土豆條怎么做好吃？方法是這樣！
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的土豆條怎么做好吃？方法是這樣！，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在很多人有減肥的夢(mèng)想，所以不敢吃那些脂肪含量高的食物，但是身體又需要補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以這里為大家推薦土豆，土豆含有的脂肪非常少，熱量也非常低，另外含有多種維生素以及膳食纖維等，還能補(bǔ)充大量的氨基酸，所以土豆是減肥的食物，比如可以做土豆條來(lái)吃。
第一、炸土豆條
材料
主料：土豆（黃皮）500克，
調(diào)料：植物油30克，鹽5克
做法
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長(zhǎng)的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
第二、秘制土豆條
材料
大土豆2個(gè)、生姜1片、大蒜2顆、蔥1根
食用油、生抽、鎮(zhèn)江香醋、素蠔油、剁椒、鹽、細(xì)砂糖、生粉適量
做法
1、土豆削皮后切粗條，泡在清水中防止氧化變黑。
2、蔥姜蒜切末。
3、鍋中加水放兩小勺鹽，把土豆條放入鍋中，大火煮至8成熟（約3、4分鐘）后撈起瀝
干。
4、用適量生抽、鎮(zhèn)江香醋、素蠔油、剁椒、細(xì)砂糖和生粉加少許水調(diào)成秘制醬汁。
5、開火，炒鍋中倒入適量食用油，下入姜蒜末和蔥白末爆香。
6、把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻后裝盤撒上蔥花即可。
第三、椒鹽土豆條
材料
主料：土豆（黃皮）300克，
調(diào)料：椒鹽20克，小麥面粉30克，植物油40克，蘇打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.將土豆洗凈，削去皮，再洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬厚的長(zhǎng)條，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水；
2.將水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗內(nèi)，加入面粉，食用蘇打和適量的水調(diào)成稍稠的糊；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)將土豆條沾上面糊后放入炸至微黃色，撈出瀝油；
4.再將油燒至七成熱時(shí)放入炸過(guò)的土豆條復(fù)炸，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽后即可上桌供食。
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很多人都喜歡吃土豆。土豆有多種烹飪方法。可以燴菜吃還可以用來(lái)做包子餡，或者是單純的做成一些土豆片，都十分美味下飯。除了這些土豆還可以用來(lái)做零食。土豆可以通過(guò)油炸來(lái)做成土豆條。吃起來(lái)香香脆脆，非常美味。接下來(lái)我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下自己在家怎么炸土豆條吧。
方法一
買一個(gè)炸籃，把生的薯?xiàng)l倒進(jìn)去，炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右。 由于薯?xiàng)l是冷凍的，所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候，將炸籃提起，脫離油面，晃動(dòng)5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯?xiàng)l到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯?xiàng)l從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯?xiàng)l即可做好。但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
方法二
選用金黃色肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長(zhǎng)條，將切好的長(zhǎng)條在鹽水中泡上一個(gè)時(shí)辰。待浸得了味，撈出晾干。去掉水份，中火油炸熟撈出來(lái)，再次加熱油溫，放薯?xiàng)l炸香脆，撈出炸油即可。 注意： 土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會(huì)粘在一起 準(zhǔn)備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng)，炸薯?xiàng)l的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是經(jīng)過(guò)提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯?xiàng)l時(shí)，油不可以太熱，太熱易使薯?xiàng)l炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時(shí)，油溫剛剛好。 炸薯?xiàng)l有個(gè)訣竅：同炸同起。開炸時(shí)要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面，也好控制火候；當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候，動(dòng)作一定要快，慢了就會(huì)有黑頭黑臉炸過(guò)頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。 薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時(shí)取用。番茄醬也可。
