自制水果醋危害有哪些
醋醋養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“自制水果醋危害有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多愛(ài)美的女性為了減肥和美容，用自制水果醋來(lái)代替碳酸飲料，不僅美味減少脂肪，減少攝入熱量，還能祛斑、美白皮膚。而且醋不僅是廚房的調(diào)味品，它還可以防病保健。水果中富含各種維生素，兩者結(jié)合的水果醋會(huì)有很多好處，例如：加快脂肪的分解，加快人體的新陳代謝，幫助人體快速消化等等。但是自制的水果醋也存在很多危害。
制的水果醋，無(wú)法控制環(huán)境衛(wèi)生，容易導(dǎo)致水果出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)腐爛等情況，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致食物中毒。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。
注意事項(xiàng)：
在此所使用的醋要用100%糧食釀的醋，如米醋、陳醋、蘋(píng)果醋等均可使用。不要使用化工合成醋。含糖較多的醋，加工時(shí)少放糖。
糖分：冰糖、砂糖、蜂蜜、片糖、紅糖等，用干凈的筷子攪拌使它溶解。
加快加工過(guò)程，用微波爐加溫促進(jìn)水果的有效成分溶解在醋里。不加蓋，用微波爐加熱（500W的加熱40秒；600W的加熱30秒），從微波爐取出后加蓋，放在常溫下，第二天就可以食用。
制作時(shí)如不用微波爐加熱，浸泡2個(gè)星期后才可飲用。
兩星期后取出水果，水果還可以吃。
水果醋常溫下可保存1年，室溫超過(guò) 30°C 放在冰箱里保存。
果渣應(yīng)用例：浸泡醋后的蘋(píng)果渣制作果醬：把蘋(píng)果渣放在鍋里，用慢火煮，邊煮邊用木勺攪拌，放些冰糖或者砂糖，煮到蘋(píng)果渣變成透明粘稠狀即可。煮的過(guò)程中部分醋揮發(fā)，果醬酸甜可口。
常見(jiàn)的水果醋自制方法：
蘋(píng)果醋
材料：蘋(píng)果、白醋、冰糖
做法：
1.將蘋(píng)果洗凈，晾干表面的水分，把洗干凈的蘋(píng)果切開(kāi)，去核，再切成厚片。
2.按一層蘋(píng)果一層冰糖的方式將它們放入干凈的玻璃瓶中，然后倒入純米醋。 3.蓋上蓋子，密封后放置于陰涼處三個(gè)月以上。
4.泡好后將蘋(píng)果撈出，將蘋(píng)果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時(shí)加水稀釋即可 。
香蕉醋
材料：香蕉、米醋、紅糖
做法：
1. 把香蕉切成1-2厘米的薄片。
2. 找一個(gè)可以密封的罐子，先放入紅糖。
3. 倒入米醋倒?jié)M罐子，把米醋和紅糖攪勻。
4. 放入切好的香蕉片，蓋上密封蓋，24小時(shí)候后就可以吃了。
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蘋(píng)果是生活中最為常見(jiàn)的一種水果，吃蘋(píng)果對(duì)健康有很多好處，比如可以促進(jìn)膽固醇的代謝，能夠促進(jìn)脂肪的分解等等，尤其是蘋(píng)果具有潤(rùn)腸的作用。蘋(píng)果的吃法有很多，除了可以直接吃之外，相信很多人都喝過(guò)蘋(píng)果醋，不過(guò)建議大家不要自己制作蘋(píng)果醋，如果做法不對(duì)的話(huà)可能會(huì)有危害。
自釀蘋(píng)果醋的危害性：
自釀蘋(píng)果醋，看似一個(gè)不錯(cuò)的事情。但是存在的風(fēng)險(xiǎn)，不一定操作者知曉；提出以下幾點(diǎn)：
生產(chǎn)的環(huán)境。食品釀造，環(huán)境是十分重要的，家庭環(huán)境一般不具備
生產(chǎn)工藝。家庭環(huán)境決定的，在生產(chǎn)工藝上不能保證釀造物品引用的有益菌種的生長(zhǎng)，活化
生產(chǎn)質(zhì)量，生產(chǎn)過(guò)程中是否受污染，釀造過(guò)程中是否已變質(zhì)，是否已遭受有害微生物等等，總之缺乏質(zhì)量保證和必要的檢測(cè)手段。
自制蘋(píng)果醋和注意事項(xiàng)：
首先將蘋(píng)果用清水洗干凈
然后要用廚房紙擦干水份
接著，將蘋(píng)果片依次去核，切成約1公分薄厚的片
