燉排骨肉老發(fā)硬怎么辦
養(yǎng)生燉品。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“燉排骨肉老發(fā)硬怎么辦”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
燉排骨很多人都愛吃，但是如果制作的方法不對(duì)，或者沒有掌握燉排骨的技巧，很可能燉出來的排骨肉發(fā)硬，這樣兒童和老人就會(huì)咬不動(dòng)。即使燉好的排骨色香味俱全，但是如果排骨肉發(fā)硬，口感不好就會(huì)使菜品大打折扣。那么燉排骨肉老發(fā)硬怎么辦，怎樣才能燉出軟嫩的排骨肉呢？
一、技巧：
1、將排骨剁成塊泡在涼水里，把血水泡盡以后再?zèng)_洗干凈，放入開水鍋里煮出殘留的血水。
2、撈出煮好的排骨洗凈后放入砂鍋，再加入提前泡好的香菇。這樣燉出來的香菇好吃，而且還能起到化解排骨中脂肪的作用，當(dāng)然也可以加入嫩玉米棒等配菜。
3、加入老抽、料酒、黃豆醬、白糖、雞精、姜塊、蔥段、燉肉十三香等調(diào)味料，再加適量的冷水或熱水，不要蓋鍋蓋，大火燒開。
4、燒開繼續(xù)保持大火，20分鐘后再放鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燉煮100分鐘，關(guān)火，上桌。
二、燉排骨軟嫩的兩個(gè)要點(diǎn)：
1、不要用高壓鍋來燉，高壓鍋雖然能把骨頭燉爛，但卻不能把肉燉的軟嫩不塞牙，砂鍋才是最適合的。
2、前20分鐘一定要大火而且不要蓋鍋，后面的100分鐘則要蓋上鍋蓋小火慢燉，一定要燉足120分鐘才行。
三、提醒一下：
最好選用小排來燉，大排燉出來口感發(fā)柴。燉排骨時(shí)使用的鍋，首選是砂鍋、其次是鐵鍋或不銹鋼鍋等，用砂鍋燉出來的排骨肉非常軟嫩。而且燉排骨時(shí)鹽一定要少放，肉才更好吃，而且少鹽也是非常健康的飲食習(xí)慣。燉排骨時(shí)，切記不要燉制中添水，尤其是加冷水，燉出的排骨肉質(zhì)容易發(fā)硬，水要一次性加夠。
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燉排骨比較簡單了，這道菜是一道比較常見的家常菜，主料排骨的做法很多，可根據(jù)自己喜歡的口味來吃，輔料不同做出來的味道也不同，燉排骨不但營養(yǎng)很豐富，而且其味道也好吃，是深受很多喜歡的一道菜。經(jīng)典的做法有土豆燉排骨，胡蘿卜排骨等等，今天教你做家常燉排骨。
一.原料
排骨 (500g)，玉米 (1根)，胡蘿卜 (1根)，豆角 (100g)，生姜 (1小塊)，桂皮一根 (1根)，花椒 (20粒)，黃豆醬3大勺，白糖 15g，鹽少許。
二.步驟
1.玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；
2.鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準(zhǔn)；
3.加入三大勺黃豆醬；
4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
5.湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可。
三.注意事項(xiàng)
其他就是排骨炒之前先用水過一下，把浮沫給去了。然后爆完料，一股腦扔到鍋里去，倒水的時(shí)候用開水，別用涼水。醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放
四.排骨營養(yǎng)功效
1.補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育，還能預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松。
2.改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
3.滋陰健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。
