紅燒土豆雞塊做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅燒土豆雞塊做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
土豆富含豐富的淀粉，同時(shí)含有鉀鈉鈣等多種礦物質(zhì)，以及極其豐富人體必須的幾種氨基酸。雞肉所含的蛋白質(zhì)極易被人體吸收，同時(shí)雞肉還含有豐富的礦物質(zhì)以及多種氨基酸，而且雞肉的脂肪含量極低。因此紅燒土豆雞塊不僅含有豐富的營養(yǎng)，而且做法也極其簡單。
紅燒土豆雞塊做法一
制作材料
原料：紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。
調(diào)味品：鹽 醋 老抽醬油 料酒 味精
做法步驟
1、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形；
2、雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用；
3、鍋里放油，油熱后放入紅尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒 桂皮 爆香，倒入雞塊翻炒一會(huì)，加入調(diào)料鹽 醋（少許） 老抽醬油 料酒 再翻炒一會(huì)，然后加水，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時(shí)，
4、倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時(shí)，大火收汁，加味精出鍋，在碗上撒上香蔥！可以上桌了!!
紅燒土豆雞塊做法二
材料：
雞肉 土豆 姜 八角 油 鹽 料酒 麻油 米酒 生抽 老抽 黃片糖 / 冰糖 蔥
做法
1. 雞肉洗凈切塊，用姜、鹽、料酒、生抽腌制30分鐘。土豆洗凈去皮，切大塊備用
2. 鍋下油燒熱，姜片、八角爆香
3. 倒入雞塊，同時(shí)下麻油和米酒翻炒（家里用的米酒是紅荔牌紅米酒，學(xué)校沒有所以就沒有下）
4. 雞塊翻炒至變色后下土豆塊翻炒
5. 依次下黃片糖（大約是一磚糖的1/4）、生抽、老抽，翻炒
6. 加水開始燜煮大約20分鐘
7. 大火翻炒收汁后，撒上蔥便可出鍋
營養(yǎng)價(jià)值
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
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對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做紅燒土豆雞塊飯。
2.雞切大塊，清水洗凈
3.土豆洗凈，去皮
4.土豆?jié)L刀切成大塊
5.姜切絲，大蒜切片，干紅辣椒切段
6.熱鍋放油，放入姜蒜辣椒和花椒，煸炒出香味
7.放入雞塊
8.加老抽和鹽，改中火，翻炒一下，慢慢上色兩分鐘
9.加入土豆，再加適量水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燒8分鐘
10.放入青椒和適量小蔥，翻炒均勻
11.加入味精，翻炒均勻后出鍋
看了以上小編為您介紹的這道紅燒土豆雞塊飯的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
紅燒雞塊土豆是一道家常菜，很多人都吃過，紅燒幾塊土豆采用的是最為常見的土豆和雞肉作為原料，制作的步驟也非常簡單，但是味道卻是非常美味的，顏色看起來就會(huì)讓人食欲大增，而紅燒雞塊土豆加飯是最好的搭配，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下紅燒雞塊土豆的做法。
方法一
原料：土豆，雞肉紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。
調(diào)味品：鹽，醋，老抽醬油，料酒，味精
做法：
1.尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形；
2.雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用；
3.鍋里放油，油熱后放入紅尖椒?姜 蒜瓣 八角 花椒?桂皮?爆香，倒入雞塊翻炒一會(huì)，加入調(diào)料鹽 醋（少許）?老抽醬油?料酒 再翻炒一會(huì)，然后加水，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時(shí)，
4.倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時(shí)，大火收汁，加味精出鍋，在碗上撒上香蔥！
方法二
原料：土豆，雞肉，紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒。
調(diào)味品：鹽，糖，醋，老抽醬油，料酒，味精
做法：
1.尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切塊；
2.雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用；
3.鍋里放油，加少許糖，不斷攪拌，炒出糖色后，倒入雞塊翻炒一會(huì)，加入調(diào)料鹽 醋（少許） 老抽醬油 料酒 再翻炒一會(huì)，然后加水，放入紅尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時(shí)，
