五谷雜糧豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)配方怎樣搭配？
兒童五谷雜糧養(yǎng)生配方。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“五谷雜糧豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)配方怎樣搭配？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
五谷雜糧是我們飲食里面占比很重的食材，因?yàn)槲骞入s糧不僅可以讓我們有飽腹感，還對(duì)人體有很多的好處。五谷雜糧對(duì)人體來(lái)說(shuō)會(huì)更容易吸收和消化，所以很適合腸胃不舒服的朋友食用。對(duì)于五谷雜糧的搭配，其實(shí)是有很多種的，每種搭配都有不同的味道和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。
五谷雜糧也養(yǎng)生
黑豆、紅豆、大米、小米這些我們?nèi)粘５募Z食也能養(yǎng)生?早在二千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中就提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食養(yǎng)生原則，同時(shí)也說(shuō)明了五谷雜糧在日常飲食中的主導(dǎo)地位。
日常多吃五谷雜糧，不僅可以健體養(yǎng)生，還能促進(jìn)身體排毒和輔助治療疾病。 但現(xiàn)在我們通常說(shuō)的五谷雜糧，與以前所說(shuō)的五谷雜糧有些不同。其中的“五谷”包括廣義的稻谷、麥子、豆類(lèi)、玉米、薯類(lèi)。而“雜糧”則是指小米、蕎麥、高 粱、燕麥、花生等傳統(tǒng)意義的雜糧，在此基礎(chǔ)上還會(huì)加上一些藥食兩用的雜糧，如紅棗、薏苡仁、芡實(shí)、淮山、百合、核桃等廣義上的各種“雜食”。而且不同的食 材都具有不同的功效，可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇和搭配。
3-5種搭配最適宜
五谷雜糧天天吃，怎樣才能吃出健康呢?將五谷雜糧所含營(yíng)養(yǎng)素融入中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的食療中，根據(jù)性味歸經(jīng)和功效搭配，將相同功效或可以功效互補(bǔ)的五谷雜糧組合搭配在一起。
搭配的種類(lèi)也不宜過(guò)多，一般3-5種最適宜。同時(shí)食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。
五谷雜糧搭配方法：
1、養(yǎng)顏美容：
薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。
溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時(shí)要注意自身口味能否接受。
2、寶寶：
淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。
溫馨提示：4個(gè)月到1歲的寶寶在配方時(shí)不要太復(fù)雜，2-3種即可。
3、補(bǔ)腎強(qiáng)身：
枸杞、芡實(shí)、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。
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五谷雜糧其實(shí)大家都應(yīng)該要清楚是可以起到養(yǎng)胃的目的，讓自己的胃腸道黏膜變得更加好一些的，但是有些人卻不知道該如何去做五谷雜糧來(lái)吃的，其實(shí)這也是比較簡(jiǎn)單的，有很多的美食都是使用五谷雜糧來(lái)制作的，比如說(shuō)玉米面粥和八寶粥等當(dāng)中的食材都是屬于五谷雜糧的，對(duì)于胃部都很好的。
玉米面粥：將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開(kāi)后，倒入玉米糊。邊倒邊攪拌，待粥開(kāi)后再多煮一會(huì)兒就成了。
臘八粥：臘八粥是傳統(tǒng)的粥，它的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。
另可自制黑米花色粥、二米粥(把小米和大米放在一起煮粥)、小米綠豆粥、小米紅糖粥、小米山藥粥、紅薯粥、南瓜粥等。
五谷雜糧面包
材料：
中種面團(tuán)：824公克，速溶酵母10公克，水494公克，主面團(tuán)：103公克，黑麥粉103公克，小麥蛋白質(zhì)51公克，楓糖51公克，鹽19公克，奶粉51公克，改良劑2公克，水175公克，橄欖油51公克，內(nèi)餡：82公克，南瓜子41公克，枸杞41公克
做法：
1.將所有中種面團(tuán)材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)，轉(zhuǎn)中速攪拌至成為面團(tuán)，續(xù)以中速攪拌至面團(tuán)有筋度，即拉扯面團(tuán)可感覺(jué)到略有彈性時(shí)取出面團(tuán)。
2.將作法1面團(tuán)滾圓，放入鋼盆中移入發(fā)酵箱，以溫度28℃、相對(duì)溼度75%進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。
