薏米銀耳紅棗湯的功效
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“薏米銀耳紅棗湯的功效”，希望能為您提供更多的參考。
對(duì)于護(hù)膚養(yǎng)顏，女人們都是一直追求著沒有放棄，面對(duì)于這個(gè)方面除了外用的東西，還需要做內(nèi)調(diào)，這樣才能內(nèi)外結(jié)合，讓人有一個(gè)好的氣色，皮膚也是要靠養(yǎng)的才行。對(duì)于用來調(diào)理的東西，薏米、銀耳、紅棗都是對(duì)女人身體很好的東西，薏米去濕、銀耳補(bǔ)充蛋白質(zhì)、紅棗補(bǔ)血?dú)?，那么下面就來說說薏米銀耳紅棗湯的功效。
1、薏米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、賴氨酸、酪氨酸、亮氨酸、精氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。
2、銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
3、紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素c、微量鈣多種?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。
薏仁米有去濕的功效，紅豆和銀耳是涼性的，紅棗是溫性的，紅豆與紅棗補(bǔ)血，銀耳潤(rùn)肺，四種東西一起燉湯，是很好的匹配，有很好的補(bǔ)益作用。還可以在此基礎(chǔ)上再加入百合，蓮子，桂圓，枸杞等。這類湯男女老少一年四季皆適宜，只是易上火體質(zhì)少加桂圓和枸杞，秋冬干燥少加薏仁米，女性在經(jīng)期不吃或少吃為宜。
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對(duì)于美食，每個(gè)地方都有自己的特色，口味也是不同的，像南部地區(qū)如江蘇以甜為主，湖南湖北以辣為主，北部地區(qū)東北以重口味為主（喜歡吃大蒜或者辣也可以）。不過特色菜是以特色出名，即便不是特色菜，大家也是會(huì)愛吃的。比如說薏米銀耳紅棗湯，是營(yíng)養(yǎng)豐富的湯類，那么該怎么做？一起來學(xué)學(xué)。
銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。紅棗也有安神健脾的功效，對(duì)女性非常好。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 薏米使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。三種好食物搭一起，一碗營(yíng)養(yǎng)美容的好甜湯，最適合女性朋友。新年開始了，給自己一碗甜湯，愛情甜甜蜜蜜，工作順利，聰明又美麗。
食材
主料薏米50g、紅棗30g、銀耳20g、
輔料白糖
步驟
1.銀耳提前一晚泡軟
2.金絲小棗洗凈備用
3.薏米仁洗凈備用
4.把銀耳倒入高壓鍋
5.放入紅棗
6.倒入薏米
7.加適量的冰糖
8.加二大碗水。蓋上蓋子，大火煮沸后中火十分鐘
9.高壓鍋放氣后，盛內(nèi)碗內(nèi)可享用
小貼士冰糖隨自己口味增減
薏米是保濕補(bǔ)水的好幫手，紅豆和薏米也是去水腫的好東西，可以代謝身體中的鹽類，可以起到瘦腿的作用。特別是女人吃薏米銀耳紅棗湯，對(duì)身體補(bǔ)血等都有好處，所以在平時(shí)大家可以煮來喝喝，可以美容補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的好甜湯。
南瓜又稱為面瓜，呈黃色，顧名思義，南瓜質(zhì)地很軟，吃起來像入口即化，甜甜軟軟的，令人回味無窮。銀耳又稱白木耳，由于其顏色為白色，形狀跟耳朵非常相似，因此被叫做銀耳銀耳的營(yíng)養(yǎng)成份很高，還能起到清理腸胃的作用。紅棗一般用來泡水熬粥，有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。那么這三者放在一起煮湯會(huì)有什么功效呢？
