天尖黑茶的特點(diǎn) 天尖黑茶有什么功效
養(yǎng)生茶各有什么功效。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“天尖黑茶的特點(diǎn) 天尖黑茶有什么功效”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
天尖黑茶主要以高檔黑毛茶為原料，加上超棒的加工技術(shù)，形成了天尖黑茶的價(jià)值之美。天尖黑茶中獨(dú)有的成分能夠有效抵抗病毒、預(yù)防癌癥和突變，長(zhǎng)期喝能夠清腸宿便、消脂肪瘦身、降血壓，是生活中獨(dú)有的一道美茶。那么天尖黑茶還有哪些獨(dú)有的特點(diǎn)和功效呢？
天尖茶的功效：
天尖黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動(dòng)脈硬化等等。
1、清腸胃，助消化 天尖茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
2、清脂肪，減肥胖 安化黑茶天尖中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國(guó)人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺(tái)灣人稱為“消食茶”。
3、清血管，降三高 天尖茶富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
4、清毒素，護(hù)肝腎 天尖茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。
天尖茶古時(shí)為茶商饋送達(dá)官、富商、親友的高貴禮品，清道光年間（1825年前后）被列為貢品，專供皇室飲用，現(xiàn)成為人們的一種飲用時(shí)尚。該茶既可以泡飲，也可煮飲；既適合清飲亦適合制作奶茶，特別在南方各茶館煮泡壺茶，家庭煎泡冷飲茶，很合時(shí)宜。天尖茶采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成，色澤烏黑、口感甘爽、獨(dú)具純正松煙香、滋味醇厚、湯色深黃明亮、葉底勻齊尚嫩、且品質(zhì)穩(wěn)定。
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青刺尖茶是用青刺果為原料來(lái)制作的，在我國(guó)云南麗江地區(qū)是比較有名的一種養(yǎng)生保健茶，有比較明顯的保健的功效，在清熱解毒方面的作用比較好，另外在平肝降火，預(yù)防肝火旺盛方面的作用也是不錯(cuò)的，同時(shí)它還有涼血收斂的作用，對(duì)于治療痔瘡，預(yù)防便秘，治療牙痛等方面效果都很好。
青刺尖茶功效
其樹、根、葉、花、果都有很高的利用價(jià)值，青刺果油可以食用，又可作藥用或它用，用青刺果嫩尖腌制的咸菜，清涼健胃消食，對(duì)抑制口腔及腸道炎癥有較好的作用；
而青刺尖具有清熱解毒、消炎止痛、平肝降火、涼血收斂之功效，民間用于各種痔瘡、便秘、肛周疾病、風(fēng)火牙痛等；盛夏被蚊蟲叮咬引起皮膚潰爛發(fā)炎，用青刺果尖、葉、根煮后清洗，有較好消炎作用。
當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族凡長(zhǎng)期食用青刺果油的都能夠延年益壽，甚至八十歲以上高齡還能夠參加勞動(dòng)。藏族、摩梭人視青刺果為"吉祥樹"和"百花之王"并看作神物加以崇拜。
保證了此茶飲的原汁原味，曾被廣泛的消費(fèi)者譽(yù)為是目前世界上唯一飲用可口、預(yù)防有效、治療獨(dú)特、使用方便、無(wú)任何毒副作用的一種茶中上品?？勺屆總€(gè)消費(fèi)者舒舒心心飲茶，不知不覺(jué)祛病。
性狀
葉多皺縮、破裂，完整葉片呈狹卵形至披針形，長(zhǎng)3-6cm，寬1-2.5cm，先端漸尖。邊緣具細(xì)鋸齒或全緣，基部鈍圓或楔尖。外表暗綠色，兩面無(wú)毛。葉柄長(zhǎng)5-10mm，上有宿存細(xì)小托葉。質(zhì)脆易碎。氣微，味微苦。
在我國(guó)的最南端云南省的勐臘縣有一種特產(chǎn)的茶葉叫做麻黑茶，這種茶葉是云南特有的茶，這種茶葉在春天的時(shí)候采摘是最好的，黑茶喝起來(lái)口感有一些像花茶，這種茶葉在剛種植的時(shí)候是一種清香的感覺(jué)，等過(guò)兩三年之后就變成了陳香的感覺(jué)，但是并不影響到他的味道，那么麻黑茶都有哪些特點(diǎn)呢?
