寶寶蔬菜泥做法，就是這么簡單！
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“寶寶蔬菜泥做法，就是這么簡單！”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在寶寶的成長過程中輔食時必不可少的，其中蔬菜泥是最好的選擇，比如胡蘿卜泥、西紅柿泥、南瓜泥、生菜泥等營養(yǎng)價值都極高，特別適合寶寶食用，它們的做法非常簡單，寶媽們在家就可以給寶寶做了。
一、寶寶蔬菜泥怎么弄
材料：蔬菜(比如胡蘿卜、土豆、白菜、菠菜、芹菜等等，注意每次只給一種)
做法：首先把蔬菜洗干凈，之后切碎，再將適量鹽和水加入蔬菜中，上火煮15分鐘。
上層的清液就是菜水，可以直接喂給寶寶吃;而下面的蔬菜用刀背或其他物品剁碾，之后再用牙簽挑出粗纖維，剩下的就是菜泥。
注意：做蔬菜泥的時候一定要把蔬菜煮爛，這樣一來蔬菜泥才會軟爛、鮮香。蔬菜本身就營養(yǎng)豐富，能幫助寶寶身體的生長、造血、通便，并有保護皮膚黏膜的作用。
二、寶寶吃什么蔬菜泥比較好
1、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，要知道，正常人平時所需的維生素A有70%都是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素A能提高免疫功能，同時能防止呼吸道、泌尿道等器官感染，對促進寶寶生長發(fā)育有重要的作用。
2、西紅柿：西紅柿含有的番茄紅素約占80%-90%，這是一種抗氧化劑，而西紅柿可以說是番茄紅素的天然倉庫。同時，用西紅柿做的蔬菜泥富含維生素C和維生素E，能提高寶寶的免疫力。
3、南瓜：南瓜營養(yǎng)豐富全面，其果實中含有包括糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸，此外，南瓜中還富含鋅，為寶寶的生長發(fā)育提供重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
4、生菜：生菜含有大量的水分、膳食纖維以及多種維生素，能增強寶寶的免疫力和抵抗力。同時，用生菜做的蔬菜泥中，還含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，能幫助骨骼和牙齒的發(fā)育，還能預(yù)防佝僂病。
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豬肝的營養(yǎng)價值非常高，適量食用有補血、排毒、治肛脫、改善皮膚、預(yù)防肝炎等功效，寶寶食用的話有增長智力的功效，因此豬肝泥成了寶寶輔食的最佳選擇。生活中豬肝泥的做法有很多，其中和山藥放在一起蒸煮的營養(yǎng)價值相對更高一些，做法也很簡單，寶媽們可以嘗試一下。
一、寶寶輔食豬肝泥做法
1、取適量的豬肝，放入清水中浸泡去血水，把表面的白膜撕去，然后切成小塊備用
2、取適量的山藥，一般的山藥都可以的
3、把山藥的表皮削去，然后切成塊狀
4、然后把山藥塊放入微波爐中加熱蒸熟
5、然后把山藥，豬肝一起倒入攪拌機，加入適量的水攪拌成豬肝泥備用
6、鍋中放入少許的油，然后把豬肝糊倒入鍋中，調(diào)入少許的鹽和胡椒粉煮開后盛入碗中即可食用
二、豬肝的營養(yǎng)功效
1、補血
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
2、排毒
經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、治脫肛
《本經(jīng)逢原》："治脫肛。"就是便秘等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解癥狀。
4、治肝風(fēng)
《本草再新》："治肝風(fēng)。"吃肝補肝，多吃一些豬肝，可以促進肝臟功能，幫助抵抗疾病。
5、緩和心腦血管疾病
《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食?！?/p>
