薏米芡實湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“薏米芡實湯怎么做？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
芡實有補中益氣的功效，還有健脾祛濕以及滋養(yǎng)強壯等益處，芡實跟蓮子比較像，芡實的鎮(zhèn)靜的效果要比蓮子好，像慢性泄瀉以及小便頻婦女帶多腰酸等可以得到改善了，芡實還能促進(jìn)血液循環(huán)，具有美容的功效，讓人的臉色紅潤，皮膚也會變的白皙靚有光澤。但對于脾胃虛寒，四肢怕冷的人來說就不適合吃了，薏米有健脾去濕，祛濕，化痰等對人體好的作用，薏米芡實湯簡直是一道佳品，很多人還不會做，下面我們來看看怎么做薏米芡實湯味道好？
一.原料：薏米(水發(fā))50克、芡實50克、紅糖15克。
二.做法：
1.薏米洗凈煮透，芡實洗凈。
2.將薏米、芡實放入瓦煲內(nèi)，加入清水煮30分鐘。
3.再加入紅糖稍煮片刻即成。
特 點：薏米性平味甘淡，有健脾止瀉、利腸益胃之功。芡實性平味甘，能健脾顧澀，益腎固精。此處共用能補脾胃、輕濕熱、固精氣、促進(jìn)潰瘍面逐漸愈合。
三.存儲
存薏米需要低溫、干燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關(guān)鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應(yīng)超過六個月。開袋后要盡快食完，如有少量剩余，應(yīng)用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內(nèi)冷藏保存。
四.食用方法
薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
五.選購
以粒大、飽滿、色白者為佳。家庭購買應(yīng)該選擇質(zhì)地硬有光澤，顆粒飽滿，呈白色或黃白色、堅實，多為粉性，味甘淡或味甜者。
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紅豆，芡實，薏米這三種食材都是養(yǎng)生的好食材，把它們放在一起煮粥喝也是非常經(jīng)典的養(yǎng)生粥。紅豆，在中藥里被稱作“赤小豆”，具有明顯的利水消腫，健脾胃的功效，又因為它是紅色的，紅色的食物能夠入心，所以認(rèn)為它還能補心。那么，紅豆芡實薏米粥怎么做呢？接下來就為大家詳細(xì)的介紹一下。
材料：薏米20g、紅豆20g、芡實10粒、百合10g
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間；b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開。
紅豆：在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過程有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能被祛除這些滯留在人體的水液，也就能水腫。所以治療水腫必用紅豆。
既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。
芡實：主要有補脾固腎，助氣澀精的作用，是一種藥用與食用價值都很高的食物。味甘，性平，無毒，入脾、胃二經(jīng)?！侗静輷褚V目》說“播米合芡實做粥食，益精強志，聰耳明目，通五臟，好顏色”。芡實對人體十分有利，可以與多種食物搭配，效果不錯，是秋季進(jìn)補首選的一味藥材。
《飲食須知》載：“生食過多，動風(fēng)冷氣，熟食過多，不宜脾胃，兼難消化”。所以不宜過量食用芡實，以免對人體產(chǎn)生不良影響。
紅豆薏米芡實粥雖好，但并不是所有人都能吃的。很多人都是無福消受這款紅豆薏米芡實粥的。像是尿多的人不能喝，主要還是因為紅豆的利尿作用，感冒、腸胃容易積滯的人也不能喝紅豆薏米芡實粥。被蛇咬了還不出百天的人也不能喝這款紅豆薏米芡實粥。
紅薏米芡實茶有很好的祛濕的作用，在夏天天氣比較悶熱的時候喝一點紅薏米芡實茶，能夠發(fā)揮養(yǎng)生保健的作用，現(xiàn)在市場上也有專門這種養(yǎng)生保健茶。在降低膽固醇，降低血壓方面有一定的效果，另外還有一定的提高免疫力和防癌抗癌的作用，對于女士來說有一定的排毒養(yǎng)顏的效果。
紅薏米芡實茶怎么做
1、紅薏米芡實茶由7味天然食材，配方按照中醫(yī)方劑的“君臣佐使”嚴(yán)密調(diào)配而成，既祛濕又健脾。
2、君-(芡實)-補脾祛濕、益腎固精、強身健體、除濕止帶。
芡實又叫雞頭米，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣等礦物質(zhì)微量元素、核黃素和抗壞血酸等，芡實具有補中益氣，益腎固精，除濕止帶、開胃止渴等作用，是消化吸收不好的人的最佳食品。
3、(紅薏米)-健脾燥濕、祛濕消腫、清熱排膿、美容養(yǎng)顏。
紅薏米中蛋白質(zhì)含量是大米的3倍，含糖類、脂肪、膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)，富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸 ，具有潤澤肌膚，健脾利水，利濕除痹，清熱排膿，清利濕熱等功效。
