板栗花樣做法，既好吃又簡(jiǎn)單
什么運(yùn)動(dòng)簡(jiǎn)單又養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供板栗花樣做法，既好吃又簡(jiǎn)單，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
平時(shí)到了冬天，經(jīng)常會(huì)在大街小巷看到賣板栗的，有的是生的，有的是熟的，熟的板栗大多數(shù)都是糖炒的，平時(shí)自己在家里面也可以買板栗回來制作，可以做烤板栗或是土豆燒板栗，也可以提前剝掉板栗外面的殼子，放在菜里面，粥里面，新鮮的板栗煮出來后口感是香甜的，入口筋道，營(yíng)養(yǎng)高。
烤板栗
材料
板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克
做法
1.板栗洗凈晾干;
2.用剪刀在每個(gè)板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手?jǐn)嚢枥踝樱姑恳粋€(gè)栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可。
土豆燒板栗
材料
土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。2：油下鍋7分熱時(shí)倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。3：把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調(diào)味，水開后開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
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關(guān)于豆腐的吃法有很多種，因?yàn)楝F(xiàn)在天氣越來越熱，大家的飲食方面都是喜歡吃一些清淡的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，太熱或太燙的食物被人們歡迎，這個(gè)時(shí)候大家的飯桌上經(jīng)常會(huì)見到豆腐，豆腐滑嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在平時(shí)可以做小蔥拌豆腐，肉末炒豆腐，這幾種做法都是比較簡(jiǎn)單美味的。
小蔥拌豆腐
材料
嫩盒裝豆腐1盒，香油3克，青蔥2棵，辣椒油5克，花椒面3克，鹽3克
做法
1.取盒裝豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀劃成方塊；然后倒扣入盤。青蔥切末。
2.加鹽，香油，辣椒油，花椒面少許，撒上蔥即成。
肉末豆腐
材料
內(nèi)脂豆腐1/2盒，豬絞肉80克，新鮮紅椒1個(gè)，蔥花1小匙，蒜蓉1小匙
調(diào)味料：海天黃豆醬2小匙，柱侯醬1小匙，砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙
做法
1.鍋內(nèi)冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入豬絞肉小火煸炒至熟。
3.加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。
4.加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鐘。
5.至湯汁濃稠時(shí)，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。
6.內(nèi)脂豆腐切成整齊的薄片。
7.將豆腐擺放在盤內(nèi)，中間留一個(gè)圓形空出來不擺。
8.鍋內(nèi)燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鐘。
9.用湯匙將豆腐內(nèi)蒸出來的水份挖出倒掉。
10.再將炒好的肉醬平鋪在豆腐中央，表面灑上蔥花即可。
小訣竅
嫩豆腐口感也不錯(cuò)的。
豆腐不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間，片的薄蒸2分鐘，片的厚蒸3分鐘即可，蒸久了豆腐會(huì)變老。
蒸好的豆腐會(huì)有水汽，要倒掉一些再放肉醬，否則水份太多。
脆皮豆腐
材料
豆腐400克、雞蛋1個(gè)、青辣椒1個(gè)、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。
