養(yǎng)肝湯最營(yíng)養(yǎng)的做法是什么
肝是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“養(yǎng)肝湯最營(yíng)養(yǎng)的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
養(yǎng)肝養(yǎng)腎已經(jīng)成了現(xiàn)在很常見(jiàn)的方法，其實(shí)很多人在平時(shí)肝臟都不好，是因?yàn)榻?jīng)常抽煙，飲食過(guò)于油膩造成的，所以要多吃一些可以養(yǎng)肝養(yǎng)胃的食物調(diào)節(jié)，養(yǎng)肝活絡(luò)湯選用當(dāng)歸，白芍，肉桂，熟地等等各種中成藥，具有祛風(fēng)止痛，羊血補(bǔ)肝，通氣活絡(luò)的功效，同時(shí)能提高人體的素質(zhì)，緩解血虛氣血虛弱的癥狀。
益處
據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》記載:棗具有益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽(yáng)、治虛勞損之功效。紅棗中含量豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸具有獨(dú)特的防癌降壓功效，故紅棗是極佳的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。 現(xiàn)代的藥理學(xué)同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，紅棗能提高體內(nèi)單核---吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力的作用。這個(gè)發(fā)現(xiàn)和中醫(yī)用紅棗組方「養(yǎng)肝湯」來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法不謀而合。
制作:每天取紅棗7顆洗凈，在每顆紅棗上用小刀劃出7條直紋，幫助養(yǎng)分溢出，然后用熱開(kāi)水280毫升浸泡8個(gè)小時(shí)以上后，接著再加蓋隔水蒸一個(gè)小時(shí)即成。喝了養(yǎng)肝湯，生出來(lái)的寶寶皮膚都很好，孕媽咪不妨一試，特別是對(duì)剖腹產(chǎn)者。因?yàn)轲B(yǎng)肝湯既可幫助產(chǎn)婦排解麻醉藥的毒性，還可減輕刀口疼痛。
不論自然產(chǎn)或剖腹產(chǎn)，需在產(chǎn)前10天開(kāi)始喝，每天喝280毫升，冷熱皆可，一日分2-3次喝完。產(chǎn)后仍需持續(xù)喝兩個(gè)星期，不過(guò)要把滾水換成煮過(guò)、酒精完全蒸發(fā)的米酒水。養(yǎng)肝湯雖好，但不能太早喝，以免上火。同樣，紅棗數(shù)量也不能多，7顆剛剛好，吃多了也會(huì)上火。
養(yǎng)肝活絡(luò)湯
處方
當(dāng)歸6克 白芍(酒炒)肉桂各3克 蜜黃耆4.5克 熟地6~9克 秦艽 防風(fēng) 木瓜 阿膠(炒)各3克 白術(shù)4.5克
功能主治
養(yǎng)血補(bǔ)肝，祛風(fēng)通絡(luò)。治素體血虛，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，角弓反張，神昏仆倒，痙厥。
用法用量
水煎服yS630.COm
如服藥不應(yīng)，可酌加附子、人參(人參食品);如血虛有熱者，可加生地6克，丹皮4，5克;如風(fēng)甚不退，四肢拘攣，加鉤藤6克。
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秋季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最好時(shí)節(jié)，秋季大家可以喝一些養(yǎng)肝湯來(lái)養(yǎng)護(hù)自己的肝臟，你知道養(yǎng)肝湯的做法有哪些嗎?今天小編就為大家推薦幾款簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)肝湯，趕緊去學(xué)學(xué)吧!
