李子釀酒方法有哪些？
飲食養(yǎng)生有哪些方法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“李子釀酒方法有哪些？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
李子是很好的一種開胃水果，而且它的吃法也有很多種，像現(xiàn)在很多人會(huì)用李子來釀酒，可以帶來不一樣的口感和美味，那么如何用李子釀酒才會(huì)有更好的口感呢？以及在釀制的過程當(dāng)中需要注意哪一些問題呢？不妨具體來了解下文為大家介紹的李子釀酒方法，因?yàn)槔钭悠鋵?shí)還有很好的促進(jìn)消化清肝利水作用呢。
一、李子酒的做法主料：紅李子約10斤 窖香型高度白酒。制作流程：
①將李子洗干凈后徹底晾干水分。
②水果刀用酒精擦干凈消毒后將李子切十字刀。
③將泡酒器皿用開水燙過后再用高度酒涮一下，徹底擦干，將切好十字刀的李子鋪在罐子里，一層李子一層綿白糖。
④將李子和糖都碼好。
⑤注入約1/3多一點(diǎn)的白酒（紅李子汁水多，會(huì)浸泡出許多汁液）。
⑥將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個(gè)月后可以喝酒，45天達(dá)到最佳口感。
二、李子酒注意事項(xiàng)：
1、白酒的口感根據(jù)自己的喜好自由選擇，但是一定要用高度的白酒，李子的水分要徹底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒。
2、泡酒的盛器在一些大藥房和超市均有賣，紅色李子我用的20斤的器皿，黃色李子酒用的15斤。白糖盡量選擇綿白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化。選擇硬一些的李子比較好保存，可以隨喝隨添加白酒進(jìn)去，也可以在浸泡好以后逐層去除掉上面的李子。
3、泡酒的器皿盡量放在陰涼背光處，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免陽光直曬，浸泡一星期后，紅李酒的澀味開始變淡，兩周以后甜味釀了出來，著急的話這個(gè)時(shí)候就可以喝了，用這種方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%。
三、李子酒的功效與作用：
①促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；
②清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有益處；
③降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用；李子一般人都能使用，尤其適宜肝病患者、發(fā)熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時(shí)食用。
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水果的種類很多，但是日常生活中，我們吃得比較多的只有幾種。對(duì)于李子，常吃的人應(yīng)該并不多。其實(shí)李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，李子的功效也不少。建議大家平時(shí)多吃些，那么孕婦可以吃李子嗎?答案，小編馬上就給大家揭曉。
李子的品種比較多，從外觀上看是非常鮮艷的。而且味道也很不錯(cuò)?？芍^是色美味香，是個(gè)很珍貴的果類食物。味道好，自然是要稍微多吃些的，但是如果你是胃潰瘍的患者，就要注意了。對(duì)病情不利，不宜多吃。
過多食李果會(huì)生痰、傷脾胃、助瘧痢，李仁脫苦后是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食療品，但因散結(jié)、祛淤、潤(rùn)腸作用強(qiáng)，故孕婦、便泄者應(yīng)忌服。
李子的功效
生食鮮李子，有醒酒、消腹水、養(yǎng)肝利尿等功效。促進(jìn)消化增加食欲李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有刺激胃腸蠕動(dòng)的功效。所以，女性朋友多吃李子，能促進(jìn)消化，增加食欲。
新鮮李肉中含有多種氨基酸，如絲氛酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食李子對(duì)于治療肝硬化大有益處。李子核仁中含苦杏仁苷和大最的脂肪油，有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥大便的排出，同時(shí)也具有止咳袪痰的功效。
李子所含的膳食纖維和果膠，對(duì)治療便秘和美白肌膚有良好的效果。
李子汁
鮮李子去核、搗爛、榨汁、用開水沖服或冰鎮(zhèn)飲用，是一種開胃生津的飲料，適于老人、嬰幼兒飲用，并有治療陰虛內(nèi)熱、盜汗虛喘、小便黃赤、糖尿病等癥的功效。
李子米仁湯
李子6個(gè)，米仁30克。將二物洗凈，共煮成湯飲用。具有養(yǎng)肝、瀉瘀、利水之功。對(duì)肝硬化腹水有良好的食物療法功效。
李蜜奶飲
李子5個(gè)，蜂蜜25毫克，牛奶100毫升。將李子洗凈切片，去核，加蜂蜜、牛奶共煮成湯食用，具有清肝益胄、生津潤(rùn)燥之功。對(duì)虛勞損傷、消渴、虛勞久咳、便秘有良好的食物療法功效。
李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
李子是薔薇科落葉喬木李的果實(shí)，原產(chǎn)于我國，其品種繁多，花色各異。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)，飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。以下是李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹。