然后放上一層冰糖
再放一層蘋(píng)果片、放一層冰糖
然后再放一層蘋(píng)果片
接著一層冰糖一層蘋(píng)果片地直至堆滿(mǎn)
最后倒入一瓶白醋
然后在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子蓋上擰緊
接著放置在陰涼處，靜置浸泡1個(gè)月即可
然后取出蘋(píng)果片、蘋(píng)果醋拿紗布過(guò)濾
注意事項(xiàng)
飲用蘋(píng)果醋時(shí)，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝。
盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會(huì)寫(xiě)明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸。
白醋的量一定要沒(méi)過(guò)蘋(píng)果片，否則最上面的蘋(píng)果有可能會(huì)變質(zhì)。
蘋(píng)果和白醋的比例為1：1，冰糖的量可根據(jù)自己的口味酌情增減。
飲用時(shí)，溫開(kāi)水和蘋(píng)果醋的比例為8：1或10：1。
醋泡大蒜的功效有很多，很多經(jīng)常吃醋泡大蒜，味道酸爽可口，改善飲食不佳的情況，大蒜跟醋都是多見(jiàn)的日常食材，大蒜跟醋有降低人體膽固醇效果，平時(shí)經(jīng)常吃還可以預(yù)防高血壓等的心血管，醋可以軟化血管，有增強(qiáng)食欲的作用，大蒜是天然的抗生素，大蒜有抗菌殺菌的好處，醋泡大蒜對(duì)人體有益處以外還有危害，因此，平時(shí)也要適當(dāng)?shù)某源着荽笏?，以免造成不適。那么醋泡大蒜都有什么危害呢？很多人還不了解，下面我們來(lái)了解看看，正確的飲食很重要。
一.功效
1.首先在這里，我們可以先說(shuō)一下醋的功效，醋具有殺菌和抑菌的功效，醋對(duì)于我們的皮膚來(lái)說(shuō)是很好的，可以幫助我們脫落皮膚上的角質(zhì)細(xì)胞，除去我們皮膚上的污垢，在洗澡的時(shí)候往水里加上幾滴醋，就可以清除身體的表面以及深層的污垢。
2.大蒜對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)，好處也是非常多的，蒜被稱(chēng)為天然的殺菌劑，具有殺菌的作用并且沒(méi)有副作用。在生活當(dāng)中，我們經(jīng)常性的吃一些大蒜，可以取得很好的預(yù)防癌癥的效果，并且還可以提高我們的身體免疫力。
3.在生活當(dāng)中，我們可以把醋和大蒜泡在一起使用，把大蒜和醋泡在一起，以后可以中和蒜的辣味，我們更容易接受一些在生活當(dāng)中經(jīng)常性的吃一些醋泡大蒜，不但可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)，還可以提高我們的免疫能力。
二.注意事項(xiàng):
不能多吃，因?yàn)榇罅渴秤么笏鈺?huì)對(duì)眼睛造成刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。
大蒜對(duì)胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也會(huì)影響維生素B的吸收。大蒜200克，米醋500毫升，白糖適量。
三.浸泡時(shí)間
將大蒜去皮剝成瓣?duì)?，裝入加有白糖的米醋中，浸泡1個(gè)月后即可服食，每次數(shù)枚，佐餐食用。
在當(dāng)今社會(huì)，人們的生活中缺少不了各種各樣的電子產(chǎn)品，導(dǎo)致很多人用眼習(xí)慣不好，尤其長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著屏幕工作或者娛樂(lè)，對(duì)眼睛的危害非常大，所以首先要養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，其次需要多吃一些保護(hù)眼睛的食物，比如吃香蕉對(duì)眼睛視力都是有好處的，除此之外，很多人會(huì)用醋泡香蕉來(lái)吃，據(jù)說(shuō)這樣吃可以減肥，那么醋泡香蕉會(huì)不會(huì)有什么危害呢？
醋泡香蕉的危害：
減肥有風(fēng)險(xiǎn)，瘦身需謹(jǐn)慎?？此瓢踩绱着菹憬?，也是有不少的食用禁忌的，例如不可以空腹食用、不可以過(guò)量食用等。下面具體來(lái)了解下。
