?榴蓮煲雞湯功效有哪些？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?榴蓮煲雞湯功效有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
愛(ài)好榴蓮的親們你們的福利到咯，平時(shí)買回榴蓮親們一定直接生吃了對(duì)吧，但對(duì)于水果之王它，雖說(shuō)它獨(dú)特的味道讓很多人望而卻步，但它的營(yíng)養(yǎng)和保健功效卻是不可小覷的哦，如今的快節(jié)奏生活讓很多人群開(kāi)始出現(xiàn)了亞健康問(wèn)題，下邊就讓我給大家介紹一款獨(dú)特的食療方法榴蓮煲雞湯，去認(rèn)識(shí)探索下其中的功效吧！
榴蓮煲雞湯的功效
1.雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少 、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
2.滋補(bǔ)身體。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產(chǎn)后、病后的朋友可以食用榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身體。
3.治療痛經(jīng)。因?yàn)榱裆徥菬嵝运虼耸秤煤罂梢云鸬交钛⒑?、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒經(jīng)痛怕冷的妹妹吃。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升。
4.預(yù)防和治療高血壓。榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。所以有高血壓的患者也是可以食用的哦
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榴蓮一直深受很多人的喜愛(ài)，但是大部分人對(duì)榴蓮進(jìn)行食用后都會(huì)把外殼直接的丟棄，其實(shí)榴蓮的外殼也有很大的作用，不僅可以用來(lái)食用，還可以進(jìn)行煲湯，榴蓮中具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，被大家稱之為熱帶果王，榴蓮殼本身就具有很好的敗火效果，那么榴蓮殼煲雞湯的功效有哪些呢?
第一，榴蓮殼煲雞湯的功效有哪些?榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來(lái)煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來(lái)也是比較特別的一道湯品。榴蓮殼還可以和很多食物一起煲湯，榴蓮殼煲排骨。原料：上排一斤，榴蓮殼半個(gè)，鹽少許。排骨沸水氽一下;用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成小塊;將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽即可。
第二、榴蓮殼玉米大骨湯。榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用 ;豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用
;把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸;轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
第三，豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會(huì)去除多余的雜質(zhì)，口感更好;榴蓮殼有去火去燥的作用，也會(huì)使湯增添少許甘甜的口感;玉米的添加可以吸灼豬骨中的多余脂肪，使湯水滋潤(rùn)而不肥膩另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
榴蓮殼煲雞湯的功效有哪些?榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來(lái)煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來(lái)也是
比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，將其煎淡鹽水服用即可降火解滯。
榴蓮可以說(shuō)是一種很有味道的水果，有很多人都不能夠接受榴蓮的味道。因?yàn)樗麄冇X(jué)得榴蓮的味道特別臭，并且難以下口。但是有一些人就會(huì)覺(jué)得榴蓮很香，很喜歡吃榴蓮。除了榴蓮之外，榴蓮皮有很大的功效和作用。下面就帶大家一起了解一下榴蓮皮煲雞湯有什么功效？
榴蓮殼煲雞湯是一道菜品，主要制作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來(lái)煲湯在廣東人看來(lái)也是比較特別的一道湯品。
榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來(lái)具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄?/p>
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國(guó)常用來(lái)當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品！
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。
注意事項(xiàng)
榴蓮殼只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮；可請(qǐng)賣榴蓮的師傅代勞。
雞湯是很多人喜愛(ài)喝的，這類湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是有著很多好處，雞湯的種類也是比較多，它的食材搭配不同，在制作上也是有著一些區(qū)別，那榴蓮殼煲雞湯是不錯(cuò)之選，這類雞湯含有的蛋白質(zhì)、鈣比較多，長(zhǎng)期喝這類湯利于身體健康。
很多人對(duì)榴蓮殼煲雞湯做法并不是很清楚，在選擇這樣的湯的時(shí)候，可以對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好了解，使得制作榴蓮殼煲雞湯的時(shí)候，能夠順利的進(jìn)行。
榴蓮殼煲雞湯：
材料;雞半只，榴蓮殼，姜片，榴蓮核，枸杞。
做法：
1.雞洗凈剁小塊，淖水
2.榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中
3.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽。
營(yíng)養(yǎng)功效：
榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來(lái)具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄?/p>
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國(guó)常用來(lái)當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品!
