怎樣清洗豬肚子最干凈？
春季豬肚的養(yǎng)生食療。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“怎樣清洗豬肚子最干凈？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
豬肚是好東西但是吃起來非常的麻煩，食用時一定要注意清洗。因為它是豬的胃，里面裝了很多不干凈的東西，如果清洗的不干凈很容易讓細菌通過嘴到達腸胃里面，引起一些胃病的發(fā)生。一般的處理只能達到表面的干凈，里面的臟東西依然停留在里面。那怎樣清洗豬肚子最干凈下面就是介紹。
第一表面清洗
1、從市場上買回一個豬肚，記住挑選豬肚的時候不能選擇表面過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個不要太大，顏色稍微發(fā)紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。
2、將豬肚剪一個小口子，把內(nèi)面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟，隱藏著很多細菌和病毒。
3、然后準備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過期的面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。
4、將面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產(chǎn)胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據(jù)豬肚的大小來決定，只要將豬肚全部覆蓋住即可。
5、將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鐘即可。
第二里面清洗
1、用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時候要注意自己的手指，因為豬肚沒有我們想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。
2、一切完畢后，然后將豬肚再翻過去，褶皺部位放在里面，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門（前段的一個小的管道）中流出，重復(fù)3次即可。
3、最后將食鹽抹在豬肚上，記住兩側(cè)都要抹上，放置5分鐘，再用清水沖干凈即可。這里食鹽可以有效的殺滅細菌。
吃好吃的東西容易處理起來有點難，但是我們可不能忽視處理的過程，一旦處理不干凈，病菌就會找上我們的身體，帶來一些疾病的發(fā)生。
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豬肚子又稱為豬胃，大部分人都吃過這種食物，豬肚子吃起來味道非常特別，也有很高的藥用價值，比如那些脾胃虛弱的人，經(jīng)常食欲不振的人，或者有氣虛、中氣不足的人，平時都可以適當多吃豬肚子，除此之外，有的男性是因為身體虛弱，晚上睡覺的時候會出現(xiàn)遺精，這時候吃豬肚子也有很好的療效。但在實際處理豬肚子的時候，人們會發(fā)現(xiàn)豬肚子是比較臟的，用一些普通的方法可能洗不干凈，所以要掌握下列這些清洗豬肚子的方法和技巧。
第一、怎樣清洗豬肚才最干凈（一）：
先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外(就是翻一面)。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續(xù)腌至五分鐘。然后，用雙手反復(fù)揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了！
下面把豬肚放入鍋內(nèi)，加入少許清水、姜片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內(nèi)壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。
第二、怎樣清洗豬肚才最干凈（二）：
1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗干凈；
2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。
3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次，洗凈后，再用鹽重復(fù)搓洗一遍；
4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚里外揉洗，并保持五分鐘，再用清水沖洗干凈即可。
第三、怎樣清洗豬肚才最干凈（三）：
豬肚用清水沖干凈，然后用鹽、生粉多抓揉幾次，沖凈，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。
第四、豬肚用鹽洗會苦嗎：
豬肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那么效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老繭。但要注意，洗肚時不能用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在堿的腐蝕作用下脫落，同時堿也使肚壁的蛋白質(zhì)受到破壞，減少肚的營養(yǎng)成分。