做法
1、豆腐用鹽水浸泡后瀝干水分，切成厚度大小一致的塊；
2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液；
3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液；
4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤；
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調(diào)成汁；
6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
眾所周知，午餐與晚餐相比來說，午餐時(shí)間更適合吃豐富的食物，而晚餐適合選擇清淡易消化的食物，避免油膩的食物加重胃晚上的負(fù)擔(dān)。所以我們應(yīng)該把有營(yíng)養(yǎng)留在午餐時(shí)間，而對(duì)于忙碌的上班族或在午餐時(shí)間較忙碌的人們來說，如何在僅有的短暫時(shí)間內(nèi)做出簡(jiǎn)單又好吃的食物，就十分重要了。
下面就推薦幾種簡(jiǎn)單又好吃的午餐菜譜：
一簡(jiǎn)易三明治
1、把火腿腸切丁(因?yàn)槲易龅氖且粋€(gè)人的份量，所以火腿腸只切了一半)。
2、黃瓜切丁(我也只切了三分之一的黃瓜)。
3、白煮蛋切丁。
4、把火腿丁、黃瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中。
5、放入沙拉醬(我放了3大勺，具體放多少根據(jù)個(gè)人喜好來)，拌勻。
6、拿出一片的白土司，放上拌好的沙拉。
7、再放一片白土司，放上拌好的沙拉。
8、再后再在上面放一片土司，就做好了，再用刀在對(duì)角線處切開，成兩個(gè)三角形。白土司注意切邊，影響美觀。
二午餐營(yíng)養(yǎng)面
1.現(xiàn)將鍋中注入水燒開后下入面條(面條要多煮一會(huì)才能熟)，面條煮熟后撈出放入冷水中，這樣面條更筋道
2.然后倒掉煮面條的水，做湯魯。將切好的番茄放入鍋中翻炒，炒出些汁后放入些小白菜，泡好的木耳一起炒(這些青菜都可以依個(gè)人口味靈活搭配的，家里有什么蔬菜就放點(diǎn)什么)。然后放入鹽，雞精調(diào)味，喜歡吃酸的可以加些醋~
3.這時(shí)將冷卻的面條用漏勺乘出放入盤中，將做好的鹵汁倒入面中，一道簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)午餐面就做好了。
三簡(jiǎn)易雞飯
1. 把浸泡好的米倒入電飯鍋，加3/4杯水，蒜頭，姜片，鹽及糖，攪拌均勻。
2. 把雞肉塊排在米上， 加鍋蓋， 壓下開關(guān)。
3. 電飯鍋的開關(guān)電摯跳起后，讓飯及雞肉塊繼續(xù)燜10～15分鐘后，把雞肉塊取出，把飯攪拌均勻，即可盛盤享用。
燜好后的雞肉及飯，加些黃瓜塊，就是營(yíng)養(yǎng)的一餐
辣椒醬：辣椒，蒜頭， 姜，鹽及糖，檸檬汁/酸柑汁，加一些水用攪拌機(jī)打成辣椒醬。如嫌用攪拌機(jī)麻煩就把辛香料全剁成細(xì)末，或磨成泥，再加調(diào)味料攪拌均勻即可。
油炸排骨是有名的四川美食，屬于川菜系。因其外酥里嫩，不軟不硬等特點(diǎn)受到了很多地區(qū)人們的喜愛?？墒且f起這油炸排骨的做法是什么，大多數(shù)人卻并不知道。其實(shí)油炸排骨的做法是十分簡(jiǎn)單的，只需要三步，但是腌制卻是關(guān)鍵，愛吃炸排骨的您一定要注意。
做法：
調(diào)料：白砂糖50克,鹽100克,醬油150克,大蔥100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
主料：豬排骨(大排)5000克
輔料：淀粉(豌豆)700克,小麥面粉1250克,雞蛋500克
1.選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。
2.剁塊及腌制:將排骨剁成3厘米見方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內(nèi)混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、雞蛋攪成干糊狀。將腌制過的排骨連同佐料一起倒入糊內(nèi)，用木棒攪勻。把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘后，排骨表面呈深黃色撈出，即為成品。
排骨的種類與口感
一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