4.補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用，非常適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛的患者食用5.強(qiáng)健筋骨
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。還富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
老慢支怎么辦
1、老慢支怎么治療
1.1、緩解期的治療
老年慢性支氣管炎緩解期的醫(yī)療管理目標(biāo)是康復(fù)治療和防止發(fā)作。常用的預(yù)防治療措施有酪蛋白(核酪注射液)肌內(nèi)或皮下注射,每周2次,每次2～4ml;氣管炎菌苗皮下注射,每周1次,劑量從0.1ml開始,每次遞增0.1～0.2ml,直至0.5～1.0ml為維持量;凍干卡介苗肌內(nèi)注射,每周2次,每次1ml。它們一般在秋末冬初進(jìn)行,可以有效地提高機(jī)體免疫力,減輕或防止發(fā)作。
1.2、急性發(fā)作期及慢性遷延期的治療
應(yīng)以控制感染、祛痰為主,喘息型加用平喘藥和氧療。
1.3、預(yù)后
本病早期癥狀多輕微,病情進(jìn)展緩慢,常不引起人們重視,任其發(fā)展下去容易成肺氣腫,甚至肺心病。有資料表明,發(fā)病5年內(nèi)很少并發(fā)肺氣腫,5年以上可能并發(fā)肺氣腫,10年以上可能并發(fā)肺心病。老年患者的預(yù)后要比青壯年差。
2、老慢支怎么護(hù)理
2.1、加強(qiáng)營養(yǎng)
患者因病程長,胃腸功能弱,進(jìn)食少,長期大量咯痰者蛋白質(zhì)消耗較多,造成營養(yǎng)缺乏,抵抗力下降。冬季天氣寒冷,故應(yīng)給予患者高蛋白、高熱量、高維生素、清淡、易消化的食物,如瘦肉、魚類、蛋類、核桃、大豆制品、新鮮蔬菜和水果等。
2.2、要鼓勵(lì)患者多飲水
每日至少飲3000毫升,以保持呼吸道濕潤,使痰液稀釋,利于咯出。
2.3、注意保暖
老慢支患者耐寒能力差,體弱怕冷,當(dāng)遇到寒冷刺激時(shí),易引起感冒和上呼吸道感染。調(diào)查研究表明:老慢支患者感冒后約有80%可引起支氣管炎急性發(fā)作。所以,應(yīng)根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服,冬天外出要戴口罩和圍巾醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)整理。常言道:“寒從足起”,慢支患者應(yīng)特別注意雙腳的保暖。
2.4、積極鍛煉身體
老年人可根據(jù)自己的健康狀況和愛好,適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng),呼吸新鮮空氣,如練深呼吸、練氣功、打太極拳、慢跑、飯后散步等。這樣可使呼吸加深加快,有利于肺部的氣體交換,增加氧氣的攝入和代謝廢物的排出,以改善肺功能、增強(qiáng)機(jī)體免疫力和主動(dòng)排痰的能力。
3、老慢支怎么預(yù)防
3.1、鍛煉從秋天開始
因?yàn)榍镲L(fēng)起,天氣就轉(zhuǎn)涼,而寒冷的空氣對(duì)老慢支會(huì)有很大影響,因此專家建議最好從初秋起堅(jiān)持鍛煉,秋天的氣候還是不錯(cuò)的,因此天好時(shí)到戶外活動(dòng),呼吸新鮮空氣,提高呼吸道御寒和適應(yīng)能力。
3.2、保護(hù)好呼吸道
往往呼吸道著涼就會(huì)引起咳嗽,所以,保護(hù)好喉部的溫暖很重要。在冬天外出的時(shí)候一定要戴口罩和圍巾,預(yù)防冷空氣刺激及傷風(fēng)感冒。
3.3、用藥物進(jìn)行預(yù)防
對(duì)于一些比較嚴(yán)重的老慢支,可以采用預(yù)防接種氣管炎疫苗的方法,這種方法非常有效?？梢灶A(yù)防因上呼吸道感染引起的慢性支氣管炎、支氣管哮喘、哮喘性支氣管炎的發(fā)生和發(fā)作。但是,使用該疫苗的時(shí)候一定要遵守醫(yī)囑,對(duì)于一些特殊情況是不適合使用該疫苗的。
老慢支吃什么好
1、蜂蜜白蘿卜汁
取白皮大蘿卜,蜂蜜。把蘿卜洗凈后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗內(nèi),加清水蒸煮20分鐘,熟透即可食用。每天早晚各1次,適量服用。適用于急性支氣管炎之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