豬肉，作為人們?nèi)粘２妥郎献顬椴煌囊环N肉，已經(jīng)是家家戶戶都要吃的食物了。而且，豬幾乎身體的每個部位都可以單獨的入食。比如豬耳朵、豬肝、豬肺等等。豬的內(nèi)臟很多人不大喜歡吃，這并不是因為豬肉的內(nèi)臟不好吃，而是因為人們懶得打理豬的內(nèi)臟。
豬肚，作為豬的一種內(nèi)臟，很多人都很喜歡吃，但是就是苦于不大會清洗豬肚。豬肚對于一般人來說，清洗的確是有點難度。今天，就讓我們來掌握以下清洗豬肚的技巧。
一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那么效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經(jīng)過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老繭。 一定要注意，洗肚時不能用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液再見的服飾作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質(zhì)受到破壞，減少肚的營養(yǎng)成分。
要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進開水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內(nèi)壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。
以上就是清洗豬肚的好辦法，看來在清洗豬肚的時候，鹽和醋是必不可少的材料哦。這也不足為怪，鹽可以起到殺菌消毒的作用，而醋又可以除去豬肚的腥味。用上這兩種材料，再加上你的用心，肯定會將豬肚清洗干凈哦。
葡萄干是我們平時常吃的零食，在吃葡萄干之前，最好要把葡萄干清洗一下，這也是因為葡萄干晾曬而成的一種干果，在晾曬的過程當中，會落上一些灰塵，另外一些昆蟲也會污染到葡萄干，所以說及時的清洗是非常重要的，清洗的方法也比較簡單，比如說用淀粉來清洗，用溫水來清洗等等。
1、吃葡萄干要不要洗
吃葡萄干時是需要清洗的，應(yīng)該說是洗洗更健康，因為葡萄在加工晾曬的過程中，會讓它的表面吸附近一些塵土或者臟東西，如果不清洗就會讓這些物質(zhì)進入人體內(nèi)部，既不衛(wèi)生，也會對身體健康不利。
2、怎樣清洗葡萄干最干凈
1、用淀粉清洗葡萄干平時用淀粉清洗最干凈，在清洗時可以準備適量的清水，然后加入適量的淀粉，用手把水調(diào)勻，再把準備好的葡萄干放到水中，用手攪拌一會，讓葡萄與淀粉水充分接觸，最后取出用清水再把葡萄干清洗干凈，去掉水分以后就能食用。2、用開水清洗用開水清洗葡萄干最干凈，平時可以在鍋中放水，加熱燒開然后再把葡萄干放入到沸水中，用筷子調(diào)勻，過二分鐘左右把里面的葡萄干取出去掉水分以后裝到盤子中，等它降溫以后就會發(fā)現(xiàn)葡萄干表面會變得特別干凈。3、用溫水清洗葡萄干平時用溫水清洗也能洗干凈，最好的做法是把適量的溫水放到水盆中，然后把需要清洗的葡萄干放到水中，用手不斷的攪拌，最少需要攪拌三分鐘，這樣能讓葡萄干與溫水充分接觸，能把它表面的臟東西全部洗掉，最后取出以后用流水沖洗干凈，去掉水分以后按需要去食用就可以。
海參是非常受歡迎的食物，因為對人體健康有很多作用，比如吃海參可以補充大量的氨基酸，用這些氨基酸的話，可以增強人的免疫力，小孩子吃海參可以促進身體的發(fā)育，另外對中樞神經(jīng)也很有好處，成年男性們吃海參可以補腎壯陽，治療陽痿的效果很好，但生活中發(fā)現(xiàn)，很多人并不會正確清洗海參，因此下列介紹正確的處理方法。
方法(一)
1、把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。
2、把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內(nèi)蒸30分鐘左右。
3、再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
4、用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內(nèi)浸泡，可以少換幾次水。
5、經(jīng)過兩天的浸泡后，會發(fā)現(xiàn)海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。
保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。
方法(二)
1、洗干凈后，用水煮(不能有一丁點油)，海參由硬變軟，個頭也大了些。大約45分鐘，用手觸有彈性了，關(guān)火。用電壓鍋20分鐘也行。這時水是黑乎乎的。
2、用涼水將海參再次清洗后，用干凈的器皿(還是不能有一丁點油)，放純凈水浸泡。
3、由于買的多，分了好幾鍋處理。最后都浸泡好。純凈水最好。
4、這樣將煮好的海參浸泡兩天，中間換了三次水。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內(nèi)。
5、浸泡后的海參個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了。