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。
以上就是對(duì)榴蓮殼煲雞湯做法一些介紹，制作這類湯的時(shí)候，完全都是可以選擇以上方法，但是制作的時(shí)候，要注意購(gòu)買的食材是否新鮮，這樣制作后，才會(huì)使得它在各方面上，才會(huì)非常不錯(cuò)，這個(gè)也是需要進(jìn)行注意的。
常言道，一個(gè)榴蓮十只雞，而雞常用于熬湯補(bǔ)身子，說(shuō)明榴蓮是大補(bǔ)的食材，雖然有點(diǎn)夸張的成分，當(dāng)卻是能起到活血補(bǔ)齊，強(qiáng)身健體的功效，對(duì)男性能其補(bǔ)腎壯陽(yáng)，對(duì)女性則能起到緩解痛經(jīng)，調(diào)理寒涼的作用，今天，我們給大家介紹的是講兩者結(jié)合煲湯，那將是美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)湯。
榴蓮煲雞湯食材內(nèi)容：
主料：雞1只 榴蓮
輔料：姜片 10克 核桃50克 紅棗 50克 清水 1500克
調(diào)料：鹽少許
榴蓮煲雞湯熬制方法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
以上介紹了大補(bǔ)之榴蓮雞湯，建議根據(jù)自身的需要，最好還是通過(guò)專業(yè)的醫(yī)生咨詢來(lái)確定自己的體質(zhì)，是否可以通過(guò)該湯來(lái)調(diào)理和補(bǔ)身壯體，因?yàn)榱裆彵旧韺儆跐駸岬氖称?，?duì)于熱身濕氣重的人不宜過(guò)多食用；另外，在熬制過(guò)程中也注意將雞油去除，開(kāi)蓋煮，減少榴蓮的臭味。
榴蓮這種水果想必大家都不陌生，因?yàn)檫@種水果有一種比較強(qiáng)烈的刺激性氣味，因此對(duì)于這種水果有些人喜歡有些人討厭，然而榴蓮其實(shí)是營(yíng)養(yǎng)成分非常高的一種水果號(hào)稱為水果之王。其吃法有很多既可以直接吃也可以用來(lái)搭配其他食品燉著吃，然而其也是存在有一些飲食禁忌的，如果吃壞了有可能傷害到人們的身體，下面就來(lái)介紹一下榴蓮可以煲雞湯嗎。
榴蓮是可以用來(lái)煲雞湯的，并且很不錯(cuò)。
榴蓮煲雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。此菜做法簡(jiǎn)單是菜譜里的常見(jiàn)菜，做法屬燉菜類，是藥膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食。
做法
1 買的是一整只雞，所以只好自己動(dòng)手了!呀!還真有點(diǎn)難度。
2 真是驚喜呀!里面還發(fā)現(xiàn)幾個(gè)未成型的蛋蛋!
3 先煮點(diǎn)姜水，去去雞的血水!
4 把切好的雞放入熱姜水中，稍微煮開(kāi)一下，這樣血水才能去干凈。
5 這是我們吃剩下來(lái)的榴蓮殼，我只要了三片，其它的還放冰箱里呢
6 去完血水的雞肉直接和榴蓮殼一起下鍋
7 再加上幾個(gè)桂圓和紅棗吧
8 有高壓鍋就是方便啊，直接煲湯，23分鐘后就能享受美味的雞湯了，重要的是在此期間你可以做自己的事，甚至外出跑個(gè)步什么的都可以。
9 美味雞湯出鍋拉!