方法三
1.用大個(gè)的土豆。去皮，切成薯?xiàng)l的直條形狀，寬細(xì)隨意 2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒(méi)，用中火煮開，然后換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒(méi)法炸了 3.將土豆條瀝干水分，冷卻 4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達(dá)到130度，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】 5.將火稍微調(diào)小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘 6.當(dāng)土豆條煎好后，它們看上去很脆，而且呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油 7.撒上食用鹽?？梢猿粤?。
方法四
1.將土豆切條狀。 2.放入鍋內(nèi)加熱水和鹽，煮開后悶10分鐘 。 3.將水瀝干。 4.待油溫最高時(shí)，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了。 5.配上番茄醬或色拉醬就可以了。
隨著土豆從國(guó)外傳入中國(guó)，就逐漸成為國(guó)人比較重要和喜歡的食物。土豆是我國(guó)主要的糧食之一。土豆看似非常的簡(jiǎn)單，但是它的做法卻是非常的豐富，可以燉著吃，還可以做成土豆片、土豆條、土豆絲等。孜然土豆條是現(xiàn)在大街小巷比較流行的小吃食，經(jīng)常會(huì)看到許多人用一個(gè)小盒裝著一碗，吃的非常的有滋有味。其實(shí)孜然土豆條的做法非常的簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)學(xué)一學(xué)。
孜然土豆條的做法：
做法一：
材料：土豆2個(gè)，洋蔥1個(gè)，鹽12小匙，孜然粉1小匙，番茄醬1大匙，油1大匙。
做法：
1、土豆切長(zhǎng)粗條，洋蔥切粗絲
2、選用平底鍋，熱鍋涼油，放入土豆條煎至半熟時(shí)放入洋蔥條一起繼續(xù)煎，煎到土豆條和洋蔥條都金黃熟透
3、加入鹽、孜然粉和番茄醬拌勻，出鍋。
做法二：
原料：土豆，孜然，鹽，味精，蔥花，芝麻，辣椒末。
做法：把土豆切成條，放到鍋中煮熟。鍋中放油燒熱，到入煮熟的土豆條，翻炒幾下，接著放入鹽，味精，孜然，辣椒末，蔥花，翻炒均勻以后起鍋，灑上芝麻即可。
以上就是孜然土豆條的具體做法。孜然能夠散發(fā)出獨(dú)特的香氣，刺激人們的味蕾，增加人們的食欲。而土豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的糧食，淀粉含量比較多，很容易就給人飽腹感。孜然土豆條的做法很簡(jiǎn)單，只要在家用著平底鍋就可以。孜然土豆條深受小朋友和年輕女性的喜歡，周末的時(shí)候不妨自己做一做吧。
菠菜這種蔬菜在生活中很常見，這種蔬菜有很多名稱，比如又稱為鸚鵡菜，或者稱為波斯菜等等，菠菜被營(yíng)養(yǎng)專家稱為營(yíng)養(yǎng)模范生，由此可見其非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃一些菠菜能夠有效防治便秘，另外對(duì)痔瘡也有很好的食療作用，今天推薦的美食是菠菜土豆條湯，具體做法如下。
菠菜土豆條湯的做法：
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。選購(gòu)菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象，要予以剔除?！毙r(shí)候老媽總做這道菜，長(zhǎng)大了自己做一下回憶下兒時(shí)的回憶。
用料：
菠菜
土豆
鹽
做法：
將菠菜洗凈，土豆去皮。
將菠菜放入水中燙兩到三分鐘（目的是除掉菠菜中的草酸）
將燙好的菠菜取出，土豆切條。
將涼一些的菠菜切成三段，用手?jǐn)D出水分。
切好的土豆條下油煎。
煎的六七分熟的土豆放入鹽、水煮湯（微微有點(diǎn)硬挺），熬至土豆八九分熟時(shí)（已經(jīng)很軟了），放入菠菜煮一到兩分鐘。
鮮嫩可口，香辛怡人的菠菜土豆條湯出鍋咯。
馬鈴薯菠菜湯
材料
馬鈴薯100公克，菠菜100公克，熟雞肉50公克，奶油30公克，鮮奶100㏄，匈牙利紅椒粉1/2茶匙，雞湯500㏄，面煳1茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1.將馬鈴薯洗凈，去皮后切小丁粒；菠菜整棵洗凈。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續(xù)煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其余材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將面煳徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。
