菠蘿炒肉你沒一定沒這樣吃過
女性養(yǎng)生一定要簡單。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的菠蘿炒肉你沒一定沒這樣吃過，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大多數(shù)人，菠蘿主要是作為水果單獨(dú)食用的，菠蘿也是可以入菜的，它具有清熱、生津、利尿的作用，是很多女性減肥的水果之一，菠蘿炒肉，將菠蘿加熱處理，不會減少其營養(yǎng)成分，還會增加肉中脂肪分解效率，幫助改善肉質(zhì)，促進(jìn)脂肪排除，具體做法如下。
菠蘿炒肉常見吃法
食材選用菠蘿半個、瘦豬肉120g；瘦肉切片，切姜片。瘦肉加入鹽、醬油、香油、淀粉拌勻，腌制15分鐘。菠蘿去皮，切成小塊，用鹽水浸泡一會。熱鍋下油，倒入腌制好的瘦肉、姜片翻炒，再加入一點(diǎn)水煮，煮至肉全熟。把菠蘿瀝去水，倒入和瘦肉一起炒。翻炒片刻即可起鍋。酸甜可口。
菠蘿炒肉的特別吃法
準(zhǔn)備材料：菠蘿 半個，肉片
（肉切好加地瓜粉，）紅蘿卜， 兩小節(jié)蔥， 一棵鹽雞精油，白糖適量，鹽適量，生抽，花生油適量，蔥姜適量，米酒適量。
1.準(zhǔn)備好半個菠蘿
2.削皮放入鹽水中浸泡十五分鐘
3.豬肉切片并加入鹽 生抽 米酒 姜腌制十五分鐘
4.熱鍋下油后加入豬肉翻炒八分熟，加入紅蘿卜，雞精調(diào)好味。
5.加入切好的菠蘿翻炒均勻加入白糖 鹽 雞精調(diào)味即可
6加點(diǎn)蔥葉點(diǎn)綴就可上盤嘍，色彩紅黃綠，色香味俱全.
7.裝盤出鍋。
健康功效及注意事項
菠蘿：止瀉、消食積、利水，菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
蘿卜：蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預(yù)防痢疾，種子榨油工業(yè)用及食用。
經(jīng)過化驗分析，豬肉經(jīng)長時間燉煮后，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風(fēng)痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及 豬油，患高血壓或 偏癱（中風(fēng)）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、 痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。一般入藥均為豬瘦肉。
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生活中大家會吃各種各樣的肉，比如豬肉、牛肉、雞肉以及鴨肉等等，大部分人都是去菜市場買肉來吃，買肉的時候一定要學(xué)會正確辨別肉的質(zhì)量好壞，另外建議不要一次性買很多肉，因為新鮮肉的含水量比較高，是比較容易變質(zhì)的，吃不完的肉要放在冰箱保存，壞了的肉一定不能吃，下面教大家判斷肉有沒有壞的方法。
怎么判斷肉壞沒壞？
很多家庭有“囤肉”的習(xí)慣，買一次能吃好多頓。在農(nóng)貿(mào)市場買的肉，建議在冷藏室保存1~2天，而從大型超市冷柜中購買的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷凍室，一般可存放一年。但肉在冰箱里放久了，不僅會影響營養(yǎng)和口感，還會影響其安全性。一般來說，肉變質(zhì)有以下幾個表現(xiàn)。
顏色變深。新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色，脂肪潔白；牛羊肉顏色鮮紅，脂肪大多顏色發(fā)黃；禽肉皮膚為淡黃色或白色，肉色白里泛紅。隨著貯藏時間的延長，由于肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。而當(dāng)肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現(xiàn)白色或黑色斑點(diǎn)時，說明微生物已經(jīng)產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，這樣的肉就不能吃。
表面發(fā)黏。新鮮的肉外表微干或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質(zhì)感，但不發(fā)黏；而肉變質(zhì)以后，由于微生物大量滋生，會產(chǎn)生黏性代謝產(chǎn)物，造成肉表面發(fā)黏，甚至出現(xiàn)拉絲。肉類表面發(fā)黏是腐敗開始的標(biāo)志。
