補(bǔ)腎菜的做法大全是什么
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“補(bǔ)腎菜的做法大全是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
壯陽補(bǔ)腎對(duì)人體是非常有好處的，因?yàn)槿说拿}在于腎，如果在平時(shí)出現(xiàn)腎虛，就意味著人們的身體元?dú)獠蛔悖霈F(xiàn)感冒，發(fā)燒，容易生病，身體體質(zhì)也不好，想要補(bǔ)腎就要多通過食療的方法緩解，平時(shí)可以多吃些花菜海帶牛尾湯，用海馬烏雞紅棗等這些中成藥做滋補(bǔ)的湯羹，這些都是非常不錯(cuò)的。
黃花菜海帶牛尾湯
簡介 黃花菜牛尾湯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，有滋陰補(bǔ)腎，益精健骨，補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用，特別適合體虛氣弱，胃口不佳的人食用
材料
原料：牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹
調(diào)料：蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調(diào)料包
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次
2. 牛尾骨浸泡后洗凈。
3. 冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出備用。
4. 將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進(jìn)砂鍋里。
5. 加入蔥段、姜片、胡椒粉、調(diào)料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時(shí)。
溫潤補(bǔ)腎湯
材料
鮮蝦 4兩,海馬 1兩,雞 1只,紅棗 2粒,姜 3片,鹽 少許,水 10碗
做法
1、雞去皮切件，加入姜滾水中汆燙去血水。
2、鮮蝦挑腸、去殼；紅棗浸洗。
3、鍋中加入清水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮3小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
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?男人是家里的一家之主，是整個(gè)家庭的重要支柱，所以他們的工作壓力和生活壓力都是最大的。相應(yīng)的各種危害男性身體健康的疾病也就產(chǎn)生了，為了保證男性的身體健康，采用養(yǎng)生的方法是比較有效的一種方式，下面我們就一起來了解一下男人補(bǔ)腎湯的做法大全是什么。
?一、黑木耳炒豬肝
?主料：
?
?豬肝250克，
?
?輔料：
?木耳(干)25克，
?調(diào)料：
?大蔥5克
?姜3克
?黃酒10克
?
?鹽2克
?味精1克
?香油1克
?
?豌豆淀粉5克
?植物油50克
? 做法
?1.將木耳用冷水泡發(fā)，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈；
?2.豬肝洗凈后切成薄片；
?3.蔥切末姜切絲；淀粉加水調(diào)成水淀粉；
?4.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻；
?5.豬肝在熱水中焯一下，控凈水分；
?6.鍋內(nèi)放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下；
?7.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里；
?8.鍋留底油，用旺火翻炒木耳；
?9.炒至木耳亮滑透香時(shí)，把豬肝倒回炒鍋；
?10.隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。
? ?
? 二、栗子大棗燉母雞
?主料：
?母雞1000克
?輔料：
?栗子（鮮）
?50克
?棗（鮮）
?50克
?調(diào)料：
?鹽5克
?味精2克
?做法
?1.將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈；
?2.將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；
