【www.cndadi.net - 養(yǎng)生粥食譜】
在平時(shí)的飲食中，中國(guó)人會(huì)吃各種各樣的粥，比如可以把一些粗糧做成粥來(lái)吃，可以吸收寶貴的營(yíng)養(yǎng)，最關(guān)鍵是更有利于消化，很多家長(zhǎng)會(huì)給寶寶的輔食里面添加粥，為寶寶提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，也符合寶寶的腸胃消化，所以下面推薦四款適合寶寶吃的粥。
一、香蕉菜泥粥
用料：
小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根
做法：
1、香蕉塊與小米同煮
2、西蘭花下水焯去農(nóng)藥、切碎
3、將壓成菜泥的西蘭花倒進(jìn)香蕉小米粥即可
二、牛奶蛋黃米湯粥
用料：
大米一小碗、雞蛋一個(gè)、奶粉若干
做法：
1、將大米用涼水泡軟，后熬成粥
2、取雞蛋一個(gè)，用蒸蛋器蒸熟
3、雞蛋蒸熟后，取出蛋黃，并搗成泥（1歲內(nèi)小孩不要吃蛋白喔）
4、奶粉沖泡后，將蛋黃泥、大米粥，均勻攪拌即可
三、紫薯紫米粥
用料：
紫薯1個(gè)、大米2份小米1.5份黑米0.5份（單位：1份約為奶粉1勺）寶寶第一次添加輔食應(yīng)該逐一添加，如果還沒(méi)嘗試以上食料，不可以全部一起添加喔。所以這個(gè)寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。
做法：
1、大米，小米，黑米清水洗一遍
2、紫薯去皮（紫薯去皮馬上放到水里浸泡，不然就會(huì)變黑）
3、紫薯切成丁，和三米一起混合上鍋煮，煮至粥里粘稠（根據(jù)寶寶的咀嚼能力）
4、取出盛碗即可。溫馨提示：圖片中圣女果是為裝飾用，不可以喂給寶寶食用喔！
四、山藥胡蘿卜粥
用料：
大米小米各1份、山藥一截、胡蘿卜一截（單位：1份約為奶粉1勺）
做法：
1、大米、小米洗凈
2、山藥去皮切片
3、山藥和大米小米一起同煮
4、胡蘿卜去皮搗成泥
5、加入山藥、大米、小米同煮。
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寶寶在四個(gè)月大的時(shí)候需要添加輔食，但是在開始的時(shí)候要以精細(xì)的流質(zhì)開始，然后在轉(zhuǎn)變?yōu)榘肓魇澄铮诘焦腆w的食物，讓寶寶有一個(gè)過(guò)渡的段，那么，寶寶流失輔食制作方法您了解嗎。下面，天然養(yǎng)生專家為您介紹“蜜橘香蕉汁、米湯、健胃蔬果汁、菜葉汁”，一起來(lái)了解下吧。
1.蜜橘香蕉汁：食材有檸檬、橘子、香蕉、水，先將橘子去皮切塊，香蕉切段，然后將香蕉、橘子、檸檬水、白水一起放入攪拌機(jī)中攪拌，注意啟動(dòng)攪拌機(jī)后要將食材攪打汁，如果有渣渣一定要過(guò)濾，最后盛出一杯給寶寶就可以了。
2.米湯：白米15克、水150毫升，將白米洗干凈之后用清水浸泡一下，然后在將白米放入鍋中大火煮沸騰，等熟了以后換成小火，中間要不斷用湯匙攪拌哦，等煮到呈現(xiàn)勾芡黏稠的時(shí)候就可以了，上層的米湯給寶寶喂食。
3.健胃蔬果汁：食材有蘋果100克、卷心菜100克、檸檬汁、菠蘿100克，將所有蘋果、菠蘿、卷心菜都洗干凈了，然后切成一樣的大小的形狀，最好是小塊，菠蘿、蘋果直接切，卷心菜掰成小塊就好了，然后一起放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成果汁就完成了。
4.菜葉汁：青菜(菠菜、油菜、白菜)，這些都可以，先洗凈后用鹽浸泡30分鐘，在撈出切碎，起鍋燒水，一小碗就可以，煮沸后將碎菜放入煮5分鐘左右，在用湯匙壓菜取汁并入菜湯就可以吃了。
