面條鹵子的做法大全有哪些呢？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《面條鹵子的做法大全有哪些呢？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信很多人吃過鹵面條這道美食，這是一道很傳統(tǒng)的食物了，在今天，各個地方都有流行的鹵面條，因為每個地方的人的口味不同，所以做出來的面條味道差別很大，真正的好吃的鹵面條，聞起來就香噴噴的，口感有一些脆脆的，通常都不加湯，這種面條有很好的嚼勁，所以年輕人特別喜歡。在做鹵面條之前，一定要準備好面條鹵子，這才是整道美食的關(guān)鍵，很多人做出來的鹵面條之所以口味很一般，原因就出在面條鹵子沒有做好的問題上，所以下面詳細教大家制作面條鹵子。
第一、面條鹵子的做法
能切的都切成小小丁，這樣好熟.
鍋熱油下蔥姜蒜爆鍋炒香.
下肉丁炒加料酒去腥吧.
加土豆丁炒，放豆瓣醬炒，加點醬油，放香菜，喜歡放了很多，而且它也是好吃的關(guān)鍵啊.
炒差不多，添水沒過一點就行
湯熱點時淋入淀粉水，煮開至稍粘稠，熟了就行，淡的話就加點鹽，煮面條吧.
兩個人快劃拉光了.
第二、面條鹵子的家常做法
黃瓜切小丁。
西紅柿切小丁。
木耳切碎。
豆干切小丁。
火腿切小丁。
大蔥切蔥花。
鍋里放入適量油，燒熱。
放入蔥花爆鍋。
放入所有切好的食材。
放入醬油。
放入五香粉。
放入精鹽。
放入味精。
取一小碗，放入一勺淀粉，調(diào)成水淀粉。
將其倒入鍋中。
收汁至即可關(guān)火，盛出備用。
鍋里放入適量煮面條的水，燒開。
水開后下入面條。
面條煮熟后盛出。
盛一碗面條，將適量面條鹵澆在面條上拌勻即可美味享用。
第三、鹵面
材料
蓮花白，五花肉，蔥，姜，油，干辣2顆，八角1顆，豆角，醬油，雞精，鹽，水，熟面，蔬菜
做法
1.蓮花白切絲，豆角掐段，五花肉切片，蔥切碎，姜切片.
2.鍋內(nèi)放適量油，燒7成熱時放入姜片，蔥碎，2顆干辣椒，1顆八角和五花肉片一起翻炒，炒出五花肉里的油(這樣才會好吃~).
3.倒入切好的蓮花白絲和豆角，翻炒約1分鐘后，調(diào)入醬油，鹽，雞精，拌炒均勻.(做好后面會因為醬油的調(diào)色而特別漂亮，看起來就非常有食欲)
4.在鍋內(nèi)加入適量水，煮沸后即關(guān)火.
5.把熟面放入鍋中，和蔬菜及湯均勻攪拌，這個時候可以試一下味道，再次調(diào)味.
6.把面用筷子夾起來，將蔬菜均勻的分布在炒鍋的底部，再把面放在蔬菜上，此時蔬菜里應仍有少量湯汁的.
