幼兒輔食做法是怎樣的呢？
什么是養(yǎng)生呢。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《幼兒輔食做法是怎樣的呢？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
幼兒到了一定的時間段，就要進行輔食的喂養(yǎng)，因為這樣可以讓孩子吸收更多的營養(yǎng)，對身體進行更好的發(fā)育提供。幼兒輔食的制作一般都是比較簡單的，比如胡蘿卜汁、南瓜汁等等，主要食用的食材也就是蘿卜和南瓜，也可以利用一些水果來制作的。
推薦食譜一：胡蘿卜汁
食材：
胡蘿卜1根、涼開水適量
做法：
1、胡蘿卜去皮，切成片狀，蒸鍋燒水，水開后放入蒸屜，將胡蘿卜放在蒸屜上。
2、大火蒸8分鐘左右，至胡蘿卜軟熟。
3、將胡蘿卜切成小塊，用勺子按壓蒸熟的胡蘿卜。
4、放入攪拌機，加少許涼開水，攪打成胡蘿卜羹。
5、將胡蘿卜羹過篩即可。
功效：
香甜胡蘿卜羹含有多種維生素，漂亮的顏色和香甜的味道，既適合作為輔食給小寶寶食用，也可以為媽咪和大寶寶提供豐富營養(yǎng)，可謂老少咸宜。
推薦食譜二：南瓜汁
食材：
南瓜100克
做法：
1、南瓜100克去皮，切成小丁塊上鍋蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜用攪拌機或者用勺子打成泥。
3、在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻，加鹽或者糖少許，放在干凈的細漏勺上過濾一下。
功效：
南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維，富含β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C、果膠等多種營養(yǎng)成分以及三價鉻、鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。并且，南瓜汁有潤腸益肝的作用，可增強機體免疫力。
Ys630.com相關(guān)知識
很多寶媽們?yōu)榱撕⒆幽芎煤玫某燥埧芍^是愁壞了，現(xiàn)在有這樣一個食譜就不用在犯愁了，每天給寶寶換著花樣的添加輔食也會提高孩子對于食物的多樣化味覺，還能讓食物的營養(yǎng)更急全面的進入寶寶的身體內(nèi)，所以不要在發(fā)愁了，積極的為寶寶做好每一頓的輔食讓寶寶吃的開心。
其實寶寶輔食有很多但是不知道自己的寶寶喜歡什么口味的，所以寶媽們就要多多的做些輔食每天都不重樣讓寶寶自己有個味覺判斷力，這樣的話它自己也能吃到自己喜歡的口味了。
蔬菜牛肉粥
原料：
牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干。
制法：
(1)準備牛肉精肉并磨碎。
(2)將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
(3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
豆腐粥
原料：
米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽若干
制法：
(1)將豆腐切成小塊。
(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。
雞蛋粥
原料：
雞蛋1/2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干
制法：
(1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
(2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。
蔬菜魚肉粥
原料：
魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/ 4碗