李子的營(yíng)養(yǎng)成分：每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c2～7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
中醫(yī)認(rèn)為鮮李或李干曝食去痼熱調(diào)中，治骨節(jié)間勞熱，胃痛嘔惡。李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用。唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說肝病宜食之”。鮮食李子可治肝腫硬腹水，對(duì)遷延性肝炎和肝硬化患者有輔助治療作用，可清肝養(yǎng)肝。鮮李絞汁還可用于骨蒸勞熱或消渴等。
據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明李子含的維生素B12還有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)健康大有益處。
糖尿病的導(dǎo)致原因很復(fù)雜，不容置疑的是與我們的飲食息息相關(guān)。愛吃甜食、愛吃咸食都有可能導(dǎo)致糖尿病?；忌咸悄虿『蟊仨氁煽凇Ｌ悄虿〉娜瞬荒艹蕴鹗硢?糖尿病的人要怎么健康的吃水果呢?
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖78毫摩爾/升(140毫克/分升)以下，餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血紅蛋白在7.5以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對(duì)于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。
糖尿病患者宜吃的水果
糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
1、推薦選用的水果：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。
2、慎重選用的水果：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
3、不宜選用的水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
此外，不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每100克蔬菜含糖量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。
糖尿病患者每天吃水果的量
水果是糖屎病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量為84·418千焦。嚴(yán)格地講，每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200-250克，就要從全天的主食中減掉25克(半兩)，以免全天總能量超標(biāo)。
糖尿病患者吃水果的最佳時(shí)問
吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力括動(dòng)之后，作為能量和營(yíng)養(yǎng)素樸充。通?？蛇x在上午9點(diǎn)半左右，下午3點(diǎn)半左右，或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性撮入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。
此外，每個(gè)人的具體情況不同，每種水果對(duì)血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小時(shí)測(cè)一下血糖或尿糖，對(duì)了解自己能否吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。
經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以治愈頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛玻味道甘甜柔美，口感甚佳的特點(diǎn)，含有大量的游離氨基酸，蛋白質(zhì)、纖維素等。黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降壓，并能加快腸道蠕動(dòng)，達(dá)到通便作用。
李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的最佳助手。
李子的食用禁忌
1、李子性酸，不宜多吃，過量食用會(huì)損傷脾胃和牙齒;
2、吃李子后不宜立刻喝大量的水，否則會(huì)引起胃痛或腹瀉;
3、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服;
4、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
李子的食用方法
李子酸甜可口，肉嫩汁多，口感適宜大眾，是一種常見的水果，生食味道佳。并且可煮湯、熬粥，既能改善味道，又可補(bǔ)益身體。李子還能夠制作成果脯、罐頭、果汁等，以供人們享用。
孕婦吃李子有什么好處
1、預(yù)防孕期便秘、增強(qiáng)食欲
李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用。孕婦吃些李子可以促進(jìn)消化、預(yù)防孕期便秘、增強(qiáng)食欲，有利于孕期營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。
