寶寶輔食如何儲存
夏季如何食療養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“寶寶輔食如何儲存”，希望能為您提供更多的參考。
寶寶輔食儲存的方法一般都是放在冰箱冷藏起來，但是放置的時(shí)間不能太長，一般是當(dāng)天能夠吃完是最好的，如果是沒有煮過的肉類，還可以放在急凍，保存時(shí)間會長一點(diǎn)，但是煮熟的輔食最好是當(dāng)天吃完。輔食放置太久會導(dǎo)致變質(zhì)的，而寶寶的腸胃是比較脆弱的，放置太多的輔食不能給寶寶食用。
1寶寶輔食如何儲存 肉類輔食1、保存時(shí)間：
(1)不同肉類的保存時(shí)間：
不同的肉類保存時(shí)間也不同。
魚類：冷藏2天;冷凍約90～180天。
肉排：冷藏2～3天;冷凍270天。
雞肉：冷藏2～3天;冷凍360天。
牛肉/豬肉：冷藏1～2天;冷凍90天。
(2)不同渠道的保存方法：
市售肉泥打開后，最多冷藏存放3天。
自制肉泥冷藏后，保質(zhì)期最長3天。
2、保存方法：
冷凍：做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中，放入冷凍室保存，解凍方式同蔬果醬。
3、保存注意事項(xiàng)：
市售肉泥多混合有植物蛋白，所以打開后要盡快吃完，吃不完的最多可在冰箱存放3天，3天后建議丟棄。不可將未吃完肉泥放入冷凍室，因?yàn)樵俅谓鈨龊?，口感會大不如從前?/p>
2寶寶輔食如何儲存 蔬果類輔食1、保存時(shí)間：
蔬果泥最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，冷凍保存時(shí)間6～12個(gè)月。
2、保存方法：
現(xiàn)做現(xiàn)吃：蔬果泥如果是自制，建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免營養(yǎng)流失。
冷藏：如果是自制蔬果醬，保存類同市售蔬果泥。做好的蔬果醬，如果是兩天內(nèi)吃完，可以裝在密封盒里，放進(jìn)冷藏室即可。
冷凍：第2天之后的肉泥，最好放在可密封的保鮮盒中，放入冷凍室保存。
3、保存注意事項(xiàng)：
冷凍后的輔食肉泥想要吃，前一兩天先放置在冷藏室中逐漸解凍，如果是冷凍的輔食來不及退冰，也可以分裝到小碗里，用水浴法(大碗中倒入熱水，小碗置于大碗中)快速解凍。食用時(shí)應(yīng)該用干燥的勺子分次量取，不能用喂養(yǎng)寶寶的勺子，直接取食，避免嬰兒的唾液致其變質(zhì)。沒吃完的蔬果泥/醬再次放在冷藏室內(nèi)，3天內(nèi)吃完，以免不新鮮。
3寶寶輔食如何儲存 谷物類輔食1、保存時(shí)間：
(1)市售米粉打開后1個(gè)月內(nèi)必須吃完。
(2)自制面條、水餃、餛飩，冷凍保存時(shí)間3～6個(gè)月。
2、保存方法：
米粉的保存方法：米粉不要存放在冰箱內(nèi)，應(yīng)放在陰涼干燥處。桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全撕開，具體方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開后，要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夾把封口封住，放在陰涼干燥處。
面食的保存方法：給寶寶做好的面食，如果吃不完，建議平攤在盤子或其他容器中，放入冷凍室，將溫度開至最低或速凍模式，讓面食迅速冷凍。然后按寶寶每次食量分別裝入密封袋中冷凍保存。煮速凍餃子小妙招：準(zhǔn)備一碗涼水，鍋中水快開時(shí)，將速凍餃子在涼水中打個(gè)滾，拿出下入鍋中。這樣下出的餃子不易粘鍋，餃子皮的口感也接近新鮮餃子。
3、保存注意事項(xiàng)：