6、增智助育
豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利于兒童的智力發(fā)育、身體發(fā)育。
7、抗腫瘤
豬肝具多種抗癌物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
8、改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
9、預(yù)防肝炎
豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
10、補充營養(yǎng)
營養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營養(yǎng)素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%~60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1~2次豬肝。
牛腩中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，比一般的豬肉等肉類更接近人體，更能背人體所吸收，因此受到了諸多人的喜愛。生活中，牛腩的吃法有很多種，其中紅燒牛腩的做法最為簡單，口味卻是特別誘人，大家可以自己在家嘗試著做。
一、紅燒牛腩做法
主料：牛腩
輔料：白蘿卜、蒜、香菜、干辣椒、姜、山楂、花椒、八角
調(diào)料：醬油、食油、雞粉、白糖、白酒、食鹽
做法
1、將牛腩洗凈切成塊。
2、生姜拍破。
3、將牛腩放入滾水中氽水，去浮沫。
4、炒鍋放油，油熱后，中小火加入火鍋底料炒香。
5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
6、鍋內(nèi)注入開水，加入醬油、白酒、牛腩煮沸。
7、將鍋內(nèi)湯水及食材全數(shù)移入砂鍋內(nèi)，加入醬油、雞粉、白糖以及山楂拌勻。
8、大火煮開后，蓋上蓋以小火燉2小時至牛腩軟爛。
9、將白蘿卜去皮切成塊。
10、以原汁加水及適量鹽，放入蘿卜煮至熟透后關(guān)火。(水以沒過蘿卜為準)
11、將香菜洗凈切成段。
12、將蘿卜放在碗底，上面蓋上牛腩，再澆上湯汁，撒上香菜即可。
小貼士
1、加入山楂的目的是使牛腩更容易軟爛，可以不放。
2、蘿卜不與牛腩一起入鍋，是為避免蘿卜搶了牛腩的味道，口感不佳。
二、營養(yǎng)價值
1、牛腩
它富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā) 育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;還有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、胡蘿卜
含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
炎熱的夏季很多人都沒有胃口吃飯，更不想吃任何油膩的東西，但是對于美味的酸甜鴨諸多人是沒有抵抗力的。酸甜鴨的做法很簡單，只要掌握住火候，搭配好食材絕地讓你有種垂涎三尺的感覺。
一、鴨肉營養(yǎng)
鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
二、酸甜鴨的做法
1.旱鴨肉去掉雜毛、清洗干凈，切塊
2.老姜去皮、一塊拍扁，一塊切片
3.接一鍋水，放入拍扁的姜，倒入鴨肉，煮開后去浮沫，裝起瀝干水分備用
4.準備一只不黏鍋，開火，不放油，加入姜片，倒入鴨肉，中小火慢慢炒干水分
5.加入一點油，大火翻炒鴨肉，撒一點料酒去腥,加入適量白糖、白醋、生抽、老抽、鹽繼續(xù)翻炒均勻，倒入沸水，沒過鴨肉，中小火燜煮45-60分鐘，出鍋前滴一兩滴麻油，撒點白芝麻即可
小貼士
1、鴨肉一定選旱鴨，燜出來的酸甜鴨才夠香，白鴨適合煲湯。
2、白糖和白醋要舍得用哈， 不然就不好吃。
三、食療作用