小排——小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。
子排——子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長(zhǎng)達(dá)30厘米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質(zhì)是所有排骨中最嫩的，適用于多種烹調(diào)方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長(zhǎng)度以5～7厘米為宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用于油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外，油炸的時(shí)候也會(huì)增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以鹵大排，但是鹵之前要經(jīng)過煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹調(diào)過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵，如果炸要切薄一點(diǎn)，如果鹵要厚一點(diǎn)。
肋排——肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質(zhì)比較瘦，口感比較嫩，但是因?yàn)橛幸粋?cè)連接背脊，所以骨頭會(huì)比較粗。由于肋排比較大，所以一些店家會(huì)把它分割成腔骨、子排等，讓顧客選購(gòu)。例如片狀的烤肋排，就是選用中段的嫩排。剁小塊后挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒，大片的適合烤。
平時(shí)家庭方面我們都吃過雞肉，鴨子肉，鵪鶉肉，但是很少有人吃過鵝肉，鵝肉的肉質(zhì)緊實(shí)鮮美，用老鵝肉更加的筋道，而且入味，非常香醇，在平時(shí)如果燒的不好，可能會(huì)有異味，所以在平時(shí)要注意配料比例，以及制作的方法，這樣不僅很有效，而且也能保證口感，入口也非常香醇的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
蓮藕燒老鵝
材料
主料：老鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺
輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，蔥姜適量，八角2個(gè)，花椒少許
做法
1、老鵝洗凈，斬成小塊。
2、準(zhǔn)備好蔥姜、八角、花椒。
3、蓮藕去皮后洗凈，切成塊。
4、把老鵝放鍋里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，撈出瀝干水分。
5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒。
6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續(xù)煸炒均勻。
7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。
8、加入開水，沒過老鵝。
9、燒開后，加入蓮藕，轉(zhuǎn)小火燉至1小時(shí)，收干湯汁，加入青紅椒塊即可。
黑椒醬燜鵝
材料
做法
材料：光鵝400克、大蒜15克、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，?汁、花生醬、麻油各少許，鹽、糖、米酒、醬油、蠔油、花生油各適量。
烹制：將鵝斬件備用；開鍋下油，爆香姜片、蒜頭和黑椒碎，下鵝件爆炒至出油，攢米酒。加入適量水和醬油、蠔油、米酒、?汁、花生醬，以鹽、糖調(diào)味，慢火燜45分鐘至稔，然后加大蒜煮開，最后加入少許麻油便成。
? ?在我國(guó)的南方地方，香芋又被稱為芋頭，現(xiàn)在是一種特別受到大家歡迎的草本植物，因?yàn)橄阌蟊旧砭途哂泻芟愦嫉奈兜?，可以制作出很美味的食物，更重要的是香芋中含有很豐富的微量元素和礦物質(zhì)元素，對(duì)人們的身體會(huì)有很好的保健作用，但是現(xiàn)在很多人在香芋的制作上并不是很拿手，所以今天就來給大家介紹一下香芋怎么炒既簡(jiǎn)單又好吃呢？
? ?在香芋的制作中，雖然有很多種方法，但是最簡(jiǎn)單的也就是素炒香芋了，不僅感覺清淡可口，而且也不失香芋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以就來教大家來制作。