制法：
(1)將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
(2)將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
(3)將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。
(4)煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。
寶寶的消化系統(tǒng)不是很完善所以多吃一些湯粥類的食物是很好消化的，有時候喂食的時候?qū)殞殨赡懿皇娣脑捑鸵霸绲耐５糨o食有可能是對這個輔食產(chǎn)生反應(yīng)，那就不適宜吃了，多多給寶寶喂一些牛奶方面的奶制品也很好，營養(yǎng)要均衡要全面才能更好的成長。
很多媽媽都喜歡自己動手為嬰兒制作輔食，不過，對于新手媽媽來說也許會出現(xiàn)手忙腳亂，不知道怎么的烹飪對適合寶寶。別著急，今天小編就來為媽媽們支支招。
自制輔食的妙招
學(xué)用微波爐。想要快速地制作出少量的斷奶食物，必須先學(xué)會用微波爐做菜。需要注意的是，除了金屬制及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐里加熱以外，還應(yīng)避免使用非耐熱的玻璃及塑膠制品。
加適量芡粉。為了方便喂食，較大嬰兒的食物可加入少許芡粉。加入少許芡粉，可使原來干巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下咽。料理時，芡粉先加適量的水拌勻，將火轉(zhuǎn)小，然后慢慢倒入煮開的湯中攪拌。另外，在絞肉中加調(diào)味料時，也可適量加入一點芡粉水。
要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾：那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下咽。
想要煮出柔軟，顏色翠綠的蔬菜，水一定要充分沸騰。煮青菜時，應(yīng)在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽，然后不加蓋煮，煮好后馬上放到滾水中除去澀汁。月齡小的嬰兒宜選擇易于消化、柔軟的青菜葉尖部分。
煮少量的湯時，可以將小鍋子傾斜在爐上煮。嬰兒的食量很小，每次煮湯時，量不好控制。因此煮的時候，經(jīng)常會遇到水分蒸發(fā)掉了，食物還沒熟的現(xiàn)象。這時您可以將小鍋稍稍傾斜，把食物與湯汁集中在一角，也可以中途加些水或湯汁來補充。
同時，自制輔食一定要保證干凈和適當，適合寶寶的輔食才是最好的輔食。
自制輔食的注意事項
嬰兒的消化系統(tǒng)非常嬌嫩，免疫系統(tǒng)的發(fā)育也不是很完善，一旦攝入了不潔的食物，極易引起腹瀉。所以制作嬰兒輔食時最重要的是把住衛(wèi)生關(guān)，如制作的輔食要熟透，盛輔食的容器要嚴格消毒，制作者的手要清洗干凈。
制作輔食時還要注意適應(yīng)嬰兒的消化能力。人工喂養(yǎng)嬰兒在1個月后加的輔食是菜汁，為流質(zhì)食物；4～5個月制作的輔食是泥狀糊糊，如菜泥、蛋黃等。7個月后則是碎末狀食物，如肉松、魚松、肉末等。8～9個月時可以提供小碎塊的食物了，但須注意的是纖維長的食品必須剁碎，如綠葉菜、瘦肉等。
很多年輕的父母們獨自撫養(yǎng)孩子，因為缺乏經(jīng)驗，所以在撫養(yǎng)孩子的過程中會做錯很多事情，比如會給寶寶添加錯誤的輔食，錯誤的輔食會直接危害寶寶腸胃健康，甚至?xí)鹕眢w的一些疾病，其實給寶寶添加輔食需要注意很多，首先，要在適合的年齡開始添加輔食，在剛開始的時候，要給寶寶吃最容易消化的食物，這時候的輔食都是比較稀的，如果輔食稍微粘稠一點就會影響消化和吸收，除此之外，還要掌握添加輔食的正確順序，具體科學(xué)的做法如下。
第一、輔食添加順序
