姜、蔥段、投入藥袋，繼續(xù)煮沸，以牛鞭、狗腎酥爛為度。撈去母雞肉和藥袋，酌加味精、精鹽和豬油調味。用法：當菜或點心食用。
第二、清燉枸杞牛鞭湯
材料
牛鞭一條，枸杞20克。
做法
1牛鞭洗凈切斷焯水備用。
2要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。
3將軟嫩牛鞭放入鍋內，加入適量的水、姜片、黃酒開大火燒煮。
4鍋開后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。
第三、牛鞭怎么吃才壯陽
原料：清水、牛鞭、雞油、生姜、花椒、料酒、枸杞、鹽、味精。
制法：
1、取雄性壯齡黃牛的莖重約1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內部剖開洗凈。
2、入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質，再氽數次，直到沒有氣味為止。
3、鋁鍋盛清水1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟。
4、取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質后倒入鍋內，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止。
5、上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。特點紅白相間，形色美觀，牛沖軟糯，湯味醇濃，營養(yǎng)豐富，滋補性強。
羊肉湯很多人都喝過，羊肉湯中可以加入當歸黃金山藥，這些具有天然補充元氣的藥材，羊肉最適合冬天食用，羊肉不光可以給人體增加熱量，還能補充元氣，促進微量元素的吸收，冬天食用羊肉可以預防感冒，補腎，補充蛋白質，每周可以吃2-3次左右。
補血羊肉湯
材料
藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調味料鹽適量
做法
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉；煮熟后，加鹽調味即可。
藥材與食材功效
藥材：
1、山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰，補而不滯、不熱不燥。
2、當歸為婦科圣藥，被譽為“血家百病此藥通”，具有養(yǎng)血、補血及活血之功效。
3、黃精性平味甘，具潤肺、滋腎及養(yǎng)胃之效。根據現代藥理研究，黃精可以增強人體免疫能力。
食材：
羊肉甘溫偏熱，有助陽補精之功效，亦可增強藥物的作用。
我們都知道一旦男性出現一些男科疾病，比如陽痿或者腎虛等癥狀總是會在性能力上有所體現，出現這樣的癥狀往往總是會讓越來越多的男性失去自信，而且長期發(fā)展對身體的健康也是特別不利的，但是往往有很多男性總是克服不了心理上的障礙，不到醫(yī)院進行治療，但是如果通過飲食進行調整，也能夠得到很好的改善和預防，其中牛鞭就是對男性有很好滋補作用的食物，但是需要我們掌握好制作方法，下面一起來了解一下怎么做牛鞭補腎壯陽。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。西醫(yī)認為活體雄性動物的性器官，如睪丸等，的確含相當的雄性荷爾蒙?？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰?。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜肴。
牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。作為一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食。
怎么做牛鞭才能補腎壯陽
主料:
極樂牛鞭 200克(無需泡發(fā))
雞肉 500克
人參 1根
輔料:
胡蘿卜 100克
白蘿卜 100克
香菜 10克
枸杞 3克
姜 5克
蔥段、桂皮、香葉適量(清補涼可代替)
1.打開極樂牛鞭包裝盒;
2.取出包裝袋里的牛鞭,將其切成薄片
3.雞肉剁成小塊放入盤內;
4.胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀,將蔥,姜,枸杞,人參等若干配料都準備好;
5.先將雞肉加沒過的涼水下鍋,添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;
6.煮開后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘;
7.放入胡蘿卜、白蘿卜;以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘
8.出鍋之前放入香菜和蔥段即可
我們都知道食物的不同做法口味和功能都會發(fā)生一些改變，上面就是對怎么做牛鞭補腎壯陽的介紹，通過了解之后我們知道男性朋友在出現腎虛和陽痿等癥狀的時候一定要及時進行調整，否則特別容易形成一定的心理壓力，這樣的身心健康有很大的影響，另外在制作牛鞭的時候里面可以搭配些枸杞和蟲草等，這樣能夠使營養(yǎng)變得更加豐富。
對于牛鞭這樣的食物，男性朋友們都是非常熟悉的，在平時大家就會經常的去吃，是可以起到一個補腎壯陽作用的， 這樣對我們健康來說非常有好處的，而牛鞭湯就是其中常見的一個吃法，下面就讓那個我們一起看看具體牛鞭湯如何烹飪比較好。
牛鞭湯的材料
牛鞭1-2根，熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精和白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒和糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。
牛鞭湯的做法
