炸魚排怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“炸魚排怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
炸魚排是比較常見(jiàn)的美味家常菜，想要做炸魚排，可以準(zhǔn)備一斤草魚或者鱈魚，然后準(zhǔn)備適量的面粉，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，另外要準(zhǔn)備其他的一些調(diào)味品，要準(zhǔn)備勾芡的芡粉，把魚排放到調(diào)好的料里面進(jìn)行腌制，然后抹上面粉和淀粉，就可以放到油鍋里面進(jìn)行炸制了。
做法一
材料
鯛魚片1/2片，新鮮蕃茄丁1大匙，玉米筍2支，罐頭鳳梨1片，青椒片少許，蒜1粒，蛋液1顆，面粉適量，面包粉適量，高湯200㏄，面粉1.5大匙，紅酒醋1小匙，俄力岡少許，鹽1小匙，糖1小匙，鹽少許，義大利香料少許，白酒少許，粗黑胡椒粉少許
做法
1.鯛魚片用腌漬料抹勻腌漬15分鐘；青椒、鳳梨洗凈后切小片；蒜切末；玉米筍洗凈放入滾水中汆燙、撈起備用。
2.將作法1的鯛魚片依序沾裹面粉、蛋液、面包粉，重復(fù)此動(dòng)作至材料用畢備用。
3.熱一170℃油鍋，將作法2的鯛魚片放入鍋中炸至表面呈金黃色，撈起、瀝干油脂后擺于白飯盤上備用。
4.另起一鍋，倒入1大匙橄攬油燒熱，爆香蒜末，再放入蕃茄丁、蕃茄醬炒至香味釋出。
5.于作法4鍋中加入面粉炒至散后，倒入高湯、加入俄力岡、紅酒醋拌炒均勻。
6.待作法5湯煮開后，加入作法1的玉米筍、青椒片、鳳梨片及鹽、糖拌炒均勻調(diào)味，淋于作法3的魚片飯上即可。
做法二
材料
主料： RED SNAppER魚柳一塊(約1.5磅)，淀份4TBS，料酒1TBS，雞蛋1只，面包粉5TBS
調(diào)料：鹽，塔塔醬
做法
1、魚柳依肉質(zhì)紋片成一指厚的魚片，放入容器中，加料酒和鹽稍腌；
2、然后加入1/3蛋液，輕輕用手拌勻，再撒1/3淀粉，繼續(xù)拌勻，這樣重復(fù)兩遍直到魚片外完整包裹淀粉蛋液；
3、然后將魚排正反兩方面都?jí)荷厦姘?，靜候10分鐘，再用熱油炸到兩面金黃，出鍋，跟塔塔醬上桌。
做法三
材料
主料：草魚300克
輔料：雞蛋清150克、香菜50克
調(diào)料：淀粉、大蔥、姜、花生油、料酒、味精、白砂糖、鹽、香油、胡椒粉各適量
做法
做法： 1. 魚肉片成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.3厘米厚的片；
2. 蔥、姜搗爛，用料酒取汁，加上鹽、白糖、味精和胡椒粉，把魚片腌約10分鐘；
3. 雞蛋去黃用清，用筷子打起發(fā)泡，加入適量的干淀粉，攪拌成雪花蛋糊。香菜洗凈；
4. 將花生油燒到五成熱時(shí)，將魚片逐片裹上雪花蛋糊，下入油鍋炸，待表面凝固時(shí)撈出，瀝油后用盤裝上；
5. 食用時(shí)，將花生油燒到五成熱時(shí)，下入魚排重炸，至焦脆香酥呈金黃色時(shí)潷去油，淋香油后裝盤，用香菜拼邊即成。
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現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下香炸魚排這道菜的做法吧。
2.21切成瓦塊形
3.1放蔥段、姜片、料酒
4.2備面包糠，蔥段、姜片
5.放鹽、胡椒粉、味精
6.放生抽腌制15分鐘
7.魚塊入蛋液拖過(guò)
8.再粘面包糠
9.拍實(shí)面包糠
10.凈鍋添油燒至4成熱時(shí)下魚排
11.兩面炸至金黃酥脆時(shí)撈出瀝油。食用時(shí)配番茄沙司或椒鹽。
也許你家中有人會(huì)做香炸魚排，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于西式炸魚排的做法。
