麥香魚怎么做才好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“麥香魚怎么做才好吃？”，希望能為您提供更多的參考。
麥香魚是比較有名的魚肉三明治，受到很多人的喜歡，雖然在外面能夠買到，但是也可以在家中制作，首先要做做漢堡面包，可以根據(jù)自己的喜好或者現(xiàn)有條件下，準備適量的魚肉塊，在做麥香魚的時候，最好要準備酸黃瓜，切成小粒，這樣才能吃出正宗的麥香魚。
漢堡面包原料：高筋面粉200克、鹽3克、干酵母3克、白糖15克、無鹽黃油20克、水140毫升、黑白芝麻各5克
麥香魚漢堡原料：漢堡面包2個、凍龍利魚2塊、料酒1小勺、鹽2克、白胡椒粉2克、淀粉5克、植物油10克、雞蛋1個、面包糠小半碗、酸黃瓜30克、沙拉醬2大勺、煉乳1小勺、蘇子葉2片
做法
1.將水放入面包桶，然后放面粉，中間開窩放入酵母用面粉埋上，糖和鹽分放到兩個角落。
2.攪拌停止后面團已經(jīng)可以拉出薄膜了。
3.可以不用管它用面包機發(fā)酵，很快的，基本上發(fā)面程序還沒有結(jié)束就已經(jīng)發(fā)酵至2~3倍大了。
4.發(fā)酵好的面團分成5等分，然后揉圓蓋上靜置松弛10分鐘。
5.然后再次分別揉圓后，將一面粘上黑白芝麻。
6.將粘上芝麻的面團芝麻朝上放入漢堡模具中，這樣漢堡面包的形狀更漂亮。
7.將放在模具里的面團都蓋上，然后發(fā)酵原來體積的2倍大。
8.將面團表面刷上一層清水，放入預熱180度的烤箱中下層烤15分鐘，取出晾涼；剩下的漢堡面包可以放入保鮮袋冷凍保存，吃之前取出回軟，然后放入烤箱烤幾分鐘就和新出爐的面包一樣了。
9.將龍利魚切下兩塊化開，然后用廚房紙吸取上面的水分，然后放入料酒、撒上鹽和白胡椒粉腌制10分鐘，如果早飯吃漢堡，可以前一天晚上腌制放入冰箱冷藏。
10.將魚塊取出裹上一層干淀粉。
11.然后放入蛋液中裹上蛋液。
12.在面包糠中輕輕按壓讓魚塊裹上面包糠，壓實，然后放入鍋中用少許植物油小火煎到兩面金黃取出。
13.腌魚的時候?qū)⑺狳S瓜切成小粒。
14.裹魚剩下的蛋液在鍋中炒成碎蛋塊，也放入酸黃瓜碗中，切面包掉下來的芝麻也放入碗中，然后放入沙拉醬和煉乳拌勻成沙拉。
15.讓漢堡面包從中間分開，在底部放上蔬菜(蘇子葉一片)然后放上煎好的魚塊，再放上沙拉，蓋上面包的上部就做好了。
相關(guān)閱讀
和小麥、大米、高粱類似，蕎麥是一種常見的糧食作物，它的微量元素較為豐富，可以有效補充人體對微量元素的需求。蕎麥的蛋白質(zhì)含量較低，但它的淀粉含量卻比較高，含有較高的熱量，做成食品為人們是補充能量、營養(yǎng)的理想食品，比如，可以用蕎麥面粉做蕎麥面包，另外還可以做成蕎麥面，比普通的小麥面更有口感。
用料
主料：面粉小麥面黑麥面粉100克苦蕎麥粉200克
輔料：酵母粉42克
調(diào)料：食鹽1茶勺水400毫升白糖1茶勺
蕎麥面包的做法
1。新鮮酵母掰成小塊，用部分溫水融化
2。加入剩下的溫水，加入其他所有的材料。注意鹽最后放，要與底下融了酵母的水隔開