麻黑古樹普洱茶的地理位置
勐臘縣麻黑東鄰老撾，南鄰易武村委會(huì)，西鄰易武村委會(huì)，北鄰曼臘村委會(huì)。麻黑寨位于易武老街東北面，距離九公里左右，茶園下與落水洞茶園，上與大漆樹茶園相連，麻黑是易武著名茶山之一，距離麻黑村委會(huì)23公里，距離易武鄉(xiāng)32公里，易武幾大山頭出產(chǎn)的茶料歷來(lái)受到普洱茶迷的青睞，而“麻黑”又是易武茶中最具韻味的茶，相比易武正山幾大產(chǎn)區(qū)的茶來(lái)說(shuō)，不論從品質(zhì)還是產(chǎn)量來(lái)說(shuō)“麻黑”都是不可多得的茶品。
麻黑古樹茶的特點(diǎn)
1、外形
條索粗壯，芽頭顯毫，松緊適度利于后期轉(zhuǎn)化;色澤由墨綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠，最后向黃褐色轉(zhuǎn)變。
2、香氣
轉(zhuǎn)化第1年香氣高揚(yáng)，鮮爽，濃郁;2-3年為過(guò)渡期，香氣較沉底，三年以上蜜香濃郁、厚重;5年后略微有陳香，香氣醇厚且悠長(zhǎng)。
3、湯色
從黃綠明亮轉(zhuǎn)變?yōu)槌赛S明亮，最后轉(zhuǎn)變?yōu)槌群滞噶痢?/p>
4、滋味
新茶苦澀亦甚微，表現(xiàn)出易武茶的特點(diǎn);生津明顯、持久，隨著貯藏年份增加醇厚度明顯增強(qiáng)，茶湯變得順滑，層次感越來(lái)越立體、豐富。
5、葉底
油潤(rùn)，柔軟，厚實(shí)，耐沖泡，色澤由黃綠色，最后轉(zhuǎn)變成黃褐色。
麻黑茶更以陰柔見長(zhǎng)，江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香.早春香氣極好,留杯時(shí)間長(zhǎng),湯色油光透亮,口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。
麻黑普洱茶作為收藏的陳化特點(diǎn)
麻黑古茶在第一年是清香，醇正，有特有的焦糖(蜜蘭)香氣，是古樹與臺(tái)地的根本區(qū)別。兩年以后清香走，陳香開始出來(lái)，第3年到第5是古樹轉(zhuǎn)化的特有階段，茶會(huì)突然變得缺少底韻，那是這時(shí)候茶的陳香還沒(méi)完全釋放出來(lái)的緣故.古樹茶是和臺(tái)地茶相反的,臺(tái)地茶是開始好,越陳越淡泊,烘青高溫的破壞,雜味會(huì)一直留在茶中.古樹茶是清醇純凈,給人感覺(jué)是淡,但有韻,突出在喉韻上,淡而不薄.陳香慢慢在陳化中越來(lái)越強(qiáng).第6年開始陳香明顯，底韻開始出來(lái)。到10年以后古茶進(jìn)入極品期。這時(shí)候底氣十足，甜水顯，回甘好，生津力強(qiáng)。
喜歡麻黑古樹普洱茶的茶友可以收藏點(diǎn)，麻黑古樹茶以氣高揚(yáng)，鮮爽，濃郁的特點(diǎn)，是江內(nèi)茶中之上品，更多麻黑古樹茶可以加入圈子討論。
枸杞芽是一種野生的植物根苗和枸杞樹組合在一起培育出來(lái)的新品種，它既不開花也不會(huì)結(jié)果，所以大部分的營(yíng)養(yǎng)成分都在嫩芽里面，并且這個(gè)新品種集茶葉和枸杞的好處于一身，而且多喝這個(gè)茶對(duì)身體的好處是很多的，不僅可以強(qiáng)身健體，還可以延年益壽，那么枸杞芽尖茶的功效具體是什么？
1、可以補(bǔ)鈣和降血壓
因?yàn)槲覀兤綍r(shí)在攝入鈣的時(shí)候，可以比較有效的降低血壓，而寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶，富含豐富的鈣，我們?cè)陲嬘玫臅r(shí)候就會(huì)吸收，可以對(duì)我們降低血壓有一定的幫助。
2、可以降低血糖
寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶富含植物胰島素，我們經(jīng)常飲用可以提高身體中的胰島素，當(dāng)然只能是養(yǎng)生飲用，如果治病還是不行的，可以降低體內(nèi)的血糖。
3、對(duì)貧血患者有一定的幫助
