電飯煲煮小米粥的做法是什么
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“電飯煲煮小米粥的做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
平時我們都知道小米是最有營養(yǎng)價值的，小米的軟滑口感，能補(bǔ)充營養(yǎng)，小米中的油性分泌強(qiáng)，小米粥的油可以加快人體的吸收，非常適合給產(chǎn)后坐月子期間，哺乳期，以及剛剛接受輔食的寶寶們吃，但是在煮小米的時候，大多數(shù)人會用高壓鍋，這樣壓制出來的小米粥會更加濃香，如果家里面沒有高壓鍋，需要煮小米的時候，不如用電飯煲做小米粥，做的時候需要講究水的比例和悶的時間，根據(jù)個人的喜好加入冰糖或是麥片，除了用電飯煲做小米粥外，小米粥還能做出很多不同的花樣和特色。
用料
材料
用量
小米150g
大米30g
燕麥片適量
冰糖或砂糖適量
做法
1. 把小米和大米洗凈
2. 加水1.2L
3. 用電飯鍋熟飯擋煮約25分鐘，煮的過程中適當(dāng)攪拌防止粘鍋。至有泡沫噴出時，切換到保溫?fù)?/p>
4. 這時可以根據(jù)需要加入麥片 冰糖等，關(guān)上電飯鍋蓋子5-10分鐘，即可食用
枸杞雙仁小米粥
材料
小米200克，核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克，枸杞子15克。
做法
1、小米淘洗干凈，下入清水鍋中燒開，用小火煮至微熟。
2、下入核桃仁、松仁攪勻，小火煮至熟爛。
3、下入枸杞子攪勻，煮至粥汁稠濃，出鍋盛入碗內(nèi)即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色澤美觀，雙仁酥香，粥汁凋濃，營養(yǎng)滋補(bǔ)。
功效
小米中富含麥芽油，能將食物中儲存的能量轉(zhuǎn)化為生物能，從而加強(qiáng)肌肉的力量、耐力和活力，而且麥芽油是維生素E的最好來源，嚴(yán)重缺乏維生素E會導(dǎo)致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少并喪失生殖能力。核桃仁、松仁均含有豐富的維生素E，具有激發(fā)性欲、引起性；中動的功效。三者在此組合，配以具有滋肝補(bǔ)腎、益精明目的枸杞子同烹成主食，年老體弱、性功能有所減退者堅(jiān)持服用可起有效的助性作用。
操作提示
用小火熬煮，勤用手勺攪動，以免糊鍋。
桂圓芝麻小米粥
材料
用料桂圓5枚，黑芝麻50克，小米100克，白糖少許。
做法
1、桂圓去皮去核取肉，沖洗干凈，切成小塊。小米。淘洗干凈。
2、黑芝麻揀去雜質(zhì)，入干鍋炒香。
3、鍋中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圓肉和炒香的黑芝麻，繼續(xù)煮至米熟粥成時，加入白糖即可。
功效
補(bǔ)肝腎，養(yǎng)心神，健腦髓。有健腦智的功效。
藕粉小米粥
材料
材料小米1杯，蓮藕粉4大匙調(diào)味料水10杯，白砂糖1杯
做法
1、小米洗凈，加水10杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。
2、蓮藕粉用冷水1杯調(diào)勻，慢慢淋入煮好的小米粥內(nèi)攪勻，并加糖調(diào)味，煮到糖化時攪拌均勻，即可熄火盛出食用。
1、蓮藕粉的黏性很強(qiáng)，放涼后更容易使湯汁變稠，因此煮粥的水分要多些。
2、這道粥夏天冰鎮(zhèn)后也很好吃。
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現(xiàn)代人對于養(yǎng)生保健的要求越來越高，因?yàn)樯钏教岣吡?，使人們有了更多的精力來調(diào)理自己的身體。飲食方面的調(diào)理是最有效果的，其中，用粗糧小米來調(diào)理腸胃的方式是大眾普遍比較喜歡的方式，小米可以利用電飯煲來熬制成粥食用，下面就來看看電飯煲煮小米粥的方法有哪些呢？
對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點(diǎn)。煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。
做法一：
1、把小米和大米洗凈。
2、加水1.2L。
3、用電飯鍋熟飯擋煮約25分鐘，煮的過程中適當(dāng)攪拌防止粘鍋。至有泡沫噴出時，切換到保溫?fù)酢?/p>
4、這時可以根據(jù)需要加入麥片 冰糖等，關(guān)上電飯鍋蓋子5-10分鐘，即可食用。
做法二：
1、電飯鍋加水。
2、用勺子舀1-2勺小米，如果吃得稀就一勺，吃得比較粘稠就兩勺。
3、將小米倒入水中，攪動一下。
4、電飯鍋點(diǎn)煮粥鍵。
5、兩個小時后，小米粥就煮好了。
6、煮好后，將小米粥裝碗即可。
小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨(dú)燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。小米營養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養(yǎng)又增加口感。
我們應(yīng)該如何煮小米粥才正確呢，我們先認(rèn)識一下什么是小米粥吧，小米粥可是非常健康的東西，小米粥可以直接煮，當(dāng)然更多的時候我們喜歡用小米粥搭配其它的藥物或者粗糧來熬粥。小米粥是非常養(yǎng)生的粥，適用于所有群體，特別適合老年人和小孩以及產(chǎn)婦食用。
小米粥里面含有豐富的維生素，特別是維生素B，小米粥里面含有的鐵元素也非常多，所以小米粥是一道養(yǎng)血的粥。我們將小米粥譽(yù)為代參湯。