3。低速攪拌均勻，轉(zhuǎn)中速攪拌3-5分鐘。形態(tài)為一盆面糊/泥。放在溫暖的地方，約28度，發(fā)酵2-3小時
4。我發(fā)酵了約兩個半小時，拿出來看，狀態(tài)已經(jīng)非常好了。體積明顯增大了兩倍，有非常多的氣泡。
5。將面泥倒在鋪足了手粉的工作臺上。借助切面板和手粉，將面泥從橫、豎方向折多次三折，最后借助兩塊切面板，從左右兩邊快速鏟起面團，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，表面撒上薄薄一層面粉，輕輕搭上塑料袋，進行最后30分鐘的發(fā)酵。注意手粉要足，這樣面團才不會粘在工作臺上，但是手粉又不可以不均勻地被折到面團中去。所以撒手粉的時候就要特別均勻，折三折的時候也要非常注意
6。放入預熱好的烤箱，180度，25-30分鐘，即可。
菜品特色
蕎麥面粉一直是自己在家磨的。這是我知道的唯一一種可以用家用攪拌機，將麥粒打成面粉的種類。用攪拌機多打一會，就可以成為較細的面粉了。
很喜歡蕎麥淡淡的苦味，感覺是種獨特的香。面包里一旦加入了蕎麥，就很容易出現(xiàn)“滄桑”的表皮。一是因為這樣打出的是全麥蕎麥，而且家庭制作畢竟不可能精細到作坊的程度；二也是因為蕎麥是無筋的。今天下了狠心，500克面粉用了400克水，水分率高到可以和Ciabatta相比了。而且長時間溫暖發(fā)酵。
一開始剛攪拌完，看到那么盆子面糊，以為得失敗了。沒想到硬著頭皮烤出來，效果還是非常好的。表皮不“滄桑”裂口了，內(nèi)部也有大量氣泡了。長時間發(fā)酵，讓面包的口感也提高了很多，有些天然酵母的意思了。這么一說，下次就拿天然酵母來做蕎麥了，不知道會出現(xiàn)什么效果？低卡、高水份、粗糧的蕎麥面包，合適作為家庭主食。香魚是大家喜歡吃的一種魚，香魚體細長，頭是尖的，成年的香魚一般在17厘米左右，體重一兩以上，香魚是屬于小魚種，香魚在我國很多地方都有分布，香魚的壽命很短暫，就象是草本植物，只有一年的生命，所以香魚又名年魚，香魚的小苗在海水里越冬，春天在河川成長。
香魚喜歡生長在河流比較湍急有礫石的地方，河水清亮透明，河床為石礫，附生藻類多，沒有泥沙附著的通海河流。而對于水流平緩，河邊土壤肥沃，河底有泥沙，就不適合香魚的生長，香魚怎么做好吃。
香魚脊背上一條滿是香脂的腔道，能散發(fā)出誘人的香味，故得名。香魚體長10-30厘米，重50-100 克，最大的可達500克左右，體側(cè)扁，呈青黃色，鱗細小。香魚肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)。這種魚多油脂，吃口肥腴，所以可整只不去鱗、內(nèi)臟炸食，連骨刺均香酥可口;也可以整只醬燒、糖醋、清蒸、紅燒，但這樣烹調(diào)就要去內(nèi)臟和鱗。
原料：香魚肉、豬嘴魚肉、三文魚肉、北極貝、金槍魚肉各50克，檸檬片各20克，黃瓜片10克，黃瓜絲10克。?
調(diào)料：龜甲萬醬油50克，日本芥末50克，檸檬汁30克。?