3.將主面團(tuán)材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4.除橄欖油外的所有主面團(tuán)材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種面團(tuán)，以慢速攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)，轉(zhuǎn)中速攪拌至成為面團(tuán)。
5.將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至面團(tuán)拉開(kāi)能呈薄膜狀，加入所有內(nèi)餡材料，續(xù)攪拌至面團(tuán)拉開(kāi)呈透光薄膜狀的擴(kuò)展階段，取出面團(tuán)滾圓。
6.將作法5分割成每個(gè)約250公克的小面團(tuán)，分別滾圓后封上保鮮膜靜置松弛約10～15分鐘。
7.將松弛好的作法6以搟面棍搟開(kāi)成長(zhǎng)形，后卷起成橄欖形，放入烤模中移入發(fā)酵箱，以溫度38℃、溼度85%進(jìn)行最后發(fā)酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8.將作法7取出，置于常溫中約3～5分鐘使表面結(jié)皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預(yù)熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。
現(xiàn)在的人基本上都是吃細(xì)糧，但是如果是長(zhǎng)時(shí)間吃細(xì)糧的話，雖然營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但是對(duì)于我們的身體而言并不一定是好吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┪骞入s糧才可以讓您的身體處于一個(gè)更好的狀態(tài)之下。有很多朋友吃五谷雜糧的時(shí)候，都習(xí)慣將其做成雜糧面條，這對(duì)于喜歡喝粥的南方人來(lái)說(shuō)并不適合。
所以在南方的各個(gè)城市，使用五谷雜糧做成的養(yǎng)生粥，就比較符合當(dāng)?shù)厝说目谖丁２贿^(guò)有很多朋友因?yàn)椴恢牢骞入s糧粥如何搭配食材來(lái)熬粥，所以想要了解一下五谷雜糧粥配方是什么。
粳米25克，糯米50克，麥仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，飯豆100克，白蓮子50克，白云豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，紅糖100克。
制作方法：將大白云豆提前(最好頭一天晚上泡，第二天用)泡發(fā)至胖大;白蓮子用熱水漲發(fā)，去綠色芯，同白云豆先下入煮鍋煮20分鐘，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內(nèi)衣。將上述原料洗凈，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時(shí)止。粥熟后加蜜桂花、紅糖(或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中)拌勻即成。
五谷雜糧養(yǎng)生粥配方之 五谷粥
主料：稻米 100克
輔料：大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克
調(diào)料：鹽 3克 各適量
制作方法
1.把所有準(zhǔn)備好的材料(白米，大麥，小麥，薏仁，麥片)用清水沖洗干凈，再放在水中浸泡3小時(shí)以上。
2.材料混合后一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。
3.先用大火煮開(kāi)，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時(shí)熄火。
4.放入鹽調(diào)味，再燜5分鐘就可以了。
上述是甜咸兩種口味的五谷雜糧粥配方做法，您可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇看做哪一個(gè)，五谷雜糧粥中一般都含有大米，而大米是不適合和蜂蜜以及蒼耳一起食用的，因此在食用這些養(yǎng)生粥的時(shí)候，請(qǐng)您不要食用蜂蜜和蒼耳比較好。
養(yǎng)生是現(xiàn)在很多人常選擇的，對(duì)中老年人來(lái)講，這時(shí)候進(jìn)行養(yǎng)生，對(duì)延年益壽有很好幫助，而且養(yǎng)生對(duì)預(yù)防疾病效果也是非常不錯(cuò)，不過(guò)在養(yǎng)生的時(shí)候，方法選擇很關(guān)鍵，每個(gè)人在養(yǎng)生方式上，都是不同，那五谷雜糧養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)粉是不錯(cuò)之選，對(duì)養(yǎng)生有很好效果，五谷雜糧養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)粉配方都有什么呢?