寶寶滿四個月后可以逐漸開始添加輔食，但由于寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育的特點，輔食添加需要遵循由少到多、由稀到濃的原則，一開始最好先添加果汁、菜汁，寶寶適應(yīng)后再開始添加米湯、蛋黃等。
1、先從低過敏、淡口味的食物開始嘗試。
2、一次只喂食一種新的食物，而且從少量開始喂起，食物的濃度也應(yīng)該從稀到濃。
3、每一餐先從新食物吃起，不想吃了才加入已經(jīng)吃過的食物，大約5—7天添加一種新食物。
4、6個月時添加米粉或者米湯，7—8個月左右添加五谷根莖類，并開始嘗試各種葉菜類和水果泥，8個月以后可以開始添加肉類。
第二、各類輔食的添加順序
從種類講：應(yīng)按淀粉（谷物）——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。首先應(yīng)添加谷類食物并可以適當?shù)丶尤牒F的營養(yǎng)素（如嬰兒含鐵營養(yǎng)素米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后開始添加動物性的食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥或肉松等）。
建議動物性的食物添加順序為：蛋羹泥、魚泥（剔凈骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末，注意不要用蛋羹去代替含鐵的嬰兒米粉來給嬰兒補充鐵元素，同時也不要再寶寶未滿6個月的時候去添加含肉的輔食。
從數(shù)量講：應(yīng)按由少到多的順序，一開始只是給寶寶試吃與品嘗，或者說在喂奶之后試吃一點，在寶寶適應(yīng)后逐漸增加。
從質(zhì)地講：按如下順序添加——先液體（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等），再固體（如軟飯、爛面條、小饅頭片等）。
從時間講：建議從4月齡開始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等）。從6月齡開始添加半固體的食物（如果泥、蛋黃泥、魚泥等）。7~9月齡時可以由半固體的食物逐漸過度到可咀嚼的軟固體食物（面粥、碎菜粥等）。1-~12月齡時，大多數(shù)寶寶可以逐漸轉(zhuǎn)化為進食固體食物為主的輔食。
第三、寶寶添加輔食的8個基本原則
輔食添加對寶寶身體發(fā)育很重要！
育兒專家們和營養(yǎng)師們強調(diào)要媽媽遵循的輔食添加有八大原則：
（1）與寶寶的月齡相適應(yīng)；
（2）一種到多種；
（3）輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好；
（4）進食時的心情要愉快；
（5）從稀到稠；
（6）從細小到粗大；
（7）遇到不適要立刻停止添加；
（8）吃流質(zhì)或泥狀食品不宜過長。
輔食是完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。一般從4～6個月開始就可以給寶寶添加輔食了。混合喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶4個月以后就可以添加輔食了。添加輔食對寶寶身體發(fā)育和健康非常重要，對寶寶日后的營養(yǎng)補充和飲食習(xí)慣培養(yǎng)也很重要。
給寶寶添加輔食是在成長過程中不可缺少的一項任務(wù)，雞蛋羹就是很多父母會選擇的輔食，軟軟嫩嫩，易于消化和吸收，做法也是很簡單，尤其適合寶寶食用，平常也可以在雞蛋羹里添加其它輔料，比如肉沫啊、細碎的胡蘿卜等，既能補充營養(yǎng)又能調(diào)理味道。
準備一個雞蛋，洗凈表面，防止蛋皮表面垃圾掉入碗里，影響寶寶健康。
將雞蛋打入到碗里。
放入2-3滴白醋。
再加入4-5顆鹽，要放極少量，旨在調(diào)和雞蛋味，因為在寶寶奶粉里就有充足的鈉，所以這里不是補鈉，因此要放極少。切記！