制作：1、將所有原料清洗干凈，在盛器上鋪上磨碎的冰渣。2、將三文魚肉切厚0.3厘米的片，卷成玫瑰花狀，黃瓜片圍在周圍，然后把豬嘴魚、香魚、北極貝、三文魚肉、金槍魚肉、檸檬片、檸檬片、黃瓜片、黃瓜絲順次拼排好，上面淋上幾滴檸檬汁即可，上桌后用龜甲萬醬油、日本芥末蘸食。
香魚作為一種肉質(zhì)細嫩，多油，清香撲鼻，味道鮮美的食物越來越受到人們的歡迎，香魚可以做成香魚干，香魚干是用用炭火焙烤而成，有著體色金黃，清香無腥，松脆可口，風味獨特的特點，是一種色、香、味俱全的美味佳肴。
臘腸生活中的常見食物，臘腸的肉質(zhì)有肥有瘦，吃起來口感非常不錯。臘腸的吃飯多種多樣，做法也非常簡單，一般可以準備制好的臘腸食用，做起來更方便。臘腸是瘦豬肉制成，烹飪中可以煲湯，也可以紅燒。 1.臘腸飯
臘腸飯是非常簡單的一種吃法，食材準備也不復雜，簡單的臘腸和大米即可。制作白米飯只需要像平時一樣扒把米倒入電飯鍋內(nèi)就好，做好白米飯之后盛出備用。然后準備臘腸，在鍋中燒水，將一整根臘腸放入鍋中，煮熟后撈出，臘腸切片，或者切成粒狀。鍋中燒油，把做好的米飯倒入鍋中翻炒，切好的臘腸一起倒入鍋中翻炒，加鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后就可以盛出，簡單的臘腸飯就做好了。
2.青椒炒臘腸
青椒炒臘腸是非常簡單的家常菜，食材的準備也不復雜。青椒洗干凈之后切段，生姜切絲，臘腸放入鍋中煮開撈出，切片備用。鍋中燒油，油燒開之后直接倒入青椒，加入料酒調(diào)味，青椒炒熟之后倒入臘腸片和姜絲，可以加入豆瓣醬，味道更佳，翻炒均勻之后，就可以出鍋了，簡單的青椒炒臘腸就做好了，拌飯非常好吃。
3.年糕炒臘腸
年糕炒臘腸也是比較簡單的做法，把年糕切成條狀物，臘腸切片，不要太厚。鍋中燒油，燒好之后把青椒倒進去炒香，然后把年糕條倒入，年糕炒好之后，放入料酒、調(diào)味料、生抽。炒好之后把臘腸片倒入，加入鹽、味精調(diào)味，這道菜就可以出鍋食用了。
炎炎的夏日來一到道冰鎮(zhèn)的甜品，定然可以使人感到特別的舒適，消除滿心的煩悶。而甜品一般來說含糖量都比較高，對于血壓血糖高的人來說有一定的不合適。但雙皮奶相對來說可以減少糖分而不影響口感，其由牛奶制作而成還可以補充蛋白質(zhì)，是適合大眾的一道食物。那么雙皮奶要怎么做呢？
雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據(jù)說當年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，而雙皮奶也便由清末流傳至今。要吃雙皮奶，其實最要緊的就是牛奶的香甜之外的另一層滑爽厚道。雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁，
奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無限的大草原中，溫和的春風，和純樸的草原生活；入口香滑，口感細膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，像媽媽的撫摸一樣溫柔，每品嘗一口都有幸福的味道，喚起了童年純真的生活，心情也格外輕松
食材
主料牛奶500g蛋清3個細砂糖35g
輔料香草精適量
步驟
1.牛奶倒入盆里加熱，不要煮沸。
2.加熱的牛奶倒入碗里，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結(jié)一層奶皮。
3.用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶。
4.把小碗里的牛奶順著小口緩慢倒回盆里。
5.這時表面形成的奶皮留在小碗底。
6.3個蛋白和蛋黃分離。
7.蛋清攪散。
8.牛奶里加入細砂糖，香草精。
9.蛋清過篩網(wǎng)倒入牛奶里，氣泡過濾掉。
10.把牛奶和蛋清攪拌均勻。
11.牛奶蛋清液過篩網(wǎng)，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
雙皮奶的做法步驟1212.蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封?。?，涼水上鍋蒸，水燒開后改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋里悶幾分鐘取出即可。
小貼士
1.從奶場直接定的奶最容易形成奶皮，超市現(xiàn)在賣的奶大多都比較淡。
2.中火蒸，不要大火，否則很容易蒸出蜂窩（道理和蒸雞蛋差不多）。4.熱著吃或者冷藏吃都可以，個人覺得冷藏更好吃。表面最好撒蜜豆。我放的藍莓果醬和黃桃味道也不錯。
藜麥是日常生活中比較常見的蔬菜，因其營養(yǎng)豐富而備受人們的喜愛。很多人都特別喜歡吃飯店賣的藜麥沙拉，口感特別棒!可是自己在家做卻做不出那個味道。那么藜麥沙拉到底該怎樣做才能好吃呢?下面我們就一起來看下藜麥沙拉的做法吧!
