生蜂蜜和熟蜂蜜的區(qū)別是什么？
運動和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“生蜂蜜和熟蜂蜜的區(qū)別是什么？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蜂蜜是我們很熟悉的一種食品了，它有諸多的保健功效。平時將蜂蜜兌入水中飲用，可以潤腸通便。平時多吃蜂蜜也有助于皮膚美容，提高免疫力等。但是你值得蜂蜜也有生熟的差別嗎?在我國古代就將蜂蜜分為生蜂蜜和熟蜂蜜。下面，就來了解兩者的具體差別是什么?
生蜂蜜和熟蜂蜜的區(qū)別
常常有人提出這樣的題目：“生蜂蜜”好，照舊“熟蜂蜜”好?生蜂蜜可否直接食用? 著實蜂蜜沒有“生、熟”之分，蜂蜜一樣平常都是從蜂箱中取出，顛末濾分裝后直接上市的。雖然，有些蜂蜜如荊條蜜，在冬季輕易結(jié)晶，為了便于過濾及分裝，凡是需加熱融化，但加熱溫度一樣平常不高出50℃，不然輕易粉碎個中的活性物質(zhì)，因此這種蜂蜜也不能稱其為熟蜂蜜。
固然蜂蜜沒有“生、熟”之分，但蜂蜜在中藥上的應(yīng)用，按其用途可分為二類：生用與熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于潤肺止咳，治療晚年人病后衰弱的便秘，或作用營養(yǎng)滋補(bǔ)品，以及外用于燙傷;熟用系煉制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
這二類用蜜的質(zhì)量要求不同很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的營養(yǎng)因素和具治療作用的物質(zhì)含量肯定越富厚，因此成熟度對付生用蜜，是個至關(guān)重要的指標(biāo)。并且臨床驗證，半成熟蜜縱然在加工進(jìn)程中舉辦減壓濃縮，其治療作用也有所降落，和自然成熟蜜不能對比。展望蜂蜜中的活性因素，以及具有治療作用的揮發(fā)油類與在加工進(jìn)程中粉碎閑逸有關(guān)。以是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的成熟蜜供作生用是療效的擔(dān)保。
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蜂蜜和蜂皇漿都是大家在平時的時候經(jīng)常會使用的保健食品。蜂蜜和蜂皇漿都具有很好的美容養(yǎng)顏的作用，由于蜂蜜和蜂王漿的味道以及構(gòu)造十分的相似，所以很多的朋友容易把蜂蜜和蜂皇漿弄混。這是蜂蜜和蜂皇漿的價格在一定程度上還是有所差異的，所以很多的朋友會有這樣的一個疑問，蜂蜜和蜂皇漿到底有什么樣的區(qū)別？
蜂蜜是工蜂將采集到的花粉、花蜜，暫時存放于其腹部的胃中，回巢后，即將花粉花蜜轉(zhuǎn)移到窩巢中貯存，由于其中混有蜜蜂胃中分泌的轉(zhuǎn)化酶，因此花蜜中的蔗糖被分解為葡萄糖和果糖，其中所含水分也被蒸發(fā)而濃縮，成為無色透明粘稠物。其中葡萄糖和果糖大約各占40％，水分在20％以下，有較高的甜度。蜂蜜可作為調(diào)味品，還有很好的生理功效，中藥中常用它來調(diào)和百藥。
蜂皇漿是工蜂頭部腺體的分泌物。工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物質(zhì)，而上額腺分泌白色的不透明奶油狀物質(zhì)，兩者混合形成蜂皇漿。同樣的蜜蜂受精卵，孵化為幼蟲后，如果喂予蜂乳和花粉，18天后就發(fā)育為終日辛勤勞動的工蜂，壽命為一個月。要是喂的是蜂皇漿，11天后則羽化為不可思議的母蜂蜂皇，壽命長達(dá)8年?？梢姏Q定蜜蜂幼蟲命運的是后天食物因素，其原因目前還不得而知。
通過以上的文章大家應(yīng)該了解蜂蜜和蜂皇漿有什么樣的區(qū)別了。蜂蜜和蜂皇漿在一定程度上性質(zhì)以及效果是有不同的，所以大家在平時的時候可以根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合蜂蜜還是適合蜂皇漿，在區(qū)分之后再進(jìn)行選擇，這樣才能選擇更好適合自己
蜂巢蜜和蜂蜜聽起來都是蜜蜂采集的蜜，它們有什么區(qū)別嗎?蜂巢蜜是蜂蜜的一種原始形態(tài)，它不但含有蜂蜜的營養(yǎng)，更多了蜂膠、生物活性酶等純天然的營養(yǎng)成分，吃起來甘甜爽口，而且香味濃密。而蜂蜜是從蜂巢蜜中分離出來的物質(zhì)，被稱為分離蜜，更利于人體消化和吸收。
蜂巢蜜和蜂蜜哪個更營養(yǎng)
當(dāng)然是蜂巢蜜。
蜂巢蜜是連蜜帶巢一起食用的蜜蜂巢脾。因為生產(chǎn)周期長，它不僅含天然成熟的原蜜，還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營養(yǎng)成分。食用起來甘甜爽口、蜜味香濃，長期食用還具有多種醫(yī)學(xué)保健作用。
蜂巢蜜和蜂蜜的區(qū)別
結(jié)構(gòu)不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜屬于原蜜，還在蜂巢中儲存著，屬于固體和液體的結(jié)合體。