4.倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時(shí)，大火收汁，加味精出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于紅燒雞塊土豆的詳細(xì)制作方法了，喜歡吃肉的人一定會(huì)愛上這道菜的，一般來說，這道菜的味道是稍微偏咸一點(diǎn)的，如果是口味比較輕的人的話在做菜的時(shí)候可以稍微少加一點(diǎn)鹽，具體的口味大家可以自己決定。
土豆是很多人喜愛吃的，這類食物含有的淀粉多，在吃土豆的時(shí)候也需要適量，尤其是晚上的時(shí)候，過多的吃土豆對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，中午吃土豆是最佳選擇，土豆是很容易消化的，選擇中午使得能夠完全消化土豆熱量，不會(huì)造成身體肥胖現(xiàn)象，那紅燒土豆雞塊的做法是不錯(cuò)之選。
紅燒土豆雞塊的做法一：
材料：雞腿一個(gè)約350克，土豆一個(gè)約200克，蔥1根，姜1小塊，紅腐乳一塊，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，鹽適量
做法
1.雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干
2.土豆洗凈去皮切塊。入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用
3.蔥切段，姜切碎;鍋放油，小火爆香蔥姜
4.然后倒入雞塊翻炒片刻后放入紅腐乳
5.翻炒均勻。再放料酒、生抽和白糖，炒勻
6.倒入沒過雞塊的溫水，大火煮開后小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。最后大火收汁，腐乳本身就比較咸了，如果口味重的話，再加入少許鹽，口味淡的就可以不放了。
做法二：
材料：雞腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，雞精，料酒，水淀粉
做法
1、雞腿洗凈切塊泡冷水中加點(diǎn)料酒去腥。
2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用。
3、開火加人放入食用油，待油6層熱放入冰糖熬化，再放入雞塊炒至出油。
4、放入生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉、鹽少許，吃辣的人可放入少許青紅椒，再放入土豆塊翻炒均勻。
5、加入適量水沒過食材就好，蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間。
6、15分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁，然后放入少許雞精，放入少許水淀粉(容易掛色)，出鍋前灑點(diǎn)蔥花更香!
這兩種都是紅燒土豆雞塊的做法，在制作紅燒土豆雞塊的時(shí)候，也需要注意，對(duì)土豆制作時(shí)間上不能過長，尤其是對(duì)面土豆，更是要注意，制作時(shí)間過長會(huì)讓土豆不成形，這樣在吃的時(shí)候也是比較費(fèi)勁。
土豆是很多人喜愛吃的，這類食物含有的淀粉多，在吃土豆的時(shí)候也需要適量，尤其是晚上的時(shí)候，過多的吃土豆對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，中午吃土豆是最佳選擇，土豆是很容易消化的，選擇中午使得能夠完全消化土豆熱量，不會(huì)造成身體肥胖現(xiàn)象，那紅燒土豆雞塊的做法是不錯(cuò)之選。
紅燒土豆雞塊的做法一：
材料：雞腿一個(gè)約350克，土豆一個(gè)約200克，蔥1根，姜1小塊，紅腐乳一塊，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，鹽適量
做法
1.雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干
2.土豆洗凈去皮切塊。入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用
3.蔥切段，姜切碎;鍋放油，小火爆香蔥姜
4.然后倒入雞塊翻炒片刻后放入紅腐乳
5.翻炒均勻。再放料酒、生抽和白糖，炒勻
6.倒入沒過雞塊的溫水，大火煮開后小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。最后大火收汁，腐乳本身就比較咸了，如果口味重的話，再加入少許鹽，口味淡的就可以不放了。
做法二：
材料：雞腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，雞精，料酒，水淀粉
做法
1、雞腿洗凈切塊泡冷水中加點(diǎn)料酒去腥。
2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用。
3、開火加人放入食用油，待油6層熱放入冰糖熬化，再放入雞塊炒至出油。
4、放入生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉、鹽少許，吃辣的人可放入少許青紅椒，再放入土豆塊翻炒均勻。
5、加入適量水沒過食材就好，蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間。
6、15分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁，然后放入少許雞精，放入少許水淀粉(容易掛色)，出鍋前灑點(diǎn)蔥花更香!
