砂鍋鯰魚湯做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“砂鍋鯰魚湯做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
鯰魚雖說不是中國的四大家魚之一，但是也應(yīng)當(dāng)可以算得上四大野魚之一吧。鯰魚肉質(zhì)鮮美，富含超多的膠原蛋白，對(duì)于女性來說，這鯰魚就是美容養(yǎng)顏的神物。鯰魚吃著無刺，鯰魚的做法也多種多樣，可以做火鍋，也可以做湯來吃，那么砂鍋鯰魚湯的做法會(huì)成就鯰魚什么樣的美味呢？
原材料：
野生鯰魚 900 克
生姜 1 塊
香蔥 2 根
食油 2 茶匙
鹽 適量
胡椒 1 茶匙
方法步驟：
1、準(zhǔn)備好的鮮活鯰魚。
2、收拾干凈，剁成小塊；生姜、小蔥洗凈切好備用。
3、鍋中油熱，姜片熗鍋；下入鯰魚，略炒一會(huì)。
4、加入適量冷水，煮開。
5、將鯰魚湯移到沙煲中；大火煮開，調(diào)小火力，慢燉40分鐘
6、燉好的鯰魚湯加入適量鹽、胡椒調(diào)味；盛入碗中，撒上蔥花。
注意事項(xiàng)：
1、魚用少許油炒一會(huì)再燉，湯水奶白好喝。 2、新鮮魚燉湯不要加入太多的調(diào)味品，簡單的加點(diǎn)鹽和胡椒足矣。 3、鯰魚是發(fā)物，有頑固性疾病或者慢性病的患者慎食。
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鯰魚不知道大家吃過沒有，它的營養(yǎng)是很豐富的，肉質(zhì)也是很鮮嫩的，也容易消化，刺是很少的，大家在吃魚的時(shí)候都會(huì)感覺到刺是很麻煩的，一不小心就會(huì)咔在喉嚨里，很難受，因此就多吃一些鯰魚吧，它的刺是很少的，而且是很適合老年人和兒童食用的，下面我們看看鯰魚湯的做法大全。
鯰魚也是一種很常見的魚類了，它的營養(yǎng)很多，能夠很好的開胃，特別是鯰魚湯是很受歡迎的，很多人都喜歡喝這樣的魚湯，魚湯也利于孕婦喝，下面我們就來看看鯰魚湯的做法大全。
鯰魚湯
材料
蘿卜干，鯰魚，姜絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠
做法
1.蘿卜干先切片泡一下水煮出來的湯才不會(huì)太咸。
2.把水煮開后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚姜絲煮15分鐘至鯰魚熟，(我鯰魚切得大點(diǎn)而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時(shí)間長點(diǎn)，
3.如果是切薄片的鯰魚煮的時(shí)候就要短)調(diào)入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可.