2、冬蟲草豬肺湯
取豬肺,冬蟲夏草,生姜,大蔥,植物油、食鹽和味精少許。把豬肺沖洗干凈,擠去泡沫,切塊用沸水過水,與冬蟲夏草、生姜和大蔥一起放入沙鍋中,加入清水適量,大火煮沸后,改為小火燉2小時(shí),加入植物油、食鹽和味精即可食用。每天1～3次,每次150～250毫升。這種中醫(yī)治支氣管炎的飲食療法適用于肺腎陰虛(咳嗽痰少、腰膝酸軟以及潮熱盜汗)者,也可用于支氣管哮喘者。
3、枇杷葉粳米粥
取枇杷葉,粳米,冰糖。將枇杷葉洗凈,用干凈紗布包好,加清水200毫升,煎至100毫升左右,去渣后加入粳米,再加清水600毫升,猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各1次,趁溫服用,3～5天為1個(gè)療程。適用于痰熱內(nèi)蘊(yùn)(咳嗽、痰黃或兼有發(fā)熱)之咳嗽者。
老慢支要注意什么
居室溫度、濕度要適宜,避免過于干燥或潮濕;空氣要流通,避免煙霧和灰塵飛揚(yáng),亦禁放含過敏原的花草,以免刺激呼吸道而加劇咳喘。
禁食辛辣、過甜、過咸、肥厚、油膩、酒類及刺激性食物。
老慢支特別是并發(fā)肺氣腫患者,不能服用藥效較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜安眠藥,以免抑制呼吸中樞,出現(xiàn)呼吸障礙。
注意保持口腔清潔,食后、睡前要漱口。
根據(jù)病情,適當(dāng)選擇散步、打太極拳、自我按摩、練內(nèi)養(yǎng)功等鍛煉方式,以增強(qiáng)抵抗力。
適當(dāng)服用扶正固本中藥,提高機(jī)體抗病能力,防止病情發(fā)展。
有吸煙嗜好者,必須戒煙。
老流鼻水怎么辦
1、老流鼻水怎么辦之日常保健
1.1、多喝水。熬一點(diǎn)姜湯喝,不要急著吃藥,因?yàn)槭撬幦侄尽?/p>
1.2、晚上洗腳改為泡腳時(shí)間約為30分鐘,這樣能去除身體的寒氣,使陰寒散去。
1.3、洗澡的時(shí)候,在澡池里多泡上一會(huì),蒸房里多呆一會(huì),呆到身體出汗。
1.4、若是這樣還不見好,買一點(diǎn)感冒通或者膠囊吃,不要買好藥,沒用的,不能使自己對(duì)藥物具有依賴性。
1.5、生吃大蔥。生吃大蔥時(shí),可將油燒熱澆在切細(xì)的蔥絲上,再與豆腐等涼拌吃,不僅可口,而且可以預(yù)防感冒。
1.6、鹽水漱口。每日早晚、餐后用淡鹽水漱口,以清除口腔病菌。在流感流行的時(shí)候更應(yīng)注意鹽水漱口,此時(shí),仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
2、老流鼻水怎么辦之偏方治療
2.1、敷熱毛巾法:感冒初起,又流鼻涕,可用干凈的毛巾放入開水盆中,拿出稍涼后敷于頭頂,一般在晚睡前熱敷10分鐘為佳。
2.2、蒸氣吸入法:在熱水瓶中裝滿開水,將鼻孔置于熱水瓶上方,作深呼吸10-15分鐘,吸入蒸氣,每日1次。
3、老流鼻水怎么辦之飲食治療
3.1、銀花豆豉粥:金銀花9克,淡豆豉9克,水煎去渣,加入粳米60克,白糖適量,煮粥食用。
3.2、銀花薄荷飲:銀花30克,薄荷10克,鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升,煮15分鐘,后下薄荷煮沸3分鐘,濾出加適量白糖,溫服,日服3―4次。
3.3、香菜蔥白飲:香菜15克,蔥白(帶根)3段,將兩者洗凈,加水適量,煮沸后再煮5分鐘即可。
3.4、豆腐豆豉蔥白湯:豆腐250克切塊,淡豆豉12克洗凈,二者與15克蔥白段一起放人沙鍋,加水煮開,改用文火燉5分鐘,趁熱頓服。
3.5、扁豆花藿香飲:扁豆花20克,藿香12克,銀花10克,白糖適量。將扁豆花、藿香、銀花洗凈,加水適量煎煮,以白糖調(diào)味即可飲服。
3.6、藿香葉粥:鮮藿香葉20克,煎湯待用。先用粳米100克煮粥,加入煎好的藿香煮沸,即成藿香粥,每天服用2次。
感冒鼻子不通氣怎么辦
1、生吃大蔥:生吃大蔥時(shí),可將油燒熱澆在切細(xì)的蔥絲上,再與豆腐等涼拌吃,不僅可口,而且可以預(yù)防感冒。