米粉打開后建議在一個(gè)月內(nèi)吃完，避免口味、營養(yǎng)成分等在空氣中暴露太長時(shí)間，受到影響。
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輔食是寶寶斷奶過渡期重要的營養(yǎng)來源，合理添加輔食對寶寶的健康成長起著重要的作用，為適應(yīng)寶寶消化能力并滿足其營養(yǎng)需要，寶寶如何添加輔食？
第一、輔食品種要從一種到多種：
寶寶消化能力非常薄弱，每接受一種新的食物都需要一個(gè)過程，稍有疏忽就會引起消化功能的紊亂，尤其在剛剛為寶寶添加輔食時(shí)，輔食的品種越單一越有利于寶寶消化，而且從一種輔食開始添加還利于觀察出寶寶對此種食物的接受能力，是否有過敏的情況發(fā)生。因此，建議媽媽為寶寶先選擇一種與寶寶月齡相適應(yīng)的輔食，待嘗試3～7天，寶寶排便正常消化良好后，再嘗試添加另一種食物。
第二、輔食添加量要從少到多：
在添加一種食物的過程中，要注意從少量開始添加，千萬不要因?yàn)閷殞殞@種食物適應(yīng)的很好就突然加大食量，這同樣會增加寶寶胃腸的負(fù)擔(dān)。寶寶剛開始吃輔食的主要目的不是作為一餐解決饑餓的問題，而是讓寶寶接受一種新食物，例如媽媽們經(jīng)常給寶寶添加的雞蛋黃，我們可以從1/4甚至1/8開始添加，3～7天無不良反應(yīng)，再逐漸增加到1/2或1/3個(gè)蛋黃，依此規(guī)律逐漸增加至一個(gè)。
第三、輔食質(zhì)地要從稀到稠：
寶寶消化系統(tǒng)十分嬌嫩，出生后所能接受的只有母乳或奶粉等流食，甚至媽媽飲食過油膩或奶粉沖調(diào)的過濃，都不能很好的消化而出現(xiàn)奶瓣或腹瀉等不適。因此，為寶寶所添加的輔食也要從流食開始、逐漸過渡為半流食、軟食最后到接近成人的食物，例如菜水、菜泥、碎菜；果汁、果泥、果肉；米湯、米糊、稀粥、稠粥等，這樣可以適應(yīng)寶寶的消化能力減少腸胃負(fù)擔(dān)。
第四、輔食制作要從細(xì)到粗：
寶寶學(xué)習(xí)吃東西大致遵循從吞咽、舌碾、牙床咀嚼到牙齒咀嚼的一般規(guī)律過程，如果過早添加粗糙、顆粒大的輔食就會增加寶寶吞咽難度也不易消化，還會引起惡心、嘔吐甚至拒絕吃此類食物，因此，媽媽為寶寶制作的輔食，要從口感細(xì)膩、顆粒較小的食物逐漸過渡到顆粒較大或膳食纖維多的食物。以便于培養(yǎng)寶寶吞咽功能，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力，為寶寶今后接受成人食物打下良好的基礎(chǔ)。
寶寶接受輔食需要一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，媽媽們不要深怕寶寶營養(yǎng)不足而迫不及待的添加各種新食物，這對寶寶的消化功能是個(gè)極大的挑戰(zhàn)。同樣，也不能過于擔(dān)心寶寶消化不了而長期添加流食，這同樣不利于寶寶咀嚼能力的訓(xùn)練。
許多家長認(rèn)為貧血不會出現(xiàn)在寶寶和孩子的身上，其實(shí)一樣是會有的。對于寶寶的貧血情況，其實(shí)可以通過輔食的補(bǔ)充來進(jìn)行調(diào)理的。寶寶喂食輔食其實(shí)對身體是有很多好處的，比如促進(jìn)身體的發(fā)育，對身體不適的地方可以進(jìn)行調(diào)理等等，一般進(jìn)行補(bǔ)血的輔食可以選擇動物肝臟、鴨血、牛肉等等。
兒童補(bǔ)血的食物有哪些
兒童補(bǔ)血的食物有哪些?補(bǔ)血的食物非常多，但是兒童因?yàn)轶w制發(fā)育等問題，在選擇兒童補(bǔ)血食物的時(shí)候，家長要更為謹(jǐn)慎和科學(xué)。
補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物分為三大類：動物性、植物性還有藥物性食物。