南瓜紅棗湯作用是：提高免疫力，補(bǔ)中益氣，斂肺氣。可用于免疫力差，支氣管哮喘，老人慢性支氣管炎等。
飲食宜忌
1.南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
2.南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。
南瓜的減肥效果在于，含有豐富的膳食纖維，吃了南瓜就會(huì)覺得很飽（貧乏年代的都是用瓜菜代替糧食），不想再多吃，事實(shí)上即使吃了很多也不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)槟瞎系臒崃亢艿?。另外南瓜的果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收，可以吸附人體內(nèi)的有害物質(zhì)比如鉛，汞等金屬元素，從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。還有就是南瓜含有極高的維生素A，是絕對(duì)的“最佳美容食品”。很簡(jiǎn)單的南瓜紅棗湯，也請(qǐng)你在炎炎夏日中喝上一碗吧。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收
南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，維持健康狀態(tài)好好對(duì)抗這個(gè)“流感”高發(fā)季節(jié),還可以改善秋燥癥狀
很多人喜歡在晚上燉一些滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯，當(dāng)做藥膳，晚上吃些青菜喝些湯，既營(yíng)養(yǎng)又美味，而且不會(huì)長(zhǎng)胖，銀耳紅棗湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高了，在飯桌上很受大家歡迎，因?yàn)殂y耳紅棗湯的原料在各大超市都有賣，而且做法簡(jiǎn)單，入鍋即熟，不需要太長(zhǎng)時(shí)間，那么銀耳紅棗湯有什么功效呢，下面給大家介紹一下。
紅紅的棗子，看起來就很誘人，紅棗能美容養(yǎng)顏，相信大家都知道，那么
銀耳紅棗湯功效
你知道嗎?這個(gè)是很多女孩子想要知道的，其實(shí)紅棗的功效與作用也蠻多的，怎么樣食用紅棗才能最健康呢?想知道的話，就跟著小編一起來看看吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
紅棗
1. 紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
大家都知道綠豆湯是一種降火的食物，特別是在炎熱的夏季中，喝綠豆湯還可以預(yù)防中暑的情況。其實(shí)如果給綠豆湯里加上銀耳和紅湯的話，不但能降火還可以起到潤(rùn)肺的功效，在春秋季節(jié)氣候比較干燥，所以綠豆銀耳紅棗湯更為適合。需要提示的是綠豆性寒，對(duì)于脾胃較虛的人應(yīng)少喝綠豆湯。
大多數(shù)人都認(rèn)為綠豆是夏季食物，實(shí)際上并非如此，春季火旺人燥，一樣可以活用綠豆來為自己降火。只是需要注意的是，綠豆不可吃得過多，吃時(shí)也應(yīng)當(dāng)將綠豆煮熟，趁熱進(jìn)食，以中和其性味不至于損陽，又可以達(dá)到降火防燥的目的。
綠豆銀耳羹
一、綠豆銀耳清火潤(rùn)燥，春季每天不可吃超過一碗
綠豆是常見的谷物，因其所含有的淀粉很多，因此其并不屬于大豆類，而是屬于淀粉類豆子，也就是主食類。中國(guó)人自古以來就喜歡在炎熱的夏季熬一碗綠豆湯以去心火。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘性寒，可消腫通氣、清熱解毒，不僅可內(nèi)服還可外敷，對(duì)痘痘有很好的治愈療效，是清熱解毒去火首選的一味食材。
