木耳炒白菜的家常做法大全
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供木耳炒白菜的家常做法大全，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
木耳炒圓白菜是比較常見的家常菜，我們知道木耳的營養(yǎng)價值比較高，具有吸附身體有毒物質的作用，具有很好的排毒的作用，白菜屬常見的蔬菜，有一定的抗氧化的作用，適當?shù)某砸恍┯幸种瓢┘毎头腊┛拱┑墓π?，木耳炒白菜的做法也比較多，也可以做成白菜木耳炒肚片等等。
一、木耳炒白菜
材料：200g白菜、50g木耳、5g蔥、5g姜、5ml美極鮮、3g鹽 、20ml花生油。
做法
1 白菜洗凈，用刀片成片。
2 木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊。
3 熱鍋下油先放入少許蔥姜熗鍋。
4 再放入白菜翻炒。
5 翻炒至白菜開始變軟時放入木耳，蔥姜末。
6 然后加入美極鮮，鹽大火翻炒均勻出鍋即可。
7 盛盤。
二、白菜木耳炒肚片
做法
１、豬肚內外用鹽揉搓，沖洗干凈，再用醋揉搓，沖洗干凈，最后用玉米面揉搓，沖洗干凈；
２、將洗凈的豬肚放入鍋中，加蔥、姜、料酒、花椒、大料煮90分鐘；
３、將煮好的豬肚放涼斜切成片；
４、白菜洗凈切片，木耳用溫水泡軟撕成小朵，胡蘿卜切菱形片；
５、鍋中油熱后，放入蔥、姜、蒜炒香，加入胡蘿卜、木耳、白菜翻炒一會兒；
６、放入肚片翻炒均勻，加少許老抽上色，加鹽、糖、雞精調味，水淀粉勾芡即可。
三、素炒黑木耳大白菜
材料
大白菜，黑木耳5朵，青紅辣椒少量，鹽，雞精
做法
1.大白菜洗干凈后，切小條形，熱油鍋倒進去爆炒
2.黑木耳用溫水泡軟，加入1小勺生粉可以輕松洗干凈黑木耳，切小塊，青紅椒切絲
3.等大白菜炒至軟身后，加入黑木耳一起翻炒
4.灑進少量清水，不用放太多，大白菜煮的過程有水分出來的，蓋上蓋子煮6分鐘，加入青紅辣椒絲翻炒幾下，放鹽、放雞精調味就可以啦！
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白菜炒木耳是一種常見的家常菜，其中木耳不僅吃起來嫩滑可口，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，同時給人體也能帶來一定的保健效果，再加上白菜又富有維生素和微量元素，兩者結合，有利于人體健康。那么，白菜炒木耳的做法是什么呢？
首先，購買新鮮的白菜，清洗干凈后，切成適當大小的形狀，白菜用水焯燙下，能去菜生味，并縮短炒制時間，把木耳用溫水進行浸泡，直至變軟即可。把清洗干凈的蔥、姜切絲鍋。然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜絲爆炒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
最后，白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量，再放入泡好的木耳，繼續(xù)翻炒，白菜炒出水，用淀粉調水勾芡，再放入適量的鹽、味精等調味品，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。還可根據自身喜好加入其他菜品。
大白菜含有豐盛的鈣，而且白菜膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。同時黑木耳蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，具有良好的潤腸解毒功能。
美味的白菜炒木耳就制作完成了，白菜和木耳不但營養(yǎng)豐富，而且口感脆嫩，是一道很不錯的家常菜。而且制作方法簡單，步驟不復雜繁瑣，易于操作，可以在家嘗試制作。
? ?出門在外，一個人生活久了，對于吃的方面也就沒有什么講究的了，平時有空的時候就約上幾個好姐妹出去吃飯，一般都是吃小吃的多，很少在飯館里吃飯，偶爾也會在家做上一兩道菜，其中木耳白菜是最拿手的，下面就跟大家分享一下小編的做菜經驗吧！希望大家能夠喜歡這道菜。
? ?1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。
? ?2、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并且木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
? ?木耳白菜的用料
? ?主料：白菜2大片、黑木耳1小把。
? ?輔料：枸杞子10粒。
? ?調料：色拉油2大勺、食鹽半小勺、蔥5克、姜適量、蒜2瓣、生抽1大勺、淀粉1小勺、白糖1小勺、黃酒1大勺、水1大勺。
? ?木耳白菜的做法步驟
? ?1.枸杞用清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右。
? ?2.木耳用涼水泡發(fā)，去蒂備用，蒜切片，蔥姜切末。
? ?3.大白菜洗干凈，菜幫子部位用菜刀片著切。
? ?4.這樣片著切的大白菜炒得時候更容易入味。
? ?5.起鍋做油，油熱后放入蒜片、蔥姜末煸炒出香味后倒入泡發(fā)的木耳翻炒三分鐘左右。
? ?6.倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。炒蔬菜的時候盡量用大火快炒，這樣菜不容易出水。