一、不可以空腹食用
1、香蕉內(nèi)含有豐富的糖和纖維物質(zhì)，有利消化和通便，但是香蕉也含有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
2、不論胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過(guò)多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，效果更好。
二、不可過(guò)量食用
1、少量吃醋無(wú)礙，但是若像打翻了醋壇子般地大量喝醋，就會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生極大的刺激。再者，水果醋若食用過(guò)量，會(huì)灼傷食道、腐蝕胃黏膜，且有礙鈣質(zhì)的代謝，損害骨頭的堅(jiān)硬度，容易造成骨質(zhì)疏松。
2、香蕉忌過(guò)量食用。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。
醋泡香蕉沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？其實(shí)醋泡香蕉是可以得到減肥的功效，可以將醋和香蕉一起來(lái)浸泡，加入紅糖一起添加制成，所以說(shuō)有很多人對(duì)醋泡香蕉非常的感興趣，但是也有很多人擔(dān)心醋泡香蕉是否有副作用。
雖然說(shuō)醋泡香蕉是可以得到減肥的效果，但是醋泡香蕉也是有一定的危害，因?yàn)榇着菹憬冻远嗔?，就?huì)導(dǎo)致食道的灼傷，讓的腸胃粘膜受到腐蝕，所以醋喝多了，也會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)不好吸收，會(huì)傷到骨頭，從而導(dǎo)致了骨質(zhì)疏松，醋泡香蕉可以適當(dāng)?shù)某?，但是不要吃得過(guò)苞米面，引起其他的副作用。
柴米油鹽醬醋茶是生活種不可缺少的調(diào)味劑。小編特別喜歡醋酸酸的味道，吃餃子、吃面的時(shí)候總愛(ài)倒一些。以前聽(tīng)說(shuō)醋對(duì)人體有益，還能美容。于是喜滋滋地去超市買(mǎi)了幾瓶水果醋打算每天來(lái)一小杯的時(shí)候，卻聽(tīng)說(shuō)醋食多了也不好。那到底這個(gè)醋是該吃還是不該吃呢?
一、醋雖能美容卻不可多吃、過(guò)量食醋有害無(wú)益。
大量食醋會(huì)灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃，容易引發(fā)胃腸慢性炎癥。
醋又是鈣的有機(jī)溶劑，食醋過(guò)量會(huì)影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的代謝，極易引發(fā)骨質(zhì)脫鈣，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。據(jù)《本草綱目》記載：“多食損人肌臟，損傷骨，亦損胃，不益男子，損人顏色，脾病毋多食醋，酸傷脾?！?/p>
二、醋對(duì)人體的益處：
1、一般炒菜時(shí)放幾滴醋，有利于保護(hù)蔬菜中的維生素C，并能促進(jìn)腸胃對(duì)維生素C的吸收。
2、談到醋，很多人都愛(ài)吃。因?yàn)榇卓梢栽黾邮澄锏奈兜?，?duì)身體也確實(shí)有好處，還有美容瘦身的功效。
3、燉排骨時(shí)或做大骨頭湯，在湯滾時(shí)也可滴幾滴醋，不僅提鮮、除腥，還能促進(jìn)骨頭中鈣質(zhì)的釋放;炒青菜或者涼拌菜，滴點(diǎn)醋，則會(huì)減少青菜中維生素C的流失，更易于人體的吸收，利用其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、能預(yù)防高血壓。少鹽多醋的飲食方式，能降低患高血壓、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，水果醋里含有礦物質(zhì)鉀，可以幫助身體排出過(guò)剩的鈉，預(yù)防高血壓。
醋雖然好，吃了能預(yù)防各種疾病危害，但也不宜多吃。所謂做事都要有個(gè)度，食醋也是如此。過(guò)度食醋對(duì)身體是有害無(wú)益的，容易傷及脾胃，對(duì)身體造成傷害。小編算是長(zhǎng)知識(shí)了，以后不能喝太多水果醋。愛(ài)吃醋的朋友們，你們記住了嗎?