寶寶流食輔食制作方法相信您都了解了，寶寶剛開始的時(shí)候一定要吃流失，不然吃一些半流食都會(huì)直接咽下去，寶寶自己不知道，所以媽媽們一定要注重這點(diǎn)問(wèn)題，為了寶寶的健康，媽媽們一定要細(xì)心哦。最后，天然養(yǎng)生專家告訴所有的媽媽們?cè)谥谱鲗殞気o食是時(shí)候每次都要新做，不要留著剩的再吃。
寶寶成長(zhǎng)階段總是離不開輔食，一般寶寶在四到六個(gè)月的時(shí)候就可以接觸一些輔食了，食物最好以清淡的為主，同時(shí)也要根據(jù)寶寶的發(fā)育情況來(lái)調(diào)整寶寶的輔食。寶寶的輔食不宜過(guò)硬、口味過(guò)重，可以選擇米湯、面條、米糊、小米粥等易消化易吸收的食物。
1、清新小米糊
食材：大米15克。
做法：大米洗凈，用溫水浸泡2個(gè)小時(shí)。把泡好的大米放入攪拌機(jī)中，加少許水，攪拌成成細(xì)膩的米漿。將糊狀的米漿盛入容器。把米漿倒入奶鍋中，加入約8倍的清水，小火慢慢加熱，其間用勺子不停的攪動(dòng)米漿，避免糊鍋。待米漿沸騰后，繼續(xù)煮2分鐘后盛出即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：米糊具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效，也有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，有益于人體的發(fā)育和健康，并且能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。
2、小米粥
食材：小米、水，比例為(1:10)。
做法： 小米浸泡30分鐘后，放入鍋內(nèi)煮，煮開后小火40分鐘，關(guān)火燜10分鐘即成。
營(yíng)養(yǎng)提示：小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，如：胡蘿卜素，維生素B1、B2等。蛋白質(zhì)含量達(dá)8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%-3%。用小米熬粥應(yīng)注意不要太稀薄。
四個(gè)月寶寶蔬菜食譜
輔食初期可以單純的單一菜湯為主，記得煮湯時(shí)不要添加調(diào)味料。因?yàn)閷殞毜奈队X(jué)細(xì)胞很敏感，蔬菜的原味對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)已經(jīng)是全新的嘗試了。
1、菜葉汁 食材：青菜200克(菠菜、油菜、白菜均可)。做法：青菜洗凈后浸泡30分鐘。青菜撈出后切碎待用。鍋內(nèi)加一小碗清水，煮沸后將碎菜放入，蓋緊鍋蓋再煮5分鐘。用湯匙壓菜取汁并入菜湯，即可食用。營(yíng)養(yǎng)提示：綠葉蔬菜中含豐富的維生素和葉酸，人體發(fā)育必不可少。綠葉蔬菜制成菜汁，能幫助人體吸收豐富的鈣、鐵和維生素。
2、蔬果羹 食材：蘋果適量、紅薯適量、水適量。做法：蘋果，紅薯切小塊。小奶鍋里倒入適量清水。再放入蘋果和紅薯進(jìn)去煮。煮軟后，連同湯汁一起倒入攪拌機(jī)。將蘋果，紅薯打成糊糊。營(yíng)養(yǎng)提示：人體多吃紅薯可以提高免疫力，紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
每一位爸爸媽媽都希望自家的寶寶能夠健康成長(zhǎng)，這是所有爸爸媽媽的期望。因此在照料寶寶的時(shí)候，爸爸媽媽都會(huì)盡量給寶寶選擇營(yíng)養(yǎng)成分較多的食物。而在選擇輔食的過(guò)程中，爸爸媽媽也會(huì)選擇含金量較高的輔食。蘋果中含有大量的維生素及微量元素，使用蘋果熬粥是一個(gè)不錯(cuò)的輔食選擇。因此寶寶輔食蘋果粥如何熬制?