2、可樂煮姜:鮮姜20至30克,去皮切碎,放入一大瓶可口可樂中,用鋁鍋煮開,稍涼后趁熱喝下,防治流感效果良好。呼吸蒸汽初發(fā)感冒時(shí),在杯中倒入開水,對(duì)著熱氣做深呼吸,直到杯中水涼為止,每日數(shù)次,可減輕鼻塞癥狀。
3、香油拌蛋:將一兩香油加熱后打入一鮮雞蛋,再?zèng)_進(jìn)沸水?dāng)噭?然后趁熱喝下,早晚各服一次,2至3天便可治好感冒愈后的咳嗽。
4、橘子皮汁液:用新鮮橘子皮對(duì)準(zhǔn)鼻孔猛然一擠,把擠出的汁液噴入鼻腔,鼻子很快就會(huì)通氣。還有就是把維生素C碾成粉末,然后吸少量入鼻,鼻子就會(huì)通氣了。
5、補(bǔ)點(diǎn)維生素C:不管是服用維生素C補(bǔ)充劑,還是吃點(diǎn)富含維C的水果,比如棗、柳丁、獼猴桃、橘子、柚子等,都能起到緩解感冒癥狀的作用。一般來說,酸味重的水果維C含量都不少。喝橙汁在補(bǔ)維C的同時(shí),還能消除口腔中的不適感。
感冒后需要注意什么
1、保證休息時(shí)間,確保休息質(zhì)量:感冒的主因是身體免疫力低下。一旦感冒了,最好休息一兩天,每天至少保持8個(gè)小時(shí)左右的睡眠時(shí)間,減少外出活動(dòng),防止病毒傳染他人。
2、補(bǔ)充維C,增強(qiáng)抵擋力:維C的來源,可以是藥片,也可以來自新鮮的水果。維C的攝入,對(duì)于身體的盡快康復(fù)能起到很大的使用。但要注意,維C藥物不可過量,時(shí)間不可過長。
3、多飲溫開水:多飲水可以補(bǔ)充體內(nèi)水份,只要身體不會(huì)感到不適,都可以多飲水,當(dāng)然,有腎病的朋友得注意遵從醫(yī)囑,適量飲水。多飲水,已經(jīng)在為治療感冒的一種最好的輔助手段。
4、感冒不能忽視:普通的感冒,可以通過多飲水或者休息處理,便如果發(fā)燒一天都沒有退,反而體溫有上升的趨勢,就得馬上進(jìn)院尋找醫(yī)生,進(jìn)行退燒處理,否則后果可能會(huì)很嚴(yán)重。
木瓜燉排骨是大家很熟的一道菜，因?yàn)槌云饋淼奈兜朗遣诲e(cuò)的，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以大家會(huì)對(duì)木瓜燉排骨比較的喜愛，不過要說具體木瓜燉排骨應(yīng)該怎么做，這是大家不清楚的一個(gè)情況，下面就讓我們一起跟著來看看木瓜燉排骨應(yīng)該如何進(jìn)行。
怎么用木瓜燉排骨
木瓜燉排骨是非常好的一個(gè)吃法，制作的時(shí)候需要注意方法，首先需要我們準(zhǔn)備好青木瓜600克，排骨600克，大棗10枚，鹽1小匙，把排骨放入滾水中進(jìn)行氽燙，撈起之后洗凈瀝干。同時(shí)青木瓜需要削皮去籽，洗凈之后切成塊就可以了，我們把排骨和大棗一起加1500毫升水。用大火煮沸之后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮20分鐘。之后再加入木瓜，繼續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味就可以了。
木瓜燉排骨多長時(shí)間
制作木瓜燉排骨的時(shí)候需要的時(shí)間是有講究的，首先因?yàn)槟竟鲜潜容^容易燉爛的，所以說我們不能過早的加入其中，一般來說只需要燉上15-25分鐘就可以了，所以說可以在湯燉好之前的一段時(shí)間再放入鍋中就可以了。
在選購排骨的時(shí)候，我們就應(yīng)該注意去挑選比較新鮮的排骨，這樣熬出來的湯才會(huì)更加的美味。而且在做這道菜的時(shí)候，我們完全可以適當(dāng)?shù)脑谄渲屑尤朦c(diǎn)陳皮，可以讓木瓜燉排骨的味道更好。而且木瓜生吃的時(shí)候，熟木瓜的味道更好，而在燉排骨吃的時(shí)候，用青木瓜會(huì)更好一些，這樣的木瓜也會(huì)更耐燉一些。
電壓力鍋燉排骨的做法