菠菜土豆湯的做法
1.菠菜洗凈切段，土豆切小條
2.油熱后加蔥花爆香
3.倒入土豆條翻炒
4.加入適量的花椒粉、醬油炒勻
5.倒入適量水
6.蓋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮
7.待土豆煮熟了即可加入菠菜
8.撒適量的鹽和味精即可出鍋。
土豆是很多人喜歡吃的一種蔬菜，既可以作為主食來(lái)食用，也可以作為蔬菜來(lái)吃，都非?？煽冢ㄊ?xiàng)l更是小朋友的最愛(ài)，蒜薹無(wú)論是南方人還是北方人都很喜歡的一種蔬菜，那么，土豆和蒜薹搭配一起吃味道如何呢，怎么做好吃呢，下面就介紹一下蒜薹炒土豆條的做法。
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說(shuō)在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。那么，怎么吃薯類才能吃好呢？
家里新買的蒜苔，老公在我準(zhǔn)備炒其他兩個(gè)菜的時(shí)候點(diǎn)菜：“咱做個(gè)蒜苔炒肉吧~”我借口肉凍著呢，一時(shí)半會(huì)兒緩不開,沒(méi)成想他脫口而出：“那就蒜苔炒土豆條吧~”哈哈~心里還挺有數(shù)呢~這回沒(méi)借口啦！
原料:蒜薹、土豆、瘦肉、油、鹽。
操作:
1、土豆洗干凈，切成長(zhǎng)條。
2、平底鍋里放油，土豆條放在鍋里煎。
3、耐心加恒心，你會(huì)把土豆條煎得金黃金黃的。
4、煎好的土豆條盛出來(lái)，看看怎么樣，不次于肯德基的吧。
5、蒜薹用水泡一會(huì)洗干凈。
6、切成小段。因?yàn)榇禾斓乃廪繁容^嫩，所以腦袋就不用扔了哈，炒了吃也挺好的，節(jié)約是我的本色，一百年不變。
7、鍋里加油，下肉絲吵到變白，然后把蒜薹扔進(jìn)去繼續(xù)翻炒。拍攝的這次因?yàn)檎?qǐng)客放了很多肉絲，我們自己家人吃基本就是素版的。
8、蒜薹炒到皮發(fā)皺后，下煎好的土豆條，加適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
香菇由于它獨(dú)特的香氣，受到了不少人的喜歡，因此它也經(jīng)常出現(xiàn)在人們的菜桌上。不知道大家是不是聽說(shuō)過(guò)香菇炒土豆條這道美味的菜。這道菜味道鮮美，結(jié)合了香菇和土豆的美味，使人食欲大增?？墒沁@道好吃的香菇炒土豆條是怎么做出來(lái)的呢？讓我們搖身一變成為廚師親自制作這道菜吧。
菜品特色
土豆（也叫馬鈴薯）、香菇、青紅椒混合炒成，味道鮮美。
做法
1.土豆切成略粗的的塊（比較易熟，而且香）；香菇切成薄片；青紅椒切成絲。香菇炒土豆
2.起鍋熱少許油，將土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同時(shí)淋少許醬油和水，快熟時(shí)放入青紅椒絲，并用鹽、蘑菇精調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素。
這就是香菇炒土豆條的具體做法了。是不是很容易呢？其實(shí)這些都是很普通的食材，主要吃的就是他們本身的營(yíng)養(yǎng)還有口味。如果你也想在餐桌上做上一道，那還不快快行動(dòng)起來(lái)，去試一試吧。
說(shuō)起土豆大家一定都不陌生，其也叫馬鈴薯、山藥，既可以當(dāng)做一種食物也可以當(dāng)做一種藥物。并且土豆因?yàn)槠鋬r(jià)格低廉、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、制作簡(jiǎn)單而受到了人們的歡迎，并且土豆的制作方法是有很多的，土豆切條就是一種很常見的方式，然而土豆切條也是有講究的，下面就來(lái)介紹一下土豆該怎么切。
先將土豆洗凈去皮，準(zhǔn)備開切之前，把土豆一頭切下一小薄片，這樣就可以把這個(gè)切出來(lái)的平面穩(wěn)穩(wěn)的放在菜板上了。下一步就是仔細(xì)的，慢慢的，切土豆片，兩毫米厚，太薄了也不行哈。
注意：慢是關(guān)鍵，特別是對(duì)于新手。下手要有力度，不要猶疑，要不這個(gè)片可切不平哈。還要注意把片要隨時(shí)整理齊整了，別散成一堆，要不一會(huì)兒就麻煩了。
把剛才切好的土豆片慢慢按平，并把片與片之間的距離整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹開就可以。
接下來(lái)，左手壓住剛才的理好的土豆片，右手切絲。新手更要慢了，也是兩毫米一刀。這個(gè)可以斜一點(diǎn)向下切，因?yàn)樾峦炼惯€好，如果是冬天的土豆，會(huì)比較硬，直直的切下去很可能有些吃力，導(dǎo)致你一下切不到底，再補(bǔ)刀就麻煩了。隨著你的熟練程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。
要領(lǐng)：
準(zhǔn)備開切之前，把土豆一頭切下一小薄片，這樣土豆才容易站穩(wěn)。土豆站得穩(wěn)，切出的片才會(huì)平，否則角度一旦變化，就會(huì)切成一邊厚一邊薄的片片了，還降低了因?yàn)橥炼够瑒?dòng)手指移位而切到手的風(fēng)險(xiǎn)。
要把剛切出的土豆片排列整齊，這樣才能保證了切出的土豆絲整齊，也不會(huì)出現(xiàn)切絲時(shí)土豆片滑動(dòng)的情形。
土豆切絲后記得一定要換幾次水，只有將淀粉完全洗凈，炒出來(lái)的土豆絲才絲絲清爽，吃起來(lái)才脆，還有，記得喔，要用清水洗，等淀粉洗凈了然后再用鹽水漂洗一下，就能達(dá)到防止變色的效果呢！
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