7.蓋上鍋蓋，用小火悶12分鐘(理論上說)，具體時間看剩余湯汁情況.收干湯汁后，把面和蔬菜再次攪拌均勻，就做好了。
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鹵子也叫鹵水，是用于鹵制各種肉食及蔬菜的底料。鹵味的好壞直接關(guān)系到鹵制品的味道，因此，做好鹵子是做好鹵制品的基礎。而鹵子的做法非常多，幾乎每家都有不同的做法，因為鹵子的配方可以隨意調(diào)整，按口味輕重而定，下面就來看看鹵子做法大全有哪些吧。
做法一：
1、肉餡加入蔥末、姜末、鹽、淀粉、醬油抓勻，下鍋翻炒。
2、翻炒后的肉末加水燉煮，再加適量鹽、醬油、黃豆醬。
3、淀粉加水化勻倒入鍋里勾芡。
4、勾好芡的鹵子起鍋，煮面。
5、面條煮好，淋上一大勺鹵子，一頓豐盛的晚餐就好了！
小貼士
肉餡中加點蒜末翻炒出來也是非常香的，老公不愛吃蒜就沒有放。還可以把土豆、香菇之類的蔬菜切碎了加進鹵子里看各人口味！
做法二：
1、把豬肉剁成肉餡。
2、蔥姜備用。
3、熱油鍋放入蔥姜爆炒，然后加入肉末。
4、炒到差不多了放入豆瓣醬，料酒，老抽，生抽，醋，味精，再炒一會兒。
5、倒高湯，倒勾芡。
6、然后還可以倒一些雞精；香料；
做法三：
1、能切的都切成小小丁，這樣好熟。
2、鍋熱油下蔥姜蒜爆鍋炒香。
3、下肉丁炒加料酒去腥。
4、加土豆丁炒，放豆瓣醬炒，加點醬油，放香菜，我喜歡放了很多，而且它也是好吃的關(guān)鍵。
5、炒差不多，添水沒過一點就行。
6、湯熱點時淋入淀粉水，煮開至稍粘稠，熟了就行，淡的話就加點鹽。
土豆是生活中非常受歡迎的食材，土豆的營養(yǎng)價值非常高，而且富含豐富的營養(yǎng)元素，對于人們的身體有極好的補充作用，因此，多吃土豆是非常健康的事項。而土豆可以用來制作各種美味的鹵子，這種鹵子的味道非常令人難忘，下面就來看看土豆鹵子做法大全有哪些呢？
做法一：
1.土豆去皮切成丁。
2.蔥姜切片。
3.肉切成丁。
4.鍋里油熱后放蔥姜爆鍋。
5.再放肉丁煸炒。
6.加點胡椒面。
7.放點醬油炒香。
8.放土豆丁翻炒。
9.放點鹽,加適量水,略燉一下.收一下湯汁就可以了。
10.另起一鍋煮面條,煮好后澆上鹵子,就可以開吃了。
做法二：
1.把土豆胡蘿卜去皮切成小丁;肉餡用姜末，醬油，雞精，花椒粉拌勻味一下，尖椒切碎.
2.起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香然后放入味好的肉餡炒熟，接著放入醬，把醬炒散后，放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒，等土豆和胡蘿卜都裹上醬料后添入少量的水，放水的目的是讓這兩種丁能熟的更快，但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡蘿卜都熟了，撒入尖椒碎炒勻就做好了!
做法三：
1.土豆瘦肉切丁 雞蛋打散 蔥切蔥花。
2.手搟面切好留著備用。
3.熱鍋放油，油熱后加入瘦肉丁煸炒至變色，再加蔥花和味極鮮。
4.加水加鹽燒開后把打散的雞蛋放進去。
5.燒開水煮面條。
6.煮好的面條過涼水。
7.撈出面條澆上鹵開吃。
做法四：
1.蒜瓣切丁，瘦肉切丁。
2.元蔥切丁，西紅柿切丁，土豆切丁。
3.勺內(nèi)放油，油熱后放蒜和肉煸炒，然后倒入西紅柿繼續(xù)煸炒，再放入甜面醬和生抽，煸炒一會后倒入適量的水。
4.等湯汁稍濃些，再倒入土豆，大約過七八鐘后。
5.土豆快熟了，然后放入元蔥，翻炒下出鍋即可。
6.出鍋。
打鹵面作為山西的傳統(tǒng)面食，自從傳入其他地區(qū)之后受到了各個地區(qū)人民的歡迎。在吃打鹵面的時候，它的鹵子是非常重要的，但是打鹵面的鹵子又分為清鹵和混鹵。清鹵就是說沒有加入其他的葷菜，主要是一些素材做出來的鹵子。但是打鹵面清鹵的品類也是繁多的，那么打鹵面條清鹵的家常做法有哪些呢?