首先我們需要把材料都準備好，然后我們就可以將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。然后選擇在鍋內放水，然后選擇加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4~5厘米的長段之后備用。這時候就可以炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，讓牛鞭充分入味上色，之后揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油之后，就可以開始吃了。
牛鞭湯的食用功效
牛鞭湯對于男性朋友們來說都是不太陌生的一種食物，吃起來對我們健康是很有好處的，這樣對我們健康養(yǎng)生是有意義的，大家可以通過吃牛鞭湯來補充營養(yǎng)，特別是可以補充蛋白質，這樣對我們健康是有意義的，同時我們吃牛鞭湯可以很好的促進腎臟健康，起到補腎壯陽的效果，主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。我們還可以吃牛鞭湯來保護腸胃健康。
牛鞭湯是非常不錯的一種食物，這種食物對男性朋友們來說是很適合吃的，我們可以通過吃牛鞭湯來促進腎臟以及脾胃的健康，在平時我們就應該多吃這道牛鞭湯，對我們健康是有意義的，可以很好的增強身體素質，是大家不能錯過的。
冰糖是砂糖的結晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結晶如冰狀，故名冰糖。也叫“冰糧”。
冰糖的功效：
冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。
冰糖藥用價值：
中醫(yī)認為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。
1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。
3、功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
冰糖和黑糖、白糖、紅糖一樣都是用蔗糖煉制而成的，因為在制作過程中冰糖的純度最高，也不會像其他糖類有酸酸的口感，所以大家都認為冰糖比較好，但因為冰糖的純度最高，那些稱為雜質的營養(yǎng)成分相對而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料，經溶解-過濾-熬制-結晶而成。其純度較高。而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的區(qū)別是：一個是晶體，一個是細顆粒狀濕粉劑。兩者的糖度是一樣的，沒有什么好不好的，只是口感的問題，一般身體健康的人適當吃糖有益于身體健康，患糖尿病的人就應該盡量少吃或不吃。
冰糖可以做為糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫蘆的糖僅是經過熬制的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點；著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用；冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
因為縱欲過度，往往就會出現腎虧的情況，嚴重可能會有陽痿早泄的情況出現;還有的人因為年齡的增大，慢慢的在房事上就會出現心有余力不足的情況。具有上述種種問題的男性非常希望可以通過飲食來壯陽補腎，在民間也流傳著一種吃牛鞭可以壯陽的說法，那么，這種說法靠譜嗎?
很多男性朋友都以為牛鞭可以隨便吃。其實不然，有些男性是不適宜吃牛鞭的，吃了牛鞭不但起不了壯陽的作用，還有可能對健康造成損害。
牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有溫補腎陽的功效。男青年如果遺精過頻、過多，會有頭昏眼花、腰酸乏力、記憶力減退。大便溏薄等癥狀;
如果自慰，或婚后房事過度，也會有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸軟。健忘或大便清薄等腎陽虛癥狀。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭膏進補，可以溫補腎陽，減輕癥狀。
有些男青年雖有陽痿、早泄、遺精過頻癥狀，但同時也伴有口干、咽燥、大便秘結、陽易舉、性沖動頻繁等癥狀。
這種情況下就不應服用牛鞭膏。一旦誤服，反會出現遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭膏。
牛鞭是動物的生殖器官,含有一定的雄性激素。但是加熱煮熟后，雄性激素的活性被殺滅，即使有活性，也會被胃酸破壞。因此，吃牛鞭，和吃其他動物臟器一樣，獲得的是蛋白質等營養(yǎng)物質。
由此可見，在民間甚囂塵上的吃牛鞭可以壯陽的說法，并不是很準確的。尤其是加熱后的牛鞭，里面的雄性激素的活性就會被殺死，吃這樣的牛鞭也只是起到蛋白質而已，而且腎陽虛的人還不能吃牛鞭，否則的話，反受其害。
“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨了，夏天不遠了，各地氣溫開始回升，偶有降雨，悶熱、濕熱漸漸進了，此時的天氣兩個特點：
病蟲害進入快速繁衍時期，病毒多;
春季閉塞在體內的濕氣還在，濕氣多;
不過，在谷雨過后立夏之前，還有最后一次機會把身體里春季殘存的濕氣逼出去。吃這種東西不但能幫我們健脾祛濕，使胃強健起來，還能殺除痢疾、傷寒桿菌、肺炎球菌，提高免疫力，合二為一。它就是：香椿。
香椿炒雞蛋是名吃了，但是這么吃祛濕的功效弱一點。我們要把香椿吃對方法，才能更好地把體內最后一點濕氣逼出去，15天后立夏時，就能更加好的迎接高溫，降低中暑、嗜睡的情況出現~
香椿幫你逼出春天最后的濕氣
1.香椿頭焯水一分鐘。
2.將嫩豆腐500克攪碎，加入蔥花、生姜末、鹽、味精、花椒水和料酒拌勻;
3.將焯好水的香椿頭放入燒熱的油鍋內加鹽炒至熟香，倒在豆腐鍋內撒入味精，淋入香油拌勻，即成。
三色相間，味厚香濃，降低血脂，軟化血管，特別好吃~~最后15天，把這最后的一點濕氣從我們體內逼出去吧~
提示：建議大家不要生吃香椿，最好焯一分鐘，再拿來做菜是最好的。香椿葉老了以后，可以捋下來曬干，泡茶喝。春夏之交喝香椿茶，還能預防腸炎。
為什么說香椿此時吃，能逼出體內濕氣?
