大蒜泡酒有哪些功效？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“大蒜泡酒有哪些功效？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
大蒜具有稀釋血液，降低膽固醇的功效，大蒜泡酒對(duì)血管的好處是很大的，可以擴(kuò)張血管，讓一些血管中的雜質(zhì)沒(méi)有辦法附在血管上，可以讓人體中的雜質(zhì)更容易排出體外。
功效和作用
大蒜泡酒還適合在夏季飲用，具有清暑熱引起的疲勞、健胃強(qiáng)精、利尿解毒殺菌的作用。大蒜泡酒還有殺菌、排毒清腸、補(bǔ)血安神、保護(hù)肝的功效。
大蒜泡酒的不同做法有不同功效
做法一
材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭
制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。
功效：大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。
做法二
材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克
制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。
功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。
做法三
材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克
制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。
功效：活血，祛風(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽(yáng)，能治療腳弱無(wú)力。
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大蒜和黑豆來(lái)泡酒是比較常見(jiàn)的一種泡法，尤其是黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，它具有很好的美容養(yǎng)顏的作用，如果平時(shí)出現(xiàn)便秘，吃一些黑豆也有很好的調(diào)理的作用，大蒜有殺菌抑菌的作用，在預(yù)防腸道疾病方面效果也很好，下面我們就來(lái)看一下大蒜黑豆泡酒的功效都有哪些?
大蒜黑豆泡酒的功效
提到黑豆，很多比較了解黑豆的人就會(huì)想到醋泡黑豆，確實(shí)，醋泡 黑豆也是黑豆常見(jiàn)的一種做法，那么醋泡黑豆為什么如此受人們的青睞 呢?其中一個(gè)很重要的原因就是醋泡黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及它的功效與作用，醋泡黑豆不僅具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的功效更是讓人們對(duì)它“一見(jiàn)鐘 情”，但是，在鐘情的同時(shí)我們也要正確的食用，學(xué)習(xí)正確的養(yǎng)生之術(shù)!醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法。醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。對(duì)于愛(ài)養(yǎng)生的食客們，可以來(lái)學(xué)習(xí)一下醋泡黑豆的正確做法!
做法
主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量
步驟：
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分 3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開(kāi)，關(guān)火待冷卻
4、取一無(wú)油無(wú)水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開(kāi)瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒(méi)黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來(lái)，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
烹飪技巧：
1、建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g;
2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開(kāi)蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來(lái)，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來(lái)口感更好;
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個(gè)方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時(shí)間短，但會(huì)流失部分營(yíng)養(yǎng)成分;生豆泡醋腌制時(shí)間較長(zhǎng)，口感較差，但營(yíng)養(yǎng)更豐富。
大蒜泡酒是很多人都喜歡喝的一種酒。當(dāng)然，也有不少人傳大蒜泡酒可以治療胃炎，其實(shí)這是一種毫無(wú)根據(jù)的說(shuō)法，因?yàn)榇笏馀c酒都是比較刺激性的食物，如果食用的話，不僅不能治療胃炎，甚至?xí)又夭∏?。但是大蒜泡酒還是有很多其他方面的功效的。下面就為大家詳細(xì)介紹大蒜泡酒的相關(guān)知識(shí)。
一、大蒜泡酒可以治療胃炎嗎？
大蒜和酒都是對(duì)胃黏膜刺激比較大的，以酒為甚，大蒜泡酒并無(wú)科學(xué)依據(jù)，不建議這樣治療。
二、大蒜泡酒的功效作用
1、 活血化瘀、抗菌抗炎。酒味辛，性溫，有活血散瘀，溫中散寒，消毒滅菌的作用，同時(shí)大蒜也是味辛，性溫，而且富含大蒜辣素能夠抗菌消炎、行氣解毒。
2、防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。常喝大蒜泡酒能大大降低惡性腫瘤侵犯的風(fēng)險(xiǎn)。