食材用料：細面 一份，豆角 十幾根，花姑 5朵，芹菜 一根，胡蘿卜 半根，綠豆芽 一把，豆干 一片，鮮紅椒 兩個，蔥 一根，韭菜 一小撮，雞蛋 一個，花椒 十幾粒，油 適量，鹽 一勺，味極鮮 適量，十三香 適量，雞精 少許
素鹵面的做法
1.準備食材：豆角芹菜斜刀切條，花菇豆干切片，胡蘿卜擦絲，韭菜切段兒，鮮紅椒，蔥切斜條，雞蛋打散，綠豆芽洗凈裝盤
2.鍋中倒油，多一些要炒雞蛋
3.倒入蛋液，雞蛋成型后，出鍋
4.鍋中放入花椒，爆香以后撈出
5.先倒入比較耐炒的菜豆角，翻炒一會兒，再放入花菇，翻炒均勻
6.放入豆干兒，芹菜
7.前面的菜，炒的差不多，再放入胡蘿卜，翻炒均勻
8.這時加入十三香
9.鹽
10.味極鮮，翻炒均勻
11.這時放入綠豆芽
12.鮮紅椒和蔥花
13.等菜炒得差不多時，放入細面，韭菜段
14.將細面和蔬菜翻炒均勻，韭菜斷生，關(guān)火，加入少許雞精，攪拌均勻
15.裝盤，可以吃啦
涼面大家在平時生活當中其實都是可以吃得到的，尤其是在炎熱的夏季，涼面可以帶來更加清爽的口感，而涼面做法，當然也要注意正確的步驟以及一些材料的使用，下面就是具體的方法介紹。
做法一
食材準備
大
米，糯米，醬油、紅油辣子（密制）、醋（少許）、鹽、味精、蒜水（把蒜剁碎，然后加開水）、花椒、熟油（清油煉制而成，適口味而定，如不要紅油辣子，就加熟油），最后可以適口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。
1.由大米推磨成漿，其中加入少許飯米，為其口感可適當加入少許糯米。
2.然后在屜籠里鋪上一層布，將米漿均勻倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米寬細條狀。
3.加入醬油，醋，紅油，蒜水等調(diào)味料涼拌既成既食。
做法二
原料調(diào)料
黃油面 1/2斤 小黃瓜 1/2條紅蘿卜適量 涼面醬 1/2杯
(1)將小黃瓜絲、紅蘿卜絲分別切細絲備用。
(2)黃油面要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可。如果是購買乾的黃面條，用煮沸的水，先放下面條煮，煮的時候要不斷拌動，煮至面條浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可撈起放在大盤上淋上沙拉油攪拌均勻，并同時用風扇吹涼，并且要用筷子一直攪拌。
做法三、
雞絲涼面
【原料】：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2
雞絲涼面
克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
【做法】：
1.將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗凈，斜切成細絲。香菜洗凈切成小段備用；
2.將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁；
3.將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。
面條是我們生活中經(jīng)?；爻缘降臇|西，面條也是很多的人愛吃的食物，一般吃面條都是喜歡用鹵子，做起來方便而且味道鮮美，打鹵面的做法是多樣化的，可以根據(jù)自己喜歡的口味來做，那么面條鹵子的做法都有哪些呢?
今天給大家?guī)淼木褪怯命S瓜做鹵子，一起來看看具體的做法步驟吧。
1.黃瓜切小丁。
2.西紅柿切小丁。
3.木耳切碎。
4.豆干切小丁。
5.火腿切小丁。
6.大蔥切蔥花。
7.鍋里放入適量油，燒熱。
8.放入蔥花爆鍋。
9.放入所有切好的食材。
10.放入醬油。
11.放入五香粉。
12.放入精鹽。
13.放入味精。
14.取一小碗，放入一勺淀粉，調(diào)成水淀粉。
15.將其倒入鍋中。
16.收汁至即可關(guān)火，盛出備用。
17.鍋里放入適量煮面條的水，燒開。
18.水開后下入面條。
19.面條煮熟后盛出。
20.盛一碗面條，將適量面條鹵澆在面條上拌勻即可美味享用。
黃瓜打鹵面的具體做法，大家應該都知道了，只要面條鹵子做好了，味道是很棒的，各位朋友們喜歡吃什么樣的鹵子，如果有什么好的建議，可以一起來分享一下哦，讓我們一起來多學習各種鹵子的做法吧。
大家吃過馓子嗎?有的人很喜歡吃馓子，但是也有人是不喜歡的，不喜歡的朋友就可以忽視以下的內(nèi)容.如果是喜歡的朋友，就不要錯過了馓子的做法大全了， 馓子可以幫助你學習如何做出美味的馓子哦.
