骨頭湯補腎嗎？
男性補腎養(yǎng)生湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《骨頭湯補腎嗎？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
腎部是比較容易發(fā)虛的部位是，如果腎虛的話會出現(xiàn)性生活不和諧，可能出現(xiàn)陽痿早泄等不良表現(xiàn)，因此，平時要好好保養(yǎng)腎部是關鍵。骨頭湯是我們比較常喝的湯，骨頭湯對人體有很多的營養(yǎng)，可以補鈣，增強抵抗力等好處，有的人認為喝骨頭湯可以補腎，骨頭湯補腎嗎？接下來我們來看看吧。
一.骨頭湯補腎嗎？
排骨和山藥一起燉可以補腎。因為山藥，味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精，多用于脾虛，腎虛，肺虛等。
山藥是一款很好的食補的藥材，你可以用山藥煮粥喝，或者在煮排骨湯時放些山藥。下面是山藥燉排骨的做法。
二.做法
原料
排骨適量，山藥適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，蔥姜適量，水適量，油適量。
制作方法
1.排骨洗凈后用清水浸泡兩小時。
2.泡出血水后用水再次洗凈。
3.鍋內(nèi)放點油，下蔥姜爆香，再放排骨煸炒。
4.倒點料酒，將排骨煸至變色后移到湯鍋中。
5.放適量的水，蓋上鍋蓋大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右。
6.湯色濃白，排骨也有8成熟的樣子，就可以關火了。
7.山藥洗凈、去皮后切成長條，泡在滴了幾滴白醋的水中。
8.將山藥放進開水鍋中再次煮一會兒，焯去粘液。
9.撈出后用清水沖洗干凈。
10.鍋內(nèi)留了1/3的湯，放進山藥。
11.放進山藥，蓋上鍋蓋再次燉15分鐘左右。
12.擱點鹽和雞精調(diào)味后即可。
三.吃什么補腎
1、芝麻，甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
2、粟米，又稱谷子、稞子。能補益腎氣。性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
3、豇豆，又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜。
4、牛骨髓，有潤肺、補腎、益髓的作用。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
5、狗肉，性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
6、羊骨，性溫，味甘，能補腎強筋骨。對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
7、豬腎，性平，味咸。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
8、淡菜，有補肝腎、益精血的功效。凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。Ys630.coM
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大骨頭湯這種食材煲湯是可以下奶的，主要是因為骨頭湯可以補充寶寶所需的鈣元素，而且骨頭湯含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以促進下奶，所以建議產(chǎn)婦可以適當?shù)暮纫恍┐蠊穷^湯。大骨頭湯這種湯類的制作方法是比較簡單的，只要將大骨頭跟胡蘿卜放在一起煲兩個小時后，在加入調(diào)料就可以出鍋來食用了。
大骨湯怎么做下奶：花生黃豆大骨湯
材料：大骨400g、花生45g、黃豆45g、鹽適量、料酒1勺、姜適量、花椒半勺。
做法： 1、準備好大骨，焯水備用。 2、準備好黃豆和花生。 3、大骨加鍋里，黃豆和花生清洗一下加入。 4、加入清水。 5、加點姜，料酒和花椒。 6、電壓力鍋煮上20分鐘。 7、等氣放完了，加鹽調(diào)味。 8、盛碗。
大骨湯怎么做下奶：豆腐蘿卜大骨湯
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做法： 1、雞洗凈，去掉雞屁股(一起燒會有異味)，剪掉指甲，剁成5公分左右的大塊。 2、蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成寬約2cm的圈、香菜切成5cm的段。 3、鍋內(nèi)熱油，放進蔥、姜蒜、花椒爆香，再倒入雞塊翻炒至雞皮收緊。倒入郫縣豆瓣醬、黃酒、糖、八角、生抽，炒至均勻。 4、倒入熱水至略及雞塊表面，開蓋中火燒至湯汁收至一小半(約10分鐘)，再加入毛豆燒5分鐘，臨出鍋前撒上青椒圈、香菜段、香油、雞精，炒兩三下后關火即可。
大骨湯怎么做下奶：蓮藕大骨湯
材料：大骨1000克、蓮藕1200克、老姜20克、鹽20克、清水5000克、小蔥1顆。
做法： 1、備好原材料：大骨、蓮藕、老姜。 2、大骨洗凈，如果是冷凍的大骨，需要用清水浸泡片刻。蓮藕去皮，洗凈。老姜洗凈，拍扁待用。 3、大骨斬斷成2截。 4、蓮藕洗凈，切成滾刀狀。 5、鍋里倒入清水，放入老姜。 6、再放入大骨，蓋上蓋子大火煮開。 7、煮開后，將浮沫撇掉。 8、轉(zhuǎn)中小火，燉煮3個小時后，調(diào)入適量食鹽。 9、關火，盛出撒蔥花。
骨頭湯是通過動物的骨頭熬制的，骨湯蘊含著豐富的鈣物質(zhì)，鈣物質(zhì)可以保證我們的骨骼更加強壯。很多老年人容易發(fā)生骨折，就是因為身體鈣物質(zhì)的流失，所以合理的補充鈣是有很多人關心的問題。但是很多減肥的人，會擔心骨頭湯中有大量的熱量影響減肥進度。那么，骨頭湯中熱量是怎樣的呢?
