蘿卜丁怎么做更爽脆
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蘿卜丁怎么做更爽脆》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，可以把蘿卜切成蘿卜丁，這樣既可以做成拌飯也能炒菜，比如說做成蘿卜丁辣蒜燒雞腿，豆輪蘿卜丁拌飯，蘿卜丁肉末拌飯，豆豉蘿卜丁等等，具有很好的促進(jìn)消化，提高食欲的作用，蘿卜本身在調(diào)理脾胃方面的效果就是非常不錯(cuò)的。
一、蘿卜丁辣蒜燒雞腿
材料
肉雞腿2支蘿卜1／2顆鴻喜菇1包紫色洋蔥酌量蔥1支姜酌量蒜2瓣香草蒜辣醬1／2小匙干貝味之素酌量塩酌量
做法
step11
蘿卜、雞腿切丁
step22
雞腿煎出油脂，爆香姜末、蒜末、蒜辣醬（辣椒亦可）鴻喜菇略炒
step33
擺上蔥絲
step44
加入蘿卜丁、水（淹過食材）煮至熟軟，洋蔥略為拌炒塩、烹大師干貝味之素調(diào)味
二、豆輪蘿卜丁拌飯 (超)下飯
材料
鹵熟的豆輪2個(gè)鹵熟的蘿卜2小塊白飯1晚豆輪鹵蘿卜汁些許
做法
step11
先準(zhǔn)備鹵豆輪跟蘿卜~~豆輪跟蘿卜以八角+醬油+冰糖+酒等配料鹵 . 真的很香很好吃 .
step22
接著將鹵好的豆輪跟蘿卜切碎丁放適量于白飯上 . 并淋上鹵汁 . 就是一碗很好吃下飯的拌飯
三、蘿卜丁肉沫版面
材料
主料：面條、瘦肉
配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、丹爺蘿卜丁辣醬、食用油
做法
（1）蔥姜蒜切末備用。
（2）瘦肉剁成肉末，加入少許生抽、料酒、鹽，拌勻腌制10分鐘。
（3）熱鍋倒油，蔥姜蒜末煸香，加入肉末翻炒至變色，加入丹爺蘿卜丁辣醬，加料酒、生抽翻炒。再加少量水燜2分鐘后盛出。
（4）燒一大鍋水，沸騰后煮面。面條熟后撈出，蓋上肉末。
小訣竅
下面要用大量水，煮出的面條才不會(huì)糊?；蛘哌^一遍冷水效果更佳。
四、豆豉蘿卜丁
材料
豆豉一勺，剁椒一勺，白蘿卜
做法
步驟1：蘿卜去皮，切丁。
步驟2：鍋中底油，油熱加豆豉一勺，剁椒一勺，爆香一下，然后倒入蘿卜丁翻炒。
步驟3：翻炒兩分后，加點(diǎn)水，燜燒一會(huì)。
步驟4：蘿卜爛的時(shí)候就可加點(diǎn)糖，鹽，雞精，蔥花起鍋了。
步驟5：因?yàn)槎刽?，剁椒，就比較咸，所以鹽就少加點(diǎn)。
ys630.coM延伸閱讀
脆爽蘿卜皮是很好吃的一道開胃小菜。這道菜不僅說價(jià)格便宜，而且蘿卜容易存儲(chǔ)時(shí)間長，所以想要吃脆爽蘿卜皮的話不分時(shí)間段。腌制好的蘿卜我們可以把它放在冰箱里面，那么就可以在想吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來吃。脆爽的蘿卜皮吃起來咯吱咯吱的，我們更是要學(xué)會(huì)怎么做脆爽的蘿卜皮。
秋冬，蘿卜皮晾干一晚，再腌制，會(huì)更好吃。。。。
用料：蘿卜皮、鹽、朝天椒、蒜頭、新鮮檸檬汁（或者白醋）、李錦記香菇老抽（醬油）、白糖（可以不放）、黃豆醬。
爽脆蘿卜皮的做法 ?