1準(zhǔn)備食材：芋頭及香蔥
2芋頭去皮
3切薄片，切好后泡在清水中
4香蔥洗凈切碎
5熱油鍋放入芋頭片，快速翻炒，以免粘鍋
6至斷生，加少許食鹽
7加約50ml水，這樣不僅可以防止粘鍋情況的出現(xiàn)，而且可以將香芋制作的更加松軟
8放香蔥末，不僅可以使香芋融入蔥花的味道，而且顏色也會(huì)更加的漂亮，實(shí)現(xiàn)色香味俱全
9素淡爽口的芋頭片出鍋，我們一家人就可以享用了
? ?就這樣香噴噴的素炒香芋片就制作完成了，是不是感覺很簡(jiǎn)單呢，所以這道菜可以作為家中招待客人的素菜之一，不僅味道清淡可口，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過香芋本身屬于容易過敏的食材，所以在食用時(shí)容易過敏的朋友一定要慎用，以免在食用后出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，香芋的制作方法很多，我們可以多學(xué)習(xí)一下。
板栗是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳硕紣鄢缘囊环N食物，那么板栗怎么吃?板栗的做法有哪些呢?哪些做法比較好吃?板栗的功效與作用又有哪些?無論是什么食物都是不能多吃的，那么板栗吃多了會(huì)怎樣?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
板栗怎么吃
1. 烤栗子
將板栗放在水中洗干凈后放置一段時(shí)間把水晾干，也可使用物理方法加速晾干。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預(yù)熱200度，將栗子放烤網(wǎng)上烤10分鐘。再栗子拿出來再在糖水里過一遍，繼續(xù)烤20分鐘即可。
2. 板栗燒牛腩
將牛腩洗凈，板栗去皮，鍋內(nèi)倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
3. 板栗燉排骨
將排骨洗干凈后放在鍋里焯水后撈出，板栗剝皮厚洗干凈后放置備用，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內(nèi)放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開后，改為中小火，燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續(xù)燉二十分鐘即可。
4. 板栗燒雞
將雞斬塊洗凈，加入料酒、姜、鹽腌2小時(shí);板栗去皮切半;鍋中放適量油，燒熱后放入姜絲爆香;放入雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下;加入開水，小火燜20分鐘;后加入味精調(diào)味即可。
5. 板栗燉豬蹄
先將豬蹄洗干凈，盡量將豬蹄上的殘留毛剔除干凈，然后剁成小塊然后放鍋里焯水后撈出。在沙鍋里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、鹽和醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開水。大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放入板栗和生抽，再燉30分鐘左右即可。
板栗的功效與作用
①板栗主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
冬天家里都會(huì)常備些香菜，但是香菜吃多了也會(huì)膩，平時(shí)也沒有太多可以用的地方，這個(gè)時(shí)候倒不如做成香菜餡的餃子，常見的做法是香菜搭配肉類，加上配料和調(diào)料，這樣既簡(jiǎn)單口感又不錯(cuò)，而且大多數(shù)人都能接受。
香菜豬肉餃子
材料
豬肉餡，面粉，香油，蔥末，姜末，老抽，鹽，香菜，植物油
做法
1.香菜去根洗凈切碎，蔥切末，姜切末
2.將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃?/p>
3.將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個(gè)方向攪拌均勻
4.鍋內(nèi)放油，油五成熱時(shí)放入蔥末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來的餡更香更好吃）
5.面粉加水，放到面包機(jī)里，讓面包機(jī)和成面團(tuán)即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