因?yàn)閷幭蔫坭饺~茶、枸杞芽茶中含有鐵元素，鐵元素可以幫助我們補(bǔ)血，這樣對(duì)于貧血的患者還是很有好處的，經(jīng)常飲用很不錯(cuò)。
4、提高人體的免疫力
寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶對(duì)身體有一定的養(yǎng)生作用，可以補(bǔ)充身體缺失的一些元素，我們經(jīng)常飲用可以提高人體的免疫力，不容易受到外界的侵襲。
5、對(duì)排便有一定功效
很多人都排便不暢，造成肚子經(jīng)常不舒服，我們經(jīng)常飲用寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶，可以幫助我們排便，讓肚子更舒服。
6、清熱解毒、排除毒素
我們經(jīng)常飲用寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶，可以將身體的毒素慢慢的排除，清熱解毒，身體就會(huì)更加舒服，如果上火了也可以喝點(diǎn)。
7、可以補(bǔ)充氨基酸
寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶中富含豐富的氨基酸，氨基酸是人體必需的物質(zhì)，可以組成人體所需的蛋白質(zhì)等，我們經(jīng)常飲用可以讓身體補(bǔ)充各種氨基酸。
在生活中很多人都喜歡喝黑茶，因?yàn)楹诓璁a(chǎn)量最高的地方就是云南省的勐臘縣，所以云南地區(qū)的人都頗為喜歡喝黑茶，而且經(jīng)常喝黑茶還有助于降低血壓，所以大家都覺(jué)得黑茶是一種特別好的飲品，自己種植的黑茶既衛(wèi)生又健康，但因?yàn)楹诓枥锩婧羞^(guò)多的氟，那么黑茶一天喝多少為宜呢?
喝黑茶的注意事項(xiàng)
冷飲安化黑茶只能驟然降低體表或局部溫度，不能持久解熱、解渴。而適當(dāng)?shù)仫嬘脽岵?，?duì)消暑解渴、清熱涼身更為有利。因?yàn)轱嫙岵韬竽軘U(kuò)張血管，促進(jìn)汗腺分泌，使排汗暢快。大量汗液通過(guò)皮膚表面的毛孔滲出體外而揮發(fā)，會(huì)帶走大量體熱，能降低體表溫度2~3℃。
此外，安化黑茶中的茶堿有利尿的作用，排尿也能帶走一部分熱量。安化黑茶中還含有豐富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并與唾液發(fā)生反應(yīng)的作用，從而滋潤(rùn)口腔，產(chǎn)生清涼感覺(jué)，這在冷飲安化黑茶時(shí)作用并不明顯。在炎炎夏日，閑暇時(shí)喝上一杯安化黑茶的涼茶確實(shí)是一種難得的享受，但在身體處于缺水狀態(tài)下，急于飲用涼茶不但無(wú)法體會(huì)它的獨(dú)特風(fēng)味，甚至可能對(duì)身體造成傷害，這時(shí)候喝熱茶反而是更好的選擇。
喝黑茶一次放多少
飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。專家建議，一般健康的成年人，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。所以，每次的投茶量在3到5克最好。假如一次沖泡150ml的茶水，共泡3~4次，那較為健康的飲茶量約為600ml左右。所以一整天都喝茶的話，實(shí)際飲茶量明顯超過(guò)了這個(gè)數(shù)量。對(duì)于體力勞動(dòng)者，尤其是勞動(dòng)量大、高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，可以每天飲茶20克左右。而神經(jīng)衰弱、心動(dòng)過(guò)速等人群，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
實(shí)際上在我們的日常生活當(dāng)中存在著各種各樣種類的茶飲，且不同的茶飲其實(shí)給我們的身體保健效果也是不一樣的，同時(shí)喝茶也是一種修身養(yǎng)性的方法，所以在生活當(dāng)中很多人都講喝茶變成了自己的一種習(xí)慣，那么你知道黑茶是什么樣的茶嗎?現(xiàn)在我們就一起去看看吧!