4.因?yàn)樘}卜干是咸的所以這個(gè)湯就不用下鹽了.這湯很鮮甜，有空你也試試
鯰魚頭豆腐湯
材料
鯰魚頭一個(gè)，醋，豆腐一塊，大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽
做法
1.鯰魚頭一個(gè)加點(diǎn)醋洗干凈，豆腐一塊，大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽
2.大蔥切絲，在砂鍋底鋪一層大蔥，把鯰魚頭放在大蔥絲上，在把豆腐放在魚頭上，放上八角，姜，蒜，再鋪上一層大蔥絲
3.進(jìn)料酒，鹽和水，水要沒過魚頭
4.大火燒開后燉半個(gè)小時(shí)
鯰魚雞蛋什錦湯
材料
鯰魚，胡蘿卜細(xì)丁，肉末丁，蔥丁，濕紅薯粉水，雞蛋1個(gè)，鹽，胡椒粉，醋
做法
1.湯的制作工藝不復(fù)雜，買來一條斤把重的鯰魚，取出內(nèi)臟與魚子，然后用溫水凈片刻，水中滴一勺醋可除去鯰魚的稠液和腥味。
2.把清干凈后的鯰魚整條放入高壓鍋內(nèi)，注入適量水，加進(jìn)二三片干姜和黃酒，后熬鯰魚湯汁。(水量掌握好)
3.十分鐘后，鯰魚熟爛，取出魚骨和雜刺、姜片。把湯過濾留待用。
4.準(zhǔn)備好什錦材料：胡蘿卜細(xì)丁、肉末丁、蔥丁、濕紅薯粉水、雞蛋1個(gè)打散。
5.把胡蘿卜細(xì)丁在熱鍋中先干炒一會(huì)再倒入鯰魚湯，煮開后兩分鐘，倒入肉末丁等水開，再倒入濕紅薯粉水，不停攪動(dòng)，最后注入雞蛋液。
6.雞蛋液在湯中成形翻滾后，即停火。撒入鹽與胡椒粉，綠蔥丁拌勻。(滴入麻油依據(jù)個(gè)人習(xí)慣)。
鯰魚湯的做法大全大家都應(yīng)該去多了解一些，魚湯的營養(yǎng)是很多的，特別是適合孩子喝，了解了這樣的做法，相信做出來的魚湯都會(huì)雪白雪白的，味道也會(huì)很美的，我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該去多喝一些魚湯，滋補(bǔ)身體的效果是很好的。
鯰魚，也是一種魚類，不知道大家有沒有吃過這個(gè)鯰魚，鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值高，而鯰魚的肉也是很鮮嫩的，這個(gè)鯰魚的刺也是很少的，非常的時(shí)候老人和小孩吃，但是還是有一點(diǎn)刺，大家在吃的時(shí)候必須要小心，而鯰魚一般都是用來清燉，也可以用來清蒸，怎么做營養(yǎng)價(jià)值都是很好的，那么這個(gè)清燉鯰魚湯的做法有哪些?
鯰魚也是一種很常見的魚類了，它的營養(yǎng)很多，能夠很好的開胃，特別是鯰魚湯是很受歡迎的，很多人都喜歡喝這樣的魚湯，魚湯也利于孕婦喝，下面我們就來看看鯰魚湯的做法大全。
鯰魚湯
材料
蘿卜干，鯰魚，姜絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠
做法
1.蘿卜干先切片泡一下水煮出來的湯才不會(huì)太咸。
2.把水煮開后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚姜絲煮15分鐘至鯰魚熟，(我鯰魚切得大點(diǎn)而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時(shí)間長點(diǎn)，
3.如果是切薄片的鯰魚煮的時(shí)候就要短)調(diào)入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可.
4.因?yàn)樘}卜干是咸的所以這個(gè)湯就不用下鹽了.這湯很鮮甜，有空你也試試
鯰魚頭豆腐湯
材料
鯰魚頭一個(gè)，醋，豆腐一塊，大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽
做法
1.鯰魚頭一個(gè)加點(diǎn)醋洗干凈，豆腐一塊，大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽
2.大蔥切絲，在砂鍋底鋪一層大蔥，把鯰魚頭放在大蔥絲上，在把豆腐放在魚頭上，放上八角，姜，蒜，再鋪上一層大蔥絲
