醬豆家庭制作方法有哪些
養(yǎng)生膏方制作方法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“醬豆家庭制作方法有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
醬豆是很多見的美食，這種食物吃起來是非常香的，是很有名的一道特色菜，雖然說非常好吃的，但是很多人都不知道該怎么去制作這道菜的，實際上制作的話最重要的就是要選擇好原材料，這樣的話吃起來的時候口感才會更好一些，若是不太新鮮的話可能吃起來的時候味道就不是很好的，而且腌制起來也是非常關鍵的，必須要采用適合的腌制方法效果才最好。
做法
材料
黃豆（大豆 英語名字：
Soybean） 食鹽 味精等調(diào)料
方法：將黃豆洗凈放鍋里煮熟（暗紅色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根據(jù)室溫）。等豆子發(fā)酵出一層白色毛毛時，原料就成了。等天氣好的時候，暴曬三四天，等水分全部蒸發(fā)就可以食用了。如果想做成醬，就可以把白菜切成窄片、白蘿卜切成條、與豆攪勻，再切些碎姜絲、蔥末，再添入適量花椒粉，那就更好了，這時，摻入食鹽，裝壇密封，兩日后，豆子上的長絲和白毛白膜全部被菜條吸收，呈晶瑩的暗紅色時即可食用，把蘿卜條連著發(fā)酵的豆子一起放進罐子里密封15-30天（根據(jù)室溫而異）。就這樣一道美味佳肴誕生了。
黃豆100千克 面粉80千克 食鹽25～30千克，生姜2千克
小茴香100克桔皮100克
方法：
1.將黃豆清除雜質(zhì)后，用清水浸泡發(fā)脹，蒸熟至糊狀。
2.將豆料倒在席上，與面粉相混拌勻，鋪成3厘米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次，以后任其發(fā)酵，約三五天即可長出深黃色的菌，放到室外曬干即為醬瑛。
3.醬瑛放入缸內(nèi)，加食鹽、生姜等，并翻拌均勻，第二天進行翻缸，以后間隔一天攪動一次。
4.等鹽化完，缸內(nèi)放入醬坯，但注意不要滿缸，缸口要留有一定的空間(約離缸口17厘米左右)，蓋上蓋，用石灰泥或黃泥漿封住缸口，不使透氣，防止細菌，雨水侵入，以致變質(zhì)，在陽光下曬40～50一即為成品
腌制
發(fā)酵好的豆子可以拿出來即食，也可加點蔥花、青椒爆炒.
發(fā)酵的豆子的營養(yǎng)很高的 和臭豆腐相媲美（但不臭） 不會對人體產(chǎn)生有害作用。
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每當?shù)搅讼奶斓臅r候人們就非常的喜歡吃雪糕的，但是現(xiàn)在外面賣的雪糕會使用一些化學物質(zhì)的，吃起來的話不是那么的放心，對于自己的身體也是有一定的傷害，所以最好是自己在家里面進行制作的，這樣更加的健康，其實家庭雪糕的制作方法是非常簡單的，還可以根據(jù)自己口味的不同來選擇喜歡的食物，或者是水果來進行制作的。
草莓雪糕
材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
簡易冰淇淋
材料：牛奶、雞蛋、砂糖
制作流程：1．鍋里先打4個雞蛋黃（只要黃不要白）放100克白糖，朝一個方向攪散。攪5分鐘。
2．500克純奶燒開，倒進已經(jīng)攪好的蛋糊里。開點小火，（保持在70度，不能開）不斷攪拌。
3．放進冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。
4．完成!