? ?7.炒菜的時候記得一個原則：先上色，后調味。調料要按照這個原則依次放，先倒入生抽翻炒一下。
? ?8.倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水淀粉（一大勺清水+一小勺淀粉），翻炒上漿后調入糖、鹽后翻炒均勻就可以出鍋了。
? ?烹飪技巧
? ?1、枸杞用用黃酒浸泡十分鐘左右，可以更有效的揮發(fā)枸杞的營養(yǎng)功效。
? ?2、大白菜幫子用菜刀片著切，可以讓菜在烹制的時候更入味。
? ?3、炒蔬菜的時候要大火快炒，這樣可以減少蔬菜水分的流失。
? ?4、炒菜的時候記得一個原則：先上色，后調味。
5、備注：1大勺約等于5ML，1小勺是1-2克左右。
以上就是白菜木耳的做法步驟的內容，這是一道值得下廚的一道菜，做法簡單，成品速度快，不會做這道菜的朋友們不妨按照上面的步驟來進行操作一遍，如果失敗了也沒有關系，多做幾遍就會成功了。更多的知識可隨時關注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻的。
? ?白菜木耳這是一道家常菜，一聽這個名字大家都會覺得這道菜的做法應該很簡單的，其實不然，在做一道菜的時候，有很多的地方還是需要講究的，這樣子才能夠做出好吃的菜肴，那么，對于白菜木耳怎么做的問題，下面就給大家介紹一下，希望能夠幫助到大家。
? ?一、白菜木耳的食材
? ?主料：白菜250g、木耳100g
? ?輔料：五花肉100g
? ?調料:蔥10g、姜10g、蒜10、g鹽5g、白糖5g、醬油15ml、水淀粉15ml、料酒3ml、雞精2g、油10ml、胡椒粉0.5g
? ?二、白菜木耳的做法
? ?1將白菜洗凈，擇去外面的三層葉子，選擇白菜的中間部分（這里說的不是白菜芯，而是白菜芯和白菜最外層之間的部分）。將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，用菜刀橫向片開，最好白菜幫和白菜葉一起片開，片開的白菜幫切成菱形塊，葉子則用手撕成和白菜幫片大小相宜的塊。
? ?2木耳用溫水泡發(fā)，去掉根部，用手撕成小朵，備用。五花肉清洗干凈，切成片狀。
? ?3鍋中放油，待油溫到達7、8成熱時，放入五花肉，稍稍煸炒，待變色，噴入料酒，目的是去除肉中的腥氣。
? ?4再翻炒兩下，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。
? ?5加入白菜幫，煸炒15秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。
? ?6放入食鹽，加入胡椒粉和雞精，略炒兩下，勾入水淀粉收汁成型即可。
? ?三、小貼士
? ?1、有些地方的白菜葉大且厚，因此在炒白菜的時候，要選擇中間的葉子，比起白菜最外層的白菜幫來，這里的多汁，而比起白菜芯來說，這里的子更加禁得起炒，因此當?shù)厝藗兺ǔＪ琴I來白菜后，剝掉外面的三四層葉子后，之后的才用來炒，而白菜芯通常是用來蘸醬或者拌涼菜的。為了能夠將白菜盡快炒熟，保持住白菜中的水分和營養(yǎng)，東北人還會將白菜葉平鋪在案板上，用刀橫向地將白菜葉片開，這樣白菜葉變薄，便于翻炒。
? ?2、黑木耳的選擇也是一個學問
野生黑木耳不同于我們常吃的木耳，大小泡發(fā)后同大拇指指甲蓋差不多，長得更圓，中間有個小窩，像一個個小耳朵，吃起來筋道無比，也更加有味。
以上就是白菜木耳的做法的內容，看了以上的內容，大家掌握其竅門與步驟了嗎？要想把這道菜做的好吃的話，不妨按照上面的步驟來進行操作，相信大家肯定會成功的。
白菜炒木耳這道菜可以說是一道家常菜，在大家的日常餐桌之上，是可以經常看到白菜炒木耳的身影的，可見很多人在平時也是比較喜歡吃白菜炒木耳的。白菜炒木耳就是用白菜和木耳一起炒的，這里說的木耳通常是指黑木耳，所以猶豫黑木耳的原因，使得這道白菜炒木耳吃起來還是比較爽口的，也很下飯。
白菜炒木耳的做法非常簡單，基本上有點做菜基礎的人都是會做這道白菜炒木耳的。而且不僅如此，白菜炒木耳的食材在我們的生活里面也是很多的，所以這也就使得這道菜做起來會是更加的方便的。那么，下面就來詳細地介紹下油管白菜炒木耳的做法。
主料：白菜適量、黑木耳適量
調料：食鹽適量、醋適量、雞精少許、蔥少許、姜少許、八角適量、花椒少許、老抽少許、白糖少許、植物油適量
白菜炒木耳的做法
1.白菜用手撒片(這一步可是關鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，還省事兒，特別適合俺介個懶銀，嘿嘿～)
2.木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲
3.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻
4.白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量
5.放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
食用療效
益胃生津，清熱除煩。
大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
白菜含有豐富的粗纖維。