夏天已經(jīng)到來(lái)，雪糕也就在我們的生活中占據(jù)了越來(lái)越重要的地位，盡管許多的人認(rèn)為吃過(guò)多的雪糕對(duì)于我們的身體健康有很大的影響，但是人們對(duì)于雪糕的喜愛(ài)還是不曾降低，對(duì)于雪糕的喜愛(ài)，大概女性朋友和小朋友最有發(fā)言權(quán)了，但是市面上的雪糕質(zhì)量讓許多的人不放心，那么自制水果雪糕怎么樣呢，有水果，有清爽，趕緊試試吧。
火龍果雪糕：
原料：火龍果、芒果、酸奶
1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機(jī)杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果對(duì)半切開(kāi)，用勺子挖去果肉，放入榨汁機(jī)中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上即可食用。
西瓜雪糕：
原料：西瓜一大塊
1.西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機(jī)里榨汁。
2.將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。
芒果酸奶雪糕
原料：芒果、酸奶
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
香蕉巧克力雪糕
原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙（45ml）、花生碎、彩糖
1.將收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鮮香蕉剝皮以后，從中間切開(kāi)成兩段，將木棍裁成合適的長(zhǎng)短，插進(jìn)香蕉里，做成冰棍。
2.將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。
3.將切碎的巧克力和黃油放進(jìn)一個(gè)盆里，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。
4.將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內(nèi)，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。
5.在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻后放在烘焙用的油紙上（避免粘連），放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。
以上就是常見(jiàn)的自制水果雪糕，其實(shí)除了這些，用草莓、蘋(píng)果、荔枝、哈密瓜等都可以做出美味的雪糕，水果雪糕脫離了完全的奶油，不會(huì)讓人感覺(jué)特別的膩味，特別自己在家做出的雪糕，既可以調(diào)節(jié)自己喜歡的口味，還能保證雪糕的質(zhì)量安全，雪糕非常好吃，但是吃多了容易發(fā)胖、拉肚子，所以每天一定要適量，不宜過(guò)多。
現(xiàn)在我們可以買(mǎi)到的飲品有很多種，在超市里面飲品非常的多，琳瑯滿(mǎn)目的有時(shí)候不知道選擇哪一個(gè)好。近些年又開(kāi)始流行喝蘇打水，很多地方都可以買(mǎi)得到，感覺(jué)在炎熱的夏天喝一杯蘇打水是非常愜意的事情，現(xiàn)在有很多人又開(kāi)始洗自制蘇打水喝，現(xiàn)在就了解一下自制蘇打水危害有哪些。
蘇打水 改善體質(zhì)沒(méi)依據(jù)
蘇打水，是指含有小蘇打(碳酸氫鈉)的水，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的瓶裝蘇打水的pH值一般在7.5~7.8，呈弱堿性。
痛風(fēng)病人由于體內(nèi)尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的攝入量之外，堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄也非常重要。堿化尿液主要有兩個(gè)辦法，一是多吃堿性蔬菜，二是適量攝入小蘇打。臨床醫(yī)生在給痛風(fēng)或者高尿酸血癥病人所開(kāi)的處方中，會(huì)有小蘇打片。其實(shí)喝蘇打水也可以收到同樣或者類(lèi)似的效果。但需要注意，蘇打水含有較多的鈉，所以高血壓患者最好少喝蘇打水，或者在喝蘇打水的同時(shí)減少食鹽的攝入量。
對(duì)于胃酸過(guò)多的胃炎患者來(lái)說(shuō)，蘇打水可以起到中和胃酸的作用，可以適當(dāng)喝一些。但還有一種胃炎，即胃酸分泌過(guò)少的胃炎，這類(lèi)患者不要大量飲用蘇打水，因?yàn)樘K打水能中和胃酸，會(huì)加重胃酸缺乏造成的癥狀。