香蕉雪糕
材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
制作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
蘋果雪糕
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。
對于一個家庭主婦來說，都想學會幾道美食的制作方法，當自己家里來客人的時候，都能做上幾道美食，讓自己的客人對自己刮目相看，所以很多家庭主婦，就想具體了解一下家庭美食制作方法有哪些?為了你能盡快學會，就來繼續(xù)看看下面詳細介紹。
香酥椒麻金蟬
原料：
金蟬300克，干辣椒段50克，花椒20克，香菜梗10克。
調(diào)料：
高湯500克，雞精10克，蔥油適量。
做法：
1、將金蟬放在凈水中浸泡片刻，再用鹽水清洗干凈，待用。
2、將高湯燒開加入底味，根據(jù)需求適量加入少許藥材，將金蟬焯水后放入高湯內(nèi)燒開浸泡入味即可。
3、鍋內(nèi)放入適量蔥油，將辣椒段，花椒煸炒至香，下入香菜梗提取鮮香味，最后放進金蟬煸炒至表皮焦酥即可。
4、最后撒上少許椒鹽裝盤即可。
蔥香蝦球
原料：
速凍蝦仁250克，青蔥段35克，紅椒末5克。
調(diào)料：
蔥油10克，鹽3克，味精、白醬油各5克。
做法：
1、蝦仁解凍后從背部片一刀，待用(注意不要片開)。
2、香蔥段放入打汁機中打成香蔥碎，待用。
3、鍋內(nèi)放清水燒沸，下入改好刀的蝦仁汆熟成蝦球，用流動水沖涼，用干毛巾輕輕吸干水份，放入盆中，加入“2”和調(diào)料一起拌勻裝盤，撒上紅椒末即可。
鮮花椒生熗北海道三文魚
原料：
三文魚300克，鮮花椒50克，小蔥花25克。
調(diào)料：
蔥油100克，龜甲萬字醬油30克，味粉8克，青芥辣醬15克。
做法：
1、將三文魚按紋理改刀成筷子條，改刀過程中刀具一定要足夠鋒利，要用柔力去處理，切記不可過于剛猛生硬，不然魚肉會散掉。
2、鮮花椒和小蔥花用蔥油燒熱熗香晾涼待用。
3、將龜甲萬字醬油、味粉、鹽、青芥末兌好后放入鮮花椒、小蔥花一起拌勻，調(diào)試好味道(椒麻，咸鮮，芥辣)。
4、將三文魚放入醬汁一起拌勻，配以魚子醬裝盤即可。
蓑衣黃瓜
原料：粗黃瓜500克。
調(diào)料：香醋1瓶，美極鮮150克，生抽、白砂糖、糖蒜各250克，味粉100克，麻油150克，鹽20克，青椒100克，香菜梗80克。
做法：
1、將黃瓜洗凈，改蓑衣花刀，加少許鹽腌制20分鐘左右，然后沖水去除鹽味備用。
2、將調(diào)料兌好，置在一個器皿中，調(diào)試好口味后放入黃瓜浸泡2個小時。
3、將浸泡好的黃瓜撈出適當改刀裝盤淋少許醬汁即可。
海港口口脆
原料：
水發(fā)牛百葉300克，金針菇50克，韭菜梗80克，蔥絲、姜絲、彩椒絲各5克。
調(diào)料：
李錦記蒸魚豉油100克，蔥油20克。
做法：
1、將百葉切成約6厘米長的絲，入沸水鍋中快速燙一下，撈出控水，放入盤中。
2、把韭菜梗切成約6厘米長的段，焯水撈出后放入盤中。
3、金針菇飛水后墊入盤底，撒上蔥絲、姜絲。
4、將蒸魚豉油燒熱后澆在盤邊，鍋內(nèi)放蔥油燒熱，起鍋澆淋在百葉絲上，點綴彩椒絲即可。
秘制老鹵浸豬肝
原料：
豬肝兩副，香菜、香蔥各50克，姜、桂皮、白豆蔻、八角、香葉、干辣椒段各20克，草果10克。
調(diào)料：
老鹵汁1500克，鹽20克，東古一品鮮醬油200克，海鮮醬100克。
做法：
1、將豬肝適當改刀焯水后，放蔥姜水中煮至斷生，用竹簽多插些小洞，方便入味撈出備用。
2、制作老鹵汁：根據(jù)地方口味選擇一款適合的老鹵汁一份(帶蔥油)再加入桂皮、八角、香葉、干辣椒、白豆蔻、草果增加下料香味，放入東古一品鮮醬油、海鮮醬、鹽調(diào)試口味(咸香型)，最后放入香菜、小蔥、姜片熬制片刻就可以了。