銀耳又叫雪耳、白木耳、銀耳子等，其性平味甘，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。從古至今它都被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，皇家將其看做延年益壽之品。銀耳最強(qiáng)的作用不是去火，而是滋陰，春季一般肝火、肺火旺都以滋陰潤(rùn)燥為主要養(yǎng)生手段，而銀耳是白色，對(duì)肺氣的滋養(yǎng)效果更上一籌。
中醫(yī)中認(rèn)為，烹飪方式的不同可以改善甚至改變某一種食物的性味，如綠豆生食或作為冷飲進(jìn)食，則為寒涼性，適合夏季陽氣升至頂點(diǎn)后降火用。但是春季正是陽氣生發(fā)的時(shí)候，此時(shí)養(yǎng)生要點(diǎn)是助陽升陽，而不是用寒涼食物將火氣一盆澆滅，因此，春季吃綠豆銀耳羹應(yīng)吃溫?zé)岬模灾泻推浜疀鰧傩?，不克陽氣。同時(shí)，每天最好不要吃超過一碗。
二、綠豆是淀粉類豆子，不能用來打豆?jié){
如同上文所述，很多豆子其實(shí)都不能歸于大豆類，因?yàn)檫@一類豆子淀粉含量多，因此只能歸于主食類。一般的大豆類豆子，如黃豆、黑豆都可以直接加水打豆?jié){，打出來的豆?jié){是液態(tài)的，但是淀粉類豆子卻不能打，因?yàn)榈矸酆刻?，打出來的只能是豆沙糊糊，用來放在冰上做冷飲味道是很不錯(cuò)，卻不能用來喝。當(dāng)然，這些豆子要是和黃豆一起混起來打豆?jié){，打出的豆?jié){也會(huì)變得黏黏糊糊，口感極差，因此打豆?jié){時(shí)不要隨便把綠豆、紅豆、赤小豆等淀粉類豆子混入。
做法：
食材：銀耳20克，綠豆60克，冰糖適量，水適量。
1、將銀耳和綠豆用水泡發(fā)，將銀耳撕成小塊，濾干備用;
2、將銀耳、綠豆和約1500-2000毫升水一同放入鍋中，開大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘，熬制的過程中需要注意攪拌，并注意水量;
3、綠豆熬開花變軟以后，關(guān)火加入適量冰糖，溶化并攪拌混合均勻后即可盛出食用。
餐后，許多的人會(huì)吃上一兩道的甜點(diǎn)與小菜，其中銀耳薏米紅棗湯不僅僅只是餐后甜點(diǎn)而已，它更是一道養(yǎng)生美顏的最佳佳肴之一，它集合了銀耳、紅棗，還有薏米的功效于一體，從而形成了一道營(yíng)養(yǎng)而又美容的甜湯，清滑可口。接下來讓我們一起來看看銀耳薏米紅棗湯的做法吧。
銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。紅棗也有安神健脾的功效，對(duì)女性非常好。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，
薏米使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。三種好食物搭一起，一碗營(yíng)養(yǎng)美容的好甜湯，最適合女性朋友。新年開始了，給自己一碗甜湯，愛情甜甜蜜蜜，工作順利，聰明又美麗。
食材
主料：薏米50g、紅棗30g、銀耳20g
輔料：白糖適量
步驟：1.銀耳提前一晚泡軟2.金絲小棗洗凈備用3.薏米仁洗凈備用4.把銀耳倒入高壓鍋5.放入紅棗6.倒入薏米7.加適量的冰糖8.加二大碗水。蓋上蓋子，大火煮沸后中火十分鐘9.高壓鍋放氣后，盛內(nèi)碗內(nèi)可享用
小貼士：冰糖可隨自己口味增減
溫馨提示：銀耳要選大朵的，微微發(fā)黃的。如果是很白的，多半是漂白過的。另外銀耳要多用水泡，因?yàn)楝F(xiàn)在很多銀耳都是用硫磺熏出來的，如果不把這些雜質(zhì)泡掉。銀耳汁面膜非但沒有功效，還可能讓皮膚過敏。
紅棗不能放入太早，否則鍋中水就變成紅色的。另外煮這種湯一定要用冰糖，冰糖有潤(rùn)喉和去火的功效，而且讓湯汁更晶瑩剔透。另外雖然意仁是涼性的，美白效果很好，但MM們不要吃太多，因?yàn)榕緛砭褪菦鲂院苤氐摹?/p>
銀耳和薏米混合的汁既可以泡紙膜敷臉，也可以加珍珠粉、蜂蜜或者牛奶調(diào)和了敷臉。長(zhǎng)期堅(jiān)持的話，對(duì)黑眼圈和皮膚缺水有不錯(cuò)的效果呦。
銀耳薏米紅棗湯，它將銀耳的滋補(bǔ)嫩膚、紅棗的安神健脾還有薏米的美容養(yǎng)顏相融合在了一起，形成了一碗可口而又具有美顏功效的甜湯，而這種甜湯最適合女性朋友食用了，當(dāng)然男性朋友也可以食用的。不過要注意了，銀耳一定要選擇微黃的大朵的，還有薏米屬?zèng)鲂允澄?，女性朋友最好少吃點(diǎn)兒。