1、動物性以動物肝臟：豬肝、雞肝、鵝肝為代表，蛋黃，鴨血、牛肉等也富含鐵質(zhì)。
動物肝臟：肝臟富含多種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高。
2、植物性的，以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、芹菜、薺菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。
黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。
綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但孩子每天都要吃補(bǔ)充全面的營養(yǎng)芝麻醬：芝麻醬富含多種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。
木耳和磨菇：鐵的含量很高，此外，海帶、紫菜也是補(bǔ)鐵的理想食物。
3、藥物性兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血，維生素C是鐵的好搭檔。
在補(bǔ)充鐵含量高的食物同時(shí)，給孩子多吃一些富含維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。如果食補(bǔ)不理想，應(yīng)給與孩子補(bǔ)充鐵劑服用鐵，之緣片，更有效的補(bǔ)鐵改善貧血。
我們都知道苦瓜這種食物雖然吃起來很苦，但是它的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)特別高的，而且苦瓜里面富含的草酸特別多，對于正在長身體的寶寶來說，如果吃一些苦瓜做的輔食，能夠補(bǔ)充身體所需要的微量元素，而且在做苦瓜的時(shí)候?qū)⒖喙锨兴榉旁谥嗬锸翘貏e好的，下面小編會給大家詳細(xì)介紹寶寶輔食苦瓜的做法
巧除苦瓜苦味，讓寶寶愛吃
苦瓜有苦味，有些寶寶不喜歡，可以將苦瓜切片后，加少許鹽去苦味;或在沸水中略焯，能夠去除苦瓜中的部分草酸，也能減輕苦味。
不要把苦瓜和牛奶搭配給寶寶吃
苦瓜中的草酸與牛奶中的鈣結(jié)合，會形成草酸鈣，不利寶寶吸收鈣質(zhì)，并且草酸鈣在寶寶體內(nèi)還容易形成結(jié)石，所以，苦瓜不要與含鈣豐富的牛奶、豆腐、深海魚等同食。
苦瓜對寶寶好處
苦瓜中維生素C含量居瓜類之冠，寶寶食用苦瓜，不但能清火，還能促進(jìn)牙齒和骨骼的生長。而且，苦瓜屬"苦"味，給寶寶嘗嘗也能促進(jìn)味覺發(fā)育。
苦瓜粥(1歲以后)
用料：苦瓜半根、大米50克
做法：
①苦瓜洗凈后去瓤，切成丁;大米淘洗干凈，浸泡1小時(shí)。
②先將大米放入鍋中加水煮沸，再放苦瓜丁煮至粥稠即可。
調(diào)理功效：苦瓜粥富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C等，不僅可以清九還能提高寶寶免疫力
主要營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C
苦瓜豆腐湯(2歲以后)
▌用料：豆腐200克、苦瓜1根、鹽
▌做法：
①豆腐切小塊;苦瓜洗凈后去瓤，切成小段。
②砂鍋加水適量，放入豆腐塊、苦瓜段。
③用大小火交替煲半小時(shí)，至瓜爛、豆腐熟，再加入適量鹽調(diào)味即可。
調(diào)理功效：豆腐甘涼，苦瓜苦寒，均能清胃降火, 給燥熱鼻出血的寶寶食用最佳。
主要營養(yǎng)素：鈣、磷、維生素C
苦瓜漲蛋(2歲以后)
▌用料：苦瓜1根、雞蛋2個(gè)、鹽、植物油
▌做法：
①雞蛋打入碗中加鹽攪勻;苦瓜洗凈，去瓤切片。
②油鍋燒熱后加雞蛋炒熟盛出。
③鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，加苦瓜炒熟，再倒入雞蛋翻炒幾下，加鹽即可。