養(yǎng)肝湯的做法
一、麻油番茄豬肝湯
調(diào)味料：麻油3湯匙;米酒半湯匙;鹽適量。
做法：
1、豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;
2、番茄洗凈，每個(gè)切6瓣;
3、蔥和香菜洗凈，分別切末;
4、熱鍋放3湯匙麻油，下姜片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開(kāi)，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調(diào)味，撒入蔥青和香菜即可品嘗。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血、促進(jìn)子宮恢復(fù)。
二、菊花豬肝湯
材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。
做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成
功效：有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。
三、菠菜豬肝湯
材料：豬肝250克、菠菜200克、姜3片。
做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;菠菜擇洗干凈，焯水(去澀味)后撈起切段;將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入菠菜和豬肝，滾熟后下鹽和雞粉調(diào)味即可。
功效：生血養(yǎng)血，潤(rùn)燥滑腸。
四、韭菜豬肝湯
材料：豬肝250克、韭菜200克、姜3片。
做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;韭菜去根切段;將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入韭菜和豬肝滾熟，下鹽和雞粉調(diào)味即可食用。
功效：養(yǎng)肝補(bǔ)血，助益陽(yáng)氣。
養(yǎng)肝護(hù)肝的食物
1、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
2、蘑菇
種類(lèi)較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類(lèi)。性平、味甘，含多糖類(lèi)、維生素類(lèi)、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
3、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
4、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
5、西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
6、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
7、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
8、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
結(jié)語(yǔ)：看了上文的介紹，我想大家都應(yīng)該知道養(yǎng)肝湯該如何做了吧!還有小編為大家推薦的一些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，大家在秋季養(yǎng)肝的時(shí)候也要記得吃哦!
人們現(xiàn)在都懂得要去養(yǎng)生的，這樣才可以讓自己的身體抵抗力不會(huì)下降，特別是中年男性朋友們患上肝部疾病的幾率會(huì)大大提升，這個(gè)時(shí)候就不要再去抽煙，或者是喝酒的，這些都是會(huì)直接的損害到自己的肝部，讓自己肝部的功能性在逐漸的退化，其實(shí)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以去多喝一些清茶的。
實(shí)證喝菊花茶
那些平時(shí)性情比較急躁、愛(ài)發(fā)火，或是特別容易目赤腫痛的人，都是肝火太旺了，這屬于實(shí)證，建議不妨每天喝喝菊花茶，因?yàn)榫栈▽傩翛鼋獗硭帯Ｎ陡士嘈晕⒑?，是以清肝熱、去肝火為主的。此外，?dāng)感到眼睛疲勞時(shí)，可以沏上一杯熱氣騰騰的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大約兩三分鐘即可消除眼部疲勞。
虛證喝枸杞茶
如果總覺(jué)得自己的兩眼干澀、看東西還有些模糊，這說(shuō)明您的肝陰不足了，屬于虛證，此時(shí)，可以嘗試每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋腎、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞的作用。
適合脂肪肝與酒精肝的茶
脂肪肝患者喝茶在品種的選擇上適宜于：紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶等茶葉均有降脂的效果，因其含有茶多酚、食物纖維、維生素、氨基酸等，可起到降脂、減肥、飽腹及調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境的功效，因此從理論上講適時(shí)適量喝茶對(duì)脂肪肝是有益的。同時(shí)飯后不可立刻喝茶。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動(dòng)減慢，容易造成便秘，增加了有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。
喝茶養(yǎng)生，喝茶的同時(shí)能夠輕輕松松的清除脂肪肝、酒精肝，喝茶的同時(shí)能夠治病，就沒(méi)有幾個(gè)人能明白的。雖然有人懂得喝茶養(yǎng)生，但是，并不太明白其中的原理。喝茶具有祛病、養(yǎng)生的神奇療效。普洱茶、金銀花茶、枸杞茶、菊花茶，是綠色健康的好產(chǎn)品，喝這些茶養(yǎng)生護(hù)肝，效果特別的好。喝茶能夠養(yǎng)肝護(hù)肝、保護(hù)腸胃胃、清除腸胃細(xì)菌、清除脂肪肝、酒精肝，只要通過(guò)日常的飲茶就能祛除疾病，就能養(yǎng)肝護(hù)胃，享受健康人生。
通過(guò)上文我們已經(jīng)了解到喝什么茶最養(yǎng)肝，這是要根據(jù)自己肝部的具體情況去判斷的，如果是自己的肝部已經(jīng)出現(xiàn)了病變，變成了酒精性肝炎的話(huà)，就可以多喝一些紅茶，烏龍茶等茶葉的，都是具有降血脂的作用。
?肝是人體最重要的器官，它和心臟一樣都是支撐生命大廈的重要支柱，因此保護(hù)好肝臟就等同于保護(hù)生命，那么日常生活中我們要怎么養(yǎng)肝護(hù)肝， 飲食與肝臟的養(yǎng)生保健有著密切的關(guān)系，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維持肝臟代謝功能和保證肝臟正常健康的必要條件。平時(shí)常見(jiàn)的養(yǎng)肝護(hù)肝的食物都有哪些？下面一起來(lái)了解下吧。