用電壓力鍋燉排骨是可以幫助我們節(jié)約不少時(shí)間的，首先需要準(zhǔn)備好排骨，還需要八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜、干紅辣椒、油、鹽、白糖、料酒、生抽各適量。把排骨剁成塊，然后放在開水鍋中，快速的飛水之后，撇去浮沫撈起之后備用。燉排骨需要用八角，花椒，桂皮，香葉調(diào)味，裝進(jìn)盒中備用。準(zhǔn)備好蔥段，姜片，干紅辣椒，在鍋中放上適量的食用油，再放入一些白糖，首先要用小火把糖完全融化，等到糖塊慢慢融化的時(shí)候，同時(shí)其中起小泡的時(shí)候，這時(shí)候我們馬上加入少許的熱水。我們快速把焯好的排骨，放入鍋中煸炒，等到水分減少，這時(shí)候排骨的醬色也慢慢地上來了，這時(shí)候放入適量的白酒給排骨去腥，然后再放入一些生抽進(jìn)行調(diào)味。煸炒好的排骨需要放入鍋的內(nèi)膽中，然后再把其他的配料一起放入，加上鹽之后倒上熱水，蓋上鍋蓋開始燉肉，等上四十分鐘之后就可以吃了。
木瓜燉排骨的功效
木瓜燉排骨的食療功效還是很強(qiáng)的，對(duì)我們?nèi)梭w健康是有一定好處的，首先因?yàn)槟竟鲜欠浅Ｓ袪I養(yǎng)的一種蔬菜，木瓜本身就是性溫味酸的食物，而且還可以有平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓等多種食療功效的存在。再加上木瓜中還富含營養(yǎng)物質(zhì)，其中有人體所需要的十七種以上氨基酸，還有多種營養(yǎng)元素的存在，再加上其中是含有齊墩果的成份存在，這是一種能起到護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等多種食療功效的一種化合物。
實(shí)際上我們吃木瓜是可以幫助人體阻止致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，主要可以幫助解決亞硝胺合成的產(chǎn)生。而且經(jīng)常吃木瓜燉排骨還可以有平肝和胃，舒筋活洛的效果，對(duì)血管健康也有好處，特別是軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)的保健功效都很強(qiáng)，所以說木瓜燉排骨是一道營養(yǎng)豐富的美味佳肴，是值得推薦給大家在平時(shí)經(jīng)常吃的一道菜。
木瓜燉排骨中還含有大量的蛋白、脂肪、維生素，其中還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)的存在，這些都是我們?nèi)梭w所需要的，是可以給幼兒和老人起到提供鈣質(zhì)的效果。而且因?yàn)榕殴侵袚碛蟹浅８叩臓I養(yǎng)價(jià)值存在，所以說吃木瓜燉排骨就可以有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效產(chǎn)生，對(duì)我們促進(jìn)健康是有好處的，是值得在品牌商經(jīng)常吃的一道菜。
木瓜燉排骨吃起來的味道還是非常好的，對(duì)人體健康來說也有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，所以說是很推薦大家在平時(shí)吃的，那么具體木瓜燉排骨應(yīng)該如何制作，上面就對(duì)木瓜燉排骨的詳細(xì)方法進(jìn)行了介紹，是推薦大家在平時(shí)經(jīng)常吃的。
咳嗽是一種十分多見的疾病，在生活之中很多疾病都能導(dǎo)致人們咳嗽，可是咳嗽老不好怎么辦呢，對(duì)于人們而言，一直咳嗽不同的話，造成的原因就復(fù)雜多了，當(dāng)然，對(duì)于咳嗽的治療方式也不同，下面我們就去看看有關(guān)知識(shí)的介紹吧。
不要以為咳嗽不是大病，其實(shí)一直咳嗽不停，后果可就嚴(yán)重了，當(dāng)然，咳嗽老不好怎么辦，我們也不能座以等待，一定要在發(fā)現(xiàn)自己有咳嗽的情況之后，積極的去認(rèn)識(shí)身體上的這種疾病癥狀，及時(shí)的去對(duì)咳嗽進(jìn)行治療，才是最合理的。
魚腥草水沖雞蛋治咳嗽 魚腥草30克，雞蛋1個(gè)。將魚腥草濃煎取汁，用滾沸的藥汁沖雞蛋1個(gè)，1次服下，1日1次。有清熱、養(yǎng)陰、解毒作用，治療胸痛和肺熱咳嗽。油炸姜片治咳嗽 將適量生姜切片放入鍋中，用少量油把姜片炸黃續(xù)上半碗水，煮十幾分鐘，放上糖，一次喝完。再多喝點(diǎn)溫白開水。治療肺熱。