2.把魚片成大片。
3.片好的魚片。
4.切成瓦塊形小段。
5.蔥切段，姜切片。
6.放料酒。
7.放鹽、蔥姜、胡椒粉、蛋清、味精腌制入味。
8.備淀粉、吉士粉，各一半。
9.將淀粉、吉士粉攪拌均勻（不放水），形成脆皮粉，為魚排兩面拍上脆皮粉。
10.坐鍋入油，燒至5成熱時(shí)，放入魚排，炸制。
11.炸制過(guò)程中翻幾次身，均勻炸制。
12.炸至金黃色、魚肉酥脆時(shí)，撈出，瀝油裝盤。
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完西式炸魚排做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下炸魚排配酸甜芥末的做法。
2.把魚柳切成合適大小的條或片備用。
3.把洋蔥切碎放入碗中，里面放入法式芥末醬、蘋果醋和蜂蜜攪勻，然后罩上保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
4.往切好的魚柳里撒入鹽、胡椒粉和檸檬汁，然后用手抓勻碼底味，腌制10分鐘備用。
5.把兩枚雞蛋磕入碗中攪散備用。
6.把腌制好的魚排沾干面粉裹勻蛋液。
7.然后拍上面包糠碼入干凈盤中備用。
8.油鍋燒至五成熱，下入沾好面包糠的魚排進(jìn)行炸制。
9.油溫要始終保持在六成熱以下，用中火慢炸，但油溫也不得過(guò)低，否則魚排吃油顯得油糊糊的就不好吃了，炸魚排的關(guān)鍵是掌握好油溫，魚排下鍋定型后要勤翻動(dòng)，使之顏色均勻，待魚排的表皮炸至金黃便可出鍋碼盤。
10.如要立體碼盤，可在盤中橫擔(dān)一個(gè)魚排，把其它魚排搭放在上面即可，最后盤中擺放上盤頭加以點(diǎn)綴。
11.把調(diào)制好的芥末醬汁舀入事先制作好的番茄盅里便可上中享用。
好了，炸魚排配酸甜芥末就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
炸魚在我們的生活中是一道很常見(jiàn)的菜式，特別是在飯?zhí)美锩媸呛艹Ｒ?jiàn)的，一些學(xué)生應(yīng)該是很有體會(huì)的。炸魚利用高溫油炸來(lái)達(dá)到魚肉外面酥脆，里面嫩滑，是一道很可口的菜式。而且炸魚的制作方式是很簡(jiǎn)單的，如果你有興趣的話，可以往下看看具體的制作方法。
炸魚準(zhǔn)備的材料其實(shí)都是比較簡(jiǎn)單的，在普通的市場(chǎng)里面都可以找到，如果沒(méi)有市場(chǎng)的話，也可以到超市里面去購(gòu)買，輔料也是很普通的材料，但是味道卻不普通，大家可以往下看看。
原料】 凈魚肉150克，蔥末、姜末各15克，紹酒10毫升，精鹽2克，味精、香油各3克，老面肥50克，干面粉100克。
【制作過(guò)程】
1、將魚肉片成三成厚的大片，再切成二寸長(zhǎng)、三分見(jiàn)方的條，放在碗里，加入蔥末、姜末、紹酒、精鹽、味精、香油，腌好;
2、取老面肥放在碗里，用水調(diào)開，加干面粉、清水適量攪成稠糊狀，放在30攝氏度處發(fā)酵。待糊發(fā)起時(shí)，下入少量堿，再放入花生油攪勻;
3、炒鍋內(nèi)放入豬油，上微火燒至五成熱，將腌好的魚條逐條蘸上發(fā)面糊，下入油里的漏勺中翻炸，待魚上的面糊遇熱油脹起、呈金黃色時(shí)，撈出滴凈油，去掉魚條外部的糊渣不要，碼于盤中即可上桌。
通過(guò)本篇文章向大家介紹了關(guān)于炸魚怎么做，相信大家看完之后對(duì)這個(gè)炸魚的欲望是很強(qiáng)烈的。我們?cè)谏钪衅鋵?shí)有時(shí)間的話，自己動(dòng)手去制作一些美食，也是一種很好的享受，還可以享受自己的手藝。