4、佐(懷菊花，枸杞、茯苓)-清熱、解毒、祛風(fēng)、清肝、明目。
5、懷菊花含有菊甙，腺嘌呤，膽堿，水蘇堿，微量維生素A樣物質(zhì)，維生素B，氨基酸和刺槐素等，懷菊花具有抗病原體作用，增強毛細(xì)血管抵抗力，對金葡菌、大腸桿菌等有較強的抑制作用，對心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，懷菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，疏風(fēng)散熱，清肝明目，解毒等功效。
6、枸杞含豐富的氨基酸 、維生素等，枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，提高免疫力、抗癌、抗衰老的功效與作用。
7、茯苓含有β-茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等及麥角固醇、膽堿、組氨酸及鉀鹽等，茯苓具有利水滲濕，健脾補中，寧心安神的功效與作用。
8、使-(梔子，甘草)-瀉火除煩、清利濕熱、保肝利膽、涼血止血 。
9梔子是傳統(tǒng)中藥，屬衛(wèi)生部頒布的第l批藥食兩用資源，梔子含番紅花色素苷基等，梔子具有護肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫、瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒的功效與作用。在中醫(yī)臨床常用于治療黃疸型肝炎、
10、甘草主要成分中有甘草酸等，甘草酸是非常珍貴的天然解毒劑，可用于抗衰老、增強免疫力、維持水鹽代謝平衡等，甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥之功能。
適應(yīng)癥狀
1、頭發(fā)愛出油、面部油，睡覺留口水、口臭、身體有異，渾身無力，常感到疲倦，精力不集中。
2、臉色蒼白，原本紅潤的臉頰不見了，機能衰退，對房事不感興趣質(zhì)量不高。
3、睡覺打呼嚕，痰多，咳嗽，大便稀黏腥臭，粘稠(不易沖掉)，感到累，連說話都懶得說，沒勁兒。
4、眼袋下垂，肥胖，減肥后反彈，陰部潮濕(瘙癢異味)菌類腐敗。
5、小肚子大(常有脹氣)，身體浮腫，耳內(nèi)濕(耳禪濕)毛發(fā)粗糙，易脫落。
生活中經(jīng)常會食用到一些可以起到滋補作用的湯，芡實烏龜湯也是屬于其中的一個品種。不管是什么類別的湯都是擁有著自己獨有的營養(yǎng)價值和功效與作用。不過想要方便的食用到這些食物唯一的途徑就是學(xué)會這些食物的做法。因為只有學(xué)會這些食物的做法才能夠在需要的食用及時的吸收到食物的營養(yǎng)成分。
只有清楚的掌握住食物的制作方法才能夠在需要的時候去有效的吸收到食物里面含有的營養(yǎng)成分還有體會到食物帶來的功效與作用，因為我們知道不管是什么類型的食物都是獨立存在的。那么芡實烏龜湯怎么做呢？
主料
芡實60克，活龜1只約1公斤。
輔料
細(xì)鹽1匙，黃酒2匙。
步驟
1、芡實60克，冷水浸泡片刻，濾干。
2、將本品種需要的烏龜準(zhǔn)備好，然后從它的側(cè)面進(jìn)行剖開，將它的內(nèi)臟去除掉，然后用清水沖洗干凈。
3、將芡實、龜連頭殼一起入大砂鍋內(nèi)。
4、加冷水浸沒。
5、先用大火將鍋里的烏龜燒開，燒開之后將適量的細(xì)鹽添加進(jìn)去，然后再將適量的黃酒倒進(jìn)去，再改成小火進(jìn)行燉煮三個半小時。
6、至龜甲散開，龜肉酥爛時，離火。
7、燉好之后，按照一日兩次，一次喝一小碗的量來服用，而且要是飯前的時候食用，必須是空腹哦。而其中芡實需要我們細(xì)嚼慢咽。
芡實的功效與作用
1、《日華子本草》：開胃助氣。
2、《綱目》：止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。
3、《本草從新》：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。
本品功效
此方對久痢脫肛出血者甚佳。
食用
俗話說烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味 道極其鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富?！褒斏砦寤ㄈ狻奔词侵庚斎庥信?、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養(yǎng)和味道，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現(xiàn)時宴席上的高級名肴之一。
食療價值
龜科動物烏龜?shù)娜狻觚斢址Q龜、水龜、金龜、神龜。分布于我國河北、河南、江蘇、山東、安徽、廣東、廣西、湖北、四川、云南、陜西等地。獲得后，殺死（去頭）或煮死，剔除龜甲、內(nèi)臟，取肉用。
性能
味甘，性平。能滋陰補血，止血。
上面介紹了芡實烏龜湯的制作方法，它使用到的主要材料就是芡實還有活的烏龜一只。想要掌握食物的做法唯一的途徑就是先要了解這食物是選用什么樣的食材制作出來的，因為掌握了食材不僅可以運用制作食物還可以有效的知道成品出來的營養(yǎng)價值有哪些。
山藥薏米芡實蓮子粉最方便的食用方法，就是直接用來煮粥，是不僅營養(yǎng)，而且還可以起到很好的開胃消食的功效，同時這款粥有很好的補氣血作用，尤其是對女性來說，滋補功效也是很高的。