木耳的營養(yǎng)價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白質0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
白菜炒木耳做法就是這么簡單，相信通過上文的閱讀理解，大家應該已經知道了。雖然白菜炒木耳的做法簡單，但是這完全沒有影響到白菜炒木耳的口味。而且現(xiàn)實中很多人喜歡吃白菜炒木耳也正是因為白菜炒木耳吃起來的口感非常好的原因。另外，人們喜歡吃白菜炒木耳還有一個重要原因，就是黑木耳含有豐富的維生素，這對于我們日常所需的維生素正好可以起到及時補充的作用。
木耳是常見的，對木耳選擇完全可以放心進行，木耳對清腸有很好幫助，而且木耳在吃的時候，都是可以長期選擇，不過在吃木耳的時候，一定要適量進行，木耳比較難消化，過多吃對胃部會有損害的，那白菜木耳炒肉的做法如何呢，對它制作也不是很難的，下面就詳細介紹下。
白菜木耳炒肉：
材料：豬瘦肉100克，大白菜3片，細木耳10克(用溫水泡發(fā))，新鮮紅椒1個，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，細鹽1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜調料：鹽1/4，特制紅油辣椒醬1大匙(沒有就用細辣椒粉)砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，水淀粉適量
做法
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
7.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
在對白菜木耳炒肉的做法認識后，制作白菜木耳炒肉的時候，要注意對他們的放入量要合理搭配，每種食材放入都是不能過多，而且對鹽巴的放入也不可以太多，這樣佳肴就以清淡為主，制作太咸后，吃的時候對身體沒有好處的。
很多的朋友們可能會覺得炒白菜并不好吃，而且白菜當中有一些澀澀的苦，那么這一現(xiàn)象就是因為白菜沒有炒制好，而造成的接下來為大家介紹一些香脆可口的白菜家常做法，不僅僅是好吃美味，而且做法也是非常簡單。
『素炒大白菜』 ?
原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。 ?
制法：1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。2.將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。 ?
『香辣白菜』 ?
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。 ?
制法： ?
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。 ?
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。 ?
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。 ?
『醋溜白菜』
原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 ?
制法： ?
1.將白菜切成象眼塊。 ?
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。 ?
你上的這篇文章我們介紹到了，白菜的家常做法，大家看只需要搭配少量的配料，就可以制作出好吃美味香脆可口的白菜，無論是招待親戚朋友還是為自己做出好吃美味的，白菜都是非常好的。
木耳是很多人喜愛選擇，吃這樣食物對身體腸胃改善有很好幫助，對一些特殊工作者都是要吃木耳的，尤其是對一些容易患有塵肺的工作人員，更是要每次吃木耳，這樣對身體內塵土得到清楚，使得身體不會有疾病產生，那木耳白菜炒肉做法如何呢，制作木耳白菜炒肉也不是很復雜。
木耳白菜炒肉：
材料：豬瘦肉100克，大白菜3片，細木耳10克(用溫水泡發(fā))，新鮮紅椒1個，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，細鹽1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜調料：鹽1/4，特制紅油辣椒醬1大匙(沒有就用細辣椒粉)砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，水淀粉適量
做法
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
7.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
在對木耳白菜炒肉的做法認識后，制作木耳白菜炒肉前，需要對木耳進行泡制，而且木耳泡制時間都是不要太短，木耳可以泡制時間長些，這樣制作出來的木耳才會更加好吃，這點制作木耳白菜炒肉的時候要注意的。
在冬季，圓白菜在北方人的餐桌上很常見，圓白菜是微寒的食物，可以起到清熱除煩和解渴利尿以及通腸胃和去肺熱的功效，木耳的屬性是比較平的，還有很高的藥用價值，長期食用可以提高身體的體質，還可以幫助身體活血，在治療貧血疾病上效果很明顯，那么圓白菜炒木耳的做法有哪些?