?3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內(nèi)，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時(shí)左右；
?4.至雞塊熟爛時(shí)，放入精鹽、味精調(diào)即成。
?以上就是男人補(bǔ)腎湯的做法大全。補(bǔ)身湯的做法，也是要講究一定的技巧的，首先在選擇食材上，一定要選擇新鮮的食材，這樣食物的營養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)跟的上。其次還要注意燉湯的時(shí)候的火候問題，為了確保男性的健康狀況，建議各位男性朋友可以適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w來緩解自己的壓力。
湖南菜系在中國美食界也是赫赫有名的，湖南的小吃早已布滿全國大大小小的各種城市中，湖南菜系以辣香出名。而湖南蒸菜就更是具香辣嫩為一身，博得了眾多吃貨的一致好評(píng)，那么湖南蒸菜做法大全中的剁椒魚頭的做法，又如何使其風(fēng)味更加獨(dú)特呢？
剁椒魚頭做法：
工具/原料：
大頭魚?(一個(gè))，剁椒?(二大勺)，生姜，大蒜，香蔥，?各適蠔油，料酒，醬油?各少量
方法/步驟
1.先把魚頭清洗干凈，控水備用。再把魚頭涂少量鹽和蠔油，和少量料酒。
2.再把生姜放幾片在盤子里，再倒少許醬油在盤子里。
3.把香蔥洗干凈切碎，生姜去皮切成絲，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。
4.把魚頭擺在盤子里，再把剁椒蓋在魚頭上面。
5.再放在鍋里面隔水蒸十分鐘。
6.時(shí)間到了后，不要急著打開鍋蓋，用水蒸氣再虛蒸二分鐘后把魚頭小心端出來，把蔥花撒在上面。
7.另起鍋，放少量花生油，爆香大蒜，倒上少許醬油。
8.再把熱油淋在魚頭上面，一陣魚香味飄來。
注意事項(xiàng)：
魚頭一定要用新鮮的大頭魚。
剁椒一定要用湖南剁椒，有時(shí)自己剁一些湖南椒也不錯(cuò)。
不知道我們大家有沒有吃過卷菜餅，卷菜餅是讓我們很多人都心動(dòng)剩余的一種東西，很多人吃過第一次就還想吃第二次，卷菜餅既營養(yǎng)又美味，實(shí)在是一種非常不錯(cuò)的選擇，相信大家都想具體了解一下卷菜餅的做法大全有哪些吧，我來詳細(xì)的為大家介紹一下。
主料：小麥面粉250克,豬肋條肉(五花肉)350克
調(diào)料：大蔥80克,色拉油30克,白砂糖10克,鹽3克,姜3克,醬油20克,料酒20克
卷餅的做法：
1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開;
2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈;
3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干;
4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香;
5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加醬油炒勻肉塊;
8. 加水至肉塊剛淹沒;
9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸;
10. 加糖，用勺炒勻;
11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒;
12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒;
13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖炒勻后繼續(xù)燜燒;
14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀;
15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可;
16. 取面250克摻水和成面團(tuán);
17. 將面團(tuán)裁成小圓團(tuán)后搟成薄面皮待用;
18. 大蔥洗凈，凈水浸泡后剖開切成絲備用;
19. 將面皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
卷餅的制作要訣：可以在面皮上沾些許甜面醬再包餡食用，感覺更有北京烤鴨的特殊風(fēng)味哦。