或許你對(duì)黑茶并不了解，但實(shí)際上它也是作為一種非常珍貴的茶飲，對(duì)我們的身體健康是有很大的保健功效的，所以說(shuō)只要我們科學(xué)地去認(rèn)識(shí)這些茶飲，才能夠更好的給自己的健康帶來(lái)好處。
依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)(俗稱黑五類)。
黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。黑茶因產(chǎn)區(qū)和工藝上的差別有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等。
上面就是關(guān)于黑茶的介紹，不知道大家是否可以詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了呢，我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)它的一些保健價(jià)值介紹，才可以了解到到我們的身體情況是否適合食用這些茶飲，這樣才可以真正發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)功效。
黑茶是人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)見到的一款茶品，屬后發(fā)酵茶，因外觀顏色為黑色而得名。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有很多的功效與作用，因此備受人們的喜愛(ài)。尤其是它的降脂、減肥功效，更是深受愛(ài)美人士的歡迎。
1.補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)
黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。
2.助消化、解油膩、順腸胃
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
3.降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
黑茶含有大量茶多糖，這種物質(zhì)具有降低血脂的功效，而且還能降低血液中過(guò)氧化物活性。
4.抗氧化、延緩衰老，延年益壽
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
5.抗癌、抗突變
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對(duì)黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶的功效與作用對(duì)腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
6. 降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。最近，日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。
7. 改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
黑茶中具有的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。
8.殺菌、消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
9.利尿解毒、降低煙酒毒害
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
黑茶是黑顏色的，黑茶是六大茶類其中的一種，黑茶屬于發(fā)酵茶，產(chǎn)在四川、湖北、陜西等地。黑茶的原料比較粗老，黑茶的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)等，黑茶含有蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，經(jīng)常喝黑茶補(bǔ)充人體礦物質(zhì)，補(bǔ)充各種維生素，黑茶可以降人體的三高，三高的人可以經(jīng)常喝黑茶，平時(shí)即便多喝黑茶也不會(huì)影響睡眠的，黑茶還可以解油膩，有利于人體消化等好處，很多人會(huì)疑問(wèn)黑茶到底有什么作用呢？下面我們來(lái)介紹下黑茶有什么作用。
一.黑茶的食用方法
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便于觀賞湯色。
二.黑茶沖泡用水選擇
水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸。
三.黑茶的食用方法
①功夫泡飲法：取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。
②杯泡法：用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤(rùn)茶，再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）。
③傳統(tǒng)煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。
④奶茶飲法：按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)制，然后加適量鹽，即調(diào)成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。
⑤冷飲法：按杯泡法或煮飲法，濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用。是夏天消暑解渴的佳品。
四.黑茶的功效與作用
1.黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。 對(duì)主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長(zhǎng)期飲用湖南黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源，有生命之茶之說(shuō)。
2.助消化解油黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。日本學(xué)者通過(guò)科學(xué)檢驗(yàn)已證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