蜂蜜：蜂蜜是人從原蜜中提取釀制出來的液體蜜，晶瑩剔透。
成分不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜除了含有蜂蜜外，還含有蜂巢、蜂膠、蜂蠟、花粉等成分。
蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂釀制的成品，主要含有果糖、葡萄糖、酶等成分。
功效不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜由于含有蜂巢、蜂膠、蜂蠟等成分，除了含有蜂蜜的功效，還費油蜂膠的作用，對人體的調(diào)節(jié)功效比蜂蜜的調(diào)節(jié)功效更強(qiáng)。
蜂蜜：蜂蜜主要成分是糖分、微量元素、礦物質(zhì)等，有潤腸通便、安神助眠、美容養(yǎng)顏等多種功效。
吃法不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜屬于生蜜，可直接嚼食，也可泡水喝。
蜂蜜：蜂蜜可直接食用，也可沖水喝，更可作為調(diào)味品使用。
麥片是我們生活中比較常見的食物，而且麥片當(dāng)中是存在一些營養(yǎng)的，有的時候可以將麥片作為充饑的食物，尤其自己不會做飯的時候。當(dāng)然，在市場上，麥片的種類是非常多的，不同的品牌有著不同的口味，而且還分為生麥片以及熟麥片。那么，生麥片和熟麥片的區(qū)別是什么?
1、生熟燕麥片的營養(yǎng)價值不同
生燕麥片的營養(yǎng)損失最小，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素基本沒有流失，而且保留有燕麥的天然香味。
熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種添加劑，這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養(yǎng)價值。
2、生產(chǎn)方式不同：
生燕麥片只是簡單的將燕麥粒壓制成片，是加工環(huán)節(jié)最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒。
熟燕麥片有高溫處理的熟化過程，這個過程必然會導(dǎo)致部分維生素等營養(yǎng)成分的流失。
3、生熟燕麥片的吃法不同：
熟燕麥片都經(jīng)過了高溫熟化處理，而且事先添加了調(diào)味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用。而生燕麥片則需要較長時間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛后才能食用。
即熟燕麥片和生燕麥片，因為深加工與熟化過程等原因，在營養(yǎng)價值上具有一定的差別。
生燕麥片從形態(tài)上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片。保證了谷類的完整性，會散發(fā)出一種淡淡的天然燕麥香。營養(yǎng)學(xué)家的觀點是，這種整谷類食物的營養(yǎng)成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。而即熟燕麥片經(jīng)過高溫處理已經(jīng)是熟的，這一過程會導(dǎo)致維生素等營養(yǎng)成分有所流失。
生燕麥片由于更加天然沒有經(jīng)過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20~30分鐘。同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調(diào)味。而食用即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶沖調(diào)，或是加熱3分鐘即可食用。這對于一些時間較緊，尤其是上班族的白領(lǐng)來說方便快捷。
顯而易見，生燕麥片要比即熟燕麥片更好營養(yǎng)價值更高，對人們的身體健康更加有益。
經(jīng)常會有人出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，尤其有幾類人群容易缺鈣，首先是年齡比較小的孩子，其實是年齡比較大的中老年人，尤其值得強(qiáng)調(diào)的是，生育期的女性也是非常容易缺鈣的，這時候缺鈣的危害非常大，會直接影響胎兒的健康，所以生育期女性補(bǔ)鈣非常重要，這時候就可以多吃蝦皮，下面介紹生蝦皮和熟蝦皮的不同點。
生蝦皮和熟蝦皮的區(qū)別：
生蝦皮
不含鹽.選用優(yōu)質(zhì)糯米蝦，可做湯，生吃，燉蛋，炒辣椒，鮮美無比，富含營養(yǎng)，是蝦皮中的上等品！
一口價為250克/袋的價格，本品250克起售，可以按照顧客的要求包裝250克/袋，500克/袋，1000克/袋等，所有散裝均用精美的海產(chǎn)品包裝.