6.將面和好后，餳一會(huì)兒，將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁
7.用搟面杖搟好餃子皮，將餡料放入皮中，對(duì)邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了。
燉牛肉是比較具有風(fēng)味的一道美食，因?yàn)槔仙俳砸耍栽谄綍r(shí)很受人歡迎，燉牛肉的制作方法很簡(jiǎn)單，用配料加上少量的配菜就可以了，在制作的過程中一定要注意，牛肉提前下鍋用水煮一下，然后再放入鍋中慢慢的燉煮，并不是煮的時(shí)間越長(zhǎng)，肉就可以越嫩的，相反煮的過程中要控制好火候和肉的燒制時(shí)間，才能保證煮出的牛肉會(huì)更嫩。
西紅柿燉牛肉
材料
主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
做法
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段；
2、菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味；
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
香甜濃郁 紅酒燉牛肉
杜麗
簡(jiǎn)介 紅酒燉牛肉是法國(guó)菜中的經(jīng)典，帶著紅酒香氣的燉牛肉，美味好吃，紅酒的微酸還有淡淡的果香，變的濃郁又層次感
材料
牛腱肉300g牛番茄2顆西洋芹3根洋蔥1顆白蘿卜1條胡蘿卜1條月桂葉3片蕃茄糊100g高湯600ml紅酒200ml奶油適量義式香料適量鹽和胡椒適量大蒜5瓣白磨菇8個(gè)培根50g
做法
預(yù)備食材，洋蔥、西洋芹、紅蘿卜、胡蘿卜、白磨菇洗凈，瀝干水份，全部切成粒狀。牛腱肉洗凈切大丁，加月桂葉、 義式香料，醃牛肉，下鍋煎表面，到七八分熟，備用。
牛番茄底部用刀劃十字，湯鍋放入水煮沸，加入番茄煮30秒拿出，沖冷水就可輕易把番茄皮剝除。
準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋，熱鍋后加入奶油、大蒜、洋蔥炒至透明，依西洋芹、胡蘿卜、白磨菇、新鮮番茄塊一起翻炒，再加入以炒過培根翻炒約15分鐘 至軟。
然后先加高湯 800ml水煮滾，加入番茄糊、新鮮番茄塊、月桂葉、紅酒。剩下的醃汁以小網(wǎng)子濾去雜質(zhì)，加入牛肉鍋里。蓋上鍋蓋用小火一起燉煮80分鐘。
燉煮完成前加入適量的鹽、義式香料、胡椒粉調(diào)味、湯頭的濃度可依個(gè)人喜好添加水份調(diào)整。
燉牛肉
材料
牛肉片 1份約225g,洋蔥 半顆,牛蕃茄 1顆,紅蘿卜 1條,馬鈴薯 1顆,蒜苗或青蔥 1株,米酒 1匙,薄鹽醬油 1匙,香油 少許,白胡椒粉 適量,薄鹽醬油 2匙,糖 1小匙,黑胡椒 適量
做法
1、牛肉片退冰后切一半，加入醃料抓一抓，醃10分鐘以上。洋蔥切小塊。牛蕃茄去皮切小塊。蒜苗或青蔥將青色部份切片，白色部份斜切小段。
2、紅蘿卜和馬鈴薯洗凈削皮后切小塊，先蒸熟，紅蘿卜10分鐘，馬鈴薯8分鐘（馬鈴薯切大塊一點(diǎn)可以一起蒸10分鐘）
3、鍋?zhàn)蛹右稽c(diǎn)水，再加一點(diǎn)橄欖油，加熱冒煙后，把洋蔥和蒜白或蔥白炒香，再加牛蕃茄炒一下，再加紅蘿卜和牛肉片炒一下，牛肉到半生熟時(shí)， 放入馬鈴薯.薄鹽醬油.糖拌一下，再加入可蓋住食材的水量和灑上黑胡椒粉，煮約10~20分，期間三不五時(shí)翻攪一下，完成時(shí)放入蒜青或蔥綠，悶一下，就可以起鍋了。
很多人都有做年糕失敗的經(jīng)歷，買回來后的年糕，經(jīng)常因?yàn)榕淞喜粚?duì)，配料的比例不對(duì)，導(dǎo)致口感方面出現(xiàn)問題，其實(shí)在購(gòu)買年糕的時(shí)候，需要選擇韓式年糕，準(zhǔn)備好雞肉，高麗菜，韭菜等配料再加入高湯，食用鹽的比例和加入的配料比例一定要正確，不能在鍋中加入太多水，否則烹飪出的味道會(huì)發(fā)生變化。
日式年糕湯
材料
雞肉300公克，高麗菜200公克，韭菜100公克，紅蘿卜50公克，香菇3朵，日式年糕8塊，日式高湯5杯，鹽適量
做法
1.)雞肉洗凈切小丁，高麗菜洗凈后切片，韭菜切5公分左右長(zhǎng)段，紅蘿卜、香菇則切片備用。
2.)雞肉用滾水汆燙過，再用冷水沖洗后備用。
3.)取一湯鍋，將高湯放入煮開，再將所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用鹽調(diào)味即可。
火腿年糕湯
材料
主要食材：
年糕 1飯碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