2、預(yù)防孕期皮膚變差
李子有很好的美容養(yǎng)顏功效，因此孕婦吃李子可以預(yù)防孕期皮膚變差，同時(shí)對(duì)寶寶皮膚發(fā)育也有好處。
3、預(yù)防孕期貧血
李子有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者也可以食用。
4、降壓、止咳、祛痰
清肝利水，對(duì)治療肝硬化腹水大有益處;降壓、止咳、祛痰;生津、止渴、除熱。
結(jié)語：有關(guān)李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效等問題，這里就介紹這么多。相信大家現(xiàn)在對(duì)這個(gè)不太熟悉的水果也有了一定的認(rèn)識(shí)了。如果你身邊有懷孕的朋友，不妨去買些李子給準(zhǔn)媽媽吃，適量食用對(duì)孩子和準(zhǔn)媽媽都很有好處喲。
酒，大家都不陌生，家里一般有老人的飯桌上都會(huì)有一些養(yǎng)生酒，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)白酒是對(duì)人的身體有好處的，啤酒也是一樣，到了夏季，家里都要的冰箱里冷藏上幾瓶啤酒，吃飯的時(shí)候喝上一杯那是一個(gè)涼快，有健胃的作用，女性朋友還都愛喝一點(diǎn)紅酒，對(duì)美容是有好處的。酒是怎么釀的呢？半固態(tài)發(fā)酵釀酒方法是什么？
釀酒工藝一般分為固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵和半固態(tài)發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵即是采用先固后液的結(jié)合法。
1.蒸餾。選扦新鮮、飽滿、無蟲害霉變的糙米，入鍋蒸煮，要蒸熟蒸透，不夾生，不焦糊。
2.攤晾。原料蒸熟后，出鍋攤晾，為使其迅速冷卻，可吹風(fēng)降溫，或用冷水沖洗瀝干。
3.接種。待料溫降至30℃左右，即可將粉碎好的曲種均勻拌入，一般用曲量0.6%～1%。發(fā)酵容器宜選用廣口瓦盆，中間搭簾以利散熱和觀察，料層要厚薄均勻，原料表面可撒少許曲種，然后加蓋發(fā)酵。
4.前發(fā)酵。保持料溫30℃左右，一般不超過33℃，發(fā)酵室的溫度在25℃左右。冬天注意保溫，夏天注意降溫。約8 小時(shí)后，料溫開始上升，需揭蓋散熱，勿使料溫超過37℃。16 小時(shí)后，盆底出現(xiàn)糖化液，即酒釀，要求酒釀清澈，微黃，呈甜香味，微酸，這就表示發(fā)酵良好，前發(fā)酵結(jié)束。
5.轉(zhuǎn)缸。將發(fā)酵好的酒釀轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中，加入30%的溫水120%～125%，加蓋。轉(zhuǎn)缸后第二天進(jìn)行翻醅，即將整塊酒醅底面對(duì)翻，夏季可及時(shí)封缸，冬季可于次日封缸，即用塑料薄膜封嚴(yán)缸口，進(jìn)行厭氧發(fā)酵。料溫、室溫基本同前發(fā)酵。
6.蒸餾。一般15 天左右，發(fā)酵完畢。若要求酒質(zhì)和口感更佳，可適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，達(dá)到20 天或30 天。蒸餾要求燒火前急中緩后猛。
7.成品。蒸餾后的白酒即為原漿米酒，米香濃郁，酒質(zhì)清亮，微甜醇和，無異雜味，經(jīng)陳釀后口感更佳。出酒時(shí)注意冷卻，勿使酒溫超過30℃，以免跑酒和影響酒質(zhì)。接酒時(shí)最好掐頭去尾，放入下鍋復(fù)蒸。另可根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行色調(diào)處理，使之風(fēng)格獨(dú)特。
只有擁有健康的身體才能讓我們的生活品質(zhì)更好的提高，但是在生活中日常的飲食也要做好選擇，因?yàn)槭澄锏膶傩圆煌瑢?duì)身體帶來的作用和影響也是不一樣的，下面一起了解一下哪些人不適合吃李子。
副作用
李子危害人體也確有其實(shí)，孫思邈說："不可多食，令人虛"?！兜崮媳静荨份d："不可多食，損傷脾胃"?！峨S息居飲食譜》也有"多食生痰，助濕發(fā)瘧疾，脾虛者尤忌之"的話。生活中證實(shí)，多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。
禁忌人群
李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
通過了解哪些人不適合吃李子之后，我們知道李子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，但是并不是所有人食用都能將營(yíng)養(yǎng)更好的吸收，甚至容易對(duì)身體造成傷害。
黑李子也就是黑布林，地區(qū)不同叫法會(huì)不同，都屬于李子的一個(gè)品種，黑李子吃起來酸酸甜甜，是夏天的時(shí)令水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在促進(jìn)消化方面的作用是不錯(cuò)的，能夠增進(jìn)人的食欲，另外它對(duì)肝臟的保護(hù)效果也很好，有清肝利水的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還能達(dá)到降壓的作用，并且有導(dǎo)瀉和鎮(zhèn)咳的效果。
黑李子的功效與作用
1、黑布林可促進(jìn)消化
黑布林能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療佳品。
2、黑布林可清肝利水
新鮮黑布林肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水等大有助益。比如黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健養(yǎng)生食品。