蘿卜把皮切下來（只要帶一點(diǎn)點(diǎn)肉就好），切段，放入保鮮盒；（秋冬可以先晾干一晚再腌制）爽脆蘿卜皮的做法
步驟1蘿卜皮放多一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌，用手使勁抓勻，（多一點(diǎn)鹽可以去除蘿卜皮苦味）放室溫一晚（夏天要放冰箱），然后密封放入冰箱冷藏2天；
2天后取出蘿卜皮，把腌出的水倒掉；嘗一下，如果太咸就用涼開水洗洗；
蘿卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜頭、切碎的朝天椒，新鮮檸檬汁（或者白醋），白糖拌勻，黃豆醬密封放入冰箱冷藏，2天后就可以食用。
老媽蘿卜皮的做法
1 白蘿卜洗凈表面泥沙，將蘿卜皮用刀切下，切下的蘿卜皮厚度大約1cm。朝天椒和香菜分別洗凈切碎備用。 2 將蘿卜皮切成寬1cm、長5cm左右的條狀，加入50g白砂糖和鹽拌勻，腌2小時(shí)。
3 蘿卜皮腌制至變軟并略微收縮，撈出用力擠干水分備用。 4 將剩余的白砂糖混合白醋、老陳醋、香醋、芝麻香油、蜂蜜混合成調(diào)味汁，將腌好的蘿卜皮條放入調(diào)味汁浸泡2.5小時(shí)。
5 將蘿卜皮撈出，加入臘八豆、紅油、香菜和朝天椒拌勻即可上桌。
美食背后的故事。
地道的家常小菜，菜雖小，可滋味卻無窮，品上一筷，酸、辣、甜、脆，各種口感撞擊著味蕾。
我們很多的人在吃蘿卜的時(shí)候，都不喜歡吃皮，而且會(huì)把蘿卜皮扔掉。其實(shí)蘿卜皮的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，我們應(yīng)該更好的將其利用。把切下來的蘿卜皮，進(jìn)行腌制，那么就可以吃到好吃的蘿卜皮了。腌制好的蘿卜皮味道好，在口感上也是更加的爽脆，沒有食欲的人可以多吃一點(diǎn)。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下爽脆蘿卜條的做法。
2.12蘿卜切片后切條后用筷子穿一個(gè)洞,用繩子穿起來晾曬
3.21這是曬了一天后的樣子
4.曬了兩天啦,明天再曬一天就可以了
5.第三天,把繩子取下來,蘿卜條撕開用水泡發(fā)清洗
6.泡發(fā)的的蘿卜條擠干水份,加入自制的香辣醬
7.加入蒜片,鹽,五香粉拌均,滴入幾滴香麻油
8.拌均勻呀拌均勻...
9.怎么一個(gè)脆了得呀...
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹爽脆蘿卜條，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
蘿卜是我們常吃的一種蔬菜，比較常見的有白蘿卜，紅蘿卜。其中爆炒蘿卜絲是比較簡(jiǎn)單的一種家常菜，有很好的健脾潤肺的作用，具有很好的止咳化痰的效果，在預(yù)防便秘，促進(jìn)消化和順氣方面的作用都比較好。蘿卜的做法也比較多，除了爆炒蘿卜絲以外，也可以在食材里面放入蝦仁，這樣能夠提升整道菜的營養(yǎng)價(jià)值。
一、爆炒蘿卜絲
材料
白蘿卜1條，紅蘿卜1小節(jié)，青蔥1根，糖、鹽、蒜頭酥、雞精各少許
做法
1、將紅、白蘿卜刨成絲；青蔥切斷，分成青白兩份。
2、起鍋燒油，爆香蔥白和紅蘿卜絲后即可倒入白蘿卜絲炒。
3、炒到有些透色出水時(shí)，加鹽和雞精翻炒，緊接著下糖再炒。
4、出鍋前加蔥青和蒜頭酥即可。
小訣竅
1、如果喜歡酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把紅蘿卜換成紅辣椒的。
2、有時(shí)俺也用沙葛替代白蘿卜，更甜呢，只是換成豬油炒更好咧！
二、蝦皮炒蘿卜絲
材料
白蘿卜600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150㏄，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許
做法
1.白蘿卜洗凈，去皮后切絲。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。