以上羅列了卷菜餅的做法大全有哪些的
? ?梅菜是一種經(jīng)過鹽腌制而成的食物，是廣東較為著名的一個(gè)特產(chǎn)。梅菜經(jīng)過晾曬以及飄鹽等過程制成之后，味道更加美味、清涼爽口，是一個(gè)很有名的菜，廣東的朋友都非常喜歡吃，而且它的做法也很多，那么梅菜的做法大全是什么呢？讓我們來了解一下吧，希望大家能夠有所收獲，并且學(xué)會(huì)這道美食。
? ?做法一：
? ?材料
? ?五花肉1又1/2斤，梅干菜3兩，豬油1大匙，1.醬油3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，2.鹽1/2小匙
? ?(1)買回來的五花肉切成大長條塊狀，寬約6~8公分，先用滾水燙熟，取出后，在豬皮面用牙簽戳洞，抹上炒許醬油(份量外)備用。
? ?(2)熱油鍋，將五花肉炸成金褐色，且豬皮呈現(xiàn)起泡狀態(tài)后取出，切成厚約0.8公分的薄片塊，切的時(shí)候盡量不要讓五花肉散開，維持完整的形狀。
? ?(3)將梅干菜洗凈，切成小段，放入炒鍋中炒干，加入豬油炒香，最后加入調(diào)味料1拌勻。
? ?(4)取一深皿(直徑約13公分)，先將平舖在皿中，豬皮部位朝下，舖的時(shí)候不要將五花肉片展開，而是將整塊已切好五花肉同時(shí)放入。上面均勻撒上鹽，使肉片有咸味，最上面舖上作法3的梅干菜，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸2個(gè)小時(shí)，等肉軟后，倒扣在盤子上即可上桌食用。
? ?做法二：
? ?材料
? ?五花豬肉1000克，梅菜150克，肉湯150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜幾瓣，姜一小塊，八角1個(gè)，草果1個(gè)
? ?做法
? ?1、梅干菜洗凈，用清水浸泡30分鐘。
? ?2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分鐘。
? ?3、熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，把豬皮的一面煎成金黃，再倒入老抽上色。
? ?4、將肉切成1厘米左右的片。
? ?5、肉皮朝下擺在碗中。
? ?6、熱鍋熱油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒勻，加入肉湯燒5分鐘。
? ?7、把炒好的梅菜覆蓋在肉上，上籠屜用旺火蒸1小時(shí)。把蒸菜的汁倒出，將梅菜扣肉倒扣進(jìn)盤里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。
? ?以上就是梅菜的一些做法介紹了，都是非常的簡單的，而且易上手。在制作的時(shí)候不要放入太多的鹽，因?yàn)槊凡死锩娴柠}分本身就很多了，如果放入太多的鹽分的話，也沒有什么作用的，所以這點(diǎn)在我們制作的時(shí)候也定要注意哦，攝入太多的鹽分也不好。
說起木耳大家都不會(huì)陌生，木耳是我們?nèi)粘Ｉ钪惺巢牡囊环N，因?yàn)樗粌H食用起來美味而且具有補(bǔ)氣的作用，同時(shí)還具備養(yǎng)腎、補(bǔ)血的功效。所以備受人們的喜愛，木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。除此之外，一種木耳還可以做出多道菜系，可以說是食材界的擔(dān)當(dāng)。下面就介紹兩種簡單易做的兩種木耳菜系，讓你隨時(shí)都可以享受美味！
木耳炒肉
主料：豬里脊肉100克、黑木耳10朵
調(diào)料：食鹽1.2克、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水淀粉少許、植物油適量
做法
1、豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用。
3、蔥切斜段，姜切末。
4、鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用。
5、鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻。
6、烹點(diǎn)醋，加鹽、雞精調(diào)味即可。
涼拌木耳
材料
干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個(gè)黃椒半個(gè)白醋1湯匙（15ml） 陳醋1湯匙（15ml） 鹽1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。