一： 原汁原味做法--直接煮
1、山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認(rèn)的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優(yōu)點是最簡單，因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。
2、這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃。
3、把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"
1、用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮，這種是中里巴人老師推薦的做法，優(yōu)點很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個，第三很好吃（如果原料好的話）。
2、取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進(jìn)去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實粥就做好了，可以根據(jù)個人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點實在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗。
芡實紅豆薏米粥，在做的時候需要準(zhǔn)備的有幾道工序，比較常見的就是先準(zhǔn)備好食材，平時需要放上紅豆和冰糖，這樣搭配在一起口感才會更好一些，首先還需要加上熱水，把內(nèi)膽放進(jìn)電飯鍋中，需要用電飯鍋慢慢的燉煮，做出來的口感會非常的滑嫩。
通過以上的介紹，我們已經(jīng)知道紅豆薏米芡實粥的營養(yǎng)成分了，可以知道紅豆薏米芡實粥的功效也是很多了。而且紅豆薏米芡實粥很美味，很多人都喜歡吃。為了更方便地吃到紅豆薏米芡實粥，最好的辦法就是自己學(xué)會做紅豆薏米芡實粥。究竟要怎么做才能做出美味的紅豆薏米芡實粥呢？下面就由我們一起來學(xué)會做紅豆薏米芡實粥吧。
紅豆薏米芡實粥的做法簡單，盡管你在烹飪方面毫無基礎(chǔ)，也是能煮出美味的紅豆薏米芡實粥的，只要按照以下方法步驟進(jìn)行：
1、準(zhǔn)備好食材。需要的食材有薏米、芡實、紅豆和冰糖。
2、把芡實、紅豆和薏米淘洗干凈，然后用清水浸泡兩個小時。也可以不泡，直接洗干凈就煮。
3、把泡好的食材倒入電壓鍋內(nèi)膽。
4、加入冰糖。
5、加適量的熱水，內(nèi)膽放入電壓鍋中。
6、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥。
7、滴聲提示后即可開蓋食用。
美味、營養(yǎng)價值高的紅豆薏米芡實粥就是那么的簡單，只要按照以上的方法步驟就可以輕輕松松做出來了，在家做特別方便，可以邊看電視邊做。
?薏米赤豆湯是一款很大家歡迎的湯，因為不僅僅它的味道和口感好，而且對我們的身體也可以起到養(yǎng)生保健的作用，經(jīng)常食用可以祛除我們體內(nèi)的濕氣，同時也能起到減肥的作用，對于年輕人和中老年人來說，都是一款很不錯的選擇，我們可以在家經(jīng)常熬制，下面就來教大一下，具體的做法
?食材主料: ?薏米 100g ?赤小豆 100g ?輔料 ?白糖 30g
?熬薏米赤小豆湯是有很多技巧和講究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒 干，造成糊底 。所以煮法由講究：先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時，然后放在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個小時，再加火，燒開后再悶半個小時，赤小豆粥就煮成了。有高壓鍋的，直接泡后煮壓一會就好了。
?薏米赤小豆湯有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)粘發(fā)稠，總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯里。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果。
?由于熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，天熱很容易到下午就餿了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這可不是既能當(dāng)茶喝，又能當(dāng)飯吃。
?如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點調(diào)味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時，喝赤小豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點大棗，大棗對溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。
