冬筍炒五花肉的做法步驟是什么
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“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《冬筍炒五花肉的做法步驟是什么》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冬筍有通便、養(yǎng)肝、消食的效果，它不僅是一道食材，也具有藥用價值，并且食用起來也是非常的香甜可口，所以人們愿意把冬筍與肥美的五花肉放在一起炒，這樣既可以品嘗鮮美的食物，也可以達到排毒的作用。下面給大家介紹冬筍炒五花肉的做法。
1.準備好食材，新鮮冬筍，五花肉，胡蘿卜。
2.將冬筍，和胡蘿卜分別切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎備用。
3.開火后，先將胡蘿卜直接下鍋翻炒一下，起鍋備用
4.鍋內置少許豬油，下入五花肉，將五花肉炸至七分干，起鍋備用。
5.鍋內留油，先放入冬筍翻炒，在分別放入胡蘿卜，五花肉，接著放泡椒和鹽，翻炒片刻，最后稍微淋一點生抽翻動一下，就可以起鍋了。
6.一道香噴噴的冬筍五花肉就可以吃了！
食用須知
冬筍
一般人群均可食用 www.cndadi.net
1、對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用；
2、但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食；
3、冬筍性寒 老人，體弱多病，嬰幼兒，女性月經期不適合食用。
冬筍藥療特性
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒。
毒；
主治：食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。
冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
Ys630.com相關知識
大家都知道，人的身體需要豐富的蛋白質的補充，很多食物里面都含有蛋白質，不過蛋白質也有不同的分類，比如有植物蛋白和動物蛋白，今天為大家推薦吃五花肉，五花肉的蛋白質含量非常高，而且都是優(yōu)質蛋白，很容易被消化吸收，下面就教大家做菠蘿炒五花肉來吃。
菠蘿炒五花肉的做法：
1.
準備所需食材
2.
將菠蘿切小塊放入淡鹽水中浸泡十分鐘
3.
瘦肉切片，放入鹽，淀粉，生抽，胡椒粉少許清水拌均勻腌制
4.
將青紅椒切塊備用
5.
熱鍋冷油放入肉片劃散至變白盛起
6.
再次起鍋放入油燒熱，放入青紅椒菠蘿翻炒
7.
辣椒斷生后放入肉片繼續(xù)翻炒
8.
最后放入剩下的菠蘿，放鹽，翻炒均勻出鍋
菠蘿炒肉片的做法
準備材料：
菠蘿半個
肉片（肉切好加地瓜粉）
紅蘿卜兩小節(jié)
蔥一棵
鹽
雞精
油
把肉片放鍋內炒熟，加入紅蘿卜，加入鹽，雞精調好味。
加入切好的菠蘿，翻炒幾下就可上盤
加點蔥葉點綴就可上盤嘍，色彩紅黃綠，色香味俱全。
菠蘿炒肉/更多做法
11.肉丁下入油鍋炸金黃
22.番茄醬下鍋，加水熬制
33.然后下入鍋中在加入胡蘿卜，黃瓜，菠蘿
44.翻炒拌勻即可
菠蘿炒肉的做法步驟
11里脊肉切薄片，放入碗中，打入雞蛋用手抓勻。
22放入面粉用手抓勻備用。
33鍋中加入多一些的油，大火燒至8分熱，下入肉片中火炸至呈金黃色撈出。
44復炸一次，肉更加酥脆。
55炸好撈出。
66菠蘿處理好切片。
77鍋中加入油，大火燒熱，下入菠蘿翻炒。
88加入番茄醬炒勻。
99淋入白醋翻炒至菠蘿微軟。
1010下入肉片快速翻炒均勻即可關火。
1111出鍋裝盤即可食用。
菠蘿炒肉的做法：
11.將半個菠蘿削皮，切片備用
22.將里脊肉洗干凈切成片
33.將肉片用料酒，生抽，淀粉用手抓兩分鐘拌勻腌制二十分鐘
44.將青，紅辣椒，切片備用
55.將蔥切成小段，姜切成片備用
66.將淀粉，老抽，白糖，鹽兌水調成芡汁備用
77.用大火將油鍋燒熱，倒入油，等油七成熱的時候放入腌制好的肉片，在油鍋中迅速劃開，肉色發(fā)白時盛出來。