3.降脂減肥血脂含量高，會(huì)使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動(dòng)脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。黑茶養(yǎng)生黑茶在原料選用，加工工藝等方面有別于其他茶，從而導(dǎo)致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產(chǎn)生的藥理功能具有特殊性。
五.注意事項(xiàng)
黑茶主要作用是降三高，多喝也不影響睡眠。
茶是中國(guó)人特別喜歡喝的東西。黑茶是六種茶類里面的一大類。相較于，常見的紅茶和綠茶，黑茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分之高。喝黑茶應(yīng)該注意這幾點(diǎn)內(nèi)容。一是喝完黑茶后，人們牙齒容易殘留色素，應(yīng)當(dāng)要注意刷牙，二是空腹喝黑茶的話，容易導(dǎo)致胃痛，甚至出現(xiàn)腹瀉。最后是由于喝黑茶可以降低血壓，緩解高血壓，所以低血壓的人們切記不能夠喝黑茶，會(huì)導(dǎo)致血壓過(guò)低。
第一種常喝黑茶可以消食化瘀解油膩
在西北邊陲地區(qū)，那里的老百姓平時(shí)都是以肉食為主，都吃不到蔬菜水果，因此，他們經(jīng)常和黑茶，可以消食化瘀解油膩，補(bǔ)充大量的膳食纖維、膳食營(yíng)養(yǎng)和微量元素及多種氨基酸
第二種黑茶可以替代胰島素降低血糖，對(duì)二型糖尿病患者有非常好的療效
同時(shí)，黑茶還可以降血脂、降血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力，對(duì)人體脂肪代謝、體重控制等等都有非常顯著的效果。
第三種黑茶還是不可多得的美容圣品
人們都說(shuō)：“見黑三分補(bǔ)”，黑茶中所含的兒茶素是一種超強(qiáng)的抗氧化劑，它的抗氧化功效比眾所周知的維生素E高出達(dá)200倍！黑茶的酵母菌更能填補(bǔ)皮下組織中的脂質(zhì)，代謝被破壞的膠原蛋白，使肌膚恢復(fù)彈性
第五種長(zhǎng)期飲用黑茶水，還能改善不同地區(qū)水質(zhì)對(duì)人體不同程度的危害。
第六種抗氧化、延緩衰老，延年益壽
有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為，在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
第七種降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過(guò)血管舒張而使血壓下降。茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
很多上了年紀(jì)的人更加青睞于陳年黑茶，這是因?yàn)榻?jīng)長(zhǎng)時(shí)間放置的陳年黑茶可形成一種叫次生代謝物的物質(zhì)。據(jù)說(shuō)此種物質(zhì)對(duì)人體的作用一點(diǎn)也不亞于千年靈芝。當(dāng)然并不是每個(gè)人都驗(yàn)證過(guò)陳年黑茶是否真的可媲美于靈芝，但是有一點(diǎn)可以肯定的是陳年黑茶具有治療腸胃疾病的作用。
陳年黑茶在存放的過(guò)程中，微生物經(jīng)歷代繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)，即次生代謝物，這些物質(zhì)形成過(guò)程緩慢，而且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，只有保持在原有的天然狀況下才對(duì)人體產(chǎn)生特殊的功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人民大多有這種經(jīng)歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說(shuō)是“藥到病除”。
黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。
黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防治糖尿病)、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫能力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代。黑茶可抑制小腹脂肪堆積。一說(shuō)起肥胖，人們馬上會(huì)先想到腹部脂肪，而黑茶對(duì)一直副部脂肪的增加有明顯的效果。
黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料(原料成熟度高，烘焙等因素)，與可樂(lè)以及其它茶類相比，黑茶不影響睡眠，可以一天喝到晚，堅(jiān)持每天飲用效果很不錯(cuò)的。
黑茶清熱利尿，其代表為：普洱、舊六安，據(jù)有性質(zhì)溫潤(rùn)的特性，好處：清腎火、解肥膩和消滯，例如當(dāng)吃得多月餅的時(shí)候要來(lái)消滯去肥就再合適不過(guò)了，老少咸宜。合適水溫：攝氏100度沖泡。
黑茶中含有多種有利于人體健康的有效成分，中國(guó)西北民眾素有“寧有三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)，這個(gè)茶就是黑茶。我們也實(shí)地作過(guò)調(diào)查，牧民們反映，一天不喝黑茶肚子就脹，三天不喝黑茶人全身無(wú)力，就象病了一場(chǎng)一樣。牧民們把煮過(guò)的茶渣給馬吃，馬也要精神得多。我們還注意到這么一個(gè)現(xiàn)象，有些游牧民族放牧逐草而居，整個(gè)冬天根本沒(méi)有蔬菜和水果，人體需要的植物性維生素完全取自于茶葉，一個(gè)冬天下來(lái)，人也健健康康，也從另一個(gè)方面證明黑茶對(duì)人體的健康作用。
茶是生活只很常見的飲品，茶對(duì)人體消化、美容、腸胃調(diào)理，都是有著很好幫助，不同的茶在功效上，也是不同的，所以在對(duì)茶選擇之前，對(duì)這些也是需要進(jìn)行很好了解，使得在選擇的時(shí)候，對(duì)自身健康也不會(huì)有太多損害，喝茶也是要適量，這樣利于身體健康，那安化黑茶的功效都有什么呢?