紅蘿卜 1小碗
注：小碗為小型調(diào)料碗。
調(diào)料：
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/2小匙
做法
一、將年糕煮至透心，再就冷清水沖洗，也叫過冷河；
二、將青豆、紅蘿卜和玉米焯熟，撈起濾水備用；
三、將火腿放在鍋稍煸；
四、再放2飯碗清水或高湯，慢火熬約20分鐘；
五、將青豆、玉米、紅蘿卜、年糕倒入鍋里，點(diǎn)入精鹽，撒少許胡椒粉，等水燒開，放麻油1/2小匙，可裝盤食用。
豬蹄子平時(shí)大多數(shù)人會(huì)購(gòu)買新鮮的熟食回來，很少有人在家里面自己做，其實(shí)自己在家里也是可以做豬蹄子的，而且味道也很不錯(cuò)，簡(jiǎn)單又好吃的豬蹄的做法，需要準(zhǔn)備少量的花椒粒，五香粉，辣椒桂皮，料酒，以及準(zhǔn)備紅糖，豬蹄上色把豬蹄切塊清燉，加入配料即可。
鹵五香豬蹄膀
材料
兩個(gè)豬蹄膀， 大料3個(gè)，花椒粒20顆，五香粉，兩個(gè)小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個(gè)小西紅柿。
做法
1，將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將臟東西煮出來，備用。
2，小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調(diào)料和干凈的豬蹄膀。
3，開大火，等出聲音，調(diào)到中火，等上20分鐘，之后等鍋涼氣兒走。
4，把煮好豬蹄膀亮涼，放入冰箱，吃時(shí)，切片，擺在盤內(nèi)。
豬蹄髈蘿卜湯
材料
豬蹄髈，圓蘿卜，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽
做法
1、豬蹄髈焯水，蘿卜去皮切滾刀塊。
2、蹄髈放進(jìn)清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和姜片，改小火燉。
3、小火慢燉約2小時(shí)，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進(jìn)去，再調(diào)入適量鹽。
4、等蘿卜熟了，放點(diǎn)枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點(diǎn)蔥花。
俗話說，民以食為天，中國(guó)的美食主要分為八大菜系，每個(gè)菜系都有自己的特色，也有不同的口味，在這些菜系當(dāng)中，你總能找到自己喜歡的菜系，這些菜系當(dāng)中的食材也大多是生活中比較常見的，能夠在菜市場(chǎng)買到，如果在家剛好有空，去菜市場(chǎng)買點(diǎn)菜，在家做一些知名菜肴，既能夠得到家人的贊揚(yáng)，也能夠享受到品嘗美食的樂趣，接下來就為大家介紹一些既簡(jiǎn)單又好吃的家常菜。
糖醋排骨
所需食材：
豬肋排，鹽，料酒，醬油，白糖，醋，水，蔥姜
做法：
小排洗凈。鍋中放水，水開后，排骨下鍋，一開之后撈出。
調(diào)糖醋汁，調(diào)汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個(gè)勺子量取，具體比例1是幾勺根據(jù)排骨的數(shù)量。我的是兩勺料酒，四勺醬油，六勺糖，依此類推。
鍋中放油，蔥姜片，之后放入排骨煸炒。
倒入調(diào)好的汁兒！加入適量的鹽！如果汁兒不夠可加入熱水！
小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
涼拌蓮藕
所需食材：
蓮藕1節(jié)，香芹3根，水發(fā)木耳10朵，花生米2把，生抽3勺，鹽2克，米醋2勺，白糖1勺，花椒適量，小米辣2個(gè)，蒜末適量
做法：
1.木耳泡發(fā)，蓮藕去皮切片，香芹去葉洗凈，準(zhǔn)備好蒜末。
2. 鍋中放水，然后放入木耳，蓮藕煮2分鐘，關(guān)火后放入香芹，香芹變色后撈出。香芹切成5厘米左右的小段。
3. 鍋中放入適量食用油，涼鍋涼油放入花生米，開小火，炸至變色關(guān)火，倒出，撒1克鹽拌勻。
4. 焯好的蓮藕木耳和香芹中加入蒜末，生抽，鹽，米醋和糖拌勻。
5. 鍋中放入少許油，油熱后放入花椒炸出香味，再將花椒濾出。趁熱加入小米辣。
6. 將花椒辣椒油澆到菜上拌勻。
7. 最后倒入炸好的花生米拌勻。
炸牙簽肉
所需食材：
豬里脊肉300克，鹽2克，生抽2勺，孜然粉適量，辣椒面適量
做法：
1.里脊肉切成不到2厘米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2.再撒適量孜然粉，辣椒面拌勻腌制20分鐘左右。