俗話說骨頭的精髓在湯里。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。
骨頭湯一定比純?nèi)飧袪I養(yǎng)，也更利于接收，這句話的確是推翻現(xiàn)代營養(yǎng)科學。因為骨頭湯同純?nèi)饣緵]有可比性，因為骨頭湯中的營養(yǎng)低得太多。有人認為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連系于骨質(zhì)中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。
至于說骨頭湯中的卵白質(zhì)是豬肉和雞蛋的兩倍多，的確無法理解。
瘦肉的卵白質(zhì)含量約為20%(中國食物成分表2002)，那么骨頭湯中的卵白質(zhì)含量可達到40%，那不是骨頭湯，就叫做卵白質(zhì)凍好了。
脊椎骨熬湯：烹飪部位龍骨就是豬的脊椎骨，也是經(jīng)常用來燉湯的原料之一。
營養(yǎng)剖析：
假如用來做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段龍骨適合醬著吃。龍骨上帶的肉正本就不多，并且含脂肪對照低，是以適合炎熱天燉湯喝。
烹飪方式：將龍骨剁成塊，焯水，之后用小火煮四十分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，如許更能增添清冷去火的功能。張亮提醒人人，在煮龍骨的同時，假如能同時放進一些綠豆一路煮，炎熱天喝會更爽口。
豬肉是什么生活中主要的肉食來源，豬肉的身體部位很多都可以使用，豬骨頭湯是很多人都喜歡在日常生活中使用的一個東西。因為豬骨頭里面豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。對于人們身體狀況來說也是極好的好處，甚至對于一些一樣的補充來說有著極好的效果。相信很多人都會問，豬骨湯里到底有哪些營養(yǎng)的，如果你也有這樣的疑問。那么就通過下面的文章來了解一下，豬骨湯里面有哪些營養(yǎng)吧。
有句俗話是這樣說的，骨頭的精華在湯里。用豬骨頭煲湯，里面的營養(yǎng)物質(zhì)精華經(jīng)過燉煮已經(jīng)溶化在湯里，而湯比純?nèi)飧谖?，是非常營養(yǎng)健康的食品。
正所謂，藥補不如食補，很多食補就是通過煲湯喝來進補的，尤其是經(jīng)常用豬骨頭來煲湯。日常生活中常能喝到豬骨頭湯，我們都知道喝豬骨頭湯對身體好，那你是否知道喝豬骨頭湯對身體有哪些好處呢?