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
壽司飯團是一種口感比較好的點心，已被諸多人所接受，而且愛上了它。壽司飯團的口味比較好，做法卻是很簡單，親們自己在家操作就可以了。大家可以選擇自己喜歡的模具，這樣會更有誘惑力哦！
壽司飯團的做法一
1.先煮好壽司米，用來做飯團，跟平時煮飯一樣煮熟就行了，煮熟后趁熱放入壽司醋攪拌均勻就行。
2.然后再準備好壽司飯團模具，用來做公仔形狀。
3.把飯放入模具中壓好，形狀就出來了，最左邊熊耳朵放上肉松裝飾。
4.公仔頭像的眼睛跟鼻子都是用海苔來裝飾的，Kitty頭花可以用番茄醬來上顏色，兔子頭像的花是用紅蘿卜剪出來的。
5.最后在飯團周圍擺上提子裝飾就行了，這樣美美的飯團就做好了。
小貼士
其實這個飯團很簡單，主要是用一些做壽司的材料來裝飾，不但好看加上醬料更好吃。
壽司飯團的做法二
1.把做好的米飯晾干，放入準備好的芝麻、壽司醋，攪拌均勻?。▔鬯敬滓话愦蟪欣锩娑加幸粋€專門賣壽司用品的地方，那里都可以買到）
2,把紫菜片鋪平,米飯用飯勺均勻鋪平
3,把準備好的輔料放在鋪平米飯的紫菜片中間,準備下一步
4,把壽司從一邊開始卷起,一邊卷一邊壓,不要太用力避免紫菜破碎
5.先用刀切最先卷好的壽司，（做壽司不用壽司竹簾定型，更便捷），每個壽司大約2cm左右，切好擺入容器即可食用嘍
小貼士
1.這款壽司不光紫菜營養(yǎng)豐富，里面加的輔料也都是非常有營養(yǎng)的哦，多多益善
相信大家對于意大利面都頗為熟悉，也知道其做法，當說到意大利面醬的時候就有一些人不了解了，更不是說其做法了。其實，意大利面醬的做法很簡單，根據(jù)自己的口味準備好食材，其中番茄、奶制品、甜羅勒等都是必須品，其營養(yǎng)價值非常之高，期貨烹飪，20分鐘就可以出鍋了。
一、意大利面醬的做法
1.準備好紅醬、白醬和青醬。紅醬以番茄為主料，白醬以奶制品為主料，青醬以甜羅勒為主料。
2.食材調(diào)味都比較簡單，鹽最好用海鹽，胡椒用現(xiàn)磨的香氣比較濃。
3.用刀在番茄頂部劃十字口，滾水燙一下去皮。
4.將番茄去蒂切成小丁。蒜拍一下粗切。洋蔥切碎。
5.中火起鍋放入橄欖油，爆香洋蔥碎和蒜碎。
6.放入番茄丁煸至軟，使茄紅素得以充分釋放。
7.然后加水沒過食材燒開，小火燉20分鐘。
8.待水汽揮發(fā)差不多了，磨入海鹽和胡椒調(diào)味。
9.撒上適量的干羅勒碎炒勻出香即可。
10.盛出可以直接拌意面，也可以用來做意面肉醬和海鮮醬。
小貼士
沒有海鹽和現(xiàn)磨胡椒就用普通食鹽和黑胡椒粉。用量依番茄大小和個人口味調(diào)整。羅勒碎也是，喜歡羅勒香氣重些就可以多放些。番茄盡量用顏色紅些的，比較好看。
二、意大利面醬的營養(yǎng)價值
1、洋蔥
洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質(zhì)1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發(fā)油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等?；ɡ?、花粉、花藥等均含胡蘿卜素。洋蔥的致淚成分是環(huán)蒜氨酸，洋蔥內(nèi)所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環(huán)蒜氨酸的前體，在堿性條件下，可環(huán)合成環(huán)蒜氨酸。
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
2、西紅柿
每100克番茄的營養(yǎng)成分:能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克,葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克,核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克.