3.進(jìn)料酒，鹽和水，水要沒過魚頭
4.大火燒開后燉半個(gè)小時(shí)
鯰魚雞蛋什錦湯
材料
鯰魚，胡蘿卜細(xì)丁，肉末丁，蔥丁，濕紅薯粉水，雞蛋1個(gè)，鹽，胡椒粉，醋
做法
1.湯的制作工藝不復(fù)雜，買來一條斤把重的鯰魚，取出內(nèi)臟與魚子，然后用溫水凈片刻，水中滴一勺醋可除去鯰魚的稠液和腥味。
2.把清干凈后的鯰魚整條放入高壓鍋內(nèi)，注入適量水，加進(jìn)二三片干姜和黃酒，后熬鯰魚湯汁。(水量掌握好)
3.十分鐘后，鯰魚熟爛，取出魚骨和雜刺、姜片。把湯過濾留待用。
4.準(zhǔn)備好什錦材料：胡蘿卜細(xì)丁、肉末丁、蔥丁、濕紅薯粉水、雞蛋1個(gè)打散。
5.把胡蘿卜細(xì)丁在熱鍋中先干炒一會(huì)再倒入鯰魚湯，煮開后兩分鐘，倒入肉末丁等水開，再倒入濕紅薯粉水，不停攪動(dòng)，最后注入雞蛋液。
6.雞蛋液在湯中成形翻滾后，即?；稹Ｈ鋈臌}與胡椒粉，綠蔥丁拌勻。(滴入麻油依據(jù)個(gè)人習(xí)慣)。
現(xiàn)在大家都知道了這個(gè)清蒸鯰魚的做法了吧，大家在制作這個(gè)鯰魚的時(shí)候還要注意不要開很大的火，這樣魚肉很容易熬爛掉，如果魚肉不煮爛，那么直接還可以吃魚肉，這個(gè)湯也有很大的營養(yǎng)，所以說多喝點(diǎn)湯也是可以的，孩子也可以喝湯，老人也可以喝湯，如果會(huì)做清蒸魚的話也可以用鯰魚來做清蒸魚。
女性在分娩后，身體都是非常的虛弱，這個(gè)時(shí)候一定要加大對(duì)身體的營養(yǎng)，這樣不僅可以幫助身體進(jìn)行恢復(fù)，還可以得到更多的奶水，但是也有很多產(chǎn)婦出現(xiàn)下奶不好的情況，這個(gè)時(shí)候就要想辦法來進(jìn)行下奶，很多產(chǎn)婦都是用鯰魚湯的做法下奶，從而來幫助奶水快速的恢復(fù)，那么鯰魚湯的做法下奶嗎?
第一，鯰魚湯的做法下奶嗎?鯰魚，又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚體長形，平扁，尾部?？诹研。┒藘H達(dá)眼前緣下方(末端達(dá)眼后緣的是大口鯰)。這種魚的下顎突出齒間細(xì)，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒帶連續(xù)，后緣中部略凹入。眼小，被皮膜。成魚須2對(duì)，須可深達(dá)末端。魚多，體無鱗。很小，無硬刺，有4～6根鰭條。無脂鰭。鲇魚鯰魚可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等，不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。
第二，鯰魚之所以能在餐桌上如此受大家歡迎，那不僅因?yàn)轹T魚的做法多種多樣，更是由于鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值高，具有滋補(bǔ)功效。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
鯰魚湯的做法下奶嗎?適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學(xué)家利薩?撒波博士表示，年輕父母應(yīng)該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對(duì)較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。
鯰魚的肉質(zhì)不僅非常的細(xì)嫩而且還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，鯰魚中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，人體在食用后，可以有效的緩解體弱和營養(yǎng)不良癥狀，鯰魚在魚類中具有的營養(yǎng)價(jià)值是數(shù)一數(shù)二的，長期的食用還可以達(dá)到強(qiáng)精壯骨以及延年益壽的效果，同時(shí)還有催乳的功效，那么月子鯰魚湯的做法有哪些呢?