五谷雜糧養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)粉配方：
1、安神助眠食療配方：蓮子、芡實(shí)、紅棗、黑芝麻
2、生地烏發(fā)食療配方：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實(shí)
3、養(yǎng)顏美容食療配方：薏米、銀杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、紅棗、葛根
4、健脾開(kāi)胃食療配方：淮山、蕎麥、紅棗、薏米
5、通便排毒食療配方：燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、孕婦安胎食療配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠
7、降血壓、血脂、血糖食療配方：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃
8、纖體減肥食療配方：淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻
9、貧血補(bǔ)血食療配方：紅棗、枸杞、黑米、黑芝麻、首烏、紅豆、阿膠
10、腎虛補(bǔ)腎食療配方：枸杞、黑豆、首烏、芡實(shí)、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、補(bǔ)腦益智食療配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、銀杏
12、清熱祛濕食療配方：茯苓、薏米、蓮子
13、豐胸食療配方：木瓜干、葡萄籽、黃瓜籽
14、皮膚美白食療配方：葡萄籽、燕麥、麥胚芽、白芷、白茯苓
15、高血壓食療配方：芹菜籽、黃瓜籽
16、瘦身食療配方：魔芋粉、荷葉粉、冬瓜粉、山藥、山楂干
在對(duì)五谷雜糧養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)粉配方認(rèn)識(shí)后，選擇這樣養(yǎng)生方法的時(shí)候，都是可以選擇以上方法，這些營(yíng)養(yǎng)粉對(duì)身體沒(méi)有任何損害，同時(shí)對(duì)補(bǔ)充身體各方面營(yíng)養(yǎng)元素有很好幫助，長(zhǎng)期的選擇，對(duì)自身各方面調(diào)整有很好效果，因此是放心之選。
五谷雜糧煎餅的配方，很多人都是知道的。經(jīng)常在外面跑的人，就會(huì)發(fā)現(xiàn)最近幾年在很多汽車(chē)站和火車(chē)站的外面，有很多人在賣(mài)五谷雜糧煎餅，這點(diǎn)相信很多學(xué)生也是知道的，因?yàn)樵诤芏鄬W(xué)校的附近，同樣也有很多賣(mài)五谷雜糧煎餅的人，特別是在大學(xué)的旁邊，賣(mài)五谷雜糧煎餅的人更是多了，其實(shí)這也是市場(chǎng)的需求。
五谷雜糧煎餅之所以這么受歡迎，那是因?yàn)楝F(xiàn)代人追求養(yǎng)生的人是越來(lái)越多的，而且五谷雜糧煎餅對(duì)于養(yǎng)生的功效還是比較多的。對(duì)于那些賣(mài)五谷雜糧煎餅的人來(lái)說(shuō)，一般都是自己做的，所以他們是知道五谷雜糧煎餅的配方的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)五谷雜糧煎餅的配方。
五谷雜糧煎餅既好吃又營(yíng)養(yǎng)，深受大眾的追捧，小到街邊的小推車(chē)，大到有名的大餐館，都可以找到五谷雜糧煎餅的身影。其實(shí)自己做五谷雜糧煎餅也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦，那五谷雜糧煎餅怎么做呢。
五谷雜糧煎餅配方：雜米面(稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類(lèi))2把、雞蛋2枚、生菜葉5個(gè)、小蔥3顆、甜面醬或者炸醬2勺。
做法：
1.面粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。
2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。
3.小蔥切成段和醬準(zhǔn)備好，把面糊一大勺子放入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)勻。
4.等一面定型后翻面，兩面都變黃時(shí)候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。
5.放上一個(gè)生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，再把兩邊都折起，先放一個(gè)在盤(pán)中，其他的依靠擺在盤(pán)中即可。
注意事項(xiàng)：
1.雞蛋液要充分?jǐn)嚢韬蠹尤氲诫s糧面糊中。
2.鍋內(nèi)油不能多，否則會(huì)滑，很厚也不好看?？梢韵鹊我坏斡停媒铃?，滴一次可做兩張煎餅，第二張不用放油，用姜擦一下即可。
煎餅多以粗糧制成，常吃煎餅可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅(jiān)固，問(wèn)她有何保健方法，答案是常吃煎餅。
我們可以發(fā)現(xiàn)有關(guān)五谷雜糧煎餅的配方，其實(shí)一般都是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一些食品，所以有了上面的五谷雜糧煎餅的做法，大家以后準(zhǔn)備好這些原材料之后，就可以自己在家制作五谷雜糧煎餅了，也就意味著不用花高價(jià)區(qū)購(gòu)買(mǎi)外面的五谷雜糧煎餅了。
