野芋頭的功效作用有哪些呢？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“野芋頭的功效作用有哪些呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
芋頭是一種植物塊狀根莖，這種根莖的味道非常的鮮美，而且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)和微量元素的含量非常高，幾乎比其他蔬菜高幾倍。芋頭當(dāng)中還有一種野生的種類，它的味道更佳，而且適合用來制作各種美味佳肴。下面就來看看野芋頭的功效作用有哪些呢？
野芋頭是一種野生植物，它是天南星科植物野芋的塊狀莖，是一種毒性很大的物質(zhì)，可以入藥，多以外用為主，它也叫老芋或者石芋，多在秋季成熟采收，鮮用或者曬干后使用都可以。
1、野芋頭的功效
野芋頭具有解毒止痛和消腫等多種功效，平時(shí)可以用于人類的跌打扭傷和痔瘡等疾病的治療，在治療時(shí)可以把野芋頭切片煎制成汁，然后用汁液去清洗患處，每天使用一次，就能起到良好的治療作用。
2、野芋頭能治毒蛇咬傷
野芋頭的解毒功效特別出色，可以用于毒蛇咬傷的治療，在治療的時(shí)候，把新鮮的野芋頭去皮搗碎，然后制成泥狀，直接涂抹在傷口周圍的紅腫部位上就可以，如果沒有新鮮的野芋頭，也可以把干野芋頭與井水一起磨成糊狀的藥汁，再涂抹傷口，也能起到不錯(cuò)的解毒作用。
3、野芋頭能治乳癰
野芋頭對(duì)人類的乳癰也有良好的治療作用，但是在治療時(shí)它需要與香糟配合使用，具體用法是把野芋頭和香糟一起搗碎，制成膏狀物，然后直接涂抹在患處，每天換藥一次連續(xù)使用五到七天，就能取得明顯的治療效果。
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芋頭是比較美味的一種食物，這種含有淀粉物質(zhì)的食物經(jīng)常被人們用來當(dāng)做腸道的清道夫，因?yàn)橛箢^中的粗纖維能夠緩解腸胃的疲勞，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，而其中荔浦芋頭的功效是最好的，也是味道最好的一種，那么，荔浦芋頭的功效與作用有哪些呢？
荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣。它個(gè)頭大，營(yíng)養(yǎng)豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會(huì)上的一道美肴。
1.增強(qiáng)免疫力
能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
芋頭里最好吃的數(shù)荔浦芋，它肉質(zhì)細(xì)膩，具有特殊的風(fēng)味。同時(shí)個(gè)頭大，芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等。剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋,類似檳榔花紋，栽培學(xué)稱之為檳榔芋。各地均有栽種。母芋橢圓形，子芋5個(gè)～8個(gè)。以產(chǎn)母芋為主，一般單個(gè)重1000～1500克，大的可達(dá)2500克。而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品。
說到芋頭，相信大家并不陌生，芋頭很常見。芋頭對(duì)于我們來說是一種雜糧，農(nóng)村的孩子相對(duì)來說應(yīng)該會(huì)更加熟悉一些，城市的孩子對(duì)芋頭可能有不怎么了解的。芋頭的做法也有很多，但是很多挑吃的人不怎么喜歡吃芋頭，其實(shí)芋頭對(duì)我們很有用的，下面為大家介紹一下芋頭的功效與作用。
1、芋頭含氟防齲 芋頭是一種很好的堿性食物，它所含的元素中，氟的含量較豐富，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中還有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。
2.中醫(yī)認(rèn)為，芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補(bǔ)益肝腎等功用。因此，芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，對(duì)乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等患者有輔助食療功效。
3.魔芋提高免疫力 魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機(jī)體免疫力。魔芋所含的甘露糖苷和優(yōu)質(zhì)膳食纖維有防癌作用，并且能防止便秘和減少腸道對(duì)脂肪的吸收。
4.菊芋調(diào)節(jié)血糖 菊芋俗名洋姜，又叫菊姜。菊芋中含有一種與胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，有助于降低血糖。同時(shí)，當(dāng)人出現(xiàn)低血糖頭暈時(shí)，含一塊菊芋在嘴里，能夠馬上緩解癥狀。
5.可補(bǔ)中益氣。
各位朋友，不要因?yàn)橛箢^會(huì)弄到手癢，而不喜歡芋頭，不要因?yàn)橛箢^不好看而不喜歡芋頭。芋頭的做法有很多，也可以做出很多種不錯(cuò)的味道，甜的、咸的都有。不吃芋頭的人只會(huì)走寶，因?yàn)橛箢^的功效與作用巨大，從上文我們就可以看到。
生活中大部分人都很少吃芋頭，但如果有條件的話，大家一定要多吃芋頭，這種食物的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含鈣，磷，鐵，鉀等微量元素，另外還有多種維生素和胡蘿卜素等等，經(jīng)常吃芋頭對(duì)牙齒健康很有好處，另外還能夠促進(jìn)新陳代謝，除了吃芋頭之外，芋頭的葉子也是可以吃的，而且吃芋頭葉子有下列這些好處。
芋頭葉子的功效與作用：
芋頭大多數(shù)人都吃過，但是芋頭葉子去有很多人根本沒見過，更不知道它的功效與作用哪些。其實(shí)芋頭的葉子在七八月采收以后，可以入藥，即可鮮用，也可曬干以后使用。接下來會(huì)把芋頭葉的功效與作用做一個(gè)詳細(xì)的介紹，對(duì)它有興趣的朋友快還了解一下吧。
芋頭葉的功效與作用：
1、芋頭葉的功效
芋頭葉可以入藥，它味辛甘，性質(zhì)平和，可以入肺經(jīng)心經(jīng)和脾經(jīng)，止瀉消腫和解毒是它最重要的功效，平時(shí)多用于人類盜汗、泄瀉以及黃水瘡等疾病的治療，治療時(shí)既可外用，也可煎制后服用。
2、芋頭葉可以除煩止瀉
除煩止瀉也是芋頭葉的重要作用，當(dāng)女性懷孕以后出現(xiàn)心煩迷悶或者胎動(dòng)不安時(shí)，可以直接取適量的芋頭葉加入清水煎制，煎好以后過濾，然后飲用藥液，就能讓孕婦這些不良癥狀很快緩解和消失。
3、芋頭葉可以治療毒蛇咬傷