自制蘇打水濃度難把握
在家自制蘇打水并不值得推薦。首先是濃度不好掌握。在家自制蘇打水，如果是用碳酸氫鈉粉溶解的，雖是真正的蘇打水，但若堿性過(guò)高，胃病患者飲用后，會(huì)在體內(nèi)生成二氧化碳，引起胃脹、腹脹等不良反應(yīng)。另外，還要考慮自制蘇打水過(guò)程中存在的衛(wèi)生安全隱患。很多市面上制蘇打水的機(jī)器是高壓打入二氧化碳?xì)怏w，應(yīng)該稱(chēng)為碳酸水，沒(méi)有小蘇打，也就沒(méi)有上述功效。尤其要注意市售的一些罐裝蘇打水產(chǎn)品，除了壓入二氧化碳外，有的還要添加各種糖、甜味劑和香料制成汽水，大量飲用對(duì)身體有害。
喝蘇打水改變酸堿體質(zhì)不科學(xué)
有人說(shuō)，喝堿性的蘇打水可以改變酸性體質(zhì)，這是不科學(xué)的。因?yàn)樵卺t(yī)學(xué)上并沒(méi)有體質(zhì)酸堿性這一說(shuō)法，人體的血液、唾液、尿液等的酸堿度均不相同，不能單從某一項(xiàng)的pH值來(lái)判斷，而且人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡，想要通過(guò)飲用蘇打水或者食用所謂的堿性食物來(lái)改變體質(zhì)的酸堿度并不科學(xué)。
自制壽司醋，是很多人都很拿手的，有的人還是把自制壽司醋當(dāng)作自己的一項(xiàng)技能的。說(shuō)到自制壽司醋，就不得不說(shuō)壽司，壽司對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是很熟悉的，因?yàn)樵谖覀兊默F(xiàn)實(shí)生活中賣(mài)壽司的店還是比較多的，這主要是因?yàn)橐恍┤談『晚n劇的影響，當(dāng)然這其中也有一定的國(guó)際交流的元素的影響。
大家在吃壽司的時(shí)候，應(yīng)該就會(huì)發(fā)現(xiàn)，不管什么口味的壽司吃起來(lái)都是有點(diǎn)酸酸的味道，這種酸和食物壞掉的那種腐酸是不同的，同時(shí)和一般食醋的酸味也是不一樣的，這就是壽司醋的味道。下面就來(lái)介紹下自制壽司醋的方法。
做法
白菊醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克 加非林200克 加昆布一片 ，加檸檬數(shù)片，加清酒200克(生魚(yú)的情況下砂糖的量可適當(dāng)減少)將上述材料放入鍋中煮至全溶解。醋不可燒開(kāi)，以免酸度減低。
壽司飯的做法：東北大米就可以(因?yàn)闁|北大米很接近日本米)，用水量為一杯米對(duì)一杯水
飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)
壽司飯與醋的攪拌時(shí)間
1.電飯鍋飯煮好10——15分鐘。
2.壽司飯?jiān)跀嚢钑r(shí)須力求均勻，否則置久后沒(méi)拌到醋的飯會(huì)變硬，攪拌均勻后，壽司飯：將調(diào)制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置。
保存法
壽司飯的保存法,壽司飯若有剩余，可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可。
食鹽80克白砂糖500克
壽司醋的做法
1.白醋600毫升，砂糖500克，鹽80克 (生魚(yú)的情況下砂糖的量可適當(dāng)減少)。將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開(kāi)，以免酸度減低壽司醋aD.jpg
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烹飪技巧
壽司飯的煮法：食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對(duì)一杯水，若超過(guò)五杯米則減少最后一杯水之1/5水量。
飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)
壽司飯與醋的攪拌時(shí)間
1、電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。
2、壽司飯?jiān)跀嚢钑r(shí)須力求均勻，否則置久后沒(méi)拌到醋的飯會(huì)變硬，攪拌均勻后，須置于通風(fēng)處或用電風(fēng)扇吹冷。壽司飯：將調(diào)制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置。
所以，現(xiàn)在對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該已經(jīng)掌握了一定額關(guān)于自制壽司醋的方法，其實(shí)我們通過(guò)上面的了解菜發(fā)現(xiàn)，自制壽司醋是有這么多的注意點(diǎn)在里面，說(shuō)實(shí)話(huà)不知道的人還真是不會(huì)做的。那么，有了這個(gè)方法，大家以后就可以自己嘗試著做壽司來(lái)吃了，當(dāng)然壽司只能是飯后消遣的食品，不能作為主食的。