6、將每個海參用小塑料袋單獨包裝，在集中起來。放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。
方法(三)
將整只鮮海參放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗干凈，剖開腹部，掏凈海參內(nèi)臟，并用水清除干凈。鍋中再放入干凈的淘米水，加入海參燒開，小火煮約四五分鐘，撈出瀝干水，使其慢慢自涼，再改刀成形，就可以直接烹制菜品了。
說明：中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，用這種處理方法加工的鮮海參，一般適于做涼菜類菜品(如拌、熗、酒醉等烹調(diào)技法)，其代表菜有涼拌鮮海參、熗金絲鮮海參、酒醉鮮海參等等。
方法(四)
將鮮海參加蛋清、白糖，攪打數(shù)分鐘。然后，用清水洗凈海參，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、姜片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出鮮海參放入熱堿水中浸泡4個小時左右，然后撈出，用清水沖洗凈堿水，隨即放入純凈水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海參開膛，去凈內(nèi)臟，用開水氽一下?lián)瞥?，改刀成形?/p>
豬肝中含有豐富的鐵元素，老少皆宜，尤其是適合備孕或已經(jīng)懷孕的女性。另外，兒童食用豬肝對于促進身體的健康也十分有利。人們在買回生豬肝后，往往在清洗上需要下一番功夫，清洗不當會有一股難聞的味道，會影響食用時的口感，那么豬肝怎樣清洗才干凈呢？
清洗豬肝去腥方法一：新買回來的豬肝先在水龍頭下清洗10分鐘，之后用盆子裝水放入少許醋攪拌均勻后將豬肝放入浸泡半小時，白醋可以讓豬肝中的毒素析出，同時讓血液滲出。半小時后將浸泡后的豬肝撈出來切片，切片好的豬肝繼續(xù)在水龍頭下清洗2-3分鐘，之后重新準備一盆有白醋的干凈水，放入切片好的豬肝浸泡一會兒，然后繼續(xù)沖洗至無血水滲出即可。
這個方法可以很好地清洗豬肝，把腥味降低，同時也可以把豬肝的毒素清洗去除，但有一個缺點就是浪費水。
清洗豬肝去腥方法二：同樣是將豬肝放在水龍頭下沖洗幾分鐘，然后切成適當?shù)拇笮?，再放入冷水中浸?0分鐘，之后清洗幾遍，取出瀝干即可。
這個方法也可以去除豬肝腥味，跟方法一相比少了醋，豬肝毒素會有一定殘留。
清洗豬肝去腥方法三：新鮮的豬肝切片后用漏篩裝著放在水龍頭下沖洗，每沖洗幾分鐘就用手抓一次，把豬肝里的血水抓出來，重復(fù)這樣的動作，直至豬肝變色。待豬肝變色后，準備一碗淡鹽水，把豬肝泡上30分鐘。淡鹽水可以讓豬肝里面的毒素滲出。浸泡后豬肝再用清水沖洗干凈。
這個清洗豬肝的方法是加了鹽，同樣可以去除豬肝中的毒素，但也同樣費水。
清洗豬肝去腥方法三：買回來的豬肝用清水泡著，多清洗幾次擠去里面的血水，然后用廚房用紙擦干表面的水，切成大小合適適合切片的塊，放入冰箱冷凍室20分鐘后取出，切成自己想要的厚度，然后用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌十分鐘。
這個清洗豬肝的方法因為加了調(diào)料腌制可以很好地去腥，可以用來做豬肝湯。
豬肝怎么清洗才沒有腥味，以上提供三種清洗豬肝的方法，三種方法各有各有的優(yōu)勢。
海鮮如今是非常流行的食物，各種各樣的海鮮可以滿足人們的胃口，尤其是女性，對海鮮那才叫一個熱衷。當然，海鮮種類多就意味著它可能會發(fā)揮出更好的保健養(yǎng)生功效，所以大家可以依據(jù)自己的實際身體狀況來選擇到底吃哪一種海鮮。那么，買回來的海蟶到底怎么清洗最干凈呢?
洗蟶子的步驟
1、蟶子買回來先放在一個干凈的盆里，接上自來水。先洗洗，然后用清水養(yǎng)，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利于它們吐水，當然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養(yǎng)一天的(一般上午買，中午吃)，那你在準備煮它之前(半個小時前)，用一個大碗將它們撈出來，然后劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養(yǎng)，到煮的時候再搖洗一遍，就可以了，(記?。吼B(yǎng)蟶的水不能放太多)。
2、往水里加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時左右，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然后用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣(黏膜)，不過洗的太干凈的話，味道也會不如之前鮮美。
3、在這過程中多換幾次清水，每次的水也不要太滿了，大概換3次水，最后我們再往清水里面加幾滴香油就可以了。
4、按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多。
蟶子那樣的貝類都容易有寄生蟲，只要充分燒熟后食用，對身體不會有傷害。
小龍蝦在很多國家都是一種害蟲，當?shù)厝耸遣粫赃@種生物的。但是到了中國之后，就成為了一種非常難得的美味，有的時候一盤小龍蝦的價格要在幾十元以上，甚至會超過百元，可見小龍蝦有多么的受歡迎了。小龍蝦的做法還是很多的，也可以自己在家做著吃。那么，怎樣清洗小龍蝦干凈?