?我們現(xiàn)在大部分的年輕人，都會有一些青春痘、痤瘡類的皮膚煩惱，導(dǎo)致這些的原因跟我們體內(nèi)的濕熱有很大的關(guān)系，在薏米赤豆湯洗臉也可以得到很好的緩解，如果在湯中加入一些百合或蓮子，經(jīng)常服用就能祛除體內(nèi)的濕熱，有效的治療青春痘、痤瘡等。
薏米是一種營養(yǎng)價值很高，而且做法多樣的食材。一般大家都會使用薏米和其他食材搭配來煮粥，對于人體健康發(fā)育是很有好處的。尤其是對于女性來說，薏米的口感軟糯，還可以和紅棗等搭配，不僅可以美容養(yǎng)顏，對于補血也有很大的幫助。薏米小麥湯就是一道很有營養(yǎng)的補湯。那么，薏米小麥湯的做法到底是什么呢？
小麥薏米粥
用料
薏米 小麥 紅糖
小麥薏米粥的做法
1.小麥薏米洗干凈，比例自己開心就好，就是這么任性～泡一小時以上
2.高壓鍋壓熟就好，我喜歡加紅糖，加什么糖其實無所謂，自己開心就好～
四款薏米減肥湯的做法
薏米瘦身湯品：木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時，干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵，木瓜去皮去籽切成滾刀塊，將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛，然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
理念
木瓜是減肥的圣品，而銀耳富含維生素D，可以幫助身體控制鈣質(zhì)的流逝，重點是，這款湯品里所含的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動哦，減少脂肪的吸收呢。
薏米瘦身湯品：紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時，大米洗干凈后，泡半個小時，備用，在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。
理念
紅豆和薏米一起煮，可以幫助身體消化食物，并且排毒養(yǎng)顏，至少連續(xù)吃兩個星期，效果絕對很顯著哦，并且也很美味，在瘦身減肥的同時還能補血。
薏米瘦身湯品：薏米蓮子百合粥
材料：薏米50g，大米100g，蓮子50g，干百合50g，蜂蜜適量。
做法：薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈，鍋中加入適量水、薏米，加入大米，水開后加入蓮子和百合，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右，稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。
理念
和小麥水稻一樣，薏仁算是谷物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收。還值得注意的是，薏仁可以一直骨骼肌的收縮，所以身體常唱覺疲倦和沒力氣的人，可以試著多吃。
薏米瘦身湯品：冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許。
做法：鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開后，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。
理念
冬瓜可謂是價廉物美，用它來減肥，性價比可高了。為什么這么說，因為，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，熱量也不高。
我們想要時飲食更好的被身體所吸收，我們平時可以用不同的食物多做一些湯來食用，其中薏米芡實湯就是生活中對身體有很好的滋補作用的一道湯，尤其是有口腔潰瘍等癥狀的朋友，經(jīng)常喝一些薏米芡實湯還有很好的促進(jìn)治療的功效，那么薏米芡實湯的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
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?薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用
?芡實，中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
薏米芡實湯的做法
原 料：薏米(水發(fā))50克、芡實50克、紅糖15克。
做 法：
1.薏米洗凈煮透，芡實洗凈。
2.將薏米、芡實放入瓦煲內(nèi)，加入清水煮30分鐘。
3.再加入紅糖稍煮片刻即成。
特 點：薏米性平味甘淡，有健脾止瀉、利腸益胃之功。芡實性平味甘，能健脾顧澀，益腎固精。此處共用能補脾胃、輕濕熱、固精氣、促進(jìn)潰瘍面逐漸愈合。
上面就是對薏米芡實湯的做法介紹，這樣我們就能更多地掌握一些食物的做法，從而把我們的飲食變得更加豐富，也能夠讓我們對營養(yǎng)的吸收變得更加均衡，其實平時生活中多吃一些薏米，對我們的身體也是有很多好處的，而且薏米不僅可以煮湯還可以做成粥來喝，并且還有很好的美容養(yǎng)顏功效。