回族的一種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復揉壓，搓成粗條，捻成面團，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構(gòu)成環(huán)壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。在寧夏各地，每逢節(jié)日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種馓子，點綴節(jié)日氣氛。如今，在許多飯店和早點鋪或菜市場上，馓子也以已成為常見食品，隨時可以買到。
馓子是一種油炸面食。在西北地區(qū)都有吃馓子的習慣。一般漢族在臘月底制作，過年時招待客人，在正餐前食用?；刈?、撒拉族等一些少數(shù)民族的群眾，在每年歡度傳統(tǒng)的“古爾邦節(jié)”、“爾德節(jié)”、“圣紀節(jié)”，以及婚喪大事中，都把馓子作為待客的主要面食品。
馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風味名點之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。
當客人來到的時候，賓主互致節(jié)日問候?？腿巳胱?，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子遞到客人面前，然后斟上香噴噴的奶茶或茯茶，殷勤地給客人泡上主人喜歡食用的新疆石河子產(chǎn)的方塊糖?？腿顺灾外套雍戎?，主人高興地連聲說：“熱合買提，熱合買提?！?漢語“謝謝”的意思)，感謝客人的光臨。
馓子色澤黃亮，香脆味甘。現(xiàn)在過春節(jié)，有的漢族人家也請少數(shù)民族鄰里巧手幫做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可見油馓子亦成為各族人民共同喜愛的名點美食了。
馓子是用白面為原料，稍加鹽和調(diào)料，和面時要用比較大的勁道，最好能再加一些雞蛋或者植物油，可以使馓子更香脆;把和好的面搟成面餅，再把面餅搓成細條(越細說明手藝越好)，一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。
馓子，也是回族的一種小吃，由于地區(qū)不同，也別稱膏環(huán)，捻頭等。它用面粉加少許鹽和好，捻成細條，油煎而食，有盤馓和酥馓之分;以股細、條勻、焦酥、香脆為佳品。在寧夏各地，每逢節(jié)日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種馓子，點綴節(jié)日氣氛。
如今，在許多食堂和早點鋪里，馓子也已成為常見食品，隨時可以買到?，F(xiàn)在馓子也常出現(xiàn)在非節(jié)日場合，并且在內(nèi)地也普遍存在，比如四川樂山的豆腐腦中就有馓子加入，味道也不錯。
馓子的做法一:
主料：面粉
炸馓子的做法：
第一步，揉面。把面團子放在面板上搟扁，首先動用小搟面杖，把它壓開，動用大搟面杖想做面片一樣，把它干成好大好大的一張面皮。
第二步，造型。先把面像做手工一樣按最好的使用面積切好，剩下的邊角料最后直接炸就可以不用管它。然后切開每一個，要注意合適的大小。
第三步，炸制。
馓子的做法二折疊
原料配方：面粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)
制作方法：
1.將面粉放入盆內(nèi)，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團，蓋上濕布餳20分鐘。
2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內(nèi)。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。
3.將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手并排伸出的4個指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內(nèi)，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然后抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。
馓子的做法大全是非常多的，不同的地方，不同的人都有不一樣的做法，下面只是為大家接受了一些常見的做法，不同的做法是有不一樣的特點的，大家可以通過對北不同的馓子的做法，選擇自己喜歡的做法，然后自己準備材料，自己動手做.