這兩種都是紅燒土豆雞塊的做法，在制作紅燒土豆雞塊的時(shí)候，也需要注意，對(duì)土豆制作時(shí)間上不能過長，尤其是對(duì)面土豆，更是要注意，制作時(shí)間過長會(huì)讓土豆不成形，這樣在吃的時(shí)候也是比較費(fèi)勁。
紅燒土豆雞飯其實(shí)也是一種家常烹煮方式，但是這些食材的搭配在一起，可以有不一樣的美味和口感，例如雞肉的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解，而土豆則富含鉀鋅鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防腦血管破裂這些疾病也有很好的作用。
一、制作材料
原料：紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。
調(diào)味品：鹽 醋 老抽醬油 料酒 味精
二、做法步驟
1、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形；
2、雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用；
3、鍋里放油，油熱后放入紅尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒 桂皮 爆香，倒入雞塊翻炒一會(huì)，加入調(diào)料鹽 醋（少許） 老抽醬油 料酒 再翻炒一會(huì)，然后加水，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時(shí)，
4、倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時(shí)，大火收汁，加味精出鍋，在碗上撒上香蔥！可以上桌了!
三、營養(yǎng)價(jià)值
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
我們現(xiàn)在吃菜不僅僅是為了補(bǔ)充身體需要的能量，我們追求的是既美味又能起到養(yǎng)生功效的菜肴，簡單的家常菜我們也希望能夠做到營養(yǎng)的均衡并且能起到一定的食療功效那就最好了，往往最美味，最養(yǎng)生的菜肴是在家里，是我們自己做出來的。所以我們來認(rèn)識(shí)一道家常菜土豆雞塊的做法吧。
土豆雞塊的搭配相信大家不會(huì)陌生，土豆和雞塊的顏色差不都，搭配起來非常的好看，而且土豆雞塊還非常的好吃，常吃土豆雞塊能到來保健的作用。
雞肉的營養(yǎng)價(jià)值極豐富。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓之作用。
原料
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。
制作
1.揉面，面發(fā)后，排氣松弛10分鐘，整成想要的形狀，列在烤盤上。
2.刷一層水，烤箱200度預(yù)熱4分鐘。
3.烤箱180度，17分鐘，我家烤箱溫度不夠，出爐時(shí)顏色不夠，我又刷了一層水，又升到200度，烤了3分鐘，一直悶在烤箱里，使面包體均勻上色。早上拍出來的面包。
4.面剁成末，把胡蘿卜玉米豌豆切成碎，保持中等顆粒。加少許黑胡椒，攪成餡狀。
5.加淀粉，增加粘度，拌勻。雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。
6.為了使面好煎炸，我將面末放入保鮮袋中，形狀弄整齊，入冷凍室。
7.早上拿出來切成塊狀，先撒上一層味精。
8.正面反面、左右兩側(cè)都要煎一煎。熟透后，注意出
鍋吸油。滴上喜歡的醬汁，這樣就可以吃了。由于我要夾面包吃，所以我用的味精量大了點(diǎn)，直接吃可以減少調(diào)味料的使用量。
9.面包一切半，夾入面餅，加上一點(diǎn)酸辣醬。有蔬菜的話，可以加蔬菜，顏色會(huì)很好看。
上文我們介紹了一道家常菜土豆雞塊，土豆雞塊的做法簡單，使用的食材土豆和雞塊都是非常容易得到的，土豆雞塊是一道價(jià)格低廉而又營養(yǎng)豐富的菜，所以土豆雞塊的性價(jià)比極高，上文也介紹了土豆雞塊的具體做法，大家可以參考一下。