1 番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用。
2 含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
3 番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。
4 番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。
5 番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
洋蔥和魷魚是兩種完全不同的食物，各有各的不可低估的營養(yǎng)功效，適量食用去人體有極大的好處，比如洋蔥能促進消化、抵抗風(fēng)寒感冒等，魷魚則能提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂等。生活中這兩者的吃法有很多，最為常見的就是將兩者放在一起做成洋蔥炒魷魚，這樣一來不僅營養(yǎng)價值高，操作起來也非常方便，先煸炒魷魚，然后加入其他調(diào)料，放入洋蔥再翻炒一會就可以出鍋了，趁熱吃味道會非常好，想吃的話準備好食材自己在家就可以做了。
一、洋蔥炒魷魚做法
原料
魷魚，洋蔥一個， 豆瓣醬。
做法
1：魷魚回來洗一下，洋蔥切片。
2：鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入 豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
3：然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
4：然后加一點點糖，鹽就不需要加了， 豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
二、洋蔥的功效與作用
1. 殺菌洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2. 促進消化可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3. 降血壓降血脂經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4. 防癌抗癌延緩衰老洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老
5.補鈣有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松
三、魷魚的營養(yǎng)功效
1.增強免疫力
魷魚富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，能為人體生命活動提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助滋補身體、增強免疫力。
2.調(diào)節(jié)血脂
魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，吃魷魚具有調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇的功效。
3.健腦益智
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥，青少年適當吃還能促進智力發(fā)育。
4.養(yǎng)血補血
魷魚富含鈣、磷、鐵等元素，能促進骨骼發(fā)育和造血，對改善貧血和預(yù)防貧血都大有益處。
5.抗輻射
猶豫中含有多肽和硒等微量元素，有抗病毒以及抗射線作用，長期對著電腦的上班族可以吃吃魷魚抗輻射。
海帶中含有豐富的碘和多種礦物質(zhì)，適量食用對人體有極大的好處，尤其可以補充鈣元素。生活中海帶絲的吃法有很多種，其中辣炒海帶絲、胡蘿卜炒海帶絲、海帶絲炒肉沫、魚片絲炒海帶等口感特別好，深得諸多人的喜愛。
一、辣炒海帶絲
材料
海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
小訣竅
如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
二、胡蘿卜炒海帶絲
材料
胡蘿卜，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖
做法
1.胡蘿卜洗凈，去皮，切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;青辣椒切絲;蒜切片，姜切絲