熟蝦皮
自己捕撈生產(chǎn)和加工！分熟曬蝦皮，生曬蝦皮，淡皮三種。
皮營養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補(bǔ)鈣佳品。
生蝦皮怎么吃
生蝦皮的鮮度高，且不添加鹽，平時做菜煮湯的時候加一點，味道十分地鮮美。那么生蝦皮怎么吃呢？其實生蝦皮的做法很簡單，下面就一起來了解一下吧！
做法一：油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
做法：
1、將大骨洗凈，過開水洗凈血污。
2、加姜片小火熬制2小時。
3、取適量湯水，燒開。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
做法二：蒜香蝦皮
材料：
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法：
1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲；
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干；
4、最后加入少許鹽、雞精、糖調(diào)味即可。
做法三：蝦皮蒸蛋
材料：
雞蛋四個，蝦皮一些
做法：
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量；
2、蛋液打好后，換了一個盤子裝，然后加入小蝦米；
3、然后放在蒸鍋里大火蒸，這個蒸好的準(zhǔn)確時間是十二分鐘；
4、出鍋時滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了；
5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之余，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
普洱茶分為生普洱和熟普洱，口感營養(yǎng)功效方面會有一定的區(qū)別，可以說各有長處和短處，生普洱是指沒有發(fā)酵的過程，而熟普洱是經(jīng)過了發(fā)酵，里面苦澀的味道會比較少，下面我們就來了解一下普洱生茶和熟茶的區(qū)別都有哪些？我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
首先從外觀上會有所不同，熟普洱茶往往是紅褐色或者黑色，會有著淡淡的香味，而生普洱茶往往是青綠的顏色，或者是墨綠的顏色。
在制作工藝上也會有所不同，熟普洱茶是經(jīng)過發(fā)酵的工藝處理了，然后再經(jīng)過篩選和分級，然后再做成各種散茶或者緊壓茶，生普洱茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，只是經(jīng)過篩選分級，然后直接進(jìn)行壓制或者是散茶。
從茶的性質(zhì)來說，兩種茶葉的性質(zhì)是完全不同的，熟普洱屬于溫性的茶品，而生普洱屬于寒性的茶品，熟普洱出來以后會有暗紅色，甚至有些人會誤認(rèn)為是紅茶，而生普洱在浸泡出來以后是青黃色或者是金黃色，比較透亮。
口感上也會有很大的不同，生普洱的口感比較清香，略帶一點苦澀的味道，具有生津回甘的口感，熟普洱茶入口比較醇厚，比較綿軟。
以上簡單的了解了普洱生茶和熟茶的區(qū)別，他們之間的區(qū)別是比較大的，無論是從茶性、制作工藝、外觀以及口感方面，都會有所不同，另外從營養(yǎng)功效上也會有所不同，尤其是在飲用生普洱的時候要有所注意，對于腸胃不良的人士來說，盡量要少喝，避免導(dǎo)致出現(xiàn)不適的癥狀。
楓糖漿和蜂蜜都是我們非常常見的兩種甜食，味道甘甜爽快，很受大家的喜歡，不僅味道好，營養(yǎng)價值也是非常高的，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有少量的雌激素，很適合女性朋友吃，很多人以為楓糖漿和蜂蜜是一種東西，其實不然，兩者還是有很大的差別的，下面就介紹一下楓糖漿和蜂蜜的區(qū)別是什么？
原料不同。楓糖漿更甜、香味更醇，感覺更滑爽。
楓糖顧名思義是從楓樹樹汁提煉出來的,將樹汁高溫加熱,去除多余水分后,就成為類似蜂蜜的楓糖漿,平均40公升的樹汁才提煉出1公升糖漿.品質(zhì)上依顏色,明凈度和口感來分成三個等級,最佳等級的是保有楓樹原味者，可供直接食用，較次級的就用來制作糕餅糖果。