將白醋和極少的鹽放放打開的雞蛋碗里后，用筷子攪拌勻，要多攪一會，便于蒸出的雞蛋羹蓬松。
在攪好的雞蛋中放入半杯涼開水，這里切記要涼開水，熱水會讓雞蛋凝結(jié)的，冷水也不好。
然后，再攪一會，起沫雞蛋與水調(diào)和均勻為止，這里也是關(guān)鍵，要多攪一會，便于蛋羹蓬松。
在鍋里放入適量的水，將攪好的雞蛋糊碗放入鍋里，水量掌握到10分鐘左右的蒸發(fā)量，不要讓鍋干了。蒸的時間也很重要，不要過長，蛋羹會老。這樣蒸出的雞蛋羹會蓬松鮮軟，最適合寶寶吃了。在這里你如果有蒸蛋器最好了，直接上水，放到蒸蛋器上，因為蒸蛋器有自動蒸熟功能。我家有，但在這里示范，還是用了鍋蒸。
蒸10分鐘后，涼一會，取出蓬松的雞蛋羹，可根據(jù)溫度直接給寶寶喂食了。
注意事項
這是原味雞蛋羹的蒸法，可能根據(jù)寶寶需要加多咱口味。
寶寶到了一定的年齡階段，單憑普通的營養(yǎng)，已經(jīng)沒有辦法去滿足孩子的需求，再加上現(xiàn)在很多小孩子的腸胃功能不是很完善，需要一些粗糧粗纖維調(diào)節(jié)腸胃，家長會想到給孩子吃紅薯，在吃紅薯的時候需要注意，考慮到紅薯里面有絲狀，也有硬塊，給孩子只能吃紅薯泥，關(guān)于紅薯的輔食有哪些？
紅薯泥輔食
寶寶輔食：牛奶紅薯泥
簡介 營養(yǎng)說明： 紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。 紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分，與之搭配，剛好可以彌補這一缺點，得到營養(yǎng)補充。
材料
紅薯1塊，奶粉1勺
做法
1、 將紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥;
2、 奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中，調(diào)勻即可。
酸奶紅薯泥
材料
黃芯紅薯，酸奶一盒
做法
1.紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。
2.壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可又借助保鮮膜，然后放小碗里，再扣出來即成型
3.在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄干等
番薯泥鍋餅
簡介 番薯為當紅健康食物，富含類胡蘿卜素和纖維等植物營養(yǎng)素，有助于提升人體抗氧化機能，同時具有養(yǎng)顏美容的功效。此外，番薯鍋餅金黃色的色澤十分討人喜歡，適宜喜慶場合食用，可增添尊貴喜樂氣氛。
材料
番薯（甘薯、地瓜）300克，去皮后切片（約1厘米厚），蜂蜜2茶匙，中筋面粉90克，雞蛋2個，蔬菜油（視需要增減）4茶匙
做法
1.番薯蒸熟，趁熱壓成泥，或用食物處理機攪打成泥狀。加入蜂蜜，拌勻后分成四份。
2.面粉過篩備用。取一鋼盆，將蛋打散，加3/4杯水，拌勻。加入過篩的面粉，拌成面糊。
3.平底鍋抹少許油，加熱，倒入1/4面糊，煎成圓餅。在一半處放入壓扁的番薯泥，再將沒有薯泥的半邊折起，蓋在薯泥上。由鍋邊加入1茶匙油，將兩面煎成金黃色，取出保溫。
4.番薯泥鍋餅全部煎好后，可以直接上桌或切塊擺盤，趁熱食用。
肉桂楓糖漿番薯泥
材料
番薯（甘薯、地瓜）910克，削皮后切塊，鹽1/2茶匙，肉桂棒1根，楓糖漿2湯匙，奶油（牛油）或蔬菜油11/2湯匙
做法
1.取一深鍋，放入番薯、鹽、肉桂棒，再注入適量水，足以蓋過番薯即可。煮沸后，不蓋鍋蓋續(xù)煮20分鐘，至番薯熟軟，偶爾攪拌一下。取出瀝干，丟棄肉桂棒。
2.番薯回鍋，加入奶油和1 1/2湯匙楓糖漿，搗成泥狀。淋上剩余的楓糖漿，即可上桌。