芡實是一種食材，也有一定的藥用價值，能夠祛除濕熱，但并不是所有的人都喜歡芡實的味道，有的人就覺得它的味道奇奇怪怪的，在吃芡實的時候可以把它和其他的食材搭配在一起熬煮，這樣吃起來口感會好一些，下面就給大家介紹一下芡實粥怎么做。
芡實粥怎么做
制作芡實粥需要準(zhǔn)備一些冰糖芡實，調(diào)味料以及圓糯米，先把圓糯米清洗干凈，放到鍋里面加入適量的水浸泡20分鐘左右，然后再打開火煮開，改成小火繼續(xù)煮10分鐘，芡實清洗泡軟蒸熟以后再加入到粥里面，一起煮到熟軟，再加入適量的冰糖調(diào)味，煮開攪拌均勻以后就可以盛出來吃了，可以加一些鹽調(diào)味，經(jīng)常吃的人可以一次性多蒸一些，然后再打包放進(jìn)冷凍室里面，冷凍好多次取出來食用。
芡實煮粥怎么煮
可以做淮山芡實粥，需要準(zhǔn)備一些精鹽，豬油，粳米，芡實，淮山，把粳米清洗干凈，用一些鹽腌制攪拌一下，放到開水里面熬煮，把芡實，淮山藥用水稍微焯一下，去除雜質(zhì)，清洗干凈，然后再把芡實，淮山藥，粳米一起放進(jìn)鍋里面，等到粥好的時候就加一些精鹽，味精調(diào)味，加一些豬油就可以了。
還可以做芡實糯米粥，準(zhǔn)備一些冰糖，水，芡實以及圓糯米，先把圓糯米清洗干凈，加入適量的水浸泡幾十分鐘，用小火慢慢熬煮，芡實先把它清洗一下，浸泡軟然后再蒸熟，放到粥里面一起煮，最后加一些冰糖調(diào)味，煮開以后就可以吃了，味道是非常不錯的。
還可以制作芡實排骨粥，準(zhǔn)備一些白米，芋頭，薏仁，白扁豆，芡實，鹽，排骨，紅棗，茯苓，蓮子，淮山藥，把材料清洗干凈，芋頭的皮去除切成塊，把藥材食材全部都放到鍋里面，加入適量的水慢慢熬煮成粥，等到粥好以后加一些鹽調(diào)味就可以吃了。
可以和薏米山藥搭配在一起煮粥，煮出來的米是米，湯是湯，一般都不會粘稠，而且味道是沒有那么好的，但是制作起來比較方便，需要把各個原材料先提前浸泡一段時間，這樣可以更快熟，用新鮮的鐵棍山藥代替干淮山，會更容易熟一些，新鮮的鐵棍山藥煮出來味道也非常不錯，香香糯糯的非常好吃。
制作芡實粥還可以和薏米粉，山藥粉搭配在一起做，把這些粉類混合在一起，加入適量的溫水調(diào)和成糊狀，鍋里加入適量的水燒開以后倒進(jìn)去，用勺子攪拌一下，避免糊底，然后再開鍋煮上10分鐘左右，營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，可以根據(jù)自己的喜好添加一些調(diào)味品，原料不需要加的太多，否則吃起來沒有那么好。
芡實粥一次芡實放多少
制作芡實粥芡實的加入量很重要，大概需要添加20克到50克左右，用小火慢慢的燉煮到酥爛，可以和白扁豆，山藥，蓮子肉搭配在一起煮，一次性也不需要吃的太多，每一天吃芡實的量不要超過100克，雖然它里面的營養(yǎng)成分非常豐富，但是吃得太多，對脾胃健康影響也不是非常好。
芡實粥的營養(yǎng)價值
芡實粥里面含有很多淀粉成分，能夠給人體補充充足的熱量，而且芡實纖維，維生素a的含量也非常多，微量元素也非常豐富，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它里面所含有的一些成分還可以達(dá)到補腎健脾效果，脾胃虛弱的人以及產(chǎn)婦，就非常適合。
如果身體虛弱，有盜汗問題，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┸蛯嵟疵字嗑头浅２诲e，不僅可以補充能量，還可以讓抵抗能力增強，能夠抵抗嚴(yán)寒，里面所含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康都非常有幫助，還可以達(dá)到延年益壽作用，但是每一個人都應(yīng)該根據(jù)自己的實際情況來吃，如果有腹脹問題的人一次性就不能吃得太多，否則會出現(xiàn)不容易消化的情況。
上面介紹的就是芡實粥怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，芡實粥的制作方法還是非常簡單的，可以和其它不同的食材搭配在一起制作，但是不要把它當(dāng)作主食來吃，一次性不宜吃得太多，大便小便不利的人芡實也是需要禁忌的。
生活中很多人喜歡燉排骨湯，如果在燉排骨湯的時候加入冬瓜、薏米以及芡實等食材的話，這樣的湯不僅味道非常好，對身體也有很好的滋補作用，而且做法也是很簡單的。
一、冬瓜薏米芡實排骨湯的做法步驟
冬瓜薏米芡實排骨湯的材料
豬肋骨500克、冬瓜300克、薏米60克、芡實30克、姜片、鹽適量。
1、薏米、芡實用清水浸泡1-2小時；
2、排骨焯水撈出瀝干；
3、冬瓜洗凈切塊；
4、鍋中加水4碗，放入排骨、薏米、芡實和姜片；
5、大火燒開后倒入冬瓜；
6、再開后轉(zhuǎn)小火煲1個小時，然后加鹽調(diào)味。
二、薏米冬瓜芡實豬骨湯
原料：
豬肋骨500克、冬瓜300克、薏米60克、芡實30克、姜片、鹽適量。
做法：
1、先將豬肋骨洗凈，放入沸水中焯去血水；
2、將豬肋骨放入煲鍋，加入冷水；
3、薏米，芡實洗干凈，放入超市買的小藥包中。開大火煮；
4、水沸后，轉(zhuǎn)小火，加入切好的冬瓜一同煲兩小時，最后調(diào)味即可。
三、冬瓜薏米芡實排骨湯營養(yǎng)功效
1、冬瓜能利水消腫，輕身健體，跟薏仁搭配還具有很好的祛浮腫，塑身效果。
2、薏仁不僅能利水，健脾胃，而且還是極佳的美容食材。長期飲用此湯，能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對粉刺和皮膚粗糙都具有良好的食療效果。