鱈魚吃起來(lái)的口感是非常好的，因?yàn)槌云饋?lái)的味道好，是可以幫助我們起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，所以大家對(duì)鱈魚會(huì)比較喜愛(ài)，而且吃鱈魚的時(shí)候方法也比較簡(jiǎn)單，最常見(jiàn)的就是鱈魚排，具體應(yīng)該如何制作成鱈魚排吃，一起跟著來(lái)看看具體應(yīng)該如何制作。
怎么做鱈魚排
鱈魚排的做法并不難，首先我們準(zhǔn)備好鱈魚2塊，洋蔥20g，雞蛋1個(gè)，杏仁片，檸檬1小塊。還需要調(diào)味品，需要黃油25g，白葡萄酒70ML，橄欖油20ML，白胡椒粉和鹽各需要少許。把洋蔥洗凈之后切碎，洗干凈鱈魚之后，控干表面的水分。稍微腌制鱈魚一下，在鱈魚身上撒上適量的鹽和胡椒粉之后，再滴入幾滴檸檬汁，腌制10分鐘就可以了。之后準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，攪拌蛋液之后就可以把鱈魚放入其中，裹上薄薄的一層。之后我們把鱈魚放入杏仁片上，翻滾一下可以讓鱈魚排的味道更加清香。之后燒熱鍋，在其中倒入橄欖油之后，放入鱈魚排，用中小火煎，等到兩面金黃的時(shí)候就可以取出鱈魚，之后放入預(yù)熱180度的烤箱中，烤上10分之后做醬汁。需要把白葡萄酒和黃油一起調(diào)成汁，倒入鍋中之后，再倒入洋蔥碎，使用小火煮開，在其中加入適量的黃油之后，向著同一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，等到醬汁變濃稠的時(shí)候，澆在煎好的鱈魚排上就可以了。
怎么做鱈魚排的竅門
制作鱈魚排的時(shí)候也有不少敲門的，首先在煎鱈魚排的時(shí)候，我們一不小心就會(huì)把鱈魚排煎得松散，而且還會(huì)發(fā)現(xiàn)鱈魚排的味道和口感也比較差，實(shí)際上想要制作出美味嫩滑的鱈魚排，食材的新鮮度是非常重要的一點(diǎn)。新鮮的鱈魚制作出鱈魚排之后，是十分嫩滑的，而且這樣的鱈魚排肉質(zhì)比較結(jié)實(shí)，不會(huì)出現(xiàn)煎一會(huì)兒就變得松散的情況產(chǎn)生，吃起來(lái)也會(huì)非常嫩滑。
在購(gòu)買鱈魚的時(shí)候需要注意，有一種油魚，在外形上是長(zhǎng)得和鱈魚非常相似的，但是吃起來(lái)會(huì)發(fā)現(xiàn)口感差別是非常大的，所以說(shuō)買鱈魚的時(shí)候一定要買對(duì)，而且最好是選擇買新鮮優(yōu)質(zhì)的鱈魚才行。
在煎鱈魚排的時(shí)候，我們可以給鱈魚排裹上一份蛋液之后再炸，這樣可以讓鱈魚排吃起來(lái)的口感更加豐富。而且裹上一層薄薄的蛋液之后，是可以幫助阻擋細(xì)火的，可以讓鱈魚排保持鮮嫩多汁的狀態(tài)，同時(shí)煎出來(lái)的鱈魚排是可以更加的嫩滑和鮮美的。
我們把白葡萄酒和洋蔥碎尤其倒入鍋中，用小火慢慢的煮開之后，需要多次的在鍋中加入少量的黃油，之后不斷的向著同一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，等到湯汁全部變濃稠的時(shí)候，我們就可以選擇澆在鱈魚排上，魚皮醬汁同樣需要制作好，這樣可以讓鱈魚排的味道更好。需要我們把鱈魚的皮放入水中，煮上5-6個(gè)小時(shí)之后，可以發(fā)現(xiàn)魚膠被分離了出來(lái)，這時(shí)候選擇舀出油脂，然后在鍋中放入洋蔥、土豆繼續(xù)進(jìn)行熬，煮好之后用打蛋器攪拌打成漿之后，魚皮醬汁就制作好了，吃鱈魚排的時(shí)候澆上去就可以了，這樣能夠讓鱈魚排的味道吃起來(lái)更好，是大家在烹飪鱈魚排的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的一個(gè)小技巧，能夠讓鱈魚排吃起來(lái)的味道以及口感都更好，是大家不能錯(cuò)過(guò)的好選擇。
空氣炸鍋怎么做鱈魚排