小米即粟米，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。
上文我們介紹了什么是小米粥，我們知道小米粥的營養(yǎng)價值很高，我們可以用小米直接熬粥，也可以搭配其它的食材，小米粥是非常養(yǎng)生和保健的，常喝小米粥可以預(yù)防消化不了以及補(bǔ)血和強(qiáng)身。上文也介紹了小米粥的煮法，大家可以參考一下。
眾所周知，小米屬于五谷雜糧，它含有人體所需的多種有益微量元素，養(yǎng)胃暖胃的同時還可健脾補(bǔ)血，在日常生活中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，常喝小米粥的人氣色紅潤皮膚光澤，不僅老人小孩非常適宜經(jīng)常食用，愛美的女性、尤其是處于孕期哺乳期的女性更需要常常熬制。
既然小米的營養(yǎng)價值這么高，那么怎么做才可以讓小米的作用發(fā)揮到最大功效呢?又有哪些食物適宜和小米一塊熬煮，從而讓雙方的營養(yǎng)價值互補(bǔ)呢?這些問題就成了每個人都要關(guān)注的焦點(diǎn)所在。
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。小米熬粥不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富、全面，有“代參湯”之美稱，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人在秋季食用。
熬小米粥的訣竅
其實(shí)熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時，更可口。
同樣，雖然小米的好處多多，但是任何單一食物的營養(yǎng)元素的含有量都是具有非常大的局限性的，小米也不例外，所以在食用小米粥的時候，建議適當(dāng)?shù)拇钆淦渌o助的新鮮蔬菜、水果或肉類，以便彌補(bǔ)小米缺失營養(yǎng)元素的功效。
小米粥不僅味道香，易于消化，而且還具有豐富的營養(yǎng)價值，作為一種常見的粥，深受廣大朋友的喜愛。同時，還具有一定的暖胃效果，特別在冬季，還能驅(qū)除嚴(yán)寒，對人體發(fā)揮著一定的積極作用。那么，小米粥的做法是什么呢？
首先，選購優(yōu)質(zhì)的小米。淘洗小米，小米一般洗兩次就夠了，洗多了會流失掉營養(yǎng)成分。鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。鍋內(nèi)加入清水，放入小米，大火燒開，小火熬煮。小火煮15分鐘左右熬至米粥粘稠，加入一勺白糖。最后倒入枸杞，5秒后即可關(guān)火。
制作過程中要注意選擇新鮮的小米，不能是陳米。熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。剛下米是要隨時攪下鍋，防止糊底，熬時盡量少揭鍋蓋。鍋中放足量水，不可中途加水。待熬至半個小時以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，待米成花狀時，更可口,更細(xì)膩。
小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米粥有很好的養(yǎng)胃效果，而且小米粥可以說是老少皆宜的一種食物了，但是在煮小米粥的時候我們也要了解一些方法和技巧，其實(shí)可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┌滋?，幫助增加味道?/p>
1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗凈后，放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然后在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據(jù)自己的需要添加即可。當(dāng)然也可以什么都不放，只放小米。
4、然后用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時間后，我們可以加入適量的食用油，轉(zhuǎn)入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續(xù)10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
不同質(zhì)量的小米熬出來口感完全不同，這點(diǎn)我一直選--百稻源-品-金谷米，能熬出七層米皮，米油很厚，而菜場的有的發(fā)苦發(fā)麻口感不好那都是沉米，更有甚者加了不明物質(zhì)。
鮑魚小米粥的營養(yǎng)價值是極高的，特別適合女性，身體虛弱的人食用，而且女性懷孕期間的飲食營養(yǎng)也要加強(qiáng)，如果有條件可以經(jīng)常吃鮑魚，海參之類的高蛋白營養(yǎng)食物。
一、鮑魚粥
材料 鮑魚1/2個，姜片3片，蔥2支，雞肉4兩，金針菇2兩，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，鹽1/4大匙，柴魚味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙
做法
1.)將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚切薄片備用。
2.)材料(3)洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
3.)將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。