3、將煮好的豬肝放入調(diào)好的老鹵汁浸泡入味撈出裝盤即可。
家庭美食制作方法有哪些?以上就做了詳細的介紹，相信很多人已經(jīng)通過以上的了解，了解了家庭美食的制作方法，所以在了解了家庭美食制作方法以后，為了能盡快的學會幾道菜的制作，可以對以上介紹，充分了解，學著制作，就能盡快學會。
豆鼓，也是醬油的一種，但是味道比醬油更美味，我們生活中有很多地方需要用到豆鼓，豆鼓可以蒸魚，也可以用豆鼓來蒸蝦子，蒸其他各種各樣的美食，但是我們平時吃豆鼓都是會從超市里面買回來，現(xiàn)在很多人為了身體健康著想，所以在吃豆鼓的時候都是會自己親自動手來做。下面我們來看看這個豆鼓制作的方法。
原料處理 分為3步。
1餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟后曲料水分達到47—50%為標準。
2混和：餅粕潤水后，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。
3蒸煮：用旋轉(zhuǎn)式蒸鍋加壓(0.2Mpa)蒸料，使蛋白質(zhì)適度變性，淀粉蒸熟糊化，并殺滅附著在原料上的微生物。
制曲 分兩步。
1冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米曲霉菌種經(jīng)純粹擴大培養(yǎng)后的種曲0.3—0.4%，充分拌勻。
2厚層通風制曲：接種后的曲料送入曲室曲池內(nèi)。先間歇通風，后連續(xù)通風。制曲溫度在孢子發(fā)芽階段控制在30—32℃，菌絲生長階段控制在最高不超過35℃。這期間要進行翻曲及鏟曲。孢子著生初期，產(chǎn)酶最為旺盛，品溫以控制在30—32℃為宜。
發(fā)酵 成曲加12—13°Be"熱鹽水拌和入發(fā)酵池,品溫42—45℃維持20天左右，醬醅基本成熟。
浸出淋油 將前次生產(chǎn)留下的三油加熱至85℃，再送入成熟的醬醅內(nèi)浸泡，使豆鼓萬分溶于其中，然后從發(fā)酵池假底下部把生豆鼓(頭油徐徐放出，通過食鹽層補足濃度及鹽分。淋油是把豆鼓與醬渣通過分離出來。一般采用多次浸泡，分別依序淋出頭油、二油及三油，循環(huán)套用才能把豆鼓成分基本上全部提取出來。
后處理
豆鼓加熱至80—85℃消毒滅，再配制(勾兌)、澄清及質(zhì)量檢驗，得到符合質(zhì)量標準的成品。
展望
豆鼓工業(yè)正在打破傳統(tǒng)的方法而逐步采用新方法。如原料連續(xù)蒸煮處理，將加水的原料在0.16—0.18Mpa壓力下蒸煮3分鐘，并快速冷卻，可使原料全氮利用率由原來旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋的75%提高到85%左右;制曲使用圓盤機后，成曲酶活性高，質(zhì)量好，還減少勞動力和改善勞動條件。此外，誘變育種出優(yōu)良突變新菌株及液體曲的應用，也是重要的發(fā)展方向。
豆鼓的制作方法還有其他的方法，只是我們現(xiàn)在為了身體健康著想的話最好是自己動手來做，這樣做來的豆鼓會更營養(yǎng)和衛(wèi)生，制作豆鼓其實跟制作醬油的方法差不多的，制作豆鼓的時候一定要注意溫度，避免在里面添加更多的鹽，這樣醬油就比較咸，做美食的話就不好吃了。
酸奶多數(shù)時候是商店購買的，但是價格很貴后很多人會學著自己做酸奶，其實酸奶的做法是簡單的，主要的材料就是牛奶，還要購買做酸奶時使用的瓶子，自己制作時必須注意步驟，還要注意整個過程的衛(wèi)生，不然會造成奶中產(chǎn)生細菌，患者食用后反而是不利的，那么酸奶的家庭制作方法有哪些呢?