制作鱈魚排的時(shí)候，我們可以用空氣炸鍋制作，需要我們準(zhǔn)備鱈魚2塊、面粉適量、雞蛋一個(gè)、鹽少許、料酒，首先要把鱈魚切成合適大小的塊，之后再用鹽和料酒一起進(jìn)行腌制。我們把雞蛋打成蛋液之后，把鱈魚在雞蛋液中需要蘸一下，之后再放入面粉中，裹上一層面粉。炸鍋需要提前預(yù)熱5分鐘。之后再把裹好面的鱈魚塊放入其中，用180度的溫度炸上6分鐘左右就可以了。
鱈魚排怎么炸
吃鱈魚排的時(shí)候一般都是炸著吃的，把鱈魚切好之后，放入雞蛋液中裹上一層蛋液，之后再裹上一層面粉，然后放入鍋中炸就可以了，一般來(lái)說(shuō)需要炸上五六分鐘，這樣就制作好了鱈魚排。
制作鱈魚排吃是很不錯(cuò)的，吃起來(lái)的味道以及口感都非常好，而且鱈魚排吃起來(lái)方便，是很適合我們?cè)谄綍r(shí)吃的，上面介紹的這些鱈魚排做法也比較簡(jiǎn)單，大家完全可以在家里制作出美味可口的鱈魚排吃，是大家不能錯(cuò)過(guò)的好選擇。
魚肉的吃法非常多，不管是哪一種魚肉，大家都知道各種各樣的吃法，比如做烤魚來(lái)吃，或者用魚肉做火鍋來(lái)吃等等，總的來(lái)說(shuō)，大家可以根據(jù)自己的愛(ài)好選擇喜歡的吃法，生活中多吃魚肉的好處是非常多的，或許很多人沒(méi)有吃過(guò)面粉油炸魚這種美食，下面教大家這樣做來(lái)吃。
面粉油炸魚怎么做？
主料
面粉炸魚
魚適量
雞蛋適量
輔料
淀粉適量
生姜適量
蒜適量
制作步驟
1.魚洗凈切塊，把雞蛋打入面粉中，加適量椒鹽粉、鹽和水做成面糊；
2.把魚段盡量瀝干水分后加入面粉糊中。鍋里燒油；
3.把掛好面粉糊的豆腐魚放入油鍋中，用中火炸，熟后撈出即可直接吃。
魚肉有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。霍~肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
食材
魚肉300克
雞蛋1個(gè)
油適量
鹽適量
面粉適量
胡椒粉適量
蔥姜汁適量
面包糠適量
方法/步驟
魚去鱗去內(nèi)臟，用刀沿脊椎骨向尾部水平切下魚肉，去魚刺、魚皮切5厘米長(zhǎng)條。
用蔥姜汁、鹽、料酒將魚腌半小時(shí)。
3
用少許干面粉將魚拌一下。
4
將雞蛋打散加少許鹽和油。
5
魚蘸少許蛋液滾滿面包糠。
6
起鍋熱油放魚，炸到金色后撈出。
7
炸好的魚可直接吃，也可蘸醬吃。
芝麻酥炸小魚
材料
小魚一盒（抱歉不知道那魚的名稱）
芝麻，姜絲，蔥花少許
做法
1.小魚洗凈去頭，然后加少許鹽，料酒，姜片捏一下放20分鐘。
2.開油鍋，把小魚素炸到表面有些金黃酥脆－－這里最好是用不沾的鍋，否則魚表面可能會(huì)容易粘連，如果怕沾也可以在炸之前在魚表面薄薄裹一層生粉。
3.撈出瀝油，然后倒回沒(méi)有油的鍋里，加生抽，糖，料酒燒到收汁，撒上芝麻和蔥花就可以了。
吃過(guò)油炸魚塊的人都知道，這種魚肉吃起來(lái)非常酥脆，口感非常好，所以大家都喜歡吃，但也要提醒注意，因?yàn)檫@是一種油炸食品，熱量一般都是比較高的，所以本身就很胖的人要盡量少吃，還有老年人也要盡量少吃油炸魚塊，否則可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高，下面來(lái)學(xué)習(xí)做紅燒炸魚塊的方法。
紅燒炸魚塊的做法：
11.草魚殺好剁成小塊，加入醬油，鹽，雞精，料酒，醋腌制
22.再提前腌制好，再放入紅薯粉抓均勻
33.鍋里放油燒熱，放入裹著紅薯粉的魚塊，中小火炸至兩面金黃即可撈出瀝干油
炸魚塊
材料
魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮
做法
1.魚去頭洗凈切塊
2.用佐料腌上一、兩小時(shí)均勻裹上米粉
3.下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃（當(dāng)然應(yīng)人口味啦，喜歡吃嫩點(diǎn)的就別炸太老，自己撐握）