每天的一日三餐是我們生活中所必須要做的事情，我們通過飲食不僅能夠讓我們填飽肚子，而且也能讓我們身體獲得更多的營養(yǎng)，土豆燒雞塊就是我們平時(shí)生活中比較受喜歡的一道菜，它吃起來特別的香，而且是一道比較下飯的菜，土豆燒雞塊我們平時(shí)在飯店可以經(jīng)吃到，其實(shí)我們?cè)诩依镆部梢宰约鹤觯淖龇ㄒ埠芎唵?，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下土豆燒雞塊的做法。
用料
仔雞
土豆
蔥適量
姜適量
花椒適量
大料適量
小茴香適量
小紅辣椒適量
土豆燒雞塊的做法：
1.將仔雞洗凈剁塊。
2.將仔雞洗凈剁塊。
3.放入仔雞塊煸炒出香味。
4.烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
5.玻璃鍋中加開水，燒開后撇去浮沫。
6.大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。
7.土豆切滾刀塊。
8.千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會(huì)非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。
9.放入雞塊鍋中。
10.燉10分鐘后，大火收汁。
通過對(duì)土豆燒雞塊做法的了解，我們知道土豆燒雞塊的做法很簡單，我們平時(shí)可以在家里多做一些，而且又能保證食材的新鮮，我們每個(gè)人都說自己愛自己的家人，往往很難表達(dá)，其實(shí)為家人多做一些美味可口的飯菜，也是對(duì)家人愛的體現(xiàn)也是對(duì)家人最好的關(guān)懷，而且土豆燉點(diǎn)土豆燒雞塊兒老少皆宜。
?土豆紅燒雞塊屬于家常菜菜譜，以雞肉、土豆為制作主料，工藝為紅燒，制作難度中等，土豆紅燒雞塊的原料：雞肉、土豆；土豆紅燒雞塊的配料：鹽、油、糖、醬油、蔥、蒜、姜、酒；下面大家準(zhǔn)備好原材料一起動(dòng)手做土豆紅燒雞塊吧！
1、土豆一個(gè)；
?
2、土雞半只洗凈斬塊,加入鹽,酒,姜片,腌一下；
?3、土豆削皮切塊；
?4、鍋留少許油,放入蒜末姜片；
?5、放入雞塊；
?6、再放入酒和糖合炒一下；
?7、放入土豆；
?8、加入水燜一下；
?9、燜至汁水快干時(shí)就差不多了；
10、最后撒上蔥段出鍋；
?以上就是土豆紅燒雞塊的做法了相信大家也一定行學(xué)會(huì)了，如果把土豆換成香菇又是一樣美味的菜，如果先老抽醬油，后放酒，把胡蘿卜和土豆變成蘑菇，還可以做成濃汁赤醬的奶油蘑菇雞哦。土豆紅燒雞塊的營養(yǎng)豐富老幼都合適?？熳鼋o自己的家人吃吧！
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好紅燒雞塊面這道菜吧。
2.把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段姜切成片干紅辣椒
3.鍋里加清油燒7成熱，加大蔥姜干紅辣椒爆香
4.加雞塊
5.八角花椒草果香葉桂皮料酒翻炒均勻
6.加醬油一起翻炒
7.加冰糖鹽水滿過雞塊
8.大火燒開，加蓋轉(zhuǎn)中火
9.燜到雞塊熟透，嘗味
10.鍋里燒開水下手搟面，大火煮開，煮熟撈起，（可以過涼開水，以自己口味）
11.把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點(diǎn)芝麻辣椒油，撒上小蔥沫
12.蔥香濃郁，雞塊鮮嫩，微辣可口
今天小編為大家介紹的這道紅燒雞塊面的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
? ?土豆一直以來都是人們比較愛吃的美食，它有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃可以抗衰老和美容。關(guān)于它的做法也是多種多樣的，酸辣土豆絲，青椒炒土豆，土豆泥，咖喱土豆等等。不過我最喜歡吃的還是紅燒雞塊燉土豆，雞塊和土豆在一起是一個(gè)完美的搭配，光聽就流口水。那紅燒雞塊燉土豆怎么做？ ? ?