如今的人們對(duì)于養(yǎng)生已經(jīng)相當(dāng)重視了，而且也意識(shí)到不能每天大魚(yú)大肉的吃，對(duì)身體十分不利，而每天要多吃些五谷雜糧反而會(huì)對(duì)身體更有利，很多人會(huì)把多種糧食放在一起磨成面粉，對(duì)身十分有利，但是打五谷雜糧怎么搭配比較好呢？大家可通過(guò)不同功能來(lái)選擇搭配，具體怎么做一起了解一下。
3-5種搭配最適宜
五谷雜糧天天吃，怎樣才能吃出健康呢?將五谷雜糧所含營(yíng)養(yǎng)素融入中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的食療中，根據(jù)性味歸經(jīng)和功效搭配，將相同功效或可以功效互補(bǔ)的五谷雜糧組合搭配在一起。
搭配的種類(lèi)也不宜過(guò)多，一般3-5種最適宜。同時(shí)食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。
五谷雜糧搭配方法
1養(yǎng)顏美容
薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。
溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時(shí)要注意自身口味能否接受。
2補(bǔ)腎強(qiáng)身
枸杞、芡實(shí)、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。
3健脾開(kāi)胃
淮山、茯苓、紅棗、薏仁。隨意搭配。
溫馨提示：小兒脾胃虛弱會(huì)引起食欲不振、消化不良，這樣的孩子應(yīng)多食健脾的食物。
4寧心安神
蓮子、芡實(shí)、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。
溫馨提示：小孩少吃芡實(shí)，嬰兒不能吃，蓮子、芡實(shí)大便大結(jié)的人要少吃。
5貧血補(bǔ)血
阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配
溫馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉沖糊吃也不錯(cuò)。
6清熱祛濕
茯苓、薏仁、蓮子隨意搭配。
溫馨提示：搭配時(shí)加少許核桃或杏仁、味道會(huì)更好。
7三高人士
銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃隨意搭配。
溫馨提示：三高是指高血壓、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好。
8通便排毒
燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃隨意搭配。
溫馨提示：早晨起床喝一杯溫開(kāi)水，再吃上述配方的養(yǎng)生糊做早餐 。
9纖體減肥
淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻隨意搭配。
溫馨提示：淮山熱量低、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、是減肥時(shí)期最佳選擇 。
10養(yǎng)發(fā)烏發(fā)
首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實(shí)隨意搭配。
溫馨提示：養(yǎng)發(fā)經(jīng)典配方--首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克沖糊，堅(jiān)持食用2-3個(gè)月。
我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇尘褪谴竺祝敲刻於际且粯拥臇|西我們也是會(huì)膩的嘛，所以我們可以換個(gè)口味，吃一吃五谷雜糧，其實(shí)五谷雜糧對(duì)于我們的身體健康是很有好處的，但是五谷雜糧也是要知道怎么樣去搭配才能夠有好的效果的，不正確的搭配無(wú)法將其價(jià)值徹底發(fā)揮，下面就一起來(lái)看看應(yīng)該怎么搭配吧。
1、淮山綠茶粉：綠茶、花生、大麥、黑豆、糙米、南瓜籽(排毒纖體、窈窕配方)
套餐特點(diǎn)：富含膳食纖維，通便排毒，飲食精細(xì)、油膩者宜食，容易產(chǎn)生滿足感，可保持窈窕身材。
2、杞棗粉：紅棗、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃(養(yǎng)血經(jīng)典、紅顏配方)
套餐特點(diǎn)：潤(rùn)燥安神，保護(hù)視力，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)血養(yǎng)血，增強(qiáng)抵抗力。
3、多谷粗纖粉：蕎麥、燕麥、玉米、黃豆、花生(降脂降壓、三低配方)
套餐特點(diǎn)：降糖、降脂、降壓，中老年及心腦血管疾病患者宜食。肥胖、便秘者宜食。
4、什錦粉：蓮子、茯苓、芡實(shí)、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑(祛濕清熱 美白配方)
套餐特點(diǎn)：富含抗氧化物質(zhì)纖維e，延緩衰老，蓮子、燕麥、茯苓有美白作用，女士保養(yǎng)佳品。
5、核桃芝麻粉：黑芝麻、核桃(滋養(yǎng)延年、智慧配方)
套餐特點(diǎn)：食用時(shí)滿口留香，兒童健腦益智，老人益壽延年，女士護(hù)膚美顏、延緩衰老。
只有知道怎么樣搭配，我們才可以得到更好的營(yíng)養(yǎng)，五谷雜糧也是可以有養(yǎng)生的作用的，對(duì)一些平時(shí)沒(méi)有好好養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)是很好的。而且做起來(lái)也不是很難，就算是不會(huì)做菜的人也可以嘗試著去做一做，如果你有興趣的話也可以去嘗試一下哦。
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