3、黑布林可降壓導(dǎo)瀉鎮(zhèn)咳
黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
4、黑布林可美容養(yǎng)顏
黑布林內(nèi)含有的花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能促進(jìn)人體生產(chǎn)膠原質(zhì)，而膠原質(zhì)能幫助保持皮膚的彈性?！侗静菥V目》也有記載，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤’，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
5、黑布林可治頭發(fā)問題
醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤(rùn)腸等作用，能治好些疾病。經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以治愈頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。
6、黑布林可促營(yíng)養(yǎng)均衡
黑布林中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常適當(dāng)吃黑布林可以幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡、全面補(bǔ)充。黑布林中含有大量氨基酸、蛋白質(zhì)和纖維素，常吃黑布林可以使各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都得到補(bǔ)充，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡。
現(xiàn)在很多人喜歡飲酒，但是買酒有時(shí)候價(jià)錢比較高，自己釀酒又不會(huì)，怎么辦呢？在這里我將教你怎么樣去釀酒，而且釀出來的酒美味可口，清香飄逸。很多人把釀酒的過程想的十分神秘而且困難，其實(shí)釀酒這個(gè)過程并不是特別復(fù)雜，今天我就來為大家講述一下這個(gè)“神秘”的過程，保證讓你喝到你難得美味的酒！
首先根據(jù)自己的喜好去選擇釀酒的糧食，選好釀酒的糧食后，就要進(jìn)入釀酒的關(guān)鍵關(guān)節(jié)-發(fā)酵了。作為新手，首先要了解常用的發(fā)酵方式一是熟糧固態(tài)發(fā)酵。糧食熟化后，加曲攪拌后發(fā)酵，這種方法即是傳統(tǒng)釀酒法。固態(tài)發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，管理要求高，出酒率稍低，但口感最好。二是熟糧液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵的方式加水后即為液態(tài)發(fā)酵。加水的比例為糧（干）水1:1.5左右，或者發(fā)酵容器內(nèi)的水面高過糧食即可。液態(tài)發(fā)酵是家庭自釀的首選方式，這種發(fā)酵方式易于管理，且出酒率較高，并且口感較好。液態(tài)發(fā)酵的具體步驟為：糧食蒸（煮）熟后，晾到溫度低于35度時(shí)加曲拌勻，然后裝入發(fā)酵容器，可立即加水也可48小時(shí)內(nèi)加水，可加涼開水也可加自來水。頭三天每天攪拌3次，后3天每天攪拌2次，再三天每天攪拌1次，然后隔天攪拌，然后視發(fā)酵情況三兩天攪拌一次。液態(tài)發(fā)酵通常不低于半個(gè)月，一般情況下，時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)好。發(fā)酵容器不可密封，以免發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的氣體爆瓶。發(fā)酵的溫度以25度為最佳，最高不可超過40度（室溫35度），在室溫低于15度時(shí)，發(fā)酵時(shí)應(yīng)保溫。熟糧加曲（小曲）量一般為千分之二，應(yīng)以酒曲上的說明為準(zhǔn)。加曲的比例指的都是干糧。溫度不低于20度時(shí)，可直接加入糧食，溫度低時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行活化。三是生料液體發(fā)酵。具體方法同熟料。需要說明的是，除大米外，其他糧食需粉碎。生料發(fā)酵省去了糧食蒸煮過程，較為省事，出酒率高，但口感稍差。四是糧食的配比。不同的糧食釀出的酒具有不同風(fēng)味，一般來說，高粱酒香，小麥酒糙，玉米酒甜，大米酒柔。糧食既可單獨(dú)釀制，也可混合發(fā)酵釀制。各種糧食的配比沒有固定模式，根據(jù)追求的風(fēng)味不同，選擇不同的配比。發(fā)酵時(shí)建議混合發(fā)酵，以使各種糧食的風(fēng)味釀造糅合在一起。當(dāng)這一切都做到了的時(shí)候，你就可以密封它了，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝蜏囟?，選擇合適的時(shí)間去揭開它，這樣你就擁有屬于自己的酒了！
春暖花開，陽光燦爛的日子，幾個(gè)人結(jié)伴踏青，帶上一點(diǎn)屬于自己釀的酒，在青青的草地上把酒言歡，對(duì)酒當(dāng)歌，斗酒詩百篇，那樣的愜意你可以擁有的?，F(xiàn)在每次到了適合的時(shí)間，我都會(huì)開封自己的酒，然后成群結(jié)隊(duì)地找個(gè)美麗的地方去品嘗它！
健康的身體是每個(gè)人都希望的，但是想要擁有健康的身體與日常飲食是密不可分的，所以平時(shí)日產(chǎn)飲食是非常重要的，那么吃李子會(huì)上火嗎？
