雪燕的作用和功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雪燕的作用和功效”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
一說雪燕，大家都會(huì)想到燕窩吧，其實(shí)它并不是燕窩，但其功效和作用卻不遜色燕窩。雪燕是一種很珍貴的植物木髓分沁物，是新型的滋補(bǔ)養(yǎng)品，因它泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩比較像，才取名雪燕的。而它是全天然綠色產(chǎn)品，雖功效顯著，但是產(chǎn)量很低，一棵樹在旺產(chǎn)季，3天也才1克的產(chǎn)量，因此價(jià)格昂貴。下面來說說雪燕的作用的功效吧。
經(jīng)化學(xué)解析，雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。
一：D-半乳糖醛酸
為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認(rèn)的最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補(bǔ)給肌膚水分。
二：D-半乳糖
1.半乳糖對(duì)兒童的大腦發(fā)育特別重要，它能促進(jìn)腦苷脂類和粘多糖類的生成。若缺乏乳糖就會(huì)引起兒童消瘦、乏力、體重減輕、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，甚至兒童要消耗體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)，這可能發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏癥。
2.半乳糖在兒童腸道內(nèi)是促進(jìn)細(xì)菌合成維生素K和復(fù)合維生素B的促進(jìn)劑。
三：L-巖藻糖
1.在人體神經(jīng)傳導(dǎo)中起到重要作用
2.有助于提高人體免疫調(diào)節(jié)
3.呼吸道感染之預(yù)防與治療
4.調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性
四：D-木糖
1.木糖對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境，提高機(jī)體的免疫能力。
2.木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。
3.木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
五：L-阿拉伯糖
1.能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高;改善2型糖尿病的作用。
2.抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑”;美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥”;之后，我國(guó)衛(wèi)生部于2008年正式批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，確認(rèn)了其在功能糖領(lǐng)域的重要地位。
泡發(fā)后的雪燕
泡發(fā)后的雪燕
3.L-阿拉伯糖本身是難以被消化道吸收的糖，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出，能消除便秘，還可以有效促進(jìn)雙歧桿菌(Bifidobacterium)的生長(zhǎng)。
六：L-鼠李糖
糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)。
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雪燕并不是燕窩，雖然質(zhì)地很像，但是雪燕是植物分泌的產(chǎn)物。雪燕是一種滋補(bǔ)效果很好的食物，不僅能夠讓肌膚更加緊實(shí)，還能夠幫助人們減肥排脂、增加免疫力，由此可見雪燕的功效并不比燕窩差。很多人在食用雪燕的時(shí)候心里還是有些不安，想要了解長(zhǎng)期吃雪燕的副作用有哪些?一起來了解下吧~
雪燕為珍貴的植物木髓分泌物，因泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像，故得名。原產(chǎn)于地中海東部干旱地區(qū)和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分布。它是一種新型滋補(bǔ)養(yǎng)品，具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。
1.提供能量
雪燕中含有L-鼠李糖，糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)。
2.保濕護(hù)膚
雪燕中含有D-半乳糖醛酸，為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認(rèn)的最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補(bǔ)給肌膚水分。食用雪燕有很好的保濕護(hù)膚的作用。
3.潤(rùn)腸通便 雪燕中含有L-阿拉伯糖，本身是難以被消化道吸收的糖，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出，能消除便秘，還可以有效促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)。
4.減肥排脂
雪燕中的L-阿拉伯糖可抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑”;美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥”;之后，我國(guó)衛(wèi)生部于2008年正式批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，確認(rèn)了其在功能糖領(lǐng)域的重要地位。故長(zhǎng)期食用雪燕不僅能美膚養(yǎng)顏，還能減肥排脂。