是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。目前全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風(fēng)味獨特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營養(yǎng)佳品，據(jù)說能養(yǎng)顏美容，還能減肥，深受歡迎。
在1600年前后，已開始有關(guān)“印第安糖漿”的記載，是印第安人首先發(fā)現(xiàn)了楓樹液，并用“土法”在楓樹干上挖槽、鉆洞采集楓樹液。當(dāng)時的“印第安糖漿”就是今天的“楓樹糖漿”的前身。楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其他糖類高很多，能補(bǔ)充營養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為66%(蜂蜜含糖量約79%—81%?o砂糖高達(dá)99.4%)。
最常見的楓糖制品是楓糖漿，人們愛吃蘸糖漿的煎餅和法國烤面包，也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆糖漿。加拿大人還喜歡將楓糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感較軟，吃時只覺雪和糖一起慢慢滑下喉嚨，非常舒服。
楓糖漿可分為幾種不同含糖量的，用處也因此不同：有的適合做成硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適宜烹調(diào)用。其實楓糖漿在烹調(diào)中用處不少，只是不大為人所知而已，像淋上楓糖漿的鵝肝醬是行家所愛的美食。楓糖產(chǎn)品還有很多，如楓糖黃油、楓糖凍(它氣味芳香，非常適合涂在烤面包上，加上一點奶酪則更佳)、硬糖、砂糖、加楓糖的芥末醬、楓糖果醬、棉花糖等等。
加拿大有一道名菜叫"楓糖煎三文魚":三文魚先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上綿綿的薯蓉和蔬菜絲，然后再淋上楓糖而成。一份菜里蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、纖維質(zhì)一應(yīng)俱全，而楓糖特有的樹木清香則是這道菜縈繞不絕的靈魂。
蜂蜜是蜜蜂的主要產(chǎn)品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花內(nèi)蜜腺的分泌物，甘露是蚜蟲、葉蟬等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、樹液或蚜蟲、葉蟬的蜜管所分泌的甜汁，經(jīng)蜜蜂的口器混以唾液并暫時貯于蜜囊中，歸巢后，吐出在巢房，經(jīng)過反復(fù)釀造而成。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管從蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，帶回蜂箱后，從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中，再通過蜜蜂反復(fù)吸入吐出，將混有蜜囊分泌的轉(zhuǎn)化酶的花蜜儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖，水分減少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人們可以利用搖蜜機(jī)的離心作用獲得成品原質(zhì)蜂蜜，從食品學(xué)角度而言，蜂蜜屬植物性食品。
蜂蜜的物理性狀：純正優(yōu)質(zhì)的新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質(zhì)量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低于10℃以下或放置時間過長，容易轉(zhuǎn)變?yōu)椴煌潭鹊慕Y(jié)晶。蜜源種類不同，它們所表現(xiàn)的物理性狀也有差別。
你聽說過石峰糖嗎?其實大家平時在生活中都可以見到，甚至有的朋友每天都會吃，它就是冰糖。正常情況下，冰糖都是固體的，品質(zhì)上乘的冰糖都是晶瑩剔透的。而蜂蜜往往都是液體，呈現(xiàn)出淡淡的黃色，味道與冰糖比較類似，都是甜甜的。那么問題來了，石蜂糖和蜂蜜的區(qū)別是什么?