現(xiàn)在很多父母會想當然的給孩子添加輔食，比如覺得有些食物非常有營養(yǎng)，大人吃起來味道也很不錯，所以就會做給寶寶吃，其實這些做法是錯誤的，父母們需要充分了解寶寶的腸胃狀況，要考慮到寶寶的年齡，舉個例子，在六個月以下的寶寶就不能吃蛋白，因為這時候?qū)殞毜南鲤つみ€沒有發(fā)育完善，如果吃了蛋白的話，蛋白會直接進入到血液，所以經(jīng)常會出現(xiàn)寶寶蛋白過敏的情況，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)蕁麻疹這樣的皮膚病，所以給寶寶添加輔食一定要小心，下面介紹這方面的專業(yè)知識。
1、4-6個月：
主要品種是小米湯、嬰幼兒米粉；軟硬度是稀糊狀；每天一次小勺喂食；口味主要以清淡、多汁為主。
小貼士：寶寶初始添加米粉時，建議從純口味或單一口味的米粉開始添加，因為大米蛋白較少引起寶寶過敏，而且米粉質(zhì)地細膩，寶寶容易消化。媽媽在選擇購買米粉時，最好選擇質(zhì)地細膩，富含多種維生素的片狀米粉，更有易于寶寶消化，而且選購時要考慮米粉原料的產(chǎn)地，確保是產(chǎn)自綠色基地的綠色大米，品質(zhì)更優(yōu)更安全。但目前市面上能做到“雙綠標準”的嬰兒米粉并不多，媽媽可以優(yōu)先考慮“雙綠標準”的亨氏米粉哦！
2、6-7個月：
主要品種是米粉、粥、菜泥、魚泥、水果泥、豆?jié){；軟硬度是稠糊狀；每天兩次小勺喂食；口味主要以清淡、多汁為主。
小貼士：如果媽媽沒有時間為寶寶自制菜泥、水果泥或肉泥，不妨考慮給寶寶選擇市面上出售的佐餐泥，與自制的泥類輔食相比，配方安全、營養(yǎng)均衡，而且可以避免果蔬中含農(nóng)藥殘留等問題。在選購佐餐泥時，應(yīng)考慮大品牌產(chǎn)品，如亨氏的佐餐泥，通過全球選材，用料安全，不添加蔗糖和防腐劑，經(jīng)過多級研磨制作而成，這樣質(zhì)地細膩的佐餐泥，更有利于寶寶吞咽和消化哦。
3、7-9個月：
主要品種是稠粥、爛面條、蛋羹、菜末、肝泥、肉末、豆腐、面包片、饅頭片、水果片；軟硬度似豆腐；每天兩次小勺喂食或?qū)殞毷肿?；口味主要以清淡、多汁為主?/p>
小貼士：普通成人食用的面條一般較為粗、寬，且普遍添加食鹽，同時還會添加色素、乳化劑等，而寶寶的腸胃和腎臟功能尚未發(fā)育完善，無法負擔這些添加劑。所以，媽媽應(yīng)選擇專門給嬰幼兒食用，用100%小麥粉特制的、不添加食鹽、不添加防腐劑的寶寶面，這類面條容易煮熟，且面身短小、柔軟細滑，更有助于寶寶消化。因此，媽媽們不妨首選亨氏的寶寶面，面身在寶寶面中額外附有由豐富的營養(yǎng)素組成的營養(yǎng)伴侶包，將它加到煮好的面條中，可以更多地保存營養(yǎng)成分，既可以滿足寶寶對各種營養(yǎng)元素的需求，又可以防止面條煮熟后營養(yǎng)的流失。
4、9-11個月：
主要品種是碎菜、全蛋、小塊肉類、豆制品、饅頭、餃子、水果；軟硬度似香蕉；每天三次寶寶手抓或?qū)殞氂蒙?；口味主要以清淡、無鹽、少油為主。
大家在生活中都吃過秋葵這種蔬菜吧!就會這種蔬菜里面富含的營養(yǎng)價值是特別高的，一些腸胃不好的人來說，吃一些秋葵能夠有養(yǎng)腸胃的功效，而且秋葵也比較適合給寶寶做輔食，再給寶寶做粥的時候可以將秋葵切碎放在粥里做秋葵粥，小編會給大家詳細介紹秋葵輔食的具體做法
1.保護腸胃，增加食欲
秋葵中含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。
2.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，是理想的鈣源。
3.美容養(yǎng)顏，保護皮膚
秋葵中含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
4.增強人體免疫力
秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。
注意：由于秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的寶寶或者大人不易多吃，寶寶要等腸胃比較完善才能吃。建議1歲以上的寶寶吃秋葵為宜!