5.補(bǔ)腦益智
雪燕中含有D-半乳糖，半乳糖本是哺乳動(dòng)物乳汁中乳糖的分解成分，植物中除了甜菜，其他很少含有，半乳糖是構(gòu)成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分,與嬰兒出生后腦的迅速生長(zhǎng)有密切關(guān)系。因此，適當(dāng)食用雪燕能補(bǔ)充大腦所需的半乳糖，對(duì)補(bǔ)腦益智有很大幫助。
6.提高免疫 雪燕中含有D-木糖，對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境，提高機(jī)體的免疫能力。
桃膠是一種樹脂，又叫桃脂，而雪燕是一種木髓的分泌物。這兩種東西在生活中都是非常珍貴的存在。桃膠還可以用來食用，這對(duì)人體健康是有很大的好處，兩者有明顯的保健功效。桃膠和血燕的應(yīng)用還是比較廣泛的，這和食物的搭配也有聯(lián)系。那么桃膠和雪燕的功效作用有哪些？
1.桃膠
桃膠是桃或山桃等植物樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃膠成結(jié)晶石狀，很硬，有點(diǎn)像琥珀。桃膠，有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?，用清水浸泡十多個(gè)小時(shí)后變軟，它有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，還富含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，可與其他食物搭配，制作成羹湯粥等食用。
2.雪燕
雪燕實(shí)為植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth，原產(chǎn)于地中海東部干旱地區(qū)和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分布。因分布稀少，在一些國(guó)家列為珍惜保護(hù)植物，國(guó)內(nèi)沒有學(xué)者研究，故未有中文名字，均稱為雪燕樹。現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)雪燕大部分由馬來西亞進(jìn)口，而馬來西亞的雪燕70%由越南進(jìn)口。
3.其他
與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的區(qū)別，木髓分泌精華產(chǎn)量稀少，雪燕營(yíng)養(yǎng)也絕非桃膠等樹膠能比;雪燕樹高約4米，樹葉多為5-7瓣，花朵為黃色，果實(shí)為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。剛剛分泌時(shí)雪燕為白色透明，遇水氧化后，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕;并受風(fēng)吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質(zhì)。雪燕分泌出來即有一股酸味，為天然酸性氣味，非化學(xué)加工產(chǎn)品，若無酸味，可能作假。
一說到雪燕，可能有的人會(huì)以為雪燕就是燕窩，其實(shí)不是，雪燕是一種樹上的分泌的液體，它含有D-半乳糖醛酸，半乳糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以很多人都想要用它來補(bǔ)身體，但同時(shí)它也非常昂貴，如果你在樹上看到類似的液體，那很有可能就是雪燕，下面給大家介紹下雪燕所含有的不同物質(zhì)的不同功效。
一：D-半乳糖醛酸，保濕作用
為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認(rèn)的最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補(bǔ)給肌膚水分。
二：D-半乳糖，促進(jìn)劑
1.半乳糖對(duì)兒童的大腦發(fā)育特別重要，它能促進(jìn)腦苷脂類和粘多糖類的生成。若缺乏乳糖就會(huì)引起兒童消瘦、乏力、體重減輕、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，甚至兒童要消耗體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)，這可能發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏癥。
2.半乳糖在兒童腸道內(nèi)是促進(jìn)細(xì)菌合成維生素K和復(fù)合維生素B的促進(jìn)劑。
三：L-巖藻糖
1.在人體神經(jīng)傳導(dǎo)中起到重要作用。
2.有助于提高人體免疫調(diào)節(jié)。
3.抑制癌癥之生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)移。
4.呼吸道感染之預(yù)防與治療。
5.調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性。
四：D-木糖
1.提高免疫能力
木糖對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境，提高機(jī)體的免疫能力。
2.保健
木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。
3.防便秘
木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
五：L-阿拉伯糖
1.減少血糖
能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高；改善2型糖尿病的作用。
2.防治肥胖
抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑”；美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥”；之后，我國(guó)衛(wèi)生部于2008年正式批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，確認(rèn)了其在功能糖領(lǐng)域的重要地位。