第一，月子鯰魚湯的做法有哪些?蔥、姜、蒜切片備用。鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和臟東西;熱鍋涼油，油熱時(shí)放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味;放鯰魚煸炒片刻;倒入熱水一大碗;關(guān)火前加鹽即可。至此營養(yǎng)美味的奶湯鯰魚出鍋了。
第二，將魚下唇扯開，取出內(nèi)臟洗凈，剁成四大段。把蔥、姜切成絲，蒜切成片。將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時(shí)，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯(或白開水)，放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調(diào)好口味。燒開后改慢火燉，至魚熟湯鮮時(shí)，放入蒜片和味精，即可出鍋。
第三，鯰魚1條、西紅柿2個(gè)、蔥適量、糖醋適量、食用油一勺、鹽適量、姜適量、蒜適量。 做法： 1、鯰魚洗凈切大塊，魚油魚籽單放。 2、西紅柿焯燙一下去皮后切大塊。 3、蔥姜蒜切厚片，加入鮮醬油，鹽，糖，味精拌勻備用。 4、在魚塊上拍上干淀粉。 5、鍋中下油，油熱下魚塊煎至兩面金黃。 6、煎好后淋入少許白醋，加蓋燜一分鐘。 7、揭蓋倒入調(diào)好的味汁，加湯(可多可少，按自己喜好) 8、倒入西紅柿。 9、大火燒開，約十分鐘。 10、出鍋，也可加入香菜點(diǎn)綴。
通過以上內(nèi)容的了解，相信大家都已經(jīng)知道月子鯰魚湯的做法有哪些了吧。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
鯰魚刺少肉鮮，鯰魚的吃法有很多，一般是用來燉著車，也烤這吃的。鯰魚燉茄子是常見的一道東北菜，鯰魚也可以用來燉豆腐，鯰魚的脂肪很多，所以燉的時(shí)候少放一點(diǎn)油即可。
燉鯰魚的好吃做法：
食材：鯰魚1條、蔥姜10克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。
1、將魚宰殺洗干凈，然后加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉腌制入味20分鐘。
2、將蔥和姜洗凈，蔥切段、生姜切片。
3、將腌制入味的魚下油鍋油煎至兩面金黃。
4、加入適量水燒開后，轉(zhuǎn)小火燉魚，直至煮熟加入少許雞精即可。
烹飪技巧：
1、煎魚時(shí)要將鍋燒的很熱再倒入油，這樣魚不粘鍋。
2、加冷水時(shí)要一次性加夠，不要中途加冷水，這樣口感更鮮嫩
鯰魚頭燉豆腐。
家鄉(xiāng)食客們有個(gè)說法：“寧愿丟掉老黃牛，不能丟掉鯰魚頭”?？梢婗T魚頭的營養(yǎng)豐富，味道鮮美。用鯰魚頭來燉豆腐，可以補(bǔ)充豆腐自身的不足，提高人體對(duì)于營養(yǎng)成分的吸收率，實(shí)在是營養(yǎng)美食。
備料：鯰魚頭，豆腐，蒜瓣、蔥姜、八角、精鹽、料酒。
制作：把鯰魚頭庖成兩片收拾干凈。清洗的時(shí)候可在水中加入一點(diǎn)食醋和料酒，以克制其土腥和魚腥味。
砂鍋中，先擺放一層大蔥，然后放幾片生姜和八角，把鯰魚頭擺放在砂鍋內(nèi)，然后擺放切成存方、二分厚的豆腐片，再罩一層大蔥葉。把精鹽和在料酒內(nèi)，加少許清水和勻，倒如沙鍋，加蓋。