寶寶蘋果粥怎么做
材料：蘋果、大米、葡萄干、蜂蜜適量。
制作步驟：
1、將白米洗凈瀝干后，蘋果洗凈后切片，去籽。
2、鍋中加入10杯水煮開，將白米和蘋果放進(jìn)去，續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：蘋果，是植物類水果，所含的多種維生素、礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸及細(xì)纖維等豐富營(yíng)養(yǎng)，能很好的給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
寶寶輔食粥做的好可以給寶寶帶去充足的營(yíng)養(yǎng)，所以下面給媽媽們介紹幾款粥讓寶寶既愛(ài)吃又能及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
適合嬰幼兒食用的各種粥制作攻略：
1、黑米粥：黑米不容易熟爛，最好先打磨成碎?；蛘叻蹱?，再和白米以1:2的比例煲粥;
2、黃豆粥：最好是先把黃豆做成豆?jié){，再來(lái)煲粥;
3、瘦肉糜粥：選一小塊上好的豬里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水調(diào)開，再下鍋煲粥(如果直接下鍋，肉糜會(huì)凝結(jié)成塊狀)，可加入幾根姜絲，給寶寶吃粥的時(shí)候把姜絲撈出棄置即可;
4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基礎(chǔ)上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中調(diào)進(jìn)少量蝦皮粉，既可以補(bǔ)充鈣和鋅、碘，又有一種天然的淡淡的咸味;
5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已經(jīng)熬到8、9成的時(shí)候添入同煮;
6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已經(jīng)熬到八九成的時(shí)候添入同煮;
7、紅豆粥：紅豆打磨成粉，與白米以1:3的比例同煲(夏天可換成綠豆);
8、棗泥粥：紅棗泡一夜，泡過(guò)后上鍋蒸，蒸好后剝?nèi)椘?，棗泥搗成泥，與白米同煲;
9、小米粥：小米可單獨(dú)熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時(shí)，清水沸開再入鍋，以強(qiáng)火沸煮;漂起米油時(shí)，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過(guò)后再熬);
10、紅薯粥：紅薯塊與白米同煮，熬好后用勺子把紅薯壓碎。
嬰兒剛生下來(lái)時(shí)主要是靠母乳吸收營(yíng)養(yǎng)，伴隨著寶寶年齡的長(zhǎng)大，需要的營(yíng)養(yǎng)成分越來(lái)越多，母乳的營(yíng)養(yǎng)就不能滿足需要了，這就要開始給寶寶添加輔食，為了符合寶寶的消化功能，最好的方法是給寶寶做輔食粥來(lái)吃，下面介紹幾種輔食粥的做法。
一、蘋果米糊
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蘋果泥具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，對(duì)寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用
用料：蘋果1個(gè)、米粉若干
做法：
1、蘋果洗干凈切塊、去核
2、可用蒸蛋器將蘋果蒸熟
3、將蒸熟后的蘋果研磨成泥
4、沖泡好米粉
5、將蘋果泥、米粉攪拌即可
二、香蕉米糊
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香蕉富含維生素和礦物質(zhì)，容易消化，適合在寶寶輔食第一階段添加
用料：香蕉半根、米粉4勺（米粉勺、可酌量加減）
做法：
1、香蕉切斷，搗成泥
2、加入4勺米粉到香蕉泥中
3、加熱水并攪拌
三、香蕉菜泥粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西蘭花含鈣高，母乳喂養(yǎng)的寶寶相對(duì)來(lái)說(shuō)容易缺鈣些，在輔食第一階段添加西蘭花也是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)寶寶消化能力還沒(méi)發(fā)展完全，應(yīng)該將西蘭花搗成泥，寶寶更容易吸收。
用料：小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根
做法：
1、香蕉塊與小米同煮
2、西蘭花下水焯去農(nóng)藥、切碎
3、將壓成菜泥的西蘭花倒進(jìn)香蕉小米粥即可
四、牛奶蛋黃米湯粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：此款搭配富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)寶寶生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。
用料：大米一小碗、雞蛋一個(gè)、奶粉若干
做法：
1、將大米用涼水泡軟，后熬成粥
2、取雞蛋一個(gè)，用蒸蛋器蒸熟