2.鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香，再下胡蘿卜絲炒至七成熟
3.放海帶絲繼續(xù)翻炒
4.放洋蔥和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，最后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋
三、海帶絲炒肉沫
材料
海帶，豬里脊，醬油，胡椒粉，鹽蒜末，姜末，鹽，雞精
做法
1.海帶泡發(fā)洗凈切絲，用那種比較薄的海帶比較入味
2.豬里脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽腌一會
3.炒鍋里放適量油，油熱后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里
4.炒鍋里再放適量油，油熱后放蒜姜沫，炒香后放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鐘，加入炒好的肉沫，進行翻炒
5.再加入蔥沫和香菜碎關(guān)火，放適量鹽和雞精即可裝盤
四、魚片絲炒海帶
材料
干海帶2兩，炸魚片4兩，瘦肉3兩，中芹1棵，甘筍2兩，紅椒1只，鹽11/2茶匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉11/2茶匙
做法
1.海帶洗凈后浸淡后切絲，用鹽腌3分鐘，再用滾水灼兩次，至夠爽身為止。炸魚片切絲;瘦肉切絲，用生粉水略腌。中芹去葉切段，甘筍切絲，紅椒切絲。
2.先燒小半鑊水，把甘筍絲和海帶絲先水烚熟。熱油起鑊，先將肉絲炒熟。
3.在鑊內(nèi)加入紅椒絲和炸魚片絲一起炒，海帶絲、甘昏絲及芹菜段亦同時加入。
4.把鹽、糖、麻油、生粉加點水混和之后，收慢火，邊炒邊贊入調(diào)味水，炒至成芡即成。
土豆和排骨的營養(yǎng)價值都都非常的高，適量食用對人體有極大的好處，將兩者放在一起做成砂鍋土豆燉排骨味道很是誘人，深得諸多人的喜愛。該道菜的做法也是相當簡單，完全可以自己在家做哦。
一、砂鍋土豆燉排骨的做法
1、將四瓣蒜頭放進小砂鍋底部，然后再將洗凈的排骨鋪進鍋里
2、在鍋里加水至9分滿，倒入兩匙老抽，三匙生抽，少許鹽。用中火燉，燉到湯水沸騰
3、沸騰后，關(guān)火，把鍋放置在爐上燜20分鐘。
4、然后再開火煮至沸騰
5、準備好土豆，切塊，沸騰后，加入土豆。盡量讓湯水淹沒土豆，如果不夠，可加少許水。
6、煮到土豆基本熟的時候，再次關(guān)火，悶15分鐘。
7、最后開火再煮3分鐘左右，起鍋，撒上蔥花即可。
二、特別提醒
1.砂鍋煮熟關(guān)火燜的原理是，讓砂鍋吸收的熱量釋放出來，通過余熱燜煮，把食物的味道釋放出來，并軟化食物。這一個非常好用，可以用在煲湯呀，鹵肉，煲粥等等。我非常喜歡砂鍋。
2.砂鍋切忌用大火，只能用中火或者小火。一般用中火先煮，煮到沸騰后可以轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)燉煮一段時間再關(guān)火燜煮。
3.在煮的過程中時不時拿調(diào)羹拌一下，以免粘鍋。
4.為了防止煮太久導(dǎo)致土豆糊爛，可以先過油再下砂鍋。
三、排骨的功效與作用
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補鈣豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
四、排骨的營養(yǎng)價值
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
寶寶在出生后的短時間內(nèi)都是需要母乳喂養(yǎng)的，這樣對孩子的抵抗力和免疫力都好，但是當寶寶開始發(fā)育的時候是需要吃一些食物的，但是寶寶的牙齒和消化系統(tǒng)都比較脆弱，所以最好的食物就是各種蔬菜泥，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于寶寶輔食蔬菜泥的制作方法吧。
1.菜水或果汁：將新鮮蔬菜或水果洗凈切碎，以一碗菜一碗水的比例，先將水煮開，再將切好的菜或水果放入鍋內(nèi)，加蓋煮5分鐘，稍冷后，將水濾出即可食用。
2.番茄汁和橘子汁：番茄汁將番茄洗凈，用開水燙后去皮，再用消毒紗布包住番茄，用消毒調(diào)羹擠壓成汁。橘子汁將橘子外皮洗凈，切成兩半，每半在消毒過的擠汁器上旋轉(zhuǎn)數(shù)分鐘，待果汁流入槽內(nèi)，用消毒紗布過濾后，取出橘子汁。