二、營養(yǎng)鮑魚粥
材料
鮑魚0.5只，姜片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯
做法
1.將鮑魚洗凈，切粒
2.大米泡半小時以上，瀝干
3.油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。
4.將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開后立刻關(guān)火，全部倒入電飯煲內(nèi)，關(guān)上蓋子閥門，打開保溫檔。
5.第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了！
三、鮑魚片粥
材料
熟鮑魚5只、米75g、適量的姜絲、黃酒、蔥花、鹽、水1500ml
做法
1、米洗凈放入電飯煲。
2、將熟鮑魚切片也放入鍋內(nèi)，加入姜絲、黃酒及煮粥的需要的水。將電飯煲調(diào)到煮粥檔開機(jī)。
3、粥煮熟需要保溫3～5小時，加入適量的鹽、蔥花拌勻即可。
小米一般情況下是用來熬粥的，小米口感細(xì)膩，十分爽口。紅豆有美容養(yǎng)顏的作用，滋補(bǔ)效果絕佳。紅豆小米粥也是非常家常的食物，用作早餐也很營養(yǎng)。這道粥做法簡單，可以加紅糖調(diào)味。
1.將小米、黑米、紅豆用清水提前浸泡一晚; 放入砂鍋，注入足量水，大火燒開; 然后用小火熬煮，煮至小米紅豆全都開花后一邊煮一邊攪拌; 煮至濃稠，調(diào)入紅糖即可。
2.紅豆、大米適量，挑揀干凈，清水洗凈，倒入鍋中，加適量水浸泡一到二小時，小米清水淘洗干凈，將小米倒入鍋中，選取電飯煲1小時煮粥功能，煮至粥粘稠即可。
3.將紅豆、小米洗凈提前浸泡一小時，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮紅豆小米粥；在選購紅豆、小米的時候一定要注意米和紅豆的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香；要注意紅豆小米粥的熬制時間，紅豆和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅豆軟爛也可以；煮紅豆小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅豆、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關(guān)火，在剛放紅豆、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
4.紅豆小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，因其含鐵量高所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效。我國北方許多婦女在生育后都有用小米加紅豆來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
經(jīng)常喝小米粥不僅養(yǎng)胃，而且用來滋補(bǔ)身體也是非常好的東西，小米粥的營養(yǎng)價值是非常高的，很多人在煮小米粥的時候，發(fā)現(xiàn)自己煮的小米粥粘稠度一般不怎么好，因此喝起來的話，味道也沒有想象中的那么好喝，其實(shí)煮小米粥是有方法和技巧的，那小米粥怎么煮粘稠呢?下面介紹煮小米粥粘稠的技巧。
小米粥怎么煮粘稠
第一，不要中途加水。在煮小米粥的時候，可能沒有辦法掌握好水量，有的時候放的水太少了，發(fā)現(xiàn)自己放的水太少，就有可能會中途加水，這樣才能夠避免粘鍋，也才能夠避免水燒干，其實(shí)中途加水是一種非常不好的做法，中途加水會讓小米粥味道受到很大的影響。在剛開始煮小米粥的時候，就應(yīng)該要加滿水，寧愿加多一點(diǎn)水也一定不要放少，在水加的比較多的情況下，可以稍微多煮一會兒，并沒有什么關(guān)系，并不會對小米粥的味道造成影響，總比中途加水要好得多。
第二，不要立即轉(zhuǎn)小火。在煮小米粥的時候，一般在大火燒開了以后，很多人就是直接轉(zhuǎn)小火煮小米粥，這主要是為了防止溢鍋的現(xiàn)象，再大火燒開以后，其實(shí)不應(yīng)該立馬就轉(zhuǎn)小火煮，應(yīng)該要再大火燒開了以后，繼續(xù)用大火煮五分鐘左右的時間，然后再用小火煮，這樣做出來的小米粥才會比較濃稠。
第三，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由于并不會出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象，所以很多人在這個時候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其實(shí)這樣的做法也是并不正確的，雖然用小火煮小米粥并不會有什么問題，但是還是應(yīng)該要經(jīng)常用勺子攪拌一下，這樣才能夠避免小米粥粘鍋的問題，小米粥是很容易粘鍋的，而且通過攪拌，也可以讓煮出來的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。
在煮小米粥的時候，一定要注意以上提到的三個技巧哦，小米粥除了可以直接煮，其實(shí)還可以和其他的食物搭配在一起，比如說和南瓜搭配在一起，這樣煮出來的小米粥更加的有營養(yǎng)，還具有一定的排毒效果，經(jīng)常吃對身體非常有好處。
小米粥是一種比較傳統(tǒng)的食物，在北方地區(qū)晚餐后大多都會喝一些小米粥，其營養(yǎng)比較豐富，而且也有很好的養(yǎng)胃效果，不過好多人在煮小米粥的時候都會有一些誤區(qū)，下面我們就來具體介紹一下小米粥的煮法.