李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益；3. 降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用；4. 美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
吃李子上火嗎
李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發(fā)熱、潮熱多汗等癥狀。
食物對(duì)身體的調(diào)整是最好和最有效的，了解吃李子會(huì)上火嗎之后，我們就能更好調(diào)整飲食，從而避免身體出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
李子是一種常見水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適合諸多人食用，相比較而言野生李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，可以生吃，也可以用來泡酒喝，其功效會(huì)大大增強(qiáng)，比如可以促進(jìn)腸胃消化，治療便秘等;里面的多種氨基酸可以治療肝硬化疾病;可以利水降壓，消咳化痰，去除面部黑斑等。
一、李子泡酒的功效與作用
1、李子酒可以促進(jìn)消化李子始終能夠促進(jìn)胃酸分泌的水果，而且李子還能分泌出胃消化酶，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。所以食用李子后，人們往往覺得胃口大開，這就是因?yàn)槔钭幽艽龠M(jìn)消化的作用。所以李子釀制成的李子酒很適合那些胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者應(yīng)用，可以有效改善病癥哦。
2、李子酒可以清肝去水李子中含有多種氨基酸，而氨基酸我們知道，對(duì)于治療肝硬化腹水大有好處，把李子釀成李子酒可以清洗肝，使肝硬化的狀況得到緩解。
3、李子酒還能降低血壓李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。李子連核泡酒，也具有明顯的利水降壓作用，同時(shí)還能消咳化痰。這也是喝果酒比吃鮮果好的原因。
4、李子酒可以美容養(yǎng)顏李子富含膳食纖維和果膠，對(duì)治療便秘和美白肌膚有良好的效果。喝李子酒可以去除面部黑斑，細(xì)化皮膚，是美容人士的福音哦。
二、李子泡酒的禁忌
李子酒一般人都可以喝，發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是，李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，所以，飲用李子酒要適量，另外，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。
李子是一種非常常見的水果，李子口味甘甜是人們最喜歡的水果之一，許多人都會(huì)在夏季吃李子，李子的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且還有一定的藥用價(jià)值，那么請(qǐng)問李子吃多了會(huì)怎樣?李子的功效與作用是什么?孕婦能吃李子嗎?下面小編為大家講解。
李子吃多了會(huì)怎樣
李子是大家在生活中最常見的水果，李子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不過李子吃多了會(huì)怎樣呢，專家表示：李子吃多了會(huì)損傷了脾胃，引起腹脹等現(xiàn)象。特別是對(duì)于不成熟的李子更不能吃，會(huì)引起中毒的現(xiàn)象。
李子危害人體也確有其事，生活中證實(shí)，多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。
一般人群均能食用
1.發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2.李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3.多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
4.IGA腎病患者是不能食用李子的，因?yàn)?，李子中的酸性含量很大?/p>
李子吃多了怎么辦
1.首先李子一定不能空腹吃，因?yàn)榭崭故秤美钭踊卦斐蓪?duì)胃的極度損害。
2.李子吃多了會(huì)上火，該吃苦味食物，苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯(cuò)的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
李子一次吃多少合適
李子吃多了就會(huì)損傷了脾胃，就會(huì)引起腹脹等現(xiàn)象。特別是對(duì)于不成熟的李子更不能吃，會(huì)引起中毒的現(xiàn)象。大人一次吃個(gè)五六個(gè)沒有問題，寶寶吃一二個(gè)就可以。
李子屬于寒性食物，多食會(huì)使人生痰，甚至發(fā)虛熱，讓胃腸劇烈蠕動(dòng)，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應(yīng)少吃。大人一次吃個(gè)五六個(gè)沒有問題，寶寶吃一二個(gè)就可以了。
李子的功效與作用
1、促進(jìn)消化
李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;
2、清肝利水
新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益;