對(duì)安化黑茶的功效都有什么呢，這類茶是很多人很少見的，所以在對(duì)這樣茶選擇之前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好了解，使得選擇的時(shí)候，也是能夠放心進(jìn)行，利于人體健康。
安化黑茶的功效：
黑茶作為我國(guó)特有的一大茶類，在幾百上千年的飲用實(shí)踐和大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，黑茶具有助消化調(diào)理腸胃、解酒、消炎滅菌、防齲齒、抗突變、抗輻射、抗衰老等作用，特別是對(duì)現(xiàn)代人們高脂、高鹽、高蛋白、高熱量的飲食結(jié)構(gòu)，加上缺少體力勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)形成的高血脂、高血糖、高血壓有明顯的下降調(diào)理趨勢(shì)。
倍受醫(yī)學(xué)科學(xué)界關(guān)注
1) 降脂減肥 安化黑茶具有促進(jìn)脂類物質(zhì)排出的作用 ，因而能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動(dòng)脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，脂肪氧化率高于 12%。有效降低機(jī)體脂肪積累，達(dá)到減肥瘦身作用。
2)增強(qiáng)腸胃功能，提高機(jī)體免疫力 安化黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的生長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)理腸胃功能的作用，其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。研究還發(fā)現(xiàn)，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對(duì)口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長(zhǎng)有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，對(duì)經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。
3)抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用 人體的自然衰老與包括腫瘤、心腦血管等退行性疾病有一同發(fā)的過(guò)程，即細(xì)胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上為氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發(fā)生與發(fā)展以及衰老的基礎(chǔ)。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷清除，處于平衡狀態(tài)。但在某些情況下，自由基產(chǎn)生和清除失去平衡，造成蛋白質(zhì)變性，酶活性降低等危害，從而導(dǎo)致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，清除多余的自由基，從而保護(hù)人體健康長(zhǎng)壽。
4)降血壓、降血糖 黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過(guò)使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。迄今為止，糖尿病仍是一種無(wú)法根治的疾病，主要靠藥物和調(diào)節(jié)飲食來(lái)控制。
有研究證明，茶葉中的茶多糖對(duì)降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后，其血糖下降 70%。而黑茶中含有較多的茶多糖，是預(yù)防和*的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習(xí)俗，而且是成熟度較高的茶效果越好。
通過(guò)以上介紹，對(duì)安化黑茶的功效也是有著一些了解，它對(duì)降血壓、延緩衰老、腸胃調(diào)理有著很好效果，所以在對(duì)這樣茶喝的時(shí)候，都是可以放心選擇，不過(guò)要注意的是，對(duì)這樣茶喝的時(shí)候，也是要適量，尤其是晚上的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)。
在我國(guó)湖南省安化縣有一種特殊的茶葉叫做安化黑茶，他屬于安化地區(qū)的特產(chǎn)，是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后才能夠飲用的茶葉，這種茶葉在我國(guó)有著悠久的歷史，而且產(chǎn)量也一直都很高，僅次于紅茶和綠茶，喝起來(lái)口感也比較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，深受大家的歡迎，那么安化黑茶屬于什么茶呢?