?1、草莓。
對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
?2、柑橘。
?富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
?3、梨。
?梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
?4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
?5、西紅柿。
?富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
?6、大棗。
?有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ?。
?7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來(lái)用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
?8、香蕉。
性涼有滋陰之功，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可防肝硬化。
?9、綠豆。
可以增強(qiáng)肝臟解毒功能。
?10、枸杞。
為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
?11、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
?12、獼猴桃。
富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
?13、鴨子。
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
?14、甲魚(yú)。
滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚(yú)，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
? 平時(shí)養(yǎng)肝護(hù)肝的食物應(yīng)以清淡平和、營(yíng)養(yǎng)豐富為宜，同時(shí)要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會(huì)導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆制品、水果等含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素食物，不但能夠保持肝臟所需的營(yíng)養(yǎng)，而且能夠減少有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，幫助肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。
冬季到了，我們?cè)撊绾勿B(yǎng)護(hù)我們的肝臟呢?下面給大家推薦幾款既簡(jiǎn)單又方便的養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜，馬上跟著小編去學(xué)習(xí)一下吧!
紅棗養(yǎng)肝湯
材料：紅棗5-8枚。水300毫升(養(yǎng)肝湯在產(chǎn)前和產(chǎn)后都要喝。所不同的是，產(chǎn)前用的是水，產(chǎn)后用的是米酒水，就是月子水。因?yàn)榕_(tái)灣人做月子是一個(gè)月不吃鹽，不吃油，不喝水的。)
做法：
1.紅棗洗干凈，挖去核。因?yàn)橛泻说脑?huà)，吃了會(huì)內(nèi)熱。我做的時(shí)候，把紅棗切成小塊小塊的。
2.把紅棗放入300毫升水，加蓋子浸泡2小時(shí)以上。我買(mǎi)了小燉盅，正常300毫升左右，也有蓋子。我第一次煮的時(shí)候，浸泡了5個(gè)小時(shí)，比較美味。
3.把這個(gè)小碗放入蒸鍋，隔水蒸半小時(shí)以上。我一般都小火蒸1小時(shí)。
丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
制法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。
功用：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。
煮莧菜豆腐養(yǎng)肝湯
主料：豆腐(北)150克
輔料：莧菜(紫)1克,柴胡0克
調(diào)料：鹽2克,香油2克
1.柴胡用清水洗凈。
2.豆腐切小方塊;莧菜摘去嫩梗及葉，洗凈瀝干。
3.鍋中倒入5碗水，放入柴胡熬成高湯。
4.待高湯熬至剩約4碗時(shí)，放入豆腐和莧菜，繼續(xù)約三四分鐘。
5.最后，加鹽和香油調(diào)味即可。
豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。
功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。
杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
制法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開(kāi)后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。
功用：補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。
補(bǔ)肝食物推薦
第一、大豆及豆制品：
含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
第二、西瓜：
有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
第三、海鮮類(lèi)：
例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類(lèi)如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，有利于修復(fù)受損的肝組織細(xì)胞。但選擇烹調(diào)要得當(dāng)，否則可能會(huì)引起食物中毒，蒸煮溫度要達(dá)到100度。加熱時(shí)間要半小時(shí)以上?；颊呷绻麑?duì)海鮮過(guò)敏，那么就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
第四、含鉀豐富的食物：
海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
總結(jié)：肝臟是人體中解毒的器官，在我們的身體中發(fā)揮重要的作用，大家要好好保護(hù)我們的肝臟，學(xué)會(huì)了這些養(yǎng)護(hù)肝臟的食譜，你的身體一定會(huì)健健康康的!