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，提子是比較常見的一種說過，大多數(shù)人都喜歡吃它，她的功效是非常的棒的，但是有人覺得吃它比較麻煩，提子的皮不太好剝，有的人就直接連皮吃，那提子的皮可以吃嗎，提子有哪些好吃的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
提子皮可以吃嗎
其實(shí)提子皮是可以吃的，還是盡量要咽下去。相信大家都很喜歡吃提子，是大家最喜愛的水果之一，提子皮很難剝，因此很多人吃提子的時(shí)候都是把皮一起吃了，雖然提子皮澀澀的不好吃，但是提子皮里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，富含維生素較多，所以我們建議還是要吃了提子皮的。
提子的功效與作用
1、抗病毒殺細(xì)菌
在提子中含有到大量的天然的聚合苯酚，而聚合苯酚能與人體內(nèi)的病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使它們失去傳染疾病的能力，尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌
在葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后可以防止正常細(xì)胞癌變，還能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。
3、抗貧血
葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
4、降低胃酸利膽
現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素p，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達(dá)到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5、抗動(dòng)脈粥樣硬化
研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動(dòng)脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動(dòng)脈粥樣硬化，還有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可減少冠心病引起的死亡。同時(shí)，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。
6、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)
葡萄果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
7、利尿消腫安胎
其實(shí)葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥，孕婦就可以多吃點(diǎn)提子，有益健康。
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用;
4、美容養(yǎng)顏
《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
孕婦能吃李子嗎
李子酸酸甜甜，很符合孕婦的口味，很多孕婦喜歡吃李子來緩解孕吐。不過俗語說“李子樹下埋死人”，可是嚇壞了不少孕婦，那么孕婦可以吃李子嗎?
孕婦是可以吃李子的，李子營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。因此李子是適合一般人群食用的，也包括孕婦。不過要注意適量食用，每次吃3、5個(gè)就好。李子中含有高量的果酸，腸胃消化不良者應(yīng)少吃，如果食用過量會(huì)引起輕微的腹瀉，所以對(duì)于脾胃虛弱的孕婦，李子還是少吃為妙。
孕婦吃李子的注意事項(xiàng)
1、食用李子不能過量，每天最好不要吃超過5個(gè)，過量吃李子容易易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
2、脾虛痰濕的孕婦不宜多吃，因?yàn)槎嗍骋咨禎瘛⑽?，也?huì)損害牙齒;
3、患有急慢性胃腸炎的孕婦忌服;
4、生澀的、沒有熟透的李子切記不能吃;
5、孕婦吃李子時(shí)，忌與蜂蜜、鴨蛋、雀肉、雞肉、青魚等同食，這些食物與李子會(huì)相克。
鑒于孕婦的特殊體質(zhì)，為了胎兒的安全，建議少吃，如果很喜歡，也要適量才好。
孕婦吃李子的方法
李子是常見水果之一，可生食、煎湯，或制果脯，亦可制成罐頭。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐稍食李子可開胃止嘔。飯后食李，能增加胃酸，幫助消化;在暑熱時(shí)食李，有生津止渴，去暑解熱的功能。
1、早晚各吃新鮮李子1～3個(gè)，可以治療消化不良。
2、取酸李子2～3個(gè)，連核搗爛，加少許鹽，以開水沖勻，待放冷含其汁液漱口，每日多次，可治療慢性咽喉炎、扁桃腺炎、牙周病、口舌生瘡。
3、取甜李子2～3個(gè)，連核搗爛，加溫開水一杯，攪勻后取汁液飲用，每天早晚各1次?？梢灾委煾斡不?、小便不利。
4、取李子仁1 5克打碎以水煎，每隔4小時(shí)服用1次。對(duì)大便干結(jié)有療效。
結(jié)語：李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以養(yǎng)顏美容、潤(rùn)滑肌膚，所以女性可以多吃一些李子，上文詳細(xì)的講訴了李子吃多了會(huì)怎樣，李子的功效與作用以及孕婦能吃李子嗎，希望大家能夠注意。
人們?cè)谏町?dāng)中都會(huì)在飲食過后吃一些水果幫助消化，李子就是一種很受人們喜愛的說過，而李子果脯就是把李子的果肉單獨(dú)拿出來制作的方式。李子不僅具有很好的口感而且還富含很多對(duì)人體有益的價(jià)值。但很多人都不知道李子果脯怎么做。那么，李子果脯的做法有哪些?