? 紅燒雞塊燉土豆怎么做？看下面詳細(xì)介紹：
? 一，土豆紅燒雞塊的原料：雞肉、土豆；土豆紅燒雞塊的配料：鹽、油、糖、醬油、蔥、蒜、姜、酒；土豆紅燒雞塊的做法：1、土豆一個(gè)；2、土雞半只洗凈斬塊,加入鹽,酒,姜片,腌一下；3、土豆削皮切塊；4、放到油鍋中炸至表皮微黃出鍋備用；
二，最正宗紅燒雞塊的做法步驟
1. 雞腿洗凈切成5cm左右的塊。2. 鍋中添水能沒過雞塊的水，大火燒開，下入雞腿塊開水炒燙2分鐘。3. 將炒燙好的雞塊撈出，裝入盆中備用，4. 另起一個(gè)干凈的炒鍋，熱鍋中倒橄欖油，待油溫6.7成熱時(shí)下雞腿塊翻炒，放入蔥段、姜片、倒入2湯勺料酒。翻炒8分鐘至有雞油溢出。5. 加入生抽1湯勺、老抽10ml、少許糖，6. 將浸泡好的花椒水（撇去花椒）倒入鍋中，7. 鍋中放入大料一個(gè)、桂皮一小塊。添加兩碗水，大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘，滴少許麻油、淋上小香蔥出鍋即可。
紅燒雞塊燉土豆怎么做？以上就是給大家做的詳細(xì)介紹，其實(shí)做紅燒雞塊燉土豆方法有很多，大家只要掌握具體的步驟就可以做出。紅燒雞塊燉土豆最關(guān)鍵的是在于用料的嚴(yán)格，以及火候的掌握，所以大家在做這道菜時(shí)，多加注意練習(xí)就可以了。
食物是很常見的，食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)人體健康，都是有著很大危害，那常吃的食物都是以蔬菜、蔬水、豆制品、肉類為主，這些食物對(duì)人體各方面，也是有著很好的幫助作用，那紅燒雞塊的做法怎么樣呢，這樣的佳肴很有的蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多。
那紅燒雞塊的做法如何呢，它的制作方法也是很簡單，對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，也是不能盲目的進(jìn)行，要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利。
紅燒雞塊的做法：
材料
主料：雞肉500克，
調(diào)料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜面醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.將雞塊洗凈控干水分，倒進(jìn)盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開后，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續(xù)熬至汁發(fā)黏時(shí)，淋在雞塊上，即可裝盤食用。
家常紅燒雞塊
材料：雞一只，花椒，大蒜，蔥，生抽，老抽，料酒，鹽，白糖，干辣椒5個(gè)，青椒1個(gè)
做法：
1.雞斬塊，飛水后，取出備用
2.炒鍋內(nèi)放少許油，油熱后放花椒，蒜片，蔥斷，干辣椒炒香后，放入雞塊翻炒
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續(xù)翻炒，顏色變后加入開水，沒過雞塊
4.大火燒開后，轉(zhuǎn)中火，燉30分鐘
5.大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可
通過以上介紹，對(duì)紅燒雞塊的做法也是一些了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在食材搭配上，也是需要合理安排，這樣佳肴在食材選擇上，不能過于復(fù)雜，使得吃的時(shí)候，影響到口感。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)紅燒板栗雞塊的做法吧。
2.21放入清水鍋內(nèi)。
3.1剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4.2水沸騰后煮五分鐘。
5.剝好的板栗備用。
6.雞肉切塊。
7.焯水后備用。
8.油鍋燒熱，下入雞塊。
9.翻炒片刻，加入料酒和適量的醬油。
10.炒均勻后，加入適量的水。適量的糖，生姜片，干紅椒，花椒，大料。
11.慢火煮半小時(shí)后，倒入板栗。
12.小水慢燉，至雞肉軟爛，加入適量的鹽，大火收汁即可。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的紅燒板栗雞塊，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹紅燒栗子雞塊的做法
2.21然后用清水沖洗干凈去血沫。
3.1雞塊用少許鹽，料酒，姜絲腌制10分鐘入味。
4.2把蔥，姜，蒜，辣椒各切好備用。
5.煮熟剝好皮的栗子備用。
6.鍋里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。
7.把腌制好的雞塊放入翻炒變色后，加入少許鹽，半勺白糖，料酒1勺，醬油1勺，老抽半小勺炒勻。
8.炒勻后倒入半碗清水，蓋上鍋蓋中小火燒8分鐘左右。
9.湯汁變濃稠后加入栗子，1勺蠔油（或少許雞精）炒勻。
10.最后撒上香蔥即可乘出。
11.實(shí)在是香噴噴呀。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了紅燒栗子雞塊的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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