蓮子銀耳紅棗湯是非常好吃的一種甜品，蓮子銀耳紅棗湯是非常容易做的，但是蓮子銀耳紅棗湯對(duì)于我們的人體可以起到很好的養(yǎng)生功效和作用，經(jīng)常吃蓮子銀耳紅棗湯是可以起到很好的潤(rùn)肺和養(yǎng)胃的功效，蓮子銀耳紅棗湯有很好的美容養(yǎng)顏效用。
蓮子銀耳紅棗湯的做法非常簡(jiǎn)單，我們只需要采用蓮子搭配上銀耳以及紅棗就做出蓮子銀耳紅棗湯來，我們只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟就做出蓮子銀耳紅棗湯來。
蓮子銀耳紅棗湯是一道漢族小吃。有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。蓮子及紅棗用水煮軟，后以冷水泡開，再切小丁或放入果汁機(jī)打碎。煮軟的蓮子及紅棗加入銀耳，一起再煮8分鐘后，加上冰糖調(diào)味即可。
材料：蓮子10克，銀耳5克，去核(無核)紅棗2顆，冰糖1小匙
蓮子及紅棗用水煮軟，后以冷水泡開，再切小丁或放入果汁機(jī)打碎。煮軟的蓮子及紅棗加入銀耳，一起再煮8分鐘后，加上冰糖調(diào)味即可。
蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。蓮子銀耳紅棗湯有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。
上文我們介紹了一道非常好吃的甜品——蓮子銀耳紅棗湯，蓮子銀耳紅棗湯的做法簡(jiǎn)單，我們只需要用到蓮子搭配上銀耳和紅棗就能做出蓮子銀耳紅棗湯來，上文詳細(xì)介紹了蓮子銀耳紅棗湯的做法，相信大家現(xiàn)在也懂得如何自制蓮子銀耳紅棗湯。
北方人喜歡喝湯，當(dāng)然，很多南方人也喜歡喝湯，多數(shù)黑木耳都是由腐朽的樹木來種植的，黑木耳吸收腐朽樹木的養(yǎng)分，多數(shù)黑木耳都在寒冷的時(shí)候喝一口美味的湯水，那將是一種別樣的享受，當(dāng)然肯定有很多人喜歡喝黑木耳湯，因?yàn)槠湮兜栗r美很受廣大朋友們的喜愛，黑木耳銀耳紅棗湯也廣受人們的喜愛。
黑木耳對(duì)膽結(jié)石腎結(jié)石膀胱結(jié)石等，內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能，黑木耳所含的發(fā)酵和主見，具有促進(jìn)消化道和位于要道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤(rùn)管道使結(jié)石排出。
另外紅棗還能能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時(shí)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。
銀耳還可以用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
總的來說，黑木耳銀耳紅棗湯對(duì)人們屬于一種養(yǎng)生保健的湯，對(duì)那些內(nèi)臟不好，腸胃不好的病人是非常有幫助的，當(dāng)然，由于里面還有紅棗所以，很多生完孩子的孕婦也是很好的，有利于這些孕婦的快速恢復(fù)，補(bǔ)血，調(diào)節(jié)婦女的月經(jīng)不調(diào)，氣血不足的作用，黑木耳銀耳紅棗湯對(duì)我們身體保健可是很有用的哦。
俗話說，一日之計(jì)在于晨，所以早餐在每天是非常重要的，早餐一定要吃的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以熬制銀耳牛奶紅棗湯，在搭配面包、包子、餅干等食物，一頓美味的早餐就做好了，銀耳牛奶紅棗湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，銀耳可以補(bǔ)充維生素和微量元素，紅棗可以益氣養(yǎng)血，牛奶可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，下面教大家熬制方法。