第一，李子果脯的做法有哪些?李子 砂糖{白或紅隨意} 鹽 鮮檸檬 可密封的瓶，杯，罐都可。把洗干凈的李子用小刀劃出一條條道。把李子放入容器中加入鹽搖勻，腌2到3小時(shí)。時(shí)間到后，把化出的鹽水瀝掉。加入合自己口味的砂糖，搖勻。把切成片的鮮檸檬，用手?jǐn)D出汁液滴在容器里，一般一斤李子半個(gè)檸檬就夠了。最后第二天就可以吃了。
第二，先把李子洗干凈，再用刀子劃1-2刀。加入鹽搖勻，腌2小時(shí)。2個(gè)小時(shí)后，再把水去掉。(這樣吃起來就不會(huì)澀澀的了)。在把李子放到水里用水把鹽洗干凈，再瀝干水，加入砂糖。砂糖也是隨意放，喜歡甜就多放點(diǎn)糖，喜歡酸甜就少放點(diǎn)，而且也得根據(jù)李子本身的甜度。
李子果脯的做法有哪些?原料選擇：選用果形大小中等、果皮薄、核小、肉質(zhì)致密、纖維少、含糖量在10%以上的充分成熟的果實(shí)。浸堿：為去除果實(shí)表皮的蠟質(zhì)，加速干燥，需進(jìn)行浸堿處理。將果實(shí)用濃度為0.25～1.5%的氫氧化鈉溶液浸泡4～30分鐘，浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免造成果皮破裂或脫落，浸堿良好的，果面就有極細(xì)的裂紋。漂洗：用清水漂洗去堿液。剖半去核：用不銹鋼水果刀沿果實(shí)縫合線切成兩半，除去果核。干制：將原料置于曬盤上，放在陽光下暴曬到七成干時(shí)(若天氣晴朗，一般需4～5天)，將曬盤疊置陰干。對(duì)果形大的品種，在暴曬2～3天后須翻動(dòng)一次，以防變質(zhì)或粘在曬盤上。包裝：干燥后的成品，經(jīng)挑選分級(jí)后，裝入襯有防潮紙的紙箱中，貯藏回軟14～18天。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 干燥適度的李干應(yīng)是果肉柔韌而緊密，用兩指捻壓果核不滑脫，含不量為12～18%，色澤鮮明，不發(fā)霉。
我們都知道經(jīng)常的飲酒會(huì)對(duì)身體造成傷害，但是適量的飲酒還是有很多好處的，前提是一定要飲用糧食釀造的酒，我國的酒文化歷史悠久，所謂的釀酒其實(shí)就是通過對(duì)微生物進(jìn)行發(fā)酵，然后產(chǎn)生出濃度酒精，詳細(xì)的步驟有選料和制曲以及發(fā)酵和蒸餾還有陳釀和勾兌，那么釀酒發(fā)酵過程是什么?
第一，釀酒發(fā)酵過程是什么?釀酒的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當(dāng)然，實(shí)際操作的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這樣幾個(gè)步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。
第二，選料。糧為酒之肉，一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。制曲。曲為酒之骨，制曲是釀酒過程中重要的環(huán)節(jié)，縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現(xiàn)有兩大類，
一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精(比如啤酒);另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。白酒釀造采用的就是第二種方式，這個(gè)過程主要是將淀粉糖化(轉(zhuǎn)化成葡萄糖)。
釀酒發(fā)酵過程是什么?發(fā)酵。從配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，才能稱為固態(tài)發(fā)酵白酒。發(fā)酵的過程其實(shí)就是將上一個(gè)階段生成的糖發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精的過程。蒸餾。靠發(fā)酵產(chǎn)生的酒精度數(shù)其實(shí)是很低的，為了提高酒精含量(度數(shù))，一般還要進(jìn)行蒸餾提純，主要采用甑桶作容器(半固態(tài)法出外)進(jìn)行緩慢蒸餾，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進(jìn)行蒸餾等措施。陳釀。陳釀也叫老熟，我們說的“酒是陳的香”，就是指經(jīng)過“陳釀”過程的酒。經(jīng)過蒸餾的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定環(huán)境中貯存一段時(shí)間使其自然老熟，才能使酒體綿軟適口，醇厚香濃。
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