白蘿卜燉牛筋口感澀，多半是調(diào)料沒放對
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“白蘿卜燉牛筋口感澀，多半是調(diào)料沒放對”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
許多人在平時都有吃過白蘿卜燉牛筋，可是有的人燉出來的口感是非常濃郁的，但也有的人做出來的口感是非常干澀，而且沒有什么味道，最主要的是牛筋咬不動，這種情況其實很常見，多半是因為材料沒有放對造成的，牛筋需要提前放在沸水中煮一個小時，然后才能切成塊狀，不要直接把牛筋和蘿卜一起下鍋，這樣是做不熟的。
蘿卜燉牛筋
材料
牛筋860公克，白蘿卜1000公克，水1000㏄，姜末20公克，沙拉油2大匙，辣豆瓣4大匙，細砂糖1茶匙，米酒2大匙
做法
1.牛筋放入滾水中煮約1小時后沖?洗凈切小塊。白蘿卜去皮洗凈后切塊備用。
2.取『膳魔師享瘦鍋』，燒至溫熱后放入沙拉油，下姜末及辣豆瓣小火炒約1分鐘至有香味后加入牛筋及米酒炒約1分鐘倒入燜燒鍋內(nèi)鍋中加入水及白蘿卜塊蓋上鍋蓋一起大火煮開，煮開后關小火煮約30分鐘后關火。
將作法2的內(nèi)鍋放入燜燒鍋外鍋中，蓋上蓋子，燜約2小時即可取出，起鍋時加入細糖調(diào)味即可。
白蘿卜燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
白蘿卜燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
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白蘿卜在冬季的時候適當?shù)某砸恍┚头浅２诲e，可以讓抵抗能力變得更好，可以讓身體變得更加健康，白蘿卜可以和牛筋搭配在一起，炒熟以后來吃，營養(yǎng)豐富，味道也是相當不錯的，下面就跟著來看一下牛筋白蘿卜怎么炒。
牛筋白蘿卜怎么炒
需要準備蔥，食鹽，白蘿卜，胡蘿卜以及牛筋，先把胡蘿卜清洗干凈切成絲，牛筋切成小塊狀，白蘿卜洗干凈后也切成絲，鍋燒熱，牛筋放進去爆炒，把胡蘿卜，白蘿卜絲放進去，翻炒均勻，加入適量的鹽以及蔥花，翻炒熟以后就可以盛出來吃了。
牛筋白蘿卜可以一起吃嗎
牛筋白蘿卜是可以搭配在一起吃的，兩種食物里面的營養(yǎng)物質都非常豐富，又不會出現(xiàn)相克的反應，所以這種搭配方式是適合的。
牛筋白蘿卜的營養(yǎng)價值
牛筋白蘿卜的搭配方式能夠讓營養(yǎng)均衡，味道又相當不錯，在冬季適當?shù)某砸恍┦欠浅：玫?，營養(yǎng)價值豐富，牛筋里面的蛋白質含量非常高，和豬肉比起來氨基酸的含量要和人體更加接近，能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強，能夠讓生長發(fā)育速度變得更快，對于生病以后需要調(diào)理的人以及手術以后需要調(diào)理的人來說，都非常適合，把牛筋和白蘿卜燉煮成湯來喝，就可以讓食欲變得更加不錯。
牛筋的營養(yǎng)價值高，白蘿卜的營養(yǎng)價值也是相當豐富的，可以讓免疫力變得更好，還可以讓自身的產(chǎn)生干擾素的能力變得更強，達到抗癌防癌作用。
牛筋可以怎么吃
可以做牛筋腐竹煲，需要準備青椒丁，蔥花，香油，料酒，醬油，蔥段，生姜塊，桂皮，八角，香菇，牛筋以及干腐竹，牛筋放到水里面焯燙一下，水分瀝干，另外準備一個鍋，里面加入適量的水，牛筋放進去，然后再加一些油，料酒，生姜塊，蔥段，桂皮，八角，用大火煮開，再改成小火一直煮到牛筋酥爛，大概需要60分鐘左右，等到牛筋熟爛以后，把香菇腐竹放進去繼續(xù)煮10分鐘，最后加一些香油，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做燉牛筋土豆小蘿卜，需要準備豬油，辣椒，八角，醬油，花椒，味精，生姜，大蔥，蘿卜，土豆以及牛筋，先把牛筋放到高壓鍋當中燉爛，取出來切成塊狀，然后土豆切成小方塊，蔥切成段狀，生姜切片，干椒切成細絲，把鍋中加入適量的豬油燒熱，然后再用生姜片蔥段爆出香味，加入一些高湯，大料，花椒，醬油以及干紅辣椒絲，牛筋塊放進容器中，加土豆塊，再加入適量的精鹽，一直到土豆熟透，最后再加一些小水蘿卜燉煮三分鐘左右，加一些味精調(diào)味就可以出鍋吃了。
還可以制作牛筋炒青椒，需要準備一些青椒以及熟牛筋，鍋里面添加一些底油燒熱，生姜放進去，然后再加一些蔥段，八角，香味炒出來加入牛筋，然后再添加適量的鹽翻炒兩分鐘就可以了，時間一定不要太長，因為牛筋本身就是熟的，把青椒倒進去，加入適量的醬油，混合翻炒兩分鐘左右就可以出鍋吃了。
還可以制作宮爆牛筋，需要準備帶皮花生，鹽，料酒，糖，醬油，辣椒粉，干花椒，干辣椒，蔥，生姜，大蒜以及牛筋，先把牛筋清洗干凈加一些姜片蔥，用高壓鍋壓制40分鐘左右撈出來，用涼水沖洗干凈，切成小塊狀，鍋中加入適量的油，燒到4成熱，小火把帶皮花生炸到變色，鍋中加一些熱油，把干花椒，辣椒，蔥段，生姜片放進去炒出香味，牛筋放進去翻炒均勻，加入一些糖，料酒，辣椒粉，等到湯汁收干，最后把炸好的花生放進去拌均勻就可以吃了。