喝豬骨頭湯有哪些好處?在大家的常識里，骨頭湯是個好東西，豬骨頭的確是好東西。豬骨頭湯中除了含有鈣質(zhì)，還含有豐富的鐵、磷、類粘元和骨膠原等多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質(zhì)。常喝豬骨頭可以延緩衰老，延緩骨質(zhì)疏松等癥狀。
人身體中的鈣是會流失的，每天需要從食物中攝入一定的鈣來補充身體所需，當攝入的鈣不足的時候就會容易出現(xiàn)缺鈣，進而導致骨質(zhì)疏松、掉牙脫發(fā)、腰酸背疼等癥狀。然而很多人都是等身體缺鈣了才會想起要去補鈣，其實如果在日常生活中注意多攝入鈣質(zhì)，可以避免這些情況的發(fā)生。因此，日常多喝豬骨頭湯，是一種很不錯的補鈣方式。
豬骨頭湯除了含有鈣物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等許多身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這些對身體健康是有益的，常喝骨頭湯可以強身健體、提高身體免疫力。
喝豬骨頭湯哪些好處?有人會發(fā)現(xiàn)放涼后的骨頭湯會變成膠狀，之所以會變成這樣是因此湯里面含有骨膠原蛋白，骨膠原蛋白是膠原蛋白的一種。常喝骨頭湯補充骨膠原蛋白，有著美容、延緩骨質(zhì)疏松的作用。
綜上，豬骨頭湯的營養(yǎng)價值高，小孩子喝豬骨頭湯可以促進身體發(fā)育，年輕人喝豬骨頭湯可以強身健體，老年人喝豬骨頭湯可以延緩骨質(zhì)疏松。
牛骨湯是日常生活中我們比較常見的一種湯品，牛骨湯的營養(yǎng)豐富，而且味道又非常的鮮美，其主要的元素就是骨頭中的蛋白質(zhì)和脂肪被充分地溶解到湯內(nèi)，這樣以來熬制的湯就非常的鮮美。下面介紹一下。
牛骨湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品。
牛骨湯的主要原料牛骨，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華，有促進人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。
牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
牛骨頭湯中含有豐富的鈣質(zhì)，對小孩骨骼發(fā)育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入姜片和胡椒粉，有驅(qū)寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。
海帶煲骨頭是一種常見的湯類，主要是因為海帶煲骨頭可以補充身體所需的蛋白質(zhì)以及鈣元素，對于孕婦的身體健康以及寶寶的發(fā)育是有很大幫助的，所以建議孕婦在懷孕期間應該要多喝海帶骨頭湯。對于海帶骨頭湯的營養(yǎng)價值，大家可以來了解下面介紹的內(nèi)容，增加大家對海帶骨頭湯的了解。
孕婦是能吃海帶排骨湯的。
孕婦吃海帶排骨湯可以給自己和腹中胎兒補充大量的營養(yǎng)，尤其是鈣質(zhì)，可以促進胎兒牙齒和骨骼的發(fā)育。
但是，由于水質(zhì)的污染，海帶中可能帶有有毒物質(zhì)砷，并且孕婦吃多了海帶可能會引起胎兒甲狀腺功能障礙。
因此，孕媽媽們在吃海帶排骨湯的時候，需要格外注意一下幾點：
1、在煮制海帶排骨湯之前，要將海帶用清水漂洗干凈并浸泡2-3小時，中間要換水。
2、孕婦吃海帶后不要馬上喝茶，也不宜馬上吃酸澀的水果，這兩種食物都會影響到鐵的吸收。
3、孕婦要控制海帶的攝入量，不宜過量食用。
4、孕婦要吃充分煮熟的海帶和排骨，以免影響身體健康。
海帶排骨湯是一道益精補血的美湯，海帶中含有豐富的鈣質(zhì)，還能降血壓;而豬肉具有補肝益血的功效，將海帶與排骨搭配，可治療全身性或局部皮膚瘙癢的問題。
海帶中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，尤其是碘和鉀。
碘可促進身體熱量的消耗，并促進身體新陳代謝，從而起到控制和減輕體重的作用。
鉀可改善身體的水分代謝，起到消水腫的作用，有利于女性修飾曲線?？梢哉f，海帶尤其適合正在減肥的女性食用。
排骨中除了含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素外，還含有磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白，可給老人和小孩補充大量的鈣質(zhì)，更具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
需要注意的是，不可將海帶作為主菜天天食用，過多的食用海帶也是不好的。
現(xiàn)在很流行喝豬骨頭湯不僅僅是因為豬骨頭湯味道鮮美，還因為很多人都說豬骨頭湯的含鈣高，對于補充鈣很有好處。大家都知道豬骨頭的含鈣量是很高的，不過豬骨頭燉入湯里是否還能夠有這么高的含鈣量？豬骨頭上面的鈣可以融入到湯里面嗎？這些都不禁讓人有些疑惑。
當然，不能說喝骨頭湯不能補鈣，但是，骨頭湯里所含的鈣根本滿足不了一個人一天的鈣的需求量，喝湯品味可以，如果因為缺鈣想通過喝骨頭湯補鈣，那根本就做不到。
豬骨頭含鈣這確實不假，但是骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，打個比方：用1公斤肉骨頭煮湯兩小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而成人每天需要的鈣的含量是800—1200毫克，20毫克簡直是杯水車薪，再加上人們對鈣的吸收率很低，想想看，20毫克的鈣能有多少補進你的身體?