家庭自制方法一：
夏季30℃以上的室溫即可。只不過乳凝時間要長一些，室溫越高，乳凝時間越短。方法是洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶因口太大易發(fā)生雜菌污染不能使用)，裝滿牛奶，用潔凈的雙層塑料薄膜蓋住瓶口，并用線繩捆好，線繩捆扎要松，因在加熱過程中瓶內(nèi)會產(chǎn)生很多蒸汽，如捆扎太緊，薄膜就會鼓破，易發(fā)生污染。把裝有牛奶的玻璃瓶放入鍋內(nèi)煮沸30分鐘，水浸沒牛奶面為宜，不要蓋鍋蓋，然后取出冷卻到手背觸及不燙手時即可倒入2%—4%的市場銷售的新鮮純酸奶，加入買來的酸奶后立即把塑料膜扎緊，以保證瓶內(nèi)的無氧環(huán)境。室溫下10小時后，鮮奶乳凝如同豆腐腦，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小時，即可食用，白糖可在滅菌時加入，也可在吃時加入，量以個人口味而定，也可不加?？稍谧鲿r單獨作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌種，但不能多次使用，因家中無法保證無菌操作，菌種放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有氣體產(chǎn)生，說明已進入產(chǎn)氣菌，只可食用，不能再留作菌種。
家庭自制方法二：
現(xiàn)介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：
(1)先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。
(2)將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。
(3)將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘，在煮沸中加8%至10%的白糖，經(jīng)煮沸殺菌的牛奶，冷到40~43度C就進行接種。
(4)把買回的1瓶酸牛奶，分別倒入5個消毒后的空奶瓶內(nèi)，后立即將消毒的鮮奶倒入5個奶瓶中，并加以攪拌，后加蓋。
(5)放在35度C左右的溫度下進行發(fā)酵(若實在沒條件，可用干凈的紗布或塑料袋把攪拌加蓋的瓶奶包好，放在爐灶上發(fā)酵)，約經(jīng)4~6小時就可形成凝塊(形似豆腐花)，這時可移入冰箱內(nèi)冷凍，第2天便可飲用。若要連續(xù)制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作為菌種。
制酸牛奶，如果沒有鮮奶，可用奶粉，用時按1比7~8加熱水調(diào)制并煮沸殺菌。
我們?yōu)榇蠹医榻B了兩種酸奶的家庭制作方法，可以看出此種制法是最簡單的，只使用到了牛奶，并未添加其它的材料，所做的酸奶口味是原味，喜歡其它味道的還可以自己添加配料，比如水果、粗糧類的，但是也要符合的飲食的原則，避免酸奶的制作方式不對，造成腸胃及身體的不適。
西紅柿醬具有促進食欲，營養(yǎng)價值高的特點，在秋天的時候，正是西紅柿上市的季節(jié)，價格也比較便宜，口感吃起來酸甜美味，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，西紅柿醬的做法也比較簡單。做好的西紅柿醬可以在冬天用來炒雞蛋，也可以用來燉牛肉，都比較方便。