3.蛋黃：將雞蛋洗凈，放在冷水鍋中煮熟，煮得老一些，取出去殼，剝?nèi)サ鞍?，將蛋黃壓成泥狀，用開水調(diào)成糊狀。
4.菜泥和水果泥：菜泥是將青菜或菠菜嫩葉洗凈切碎，加鹽少量，放在蒸鍋中蒸熟，取出搗碎，去掉菜筋，用勺攪拌成菜泥。胡蘿卜泥制法與菜泥相同，水果泥是將蘋果或香蕉洗凈，蘋果切成兩半，香蕉剝?nèi)ヒ贿吰?，用勺刮成泥，隨刮隨喂。
5.爛粥：大米約30克，洗凈后浸泡1小時，加水3～4碗，放鍋內(nèi)文火煮1～1.5小時，煮成糊狀即可食用。
6.蒸蛋羹：將雞蛋攪拌均勻，加水適量，加鹽少量，放在鍋內(nèi)蒸熟食用。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于寶寶輔食蔬菜泥的做法的介紹了，其實，食材的種類很多，所以家長們的選擇也很多，蔬菜泥是為了好消化，也為了補充營養(yǎng)，大家可以根據(jù)季節(jié)時令進行改變，蔬菜泥做法簡單，但是對寶寶是很好的。
大部分的新生兒是以媽媽的乳汁為主的，母乳喂養(yǎng)對孩子來說也是最好的選擇，乳汁可以提供全面的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于孩子的健康發(fā)育。隨著孩子的成長，很多媽媽又重新走上了職場，所以大約在六個月的時候，孩子就要添加一些輔食了，其中蔬菜是少不了的，但是如何添加，大家可根據(jù)寶寶蔬菜泚添加順序表來了解。
首先是4-6個月寶寶輔食添加順序
1。 主食類：米糊 米湯→米精→米糊→米粉 米糊的營養(yǎng)成分每100克含有以下成分熱量51。89c 糖類11。72mg 蛋白質(zhì)1。05mg 脂肪0。09mg (寶寶第一次的輔食最好從米湯開始，因為米湯比較不容易引起寶寶過敏)
2。 蔬菜類：菠菜汁 菠菜汁→花椰菜汁→空心菜汁→小白菜汁→高麗菜汁 菠菜汁的營養(yǎng)成分 熱量12。45c 糖類1。5mg 蛋白質(zhì)1。05mg 脂肪0。25mg (寶寶剛開始喝菠菜汁可能會有點不適應(yīng)，那在喂菠菜汁之前可以先讓寶寶適應(yīng)稀釋果汁，在嘗試菠菜汁之后要先以綠色蔬菜為主，再試淺色蔬菜或瓜類或是其它蔬菜)
3。 水果類：蘋果汁 蘋果汁→水梨汁→哈密瓜汁→木瓜泥→香蕉泥 蘋果汁的營養(yǎng)成分 熱量15。42c 糖類3。63mg 蛋白質(zhì)0。09mg 脂肪0。06mg (蘋果是水果類中較不容易造成過敏的水果，建議寶寶第一次的水果汁從蘋果汁開始，如果還是有點擔(dān)心的寶媽可以把蘋果煮熟)
然后是7-9個月寶寶輔食添加順序
1。 豆類：豆腐泥 豆腐→毛豆→原味豆?jié){ 豆腐泥營養(yǎng)成分 熱量15。6c 糖類0。6mg 蛋白質(zhì)1。5mg 脂肪0。8mg (嫩豆腐比傳統(tǒng)豆腐較不會造成脹氣，而且最好用熱水燙過再食用會比較安心，小寶寶也已經(jīng)可以適應(yīng)一點點成人的東西了)
2。 主食類：烤吐司 米果→烤吐司→面線→蔬菜粥 豆類的營養(yǎng)成分 熱量30。11c 糖類4。9mg 蛋白質(zhì)0。94mg 脂肪0。75mg (對呀，寶寶的飲食開始有那么一點點成人化了，如果已經(jīng)長牙的寶寶，可以讓他自己用手拿著慢慢吃。寶寶已經(jīng)慢慢長大了，感覺時間過的好快呀，寶寶都可以用手自己吃東西了)
3。 水果類：葡萄汁 橙汁→葡萄汁→奇異果泥 葡萄汁的營養(yǎng)成分 熱量29c 糖類6。2mg 蛋白質(zhì)0。6mg 脂肪0。2mg (葡萄汁的果汁含維生素高，建議新鮮喝，不需要冷藏，對于過敏的寶寶，奇異果可以不加或是一歲以后再嘗試)
4。 蔬菜類：絲瓜泥 豆芽泥→絲瓜泥→豆腐泥 絲瓜泥的營養(yǎng)成分 熱量 7。3c 糖類 1。2mg 蛋白質(zhì)0。4mg 脂肪0。1mg (絲瓜不需添加調(diào)味料就有天然的甜味，和適合寶寶食用)
5。 魚類：鱸魚粥 鱈魚→鱸魚→鮭魚
鱸魚粥的營養(yǎng)成分 熱量35。8c 糖類0 mg 蛋白質(zhì)5。8mg 脂肪1。4mg (給寶寶吃的魚，最好選擇新鮮·刺少·肉質(zhì)細致的種類，煮食時一定要小心剔除魚和鱗片。)
蔬菜是日常飲食上所需要的營養(yǎng)食物，而不同的蔬菜當中含有不同的營養(yǎng)成分，可以補充身體每天所需要的礦物質(zhì)以及微量元素，不僅是成年，寶寶也需要蔬菜的營養(yǎng)供給，而寶寶在成長期間腸胃功能還沒有完全發(fā)育，因此可以制作成蔬菜泥讓寶寶食用，可以將蔬菜做成泥，放入粥當中利于寶寶消化。
寶寶輔食蔬菜泥的做法有哪些?