3.消除便秘
L-阿拉伯糖本身是難以被消化道吸收的糖，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出，能消除便秘，還可以有效促進(jìn)雙歧桿（Bifidobacterium）的生長(zhǎng)。
六：L-鼠李糖
糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)
桃膠和雪燕這兩者都是對(duì)于我們?nèi)梭w有許多好處的食材，在我們的日常生活中也會(huì)經(jīng)常食用它們，可以有效的提高人體的免疫力，其有著清熱去火、排毒養(yǎng)顏等等功效，對(duì)于女性來說可以當(dāng)做一種很高的滋補(bǔ)品。并且桃膠和雪燕也是經(jīng)常被人們搭配起來食用的，那么下面就來介紹一下桃膠和雪燕的做法大全。
做法一:桃膠燉雪燕
1/7桃膠和雪燕分別放兩個(gè)碗里泡發(fā)一天，期間需要每隔五小時(shí)換一次水挑出雜質(zhì)，這個(gè)過程就需要一點(diǎn)耐心了。泡發(fā)后的桃膠和雪燕可以發(fā)一大盆，很神奇的
2/7泡發(fā)后舀取想要吃的份量加冰糖放高壓鍋隔水燉十分鐘即可，沒有高壓鍋用普通鍋燉就需要燉半個(gè)小時(shí)。冰糖的量可以按個(gè)人口味來，我一般是鋪一層薄薄的。
3/7燉的過程就可以煮珍珠了，先燒開水再放珍珠這樣就不容易粘鍋，煮二十分鐘后蓋上蓋再悶二十分鐘。
4/7悶好的珍珠用漏勺盛出過一下涼白開放在碗底，再將桃膠和雪燕盛出。當(dāng)然不喜歡珍珠的朋友可以直接省略。
5/7食材的盛放順序是可以隨意的，可以先放水果也可以先放酸奶，沒有硬性要求。
6/7桃膠燉雪燕就完成了。酸奶也可以自己做的，沒有用買的成品酸奶也行。
做法二:桃膠雪燕羹桃膠雪燕羹步驟1桃膠20克步驟2雪燕10克步驟3桃膠雪燕分別加入1000毫升清水，泡發(fā)24小時(shí)，期間更換3次水，并把雜質(zhì)挑出步驟4泡發(fā)好的桃膠和雪燕倒入燉盅，加入一小碗水，攪拌均勻步驟5而后蓋上蓋子，電蒸鍋蒸燉功能，定時(shí)一小時(shí)步驟6燉煮20分鐘后掀開蓋子，加入適量冰糖，繼續(xù)燉煮步驟7燉好的桃膠雪燕羹盛碗食用。
功效:
1.增強(qiáng)體力人體中的細(xì)胞和組織中都含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不但是人體中的重要組成成分還是人體內(nèi)部多種活動(dòng)的參與者，蛋白質(zhì)是人體的生命之源，食用桃膠能為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體內(nèi)部的組織的合成，有強(qiáng)身健體的作用。
2.控血糖、降血脂桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，用清水泡發(fā)后煮成粥食用，能增加血液中的單糖含量和不飽和脂肪酸的含量，對(duì)血糖的控制和降血脂都有一定的幫助。
雪燕是一種分泌物，也可以說血液是一種常見的植物。雪燕是非常珍貴的，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)功效尤為明顯，尤其是對(duì)女性而言，雪燕中存在的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)女性的身體是可以起到調(diào)理效果的。當(dāng)然在食用雪燕的時(shí)候也有很多需要注意的事項(xiàng)。那么植物雪燕的功效和作用是什么呢？
1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
雪燕是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環(huán)境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質(zhì)冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。而其本身富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽(yù)為補(bǔ)鈣養(yǎng)顏佳品，亦有綠色燕窩之美稱。雪燕具有清熱、潤(rùn)肺、排毒、養(yǎng)顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。
2.吃法
取雪燕浸泡在清水當(dāng)中8-10小時(shí)雪燕大顆的話可能需要泡更久時(shí)間。待雪燕完全泡開后，會(huì)變成長(zhǎng)條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細(xì)絲，剔除雜質(zhì)后放入燉盅內(nèi)加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。隔水用大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉45分鐘左右即可。燉好的雪燕更透明柔軟。燉好的雪燕是沒有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據(jù)個(gè)人喜好在吃的時(shí)候加牛奶、蜜糖、豆?jié){、酸奶、椰汁等拌來吃。
3.作用功效
雪燕具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。印度食用雪燕的歷史已經(jīng)有1000多年，當(dāng)?shù)厝嗣癜仙缴嫠烧吧┭?，獻(xiàn)貢給皇宮貴族食用，用開水泡發(fā)后加入蟲草、魚膠等一并燉煮，孕婦及兒童也正常進(jìn)補(bǔ)，也無任何不適。
現(xiàn)在越來越多的人都會(huì)去食用桃膠雪燕，都知道這種食物是具有很好的養(yǎng)生功效，在食用過后是可以對(duì)自己的身體有一定的好處，但總體來說具體的功效和作用是不太清楚的，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)導(dǎo)致很多人不能夠吃這種食物，而胡亂的攝入了，這樣的話是會(huì)引起很嚴(yán)重的情況出現(xiàn)，所以說在養(yǎng)生的過程中選擇適合自己的食材是非常關(guān)鍵的，一定要弄清楚桃膠雪燕的具體功效之后再去服用，這樣的話也算是對(duì)癥下藥的，可以讓自己的身體以后不至于再處在一個(gè)亞健康的狀態(tài)了。