88.油鍋中放入蔥姜紅椒熗鍋炒出香味。
99.放入菠蘿片翻炒幾下。
1010.倒入調好的芡汁，然后再放入劃好的肉片，迅速翻炒。
1111.芡汁均勻掛上肉片就可以出鍋了。
1212.裝盤端上桌。
對于愛吃肉的人平時怎么能夠錯過五花肉呢，五花肉吃起來才會更過癮，但是很多人不喜歡吃五花肉是感覺它太油膩了，今天我們就為大家介紹幾種炒五花肉好吃不膩的做法。
一、炒五花肉
菜譜簡介 今天的菜是輕松做出好味道的韓式炒五花肉， 只要早上出門前醃好材料放入冰箱里， 晚上回家后只要炒一炒好菜馬上上桌。
材料
五花肉 200g,洋蔥 1/4,蔥40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋蔥 1/4，蔥 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好
2、醬料加入切好的五花肉中后拌一拌（醬料： 醬油（2）、米酒（1），糖（1）、蔥花（1），蒜泥（0.3），韓式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，拌一拌，醃好放入冰箱
4、在中火燒熱干凈無油的平底鍋里炒一炒
5、肉有彈性很多汁的韓式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻。
5、加入青紅椒，繼續(xù)炒勻。
6、加入剁椒、生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
帶皮三層肉300公克，蒜苗100公克，紅椒半條，鹽1茶匙，酒1茶匙
做法
1.將帶皮三層肉洗凈，放入滾水鍋內，以小火煮15分鐘至熟撈出后，于表面抹上3/4茶匙的鹽，晾涼后切成0.4公分片狀備用。
2.將蒜苗、紅椒洗凈后，切片備用。
3.取鍋燒熱后轉小火，放入作法1腌好的三層肉炒至出油（若油多可鏟出一些）。
4.將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色，放入作法2的蒜苗片、紅椒片，以及剩余的1/4鹽，以小火續(xù)炒１分鐘即可。
? ? ?苦瓜是我們生活中最常見的一種蔬菜，但是由于它的味道非常的苦澀我們很少食用，其實苦瓜對我們的身體有很好的調節(jié)作用，它能夠起到清熱解毒還有很好的減肥作用，如果我們能夠將苦瓜與五花肉一起搭配進行制作，就能減少它的苦澀味道，從而能形成一道非常美味營養(yǎng)的下飯菜，下面一起了解一下五花肉炒苦瓜的做法是什么
五花肉炒苦瓜的做法是什么
? 做法一
? 1、紅蘿卜、苦瓜清洗干凈后，苦瓜隨意切三角形，紅蘿卜切花形或樹形，五花肉切片
? 2、鍋中燒水，開鍋后，將切好的苦瓜和紅蘿卜放進去，關火，放置1分鐘左右撈出，瀝干水份備用
? 3、鍋清洗干凈后，放幾滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至兩面變金黃色時，加入鹽和生抽快速翻炒幾下
? 4、加入過水后的苦瓜和紅蘿卜，翻炒30秒左右即可出鍋
? 做法二
? 1.五花肉切薄片
? 2.放入鍋內小火慢煎，煎至兩面金黃，豬油被逼出，撈起煎好的五花肉和多余的豬油，鍋內留適量的底油備用
? 3.苦瓜洗凈對半切開去籽去白膜，切成片，放進碗里，再加入一點點鹽，攪拌均勻，腌15分鐘，腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水
? 4.然后過水洗去多余鹽份和苦水，瀝干多余的水份，豆豉和蒜頭稍切碎，燒熱鍋內底油
? 5.放入豆豉和蒜頭爆香，再加入苦瓜爆炒片刻
? 6.調入生抽、白糖
? 7.鹽，翻炒均勻后加入沒有過苦瓜的水，加入五花肉
? 8.大火燒開，調最小火加蓋燜約20分鐘
? 9.再燜5分鐘，倒入一點水淀粉收濃汁即可
上面就是對五花肉炒苦瓜的做法是什么的介紹，通過了解之后我們平時在吃苦瓜的時候可以搭配五花肉一起進行炒著吃，這樣制作起來也非常的簡單，只要幾分鐘的時間我們就能作出這樣美味營養(yǎng)的食物，能夠讓我們身體獲取更多的營養(yǎng)，尤其適合工作繁忙的人群。 ?