養(yǎng)生導(dǎo)讀：秋季養(yǎng)肝護(hù)肝湯為先，那么你知道秋季養(yǎng)肝護(hù)肝湯有哪些嗎？其實(shí)不少養(yǎng)生湯對(duì)肝臟健康有益，今天小編推薦7款秋季養(yǎng)肝護(hù)肝湯，快來(lái)學(xué)學(xué)養(yǎng)肝湯的做法吧！
秋季養(yǎng)肝護(hù)肝湯
1、木瓜排骨湯
木瓜，有百益水果、水果之皇、萬(wàn)壽瓜之雅稱(chēng)，性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)，最適宜秋季養(yǎng)肝護(hù)脾時(shí)食用。豬排骨富含維生素A，具有滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。木瓜排骨湯，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
材料：排骨500克、木瓜半個(gè)（挑選比較生的那種木瓜）、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法：木瓜削皮，去籽，切大塊；鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開(kāi)后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈；砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)；放入木瓜塊。繼續(xù)煲三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
2、菊花豬肝湯
豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)是人體所必需又容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃豬肝有明目補(bǔ)血、護(hù)肝養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用。秋天天氣干燥，這時(shí)候宜食養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的食物，不妨選擇多喝些豬肝湯。
材料：豬肝100克、杭白菊數(shù)朵、嫩姜數(shù)片。
做法：豬肝洗凈后切片，嫩姜切絲，待用。杭白菊洗凈待用。鍋中放400毫升左右的清水，先將杭白菊放入鍋內(nèi)煮片刻，再放入豬肝和嫩姜同煮。沸騰后，用小火再煮20分鐘，調(diào)味即成。
3、銀耳枸杞雞肝湯
枸杞中的所含有的多糖對(duì)于肝損傷有一定的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。雞肝屬于甘溫食品，可補(bǔ)血、養(yǎng)肝、溫胃，是食補(bǔ)養(yǎng)肝的上佳選擇，較其它動(dòng)物肝臟的作用更強(qiáng)。銀耳枸杞雞肝湯可護(hù)肝益腎、明目美顏。用于肝腎陰虛所致的兩目昏花、視物模糊、面容憔悴、盜汗、五心煩熱、腰膝酸痛等。
材料：銀耳、枸杞、雞肝、生姜。
做法：銀耳撕成小朵，枸杞泡洗干凈，雞肝切薄片，生姜切絲。燒熱水，放入雞片去血水后撈起。燒油，放入姜絲和清水，等湯開(kāi)時(shí)放入食材，加入鹽、白糖，煮熟后淋雞油。
4、番茄墨魚(yú)湯
西紅柿具有清熱解毒的功效，同時(shí)對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)還可補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，更有利于減少毒素對(duì)于肝細(xì)胞的損害。保護(hù)肝臟的效果相當(dāng)不錯(cuò)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚(yú)性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。墨魚(yú)是女性一種頗為理想的保健食品，食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。
材料：番茄200克、鮮墨魚(yú)200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。
做法：把番茄洗凈，切薄片；鮮墨魚(yú)洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見(jiàn)方的塊；姜切片，蔥切段。把墨魚(yú)和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚(yú)、鹽，用文火煮25分鐘即成。
5、姬松茸猴頭菇豬展湯