食材：銀耳 20克(約半朵)紅棗 8顆、百合 4克、冰糖 40克(可增減)
，枸杞 5顆
方法/步驟
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳從顏色、口感、功效上都和燕窩相似，但價(jià)格便宜，可以說是營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠呢。將銀耳、紅棗和冰糖一起煮湯，有美容養(yǎng)顏、止咳潤(rùn)肺的功效。對(duì)臉上有雀斑、黃褐斑煩惱的，堅(jiān)持食用，也會(huì)有很明顯的改善。另外銀耳還富含豐富的膳食纖維，瘦身的效果也是不錯(cuò)的呢。這么多讓人心動(dòng)的好處，我們趕緊來看看具體的做法吧。
挑選銀耳
銀耳在超市里都有賣，但有些銀耳由于品質(zhì)差，所以吃起來往往質(zhì)硬，煮出來的湯也不會(huì)粘稠，味道就不是那么好了。而且稍不注意還會(huì)選到變質(zhì)的銀耳，還會(huì)危害到我們的身體健康。那怎樣能選擇到健康又好吃的銀耳呢?小編整理了一些選購(gòu)銀耳時(shí)可以用到的幾個(gè)方法來幫助大家。
挑選的方法
1、從外觀上來挑選。好的銀耳本身應(yīng)該是呈現(xiàn)淡黃色，看起來有光澤的那種，蒂頭上沒有太多雜質(zhì)，肉質(zhì)比較多為好。如果你看到市面上有呈現(xiàn)白色的銀耳，那你就可以馬上做出選擇了。因?yàn)榭雌饋砩珴蓾嵃椎你y耳大多是經(jīng)過硫磺熏制，而把本身的黃色給去掉了，不過有時(shí)商場(chǎng)也會(huì)運(yùn)用燈光渲染的效果，你只要稍微留意，就可以看到往往放置銀耳的上方會(huì)有一盞暖黃色的燈光，這時(shí)的銀耳的顏色會(huì)顯得比較好看，可以拿到光線明亮的地方看一下它本身的顏色。
2、從氣味上來挑選。被硫酸熏過的銀耳會(huì)變成白色，但如果存放時(shí)間過長(zhǎng)，可能會(huì)被氧化成淡黃色。這時(shí)我們可以從氣味上來辨別。好的銀耳是沒有任何異味的，如果有其它明顯氣味，不建議食用。
3、從觸感上來挑選。好的銀耳是保持干燥狀態(tài)的，沒有潮濕感，我們可以用手去感受一下。
在當(dāng)代有很多的女性朋友們都會(huì)很喜歡吃銀耳以及紅棗，有的人發(fā)明如果把這兩種食材放在一起熬成湯又會(huì)怎樣，那么隨后就出現(xiàn)了銀耳紅棗湯，那么有的人就會(huì)問了那這種湯是怎么做的呢？怎么做才會(huì)好喝呢？這都是問題啊，那么就由我來為大家介紹銀耳紅棗湯如何來用電飯鍋等廚房用具來煲。
銀耳紅棗瘦肉湯是由古醫(yī)書《補(bǔ)養(yǎng)篇》中的“黑木耳紅棗湯”演化而成，氣味清潤(rùn)可口，具有活血潤(rùn)燥、潔膚除斑之功，有助于消除面部褐斑和氣虛血淤引致的面色暗黃，對(duì)改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容養(yǎng)顏的家庭靚湯，尤其適宜工作緊張、壓力大的白領(lǐng)女士食用。銀耳紅棗瘦肉湯是由古醫(yī)書《補(bǔ)養(yǎng)篇》中的“黑木耳紅棗湯”演化而成，氣味清潤(rùn)可口，具有活血潤(rùn)燥、潔膚除斑之功，有助于消除面部褐斑和氣虛血淤引致的面色暗黃，對(duì)改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容養(yǎng)顏的家庭靚湯，尤其適宜工作緊張、壓力大的白領(lǐng)女士食用。
材料：銀耳（野生為佳）30克、紅棗10個(gè)、豬瘦肉350克、生姜2~3片。
烹制：銀耳浸泡、洗凈；紅棗浸泡去核、洗凈；豬瘦肉洗凈，切成片狀，用少許食鹽和醬油腌10分鐘。先把銀耳、紅棗放置瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升（約6碗水量），大火煲沸，改小火煲20分鐘，加入豬瘦肉和生姜，滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可食用
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。