石蜜，冰糖之異稱，又名純天然“野生蜂蜜”，指甘蔗汁經(jīng)過太陽暴曬后而成的固體原始蔗糖，由野生蜜蜂憩息而成，采數(shù)百余種名貴中草藥之花液、花粉，釀造于懸崖之間，歷經(jīng)數(shù)十年粒粒積累而成的中藥材之精華，百草藥之結(jié)晶。
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
如何鑒別石蜜的真假，方法看下面：
純正石蜜表面是小顆粒，而不是蜂窩眼兒，每個顆粒都非常圓滑，排列均勻，這是區(qū)別真假石蜜最明顯的地方。另外，純正石蜜顏色呈白色，味道香純;而假石蜜略黃，有異味。煙臺市質(zhì)量監(jiān)督局工作人員提醒，鑒別蜂蜜的真假首先就是要看價錢，價錢過低不能買，以免受騙。
石蜜是野生蜂釀造的蜂糖，形為固態(tài)狀，也稱之為石飴、巖蜜，具有潤肺功效，可治療咳嗽、支氣管炎等疾病。真正的石蜜多產(chǎn)于云貴高原懸崖峭壁的山頂上，很難采集，量稀少，價格昂貴。
要說到生蠔和牡蠣的區(qū)別會把很多人搞蒙圈，其實生蠔就是牡蠣，現(xiàn)在烤生蠔是特別火的，特別是很多年輕人都喜歡吃，今天我們介紹了一些生蠔的其他做法，香煎生蠔，蒜茸生蠔都會讓你胃口大開。
一、姜蔥生蠔
菜譜簡介 鮮美多汁，原汁原味 廣東菜講究品嘗食物的原味，所以這道姜蔥生蠔不需要過多的調(diào)味品，也不需要復(fù)雜的制作
材料
生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調(diào)味品：鹽，生抽，蠔油，酒
做法
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片
2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香
5、放入生蠔，小心翻炒
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
7、最后放入蔥葉段即可熄火
小訣竅
1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水
2、只需利用姜、蔥、酒去腥，蠔油點睛，這道姜蔥生蠔就很鮮美啦
二、蒜茸生蠔
材料
生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法
1.新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
5.最后撒入蔥花點綴。
三、香煎生蠔
材料
主料：鐵觀音2克，生蠔300克，洋蔥1個。 鹽1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小。 鹽2／3茶匙，糖1／2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。＜3＞高湯2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用；洋蔥去皮切成片狀。
2、生蠔加鹽洗凈，加入調(diào)味料＜1＞腌一下并瀝干，再沾上淀粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用。
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，并將煎好的生蠔放在上面。
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調(diào)味料＜2＞勾芡，淋在碟周圍即可。
鮑魚可以說是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，而且鮑魚的價值也是非常高的，它的價格是普通魚類無法相比的，之前有人稱鮑魚是土豪的專屬食物。但是隨著人們生活水平的提高，鮑魚如今也只能算是一種普通的食物。很多人都分辨不清什么是鮑魚，什么是生蠔，它們兩個的區(qū)別是什么呢?