第一步：準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之后將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之后會發(fā)現(xiàn)水盆里會有很多臟東西，這就是小龍蝦身體里面臟東西全吐出來的表現(xiàn)啦。
pS：這一步可以讓小龍蝦在水中多泡一會兒，但是不要泡的時間過短哦，因為小龍蝦吐出肚子里的臟東西是需要一定時間的，泡的時間過短起到的作用不大。
第二步：用一只手按住小龍蝦的鉗子，另一只手拿著牙刷，蘸過水之后將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因為這里是小龍蝦最臟的部位，要順著紋路仔細的刷。
pS：在刷小龍蝦表面臟東西的時候一定要將它的鉗子控制住，這樣防止小龍蝦的鉗子傷到自己，轉(zhuǎn)動小龍蝦的時候一樣如此。
第三步：小龍蝦清洗干凈之后繼續(xù)按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內(nèi)的臟東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。
第四步：捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向后扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一只小龍蝦就被我們完全的處理干凈了，再用它做菜就會顯得很方便了哦。
其實清洗小龍蝦的方法并不是很難，其中最難的一步應(yīng)該就是給小龍蝦刷全身的那一步了。新手可能在刷洗小龍蝦的時候會感覺到一些害怕，其實不用害怕的，只要將它的鉗子按住，讓它無法鉗到自己就可以啦，克服了恐懼之后會發(fā)現(xiàn)這一步其實很容易就做到了。
人們平時會吃各種各樣的魚肉，今天推薦大家要多吃帶魚，帶魚可以做成美味的佳肴，吃起來味道非常好，最關(guān)鍵是帶魚的營養(yǎng)價值非常高，比如帶魚含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，除此之外，還含有維生素a以及鈣磷鐵等礦物質(zhì)元素，吃帶魚可以舒筋活血，能夠消除疲勞等等，那么正確清洗帶魚的方法是什么呢？
第一、正確清洗帶魚的方法
方法一：帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
方法二：準備刷碗用的細鋼絲球（這個家里一般都有），剪下一小團（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。然后把帶魚去頭去內(nèi)臟剪斷洗干凈。
方法三：準備兩個盆子，一盆熱水（80度左右即可）、一盆涼水。把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。會發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。
第二、帶魚內(nèi)臟怎么洗
帶魚很多人都喜歡吃，但是買回來的帶魚沒有去內(nèi)臟，讓無數(shù)家庭主婦頭疼，今天小編和大家講解一下帶魚的內(nèi)臟該怎么去洗。
首先把帶魚平鋪在菜板上，在帶魚魚鰓兩側(cè)向后約一厘米的地方，分別斜著輕輕劃一刀（注意千萬不要把魚切斷了）。然后提起魚身，兩手分別抓住魚頭和魚身往兩邊拉（拉的時候盡量左右活動著拉），這樣一來，帶魚的內(nèi)臟就可以很容易地拉出來了，而魚身還能保持得比較完整。
步驟：
1、一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，在超市買的甚至都結(jié)成冰塊了，所以首先要將帶魚解凍。
2、然后將魚腹刨開，可以用刀劃開或者用干凈的剪刀（不要用生銹的）剪開。
3、然后用食指挖進去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內(nèi)臟
4、然后小心扯出來，要輕一點，不要扯斷。熟練之后一扯就可以把內(nèi)臟全部扯出來
5、然后去腮，也可以一開始就去腮，小翔習慣去內(nèi)臟的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句題外的步驟，去鱗，不要忘記去鱗哦！用專門的去鱗刀或者洗碗的鋼刷都行。
第三、怎么把帶魚洗干凈
帶魚為海洋魚類，是人們餐桌上很常見的一種海鮮，又稱刀魚、裙帶魚、牙帶魚，屬于鱸形目，帶魚科。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。那么，怎么才能把帶魚洗干凈呢？小
1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內(nèi)，清除內(nèi)臟和魚鰓，如果用油炸，可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉，然后倒清水洗干凈。放置在較大的盆內(nèi)清理帶魚，不容易將魚血及其他雜質(zhì)濺到衣服和地面上，比較干凈方便。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡單沖洗，步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長，沖洗速度要快。用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉即可，切不可把帶魚鱗全部清洗掉，因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、如果怕帶魚腥味太濃，可不用溫開水沖洗，直接把帶魚放在堿水中泡一下(堿水稍許，不要太濃，如果太濃，帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉)，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
4、如果利用上面方法清理后的帶魚還比較臟、比較腥，可用淘米水再簡單輕輕擦洗一遍，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。
注意事項：
如果對魚腥味不是太在意，直接用第一種和第二種方法清洗后即可下鍋做魚了。
大家都知道，新鮮的葡萄要經(jīng)長時間的晾曬，才能制作成葡萄干。葡萄干雖然很美味，但是大家也要知道，葡萄干是非常臟的。因為在晾曬過程當中，為了讓葡萄最大程度上接觸到陽光，基本沒有用什么遮蔽物，這就導(dǎo)致葡萄干上面有很多的灰塵。那么，怎么清洗葡萄干最干凈呢?