夏天到了，很多朋友都喜歡在炎炎夏日吃水果冰淇淋，對(duì)于這些朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下自制水果冰淇淋的做法，這樣的話(huà)就可以自己動(dòng)手制作美味的水果冰淇淋了。那么自制水果冰淇淋的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹兩種水果冰淇淋的做法，僅供大家參考。
自制水果冰淇淋的做法一
材料：蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖40克，玉米淀粉1大匙，牛奶1小袋，鮮奶油300毫升，芒果1個(gè)，草莓中等個(gè)頭10個(gè)。
做法：
1、將蛋黃打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮開(kāi)，慢慢倒入到蛋黃液中，一定要慢。
2、篩入干淀粉，攪拌均勻，用中火煮約5分鐘左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠，像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火。煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可。
3、將鮮奶油隔冰水，用電動(dòng)打蛋器高速檔打至7成發(fā)，大約是原體積的1.5倍。把剛才煮好的雞蛋糊糊倒入奶油中攪拌均勻。
4、把去皮切塊的芒果和草莓分別放入攪拌機(jī)，攪打成泥。
5、把攪拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6、將混合好的的溶液放入冰箱冷凍室內(nèi)，冷凍4小時(shí)以上。每隔1小時(shí)翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒(méi)有冰渣。
自制水果冰淇淋的做法二
材料：4個(gè)雞蛋（僅蛋黃），2袋純牛奶，2兩白糖。
做法：
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)，將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了。
3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。
4、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。
以上就是關(guān)于自制水果冰淇淋的做法有哪些的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，這兩款自制水果冰淇淋的做法是比較復(fù)雜的，不過(guò)大家只要按照上面介紹的相關(guān)做法一步步來(lái)操作的話(huà)，就一定會(huì)制作出美味的水果冰淇淋的。
酸奶的物質(zhì)有很多而且營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，但是單吃酸奶的話(huà)有點(diǎn)單調(diào)還是搭配水果吃比較全面，酸奶的物質(zhì)和含有維生素的水果結(jié)合起來(lái)，滋味也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的，而且兩者都具有養(yǎng)顏的功效的，多吃的話(huà)一定能夠美容，那么自制水果酸奶有哪些方法呢？
1.將牛奶煮開(kāi)放到溫涼后，先將酸奶機(jī)容器倒入部分牛奶，讓其與雙歧桿菌攪勻后，倒入剩余牛奶攪拌，最后按照酸奶機(jī)說(shuō)明，定制酸奶發(fā)酵時(shí)間，我定8小時(shí)。發(fā)酵完成，放入冰箱冷藏最少2個(gè)小時(shí)。然后備用。
2.取一干凈干燥碗，底部先鋪一層酸奶，加入適量蜂蜜和可可粉。
3.再用酸奶鋪入碗內(nèi)，加入切碎的獼猴桃、香蕉等水果。因家里沒(méi)有草莓臨時(shí)加了些小番茄，加入實(shí)踐后覺(jué)得口感一般，不建議加.
4.最后將奧利奧餅干掰碎撒在頂部，完成！牛奶，菌粉，和細(xì)砂糖全脂牛奶倒入酸奶機(jī)中，加入30克細(xì)砂糖
攪拌均勻
1.倒入菌粉，再攪拌均勻放入酸奶機(jī)，發(fā)酵8個(gè)小時(shí)，發(fā)酵好后入冰箱冷藏
2.香蕉，草莓，獼猴桃切丁備用
3.一層水果一層酸奶一次鋪好，健康美味的水果酸奶杯就做好啦
小竅門(mén)：
1；選用全脂牛奶做酸奶更美味哈，很濃郁的奶味 2；我沒(méi)加淡奶油，加了30克的糖，成品一點(diǎn)也不酸，很好吃.