3.將腌制好的肉串到牙簽上，一根牙簽一般插兩塊，大點(diǎn)的插一塊。
4.鍋中放入適量油，中小火燒熱。加入牙簽肉，炸至變色即可。
4.涼拌西葫蘆
所需食材：
西葫蘆1根，芝麻醬2勺，鹽2克，芥末油少許（可不加），白開水少許
做法：
1.西葫蘆洗凈，準(zhǔn)備出芝麻醬。
2. 西葫蘆擦成絲。
3. 加入鹽，拌勻。
4. 芝麻醬中加少許白開水泄開，泄的時(shí)候朝一個(gè)方向攪拌，直至泄勻。水一點(diǎn)點(diǎn)加。
5. 將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者換成花椒油，辣椒油也是不錯(cuò)的選擇。但是原版是芥末油。
板栗的一種非常好吃的食物，大家在上街時(shí)經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)有炒板栗賣，炒熟之后的板栗很美味，炒板栗是板栗最常見的做法，那么請(qǐng)問板栗怎樣煮好吃又簡(jiǎn)單?板栗的功效與作用是什么?孕婦能吃板栗嗎?下面小編為大家講解。
板栗怎樣煮好吃又簡(jiǎn)單
煮鍋版
材料：栗子兩斤，白砂糖200g，小蘇打兩勺，白色朗姆酒一勺。
做法
1、栗子去皮，用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之后洗干凈。
2、紗布剪成幾小塊，如果有那種鹵包袋也可以用。
3、把剝好的栗子放到紗布里，系緊，然后放到鍋里，加入完全淹沒栗子的水，開大火開始煮。
4、水沸騰之后，關(guān)到中小火煮到栗子變色。大概30分鐘的樣子，煮好之后關(guān)火放涼冷卻。
5、把冷卻好的栗子，打開，碎掉的吃掉。
6、完整的栗子放到鍋中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入剛好侵泡到栗子的水，如果想裝罐封存，可以多一點(diǎn)點(diǎn)水。
7、鍋上蓋個(gè)錫紙，開大火煮開之后立馬轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮20分鐘的樣子，關(guān)火放到冷卻。
8、把栗子裝入煮過消毒之后的玻璃杯，湯汁再加熱，加入朗姆酒攪拌關(guān)火。
9、把湯汁倒入玻璃杯馬上蓋上蓋，放涼冷卻即可。
板栗的功效與作用
1、療腰腿無力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
2、保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
3、治療糖尿病
專家通過研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖。
3、土豆
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹，中毒。
5、甘薯
甘薯是一種藥食兼用的健康食品。含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
香蕉、甘薯同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適。紅薯和香蕉吃后容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現(xiàn)象，吃多了，會(huì)造成食品長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。如果紅薯香蕉和紅薯一起吃會(huì)慢性中毒。
睡前吃香蕉好嗎
有些人比較喜歡在晚上的時(shí)候吃東西，尤其喜歡吃一些水果，不如香蕉，那么，睡前可以吃香蕉嗎?答案是可以的。因?yàn)橄憬队兄谒卟粌H好消化卡里路也非常低。適合所有人食用而且還有預(yù)防肺部疾病、降血壓等作用。長(zhǎng)期便秘者也是很適合長(zhǎng)期食用的。
香蕉的糖分、蛋白質(zhì)含量均高，維生素、礦物質(zhì)也很豐富，熱量也在水果中居高，且富含鉀。有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。
香蕉營(yíng)養(yǎng)高、卡路里低
平日不正常的生活習(xí)慣是癌癥、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。為了防止這些疾病的發(fā)生，適度的運(yùn)動(dòng)，和均衡攝取營(yíng)養(yǎng)的飲食，是相當(dāng)重要的。而營(yíng)養(yǎng)均衡良好，且能預(yù)防癌癥，而引起大家注意的就是香蕉。香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報(bào)告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì);此外，香蕉價(jià)廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營(yíng)養(yǎng)素。