生蠔和鮑魚的區(qū)別
外形的區(qū)別
鮑魚：鮑魚是單殼的，殼質(zhì)地堅硬，殼型右旋，表面呈深綠褐色。殼的內(nèi)側(cè)分布著紫、綠、白等色。貝殼的形狀像耳朵，殼的背側(cè)突起一排穿過的孔，軟體部分的肉是橢圓形的，寬大而扁平，呈黃白色，大的看起來像茶碗，小的則跟銅錢相似。
生蠔：生蠔是兩殼形狀的，表面粗糙呈暗灰色，上部分殼中間部分會有隆起，下部分殼附著于其他物體上，兩殼的里面白色光滑，中間部分有強(qiáng)大的閉殼肌。若有一粒外物跑到生蠔的殼內(nèi)，生蠔則會分泌珍珠質(zhì)將外物包裹起來變成珍珠，這也是常常吃生蠔的人會吃到珍珠的原因。
生存環(huán)境的區(qū)別
鮑魚：鮑魚對水質(zhì)要求高，需要凈化過的海水才能養(yǎng)殖，一般鮑魚喜歡生活在海水清澈、海藻叢生的巖礁海域，以吃海藻和浮游生物為生。
生蠔：生蠔生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領(lǐng)域中，附著在淺海物體或海邊礁石中，以浮游動物、硅藻、有機(jī)碎屑等為食。
營養(yǎng)價值的區(qū)別
鮑魚：鮑魚含有“鮑靈素”，能提高免疫力，破壞癌細(xì)胞。鮑魚的殼被中醫(yī)稱為“石決明”，有明目退翳、清熱平肝的作用。
生蠔：生蠔含有?；撬?，有保肝利膽的作用。生蠔提取物能夠抑制血小板聚集，降低血脂有利于胰島素的分泌。
功效的區(qū)別
鮑魚：鮑魚更適合女性食用，有滋陰美顏的、補(bǔ)血益氣、治療女性月經(jīng)不調(diào)等功效。
生蠔：生蠔更適合男性食用，有壯陽造血、補(bǔ)鋅、降低膽固醇、預(yù)防心肌梗塞的功效。
食用禁忌的區(qū)別
鮑魚：鮑魚不能和雞肉、野豬肉、牛肝同食，影響消化吸收。 生蠔：生蠔不能和包菜一起食用，影響鈣和鋅的吸收。
醬油是生活中烹飪必須要用的調(diào)料，而且現(xiàn)在醬油的種類非常多，有普通的醬油更有海鮮醬油、紅燒醬油等等，所以大家在選擇的時候還是要看自己的口味如何。在實際做飯的時候，很多人表示自己對于海鮮醬油以及老抽、生抽等都是分辨不清的，常常用錯。那么，海鮮醬油和生抽的區(qū)別是什么?
生抽和老抽和海鮮醬油都是我們常用得醬油，其區(qū)別主要有以下幾個方面：
1、從顏色上區(qū)別：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的;而老抽是棕褐色并且有光澤。海鮮醬油是特級生抽醬油為主料，配以經(jīng)現(xiàn)代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，顏色跟生抽差不多，但比生抽色澤亮麗。
2、從味道上區(qū)別：生抽吃起來味道比較咸;老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜;海鮮醬油香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風(fēng)味悠長持久。
3、從用法上區(qū)別：生抽主要用來調(diào)味，一般的炒菜或者涼拌菜均可用，亦可用于蘸食;而老抽主要用來調(diào)色，一般用于悶煮、紅燒菜肴等，不建議蘸食或涼拌;海鮮醬油口味鮮美，主要適合點蘸、涼拌。
4、從體態(tài)上區(qū)別，生抽和海鮮醬油澄清透明、稍有掛壁;老抽稠度適中，掛壁明顯。
對于烹飪菜色的不同，所需要的醬油也有不同的要求。一般在炒菜或者是涼拌菜的時候，放生抽是最好的選擇，因為生抽色淡，炒出來的菜既不會失去菜原本的顏色形態(tài)，又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鮮用的點蘸用海鮮醬油味道更鮮美、香甜;但在做其他需要上色提味的菜，比如肉類菜肴時，則老抽就是最佳選擇了，需要放老抽來進(jìn)行調(diào)味與增色，老抽能讓菜肴的顏色富有光澤，達(dá)到色香味俱全的烹飪效果。