2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。
3）將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細(xì)絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4）將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個(gè)大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
酸辣娃娃菜，在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的主要是一些小紅辣椒，還有就是醬油，包括香醋等等，這些都是為了調(diào)制出酸酸辣辣的味道，口感也會(huì)做得非常好，所以在平時(shí)的時(shí)候大家可以吃，味道也非常不錯(cuò)，所以還是很受歡迎的。
材料
主料：娃娃菜一棵、小紅辣椒四個(gè)、大蒜三瓣、醬油小半勺、香醋一勺、雞精適量、小蔥一根；
輔料：
酸辣娃娃菜
1娃娃菜梗切，菜葉和菜白分開，菜白在橫切，小蔥切小段
2大蒜切末，辣椒切小段，小半勺醬油和一勺香醋倒在碗中備用
3鍋中倒油，放入大蒜末和辣椒炒香
4先把菜白放進(jìn)去翻炒
5倒小半勺鹽，繼續(xù)翻炒，
6倒入菜葉翻炒
7葉子有點(diǎn)軟了，就把料倒進(jìn)去
8最后倒點(diǎn)雞精翻炒，撒上蔥花即可
蘑菇和油麥菜，都是我們平時(shí)比較常見的食材，它們各自的吃法也比較多，當(dāng)然也可以放在一起做，而且味道也非常不錯(cuò)，相信很多人還是比較喜歡吃的吧！而今天呢，我們也會(huì)為大家介紹蘑菇油麥菜的做法，到底蘑菇油麥菜的做法大全是什么呢？請(qǐng)看下文介紹吧！
做法一：
香菇泡發(fā)之后去掉根部，切成塊備用；
油麥菜洗干凈后用手撕成段；
鍋內(nèi)倒油燒熱，放入辣椒絲爆炒，倒入香菇片爆炒，倒入適量的醬油；大火快炒片刻，然后放入油麥菜同炒；
最后加蒜茸、鹽調(diào)味炒勻即可盛盤。
注意事項(xiàng)
香菇一定要提前泡發(fā)；
要少放鹽，因?yàn)獒u油帶咸味。
辣椒絲根據(jù)個(gè)人口味而定，可以不放。
做法二：
1.清洗干凈食材后，油麥菜直接用手掰成段。
2.鮮香菇與蒜子切片。
3.熱鍋涼油，把蒜子爆香。
4.放入香菇
5.放入油麥菜翻炒至斷生。
6.加入適量的鹽調(diào)味。
7.來點(diǎn)糖提鮮。
8.炒至菜品有九成熟時(shí)，用適量的生粉水勾個(gè)薄芡。
9.大火翻炒均勻即可。
10.可以出鍋嘍~
看了上文之后，不知道你對(duì)蘑菇油麥菜的做法大全是什么了解了多少呢？蘑菇油麥菜的做法非常的簡單，相信只要你能夠用心學(xué)習(xí)，一定可以把蘑菇油麥菜做的很美味的，到時(shí)候后和家人們一起分享，相信他們一定也會(huì)非常開心的。
川菜是中國著名的菜式，川菜的特點(diǎn)是麻辣鮮香，充分發(fā)揮辣椒、椒麻益氣養(yǎng)血功效，做出來菜以“麻上頭，辣過癮”而著名，而且一般川菜一看都是滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，；辣而不燥，麻而不苦，所以不僅僅是南方人，很多人都喜歡吃川菜，下面就以一道水煮魚為例子來介紹一下川菜的做法。
1原料：草魚1500克、豆腐皮300克、油菜300克、郫縣豆醬2大勺、花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺、蔥1根、姜蒜1勺、白酒1勺、雞蛋1個(gè)、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、紅辣椒50克、鹽1勺。
做法步驟：
1、草魚洗干凈，沿魚骨取下肉，切成連刀片。用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻備用，大約需要腌制十幾分鐘的樣子。
2、鍋燒熱，放入麻油，炒香豆皮和油菜，倒出來盛在碗中備用。
3、冷鍋涼油慢慢炒熱郫縣豆瓣醬，加入花椒、大料、桂皮、小茴香、麻椒、蔥、姜、蒜、辣椒炒香，下入魚骨和魚頭，炒到變色。
4、添水，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火煮10分鐘。
5、下入腌好的魚片，魚片變白浮起后，加麻油、鹽調(diào)味即可。把蒸鍋的魚連同湯一同倒入裝豆皮油菜的大碗中。