調(diào)理功效：苦瓜能健脾開胃，增進(jìn)食欲，夏季高溫天持續(xù)時(shí)，吃點(diǎn)苦瓜也能讓寶寶胃口好。
主要營養(yǎng)素：鈣、維生素C
寶寶在四個(gè)月大的時(shí)候需要添加輔食，但是在開始的時(shí)候要以精細(xì)的流質(zhì)開始，然后在轉(zhuǎn)變?yōu)榘肓魇澄?，在到固體的食物，讓寶寶有一個(gè)過渡的段，那么，寶寶流失輔食制作方法您了解嗎。下面，天然養(yǎng)生專家為您介紹“蜜橘香蕉汁、米湯、健胃蔬果汁、菜葉汁”，一起來了解下吧。
1.蜜橘香蕉汁：食材有檸檬、橘子、香蕉、水，先將橘子去皮切塊，香蕉切段，然后將香蕉、橘子、檸檬水、白水一起放入攪拌機(jī)中攪拌，注意啟動攪拌機(jī)后要將食材攪打汁，如果有渣渣一定要過濾，最后盛出一杯給寶寶就可以了。
2.米湯：白米15克、水150毫升，將白米洗干凈之后用清水浸泡一下，然后在將白米放入鍋中大火煮沸騰，等熟了以后換成小火，中間要不斷用湯匙攪拌哦，等煮到呈現(xiàn)勾芡黏稠的時(shí)候就可以了，上層的米湯給寶寶喂食。
3.健胃蔬果汁：食材有蘋果100克、卷心菜100克、檸檬汁、菠蘿100克，將所有蘋果、菠蘿、卷心菜都洗干凈了，然后切成一樣的大小的形狀，最好是小塊，菠蘿、蘋果直接切，卷心菜掰成小塊就好了，然后一起放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成果汁就完成了。
4.菜葉汁：青菜(菠菜、油菜、白菜)，這些都可以，先洗凈后用鹽浸泡30分鐘，在撈出切碎，起鍋燒水，一小碗就可以，煮沸后將碎菜放入煮5分鐘左右，在用湯匙壓菜取汁并入菜湯就可以吃了。
寶寶流食輔食制作方法相信您都了解了，寶寶剛開始的時(shí)候一定要吃流失，不然吃一些半流食都會直接咽下去，寶寶自己不知道，所以媽媽們一定要注重這點(diǎn)問題，為了寶寶的健康，媽媽們一定要細(xì)心哦。最后，天然養(yǎng)生專家告訴所有的媽媽們在制作寶寶輔食是時(shí)候每次都要新做，不要留著剩的再吃。
我們都知道當(dāng)寶寶長到三四個(gè)月的時(shí)候，一些寶媽們就開始給寶寶添加輔食了，因?yàn)閷τ趯殞殎碚f只吃奶粉或者是母乳，他們就感覺吃不飽了，很多寶媽們在給寶寶添加輔食的時(shí)候都會選擇既營養(yǎng)又簡單的食物，秋葵就是一種比較營養(yǎng)的蔬菜，那么對于寶寶來說秋葵該怎么做給寶寶吃呢？
寶寶一歲以后可以吃秋葵。
具體分析：
1、秋葵是一種富含營養(yǎng)的蔬菜，它的各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。
2、秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值堪比人參，在日韓被視為“綠色人參”。所以寶寶吃
3、但是因?yàn)橛捎谇锟云疀?，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的寶寶，最好別多吃。
4、腸胃功能不太好的寶寶，過食極有可能造成腹瀉。所以，要在寶寶一歲以后，消化系統(tǒng)比較完善的時(shí)候才能適當(dāng)吃。
寶寶輔食秋葵做法大全
輔食秋葵的做法之一
材料：胡蘿卜半根，秋葵兩根，洋蔥少許，兒童醬油，鹽少許。
做法：
1.水燒開，加少許鹽，放整顆秋葵綽一分鐘撈出切薄片
2.胡蘿卜切薄片
3.熱鍋下油加洋蔥炒制出香味加胡蘿卜翻炒片刻，加半勺醬油，加水蓋蓋燜至胡蘿卜軟爛
4.加秋葵翻炒片刻，加少許鹽出鍋即可
輔食秋葵的做法之二
材料：秋葵兩根，玉米半根，雞肉50克，黃油小指甲一片
做法：
1、用輔食機(jī)把切下的生玉米粒和雞肉打細(xì)，秋葵洗凈切碎菜。
2、所有材料加點(diǎn)點(diǎn)細(xì)鹽攪勻。
3、最后把黃油放在最上面入鍋蒸十五分鐘即可，奶香四溢!