我們再來算一筆賬：按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300-400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。估計要喝下去一個浴缸的湯才能滿足吧，且不說你能不能喝得下去，關鍵是喝這么多的湯對身體一點好處也沒有，骨頭湯里存在著大量的脂肪，會對老年人的身體健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。還有，長時間的煲湯，會產(chǎn)生更多的嘌呤，可以導致尿酸升高，引起痛風，所以，想通過喝骨頭湯達到補鈣的效果不是最好的選擇。
豬骨頭確實含鈣，但是并不代表豬骨頭湯也含鈣。如果身體缺鈣想要補鈣的話，與其喝大碗的豬骨頭湯，不如喝點牛奶，吃點海帶蝦皮來得快，這幾種才是真的可以補鈣的食材。不過豬骨頭湯雖然不能補鈣，可是他的味道還是很好很棒的。
大家在做骨頭湯的時候，可以與菜飯一塊搭配的食用，味道會更好，這樣既可以下飯，還能讓營養(yǎng)得到充分的補充和吸收，對人體健康的好處還是有很多的，也是生活中常見的美味菜肴之一，因此需要掌握具體的制作方法和烹飪技巧，那么菜飯骨頭湯好吃嗎怎么做?
豬肉骨頭湯的特色：香而肥膩。適用菜肴：清燉獅子頭等。 教您豬肉骨頭湯怎么做，如何做豬肉骨頭湯才好吃。
咸肉菜飯
用料：大米、咸肉 切丁,浸泡后瀝干 矮腳青菜 切碎 豬油 少許 紅蔥頭shallot 半個切碎(可選
步驟：
1.電飯煲燒米飯
2.燒熱鍋,紅蔥頭爆香,下一點豬油,將咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒幾下.青菜過油,但保持半生狀態(tài)
3.等米飯的水基本漲干,拌入咸肉青菜,繼續(xù)燜至香糯軟熟
黃豆骨頭湯
用料：棒骨 一根,雜骨若干 黃豆 100g,冷水浸泡過夜 蔥結(jié) 姜片 料酒 鹽
步驟：
1.冷水,中火,將肉骨頭汆10分鐘.肉骨頭沖洗干凈
2.砂鍋加入肉骨,冷水,蔥姜,蓋嚴,大火燒開,期間撈出浮沫
3.加黃豆,少許料酒,轉(zhuǎn)小火,燜2小時
4.加鹽調(diào)味,起鍋后灑上蔥花
營養(yǎng)價值：骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，俗話說骨頭的精髓在湯里。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I養(yǎng)、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I養(yǎng)，也更利于接收。
通過上面的介紹，大家對菜飯骨頭湯好吃嗎也都很清楚了，掌握了具體的制作方法之后，就能做出營養(yǎng)美味的菜飯骨頭湯了，當然了具體的食材和配料也是可以有所不同的，畢竟具體的制作方法有很多，需要大家全面了解。
許多朋友會對煲湯會存在一些認識的誤區(qū)，就是多喝骨頭湯就可以增加身體的鈣質(zhì)，其實這樣的說法是不完全正確的。骨頭湯中含有的鈣質(zhì)其實真的不多，并且因為湯中沒有促進鈣質(zhì)吸收的維生素D，所以人體飲用了骨頭湯之后可以吸收的鈣質(zhì)是非常非常少的。
營養(yǎng)師表示，煲骨頭湯加點醋只有調(diào)味作用，用烹飪的方法無法讓骨頭中的鈣更多地析出。他還解釋到，醋能使骨頭中的鈣析出是實驗室得到的結(jié)論，那是把骨頭放到大量醋中不斷加熱，這才讓部分的鈣析了出來。但在日常煲湯的過程中，醋無法達到那樣的濃度，也無法做到不斷加熱，所以，湯中滴醋無法讓鈣更多析出。
另外，喝，骨頭湯也不能起到補鈣的作用。這是因為骨頭湯里的鈣含量微乎其微，也缺少具有促進鈣吸收的維生素D，滿足不了大家每天需要800毫克鈣的需求。有人測算過，一公斤的肉骨頭煮兩個小時，湯里面含鈣量才20毫克，而100克牛奶中就含有104毫克鈣，每100克奶酪中就含有799毫克鈣，這比喝骨頭湯有效和方便得多。
鈣不是越多越好
很多老人認為，鈣補得琥多越好，這樣骨骼就能更健康。實則不然，通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。
所以，不管是老人還是小孩，只要沒有明顯缺鈣的癥狀，是不需要額外補鈣的，只要均衡飲食，完全可以滿足一天身體所需的鈣。不過，在兒童生長發(fā)育比較快的時候，家長可以根據(jù)需求適量補充鈣，同時還要注意補充維生素D。
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