了解了秋葵對人體的好處，該如何給寶寶做秋葵輔食呢?接下來就給寶媽們推2款秋葵輔食的做法。
一、秋葵蒸蛋(1歲以上寶寶)
食材：秋葵、雞蛋、溫水、生抽、香油
1.雞蛋打散。
2.將溫水倒入蛋液中，攪拌均勻(溫水一定要不燙手的程度)。
3.將蛋液過篩一遍，如果還有泡沫，請用勺子撇去。
4.秋葵用細鹽輕輕搓洗掉表面的絨毛，然后橫切成薄片，放入蛋液中。
5.用高溫保鮮膜將碗覆蓋住，用牙簽扎幾個小孔，超市有賣高溫的保鮮膜，或者用蓋子蓋住。
6.鍋里放水，水開后再放入蛋液，大火隔水蒸十分鐘即可。
7.吃的時候淋上少許香油和寶寶醬油即可。
眾所周知，嬰幼兒的消化功能還不健全，所以給寶寶吃東西一定要非常謹慎，除了要注意補充寶寶所需的各種營養(yǎng)之外，吃的東西一定要非常容易消化，所以對于年輕的父母來說，一定要了解清楚適合嬰幼兒的食譜，這樣才不至于給寶寶吃錯了。
一、兩歲寶寶食譜
你現(xiàn)在應(yīng)該注意的是：寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐；多吃蔬菜、水果；適量攝入動植物蛋白；牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物；粗糧細糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。
1、青椒胡蘿卜山藥泥
食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。
做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準備好果凍模，在內(nèi)壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。
2、巧虎米飯
食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續(xù)翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
二、2周歲寶寶吃什么好
在我們的膳食中，提供熱能的主要還是谷類。2歲小兒對谷類的消化吸收已沒有什么問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應(yīng)避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養(yǎng)價值高，又易于消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統(tǒng)食品，它營養(yǎng)豐富，是廉價的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。
在六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養(yǎng)價值更高。
由于2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養(yǎng)素的需求，又適應(yīng)小兒此時期的咀嚼能力。
三、2周歲寶寶如何喂養(yǎng)
1歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據(jù)寶寶的生理特點和營養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養(yǎng)。應(yīng)該注意的是：
1、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間;1歲半以后減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。
2、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。
3、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。
4、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250-500毫升。
6.7月的孩子主食喂養(yǎng)仍以乳類為主，牛奶每次可吃到200毫升，除了加些糕干粉、健兒粉類外，在大便正常的情況下，粥和菜泥都可以增加一點，可以用水果泥來代替果汁，已經(jīng)長牙的嬰兒，可以試吃一點餅干，鍛煉咀嚼能力，促進牙齒和頜骨的發(fā)育。
魚泥