功效
1、榴蓮所具有的特殊氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
2、雞肉蛋白質(zhì)的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
3、榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，還有維生素、鐵、鈣等。
4、榴蓮燉雞補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。
雞湯在我們老百姓看來(lái)是屬于大補(bǔ)的一種食物，一般在身體比較虛弱或者是營(yíng)養(yǎng)不良的時(shí)候就可以采用補(bǔ)充雞湯的方法來(lái)給身體進(jìn)行補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。這樣就能讓身體得到足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。雞湯如果和其他的一些有營(yíng)養(yǎng)的食物一起食用，那么效果會(huì)更好。那么榴蓮雞湯的功效有哪些？下面我們來(lái)介紹下。
? 榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個(gè)榴蓮抵得上三只老母雞”之說(shuō)。
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? 雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
? 榴蓮燉雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。此菜做法簡(jiǎn)單是菜譜里的常見(jiàn)菜，做法屬燉菜類，是藥膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食。
? 榴蓮煲雞湯的功效
? 一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國(guó)，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，而果核和內(nèi)瓤常被用來(lái)燉雞湯，此湯有益補(bǔ)氣，能去胃寒，也可做婦女滋補(bǔ)湯。 榴蓮屬熱性水果，因而吃過(guò)榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。
? 榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。 雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超過(guò)100克。腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。 榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。 榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。 它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
? 榴蓮雞湯的功效就是上面介紹的這些了。在平常的時(shí)候如果身體出現(xiàn)了虛弱的情況，長(zhǎng)期生病等情況導(dǎo)致的身體虛弱都是可以采用這樣的方法來(lái)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。除了多補(bǔ)充一些雞湯外，還要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，這樣身體能更健康。
榴蓮煲雞湯是一道粵菜，其湯補(bǔ)但不燥，性溫且具有不少養(yǎng)生功效，而且還是一味藥膳偏方。這道湯品熱量稍高，比較適合秋冬時(shí)節(jié)食用，飲用后不僅能夠補(bǔ)血滋陰，而且還能夠有助于增強(qiáng)體力，各類體質(zhì)的人都可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)些。這道菜做起來(lái)也不難，主要食材就是榴蓮和雞肉，自己在家中時(shí)，可以嘗試做一下，特別是喜愛(ài)吃榴蓮的人，一定不要錯(cuò)過(guò)了這道佳肴。
一、食材
榴蓮殼250克、雞(土雞，家養(yǎng))500克、山核桃25克、棗(干)20克、枸杞子3克、榴蓮核30克、黃酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食鹽5克
一、做法
1.榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤，可用來(lái)煲湯或水煮，清香并具有降火功效，用刀切下來(lái)。
2.把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
3.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味
4.雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用。
5.將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒。
6.倒入清水，隔水燉3.5-4個(gè)小時(shí)。
7.出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調(diào)味。
8.開(kāi)始享用了，首先去掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的淀粉和纖維，可以食用，但會(huì)有渣滓，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺(jué)，但并無(wú)絲毫榴蓮的氣味，所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道美味而滋補(bǔ)的靚湯。
烹飪技巧
切榴蓮殼時(shí)注意安全，最好戴上手套，防止被尖刺受傷
功效
1.榴蓮所具有的特殊氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
2.雞肉蛋白質(zhì)的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
3.榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，還有維生素、鐵、鈣等。
4.榴蓮燉雞補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。
榴蓮對(duì)于愛(ài)吃的人特別喜歡，對(duì)于討厭它的人就是對(duì)它嗤之以鼻的，逃的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，其實(shí)榴蓮是水果之王，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，特別對(duì)于女生來(lái)說(shuō)更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于愛(ài)吃榴蓮的朋友今天你們有福了，雞和榴蓮的搭配能使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值更高，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下榴蓮煲雞湯的做法。
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。
材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用;一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開(kāi)水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來(lái)與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開(kāi)大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開(kāi)蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過(guò)三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來(lái)有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；穑有┻m量的鹽就可。 此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。
清甜美味的雞湯是不是在你的鼻尖流淌呢，是不是口水直流啦，那就趕緊動(dòng)手制作，做出屬于你自己的榴蓮雞湯，而且也是榴蓮的變相吃法，讓榴蓮的每一個(gè)部分都發(fā)揮作用，記住榴蓮仔要開(kāi)水煮下，這樣做出來(lái)的雞湯才會(huì)好喝，希望以上的做法能幫助到大家。
榴蓮是屬于熱性水果，而且含有的營(yíng)養(yǎng)密度非常的高，大家在對(duì)其果肉進(jìn)行食用后，還可以把榴蓮殼進(jìn)行煲湯，從而可以起到幫助身體進(jìn)行去火的效果，長(zhǎng)期的用榴蓮殼煲排骨的話，還可以達(dá)到補(bǔ)血益氣以及滋潤(rùn)養(yǎng)陰的效果，非常適合大家在夏季進(jìn)行飲用，下面讓我們?cè)敿?xì)的了解一下榴蓮殼煲排骨的功效有哪些吧?