彈性變差。新鮮的肉質(zhì)地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷后會立即復(fù)原。貯藏越久，肉里面的蛋白質(zhì)、脂肪會逐漸被酶分解，肌纖維被破壞，所以肉會失去原有的彈性，手指壓后的凹陷不僅不能完全復(fù)原，甚至?xí)粲泻圹E。
有異味。新鮮肉具有正常的肉味，而變質(zhì)的肉由于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產(chǎn)生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質(zhì)，因而有明顯的腐臭味。
此外，新鮮的肉煮熟后肉湯透明，湯表面聚集大量油滴。而變質(zhì)肉中的蛋白質(zhì)被微生物分解，會產(chǎn)生很多低級代謝產(chǎn)物散落在湯里，造成肉湯渾濁，并且湯面幾乎無油滴。
日常生活中，大家都知道榴蓮的營養(yǎng)價值是很高的，但是很多人對于榴蓮肉是好的還是壞的，一般分不清楚，其實(shí)榴蓮從外觀看就可以判斷榴蓮存放時間的長短，一般越青表示榴蓮就是生的，如果榴蓮?fù)庥^的每一個包鼓都特別突出的話，一般就表示果肉多而且還是好的，不是壞的。
怎么判斷榴蓮是不是壞了？
榴蓮的貯存時間很長，當(dāng)過了很久要壞掉的時候，外皮已經(jīng)是看起來非常干，非常硬的了，因為皮上的水分已經(jīng)丟失。但此時您還要看里面的果肉，成熟的榴蓮肯定是裂開的了，看榴蓮屁股上開的口，新鮮榴蓮的味道香味濃郁，有水果獨(dú)特的那種氣息，變質(zhì)的榴蓮香味摻雜了甜味，并且味道也不太發(fā)散了，要努力聞才有香味。假如您能看見果肉的話，可以發(fā)現(xiàn)果肉不是白色的了，有透明狀的一定不要買。
食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
5、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
9、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
食用小竅門
1.未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點(diǎn)燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季，在秋季的時候可以發(fā)現(xiàn)天氣是比較干燥的了，所以我們大家在秋季的時候就容易出現(xiàn)不適的情況了，這是非常容易導(dǎo)致我們的健康受到影響了，那么秋季的時候如何吃比較好呢，要注意哪些秋季的飲食禁忌呢，一起看看吧。
忌吃油膩、煎炸的食物
在秋季的時候，我們需要避免吃的就是有你的食物哦，本身油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重，就是因為這個原因，而且在秋季的時候由于我們的腸胃比較虛弱，那么就更需要避免吃油膩食物了哦。
忌不按食物安全期吃
在秋季的時候我們需要注意了，雖然有些食物雖然有較好的養(yǎng)生作用，但在某些時間段里卻不宜食用。如食物本身處于危險期，或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段時，要格外加以注意，我們是需要注意控制飲食的了，這樣才可以讓我們更好的在秋季進(jìn)行養(yǎng)生了。特別是在農(nóng)歷八九月份，正是秋冬養(yǎng)陰的補(bǔ)給期，應(yīng)該多吃養(yǎng)陰潤肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，導(dǎo)致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬于陰寒食物，吃多傷脾胃，因此秋天要少吃，否則就容易導(dǎo)致使我們的腸胃健康受到影響。
上面我們就給大家介紹了秋季的時候養(yǎng)生需要小心的了，可以發(fā)現(xiàn)我們在秋季的時候注意飲食非常關(guān)鍵了，特別是需要注意飲食的禁忌了，這是非常關(guān)鍵的了，上面介紹的這些情況都是我們需要注意的了，盡量避免這些禁忌才健康。
我們已經(jīng)到了秋季，在這時候我們就可以發(fā)現(xiàn)了，天氣是比較干燥的，而且在秋季的時候免疫力比較低，同時還容易出現(xiàn)腸胃不適的情況，那么我們在秋季的時候如何吃比較好呢，下面就讓我們一起看看秋季的時候需要避免的飲食禁忌吧。
暴飲暴食
到秋季的時候，大家在這時候胃口都是比較好的，所以不少人吃的比較多，暴飲暴食的情況很常見，但是這樣會增長人的困倦感。大量進(jìn)食后，胃腸為了完成消化吸收任務(wù)不得不增加血液供給，這樣大量的血液流向消化道，外周組織和大腦的供血就會相應(yīng)減少，特別是大腦，它不能儲存能量，一旦缺血缺氧，能量代謝就會發(fā)生障礙，直接影響到腦功能的正常發(fā)揮，使人感到困倦。這樣就導(dǎo)致了秋季犯困的情況出現(xiàn)，不利于我們健康哦。