1、挑選清洗：挑選沒有破皮，成熟的西紅柿，用清水沖洗干凈，備用。在清洗西紅柿時，向鍋中加入水，燒開備用。
2、燒水洗瓶：水燒開后，將洗好的西紅柿倒入鍋中，蓋上鍋蓋，加熱2分鐘關火，等10分鐘。這期間，可以清洗玻璃瓶哈~這就是傳說中的統(tǒng)籌啦哈哈~~
3、去皮：將鍋蓋打開，你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，西紅柿都已爆開了皮——這就是我去掉西紅柿皮的小竅門了。將去掉皮的西紅柿放入準備好的盆中，
4、瓶子消毒：剛剛燙西紅柿的開水不要倒掉哦，如果西紅柿洗的足夠干凈，水是很干凈的哦；將洗干凈的玻璃瓶連同瓶蓋一起放入鍋中，保證每個瓶子都浸入水中；蓋上鍋蓋燜上10分鐘。
5、切塊去籽：將去皮的西紅柿切成四瓣，將綠色的籽去掉。為了保證西紅柿醬的純正口感，籽是一定要去掉的哦！這是考驗耐性的時候??！
6、榨汁或攪拌；將切好快的西紅柿加入攪拌機或榨汁機，須要注意的是，除了西紅柿籽以外。其他的都要一并留下倒入鍋中。要注意的是，鍋一定不要是鐵鍋，最好是不銹鋼的。防止發(fā)生化學反應哦。
7、煮西紅柿醬：加入適量白砂糖，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)為中火，慢慢的將西紅柿汁收濃；20十分鐘后，向鍋中加入冰糖，目的是做好的醬色更好看；最后加入鹽調(diào)味。
8、趁熱裝瓶：將已用開水消毒的玻璃瓶取出，把煮好的西紅柿醬趁熱裝入瓶中。不要太滿和瓶口之間保持1厘米的距離，擰緊瓶蓋。放涼后，放入冰箱自然冷藏。
面醬可以作為烹飪的調(diào)料來使用，與不同的食材搭配在一起，也可以做出各種不一樣的美食，無論是做菜、燒魚、燉肉、調(diào)餡都離不開它。面醬的做法也有很多種，可以根據(jù)自己的口味制作，有甜面醬、辣醬，意大利面醬等。面醬制作主要以面粉、食鹽和水為原料。下面我們簡單的介紹下吧。
(1)面團準備：在面醬的制作中，饅頭的制作是最初的一個程序，所以，如果有沒有吃完的饅頭，可以用于制作面醬。如果沒有的話就將原料面粉5斤加水調(diào)勻，保溫30℃，任其起發(fā)，備用，放置約1小時。
(2)蒸料：把發(fā)好的面料切塊蒸熟。面塊大小不沒有限定，直徑5公分左右即可，就相當于我們平時吃的饅頭大小。
(3)制曲：面塊蒸熟后，外觀膨松，待冷卻后將其打碎，接種50克米曲霉種曲，都攪拌均勻，制成曲。
(4)制醅發(fā)酵：成曲在容器中堆積后加8斤50度左右的鹽水浸泡，拌勻后下缸，放在日光下曝曬。次日翻一次，3天后再翻一次，以后每日至少翻2～4次，繼續(xù)發(fā)酵7-10天。面醬的特有的色、香、味也就曬出來了。
(5)磨細：將發(fā)酵成熟的醬醅在鋼磨中磨細(或再過篩)，用蒸汽加熱，可以起到滅菌的效果，這樣面醬的成品就做成了，陳放在干凈的容器中。
另外，要注意的是在制作過程中要保持制作環(huán)境的清潔，從蒸面到曬制，和家人一起完成這一道道工序，淳樸的味道，這樣才能做出香噴噴的好的面醬，可以讓你吃出幸福的味道。大家不妨動手自己在家里自己做一些面醬吧，吃著自己做的醬，想想都覺得幸福吧。
說到醬熟食老湯，對于喜愛的人來說絕對是無法忘記的味道，可是我們都知道，想要熬制出這樣口感的醬熟食老湯，那么關于原材料的使用以及制作的方法，任何的細節(jié)都是有很大講究的，因為調(diào)味料像茴香，花椒，肉桂，丁香等這些都是影響口感的關鍵，下文就是具體的將熟食老湯制作法。
一、原材料：