3、薏仁能興奮子宮增添情趣，但有滑胎之虞，孕婦不能食用。薏仁性寒，女性體寒者，生理期時也要慎用。
中醫(yī)理論中說到，在致病的風(fēng)，寒，暑，濕，燥，火，這“六淫邪氣”中，濕是健康的萬惡之邪。濕邪從來不會孤軍奮戰(zhàn)，而是跟其他的邪氣狼狽為奸，導(dǎo)致身體的各種疾病。
芡實豬肚湯簡介
芡實豬肚湯是廣東省的漢族傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。具有健脾胃,益心腎,補虛損的效果。湯中芡實性味甘澀平,有益腎固精、補脾止瀉的作用。這道菜品對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。“本品含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心,與芡實合用,能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃,性味甘溫,有補虛損、健脾胃的作用《本草經(jīng)流》說”豬肚,為補脾胃之要品“。
芡實豬肚湯怎么做最有營養(yǎng)
芡實豬肚湯的做法
原料:豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。
做法:
1、把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,煮沸后撈起,去水,用刀輕刮凈。
2、芡實、紅棗(去核)洗凈,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內(nèi)。
3、把豬肚放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味供用。
芡實豬肚湯怎么做營養(yǎng)會流失
巧洗、巧做豬肚:將豬肚用清水洗幾次,然后放進(jìn)水快開的鍋里,經(jīng)常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。豬肚燒熟后,切成長條或長塊,放在碗里,加點湯水,放進(jìn)鍋里蒸,豬肚會漲厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放鹽,否則豬肚就會緊縮。蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然后放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
芡實豬肚湯各食材的處理方法
新鮮的豬肚不宜長存,最好盡快食完。如需長期保存豬肚,需要把豬肚刮洗干凈,放入清水鍋內(nèi)煮至近熟,撈出用冷水過涼,控去水分,切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,放入冰箱內(nèi)冷凍保存即可。新鮮的豬肚富有彈性和光澤,白色中略帶淺黃色,粘液多;質(zhì)地堅而厚實;不新鮮的豬肚白種帶青,無彈性和光澤,粘液少,肉質(zhì)松軟,如將肚翻開,內(nèi)部有硬的小疙瘩,不宜選購。蓮子的質(zhì)量以湘蓮品質(zhì)最好。其皮色淡紅,皮紋細(xì)致,粒大飽滿,生吃微甜,一煮就酥,食之軟糯清香。紅蓮質(zhì)量較差,其粒形瘦長,皮色暗花,臍部下陷,中心空間較大,生吃味淡,久煮不酥。
薏米紅豆湯營養(yǎng)保健價值高，而且自己在生活當(dāng)中都可以動手完成，可以更好的起到治療濕邪的效果，還能夠幫助我們清熱降火，下面就是具體的熬制薏米紅豆糖的步驟和技巧介紹。
一、做法
原料：薏米、紅豆。
1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水；
2、開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘；
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘即可；
4、將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以一起當(dāng)成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
二、營養(yǎng)價值
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對于不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
三、溫馨提示
1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營養(yǎng)會流失。
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬不要加大米。
3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。（也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會更加酥爛）
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，盡量多放水少放米和豆。
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