過多攝入含色氨酸食物
而且我們大家在秋季的時候還要注意，本身補(bǔ)充色氨酸是很不錯的，但是由于它可以促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌血清素。血清素具有抑制大腦思維活動的作用。因此攝入色氨酸含量較多的膳食，人就容易產(chǎn)生疲倦感和睡意。所以我們對于這種類型的食物，本身是可以吃的，但是并不能大量的去吃哦。否則就會導(dǎo)致我們大家在秋季出現(xiàn)犯困不適的情況。所以雖然色氨酸食物可以適量的去吃，但是我們不能大量的去吃，需要適量的吃，這樣才健康。
在秋季的時候在飲食非常關(guān)鍵，特別是對于秋季的禁忌飲食，這是我們大家需要小心的，上面介紹的這些飲食都是不健康的了哦，如果我們大家可以盡量的避免這樣吃，那么這樣才可以讓我們在秋季的時候更好的健康哦。
很多人在烹飪?nèi)忸悤r都不知道什么樣的肉已經(jīng)熟了，如果不熟的肉吃上去口感會差而且會影響胃口，如果是做牛排看愿意吃幾分熟的肉，每一份熟度肉的變化都是不一樣的，如果喜歡吃全熟或者七分熟或者是半熟的肉，其中的顏色變化都是非常多樣化的。
一分熟的肉,幾乎是生肉,但是有的人可真的愛吃吃這個東西。一般一分熟的肉內(nèi)部為血紅色，而且溫度基本上保持一致了。
三分熟的肉 有變化，但還未產(chǎn)生大變化，切開后 上下兩側(cè)熟肉棕色。還有一點(diǎn)生肉的感覺。
半熟的肉.肉的內(nèi)部為區(qū)域粉紅色，而且有淺灰和綜褐色，夾雜著熟肉。
七分熟.其實(shí)最好的還是這個程度,或者是八分熟的肉.因為這個時候營養(yǎng)物質(zhì)還都健全,物質(zhì)結(jié)構(gòu)還沒有被破壞,而細(xì)菌等其他物質(zhì)都被殺死了.這就是為什么牛排要吃七分熟的.內(nèi)部顏色主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色。
熟透的肉。我們一般炒菜還是用這個程度的肉比較好吃的。熟肉為褐色，切口感重厚。
烤焦的肉。已經(jīng)具有黑褐色的肉。具有一定的焦味了。
?你一定不知道的燉兔子肉的做法大全，燉兔子肉雖是一道再平常不過的家常菜，卻也考功夫，火候如何？什么時候放肉？什么時候加菜？什么時候出鍋?zhàn)钋‘?dāng)？這些問題，可是沒有看起來那么簡單喲。人人都愛吃兔子，但不是每個人都能做出美味的兔子。那么接下來，就一起來看看怎樣才能做出美味又簡單的兔子肉吧！
?制作過程
?1、將兔肉切成4厘米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。
?2、罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發(fā)好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干凈，切成象眼塊；生姜去皮，切片拍松；蔥去皮，洗凈，切段，待用。
?3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
?4、炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開后，加入味精，調(diào)好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到余油少許湯汁時，改旺火，加水淀勾濃芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出鍋入碗即可。
?兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達(dá)85%），食兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂， 有健腦益智的功效；常吃兔肉， 可強(qiáng)身健體，但不會增肥， 因此也稱為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”等等；每年深秋至冬末間味道更佳。
?你一定不知道的燉兔子肉的做法大全，兔子肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類,精致的紋理,味道可口,營養(yǎng)豐富，具有非常高的消化率(85%)。吃肉是豐富的大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂、腦拼圖的影響，經(jīng)常吃兔子肉,可以加強(qiáng)身體健康，但不會增加體重,因此也被稱為“關(guān)懷”肉，“蔬菜”肉冬天喝紅燒兔肉更配哦！
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