6、最后用鍋?zhàn)蛹訜?00克左右的油，至冒煙，趁熱澆在魚片上。
7、魚肉細(xì)嫩，湯鮮味美的水煮魚就做好了，可以準(zhǔn)備開吃啦！
這就是讓人垂涎欲滴著名川菜水煮魚，色，香，味俱全，讓人越吃越上癮，而且我們都知道魚肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)人體有益，而且怕胖的美女們也不必?fù)?dān)心吃魚肉會(huì)發(fā)胖。
卷餅使北方的特色美食，可以當(dāng)主食食用，因?yàn)榫盹炇估妹嫫ぶ谱骺梢杂脕砼浜细鞣N醬料和蔬菜食用，其味道非常的令人難忘，而且北方幾乎家家戶戶都會(huì)制作卷餅菜，下面為大家講解一下餅卷菜的做法大全吧，希望有興趣的吃貨們可以了解一下。
1.準(zhǔn)備。土豆削皮切絲用清水泡著去掉土豆里的淀粉，黃瓜削皮切絲，胡蘿卜削皮切絲，生菜洗凈備用，雞蛋用筷子攪拌均勻。
2.在雞蛋碗里加入面粉和淀粉，不要加太多
3.放鹽，攪拌成粘稠狀即可。
4.在平底鍋里刷一層薄薄的油，不要倒太多油進(jìn)去，加熱后調(diào)成小火。
5.把之前準(zhǔn)備好的面糊倒入鍋中，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，大家都見過攤煎餅吧，這里只不過不用工具而已，端起平底鍋?zhàn)屗匀涣鲃?dòng)均勻即可，等面糊固定好形狀后來回晃動(dòng)平底鍋，然后翻面直到兩面都煎熟。
6.下面是攤熟后的面餅，看看你做的和這個(gè)一不一樣。
7.然后在平底鍋中倒一點(diǎn)油加熱，把之前準(zhǔn)備的絲們倒進(jìn)來，放鹽。
8.這是煎熟后的絲們長的樣子，比對(duì)比對(duì)你做的是不是這樣的。
9.把攤好的面餅上抹上愛吃的醬料，比如像番茄醬花生醬之類的。
10.把煎熟的絲們鋪在上面。
11.然后把生菜放上，如果有其他想吃的東西的話同樣可以往里加，做菜就是一步一步試探的，總能發(fā)現(xiàn)自己做自己愛吃的東西，自己就會(huì)越來越不愛吃這東西。
12.然后這是個(gè)手工活，把面餅從下往上卷起一點(diǎn)。
13.然后在一個(gè)方向往另一個(gè)方向卷起來，大功告成了。
菜卷是一種健康有美味的食品，是將蔬菜包裹在面里面蒸熟，然后切段做成卷狀而成的一種食物，菜卷因?yàn)槠湫螤瞠?dú)特，口感美味，營養(yǎng)豐富、健康，并且菜卷的制作可以根據(jù)自己喜歡的口味添加各種蔬菜，因此受到了許多人的歡迎，下面就來介紹一下菜卷做法大全。
做法一：
步驟1取面粉于和面盆中，加入80度左右的開水，倒一些水，用筷子攪一攪；再倒，再攪，直至把所有面粉都攪成如圖所示的絮狀
步驟2把攪成絮狀的面揉成面團(tuán)，蒙上蓋布面板上餳發(fā)20分鐘
步驟3豆腐切丁、粉絲碎、雞蛋炒熟切碎、泡發(fā)好的木耳切碎、蝦皮洗凈控干水分備用
步驟4油鍋炸香花椒，花椒撈出不用
步驟5接著放入蔥花爆香
步驟6將爆香的蔥花和花椒油一起倒入切好的韭菜碎中
步驟7再加入事先準(zhǔn)備好的豆腐丁、蝦皮、雞蛋碎、木耳、粉絲
步驟8加鹽、少許五香粉、味精香油調(diào)味，攪勻，餡料就拌好了
步驟9取適量面團(tuán)搓長條，切適當(dāng)大小的面劑子
步驟10摁扁
步驟11雙手搭在面餅上，從身體這邊向?qū)γ嬲w滾動(dòng)，滾的時(shí)候稍加用力，再緊貼案板拉回來，反復(fù)數(shù)次，面皮就搟好了，越薄越好。將之前拌好的餡料均勻攤在搟薄了的面皮上。盡量抹平，攤均勻，留最外沿2公分不放餡料
步驟12卷起
步驟13依次卷好所有的菜卷，上鍋蒸沒有籠布的，可以直接在篦子上抹些油，鍋里的水開后，因?yàn)槎际撬氐?，所以上鍋?0分鐘就可以了
步驟14出鍋后切成小段段，盛在盤子里，完成。
方法二：
步驟1酵母用溫水化開，倒入面粉再加清水和面
步驟2揉成面團(tuán)放置溫暖的地方餳發(fā)2小時(shí)
步驟3這是發(fā)好的面，不像用老面發(fā)的那樣酸味重
步驟4再用小蘇打水溶液和勻，加少許干面粉揉成光滑面團(tuán)，放一旁再次餳發(fā)
步驟5白菜洗凈切碎，放少許鹽殺出水分
步驟6將白菜擠干水分備用
步驟7將面團(tuán)再次揉光滑后用搟面杖搟成面皮
步驟8再涂抹一層植物油
步驟9將白菜均勻的鋪滿面皮
步驟10從一頭卷起
步驟11卷成長條狀
步驟12用刀切成小段
步驟13鍋中坐水，間隔的擺入菜卷子
步驟14蓋蓋，大火燒開鍋轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘即可。
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