3、排毒清腸促進(jìn)消化。大蒜的揮發(fā)油和酒精成分能有效抑制和殺死幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌、腸道內(nèi)病毒，清除腸胃中的有毒物質(zhì)，可以刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4、具有明顯的降血糖效果。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，有效預(yù)防和輔助治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病的功效。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，同時(shí)促進(jìn)血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
三、大蒜泡酒的方法
泡制方法是取500克上等的優(yōu)質(zhì)好酒，加大蒜瓣25-30克，泡制一個(gè)月可以飲用。一般常溫下保存，保質(zhì)期3-5個(gè)月，也就是說(shuō)大蒜泡酒一個(gè)月左右就可以飲用了，每日10-20克，分兩次服用具有很好的保健效果。
糖醋大蒜有很多好的功效，比如說(shuō)吃糖醋大蒜有預(yù)防癌癥的效果。糖醋大蒜之所以可以防癌，是因?yàn)槌蕴谴状笏庵?，我們身體里面合成亞硝胺的途徑會(huì)被阻斷，而亞硝胺又是一種有很強(qiáng)致癌作用的物質(zhì)，所以說(shuō)糖醋大蒜可以防癌。另外，大蒜里面含有少量的硒，這種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防癌癥也是有用的。下面來(lái)看看吃糖醋大蒜可能具有的好處。
蒜是常用的調(diào)味品，具有抗癌、抗疲勞、抗衰老等功效。今天給大家說(shuō)說(shuō)糖醋蒜，一般我們?cè)诔曰疱仌r(shí)愛(ài)吃上幾片糖醋蒜，酸酸的甜甜的沒(méi)有了大蒜的辛辣味道。糖醋蒜，在很多北方家庭都是佐餐的好搭檔。由于含有一種神奇物質(zhì)——蒜素，大蒜成為降血脂的良方。研究發(fā)現(xiàn)新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。
大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低。愛(ài)吃蒜的人患心臟病少得多，就是因?yàn)榇笏庥薪档脱心懝檀技案视腿サ木壒省４滓幌虮蛔u(yù)為血管軟化劑。醋酸有利于轉(zhuǎn)化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機(jī)酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋，可以有效預(yù)防人體動(dòng)脈硬化。
其實(shí)吃糖醋大蒜不單單有上面介紹的功效。經(jīng)常吃大蒜有促進(jìn)身體毛發(fā)生長(zhǎng)的作用，如果是頭發(fā)稀疏，或者是有脫發(fā)現(xiàn)象的朋友不放適當(dāng)多吃糖醋大蒜。糖醋大蒜可以加速皮脂腺以及毛囊的血液循環(huán)，能讓毛囊得到更好的營(yíng)養(yǎng)供給，所以說(shuō)可以通過(guò)吃糖醋大蒜來(lái)促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)
紅棗是比較有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，里面含有的糖分非常的高，含有的鐵離子非常多，具有一定的補(bǔ)血補(bǔ)鈣的作用，不但可以泡水喝，也可以用紅棗來(lái)泡酒，具有提高免疫力的作用，另外在預(yù)防結(jié)石，預(yù)防腰腿酸痛方面的作用也比較好，對(duì)于體虛的人士來(lái)說(shuō)，也有很好的補(bǔ)充保健的作用。
1. 棗能提高人體免疫力
并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石
這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵
它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
紅棗酒具有養(yǎng)生的價(jià)值，因此大家可以常飲用紅棗酒。
我們?cè)谌粘５纳钪?，總?huì)因?yàn)楦鞣N的原因患上一些疾病，很多人當(dāng)患上疾病的時(shí)候都喜歡用一些偏方來(lái)解決，比如喝一些用特殊材料炮制的酒。毒蛇酒就是其中一種，用蛇泡酒自古以來(lái)都有這樣的方法，既然是用毒蛇泡酒也是有很多禁忌的，也不是所有的毒蛇都能用來(lái)泡酒的，毒蛇酒的功效也是很強(qiáng)大。
功效一
毒蛇泡酒對(duì)人體有功效，這在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍上早有記載，并廣為流傳。但醫(yī)學(xué)人士認(rèn)為，毒蛇泡酒不僅要講究方法，且不是所有的人都能喝毒蛇酒，飲用時(shí)最好遵醫(yī)囑。
功效二
毒蛇酒有祛風(fēng)活絡(luò)、形氣和血、滋陰壯陽(yáng)、祛濕散寒的等功效。能治療風(fēng)濕性癱瘓癥、中風(fēng)傷寒、半身不遂、骨節(jié)疼痛、口眼歪斜、麻風(fēng)等癥狀，特別是對(duì)風(fēng)濕性病癥的療效尤為顯著。
功效三
有很好的強(qiáng)身健體、驅(qū)除瘴氣、毒氣的功效，能治療多種疾病。馳名中外的三蛇酒、五蛇酒、蛇膽酒、蛇鞭酒、龜蛇酒等都堪稱是治病祛疾，滋補(bǔ)強(qiáng)身的佳品。.蛇酒含多種人體所需元素，是人體高級(jí)滋補(bǔ)品。經(jīng)常適量飲用,具有治療偏頭痛、腰風(fēng)、腳風(fēng)、年久風(fēng)。
功效四
毒蛇泡酒不能亂喝 :眼鏡蛇、竹葉青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的藥酒既不能輕易內(nèi)服也不能外用。蛇毒可滲透進(jìn)皮膚，影響腎臟功能，還有些蛇體內(nèi)的未知毒性會(huì)危及生命。所謂用毒蛇泡酒對(duì)人健康有益只是一種民間流傳的說(shuō)法，并無(wú)任何科學(xué)依據(jù)，所以，不能亂用毒蛇泡酒飲用。
功效五
用眼鏡蛇、金環(huán)蛇等毒性較強(qiáng)的毒蛇，一般要去頭去尾，去毒囊，用其泡的藥酒不能輕易內(nèi)服也不要輕易外用，因?yàn)樯叨究蓾B透進(jìn)人的皮膚和內(nèi)部器官，影響到腎臟功能，甚至還會(huì)危及生命。搭配上也有講究，一般是兩三種毒性相同的毒蛇放在一起浸泡較為合適，再放入50度以上的白酒，浸泡半個(gè)月以上，毒性被分解后才能放心飲用。
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