葉泡腳治咳嗽 艾葉30一50克，放入約1500毫升的沸水中煎約15分鐘，撈去艾葉，將煎出的藥液倒入小的腳盆中。趁熱將雙腳置于盆沿上接受熏蒸。為避免藥氣一下蒸發(fā)掉，可將雙腳蒙上一塊稍大于腳盆的布。待水溫稍低雙腳能夠忍受時(shí)，可直接置于盆內(nèi)浸泡。每晚進(jìn)行一次(以臨睡前為佳)，每次15—20分鐘，一般連續(xù)3—5次即能治愈咳嗽。
我們?cè)谄綍r(shí)生活之中，發(fā)現(xiàn)咳嗽老不好怎么辦，此時(shí)可不要過于的慌亂，因?yàn)榭人园l(fā)生的疾病原因比較多，在我們發(fā)現(xiàn)自己總是咳嗽不止的話，一定要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)，看看究竟屬于什么類型的疾病，然后在進(jìn)行治療，才能保證疾病痊愈的。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于菠蘿排骨肉的介紹，以后我們自己做飯。
2.菠蘿去皮、切塊，待用。
3.朝天椒切成小圈，蔥頭切成蔥花待用。
4.準(zhǔn)備好亨氏番茄醬，最好先加油略炒一下。但是我懶得洗鍋就省略了，具體偷懶方法如10。
5.鍋燒熱，放少量底油，爆香辣椒圈和蔥花。
6.往鍋中依次放入排骨。得用不粘的平底鍋啊，因?yàn)槲也幌矚g太油，所以油放的不多，煎肉的過程中也會(huì)分解出排骨的油脂，最后我還把多余的油倒掉了。
7.排骨煎至表皮金黃，不再流出血水。
8.放入菠蘿塊翻炒一會(huì)兒。
9.把菠蘿塊和排骨先鏟到一邊，倒入番茄醬翻炒一會(huì)兒，然后炒勻菠蘿塊、排骨、番茄醬，出鍋前放點(diǎn)鹽。番茄醬本身就有點(diǎn)咸，鹽可以少加一點(diǎn)。
10.起鍋，上菜，開吃咯。
菠蘿排骨肉理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
燉排骨的時(shí)候稍微放一點(diǎn)醋是有好處的，這樣做能夠使排骨更加鮮嫩，醋具有使骨質(zhì)食物的鈣質(zhì)釋放的特點(diǎn)，所以說這樣做也就助于補(bǔ)鈣的作用，另外能夠消除排骨里面油膩的特點(diǎn)，吃起來口感更好，香而不膩。燉排骨的做法是比較多的，下面我們就來看一下這方面的內(nèi)容。
燉排骨加醋
排骨湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。煮湯時(shí)，如能放點(diǎn)醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，營養(yǎng)價(jià)值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。所以做排骨湯時(shí)放些醋好。
排骨湯加醋更補(bǔ)鈣嗎
用排骨熬湯是最能攝入排骨中鈣質(zhì)的吃法，不過因?yàn)殁}以化合物的形式存在，是難溶于水的，在煮燉時(shí)不易溶出。單純地把排骨扔進(jìn)水里熬1-2個(gè)小時(shí)，得到的排骨湯里面含有較多的是脂肪，我們想要通過排骨湯補(bǔ)鈣的想法只是一場美夢(mèng)。
營養(yǎng)專家們建議，要想更好地吸收排骨中的鈣質(zhì)，在熬煮時(shí)可以加點(diǎn)醋。醋能跟鈣結(jié)合成醋酸鈣溶解出來，從而提高骨頭湯中鈣離子的含量，使骨頭湯的營養(yǎng)價(jià)值更高，且便于被人體吸收，對(duì)身體健康有益。
此外，要想排骨湯更補(bǔ)鈣，最好不要加太多鹽。因?yàn)殁c鹽中的鈉與鈣在腎小管內(nèi)的重吸收過程中容易發(fā)生競爭，當(dāng)鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì)相應(yīng)減少對(duì)鈣的吸收，鈣質(zhì)會(huì)隨著尿液排出體外可以說，高鈉飲食是補(bǔ)鈣的重要?dú)⑹?。同時(shí)不要過早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
排骨是很多人喜愛吃的，排骨的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，長期吃排骨，在對(duì)人體各方面上，都是有著一些幫助作用，那吃排骨也是要注意，每次不宜吃的太多，這樣使得身體吸收不了排骨營養(yǎng)，造成身體熱量過多，使得有肥胖的傾向，那冬瓜燉排骨做法如何呢?