其實不管是生抽、海鮮醬油還是老抽，不能為了調(diào)味而過多地食用，適當(dāng)吃些還是對有益身體健康的，因為醬油具有解熱除煩、調(diào)味開胃的功效。建議平時在出鍋后放醬油，這樣能夠?qū)⑨u油中的有效的氨基酸和營養(yǎng)成分能夠保留。
蜂蜜一般分為野生蜂蜜以及家養(yǎng)的蜂蜜，目前市場上純野生的蜂蜜已經(jīng)很少見了，大多數(shù)都是家養(yǎng)的蜂蜜，而且現(xiàn)在造假技術(shù)的人也是越來越多，很多市面上的蜂蜜假的是特別多的，野生蜂蜜和家養(yǎng)蜂蜜相比較的話，野生蜂蜜的營養(yǎng)價值要高于家養(yǎng)的蜂蜜，下面具體介紹野生蜂蜜和家養(yǎng)蜂蜜的區(qū)別。
什么是野生蜂蜜
野生蜂蜜，俗稱“野蜜”即是野生蜜蜂蜂群采集的蜂蜜，而非人工飼養(yǎng)、采集的蜂蜜。我國幅員遼闊，生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中華蜜蜂之外，還有海南、云南、廣西地區(qū)的大排蜂以及出逃的意大利蜜蜂(意蜂)。
野生蜜蜂
因此，野蜂蜂蜜按蜂種主要分為野生土蜂蜜與野生大排蜂蜂蜜。土蜂就是指本地蜂，我們中國的本地蜂就是中華蜜蜂，也就是中蜂。土蜂蜜就是指中蜂采集的蜜了。
由于很多蜂農(nóng)養(yǎng)殖有中蜂，也就是土蜂，所以土蜂蜜可以實現(xiàn)量產(chǎn)，而野生蜂蜜是非常稀少的。目前由于環(huán)境的惡化，殘存在野外的中華蜜蜂種群大約在20萬左右，假如不對野生蜂群進(jìn)行保護(hù)，中華蜜蜂有瀕臨衰亡的危險。
野生蜂蜜
野生中華蜂生產(chǎn)的野生土蜂蜜有一種淡淡的香味，不濃，放置在空氣中經(jīng)久不絕。
由于野蜂的蜂巢形狀不規(guī)則，人們無法使用搖蜜機(jī)等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離，所以不得不采用野蠻的壓榨法，將整塊蜂巢壓榨，榨出蜂蜜。在壓榨的過程中，會有少量的蜂蠟亦被榨出，最后我們見到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟，蜂蜜時呈半固體或固體狀。
人工養(yǎng)殖的蜜蜂
家養(yǎng)的蜜蜂大部分都是通過亞洲蜂、歐洲蜂和非洲蜂雜交而來的。它們的優(yōu)點是性格溫和，產(chǎn)密量高等。也有養(yǎng)殖中國本土蜜蜂的。
采集野生蜂蜜
目前市場上95%以上的蜂蜜產(chǎn)品全部是人工喂養(yǎng)的蜜蜂所制，因此以單花蜜的品種為主。比如北方比較多的有洋槐蜜、棗花蜜、椴樹蜜、荊條蜜等等，南方比較多的有龍眼蜜、荔枝蜜等等。
市場上常見的蜂蜜，全部為深加工產(chǎn)品，即經(jīng)過的加工流程比較長，其實天然的蜂蜜在高溫加工過程中某些天然成分一定會被破壞，所以深加工蜂蜜只能作為普通的食品食用，對于保健或者是治療等方面功效甚微甚至完全沒有。
而從蜂農(nóng)中則可以找到?jīng)]有加工的成熟蜂蜜，積安堂堅持11年，以父親的名字，注冊積安堂商標(biāo)。
另外，由于很多消費者對蜂蜜的鑒定知識缺乏，加之一味追求價格便宜，近年來用糖水勾兌的假蜜猖獗。試想，您每天飲用的是高蔗糖含量的白糖水，對身體無益反倒有害，而真正蜂蜜的蔗糖含量是很低的。
野生蜂蜜與人工蜂蜜區(qū)別
①成分構(gòu)成：
嚴(yán)格意義上來講，同為蜂蜜，在成分構(gòu)成上是沒有本質(zhì)區(qū)別的。
②花蜜
兩者在都是純正無摻雜的情況下，區(qū)別在于花蜜的來源，野生的一般是在原始山林中零星采集，蜜源什么花都有，為百花蜜。家養(yǎng)的蜂蜜一般靠近果園植物園，花蜜來源比較單一。根據(jù)花的品種不同蜂蜜的好壞才不同。