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
安化黑茶是中國(guó)黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了現(xiàn)在的安化黑茶，至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居中國(guó)領(lǐng)先地位，萬(wàn)歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。
主要品種
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。
三尖茶
以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級(jí)為主要原料。根據(jù)采用原料等級(jí)的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級(jí)，是安化黑茶的上品，采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成，曾經(jīng)是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。“三尖”茶采用篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。
茯磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過(guò)篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個(gè)等級(jí)，按照壓制方式分為手工壓制和機(jī)械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清香。
黑磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個(gè)等級(jí)。
花磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個(gè)等級(jí)。
安化千兩茶
又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級(jí)、三級(jí)為主要原料，經(jīng)過(guò)篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼(箬)葉、棕葉襯內(nèi)，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長(zhǎng)圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
安化黑茶的保健效果更獨(dú)特。安化黑茶特殊的制作工藝過(guò)程中會(huì)自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)。這種黑茶里獨(dú)有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對(duì)人體有益的成分。
藥用價(jià)值
臨床證實(shí)，黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃、促進(jìn)消化等功能，長(zhǎng)年飲用對(duì)降低血壓、血脂和血糖，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是“刮油”和降“三高”，對(duì)腸胃問(wèn)題有獨(dú)到的預(yù)防、治療作用節(jié)。
茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對(duì)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，并對(duì)治療冠心病，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達(dá)3.8—6.4毫克/千克。
說(shuō)起黑茶很多人都非常的陌生，但是從這個(gè)名字上來(lái)看應(yīng)該是黑色的茶葉，而事實(shí)也同樣如此，黑茶因?yàn)槌善凡柰庥^呈現(xiàn)出黑色故此被稱為黑茶，也是六大茶類之一，也是很多人喜愛(ài)的一種茶葉，但是大部分對(duì)于黑茶這種茶品的了解還是非常的陌生。那么，什么叫黑茶呢?
第一，什么叫黑茶呢?“黑茶”二字，最早見于明嘉靖三年(1524年)御史陳講奏疏：“以商茶低偽，征悉黑茶。地產(chǎn)有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運(yùn)至茶司，官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給賣”。此茶系蒸后踩包之茶，具有發(fā)酵特征，實(shí)為黑茶無(wú)疑。
第二，四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋時(shí)茶馬交易中早期。茶馬交易的茶是從綠茶開始的。當(dāng)時(shí)茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陜西的漢中，由雅安出發(fā)人措馬馱抵達(dá)西藏至少有2～3個(gè)月的路程，當(dāng)時(shí)由于沒(méi)有遮陽(yáng)避雨的工具，雨天茶葉常被淋濕，天晴時(shí)茶又被曬干，這種干、濕互變過(guò)程使茶葉在微生物的作用下導(dǎo)致了發(fā)酵，產(chǎn)生了品質(zhì)完全不同于起運(yùn)時(shí)的茶品，因此“黑茶是馬背上形成的”說(shuō)法是有其道理的。久之，人們就在初制或精制過(guò)程中增加一道渥堆工序，于是就產(chǎn)生了黑茶。黑茶在中國(guó)的云南、湖南、陜西、廣西、四川、湖北泉城紅、泉城綠等地有加工生產(chǎn)。黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長(zhǎng)期保存，而且有越陳越香的品質(zhì)。
什么叫黑茶?藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其制作工藝極為復(fù)雜，經(jīng)過(guò)32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價(jià)值，她是古茶類中收藏值最高的茶種。 四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史。明代嘉靖年間，陜西涇陽(yáng)商幫陸續(xù)來(lái)雅安投身邊茶行業(yè)。他們的資金雄厚、經(jīng)商有道，從明到清先后創(chuàng)辦了10余家茶號(hào)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模很快超過(guò)當(dāng)?shù)卮◣?，每年認(rèn)“引”數(shù)額占雅安全部的三分之二。藏茶品之“紅、濃、陳、醇”。“紅”指茶湯色透紅，鮮活可愛(ài);“濃”指茶味地道，飲用時(shí)爽口酣暢;“陳”指陳香味，且保存時(shí)間越久的老茶，茶香味越濃厚;“醇”指入口不澀不苦、滑潤(rùn)甘甜、滋味醇厚?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：通過(guò)特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對(duì)人體有益的有機(jī)化合物，約700種香氣化合物，無(wú)機(jī)物也相當(dāng)豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質(zhì)。
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