小米要先泡好：很多人在煮粥的時候直接把小米洗一下就開始煮了，其實(shí)在煮粥之前，先用冷水浸泡小米半個小時，讓米粒膨脹開來，這樣做出來的小米粥會更好，既能節(jié)省時間，而且熬出來的粥又酥，口感又好。
開水下鍋煮米：不少人都覺得煮粥就要冷水煮，在冷水變熱的過程中米也就跟著熟了，水熱了就等于米開了然后直接吃就可以，其實(shí)真正會吃小米粥的人，都是用開水煮粥的，因?yàn)殚_水煮粥既能節(jié)省時間，而且還不容易糊底。
火候有講究：煮小米粥時候的火候也是有講究的，可以先用大火煮開，然后再用文火熬粥三十分鐘，大小轉(zhuǎn)換的過程中，粥的香味就慢慢的出來了。
小米是谷子去皮之后的顆粒狀的糧食，體弱多病的人可以用小米粥來補(bǔ)身體，除此之外，熬小米粥的時候加入其他食物，也是可以防病治病的。
我們家里常吃的粥出了大米粥就是小米粥，因?yàn)榇竺仔院早姁坌∶椎娜嗽絹碓蕉?。小米除了含有豐富的營養(yǎng)成分以外，小米中的色氨酸含量更是五谷之首，而色氨酸有治療失眠的作用，對于失眠多夢的人有著非常大的幫助。都是小米適合各類人群食用，包括老人、幼童以及產(chǎn)婦。那紅棗加小米怎么做成粥呢？、
小米紅棗粥：
首先我們要用到的配料是大棗，把棗洗干凈后放在一邊。然后開火加入適量清水，待水完全沸騰之后再放入小米這樣不但煮粥的時間比較快，而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您避免使用高壓鍋來制作小米粥，因?yàn)樾∶字嗟念w粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，引發(fā)安全隱患。然后是放入大棗和小米一起煮，大棗的營養(yǎng)成分是非常全面的，不但具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓的作用還能延緩衰老，增強(qiáng)身體抵抗力和皮膚彈性。大棗放進(jìn)去煮開后，上面會出一層沫，然后我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質(zhì)。再用小火煮就可以了。如果擔(dān)心溢鍋的話，可以放一點(diǎn)點(diǎn)食用油進(jìn)去。
紅棗小米粥在喝之前加入一些蜂蜜效果會更好，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖成分，同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調(diào)的更加可口。但是在這里要提醒您，一定要等到粥的溫度不那么燙的時候再加入蜂蜜，否則高溫會破壞蜂蜜所蘊(yùn)含的的營養(yǎng)成分。
這款紅棗小米粥適合所有人的需要，即暖胃又好喝，提醒大家選擇小米的時候一定要選購優(yōu)質(zhì)小米，而且紅棗還能治療貧血呢，懷孕以及產(chǎn)婦都能食用呢，可以使產(chǎn)婦虛寒的體制得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力，再者小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有好處的. ? ?