1.備好所需材料
2.把酸奶盅用開(kāi)水消毒后把牛奶倒進(jìn)一部分，放上一小袋的酸奶菌粉
3.加上糖后用筷子攪拌均勻
4.再加入剩下的牛奶拌均
5.放入酸奶機(jī)發(fā)酵6小時(shí)像豆腐腦一樣凝固后轉(zhuǎn)入冰箱冷藏備用
6.把芒果和荔枝去皮，芒果切小塊，荔枝去核
7.盛出一碗酸奶，把芒果和荔枝拌均即可
想要在夏天的時(shí)候吃一點(diǎn)這個(gè)自制水果酸奶的話(huà)還是有很多的做法的，還都是很簡(jiǎn)單的，只有幾種原料就能搞定，而且這種自己做的味道肯定是更鮮美些。還沒(méi)有任何的添加劑，所以現(xiàn)在知道自制水果酸奶有哪些方法了嗎？想吃就可以做簡(jiǎn)單太方便了。
蘋(píng)果是一種日常生活中很常見(jiàn)的水果，蘋(píng)果有著非常多的作用以及功效，適當(dāng)吃一些蘋(píng)果還能夠幫助改善便秘的情況。其實(shí)蘋(píng)果還可以制作成蘋(píng)果醋來(lái)吃，其能夠起到一定的促進(jìn)減肥的效果，而且對(duì)于預(yù)防感冒也是非常有幫助的。接著就讓小編告訴大家怎么制作這神奇的蘋(píng)果醋吧。
買(mǎi)幾只新鮮的蘋(píng)果自制一罐純天然的果醋，不僅能預(yù)防感冒，更能有效排毒瘦身。據(jù)營(yíng)養(yǎng)師研究，每天午餐和晚餐后各飲用一小杯蘋(píng)果醋，一周便能有效減去2斤的重量，總之這風(fēng)味獨(dú)特的蘋(píng)果醋是好處多到不勝枚舉，再加上做法又極其的簡(jiǎn)單，絕對(duì)是適宜家庭制作的極品飲料哦。從現(xiàn)在開(kāi)始讓我們?nèi)拥粲泻】档奶妓犸嬈?，自制一罐?duì)身體益處頗多的蘋(píng)果醋來(lái)給家人飲用吧。
? 做法：
1.將蘋(píng)果用清水洗干凈后，用廚房紙擦干水份
2.切成約1公分薄厚的片狀，接著將蘋(píng)果片依次去核
3.接著準(zhǔn)備好一瓶白醋
4.把處理好的蘋(píng)果片碼進(jìn)玻璃瓶中
5.接著放入100克的冰糖
6.倒入一瓶白醋
7.在瓶口封上一層保鮮膜后，
8.將蓋子蓋上擰緊
9.放置在陰涼處，靜置浸泡3個(gè)月即可
10.蘋(píng)果醋開(kāi)封后，用干凈的筷子將蘋(píng)果片夾出
11.可放入保鮮盒儲(chǔ)存在冷凍室
12.接著用細(xì)紗布過(guò)濾一下蘋(píng)果醋，
13.將過(guò)濾好的蘋(píng)果醋，分裝倒入消過(guò)毒的玻璃瓶中密封
14.飲用蘋(píng)果醋時(shí)，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝
除了上述提及的幾點(diǎn)，在制作蘋(píng)果醋的時(shí)候還需要注意，在選擇醋的時(shí)候最好選擇沒(méi)有防腐劑的白醋，這樣能夠使得釀造出來(lái)的蘋(píng)果醋更加天然。在控制白醋的量的時(shí)候則需要注意，白醋的量需要高于蘋(píng)果，否則放在最上面的蘋(píng)果可能會(huì)變質(zhì)。
?自制水果冰激凌的做法有哪些？相信廣大冰激凌愛(ài)好者,就想立即來(lái)一碗可口的冰激凌,。炎熱的夏天，想必你很想來(lái)一碗涼涼的冰激凌吧，但傳統(tǒng)做法太慢，到底有什么簡(jiǎn)單，方便的制做冰激凌的方法，讓我們通過(guò)下文來(lái)簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)一下吧。
?蘋(píng)果冰淇淋
?材料：蘋(píng)果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。
工藝：將蘋(píng)果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。
?香蕉冰淇淋
?材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。
?果子露冰淇淋
?材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強(qiáng)粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。
工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。
?自制水果冰激凌的做法有哪些？看了上文，想必你已經(jīng)知道自制水果冰激凌的做法了吧。夏天來(lái)了，冰激凌就成了孩子們的最?lèi)?ài)?？墒?，如果您仔細(xì)看看市面上冰激凌的包裝紙，您真的會(huì)被嚇一跳，包裝紙上標(biāo)注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡(jiǎn)單，它其實(shí)就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤(rùn)滑就加上淡奶油，即簡(jiǎn)單又方便。
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