藜麥沙拉的做法
藜麥加1.5倍水，滴上幾滴橄欖油，煮15分鐘左右待用;牛油果切小塊、櫻桃番茄切十字刀;將蝦仁洗凈一剖為二，汆水至變色，撈出冷卻備用;洋蔥切小粒、香菜切小段;所有材料加在一起，刨上少許檸檬皮屑和現(xiàn)磨黑胡椒碎，淋數(shù)滴橄欖油，調(diào)入檸檬沙拉汁拌勻即可;若沒有檸檬沙拉汁，可按橄欖油、蘋果醋1∶1，加適量白糖和黑胡椒碎充分拌勻即可。
小貼士
藜麥是一年生草本植物，雖然名字里含“麥”，但其實不屬于谷類糧食，而是跟菠菜、甜菜等同屬藜科植物;藜麥雖然是“非主流”糧食，但碳水化合物所占比重絕對不輸于小麥，是人體獲取能量的理想食物來源;藜麥還有含量很高的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，清除對人體有害的毒性物質(zhì)和代謝廢物;這種富含完全蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食物，可以彌補膳食結(jié)構(gòu)中所需要的各種營養(yǎng)素;添加在主食和菜肴里即可豐富口感，又可補充營養(yǎng)。
藜麥一次可以多煮一點存放在冰箱里，無論是制作沙拉、添加在酸奶或飲品、粥羹里都可以。
馬蹄是一種比較常見的植物根莖，它的味道鮮甜可口，非常受人歡迎，而且不僅可以拿來當水果食用，還可以用來制作各種烹飪，其營養(yǎng)價值非常高，可以補充身體所需。因此，多吃馬蹄也是一種不錯的養(yǎng)生選擇。馬蹄生長在厚厚的淤泥里面，厚實的果質(zhì)里面有一股很強的土腥味，因此，食用時要削皮才行。而用來烹飪時要注意祛除土腥味才更美味。下面就來看看馬蹄做好吃的方法怎么做的講解吧。
馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1.B2.C等。有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。
荸薺的功效：
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它還具有涼血解毒，利尿通便，化濕祛痰，消食除脹等功效。
馬蹄炒肉的做法
1、準備食材：馬蹄、瘦肉、青椒、紅椒、姜、蒜。
2、姜、蒜去皮，切細
3、青椒、紅椒洗凈，對剖、去籽，切成1.5厘米左右的段。
4、馬蹄去皮后，對剖成兩半，再對剖成四半的丁
5、瘦肉切成切成1厘米左右見方的丁，加入醬油、白糖、鹽、花椒面、雞精，拌勻，腌10分鐘入味，再加淀粉、食用油用手抓勻，抓時手稍帶力，抓1分鐘以上，這樣燒好的肉才嫩。
6、鍋上放入食用油，將馬蹄、青椒、紅椒一起放入鍋中翻炒2分鐘左右，炒熟，備用。
7、鍋中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉變色。放入姜、蒜、黃豆醬炒香，炒入味。
8、倒入炒好的馬蹄、青椒、紅椒，繼續(xù)翻炒半分鐘，關(guān)火。
9、加入鹽、雞精，和勻。
很多人都愛吃螃蟹，但是想要做出美味的螃蟹，對一些方法的掌握當然要注意，尤其是在做螃蟹的過程當中，建議不能少料酒和姜絲，主要就是為了更好地去腥調(diào)味。
方法一、清蒸螃蟹
主料：螃蟹 (1000克)
輔料：料酒 姜絲
做法：
1、螃蟹用刷子洗刷干凈，用棉線把四邊的腳捆住。
2、蒸鍋里加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些姜絲。
3、隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘。
4、把棉線剪斷，吃時粘姜味調(diào)料即可。
方法二、清炒螃蟹
主料：螃蟹 (250克)
輔料：蔥 (3棵)?生姜?(1塊) 料酒 (1大勺) 白糖 (1小勺) 鹽 (1小勺） 雞精 (1小勺)
做法：
1、準備好的用料。螃蟹清洗干凈，用淡鹽水養(yǎng)半小時左右。
2、扒去臍部再刷干凈，從中間剁開。
3、炒鍋放油加熱后，爆香蔥段，姜絲。
4、把處理好的螃蟹加入。
5、加入料酒翻炒幾十秒。
6、最后加點水，鹽，雞精，白糖燒幾分鐘就可以，咸鮮味美的清炒螃蟹就做好了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麥香魚怎么做才好吃？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguyangshengzhouzenmezuohaochi/">五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