銀耳對(duì)女人的功效非同一般，又被稱為“女人的燕窩”。無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，但價(jià)格更為實(shí)惠。女性朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。銀耳還是富含膳食纖維的減肥食品，可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，保持女性身材的苗條。要達(dá)到最佳養(yǎng)生效果，做法很關(guān)鍵。
那么大家如果看到這里的話相信你們已經(jīng)稍微了解了一下關(guān)于銀耳紅棗湯的做法了吧，其實(shí)各種煲湯用具電飯鍋其實(shí)是最棒的了，那么廣大的家庭主婦們那就心動(dòng)不如行動(dòng)了吧。
我們都知道銀耳有補(bǔ)腎、補(bǔ)氣、健脾的功效，多吃一些銀耳對(duì)人體有好吃，能提高免疫力，百合是一種草本植物，它的花是像喇叭一樣的形狀，有白色的，黃色的，有很高的藥用價(jià)值，是夏天消暑去過的良品，紅棗一般都是用來滋補(bǔ)的，如果把銀耳紅棗百合加在一起燉湯會(huì)有什么功效呢，下面一起來學(xué)習(xí)一下。
銀耳百合紅棗湯的做法
食材：百合20g，銀耳30g，紅棗100g，方糖3小塊。
做法：
1.將銀耳放入冷水中泡發(fā)，洗凈取出，撕成小塊兒；百合剝片，洗凈；紅棗洗凈備用。
2.砂鍋中倒入水，依序放入銀耳、紅棗和鮮百合，此湯需要煲一個(gè)半小時(shí)左右，直至湯汁略顯粘稠，銀耳呈透明狀即可。
3.煲湯一小時(shí)后放入適量冰糖，冰糖的量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。
百合銀耳紅棗湯的功效
美容養(yǎng)顏
紅棗：在我國(guó)民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”的說法，紅棗被稱為天然的維生素丸，食用能增加大量的維生素C，能消除體內(nèi)自由基，有延緩衰老的作用。
銀耳：人的皮膚含有大量的膠原蛋白，這種蛋白具有保水鎖水的功能，但是隨著年齡的增長(zhǎng)，這種膠原蛋白的量會(huì)持續(xù)性的下降，皮膚的彈性和保水能力嚴(yán)重的下降，容易出現(xiàn)皮膚干燥，起皺紋的現(xiàn)象。銀耳中含有較多的膠原蛋白，食用之后能補(bǔ)充皮下的膠原蛋白含量，增加皮膚彈性。
減肥瘦身
減肥的朋友也可以將這湯作為三餐中的一餐來食用，湯中的銀耳，百合，紅棗都屬于低糖低脂肪高蛋白食物，尤其是他們還含有膳食纖維，食用之后能在胃內(nèi)吸水膨脹，給人一飽腹感，減肥瘦身還不顯餓。
孕期滋補(bǔ)
孕期的飲食以滋補(bǔ)為主，百合銀耳紅棗湯屬于清補(bǔ)食物，與孕期的飲食清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富等相符合，適合孕婦作為滋補(bǔ)湯食。
銀耳性寒，孕婦食用可使身體屬性偏向寒性，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有好處，同時(shí)銀耳能強(qiáng)心健腦，百合具有養(yǎng)心安神的作用，可調(diào)節(jié)孕婦的心神，緩解孕期抑郁等癥狀。紅棗具有補(bǔ)血功能，對(duì)尤其適合孕婦食用，預(yù)防孕期貧血。
祛斑
很多人臉上身上總是莫明奇妙的出現(xiàn)很多斑塊，比如臉部的就有黃褐斑、雀斑等，百合銀耳紅棗湯中含有很多的植物膠和粘液質(zhì)，這類成分不但能滋陰養(yǎng)顏，還能促進(jìn)排便，促進(jìn)分解腸道內(nèi)的污穢物，有清掃胃腸道的功效，清理身體內(nèi)的毒素就能減輕斑塊的形成，并且含有的膠原蛋白對(duì)色斑的清除也有一定效果。
吃百合銀耳紅棗湯的注意事項(xiàng)
百合銀耳紅棗湯屬于清補(bǔ)類食物，但是銀耳是寒性食物，就算經(jīng)過烹飪處理之后仍舊屬于寒性，這類食物不適合大量食用，以免脾胃虛寒，引起身體不適。
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