3.于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后，倒入高湯，并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調(diào)味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
三、炒蘿卜絲「烹大師時(shí)食饗宴」
材料
白蘿卜1條蔥2支豬肉絲和蘿卜絲差不多的量干木耳3朵烹大師2匙
做法
step1、木耳用熱水泡開切絲
step2、將蘿卜切條狀（或用比較大孔的刨絲器來刨）
step3、蔥切末
step4、熱鍋后加入ㄧ點(diǎn)點(diǎn)的油，先炒豬肉絲（用中小火）稍微變色就加入ㄧ半的蔥末炒香，再加入蘿卜絲稍微炒ㄧ下后就將木耳絲和泡木耳的水到入蓋鍋蓋悶煮（如果水不夠可再加入ㄧ點(diǎn)高湯或水）
step5、蘿卜好的時(shí)候就可以加入烹大師，想要香ㄧ點(diǎn)的可撒ㄧ些胡椒粉，就可以起鍋囉！
面條是中國具有特色的美食，因?yàn)椴煌巢牡拇钆?，可以制作出不同種類的面條，包括冷面、炸醬面、炒面、過水面、熱湯面等等。對(duì)于一些喜歡吃面食的家庭來說，打鹵面是一種非常不錯(cuò)的選擇。因?yàn)辂u子的不同，所以口味也有著非常大的區(qū)別，這樣一來就能夠滿足家庭成員的口味。那么，素茄丁鹵怎么做?
食材
茄子、五花肉、紅彩椒、蒜末、甜面醬、食用油、清水適量、面條
步驟
茄子洗凈去蒂，切見方小丁;
茄丁面的做法
五花肉、里脊肉分別切成小丁;
紅彩椒洗凈切蒂、籽，切細(xì)絲。
鍋置火上油燒至7成熱，下入茄丁炸制。炸至金黃色撈出控油待用。
茄丁面的做法
鍋置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。
甜面醬加入適量清水調(diào)勻。
倒入醬，小火翻炒至肉丁、醬混合均勻。小火慢熬至醬汁濃稠。
茄丁面的做法
放入茄丁、蒜末，勾薄欠。 蒜香撲鼻即可關(guān)火。
自己手搟面條或者從購買的面條煮熟盛入碗中
澆上茄丁鹵，散上紅彩椒即可食用。
⒈茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
⒉茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
⒋茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做糖醋爽脆蘿卜
2.蘿卜從中間切開，一分為二。
3.將蘿卜切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
4.切好的蘿卜片放清水中，浸泡10分鐘，可以去除一部分蘿卜的辛辣味。
5.紫甘藍(lán)洗凈，掰成塊，放入豆?jié){機(jī)或者榨汁機(jī)中，再放少許水，打成汁，過濾備用。
6.浸泡好的蘿卜片，瀝去水分；紫甘藍(lán)汁倒進(jìn)去。
7.白糖放進(jìn)去，這個(gè)看個(gè)人口味而定，喜歡甜口的可以多放一些白糖。
8.白醋倒進(jìn)去，倒的過程中，紫甘藍(lán)汁就開始變紅了。白醋的用量依據(jù)自己口味，喜歡酸味的多放一些。
9.倒完白醋，攪拌一下，使白醋與紫甘藍(lán)汁充分反應(yīng)，漂亮的玫紅色就出現(xiàn)在你的眼前了。進(jìn)行腌制，放置三四個(gè)小時(shí)就可以吃了，喜歡顏色更鮮艷一些的，可以多浸泡一段時(shí)間。
10.浸泡入味上色的蘿卜片，從糖醋汁中撈出來，瀝干水分，一圈圈的碼在碟子中。留下的汁可重復(fù)使用，可以再切一些蘿卜片放進(jìn)去，進(jìn)行腌制。
11.取一片腌制好的蘿卜片，用手折成漏斗形狀的，放在蘿卜片中間。
12.做兩個(gè)放上去，漂亮的花心就做好啦。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了糖醋爽脆蘿卜的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
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