? ?五花肉大家都不陌生，一般用五花肉燉紅燒肉，真的是非常美味的一種食物，五花肉還有其他的做法哦，一般人都不太喜歡吃肥肉，吃多了對身體也是有害的，適量吃還是可以的，那么五花肉炒香干大家是否吃過呢，香干和五花肉的搭配，是南方人比較喜歡的食物，下面我們就了解一下五花肉炒香干的做法是什么？
主料
150g五花肉 200g香干
配料
35g青椒 20g芹菜 15g蒜瓣 2g鹽 1ml醬油 3ml蠔油 10ml米酒 1g胡椒粉 35g紅椒
1、 青紅椒分別頂刀切。
2、 芹菜切寸段。
3、 蒜瓣切碎。
4、 香干均勻切粗條。
5、 五花肉切片。
6、 鍋中燒油(平時炒菜的一半就可以了)至八成熱時倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。
7、 烹入米酒，加鹽、醬油、蠔油翻炒均勻出鍋待用 。
8、 洗鍋重新熱油，加鹽將香干煎炒到金黃。
9、 加醬油、蠔油、青紅椒炒勻。
10、 倒入五花肉炒勻，加少量清水略煮入味。
11、 放芹菜、胡椒粉翻炒均勻出鍋。
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優(yōu)質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
? ?關于這道菜的做法，上面給大家介紹了步驟了，大家也一定學會了吧，其實比較簡單，重要的就是把五花肉炒的肥而不膩是一個技術活，只要大家愛吃，都可以親手去體會一下，五花肉含有了豐富的脂肪，香干則是素食的代表，這樣的搭配，營養(yǎng)就更豐富了。
提到五花肉，大家可以想到很多五花肉做成的美食，比如梅菜扣肉、粉蒸肉等等，做這些美食都必須要使用五花肉，這部分的肉肥瘦相間，所以營養(yǎng)非常全面，比如含有大量的優(yōu)質蛋白，另外還有種類很齊全的氨基酸，而且這些氨基酸很容易被消化吸收，今天介紹的美食是酸菜蒸五花肉，下面來學習做法。
酸菜蒸五花肉的做法：
11.準備食材。
22.五花肉放滾水中飛飛水。
33.五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小時切碎。準備好待用。
44.起油鍋，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，灑點白酒，放鹽、生抽和白糖調味提鮮。
55.倒入酸菜翻炒一會，加點水燜一會。裝盤，放點紅椒點綴（可以吃辣的直接和五花肉炒香）。
66.電飯鍋煮飯至一半時間放入蒸盤，蒸20分鐘即可。（家電飯鍋煮飯要40分鐘）。
77.端出，來張成品照。
酸菜蒸肉
材料
用量
五花肉400g
干酸菜150g
干辣椒5顆
生姜若干
鹽料酒老抽味精辣椒粉
做法
1.五花肉切片
2.干酸菜溫水泡發(fā)、洗凈。以排菜酸菜最佳
3.鍋內放少許油，放入生姜與干辣椒煸香
4.放入五花肉翻炒
5.五花肉中加料酒去腥，加少許鹽
6.五花肉炒出肉香味后加入干酸菜
7.翻炒，隨后加老抽、干辣椒粉、少許鹽、味精
8.翻炒均勻后，加適量水。
9.裝入碗中，用高壓鍋加壓蒸。鍋內放冷水，蒸35-40分鐘；放開水蒸25分鐘左右。
酸菜蒸肉的做法
1.
主要食材：酸菜、豬肉
2.
豬肉切大片
3.