小米俗稱谷子，屬于五谷雜糧的一種，物資缺乏的年代小米可是好東西。大家都知道八路軍打跑小日本鬼子靠的就是小米加步槍。婦女坐月子一定要喝小米粥。當(dāng)今社會物質(zhì)有多豐富，想吃啥就有啥，婦女坐月子為什么不吃其它好東西，家里的老人一定給吃小米粥，小米粥營養(yǎng)好利于吸收。
現(xiàn)代人講究養(yǎng)生，小米是家中常備的糧食，很多人都喜歡自己在家里做小米粥，自己做的小米粥營養(yǎng)、安全，放心。熬小米粥看起來很簡單，熬小米粥是不是像大家想象的那么簡單呢。
其實(shí)熬小米粥也不是那么簡單的，不是把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥的。在這里把熬小米粥的步驟教給大家。
1.小米淘洗干凈。
2.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。
3.開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。
4.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。
5.待米成花狀時，就可以出鍋了。
另外煮小米粥時，放一些黃米又稠又香顏色還好看，如果喜歡甜食可以放些冰糖 。小米粥要好吃，其實(shí)不光只有小米而已，里頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還加了麥片以增加粥的口感，只不過因?yàn)辂溒焓?，所以得等到白米都熟開了之后，才能加入麥片。整個熬煮的過程，至少也要熬上近兩個鐘頭，才能大功告成。切記水份不足時要適時添水?dāng)嚢?，可別糊底了，至於調(diào)味則留到最后了。
以上詳細(xì)的介紹了小米粥的做法，想必大家都學(xué)會了吧，趕快買來小米等等做粥的原料，給自己和家人做上一鍋香噴噴的小米粥，共享天倫之樂吧。記住做小米粥是一定不能用高壓鍋，小米會堵塞壓力鍋的氣孔的，造成很大危險。
小米粥是一種非常有營養(yǎng)價值的粥，多喝一些小米粥可以幫助我們很好的達(dá)到一個養(yǎng)胃的效果，但是很多人經(jīng)常做小米粥的時候因?yàn)榛鹛剐∶字喑霈F(xiàn)了變糊的問題，我們在做小米粥的時候一定要對其火候的把握引起高度的重視，為大家普及一下小米粥怎么煮養(yǎng)胃吧。
大米和小米比例2:1。水米比例3:1?？筛鶕?jù)個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！卑l(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
做法一：
原料綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法
1.綠豆洗凈，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。
2.把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4.關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出
綠豆性味甘涼，有清熱解毒的功效。但是如果腸胃不好的，綠豆又性寒，可以通過小米和大米增加粥的潤滑，還可以暖胃，潤腸。
以上介紹的制作小米粥的方法，都是一些廚師專家總結(jié)出來的非常不錯的制作方法。不僅可以幫助我們做出來的小米粥更加營養(yǎng)美味，還可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)達(dá)到一個非常不錯的養(yǎng)胃效果，大家快去嘗試一下吧。
山藥瘦肉小米粥非常適合腸胃虛弱的人來，比如說剛剛生完孩子的產(chǎn)婦，或者是已經(jīng)能吃輔食的孩子，都比較適合吃山藥瘦肉小米粥。有促進(jìn)消化的作用，還有很好的養(yǎng)胃的功效，對寶寶來說，如果到了七個月以上也可以適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫奶岣呖共∧芰Φ淖饔谩?/p>
用料：小米適量、山藥小段、蛋黃半個、瘦肉適量核桃油三滴。
山藥小米粥的做法
小米洗干凈浸泡15分鐘。
山藥削皮切片放碗里，碗里要加水，這樣不會變色。
1、2、瘦肉過開水2-3分鐘撈起，再將瘦肉切碎，適合寶寶吃的顆粒形狀
3、滴入小米粥里核桃油三滴，放入山藥，再放入瘦肉一起燉。燉一個半小時即可，期間不用管。
4、燉小米粥的時候順便雞蛋一起燉了。
5、雞蛋半個小時后即可撈起取出蛋白，留下蛋黃弄泥等待。一個半小時后即可，這粥非常營養(yǎng)豐富哦。
6、將粥盛入寶寶碗里，最后加入蛋黃搭配吃。
瘦肉山藥粥能夠健脾養(yǎng)胃，如果寶寶胃口不好可以嘗試做這粥，非常不錯，營養(yǎng)豐富。進(jìn)入秋冬季節(jié)，瘦肉山藥粥能暖胃最好不過了，山藥即健脾胃，又能平喘抑化痰，氣虛的寶寶，舌苔偏白，體質(zhì)虛弱，容易感冒可以吃瘦肉山藥粥，加肉適合七個月以上寶寶，六個月寶寶可以單做山藥小米粥。
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