中國人是有吃魚的習(xí)慣的，肉質(zhì)鮮嫩，不光能夠紅燒，煲湯更能體現(xiàn)出其口感，并且營養(yǎng)物質(zhì)豐富。野生鯰魚就是不少人比較喜歡的魚類，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，并且含有多種礦物質(zhì)，仲夏時(shí)節(jié)最宜食用。那么，野生鯰魚的做法是什么?下面來詳細(xì)了解一下做法吧。
紅燒鯰魚
味型特點(diǎn) 此菜色澤紅亮油潤，口味咸鮮微甜，肉質(zhì)肥而不膩，芡汁包裹魚
主要材料 鮮活鯰魚1尾(約1500克)
附助材料
調(diào) 料 - 精鹽6克，醬油30克，味精4克，白糖15克，姜末5克，蔥段5克，胡椒粉3克，黃酒15克，濕淀粉50克，熟豬油1500克(約耗100克)
加工過程 1、將鯰魚治凈，剁成7厘米長、3厘米寬的塊，下沸水鍋中焯水，去掉粘液后撈出瀝干。
2、炒鍋置旺火上，下入熟鰭油燒至七成熱，投入魚塊過油后瀝油。
3、炒鍋置旺火上，留底油25克燒熱，用姜末熗鍋，下鯰魚稍煎，加醬油、清水500克燒沸。烹入黃酒，改用小火燒至魚肉七成熟，加入精鹽、味精、白糖，繼續(xù)燒至魚肉透味，改用旺火加熱。用濕淀粉勾芡，淋上熟豬油，撒上蔥段、胡椒粉，起鍋裝盤即成
鯰魚燉茄子的東北做法
一道具有濃烈地方特色的東北燉菜，做法不難。
主料：1。鯰魚二條，1500克(買魚小竅門：顏色發(fā)黑的是養(yǎng)殖的，顏色淡青，肚皮發(fā)黃的是野生的}殺掉洗凈。
2， 紫長茄子2000克，(可根據(jù)人多少加減)
輔料：蔥段50克，蒜瓣(拍)50克姜絲30克，花椒粉10克，醬油20克，料酒10克，食鹽10克，味精10克，白糖15克，豆油100克 黃豆醬50克(現(xiàn)在有買成代的 許氏 大醬，一定要用 啊，否則味道不正的)
做法：鍋燒熱，下油，開后放蔥段，蒜瓣(拍)姜絲，炒出香味放醬油，黃豆醬，花椒粉，白糖。爆鍋后加水，放茄子，鯰魚。(水量以沒過茄子為好。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘大火收汁，放味精出鍋裝盤。
以上就是對(duì)野生鯰魚的做法是什么的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。野生鯰魚的做法還是相當(dāng)簡單的，現(xiàn)在正是食用鯰魚的時(shí)節(jié)，對(duì)于老幼病，或者是體弱的孕婦而言，具有非常不錯(cuò)的開胃、消化的作用，家中有這類人群，經(jīng)常吃野生鯰魚是非常有好處的。
要說到川菜那肯定就是以辣注明，各種各樣的菜品里都離不開辣椒的存在，這也是他們那邊人的一種飲食習(xí)慣。川菜酸菜魚中也是含有很多的辣椒，魚類大家都知道含有很豐富的蛋白質(zhì)，和其他礦物質(zhì)，可以適用于各個(gè)人群食用。那你們吃過正宗的川菜酸菜魚嗎?那味道肯定和一般的不太一樣，那我們趕緊一睹為快吧。
草魚1條(約4斤)、姜1袋、成品酸菜(酸菜魚專用)1小碗、花椒干╱紅椒段、蒜、鹽、料酒、糖、胡椒碎
自制混合豉汁料：
1.鍋加熱注油下制湯材料，雙面煎至微微焦黃，加入冷水，拍碎姜塊及蔥結(jié)，大火煮開轉(zhuǎn)中火，讓湯面始終保持沸騰沸騰的狀態(tài)，至到湯汁呈奶白色熄火，放涼后將魚湯過濾一部分出來備用;
2.將草魚厚身部分的魚肉，斜刀片成大片，撒上姜絲，加入料酒、黑胡椒粒稍微抓腌一下，淋1勺油稍加攪勻靜置約10分鐘備用;
3.炒鍋加熱注油，將花椒、干紅椒段中小火炸香撈出，控油備用;下姜片、蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒、干紅椒段一同煸炒至香味出，
4.將1中過濾后的魚湯倒入，加入醪糟汁2勺、自制混合豉汁料1大勺煮開，試下味，酌情調(diào)加糖、鹽;