切好的豬肉放入碗中加入料酒、少許食鹽、生抽、胡椒粉抓勻腌漬幾分鐘
4.
酸菜浸泡出澀味沖洗干凈切成小塊
5.
切好的酸菜放入盤底。
6.
腌漬好的豬肉再加入一勺食用油抓勻。
7.
抓勻的豬肉碼放在酸菜上
8.
加入剁椒、兩茶匙酒釀汁和少許酸菜汁。
9.
放入蒸鍋蒸20分鐘。
10.
蒸好的酸菜豬肉取出即可食用，酸爽不膩。
啤酒是我們生活中最普遍的一種酒精飲料，在一般的宴會上面都能夠見到啤酒的身影，而且啤酒在人們的生活中用處非常多，能夠用來作為調料對食材進行調味處理，而且啤酒菜肴的種類非常多，例如啤酒五花肉是一種比較有特色的菜肴，下面就來看看啤酒五花肉做法是什么吧。
1.主料準備好.
2.五花肉洗凈，切成自己喜歡的大小.
3.將五花肉用滾水焯一下，洗凈浮沫后控干備用.
4.姜切片，蒜拍碎;桂皮用水沖洗一下，干辣椒切小段.
5.鍋里放油，燒至7、8成熟后放入姜蒜爆香.
6.隨后放入五花肉翻炒一陣后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒.
7.炒到五花肉變色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色.
8.隨后加入啤酒，沒過肉就差不多了.
9.燜煮一會后轉入沙煲，并放入一顆冰糖，大火燒開后小火煲一個鐘.
10.一個鐘后開大火，慢慢收汁，煮到汁濃稠就可以了.
做法二：
1.五花肉加老抽和鹽腌制1--2個小時，五花肉切塊。
2.備好2大杯啤酒，準備好調料。
3.切好的五花肉倒進鍋里，加入2大杯啤酒燒干，收汁。
4.加入切好的青椒加鹽翻炒，炒至入味。
5.吃甜的可調點紅糖，出鍋裝盤，出鍋裝盤。
以上就是對于啤酒五花肉做法講解了，從上述的講解來看啤酒五花肉的做法種類比較多，人們可以根據自己的需要來選擇具體的做法，而且還可以自己想象制作的步驟并且加以實踐，這樣就能夠做出一道美味的啤酒五花肉大餐了。
黃瓜炒五花肉是一種家常菜，它味道鮮，清香爽口，是老少都很喜歡的食物。黃瓜炒五花肉的做法大同小異，有些做法是把黃瓜和五花肉直接炒，有些做法要提前把黃瓜或五花肉腌制一下。黃瓜炒五花肉的營養(yǎng)價值很高，而且熱量并不高，在產后食用既可以補充營養(yǎng)又能起到瘦身的作用。
黃瓜炒五花肉的做法一
材料
黃瓜，豬肉，姜，蒜，鹽，雞精
做法
1.五花肉焯熟切片.