功效與作用：
桃膠是桃或山桃等植物樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃膠成結(jié)晶石狀，很硬，有點(diǎn)像琥珀。桃膠，有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?，用清水浸泡十多個(gè)小時(shí)后變軟，它有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，還富含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，可與其他食物搭配，制作成羹湯粥等食用。
雪燕實(shí)為植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth，原產(chǎn)于地中海東部干旱地區(qū)和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分布。因分布稀少，在一些國(guó)家列為珍惜保護(hù)植物，國(guó)內(nèi)沒有學(xué)者研究，故未有中文名字，均稱為雪燕樹。現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)雪燕大部分由馬來西亞進(jìn)口，而馬來西亞的雪燕70%由越南進(jìn)口。
與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的區(qū)別，木髓分泌精華產(chǎn)量稀少，雪燕營(yíng)養(yǎng)也絕非桃膠等樹膠能比;雪燕樹高約4米，樹葉多為5-7瓣，花朵為黃色，果實(shí)為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。剛剛分泌時(shí)雪燕為白色透明，遇水氧化后，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕;并受風(fēng)吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質(zhì)。雪燕分泌出來即有一股酸味，為天然酸性氣味，非化學(xué)加工產(chǎn)品，若無酸味，可能作假。
桃膠雪燕膏，這是以桃膠和雪燕主要原材料熬制而來的一種食品。此類食品，因?yàn)槠淇诟邢闾鹈牢肚覍?duì)人體有很多的營(yíng)養(yǎng)而受到了人們的歡迎。桃膠雪燕膏，尤其適合于女性使用，其中含有豐富的維生素以及膠原蛋白和蛋白質(zhì)等等，具有養(yǎng)顏美容，潤(rùn)腸通便，清熱排毒等功效。下面就來詳細(xì)介紹一下其有什么功效。
功效:
桃膠雪燕膏對(duì)解決女性經(jīng)量少、月經(jīng)紊亂、停經(jīng)早等問題，還原女性青春容顏，延緩女性過早衰老有很好的功效與作用。
調(diào)經(jīng)散寒——經(jīng)期小腹疼痛、血色不正、經(jīng)期延長(zhǎng)、寒病帶下、四肢厥逆、久不孕育等都有顯著療效。
補(bǔ)氣益血——對(duì)于氣血兩虛、面色蒼白、四肢無力、經(jīng)血過少、虛弱贏瘦均有療效。
增強(qiáng)性功能——精血不足虛寒腹痛、崩漏、帶下、子宮虛冷、雌性激素分泌過少，而引起的性冷淡病癥。
美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚——能明顯增強(qiáng)體內(nèi)氧化物岐化霉活性，對(duì)防斑、褪斑、滋補(bǔ)養(yǎng)顏均有特效。
抗衰老——久服能增強(qiáng)體質(zhì)，消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，利于延年益壽。
雪燕的功效與作用：
雪燕是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環(huán)境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質(zhì)冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。而其本身富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽(yù)為補(bǔ)鈣養(yǎng)顏佳品，亦有“綠色燕窩”之美稱。雪燕具有清熱、潤(rùn)肺、排毒、養(yǎng)顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。
雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖，D-半乳糖醛酸為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認(rèn)的最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補(bǔ)給肌膚水分；D-半乳糖對(duì)兒童的大腦發(fā)育特別重要，它能促進(jìn)腦苷脂類和粘多糖類的生成，也是促進(jìn)細(xì)菌合成維生素K和復(fù)合維生素B的促進(jìn)劑；L-巖藻糖有助于提高人體免疫調(diào)節(jié)，抑制癌癥之生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)移，并能調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性。
很多人容易將雪燕和燕窩混淆，但其實(shí)這是兩種不同的食物，燕窩是金絲燕的巢穴，但是雪燕則是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環(huán)境下生成的一種純天然食品，完全是兩種食物。
一、燕窩
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細(xì)的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來群島和我國(guó)海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。
燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)不要食用燕窩。