對(duì)冬瓜燉排骨也是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，使得佳肴的口感和色澤，都是有著很大改變，而且這樣的制作方式，在吃的時(shí)候，也是會(huì)讓人很喜愛，冬瓜有排尿功效。
冬瓜燉排骨：
材料：排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2個(gè)、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜，豬排骨，薏米，鹽，姜，蔥
做法：
1.冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊，姜切片，蔥挽結(jié)(如果用的是大蔥切斷就可以)，薏米掏凈
2.將排骨焯水，焯水時(shí)可加幾片姜和料酒，焯水后洗凈
3.砂鍋中加清水，加排骨，薏米，姜片，蔥，煮開，撇去浮沫，加料酒和幾滴白醋，中小火燉1小時(shí)左右
4.然后下冬瓜，冬瓜熟后放鹽再煮5分鐘即可。喝時(shí)可撒些蔥花。
通過以上介紹，對(duì)冬瓜燉排骨做法都是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對(duì)這類食物制作上，都是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這類佳肴制作過程中，食材的搭配，都是不能隨意的進(jìn)行，根據(jù)以上選擇最佳，利于身體健康發(fā)展。
銀耳是一種可以滋陰潤燥的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。排骨是人們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常吃的一種大菜，這種食物的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。當(dāng)然，也有不少人用銀耳來燉排骨。當(dāng)然，在做銀耳燉排骨的時(shí)候，也可以加入一些其他的食材。下面就為大家介紹銀耳燉排骨的三種做法！
一、霸王花銀耳燉排骨
所需食材：霸王花50克，銀耳20克，排骨200克，紅棗10粒，枸杞20粒，鹽10克，雞精粉6克，白胡椒10粉，香油5克，姜蔥10克，大油10克。
制作方法：
1、將排骨洗凈砍成塊，霸王花，銀耳用開水泡1小時(shí)，用手撕開，紅棗、枸杞洗凈。
2、炒鍋上火放入大油，將排骨炒斷血水，放入清水，燒開打出泡沫，放入霸王花、銀耳、紅棗、枸杞、姜蔥汁，白胡椒，用微火燉150分鐘，加入鹽、雞精粉、香油，燒5鐘即可。
3、將燉好和湯打入一直徑40厘米的大圓碟中，取3個(gè)長10厘米的小腰碟擺在湯碗的旁邊，每個(gè)小腰碗中放3朵不同種類的花。
二、銀耳淮山排骨湯
排骨3兩，銀耳15克，淮山20克。排骨、淮山洗凈，銀耳用水泡開。將排骨、銀耳、淮山放在鍋中加水適量，用高火煮10分鐘，改中火再煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。具有健胃益氣功效，適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。
三、雪梨銀耳排骨湯
食材：雪梨、銀耳、蓮子、百合、南北杏、紗參、玉竹、排骨
做法：
1、銀耳提前泡二小時(shí)以上，中途換幾次水，去蒂清洗干凈，蓮子、百合、南北杏清洗干凈后加少許水浸泡兩小時(shí)。（煲時(shí)水不要倒掉直接一起放煲里煮就行）
2、排骨飛水后加入除雪梨外的所有材料，一次過加足水煲二小時(shí)后再加入雪梨煲至軟糯，調(diào)味即可。
說到甲魚燉排骨這道菜，可能有些朋友是沒有吃過的，因?yàn)榧佐~本身對(duì)于大家來說就是不怎么熟悉的。其實(shí)在大家的日常生活還是可以吃到甲魚的，只是因?yàn)榧佐~的價(jià)格比較高，所以一般的人家平時(shí)是不會(huì)買回來吃的。所以對(duì)于一般的人來說是沒有吃過甲魚燉排骨的，當(dāng)然對(duì)于甲魚燉排骨的具體做法也是不了解的。
甲魚燉排骨其實(shí)就是甲魚和排骨一起經(jīng)過文火慢慢燉，但是話雖如此，其實(shí)真正做起來，要比這個(gè)復(fù)雜很多。甲魚燉排骨的味道很是鮮美，而且甲魚燉排骨的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，一般適合身子虛弱的人食用。下面就來仔細(xì)說說甲魚燉排骨的做法。
主料:甲魚1只、豬大排400g
調(diào)料：食鹽適量、花椒適量、生抽適量、老抽適量、黃酒適量、元貞糖適量
甲魚燉排骨的做法
1.超市買來的給收拾好的甲魚回家洗干凈擦干水分
2.剁成大塊備用
3.排骨焯水備用
4.準(zhǔn)備好花椒蔥姜蒜
5.鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下
6.將炸過的花椒撈出來，再加入蔥姜蒜煸炒出香味
7.加入切好塊的甲魚煸炒，煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續(xù)煸炒
8.炒至排骨略微有點(diǎn)出油了，有點(diǎn)黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至蓋過食物為止。
9.大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋慢慢地?zé)?，四十分鐘左右，水這時(shí)還有一部分，可以根據(jù)個(gè)人的口味加入鹽，繼續(xù)中小火，10分鐘后，加入一小勺白糖，看到水差不多了時(shí)，就可以出鍋了。
甲魚渾身都是寶，甲魚的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥?！睹t(yī)別錄》中稱甲魚肉有補(bǔ)中益氣之功效。據(jù)《本草綱目》記載，甲魚肉有滋陰補(bǔ)腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥?！度沼帽静荨氛J(rèn)為，甲魚血外敷能治面神經(jīng)，可除中風(fēng)口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結(jié)核。