芋頭葉有出色的解毒功效，人們?cè)谧匀唤缰幸馔獗欢旧咭麜r(shí)，可以用芋頭葉進(jìn)行治療，治療時(shí)可以取新鮮的芋頭葉搗碎制成泥狀，直接敷在被毒蛇咬傷的部位上就可以。另外平時(shí)人們被蜘蛛咬傷時(shí)，也可以用芋頭葉治療，治療時(shí)可以把新鮮的芋頭葉子取出汁液，然后涂抹被咬傷的部位。
芋頭的食用禁忌：
切忌一次食用過多；忌生食，生芋頭帶微毒，應(yīng)蒸煮熟后食用；有痰、敏性體質(zhì)者、腸胃濕熱者、食滯胃痛以及糖尿病患者忌食芋頭。
芋頭是一種菜，同時(shí)在中醫(yī)學(xué)上還是一味良藥。芋頭功效作用禁忌是大家應(yīng)該熟知的。芋頭中碳水化合物的成分很高，還有人體所需要的鈣鋅鉀等元素，而且脂肪的含量比較低，不僅可以用來做菜，而且還可以當(dāng)做主食使用，其中有很高的氟含量，還能起到保護(hù)牙齒的作用。
【芋頭功效作用禁忌-功效】
1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞加速新陳代謝，有減肥的功效?？蓭椭鷻C(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，增進(jìn)食欲，幫助消化，中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
3、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；
4、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、護(hù)齒的作用；
5、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
6、芋頭豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。
【芋頭功效作用禁忌-禁忌】
1、芋頭質(zhì)地細(xì)軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。
2、淋巴結(jié)腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。
3、各種癌癥患者宜食。
4、適宜慢性習(xí)慣性便秘之人食用。
5、與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不饑。
6、忌一次食用過多。
7、糖尿病人忌食。
8、忌生食，生則有毒，應(yīng)煮熟或蒸熟食用。
小芋頭還叫做芋艿，我們吃的那部位就是植物埋在地下的莖，長(zhǎng)的好像球一樣，小芋頭吃起來口感特別的細(xì)膩甜軟，一種軟糯的感覺，非常的容易消化，小芋頭可以蒸著吃，煮熟了吃或者做成菜肴。小芋頭營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，經(jīng)常吃小芋頭可以增加人體免疫力，還有預(yù)防癌癥的效果。
芋頭的功效：
1、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
3、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；
4、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；
5、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
6、芋頭豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。
芋頭的作用：
1.芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補(bǔ)中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有增強(qiáng)人體的免疫功能的作用。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞，加速新陳代謝，從而達(dá)到減肥的目的。
2. 芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘；并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。
3.芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉；含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。
所謂的芋頭梗，其實(shí)就是芋頭的葉柄，人們平時(shí)吃芋頭比較多，但是很少有人吃芋頭梗，實(shí)際上，芋頭梗不僅可以吃，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含纖維素，另外還有多種礦物質(zhì)元素，那些出現(xiàn)蕁麻疹的人，平時(shí)就可以多吃芋頭梗，具有很好的食療作用，另外這種食材還有下列這些好處。
芋頭梗的功效與作用：
芋頭梗，是植物芋的葉柄，分布于國(guó)南方及華北地區(qū)。它的水分含量很高，很脆嫩，沒有明顯的纖維化，有促進(jìn)食欲，潤(rùn)腸通便的作用，而且還有一定的藥用價(jià)值，具有祛風(fēng)、利濕、解毒、化瘀之功效。
1.開胃健食
生活中的芋頭梗很少直接生炒，多用來做成腌菜、酸菜，這類芋頭梗自身帶有一定的酸味，炒制時(shí)多放辣椒、花椒來提味，因此，有很好的開胃健食之效，十分適合在夏季時(shí)食用，也適合胃口不佳者食用。
2.降血壓
芋頭梗中鉀離子的含量很高，鈉離子的含量較低，是典型的高鉀低鈉，十分適合高血壓患者食用，能輔助降壓。
3.潤(rùn)腸通便
芋頭梗和其他的綠色蔬菜的根莖一樣，含有大量的膳食纖維，這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)能吸水膨脹，增加食物殘?jiān)臐駶?rùn)度，還能刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便的排出，對(duì)防治便秘十分有效。
4.潔齒防齲
芋頭梗中還含有皂角堿、氟元素等物質(zhì)，在食用時(shí)能有一定的清除口腔菌類的作用，而氟元素是牙齒保護(hù)膜的重要組成成分，可潔齒防齲。
5.保肝明目
芋頭梗中胡蘿卜素和類胡蘿卜素含量很高，這種成分主要作用與人體的肝臟和視網(wǎng)膜，對(duì)緩解肝臟衰老和增強(qiáng)視力有一定作用，尤其是增強(qiáng)眼睛的暗適應(yīng)能力。
6.增強(qiáng)免疫力
芋頭梗中蛋白質(zhì)的含量很高，尤其是粘液蛋白含量最高，這類物質(zhì)大部分都會(huì)被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，仍舊具有其生物活性，對(duì)增強(qiáng)自身免疫力十分有效。
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