香蕉可當(dāng)早餐、減肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果
由于香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称?，就算是正在減肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。
香蕉還有增強(qiáng)免疫力的效果，而且還有減肥美白肌膚的作用，每天一根香蕉對(duì)預(yù)防心腦血管疾病都是非常有好處的，睡前一根香蕉不僅對(duì)睡眠有好處對(duì)皮膚干裂缺水者都有很多的滋養(yǎng)效果。
結(jié)語：香蕉是一種很常見的水果，香蕉中蘊(yùn)含著許多對(duì)人體有益的元素，而且香蕉的口感很獨(dú)特很好吃，有許多人喜歡吃香蕉，上文詳細(xì)的講訴了吃香蕉的好處是什么，香蕉不能和什么一起吃以及睡前吃香蕉好嗎，希望大家能夠注意。
4、治療高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等疾病
板栗具有干果之王的美譽(yù)，這是因?yàn)榘謇踔泻写罅咳梭w所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等等的含量是非?？陀^的。所以專家告訴我們，經(jīng)常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對(duì)于高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
孕婦能吃板栗嗎
懷孕期間，有吃過生板栗的，這是可以的，只是不要吃多了，生的不好消化的啊，吃多了對(duì)腸胃不好的。熟的就比較好消化的。
懷孕注意不可以吃螃蟹，甲魚有墮胎作用。薏米，馬齒莧，巧克力，山楂容易造成流產(chǎn)。罐頭食品，菠菜，土豆影響胎兒發(fā)育。孕婦忌吃熱性作料，煙酒。
板栗，它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食，所以孕婦能吃并要多吃板栗。
這種情況應(yīng)該可以在懷孕期間吃板栗的。不會(huì)影響胎兒的。也不會(huì)有刺激等表現(xiàn)。
孕婦吃板栗怎么去皮
板栗雖然好吃，但是沒有掌握去皮的技巧的話，只會(huì)讓吃板栗的興趣大大的減弱。孕媽媽想要輕松吃到美味的板栗，一起來學(xué)學(xué)板栗怎么去皮吧。
1、鹽水煮
首先將板栗洗干凈之后，用刀從中間稍切個(gè)口子;然后放入鹽水中，在爐子上煮5分鐘;接著倒出來，趁熱的時(shí)候最容易去皮，而且剝好的板栗都非常漂亮。
2、用熱水浸泡
將生板栗用清水洗凈，然后放入耐熱的器皿中，滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子;5分鐘之后取出，再用刀切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會(huì)一并脫落。
3、熱脹冷縮法
先用小刀將板栗的硬外殼去掉，然后放入到熱水中煮3-5分鐘，接著撈出來之后放入涼開水中浸泡3-5分鐘，這樣板栗衣就很容易剝下來了，并且味道不變。
4、微波爐法
先用剪刀將板栗的外殼剪掉，放入微波爐中用高火加熱30秒，里面那層衣就會(huì)自動(dòng)和肉脫離。注意，在加熱前，必須要將板栗的外殼剪開，否則容易發(fā)生故障。
5、冰箱冷凍
先將生板栗加水煮熱，待其冷卻后，放入冰箱中冷凍2個(gè)小時(shí)左右，這樣剝起來殼肉輕松分離。
結(jié)語：大家都吃過板栗，板栗十分美味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，熱量大可以補(bǔ)充體內(nèi)的熱量，多吃板栗對(duì)大家的身體好，上文詳細(xì)的講訴了板栗怎樣煮好吃又簡(jiǎn)單，板栗的功效與作用以及孕婦能吃板栗嗎，希望大家能記住。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《板栗花樣做法，既好吃又簡(jiǎn)單》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么運(yùn)動(dòng)簡(jiǎn)單又養(yǎng)生”專題。