第一次給孩子添加輔食，家長因?yàn)檎莆詹缓檬巢暮陀昧?，?dǎo)致很多寶寶在吃完輔食后出現(xiàn)便秘，這是上火的表現(xiàn)，平時(shí)要考慮是食物方面的水分含量太少，或是有大量的殘?jiān)艜?dǎo)致便秘，飲食方面可以多喝些水，吃輔食期間，也要配合些水分的補(bǔ)充，多吃些蔬菜和水果，能快速有效緩解。
【嬰幼兒喂養(yǎng)】添加輔食后，便秘怎么辦？
嬰兒添加輔食后，排便會有明顯的變化。會從純母乳喂養(yǎng)時(shí)的稀便狀態(tài)，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌尚偷拇蟊悖⒉桓捎病?/p>
剛加輔食的那幾天，排便次數(shù)可能會減少，隨著輔食添加的持續(xù)進(jìn)行，排便會逐漸形成規(guī)律，一般是一天1~2次。
但也與輔食中蔬菜水果的攝入有較大關(guān)系。如果含膳食纖維的食物吃得過少，水分?jǐn)z入不足，可能會造成便秘。
剛剛添加輔食階段，是比較容易發(fā)生便秘的。因?yàn)橹皨雰旱哪c胃只處理過純液體的奶，添加輔食后，開始接觸固體食物，食物密度上升，消化道要有適應(yīng)的過程。所以此時(shí)比較容易便秘。
待輔食添加逐漸形成規(guī)律，腸胃逐漸適應(yīng)了固體食物，再加上輔食種類增加尤其是蔬菜水果較多后，便便基本都會恢復(fù)正常：即排便不費(fèi)力或稍用力，便便質(zhì)地較軟。
但便秘在嬰幼兒中非常常見。如果大便狀態(tài)正常，僅是排便間隔延長，并不等于便秘。排便困難、且大便干硬，才是真正的便秘
如果嬰兒只是偶爾便秘，通常無需太過在意，但如果經(jīng)常便秘，便需要查找原因并找到解決辦法。
一、食物總量太少
嬰兒在剛添加輔食階段，吃的食物量往往比較少，這樣形成的食物殘?jiān)矔?，較少的食物殘?jiān)谀c道中不足以刺激腸道蠕動、產(chǎn)生排便信號，再加上剛加輔食腸胃的還未適應(yīng)，可能導(dǎo)致少量的糞便在腸道里停留時(shí)間較長，水分不斷地吸收，便便就會逐漸干硬，難以排出。這種情況待輔食量增加后會逐漸緩解。
對一些稍大的寶寶，飲食不佳、不愛吃飯所以進(jìn)食量太少時(shí)也會出現(xiàn)便秘。這需要家長找到應(yīng)對措施，讓寶寶愛上吃飯。
二、食物中膳食纖維不足（這是除病理原因外，造成便秘最主要的原因）
膳食纖維對排便的作用無需多說，哪怕是嬰幼兒，也要攝入含膳食纖維的食物。
蔬菜水果和粗雜糧是膳食纖維的主要來源，也是輔食中必不可少的食物種類，如果經(jīng)常給寶寶吃蔬菜卻仍是便秘，原因主要有兩個(gè)：一是可能吃的量不夠，二是沒有選擇膳食纖維含量高的種類。要知道，并不是所有蔬菜水果都富含膳食纖維。
1、保證輔食中有富含膳食纖維的蔬菜：
葉子菜：各種葉類的蔬菜，包括一些根莖類蔬菜的葉子部分，如紅薯葉、萵筍葉、芹菜葉，以及西蘭花的綠色花頭部分。提示：莖的膳食纖維含量低于葉子部分。并不是大粗梗、咬不動的才有膳食纖維哦。
鮮豆類：如豌豆米、扁豆、豇豆、荷蘭豆等。請注意，豆子是否帶皮很重要，膳食纖維主要分布在緊貼著豌豆米的那層薄皮，如果想得到膳食纖維，就不要去薄皮。對于小嬰兒，可以帶皮一起打成泥，稍大些的寶寶，可以帶皮切碎，或煮軟整個(gè)吃。扁豆、荷蘭豆等的豆莢中膳食纖維含量也很豐富。
菌菇類：各種蘑菇、黑木耳有非常好的通便作用，且口感柔軟，容易咀嚼?？梢試L試把金針菇切碎作為輔食給娃吃。