1、甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”;
2、食甲魚對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
3、甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益;
4、甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。
綜上所述，我們大家其實(shí)也就了解了有關(guān)甲魚燉排骨的具體做法步驟了。通過上面的了解，我們不禁就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)甲魚燉排骨的做法還是比較簡單的，只是在做甲魚燉排骨的過程中是有很多事項(xiàng)需要好好注意的。所以對(duì)于想要吃甲魚燉排骨的人來說，。必須得下苦功來學(xué)習(xí)了，千萬不可以半途而廢的。
排骨燉地瓜這種做法在我們的生活中是比較少見的，一般排骨是用于煲湯或者制作糖醋排骨等，而地瓜是直接蒸熟或者烤熟食用的，但是這兩種食材放在一起也是可以食用的，我們可以嘗試排骨燉地瓜的做法。排骨燉地瓜的做法很簡單，只要我們將排骨腌制后，然后將地瓜炸成金黃色，在將排骨上糖色就可以將兩者放在一起燉湯了。
料：豬排骨(大排)750克,地瓜400克
調(diào)料：鹽4克,味精5克,大蔥10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,醬油10克,植物油70克,糖色10克
做法：1. 將豬排骨剁成小段，用沸水焯一下?lián)瞥觯股厢u油腌1分鐘左右;
2. 將地瓜去皮，切成滾刀塊;
3. 蔥切段、姜切片;
4. 花椒放碗內(nèi)加水泡出花椒水;
5. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒至六成熱，把地瓜塊放入炸至金黃色撈出;
6. 將植物油炒至八成熱，將排骨段放入炸至變色撈出，上糖色;
7. 另取一鍋置于旺火上，添入高湯750克，加入蔥段、姜片、花椒水、精鹽、醬油、料酒燒開;
8. 把豬排骨放入，用小火燉半小時(shí)左右;
9. 將炸好的地瓜塊放入燉爛，加入味精即可。
紅薯的搭配禁忌
1.紅薯不能和雞蛋一起吃
雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會(huì)造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。
2.紅薯不能和雞肉一起吃
紅薯和雞肉一起吃，對(duì)腸胃有一定的影響，會(huì)造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。
3.紅薯不能和蟹一起吃
紅薯和蟹一起吃容易在體內(nèi)造成結(jié)石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。
4.紅薯不能和酒一起吃
飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)，不宜吃紅薯，因?yàn)榧t薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會(huì)刺激胃壁，可能會(huì)加重這種不適癥狀。
5.紅薯不能和西紅柿一起吃
紅薯和西紅柿一起吃會(huì)得結(jié)石病，還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會(huì)在胃里產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境下，會(huì)產(chǎn)生沉淀，而不溶于水，從而導(dǎo)致消化不良。
6.紅薯不能和香蕉一起吃
紅薯和香蕉一起吃會(huì)引起身體不適，容易腹脹，還伴有胃反酸現(xiàn)象。吃多了，會(huì)造成食品長時(shí)間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。
世間萬物都存在相生相克的道理，就連人們平日里吃的食物都不例外，所以大家一定要了解每種食物相生相克的信息，這樣才不會(huì)日積月累的給身體造成傷害。橄欖是非常好吃的果子，酸酸甜甜的非常的開胃，所以人們?cè)谧霾说臅r(shí)候也會(huì)放幾個(gè)。有些人還會(huì)用橄欖燉排骨，來了解下橄欖的食用方法吧。
橄欖果營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。
中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2-3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。小朋友經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
1、橄欖果的食用方法
橄欖的食用方法有很多，一般來說會(huì)選擇生吃，橄欖生吃是最好的，雖然入口苦澀，但是放在嘴里越嚼越有味，會(huì)產(chǎn)生甘甜的味道。可以達(dá)到去火潤喉，生津解渴的效果。橄欖也可以燉湯喝，特別是廣東人喜歡煲湯，用排骨燉橄欖，不僅很美味，而且該湯還可以滋陰補(bǔ)腎，幫助消化，老少皆宜。也可以腌制成涼果。10小時(shí)之后就會(huì)變得酸甜可口，會(huì)讓你們的食欲大增。
2、橄欖果的食用禁忌
青橄欖是橄欖中的一種，平時(shí)大家在食用青橄欖一定要注意千萬不能與煙酒同食，同樣也不能與辛辣刺激的食物同食，雖不會(huì)直接對(duì)身體產(chǎn)生損害，但是久而久之，會(huì)影響到身體的健康。
吃中藥的時(shí)候，也不能吃青橄欖，因?yàn)榍嚅蠙鞎?huì)直接降低藥效，懷孕期間的孕婦也不能大量食用青橄欖，因?yàn)樵袐D在這段期間比較虛弱，對(duì)于食物的接收能力也會(huì)降低，如果想要食用青橄欖，應(yīng)該要咨詢醫(yī)生。
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