淀粉搓洗
在清水中加入少量淀粉，攪拌均勻后把葡萄干放進去用手搓洗幾下，然后用清水洗干凈就可以吃了，因為淀粉可以吸附葡萄干表面的臟東西，所以用這種方法洗的葡萄很干凈。
開水煮沸
燒開一盆水，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來，放在干凈的盤子中，就可以吃了，一般煮過的葡萄干就會變得非常干凈了。在冬季吃葡萄干，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯的。
葡萄干太甜了正常嗎
葡萄干是在日光下曬干或在陰影下涼干的葡萄的果實。做葡萄干的果實必須是成熟的果實，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%。因此它非常甜。
葡萄干會不會有糖精
真正的葡萄干不會太甜的,有特殊加工過的會特別甜,不過特殊加工的都放糖精,還是基礎(chǔ)加工曬干的好,既營養(yǎng)又美味!
葡萄干什么顏色的好
1、以粒大、壯實、柔糯為上品;嫩小、干癟為次品。
2、成把攥后放開，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
3、色澤依不同品種而定：綠葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色，品質(zhì)稍次。
4、品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。
豬肚營養(yǎng)價值特別高，經(jīng)常吃豬肚具有補虛損和健脾胃的功效，對于身體瘦弱的人來說經(jīng)常吃豬肚對身體的滋補作用是比較明顯的。豬肚在烹飪的時候可以和其他食材搭配一起進行制作，當然在制作豬肚是時候也可以在里面添加一些藥材，就是很好的藥膳，那么豬肚怎么燉菜會最有營養(yǎng)呢？
山藥豬肚湯
食材：豬肚、山藥、姜、鹽
制作步驟：所有材料準備。豬肚用淀粉、油里外各清洗兩遍，然后放開水里焯至變色。把焯好的豬肚洗凈，切成絲備用。山藥去皮切成滾刀塊，放水里泡下。把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋里，放放姜片，注入清水至淹沒，大火壓12分鐘 出鍋時加鹽和雞精調(diào)味即可。
薏米蓮子豬肚湯
食材：薏米50克左右；蓮子100克左右；豬肚1個；黃酒2勺；生姜1個；
做法
薏米和蓮子提前用水泡，時間要泡的比較長。豬肚洗凈后切成肚條。切好的肚條放入瓦煲中。姜切成大片放入瓦煲內(nèi)。放入清水或礦泉水。調(diào)入2勺黃酒。大火燒開后揭蓋放入蓮子。接著放入薏米改中小火慢煲。至少2小時以上，豬肚熟爛，湯汁濃厚，調(diào)入食用鹽即可。
蟲草花黨參豬肚湯
食材：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨參兩條、當歸一段
制作步驟：
1.豬脖子用溫水洗凈，豬肚也清理干凈。蟲草花、黨參、當歸、咸橄欖準備好。.鍋燒干，倒入豬脖子干鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子里。
把豬肚的里面翻出來，下干鍋稍微煎下兩面，要小心翻面，不要燒焦了，煎好后也盛在盤子里。
2.洗凈鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨參、當歸、咸橄欖（這三樣要先用清水沖下）。加入豬肚，豬肚用剪刀剪開（不然鼓鼓的，不好煮），加入蟲草花（用水沖下就可）。鍋中的食物煮五分鐘后，盛在燉鍋里煮兩個小時。（要開強火）把煮好的豬肚撈起來。豬肚逆紋切條狀后（自己吃的就不切那么細了），再加入鍋中，煮開后就可以關(guān)火了。
很多人吃燕窩都是為了讓自己的身體更加健康，燕窩可以幫助人體補充能量以及營養(yǎng)，是一種營養(yǎng)價值和藥用價值都很高的食物。要燉燕窩的話，首先要將燕窩清洗干凈。因為燕窩里面還有燕毛等雜物的存在，這些對于人體來說是不衛(wèi)生的，必須先清除干凈。那么，燕窩到底應(yīng)該怎么清洗干凈呢？
燕窩洗又快又干凈步驟如下：
1、首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。
2、然后，先用溫水發(fā)，把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸(省的換水了)，浸泡至松軟后，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀。
3、然后， 將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。 反復(fù)如此，碗中的燕絲會及其干凈，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最后的雜質(zhì)會沉淀在碗底，根本去不掉。
4、然后，在挑燕窩過程中，碗里的水要經(jīng)常換，因為你晃下來的毛多的話，就會影響你的繼續(xù)晃動。在挑到最后，碗里的水要盡量少放，這樣才不會影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。