二、雪燕的功效與作用
雪燕是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環(huán)境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質(zhì)冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。而其本身富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽(yù)為補(bǔ)鈣養(yǎng)顏佳品，亦有“綠色燕窩”之美稱。雪燕具有清熱、潤(rùn)肺、排毒、養(yǎng)顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。
雪燕具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。印度食用雪燕的歷史已經(jīng)有1000多年，當(dāng)?shù)厝嗣癜仙缴嫠烧吧┭?，獻(xiàn)貢給皇宮貴族食用，用開水泡發(fā)后加入蟲草、魚膠等一并燉煮，孕婦及兒童也正常進(jìn)補(bǔ)，也無任何不適。
雪燕可以說是一種很滋補(bǔ)的食材。無論是孕媽媽還是老人，都非常喜歡吃雪燕來為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)上對(duì)雪燕的需求也是非常大的。但是大家知道雪燕在烹飪的過程當(dāng)中，也要注意泡發(fā)方法嗎?如果泡發(fā)的方法不正確，那么很可能會(huì)流失雪燕的一部分營(yíng)養(yǎng)。雪燕泡發(fā)方法分享給大家。
雪燕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，它具有清熱、潤(rùn)肺、排毒、養(yǎng)顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。下面一起看看。
準(zhǔn)備雪燕5克，哇哈哈礦泉水一瓶
泡發(fā)雪燕最好用哇哈哈礦泉水，它的酸堿程度比較適合泡發(fā)雪燕，將水倒?jié)M一碗，保證雪燕都被水沒過
雪燕需要泡發(fā)20小時(shí)以上，期間多次換水，挑清雜質(zhì)，最好換3次水以上
泡發(fā)好的雪燕，特別餓晶瑩剔透，并且用哇哈哈礦泉水泡發(fā)雪燕燉的時(shí)候也不是那么容易燉碎
注意事項(xiàng)：如果感覺雪燕雜質(zhì)挑不干凈，就換水的時(shí)候挑，這樣比較容易挑的
泡好的雪燕可以放幾天
最好盡快食用，雪燕泡發(fā)倍數(shù)為30-50倍。食用時(shí):按每人每次3克，置于水中泡發(fā)6小時(shí)后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質(zhì)。置于燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時(shí)，雪燕會(huì)化成水。
干燥的雪燕常溫儲(chǔ)存即可，但是要注意防潮，太潮了容易軟掉發(fā)霉。正常情況下放2年都沒有問題的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。
雪燕和燕窩的區(qū)別
燕窩是一種純天然的食物，顏色都是象牙白，由于它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液制成，所以就稱為燕窩，由于受到外界環(huán)境的影響，所以也有很多種類，比如市場(chǎng)上常見的血燕、白燕、紅燕等。服用燕窩以后能夠延年益壽、強(qiáng)身健體、防止各種疾病，是一種上等的補(bǔ)品。尤其是里面富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，這些被人體吸收以后能夠排毒養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃。
雪燕的功效
雪燕主要是雪蓮花花蕊里面分泌出來的汁液加工而成的，是廣州一個(gè)酒家制作而成，其后就譽(yù)滿全國(guó)。由于它的外形晶瑩剔透、形似燕窩，所以就被人叫做雪燕?？墒谴蠹抑恢姥喔C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，卻不知雪燕也可以滋潤(rùn)養(yǎng)肺、排毒養(yǎng)顏，跟燕窩的功效一樣都可以延年益壽，非常受到中老年人的喜愛。
雪燕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝過燕窩
由于燕窩的歷史悠久，所以它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)深入人心，可是雪燕后來者居上，已經(jīng)勝過了燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它對(duì)于人體的療效非常大。里面含有珍貴的藥材，可以幫助人體美白保濕、清潤(rùn)腸道、提高免疫力，尤其是適合男女老少服用，還可以幫助少兒骨骼的增長(zhǎng)。所以雪燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了燕窩。
吃雪燕有什么好處
1.有最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補(bǔ)給肌膚水分。
2.對(duì)兒童的大腦發(fā)育特別重要，它能促進(jìn)腦苷脂類和粘多糖類的生成。
3.有助于提高人體免疫調(diào)節(jié)。
4.抑制癌癥之生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)移。
5.調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性。
6.與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
7.能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高;改善2型糖尿病的作用。
8.抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。
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