青椒、彩椒、秋葵等：這些椒類蔬菜膳食纖維含量很高，大都分布在緊貼著果肉的一層薄皮里。帶皮的青椒質(zhì)地較硬，不適合比較小的寶寶。秋葵也含有很高的膳食纖維。
2、膳食纖維較少的蔬菜：
去皮去籽的西紅柿、茄子、黃瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、土豆、山藥、蘿卜等。這些蔬菜有各自的營養(yǎng)特點(diǎn)，但從提供膳食纖維的角度，比上述那些蔬菜要差遠(yuǎn)了。
3、解決便秘要怎么吃蔬菜
輔食要保證充足的膳食纖維。經(jīng)過輔食添加最初的兩三個(gè)月后，應(yīng)保證每天都有至少一種葉子菜，然后在鮮豆類、菌菇類、椒類秋葵等幾類蔬菜中選擇一種，然后再選擇其他種類的蔬菜。
有些蔬菜是帶有薄皮的，從提供膳食纖維的角度，這層薄皮很重要，盡量不要去掉。
增加蔬菜的攝入，除了直接吃菜泥菜碎，還可以將菜切碎做到小煎餅里、煮到粥里、煮到面里、蒸蔬菜蛋羹、做成餡包餃子餛飩包子、做成菜肉丸子等。多變換花樣。
許多的家長們都覺得輔食就只有那幾種的，其他的食物是不能夠給自己的寶寶攝入，但如果是這樣的話就會使得寶寶的身體變得不好，營養(yǎng)物質(zhì)的攝入十分單調(diào)的，不能夠讓營養(yǎng)變得更加均衡一些的，所以適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還是可以吃一些洋蔥的，只是制作的時(shí)候要將洋蔥切成洋蔥丁來清炒的，只有這樣做出來的洋蔥寶寶們才可以去吃的。
制作方法
1、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。
2、鍋內(nèi)倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因?yàn)樗趾看螅砸瘸慈テ渲胁糠炙荨?/p>
3、再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最后放入炒過的洋蔥絲，調(diào)好味加入蔥段，炒至入味后用少許 濕生粉勾芡盛盤即可。
食用須知
皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。
材料
牛肉（瘦）300克、洋蔥（白皮）200克
調(diào)料
姜8克、鹽10克、胡椒粉7克、蠔油25克、蘇打粉20克、醬油50克、淀粉(豌豆)70克、白砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克[1]
美食特色：肉質(zhì)軟嫩，香味濃郁。
注意事項(xiàng)：因?yàn)樾枰ㄖ疲砸獋浠ㄉ?00克。
做法一
1、姜洗凈去皮，剁成末。
2、洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米、長5厘米的片狀。
3、牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片。
4、姜末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水?dāng)噭?，放入牛肉片混合均勻，腌約3小時(shí)，腌時(shí)應(yīng)經(jīng)常攪拌，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。