5、然后，拿一把鑷子和一小碗干凈的水，用鑷子把附在燕窩表面或內(nèi)部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便燕毛轉(zhuǎn)移到干凈的水中，除此，黑點、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。挑完毛后，將燕窩在干凈的水中再清洗一遍，將水份瀝干，然后分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。
6、最后，燕窩燉煮時，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營養(yǎng)成份，這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。燉煮燕窩時，不能將燕窩直接放在鍋里煮，需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養(yǎng)成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉，大火燉煮會破壞燕窩的營養(yǎng)成份。
擴展資料：
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。
燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網(wǎng)、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質(zhì)。買這種有毛的燕窩，就像買回鉆石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。
燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞?！鄙踔劣腥嘶卮稹皯腥说霓k法，把毛吃下去?！庇行┥特溣盟幩逑?，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優(yōu)質(zhì)清潔燕窩
說到花甲，很多的人是非常的喜歡的。但是大家喜歡吃花甲，卻并不喜歡清洗花甲。因為大家知道，花甲當中是有很多的沙子的，如果不清洗干凈的話，其實是很影響口感的。那么，花甲怎么清洗干凈呢？今天我們給大家介紹一下各種花甲的清洗方法，大家可以通過對比，選擇最佳的方法。
技巧一：【鹽水浸泡】
大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙，方法也非常簡單。
但是一般都要耗上幾個小時，且有時浸泡一次還不能把沙吐干凈，需要浸泡更久甚至好幾次，才能使它們徹底完成吐沙。
方法優(yōu)劣：
優(yōu)點：簡單易操作
缺點：耗時長、吐沙效果一般
技巧二：【溫水浸泡】
不同于鹽水浸泡的耗時久
這里給大家介紹個用時較短
也更省事的方法;
把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。
把它們浸在50度左右的水溫中，花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙，一般只需要10分鐘就可以完成。
但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。
方法優(yōu)劣：
優(yōu)點：用時短
缺點：水溫難把握
技巧三：【搖晃法】
如果你覺得上面兩種方法，一種耗時太久，另一種溫度有點不好把握，都不是很方便
那么不妨試試下面這招吧!
1、首先準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內(nèi)加入適量的水。
2、然后把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手開始來回上下?lián)u晃。
為了方便大家觀察和對比，把它們吐出的沙倒入之前的玻璃碗內(nèi)，這是第一次把它們搖晃幾十秒吐出的沙。搖晃吐沙法一般搖晃五次左右，就能使它們吐出非常多的沙子，基本上就能使它們吐的非常干凈了。
方法優(yōu)劣：
優(yōu)點：耗時短、吐沙效果好
缺點：您幫忙想想
技巧四：【加熱沖洗】
如果你等不及了 就想立馬開動，好吧!也不是不可以啦~那就這樣做吧;
先把買回家的花蛤直接在流動的清水下沖洗潔凈，然后放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，等到花蛤陸續(xù)打開貝殼的時候，就趕快挑出來放在水龍頭底下，將內(nèi)部的泥沙清洗潔凈。
最后再放回鍋中快炒一下調(diào)味即可。這個做法不但速度非常快，而且料理起來的蛤肉很鮮嫩，營養(yǎng)和水份都不容易喪失呢!
方法優(yōu)劣：
優(yōu)點：簡單方便 清洗干凈
缺點：這個真沒有
好啦!技巧都交給你們了，但是相信有人也看過一些技巧，比如說加油啦，攪拌啦~但是但是~現(xiàn)在小編要辟謠哈!
【兩大誤區(qū)】
①添加食用油，不會幫助排沙反而會加速死亡添加食用油的水，含氧量降低，花蛤呼吸不暢，別說吐沙了，這樣的水環(huán)境會加速花蛤死亡。
②不停地攪拌花蛤，花蛤排沙更難用攪拌棒攪拌花蛤，會刺激花蛤，使花蛤?qū)Νh(huán)境產(chǎn)生敏感，受到驚嚇，花蛤很難伸出水管排沙。
花蛤吐沙最快的方法都給大家盤點到這里啦，這下清楚了吧!可不要再被謠言蒙蔽啦~
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