原料:新鮮草魚或鯉魚一條,精鹽、香油少許,蔥、姜、蒜、黃酒做法(1):將魚去鱗及內(nèi)臟洗凈。取無刺的魚肉約100克,剁碎盛入碗內(nèi),上火蒸熟。在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽,待稍涼后即可喂食。做法(2):取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內(nèi)。加入少量的精鹽和適量的水,以小火將魚泥煮至熟爛即可,稍涼后滴入香油喂食。做法(3):將魚去鱗及內(nèi)臟洗凈后涂上少許精鹽,放入碗,加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無刺的熟魚肉適量,碾壓成魚泥,淋入少許魚湯,稍涼后即可喂食。
牛奶粥
大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干凈用水泡1～2小時，然后放火上煮，開鍋后用小火煮40～50分鐘，在?；鹎安痪脤⒍谷榉鄯湃胫噱亙?nèi)，再煮片刻。
肉末菜粥
原料:瘦豬肉50克,青菜兩小棵,植物油10克,醬油、姜末各少許做法:① 將豬肉洗凈去筋,剁成細末;青菜洗凈切碎。② 鍋內(nèi)加入植物油。油熱后下入肉末不斷偏炒,加蔥姜末燒香。再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。③ 將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內(nèi)煮沸
什錦豆腐糊
原料:嫩豆腐1/6塊,煮后切碎的胡蘿卜末1大匙,肉末少許,調(diào)勻的雞蛋、肉湯各1大匙做法:① 將豆腐放入開水鍋中焯一下,去掉水分切成碎塊。② 將肉末放入鍋內(nèi),加肉湯、白糖和醬油,再以小火煮至收湯為止。將調(diào)勻的雞蛋糊倒入狀即可。
花生紅棗粥
原料:花生米20粒,紅棗5枚,大米30克,白糖適量做法:① 將花生米洗凈去皮,入鍋加清水煮至六成熟時,再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。② 將米淘洗干凈放入鍋中,加清水煮成稀粥。③ 粥熟后,混入紅棗花生泥,并加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋。。待稍涼后即可喂食。
注意
1、由少量開始，逐漸增多。當孩子愿意吃并能正常消化時，再逐漸增多。如孩子不肯吃，就不要勉強地喂，可以過2~3天再喂。
2、輔食要由稀到干，由細到粗，由軟到硬，由淡到濃，循序漸進逐步增加，要使孩子有一段逐漸適應(yīng)的過程。
3、輔食宜在孩子吃奶前饑餓時添加，這樣孩子容易接受。隨著輔食的逐漸增加，可由每天代替半頓奶逐步過渡到代替一頓奶。
4、要注意衛(wèi)生，嬰兒餐具要固定專用，除注意認真洗刷外，還要每日消毒。喂飯時，家長不用用嘴邊吹邊喂，更不要先在自己的嘴里咀嚼后再吐喂給嬰兒。這種做法極不衛(wèi)生，很容易把疾病傳染給孩子。
溫馨提醒寶寶6個月后，可以吃一般的水果?？蓪⑾憬?、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗凈去皮后再吃。
帶魚是平時很常見的海鮮，帶魚的營養(yǎng)價值是很高的，帶魚中含有人體所需的很多種礦物元素，而且還有很多的維生素，具有補腦的功能，帶魚的肉質(zhì)是比較細嫩的，非常適合寶寶食用，但是帶魚的魚刺是很多的，家長們在給寶寶食用的時候一定要特別的小心，不然魚刺是很容易噎到寶寶的。
寶寶輔食帶魚的做法
清蒸帶魚
材料：帶魚、蔥姜、料酒、鹽
做法：
1、帶魚處理完、洗凈，放盤中，加料酒、蔥姜、鹽腌制15分鐘。
2、蒸鍋加水燒開，將帶魚隔水蒸10分鐘即可。
小貼士： 寶寶多吃海魚就會更聰明一些，當給寶寶吃的時候，要將姜蔥及時撿出，而且鹽要少放，適合10個月以上的寶寶。
木瓜帶魚湯
材料：帶魚、黑木耳(干)、排骨、木瓜、姜、水、鹽
做法：
1、木瓜洗凈去皮，剖開去籽，切塊，黑木耳洗凈，用溫水泡軟，去蒂，撕成大小適中的塊狀。
2、排骨洗凈切塊，汆水撈起，帶魚洗凈，腹內(nèi)黑膜一定要刮凈，瀝干水，切5厘米的塊狀。
3、熱鍋放兩湯匙油，待油燒至七成熱，下帶魚塊和姜片，小火煎至兩面微黃鏟起。
4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
小貼士：帶魚含鈣豐富，黑木耳含鐵量高，兼?zhèn)溲a血補鈣、滋潤益氣的功效，適合1歲以上寶寶食用。
茄汁帶魚
材料：帶魚、姜片、料酒、鹽、胡椒粉、番茄醬、白醋、糖、生抽、水淀粉、食用油、蒜、面粉
做法：