3、雞蛋蒸熟后，取出蛋黃，并搗成泥（1歲內(nèi)小孩不要吃蛋白喔）
4、奶粉沖泡后，將蛋黃泥、大米粥，均勻攪拌即可
五、棗泥米糊
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效
用料：紅棗3顆、米粉適量
1、紅棗去核，加適量開水，上鍋蒸10分鐘
2、把蒸熟的棗塊放篩子上壓膜，取得棗泥
3、米粉沖調(diào)好后，加入棗泥攪拌均勻
六、紫薯紫米粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紫薯含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且纖維素含量高，有助于便秘寶寶排便。
用料：紫薯1個(gè)、大米2份小米1.5份黑米0.5份（單位：1份約為奶粉1勺）寶寶第一次添加輔食應(yīng)該逐一添加，如果還沒(méi)嘗試以上食料，不可以全部一起添加喔。所以這個(gè)寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。
做法：
1、大米，小米，黑米清水洗一遍
2、紫薯去皮（紫薯去皮馬上放到水里浸泡，不然就會(huì)變黑）
3、紫薯切成丁，和三米一起混合上鍋煮，煮至粥里粘稠（根據(jù)寶寶的咀嚼能力）
4、取出盛碗即可。溫馨提示：圖片中圣女果是為裝飾用，不可以喂給寶寶食用喔
七、山藥胡蘿卜粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山藥含有多種微量元素，例如鉀、鈣和維生素C。有健脾益胃的功效，對(duì)小孩有強(qiáng)身健魄的作用。
用料：大米小米各1份、山藥一截、胡蘿卜一截（單位：1份約為奶粉1勺）
做法：
1、大米、小米洗凈
2、山藥去皮切片
3、山藥和大米小米一起同煮
4、胡蘿卜去皮搗成泥
5、加入山藥、大米、小米同煮
八、胡蘿卜銀鱈魚粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：胡蘿卜富含維生素A，銀鱈魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，被葡萄牙人稱為液體的黃金，富含維生素A、蛋白質(zhì)、維生素D、鈣等
用料：
1、鱈魚、胡蘿卜分別蒸熟，搗成泥。
2、大米洗凈煮成粥。
3、胡蘿卜銀鱈魚粥完成。
大家都知道，在嬰兒剛出生的一段時(shí)間內(nèi)，主要的營(yíng)養(yǎng)是靠母乳供給，但隨著嬰兒的長(zhǎng)大，需要的營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越多，母乳不能再滿足了，就需要添加輔食了，在給寶寶添加輔食的時(shí)候，人們經(jīng)常會(huì)加入雞蛋，那么如何正確給寶寶輔食添加雞蛋呢？
一、蛋黃粥：
當(dāng)寶寶6個(gè)月左右，已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時(shí)候，可以給寶寶制作蛋黃粥。
制作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會(huì)或者直接撒在白米粥上即可。
蛋黃是嬰兒輔食添加中的重要一項(xiàng)，今天我們先不說(shuō)怎樣喂寶寶吃蛋黃，單單煮雞蛋準(zhǔn)備蛋黃這一項(xiàng)就有很多學(xué)問(wèn)。
二、蛋黃泥：
適合初次添加輔食的寶寶
制作方法：將煮熟的1/4個(gè)蛋黃用勺子壓碎，調(diào)上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點(diǎn)就可以了。
三、蛋黃羹：
如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹
制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點(diǎn)涼開水，蒸幾分鐘即可。
四、別單獨(dú)把雞蛋羹做輔食。
嬰幼兒最易從碳水化合物獲得能量，但雞蛋幾乎不含碳水化合物。如果只吃雞蛋，部分蛋白質(zhì)將被轉(zhuǎn)換成能量，既發(fā)揮不了蛋白質(zhì)促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，又增加了代謝負(fù)擔(dān)。所以，喂孩子雞蛋羹時(shí)應(yīng)添加些碳水化合物，或?qū)⒌包S壓碎放入米糊、米湯中調(diào)勻后喂給孩子，增加蛋白質(zhì)的利用率。
五、第一次輔食別吃蛋黃。
蛋黃中鐵的吸收率為3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動(dòng)物肝臟(20%)。蛋黃也是嬰幼兒的致敏因素之一。因此，6個(gè)月開始添加輔食不應(yīng)包含蛋黃，建議在7~9個(gè)月開始添加，自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè)。
六、8個(gè)月后再吃蛋清。
嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，蛋清中的蛋白分子可直接透過(guò)腸壁進(jìn)入血液，引起一系列過(guò)敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議8個(gè)月后再添加雞蛋清。
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