人工養(yǎng)殖蜜蜂
③濃度高低：
在人工養(yǎng)殖蜜蜂中的土蜂蜜與野生蜂蜜的濃度都很高，養(yǎng)殖的積安堂土蜂的產(chǎn)量低但是釀造周期長，所以濃度高;而野生蜂蜜基本上是野蜂采集的留作過冬的干糧的，濃度更高(長周期的釀造，又沒有人來取)。
④營養(yǎng)價值：
雜交蜂尤其是意大利蜜蜂只采集大面積的花源，而中蜂喜歡采集各種各樣的花，哪怕是小面積的花蜜也愿意采，所以產(chǎn)出來的蜜含花蜜復(fù)雜，但更有營養(yǎng)。積安堂的野生蜜蜂為了生存與蜂群繁衍，善于采集與儲存，在這方面做得更出色，因此野蜂蜜品質(zhì)更高些。
人工蜂蜜
⑤口感品度：
要論口感而言，積安堂野蜂蜜氣香、味甜而純正，比養(yǎng)殖蜂蜜口感還要好，普通新鮮蜂蜜有點辣喉的感覺，而野生蜂蜜卻很溫和純綿。
⑥藥理作用：
野蜂蜜藥用價值高于養(yǎng)殖蜂蜜。《名醫(yī)別錄》書中記載的“石蜜”實際上就是巢居在山石中的中華蜂生產(chǎn)的野生蜂蜜。書中稱“石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。”可見先民們使用蜂蜜做藥材最先用的就是野生蜂蜜，并廣泛用于治療口腔潰瘍、燒傷、咳嗽久治不愈等疾病，足見野生蜂蜜的藥用價值。敗火祛痘痘、階段久咳不愈的感冒、氣管炎效果奇佳。
說起大蒜，讓人們第一感覺想起的就是大蒜撲鼻的氣味。但是，大蒜卻有它自己的特點，而且是其它水果蔬菜沒有的特殊功效，比如殺菌，降低膽固醇，預(yù)防糖尿病等，大蒜可稱的上天然抗生素。那么，大蒜生吃與熟大蒜吃起來效果有區(qū)別嗎?今天就給大家說說生大蒜和熟大蒜的區(qū)別。
生蒜搗碎或切片置于空氣中氧化一定時間，其中會生成二烯丙基二硫化物，具有抑制腫瘤，殺菌，抗病毒，降低膽固醇等功效；而熟蒜則不含有此種物質(zhì)。
吃生大蒜和熟大蒜有什么區(qū)別？
讓大蒜散發(fā)不禮貌味道的物質(zhì)卻有益健康。產(chǎn)生氣味的物質(zhì)是硫磺類化合物――烯丙基硫化物。健康大師們吹噓大蒜包治百病，事實當(dāng)
然不是這樣。
但很多科學(xué)家同意，烯丙基硫化物和大蒜中其他的植物化學(xué)物可能有助于保護(hù)心臟。研究顯示，硫化物可以降低膽固醇，并有可能降低血液的粘稠度。
科學(xué)家相當(dāng)確信，大蒜有抗菌、殺菌的功能。初步的研究報告甚至暗示，大蒜也許還能阻斷引發(fā)瘧疾的寄生蟲。一個證據(jù)尚不充分的理論是，大蒜可以阻止腫瘤的生長，這個理論目前還只停留在實驗室的培養(yǎng)皿中。
為有效釋放出大蒜內(nèi)的化合物，你需要將大蒜切碎或搗碎。長時間或高溫烹調(diào)可能會破壞其有益成份。
1、加溫后失去殺菌作用，因此適合生吃。大蒜所含蒜氨酸與蒜酶，碾碎后暴露在空氣中會互相接觸，形成大蒜素，具有保健作用。
2、加熱后，起到抗菌有機(jī)硫化物含量下降，起不到殺菌效果。
3、有腹瀉人群不適合吃。強(qiáng)烈刺激性會刺激胃腸道，使腹瀉加重。
4、有胃痛病史人群適合生吃。大蒜的強(qiáng)刺激性會損傷胃粘膜，所以對于有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍?nèi)巳?，不適合生吃。
5、有肝病史人群不適合吃。大蒜雖然可以抑制許多致病菌，但是對肝炎沒有作用。相反，大蒜會抑制腸道消化液分泌，加重肝炎人群的惡心癥狀。
6、有眼部疾病人群少吃?；加薪Y(jié)膜炎、青光眼、白內(nèi)障等，長期吃大蒜會出現(xiàn)視力下降、耳鳴等癥狀。
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