雞爪是一種比較獨特的食材，因為雞爪的形象讓許多人無法接受，而且雞爪的肉比較少，幾乎沒有多少肉可以食用，但是啃雞爪卻是一種非常特別的享受，而雞爪的烹飪方法也非常多，其中，鹵雞爪是比較受歡迎的做法，下面就來看看鹵鳳爪做法大全有哪些吧。
鳳爪是雞的腳爪，可供食用，又名雞掌、雞爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。鹵鳳爪是以精挑細選的雞爪為原料，經(jīng)腌制、鹵制、油炸等工藝加工而成。肉的營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點。
制作步驟一：
1、先將雞爪尖剁除，然后氽燙過，再撈出沖凈。
2、放入鹵鍋小火鹵約30分鐘，然后熄火浸泡約10分鐘后撈出即可。
注意事項
市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，柴雞爪比較粗大，肉雞爪比較小。雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。
制作步驟二：
食材準備：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
制作步驟
鹵水料，沙姜粉同盛布袋內(nèi)。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時。
制作步驟三：
食材準備：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。
1、先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時后便成。
2、香料和藥材包須經(jīng)常泡在盆中。鹵水制成后，最好是隔日使用。
制作步驟四：
1、將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草
50克、裝入“藥袋“；
2、肥肉500克切片，炸出豬油后棄渣。
3、取大不銹鋼鍋，倒入清水12.5千克，老抽150克，生抽1500克，魚露500克，冰糖150克，精鹽500克，用旺火燒開后，放入豬油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜頭150克，芫荽250克，紹酒250克，“藥袋”煮開20分鐘，便成鹵水。鹵水存放時間愈長愈香。
鹵菜是一種味道濃郁，滋味醇厚的美味。因為鹵汁是由幾十種香料精制而成，不管是鹵素菜還是鹵肉，吃起來味道都特別鮮美。我們平常所吃的鹵豬肝一般都是從街上的鹵肉店里買回來的，其實大家也可以在家自制鹵豬肝，味道并不比外面的差。
鹵豬肝的做法
主料:豬肝2000克。
調(diào)料:精鹽100克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，姜片10氣，醬油50克，香料包1個
裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)。
做法1
1.洗干凈下鍋，加水抄肉，煮開。
2.倒掉鍋內(nèi)水，用涼水洗凈豬肝。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的鹵水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補充。
3.燉了大概40-50分鐘之后既可以關(guān)火。
3.撈出豬肝、將香葉取出，讓雞肉豬肝泡在湯中，繼續(xù)浸泡一整夜，可以放涼后，密封好入冰箱保存，第二天即可切塊食用。
鹵豬肝
做法2
(1)將豬肝按葉片切開，反復用清水沖洗干凈。
(2)鍋內(nèi)放入清水燒沸，加入蔥、姜，再放入豬肝煮約3分鐘，撈出。
(3)鍋內(nèi)放入清水，加入精鹽，味精、料酒、醬油、香料包，旺火燒沸煮5分鐘，離火，放入豬肝焐至斷生(切開不見血水)，冷卻，浸泡，食用時切片裝盤即可。
做法3
材料:廖排骨濃縮鹵汁一包，豬肝
做法:
1.豬肝在反復沖洗，在水中浸泡半小時。
2.撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋，倒入鍋內(nèi)。加水稀釋成液。
3.放入豬肝，旺火煮5分鐘左右，小火煮至熟透即可食用。
羊肉是我們經(jīng)?？梢猿缘降氖澄?，它的吃法很多，可以做丸子湯，可以涮羊肉，可以烤肉串，總之還有很多想不到的吃法，大部分人喜歡吃羊肉也有極個別的人不喜歡羊肉的味道覺得很腥，羊肉也屬于溫補的食物所以對健康也是有好處的，那么羊肉那么多吃法，鹵羊肉的做法大全有什么呢?下面帶大家一起學習一下。
用料