5.調(diào)好味再將酸菜稍煮幾分鐘后撈出放入預(yù)熱好的砂鍋內(nèi)，將2中的魚片下入酸菜魚湯中氽燙至變色，連湯帶魚片倒入鋪底有酸菜的砂鍋內(nèi);
6.將剩下的二分之一炸香的花椒、干紅椒段鋪在魚片上，撒上切碎的蔥花;將炒鍋洗凈擦干加熱，鍋內(nèi)加2勺油，燒得滾熱澆在其上，OK，香噴噴滴酸菜魚上桌。
你們通過小編給你們列出的介紹是不是已經(jīng)被他的做法深深的吸引住了呢，那不著急其實(shí)自己在家也是可以制作這道美食的?，F(xiàn)在還等什么呢，趕快行動(dòng)起來去市場選購新鮮的魚，還有各種食材，回家自己一探究竟吧，想必你的家人肯定會(huì)對(duì)酸菜魚贊不絕口呢。
南瓜在生活中比較常見，主要有青南瓜和黃南瓜兩種，南瓜的味道微甜，吃法非常多，砂鍋南瓜是在砂鍋里面煮南瓜，有湯汁慢燉，這樣的南瓜口感極佳，做法也很簡單，非常適合家常。
1.大蒜剝皮鋪滿整個(gè)砂鍋鍋底，放上香葉和白芷。 南瓜不用削皮，切塊，平鋪在大蒜上邊。 轉(zhuǎn)圈淋上適量生抽（根據(jù)個(gè)人口味），本人重口，淋兩圈。 再淋上適量食用油。 加入兩勺糖（口重的自行加量） 加入適量水，剛剛沒過南瓜就好，煮太久會(huì)爛。大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢煲，將湯汁煮到底。
2.大米洗凈，泡一會(huì)，然后用小火慢慢燉，等水開！水不要放太滿，還要加玉米和南瓜的，水太滿回溢出來的！在熬大米的時(shí)候我們可以準(zhǔn)備玉米了。把新鮮玉米的米粒切下來（我只會(huì)切），洗凈，水開放進(jìn)去，繼續(xù)熬！這時(shí)鍋蓋就可以不用蓋著了！熬玉米的時(shí)候，上面會(huì)浮著一層玉米皮，用勺子舀走丟掉就可以了！南瓜去皮切小塊，放進(jìn)砂鍋里。少了可以加點(diǎn)水，之后可不要加水了，會(huì)影響粥的粘稠度，鍋燒的時(shí)候不能離開人，要用勺子不停的攪動(dòng)，直到大米變軟變爛。南瓜變散。全程都只用小火。
3.將南瓜斬成菱形塊，砂鍋中墊上一張竹片，把斬好的南瓜整齊排好放入砂鍋中，砂鍋中加入冷油，用小火慢燜半小時(shí)（其間注意油溫，控制在三成熱左右），用筷子能一戳到底時(shí)取出潷去油，帶蜂蜜上桌。油溫保持在三四成熱，不能過高，這樣南瓜既能浸熟又不會(huì)炸干，甜粉軟糯。
餛飩是日常生活中常見的一種美食，餛飩的餡料可以根據(jù)個(gè)人的口味來調(diào)和的，制作方法也很簡單，餛飩可以當(dāng)做早餐，也可以搭配其他食材做成餛飩湯和蔬菜湯，味道鮮美，十分令人回味，對(duì)腸胃也很好，利于消化，下面讓我們看一下砂鍋餛飩的做法。
食材
主料餛飩20個(gè)，大頭青1顆，香菇2朵
輔料；香菜1顆，鹽適量，豬骨湯1碗，蒜苗1顆，胡椒粉適量，香油少許
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.青菜，香菇洗凈，切絲，香菜，蒜苗切碎。
3.砂鍋中加入豬骨湯，在放入香菇煮開加鹽。
4.加入胡椒粉繼續(xù)煮上5分鐘。
5.在放入青菜繼續(xù)煮至。
6.另取一個(gè)鍋水燒開放入餛飩煮3分鐘。
7.把餛飩撈入砂鍋中，撒上蒜苗和香菜，淋入少許香油即可。
小貼士
餛飩另外煮在撈入砂鍋，這樣可以讓湯汁更清口，嫌費(fèi)事，也可以以直接放入砂鍋煮就好。
蔬菜也可以是自己喜歡的添加就好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《砂鍋鯰魚湯做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