1、肉料：小茴香3克、大茴香4克、花椒5克、肉桂3克、丁香3克、干姜6克、良姜5克、陳皮5克、肉叩5克、草叩3克、紫叩3克、紅叩3克、白叩3克、白芷5克、山奈3克、龍眼5個、枸杞6克、香葉6片、蔥一根、蒜一頭。（肉料中藥店有配好的但料不全）；2、郫縣豆瓣醬兩袋；3、豆油二兩；4、食鹽一兩半（以做出的老湯偏咸為好）；5、味素半兩；6、蔥、姜、蒜、花椒、大料少許；7、白糖一兩；水8-10斤；9、用紗布作料袋1-2個備用。
二、老湯制作方法：
制作料油：鍋里倒入豆油燒開，加入蔥、姜、蒜、花椒、大料，待蔥、蒜炸制發(fā)深黃色時，把蔥、姜、蒜、花椒、大料，全部撈出不要。2、炒醬：用制作好的料油炒一炒郫縣豆瓣醬。3、裝袋：把炒好的醬和肉料裝入一袋中（也可分別裝兩袋），扎好口。
三、炒糖色：
用油少許，涼油放入白糖，炒成深黃色（比掛漿炒糖火大些）。
四、老湯醬食品：
把裝好的料袋放入鍋中，加水、放入適量炒好的糖、再加入鹽、味素、 慢火燒煮半小時，再加入用熱水焯過需醬食品，用中火煮，煮好后不要馬上撈出，放幾小時入味會更好。老湯用后冷凍，可再用
草莓醬是一種營養(yǎng)非常豐富的果醬，味道也非常的好，因此，很多朋友都喜歡吃草莓醬。其實大家可以自己來制作草莓醬哦！因此，對于想要學做草莓醬的朋友來說，了解草莓醬制作方法是很有必要的，那么草莓醬制作方法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種草莓醬制作方法，想要了解草莓醬制作方法有哪些的朋友可以來看看哦！
草莓醬制作方法一
材料：草莓500g，白糖100g，冰糖適量。
做法：
1、草莓洗凈去蒂，晾干后放入鍋中。
2、拌入白糖，腌制1小時。
3、1小時后草莓就軟爛出水了。
4、放在爐子上開小火，慢慢熬。
5、熬的過程中要不停攪拌，可以根據(jù)自己的口味加適量冰糖或白糖。
6、大概40分鐘后，就可以熬成這樣的粘稠狀了。放入干凈無水的罐子中保存。
草莓醬制作方法二
材料：新鮮草莓二斤，冰糖適量。
做法：
1、草莓洗凈瀝干，去蒂。
2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃漿。
3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開，冰糖依據(jù)個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4、最后，小火熬制，邊熬邊攪拌，熬成糊后，就成草莓醬了。
草莓醬制作方法三
材料：草莓1000克，食鹽2勺，冰糖80克，檸檬1個。
做法：
1、盆中放入適量的水，加入2勺食鹽，待鹽化開后，將草莓放進去浸泡20分鐘左右，之后用流動的水沖洗2遍，瀝干水分。
2、洗凈的草莓，去除根蒂。
3、放入料理機中的，打成草莓泥。
4、將草莓泥倒入不粘鍋中，加入冰糖，中小火熬煮，熬煮過程中不停的攪拌，以免粘鍋。
5、取新鮮的檸檬，對半切開，擠出檸檬汁。
6、待草莓醬熬煮濃稠，差不多量少一半的時候，加入檸檬汁，攪拌均勻，再次熬煮沸騰后即可關火。
7、將裝草莓醬的容器放入沸水中滾煮2分鐘后撈出，瀝干水分。
8、待容器冷卻后，即可裝入草莓醬，冰箱冷藏保存，至少可以放半個月。
以上就是關于草莓醬制作方法有哪些的相關介紹，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)掌握了制作草莓醬的方法了。大家如果想要自己制作草莓醬的話，不妨參考下上面介紹的草莓醬制作方法哦！都是很容易操作的呢！
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