2.黃瓜亦去囊切片待用。
3.起油鍋，下姜、蒜爆香、將肉片炒香。
4.下黃瓜一起翻炒。
5.待黃瓜斷青后，下鹽、雞精調味，下一些紅椒絲使其顏色好看些，也增加些香味，然后就可以上菜了。
黃瓜炒五花肉的做法二
做法
1、黃瓜提前腌制，炒之前沖洗過。這樣吃起來會更脆。肉切片，用鹽生粉腌制片刻。
2、鍋熱放少許油，放入蒜爆香，肉炒斷生。放入黃瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因為剁椒有點鹽，所以就要控制咸淡。
3、大火三分鐘裝盤。
步驟 [1]
1.將黃瓜洗凈。
2.切成菱形片。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
5.煸炒過的肉片一碗。
6.放入肉片黃瓜翻炒。
7.添加料酒、調味醬油、鹽翻炒。
8.放入味精調味即可。
9.盛入盤中，即可享用。
小貼士
出鍋前放入味精調味即可。
黃瓜炒五花肉熱量高嗎
黃瓜炒肉的熱量并不高，因為黃瓜是一種低熱量高水分的食物，適合在減肥期間食用，而黃瓜炒肉所使用的瘦豬肉的熱量也不高，平時可以經常吃一些瘦豬肉在補充蛋白質，也是很有必要的。
黃瓜的熱量是在每百克15卡，是屬于非常低的，比我們平時吃的許多食物都低!比如每百克米飯的熱量是116卡，每百克蘋果的熱量是52卡，每百克蛋糕的熱量是347卡，跟這些日常食物相比，黃瓜的熱量低到一種境界了，因此它是一種很不錯的減肥食物。
豬肉雖然是肉類，但其實熱量也不是很高，一般的瘦豬肉，100克中熱量在143卡左右，跟米飯差不多，而肥豬肉就要高一些了，每百克肥豬肉的熱量高達807卡，是很容易致肥胖的，所以想要減肥的人要盡量避免吃肥肉。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下面，小編就來給大家說說關于苦瓜炒五花肉的具體做法。
2.將苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切開、去除里面的瓤切成不規(guī)則的片，待用。
4.將已清洗的五花肉放在案板上切成片，待用。
5.隨后，將切好的苦瓜下入沸水中焯一下，撈出。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
7.接著，加適量的料酒。
8.加適量的鹽。
9.調味翻炒翻炒。
10.然后，合入焯好的苦瓜炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的苦瓜炒五花肉，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關五花肉炒酸菜的做法。
2.五花肉切片，今天買的是大豬的肉，所以肥了點，沒事，不影響哦，很香的，肥而不膩。
3.鍋里不放油，熱鍋，先把酸菜炒干水份，炒熟乘出待用。
4.鍋洗干凈，熱鍋，放入五花肉，炒至出油，今天的比較肥，就煎出多點油，乘出大半碗留來炒青菜很香。
5.煎出一些油來，也不要煎得太干了，如果你切得比較簿就煎一下就好了。
6.加入酸菜炒勻，炒久一點，這才有味，加一點點鹽（酸菜本身就是咸的），加一勺醬油，兩勺耗油炒勻，炒開耗油即可出鍋。
7.很香的，夾一口，有酸菜也有五花肉放入嘴里，很香。
看完五花肉炒酸菜的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹冬菇炒五花肉這道菜的做法。
2.準備五花肉洗干凈
3.五花肉切片。放入2勺料灑，1勺生抽，1勺鹽，腌半個鐘
4.冬菇洗干凈，，撕成小朵
5.紅椒洗好，挖掉心切絲，蔥洗干凈切段，姜洗好切絲
6.干鍋預熱，放入冬菇煸炒出水
7.煸炒出水，盛出
8.水和冬菇分開裝
9.鍋預熱，入花生油，油溫熱后放入姜絲爆香后把姜絲弄出來不要
10.倒入五花肉煸炒出油
11.煸得兩面黃黃就好
12.再倒入紅椒炒一下
13.再放入冬菇翻炒一下
14.再放入蔥段翻炒
15.再倒入冬菇盛出的水，翻炒一兩分鐘
16.最后淋入一些生抽，加入1勺鹽，炒一分鐘就可以了。
17.裝盤
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關于冬菇炒五花肉的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現在就來為你介紹下五花肉炒茭白的做法。
2.12五花肉切片，茭白切成滾刀塊備用。
3.21青椒去籽切塊，蒜瓣切碎。
4.冷鍋，加少許油把五花肉煎香。煎五花肉會逼出油分，如果油太多，可以鏟一些油出來。（留著下次炒菜用）
5.五花肉煎香后，加入蒜煸炒片刻。
6.蒜炒片刻后，加入茭白一起炒，加適量鹽調味。
7.再加入適量生抽蠔油翻炒一分鐘左右，倒入適量清水開始燜煮至七成熟，蓋上鍋蓋燜（大約五分鐘）
8.茭白七成熟的時候，加入青椒一起翻炒至所有菜斷生，就可以了。
9.裝盤享用吧。
五花肉炒茭白已經介紹完了，不知你心中已經理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
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