青菜泥
青菜
1、先將洗凈的青菜撕下菜葉，并將菜葉撕成碎片，不要用刀切，以免將粗糙的纖維混入，不利于嬰兒的消化。
2、 同時燒開等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右。
3、稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中，濾去水分，再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。
4、棄去渣滓，篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。
菜泥可單獨給嬰兒喂食或調(diào)入稀粥、爛面條中食用
四川菜泥
胡蘿卜50g 菜花50g
豌豆25g 毛豆25g
牛奶50g 精鹽少許
1、分別將胡蘿卜、菜花、豌豆、毛豆洗干凈，將胡蘿卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，將4種原料分別裝入小碗內(nèi)上屜蒸熟，取出后碾成糊狀拌在一起。
2、將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。
營養(yǎng)成分：四味菜泥味香易消化，營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、B等維生素。
菠菜糊
1、菠菜適量，用開水淖過后，切小打汁。
2、 米粉加波菜汁調(diào)成稀糊狀。
3、鍋內(nèi)燒少量水，等水開后將調(diào)好的糊倒到鍋內(nèi)，邊倒邊攪拌。
4、 沸鍋后加少許鹽，香菇粉，淋上植物油再燒一會即可。
溫馨提示：菠菜淖掉草酸后，其含有的豐富的葉酸是腦部發(fā)育不可缺少的。
胡蘿卜泥
胡蘿卜150g 牛奶100g 白糖適量
1、將胡蘿卜洗凈，刮去皮，上屜蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2、把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內(nèi)，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。
胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品
營養(yǎng)成分：胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。
相信很多人在平時都有吃過一些蔬菜泥，一般都是給小孩子吃的，因為蔬菜太硬，讓小孩子咀嚼不動，那么這個時候給很小的孩子吃東西的時候就要做成糊狀，制作方法也比較簡單，通常需要準備的有土豆豌豆，白菜或者芹菜等等，需要攪拌成糊狀。
蔬菜泥做法
材料：蔬菜（比如胡蘿卜、土豆、豌豆、白菜、芹菜）每次只給一種
做法：將蔬菜洗凈，切碎后加放水煮沸15分鐘，上層的清液即菜水，可直接給寶寶喂食，下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙簽挑出粗纖維，即成了菜泥。
制作：必須將菜煮爛。
特點：軟爛，鮮香。
功效：營養(yǎng)豐富，有助于身體的生長、造血、通便，并保護皮膚粘膜。
1、寶寶第一次食用的泥狀食物很關(guān)鍵，這關(guān)系到寶寶是否適應(yīng)、習(xí)慣并喜愛泥狀食物，同時確保寶寶的營養(yǎng)需要。第一次喂食可以選在寶寶午睡蘇醒后，此時他比較安靜，精力也充沛。首先給寶寶喂一點他習(xí)慣的乳汁，這也有助于他情緒的平穩(wěn)，幫助寶寶放松。
2、寶寶的餐具要進行消毒，保證相對的無菌。將少量的嬰兒米粉混合寶寶習(xí)慣的乳汁，攪拌至滑爽的糊狀。用小勺舀一丁點放入寶寶嘴里，觀察寶寶的反應(yīng)，注意他對糊狀食物的感覺。媽媽可以模仿美味的表情鼓勵寶寶吃下第一口食物。別嫌寶寶掌握吞咽技巧的速度不夠快，也別覺得寶寶吐出食物比咽下食物更主動，這是寶寶學(xué)會吞咽的正常過程。
3、別強迫寶寶多吃幾勺泥狀食物，只有寶寶表現(xiàn)出想吃的模樣，媽媽才多喂他。
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