第一，圓白菜炒木耳的做法有哪些?白菜洗凈，手撕成大塊，木耳提前泡發(fā)，去掉根部，胡蘿卜洗凈切片，蔥姜碎切碎，鍋中放少許植物油，放入花椒和八角，出香味后放入蔥姜蒜炒香，放入白菜大火快速翻炒，白菜炒至微微變軟時倒入鮮醬油翻炒均勻，放入白糖和醋翻炒均勻，放入木耳翻炒均勻，放入胡蘿卜翻炒均勻，加入適量的鹽調味，出鍋前撒雞精炒勻。
第二，白菜用手撕片，把葉子和梗分開，木耳用溫水泡30分鐘變后摘去根部，洗凈，適量花椒/姜末/蔥切粒(分蔥白和蔥綠)待用。鍋中放油，小火加熱，放入花椒和蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜梗，大火翻炒均勻，白菜梗炒軟之后，下白菜葉，炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入醋適量，加入少量的糖。翻炒均勻，放入泡好的木耳，翻炒入味，下適量的鹽，撒上蔥花。
第三，把發(fā)好的木耳摘洗干凈;選白菜的中段或菜心去菜葉，切成小片;炒鍋內放油燒熱，下花椒粉、蔥花，隨即下入白菜片煸炒， 炒至白菜片油潤明亮時放入木耳，加醬油、細鹽、味精，炒拌均勻;炒至白菜片、木耳入味，用濕淀粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。
圓白菜炒木耳的做法有哪些?準備食材：木耳提前泡發(fā)好并用水焯一下，圓白菜撕成小片，熱鍋放油，放入蔥和蒜爆出香味，放入圓白菜翻炒幾下， 放入木耳翻炒幾下，放入醬油，放入胡蘿卜翻炒幾下，加入少許鹽炒勻即可。
白菜片炒木耳，可能說是在生活飯桌上，我們最常接觸到的食物吧，因為它制作起來比較的簡單，而且還可以給我們帶來不一樣的美味享受，但是對于白菜片炒木耳應該怎么做，需要哪些配料調料，很多人都不太了解，所以下面就為大家詳細來分析介紹一下。
材料
木耳50g、白菜200g、肉片50g、胡蘿卜50g
配料
油適量 ?鹽適量 ?蔥花適量 ?蒜適量 ?胡椒粉適量
炒木耳白菜片做法
1 木耳提前發(fā)好
2 白菜，胡蘿卜，青椒切片
3 蔥花熗鍋，放入肉片炒
4 然后加入白菜，胡蘿卜，青椒
5 加入木耳
6 大火炒勻，加入鹽，胡椒粉，蒜末調味即可
以上就是白菜片炒木耳的一些方法步驟介紹，通過這些介紹之后，大家應該知道，如何自己動手完成這些美味的食物了吧，其實在生活當中，只要我們都用心去學習，那么這些美味的時候自己也可以自己輕松完成。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關白菜木耳炒肉片的做法。
2.21白菜和千張分別切塊
3.泡好的木耳待用
4.肉和蔥待用
5.1鍋中油燒熱放入肉片
6.2切成片的肉
7.煸炒肉片
8.放入白菜和千張翻炒
9.加入適量的鹽
10.下入木耳翻炒
11.加入生抽調色
12.放入味精翻炒2分鐘就可以出鍋了
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據上面的介紹，來做一下白菜木耳炒肉片。
木耳一般是寄生在木頭的上面，尤其是是腐敗了的木頭，更容易生長出木耳，但是現(xiàn)在隨著科學技術的發(fā)達，市面上看到的木耳其實大多都會人工培育出來的、木耳味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，能益氣強生，有活血效能，而且有很高的藥用價值，也是女性養(yǎng)顏美容的佳品。
木耳雖然不是什么珍貴的食材，尤其是現(xiàn)在人們培育之后，木耳在市面上就可以經常的購買得到，曬干之后的木耳更是能夠長久的保存，那么下面怎么制作美味可口的炒木耳方法和技巧。
炒黑木耳
1. 原料：白菜、東北黑木耳。 配菜：洋蔥一個、胡蘿卜一個、尖椒一個。
2. 調料：豆油、鹽、花椒粒、五香粉、糖。
3. 黑木耳需要提前5個小時泡發(fā)。我早晨用涼水泡、晚上做菜。洋蔥去皮切絲備用。
4. 取兩個白菜葉、洗干凈切片。把木耳掰成小朵和白菜片一起焯水。
5. 配菜胡蘿卜去皮切片、尖椒去籽切片。木耳白菜過涼控干水份。
6. 鍋熱放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋蔥熗鍋、再加胡蘿卜片炒、胡蘿卜硬必須先炒。
7. 把黑木耳和白菜、小尖椒放入鍋內、加少許五香粉、醬油一勺、鹽半勺、白糖一勺翻炒幾下就可以出鍋了。
炒木耳可以說是最平常簡單的一道菜，因為它主要的食材就是木耳，其它的配料就是生活中常見的一些佐料。雖然是平常普通的家常菜，但是給我們帶來美味的同時，還可以有效地幫助我們預防衰老保健身體。
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