第一，榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘，是一種營(yíng)養(yǎng)密度很高的熱帶水果。除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。榴蓮殼可以補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)氣(白色的瓤部)，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫?！≠I來(lái)的榴蓮吃完后，殼千萬(wàn)別扔，變廢為寶，可去試著做一道榴蓮殼排骨湯。榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助于女性對(duì)肌膚的美白保養(yǎng)。
第二，榴蓮殼燉排骨的做法準(zhǔn)備材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。制作方法：1、排骨洗凈，焯水。另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開(kāi)，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)。2、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí)。3、加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
第三，滋陰壯陽(yáng)。身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?開(kāi)胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。治療痛經(jīng)。榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运虼耸秤煤罂梢云鸬交钛⒑?、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
榴蓮雞湯是比較特色的一種搭配方法，而且榴蓮具有很好的開(kāi)胃促進(jìn)食欲的功效，還富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，那么用來(lái)煲湯的話，養(yǎng)生保健價(jià)值就更高，而現(xiàn)在我們具體來(lái)了解它的做法。
一、主料
雞300g榴蓮殼3片
油適量鹽適量香菜適量桂圓5顆枸杞適量紅棗5顆
二、做法
1 買的是一整只雞，所以只好自己動(dòng)手了！呀！還真有點(diǎn)難度。
2 真是驚喜呀！里面還發(fā)現(xiàn)幾個(gè)未成型的蛋蛋！
3 先煮點(diǎn)姜水，去去雞的血水！
4 把切好的雞放入熱姜水中，稍微煮開(kāi)一下，這樣血水才能去干凈。
5 這是我們吃剩下來(lái)的榴蓮殼，我只要了三片，其它的還放冰箱里呢
6 去完血水的雞肉直接和榴蓮殼一起下鍋
7 再加上幾個(gè)桂圓和紅棗吧
8 有高壓鍋就是方便啊，直接煲湯，23分鐘后就能享受美味的雞湯了，重要的是在此期間你可以做自己的事，甚至外出跑個(gè)步什么的都可以。
9 美味雞湯出鍋拉！
三、功效
1、榴蓮所具有的特殊氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
2、雞肉蛋白質(zhì)的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
3、榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，還有維生素、鐵、鈣等。
4、榴蓮燉雞補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。
雞湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的湯品，對(duì)人體的好處非常多，而且非常適合在手術(shù)后飲用，能夠起到加快傷口愈合的作用。雞湯當(dāng)中還可以加入其他的食材讓湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到極大的提高。而木瓜就是一種常用的湯品食材，下面就來(lái)看看木瓜煲雞湯的功效有哪些呢？希望大家能夠了解一下。
青木瓜煲雞湯是一道以青木瓜和雞為主要食材的湯品，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯味清爽香甜，更兼潤(rùn)滑肌膚、增強(qiáng)體質(zhì)之效。青木瓜可養(yǎng)顏排毒減肥。平肝和胃，豐胸通乳，潤(rùn)滑肌膚，增強(qiáng)體質(zhì)。
1、木瓜煲雞湯具有平肝和胃，豐胸通乳，潤(rùn)滑肌膚，增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
2、木瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪。
3、木瓜酵素和維生素A刺激女性的黃體激素，幫助乳腺發(fā)育。
4、木瓜酶不僅對(duì)胸部發(fā)育有很大的幫助，而且有助消化，幫助排出體內(nèi)毒素，起到美容潤(rùn)滑肌膚的功效。
材料
2－3人份木瓜：1個(gè)（約400克）光雞：半只姜：3片水：8碗調(diào)味料：白胡椒粉：1/4湯匙 米酒：1湯匙 鹽：少許
做法
1、青木瓜洗凈去皮，切半去籽，切成塊狀；
2、雞洗凈斬件，汆水撈起；
3、煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、姜片和米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。
食用須知：
青木瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪；木瓜酵素和維生素A刺激女性的黃體激素，幫助乳腺發(fā)育；木瓜酶不僅對(duì)胸部發(fā)育有很大的幫助，而且有助消化，幫助排出體內(nèi)毒素，起到美容潤(rùn)滑肌膚的功效。
青木瓜煲雞湯具有平肝和胃，豐胸通乳，潤(rùn)滑肌膚，增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
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