蘑菇是菌類(lèi)植物中的皇后，本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。今天推薦姬松茸猴頭菇豬展湯。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，此湯富含多糖、多肽、蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)等。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)來(lái)看，此湯補(bǔ)而不燥，常飲能明目，健脾胃、滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)肝，且清潤(rùn)可口，男女老少皆宜。
材料：姬松茸20克，猴頭菇50克，淮山、杞子各15克，芡實(shí)30克，豬展肉500克，蜜棗3個(gè)，生姜3片。
做法：各物分別洗凈。蜜棗去核；猴頭菇用溫水浸發(fā)，再擠壓；淮山、杞子、芡實(shí)稍浸泡。一起與豬斬肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
6、靈芝蓮子百合瘦肉湯
《本草綱目》記載：靈芝明目、補(bǔ)肝氣、安精魂，久食輕身不老，延年神仙。近代的醫(yī)學(xué)研究表明，靈芝對(duì)人體肝臟的保護(hù)和解毒功能是不可代替的。蓮子有清熱解煩悶的功效。百合味甘微苦，屬微寒性，有潤(rùn)肺的效果，當(dāng)躁郁煩悶時(shí)，有助清心安神，助人入睡。
材料：靈芝20克、蓮子50克、百合30克、瘦肉400克。
做法：靈芝洗凈切塊，蓮子和百合洗凈，瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；將適量清水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
7、枸杞羊肝湯
羊肝性涼，味甘苦，在周易與中醫(yī)上主入肝經(jīng)，五行屬木。如《藥性論》曰：青羊肝，服之明目。《千金食治》又謂之補(bǔ)肝明目。枸杞羊肝湯，是秋季養(yǎng)肝護(hù)肝的好選擇。
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開(kāi)。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
肝是人體最重要的器官之一，對(duì)肝的養(yǎng)護(hù)關(guān)系到人的健康。盡量少喝酒，是很好的養(yǎng)肝護(hù)肝的方法，通過(guò)食補(bǔ)也能達(dá)到非常好的養(yǎng)肝護(hù)肝的效果，中醫(yī)認(rèn)為春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)節(jié)，今天就來(lái)給朋友們介紹幾種養(yǎng)肝護(hù)肝湯，在工作的閑暇之余，使你和家人可以養(yǎng)護(hù)肝臟。
推薦的第一道養(yǎng)肝護(hù)肝湯是絲瓜護(hù)肝湯。需要的食材有絲瓜一根、豬肝二兩、枸杞幾顆另外還需要姜絲、生抽、鹽、雞精、香油、豆粉來(lái)作為調(diào)料。首先，將絲瓜用清水洗干凈，然后去掉絲瓜皮，再將絲瓜切成長(zhǎng)條狀，放在一旁備用，將豬肝用清水洗凈切成片，將料酒、生抽。
以及姜絲和豆粉調(diào)制好調(diào)味汁，將豬肝片放入其中來(lái)入味。把鍋倒入油燒熱，放入姜絲煸炒出香味后加水，等水燒開(kāi)后，放入絲瓜絲、豬肝片一起煮，在煮的過(guò)程中不要蓋鍋蓋，否則絲瓜會(huì)變黃，煮大概十分鐘，加入鹽、香油、雞精和枸杞，攪拌均勻后就可以關(guān)火出鍋了。
接下來(lái)再給大家介紹一款養(yǎng)肝護(hù)肝湯---雪耳枸杞鳳肝湯。需要準(zhǔn)備發(fā)好的雪耳二兩、雞肝二兩、枸杞幾粒、生姜適量。用花生油、鹽、味精、白糖、熟雞油各適量作為調(diào)料。先將發(fā)好的雪耳去掉蒂，撕成朵，把枸杞清洗干凈用水泡好，將雞肝切成薄片，再把生姜去皮切成絲。
將水倒入鍋中燒開(kāi)，把雞肝片倒入，用大火煮出血水，然后將雞肝撈出來(lái)后洗干凈。將鍋燒熱，倒入食用油，放入姜絲，加入適量清湯，等到湯燒開(kāi)后，倒入雪耳、枸杞和雞肝片，然后加入白糖、味精和適量鹽進(jìn)行調(diào)味，調(diào)至大火將湯煮開(kāi)，最后倒入熟的雞油，就可以關(guān)火了。
現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快。很多年輕人為了工作，很少考慮到自己的身體調(diào)養(yǎng)。因此有部分年輕人，平常經(jīng)常熬夜加上飲食不規(guī)律。就很容易引起肝火旺等情況出現(xiàn)。嚴(yán)重的還會(huì)引起肝方面的問(wèn)題。那么我們平常要吃什么樣顏色的食物來(lái)養(yǎng)肝呢？接下來(lái)我們就來(lái)一起聊一聊參見(jiàn)有效的食療養(yǎng)肝法。