香酥黃金炸魚塊
材料
魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、面粉、雞蛋、面包糠
做法
1、將魚肉切塊。
2、在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，腌制10分鐘。
3、準(zhǔn)備好面粉、雞蛋、面包糠。
4、將腌好的魚肉按順序裹上面粉、雞蛋、面包糠。
5、直接下油鍋（小火），炸至顏色變成金黃色即可撈出。
玉米粒配黃金炸魚塊
材料
龍脷魚柳丶糖丶鹽丶紹興酒丶上湯丶玉米粒丶生粉丶雞蛋丶油
做法
1.龍脷魚柳洗凈，吸乾水，以糖丶鹽丶兩滴紹興酒調(diào)味，加蛋漿，用手輕輕抓均。
2.魚塊上漿，拍上乾粉，粉上完後，拿起兩塊魚柳對(duì)拍幾下，把多馀的粉末剔除，形成薄皮。
3.放油，探油溫，油八成熟，關(guān)火，泡炸。
4.魚柳炸至金黃色，浮出油面，便撈起，放在parchmentpaper上，吸取多馀油份。
（玉米芡汁）
5.打一只蛋，攪均蛋黃蛋白備用。
6.把玉米粒放到鍋里，注入適量上湯，放少許糖調(diào)味。
7.一手拿湯匙順時(shí)針?lè)较驍?，在湯里打圈形成小漩渦，另一只手負(fù)責(zé)倒進(jìn)蛋液，造出蛋花。
8.分段加入少許生粉水，直至形成芡汁。
9.把玉米芡汁淋在炸魚塊上，便可上碟。
干炸魚片是魚肉的一種吃法，制作方法簡(jiǎn)單，但是很多人在生活當(dāng)中可能不太關(guān)注以及了解，所以不妨來(lái)認(rèn)識(shí)和了解以下為大家介紹的，三種不同干炸魚片的制作方法吧。
一、干炸魚
1-2兩大的鯽魚10-20條、鹽、味精、十三香、蔥姜蒜
【做法】
1、將鯽魚開膛洗凈后從中間分開兩半。
2、放入容器內(nèi)加入鹽、味精、十三香、蔥姜蒜段腌制1小時(shí)。
3、鍋內(nèi)倒入植物油大火加熱至冒煙。
4、將偎制好的魚一片一片放入鍋內(nèi)開炸。注意：小鍋油少點(diǎn)，一次放入2-3片，轉(zhuǎn)小火慢慢炸
5、炸至金黃色后出鍋，不用放任何輔料就很好吃了。
二、海青魚三條。
配料：
青紅椒、蠔油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。
做法：
1、青魚洗凈切段，青紅椒切片；
2、青魚段加蠔油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一個(gè)小時(shí)；
3、油鍋燒熱青魚段炸制九分熟后撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的青魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可。
三、主料
魚肉六兩，蝦肉三兩，白肉一兩，赤肉二兩，花朥四兩。
配料
馬蹄兩半，韭菜白一兩，魚帝脯末半兩，香菇二錢，鴨蛋一粒，香油二錢，味精二錢，胡椒一錢，川椒、紹酒各少許，精鹽一錢，雪柑二個(gè)。
做法
1、將魚肉去皮并抽去肋骨切成長(zhǎng)方形，每塊長(zhǎng)四公分，寬二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精鹽、紹酒共腌之。
2、將蝦肉、赤肉捶成醬，和精鹽、味精、魚帝脯末拌勻，馬蹄切碎擠去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成細(xì)末，再投入蝦肉醬內(nèi)再拌勻做餡待用。
3、將花朥披開，把腌好的魚肉放在花朥上面，再把混合的肉餡一塊放上，周圍撒下些雪粉，把花朥卷成長(zhǎng)方形狀，接口處用雪粉粘合，待半小時(shí)后，下鼎炸赤（金黃色）去油后，撒下香油、胡椒、醬油、味精共拌勻，裝在盤里用雪柑拼盤即成。
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