香椿是補脾陽的。懂中醫(yī)的人都知道這健脾和祛濕的關系是相輔相成的。人們在春天吃香椿，吃完以后會覺得舒服，這主要是因為脾臟強了，把脾臟補好了，濕氣難得近身就舒服了。
香椿還具有清熱利濕、利尿解毒等功效。在這樣多雨、悶熱交替的季節(jié)里，來一碗香椿豆腐，能使人提神醒腦，它的祛風利濕作用還能幫助能防治風濕病，調理糖尿病?，F代研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、肺炎球菌、綠膿桿菌等，都有明顯的抑制作用和殺滅作用。
香椿還是一個溫性的食物，對我們的脾、胃以及腎都有溫暖的作用。香椿自身是一種陽氣很足、生長能力特別強，只要有陽光，它就能長得飛快：嫩芽發(fā)出來采摘后，過幾天又發(fā)出新芽了。摘了長，長了摘……這都是說明他性質溫和，想要寶寶的女性可以經常吃一點兒，因為香椿能通腎陽，促進內分泌，有幫助懷孕的作用。
最后也是最重要的一點：香椿芽一般不打農藥、不施化肥，是天然綠色無公害食品，香椿還含有的香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物增強機體免疫力、還有抗衰老的作用。
16000歲的長壽象征
除了上面這些科學的功效之外，香椿還有個美麗而吉祥的傳說：
《莊子·逍遙游》中講：楚之南有冥靈者，以500歲為春，500歲為秋;上古有大椿者，以8000歲為春，8000歲為秋。
這中間提到的“冥靈”也是一種樹，不過今人已不知它是什么樹了，而“椿”就是香椿，香椿以16000年為1歲，可謂是長壽之象征。
雖然吃了香椿不一定會活到16000歲，但是香椿確實可以幫助我們把谷雨之后這最后一點濕氣去掉，是此時谷雨節(jié)氣，悶熱難耐的一道養(yǎng)生好食材，一定記得推薦給朋友們哦!
谷雨之后，就要迎接夏天啦!最后一點濕氣，讓我們一起把它趕走吧!祝大家谷雨養(yǎng)生養(yǎng)得好，谷雨節(jié)氣過得舒心!
山楂是核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
功效與作用
1.助消化
山楂含多種有機酸。口服后增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌。
山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分，口服可增進食欲;山楂對胃腸運動功能具有調節(jié)作用，對痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。
2.降血脂、抗動脈粥樣硬化
山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對甘油三酯(TG)影響不大。
山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發(fā)揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發(fā)生的危險性，起到預防AS發(fā)生發(fā)展的作用。
3.對心血管系統(tǒng)的作用
抗心肌缺血
山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃酮、水解產物增加缺血心肌營養(yǎng)性血流量，其中以山楂水解產物作用最強。
山楂在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死范圍?！?/p>
柚子是日常生活中常見的一種水果，含有豐富的維生素，和微量元素，具有很好的藥用價值，那么大家知道柚子的營養(yǎng)價值嗎?柚子的功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下柚子的功效與作用吧。
柚子的介紹
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值。
柚子皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有天然水果罐頭之稱。柚子外形渾圓，象征團圓之意，所以也是中秋節(jié)的應景水果。更重要的是柚子的柚和庇佑的佑同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和有諧音，是大柚大有的意思，除去霉運帶來來年好運勢。
柚子的營養(yǎng)價值
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。它味道酸甜，略帶苦味，是醫(yī)學界公認的最具食療效益的水果。
柚子的功效與作用
中醫(yī)認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;
現代醫(yī)藥學研究發(fā)現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子的適用人群
孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為大敵，而柚子卻是他們的圣果，可在醫(yī)生的指導下適量食用。
柚子的食用禁忌人群
柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經常稀溏不成形等癥狀的人，就應少吃。
一般人群均可食用
1、患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合;
2、脾虛便溏者慎食。
強心
山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力，作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。
降壓
山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。
抗氧化
山楂及山楂黃酮具抗氧化作用，能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量，增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—px)活性。
4.抑菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
其他藥理作用
山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。
山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。山楂消食健胃的功效主要與助消化、抑菌等藥理作用有關，為其治療肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等提供了藥理學依據。
行氣散瘀的功效也主要與降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血等藥理作用有關。
山楂的有效成分有機酸、山楂黃酮是其發(fā)揮藥理作用的重要物質基礎。
注意事項
山楂味酸，加熱后會變得更酸，食用后應立即刷牙，否則不利于牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂制品。
孕婦忌食山楂以免誘發(fā)流產，脾胃虛弱者.血糖過低者以及兒童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等.
空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。
另外市場上充斥大量染色山楂需要引起注意建議選擇正規(guī)山楂茶品牌規(guī)避質量問題。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。
如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
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