? ? 1大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
? ? 2海鮮類(lèi) 例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類(lèi)如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對(duì)海鮮過(guò)敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
? ? 3西瓜 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
? ? 4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
? ? 5可食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚(yú)蝦、雞鴨、蛋類(lèi)等高蛋白、適量脂肪的飲食
? ? 6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等 7綠茶 對(duì)肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過(guò)1000~1500毫升。在飯前一小時(shí)暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。
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? ? 通過(guò)以上幾種食療養(yǎng)肝法的詳細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)忙碌的年輕人，如果有出現(xiàn)肝火旺或者肝問(wèn)題的，不妨可以嘗試在平時(shí)的飲食中進(jìn)行合理搭配使用，來(lái)起到輔助治療的效果。但需要注意如果已經(jīng)有出現(xiàn)嚴(yán)重的肝問(wèn)題就應(yīng)該去醫(yī)院進(jìn)行檢查治療。
冬季養(yǎng)肝湯有哪些？
紅棗養(yǎng)肝湯
材料：紅棗5-8枚。水300毫升(養(yǎng)肝湯在產(chǎn)前和產(chǎn)后都要喝。所不同的是，產(chǎn)前用的是水，產(chǎn)后用的是米酒水，就是月子水。因?yàn)榕_(tái)灣人做月子是一個(gè)月不吃鹽，不吃油，不喝水的。)
做法：紅棗洗干凈，挖去核。因?yàn)橛泻说脑?huà)，吃了會(huì)內(nèi)熱。我做的時(shí)候，把紅棗切成小塊小塊的。把紅棗放入300毫升水，加蓋子浸泡2小時(shí)以上。我買(mǎi)了小燉盅，正常300毫升左右，也有蓋子。我第一次煮的時(shí)候，浸泡了5個(gè)小時(shí)，比較美味。把這個(gè)小碗放入蒸鍋，隔水蒸半小時(shí)以上。我一般都小火蒸1小時(shí)。
丹參黃豆養(yǎng)肝湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
制法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。
功用：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。
煮莧菜豆腐養(yǎng)肝湯
材料：豆腐(北)150克、莧菜(紫)1克,柴胡0克、鹽2克,香油2克
做法：柴胡用清水洗凈。豆腐切小方塊;莧菜摘去嫩梗及葉，洗凈瀝干。鍋中倒入5碗水，放入柴胡熬成高湯。待高湯熬至剩約4碗時(shí)，放入豆腐和莧菜，繼續(xù)約三四分鐘。最后，加鹽和香油調(diào)味即可。
豬肝枸杞養(yǎng)肝湯
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。
功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。
杞棗雞蛋養(yǎng)肝湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
制法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開(kāi)后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。
功用：補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。
總結(jié)：以上就是小編給大家介紹的養(yǎng)肝湯有哪些以及養(yǎng)肝湯的日常做法，肝臟是人體中解毒的器官，對(duì)我們身體是非常有用并且非常重要的，一定要好好保護(hù)好肝臟，學(xué)會(huì)了這些養(yǎng)護(hù)肝臟的食譜，你的身體一定會(huì)健健康康的!
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