5、腌足時(shí)間后，加淀粉25克，攪勻后，再加花生油100克拌勻。
6、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。
7、鍋洗凈抹干，用猛火燒紅，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘后撈起。
8、鍋中留余油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻即可。
我們都知道寶寶在小的時(shí)候，因?yàn)槲覆康南到y(tǒng)還不是發(fā)育的特別成熟，所以很多時(shí)候?qū)殞毝夹枰砸恍╅_胃的食物，這些食物不僅要有營養(yǎng)價(jià)值，而且還要適合寶寶吃，所以在給寶寶選擇食物的時(shí)候，寶媽們也是經(jīng)過精挑細(xì)選的，下面小編會給大家詳細(xì)介紹適合寶寶吃的開胃輔食都有哪些?
夏季最適合寶寶的淸暑輔食必須清淡、易消化。開胃+營養(yǎng)+清淡=夏季寶寶輔食的標(biāo)配。
今天，萌媽分享一份小清新的夏季食譜給家有小寶的媽媽們：
番茄銀耳小米粥
食材：番茄、銀耳、小米、水淀粉適量;
做法：
1、先將小米清水浸泡半小時(shí)左右;
2、銀耳用溫水泡發(fā)，除去黃色部分后切成小片備用;
3、西紅柿洗凈后，頂部切十字放入沸水，撈出后去皮去籽，切成小塊;
4、將銀耳放入小湯鍋加水燒開后，轉(zhuǎn)小火燉爛;
5、再加入小米、番茄一起燉煮，待小米煮稠后，淋上水淀粉勾芡即可。
媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：
此粥口感鮮甜，能夠促進(jìn)寶寶消化。番茄富含維生素，銀耳滋陰潤肺，有清熱解毒的功效。
苦瓜蒸肉
食材：苦瓜、豬肉、雞蛋適量;
做法：
1、先將豬肉洗凈后切塊，用料理棒打成豬肉泥(根據(jù)寶寶的咀嚼能力決定豬肉泥的顆粒大小);
2、雞蛋打散成雞蛋液，放入豬肉泥中攪拌均勻;
3、將苦瓜切段，焯水后撈起放入冷水中，去掉咸味;
4、將苦瓜裝盤，再用小勺取適量的豬肉泥放入苦瓜里面，上鍋蒸15分鐘左右即可。
媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：
苦瓜雖具有特殊的苦味，但是其營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的B族維生素、維生素C、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為苦瓜具有淸暑滌熱、明目、解毒的功效，是夏季常用來淸暑祛火的蔬菜。
這兩款輔食是適合1歲以上寶寶的，關(guān)于放不放調(diào)味料的問題，媽媽們要知道1歲以上的寶寶基本是可以加適量的調(diào)味料來改善寶寶輔食的口味，但還是建議媽媽們能不放就不放，以清淡為主。如果想要寶寶輔食更美味，可以選擇用天然健康的調(diào)味食材。
比如第二款的苦瓜蒸肉，有些媽媽會認(rèn)為寶寶不喜歡吃苦瓜。其實(shí)夏季宜適當(dāng)吃些苦味的食物，是有助于消暑解熱的，適量食用也有調(diào)理脾胃的功效，只要注意不要吃過多就好。
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