1、帶魚洗凈切斷，加蔥段，料酒，少許鹽和胡椒粉攪拌，靜至20分鐘使其入味，表面薄薄的蘸上一層面粉。
2、油鍋加熱至6成放入帶魚塊煎炸，炸制兩面金黃酥脆，撈出瀝干油份。
3、鍋內(nèi)留低油放入姜片，蒜片煸炒出香味，把茄汁材料放入加半碗水攪勻。
4、以中火煮沸，加入少許淀粉水勾芡，關(guān)火放入帶魚塊趁熱拌勻，盛盤。
小貼士：帶魚肉質(zhì)鮮美，口感細膩，和番茄汁搭配，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，適合一歲半以上的寶寶食用。
糖醋帶魚
材料：冰鮮帶魚、泡椒、泡姜、生姜、蒜、花椒粒、醬油、醋、白糖、蔥段、清水、雞精
做法：
1、冰鮮帶魚洗凈切段，帶魚裹上少許生粉炸金黃后撈起瀝油。
2、鍋里留底油，先把花椒粒爆香，再依次倒入生姜粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。
3、倒入適量醬油、醋、白糖、蔥段、半碗清水調(diào)味。
4、再把炸好的帶魚塊倒入翻勻，稍燜至汁濃，加少許雞精調(diào)味后用薄芡收汁起鍋。
小貼士：糖醋帶魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，帶魚含DHA較其他魚類高，是適合寶寶補腦的食物，適合3歲以上寶寶食用。
寶寶從出生之后一直到了孩子們，長大到了七八個月的時候就可以給，孩子進行飲食的輔助，孩子可以吃一些果汁菜泥，來補充身體達到營養(yǎng)均衡的效果，那么接下來的任務(wù)就來講解一下7個月寶寶飲食安排是怎樣的？
0-4個月
嬰兒的喂養(yǎng)--單純哺乳期
出生后第一個月，嬰兒只會用舌頭前后移動作吸吮動作。此時如把固體食物放入嬰兒口中，食物會被舌頭推出口外，而不大會被咽下，這就是為什么液體食物在這時期是最適合的。
到了3個月，嬰兒對嘴唇及舌頭的運動控制得較好，開始能接受用匙喂哺，但此時仍不鼓勵多吃固體食物，因為：
l 嬰兒的消化系統(tǒng)功能尚未完善，還不能消化吸收復(fù)雜的食物，未能完全被消化吸收的固體食物對未成熟的腎臟會增加過多的代謝負荷。
2嬰兒的頭部仍需被人支撐才能豎直，而且他不會表達進食量是否足夠。
3 進食固體食物會減少吸吮反射，哺母乳的嬰兒減少吸吮會使母親的乳汁分泌量減少。
4-6個月
嬰兒的喂養(yǎng)--開始添加固體食物
作了決定您的嬰兒是否可開始喂哺固體食物，可參考以下的提示并向保健醫(yī)生咨詢：
l 把孩子靠著坐起時，他的頭能穩(wěn)定地豎直，如不能堅直，則孩子尚不能進食糊類食物。
舌頭的推動反射已消失，可作以下檢測：用嬰兒匙盛少許稀粥喂入嬰兒口中，如粥立刻被推出，說明舌頭的推出反射尚未消失，而不能喂食半固體食物。
l 嬰兒表現(xiàn)對大人的食物感興趣。
l嬰兒的舌頭上下運動與前后運動表現(xiàn)同樣好，到第4個月，嬰兒可開始添加一些柔細的半流質(zhì)食物，如水果泥（木瓜、香蕉、蘋果），搗爛的蔬菜（胡蘿卜、菠菜、土豆）及米糊。一開始可加1-2匙糊狀食物，喂時不要把匙放得太深，以避免可能引起噎塞。嬰兒可能會轉(zhuǎn)頭，閉緊嘴巴表示他吃夠了，也可能用哭來表示不要再吃，此時不能強迫進食，可繼之喂奶以保證吃飽。
喂食表
晨6-7時 奶*
晨9時 果泥或菜泥
晨10-11時 奶*
午后2-3時 奶*
午后4時 過濾菜糊湯
午后6-7時 奶+米糊
午后10-11時 奶*
*母乳或嬰兒配方奶
6-8個月
嬰兒的喂養(yǎng)--開始吃較粗糙的食物
6-7個月開始，可逐漸喂哺較粗糙的食物，蔬菜糊、果糊、肉糜、去皮的雞肉及軟的魚片都可開始喂食，由于此時嬰兒能較好地控制口唇動作，可訓(xùn)練給杯子喝流質(zhì)食物。
記住，每一次僅加一種新的食物，并連續(xù)吃上幾天，這樣能使嬰兒熟悉一種新的口味，更重要的是每次只加一種食物有利于識別導(dǎo)致過敏的食物。嬰兒的食物中不宜加糖或鹽，太多的糖會引起齲齒，影響日后的營養(yǎng)狀況。鹽或其他調(diào)味品沒有益處，在嬰兒一歲以內(nèi)應(yīng)避免添加。
當嬰兒開始出牙時，可給餅干或軟面包，這樣能訓(xùn)練他的咀嚼功能。
供6-8個月嬰兒
喂食表
晨6-7時 奶*
晨8-9時 早餐+果汁
午11-12時 早餐+奶*
午后3-4時 奶*
午后6-7時 晚餐+水
午后9-10時 奶*
*母乳或延續(xù)奶
上面的文章中了解到了7個月寶寶飲食安排，首先得可以根據(jù)孩子吃的米糊以及營養(yǎng)的，菜泥蔬菜果汁等等，來調(diào)理孩子的身體達到營養(yǎng)均衡的價值。
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