羊肉600公克、蔥2支、姜片5片、蒜頭10瓣、鹵羊肉鹵包1包、鹽1小匙、米酒1大匙、油2小匙
步驟
1.將鹵包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥洗凈切長段，蒜頭也拍過備用。
2.羊肉洗凈切塊。在鍋子里放入蔥段、姜片，加水煮滾后，再放入羊肉塊，汆燙后取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水份備用。
3.燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的鹵汁倒入，煮滾后改小火再鹵約1小時30分鐘?？捎每曜訙y試，如能穿透羊肉即完成。
羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。
看了以上的制作方法鹵羊肉是不是也很簡單這也只是其中的一種，羊肉的溫補作用適合多種人群，它容易消化即使是脾胃不好也可以食用，做法也很簡單，雖然可以燒烤但是也不宜多吃可以燉、煮都可以，男女老少都適合的食物所以多吃羊肉對身體好。介紹了這么多趕緊動手制作起來吧。
鹵牛腩做法有很多種，如果我們能夠掌握一些基本的方法和技巧，那么就能夠按照自己的口味需求動手完成，這樣做出來的牛腩，一定會更加的健康營養(yǎng)，下面要為大家具體來介紹一下，鹵牛腩的做法，如果你比較愛吃這道食物的話，就可以根據(jù)以上所介紹的方法去進行。
健康功效：
醬油：升壓、補血、護齒
八角：理氣、止痛、溫陽
食材用料：
牛腩 干辣子辣醬 ?醬油 ?糖 八角[香葉
孜然粉[
菜譜做法：
1.牛腩一斤洗凈切成小塊。
2.鍋內(nèi)燒開水下牛腩去血水。
3.將牛腩撈出備用。
4.鍋內(nèi)倒油燒至七成熱下干辣子煸出味。
5.加牛腩炒勻后加醬油、糖、辣醬、八角、香葉、孜然粉調(diào)味加水沒過牛腩。
6.大火煮開后將牛腩倒入電燉內(nèi)。
7.電燉鍋調(diào)至高火燉至牛腩酥爛。
8.出鍋裝盤即成。
以上就是鹵牛腩的做法介紹，其實通過這些介紹之后我們會發(fā)現(xiàn)，它的制作也是比較方便簡單的，所以說如果在生活當中大家都能夠，花些時間去了解這些食物的制作，一定可以讓你享受到不一樣的營養(yǎng)美味。
因為各種各樣的原因，現(xiàn)在很多人受到便秘的困擾，出現(xiàn)了嚴重的排便困難，長期如此的話，很多垃圾和毒素就會在腸道內(nèi)積滯，這會大大危害健康，容易導致皮膚變得暗淡，容易出現(xiàn)腸胃疾病，尤其是增加了患有腸癌的風險，這時候可以多吃一些黃豆，能夠解決便秘問題，下面介紹鹵黃豆的吃的方法。
第一、香鹵黃豆
材料
原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調(diào)料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈
2：所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘
5：撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
小訣竅
①黃豆最好提前泡發(fā)，這樣做起來會更省時間也更入味
②往鍋內(nèi)注入清水時，水量要一次性加足
第二、鹵水黃豆
材料
臺灣省產(chǎn)黃豆3.5杯（量洗米杯）
鹽巴3匙
正宗大紅袍花椒
做法
1、前一晚，量洗米杯3.5杯的豆子(臺灣非基改黃豆)，洗凈后放入密封袋內(nèi)冰在冰箱浸泡一晚。因為這個豆子很漂亮也烘的很干，在室溫泡發(fā)的話容易破粒…………所以放在冰箱讓它慢慢吸收水分，就不會吸水太快而顆粒破掉~~
2、泡開的黃豆也很漂亮~把水加到剛好淹過豆子即可。
3、加上3匙的鹽巴。因為要把味道泡進去…所以鹽的份量要加到比自己平常習慣喝的湯咸一倍左右。
4、開火煮約10分鐘。過程中產(chǎn)生的泡泡是黃豆中的皂素產(chǎn)生的~要把它煮出來比較好！不然…會拉肚子~~
第三、香鹵黃豆
原料
黃豆、花椒、八角、桂皮、鹽、老抽、生抽、白糖、香葉、香菜、小米椒。
做法
1、黃豆提前用清水泡漲。是前天晚上泡好，第二天用的；
2、鍋中加少許底油，下花椒，八角，桂皮，鹽，老抽，生抽，白糖，香葉炒香再加入清水，大火燒開煮至出香味；
3、下入黃豆，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮至自己喜歡的熟爛程度，大約30分鐘左右后將黃豆撈出，挑除香料；
4、香菜，小米椒洗凈切末撒在黃豆上；
5、加少許鹽，麻油拌勻即可。
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