還可以制作紅燒蘿卜牛筋，需要準備醬油膏，糖，白蘿卜，辣椒，蔥段，大蒜，料酒，生姜片，鹵汁以及牛筋，牛筋放到開水當中焯燙一下，用冷水沖洗干凈，再切成段狀，用老鹵汁加料酒，生姜片，放進高壓鍋當中，牛筋放進去煮爛，大概需要15分鐘左右，時間不要太長，否則如果煮的太爛，也會非常的不好吃，油鍋里面加入適量的油，把辣椒，蔥段，香蒜，白蘿卜，牛筋放進去翻炒，再加一些金蘭醬油膏，糖，繼續(xù)煮10分鐘左右，等到蘿卜爛了以后就可以盛出來吃了。
上面給大家介紹的就是牛筋白蘿卜怎么炒，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，牛筋白蘿卜的炒制方法簡單，適當?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質，讓抵抗疾病的能力變得更強，喜歡吃牛筋白蘿卜的人按照以上的步驟來制作就可以了。
白蘿卜是我們經(jīng)常見到的一種蔬菜，白蘿卜不但可以食用而且還有非常高的食用價值，白蘿卜里面含有豐富的營養(yǎng)，白蘿卜里面不但含有多種維生素而且白蘿卜里面還含有多種微量元素以及含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃白蘿卜是起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。
白蘿卜我們有多種做法，我們既可以采用白蘿卜來清炒或者炒肉，也可以用白蘿卜來煮湯或者做成各種藥膳，我們采用白蘿卜搭配上豆腐就能做出一道家常菜——白蘿卜燉豆腐。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣?！逼渖祝瑢俳穑敕?，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
蘿卜洗凈去皮。
切成菱形片。
尖椒切段。
蔥、姜、蒜切碎，凍豆腐切塊。
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
放入蘿卜片翻炒。
放入凍豆腐翻炒。
放入生抽、鹽和少許水。
放入尖椒翻炒。
放入味精調(diào)味即可。
盛入盤中，即可享用。
上文我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜是常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃白蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要善于利用白蘿卜來為我們的健康服務，上文采用了白蘿卜搭配上豆腐做成了一道家常菜——白蘿卜燉豆腐。
豬腳白蘿卜是我們熟悉的一道家常菜，因為制作起來方便，而且吃起來的味道好，因此還是受到了人們喜愛的，而且我們選擇吃豬腳白蘿卜對健康也會有一定好處，不過對于具體豬腳白蘿卜如何燉著吃大家不清楚，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
豬腳白蘿卜怎么燉
豬腳白蘿卜燉著吃是不錯的選擇，需要我們準備好白蘿卜、豬腳、醬油、鹽、酒、料酒、蔥、姜。把白蘿卜切成塊之后，生姜需要切片，而蔥也需要切段，豬肉切塊。把豬腳用鹽進行腌制之后備用。我們把油鍋燒熱之后，把蔥、姜一起煸炒，倒入蘿卜之后稍微炒一下。然后及時的加入水，煮到蘿卜八分熟的時候就可以加入豬肉，而且需要加入料酒、醬油。之后蓋鍋蓋，煮到肉爛的時候就可以起鍋吃了。
在制作豬腳白蘿卜吃的時候，首先要挑選出優(yōu)秀的食材，在挑選蘿卜的時候，需要我們挑選個兒大的，而且蘿卜的形狀必須規(guī)則。除此之外我們還要注意挑選沉的蘿卜，這樣的水分足果肉緊實，在選購豬腳的時候，我們應該選擇接近肉色的，不能選過白、發(fā)黑或者說顏色不正的豬腳，如果有刺激性味道、有臭味的豬腳也是應該避免挑選的。在燉著吃豬腳白蘿卜的時候，我們最好可以把豬腳用鹽腌制，這樣才能更好的入味。并且在最后燉豬腳白蘿卜的時候，最好可以加些料酒和醬油，可以讓豬腳白蘿卜吃起來的味道更鮮美。
豬腳白蘿卜的營養(yǎng)價值
豬腳白蘿卜這道菜的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先在白蘿卜中含有大量的淀粉酶和粗纖維存在，可以起到促進消化的效果，還可以有效增強食欲，可以有效加快胃腸蠕動，特別是止咳化痰的效果很強，而且在白蘿卜中，其中是含有豐富的維生素C，還有微量元素鋅，可以很好的增強機體免疫功能。
豬腳中是含有豐富的膠原蛋白，可以有效促進我們毛皮生長，還可以讓冠心病和腦血管病的問題都得到改善，對于消化道出血、失水性休克的情況可以有一定的治療效果。而且其中還含有大量的維生素A、B、C，再加上其中的鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質存在，特別是豬腳中存在的蛋白質水解之后，產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等各種氨基酸的含量非常高。
豬腳可以怎么吃
豬腳大家很熟悉，吃法上也比較多，五味豬腳是不錯的一個選擇，需要我們準備好豬腳、八角、 草果、香葉、桂皮、白醋、麥芽糖，還需要準備好紹興酒、蔥、姜、蒜、辣椒、烏醋、醬油膏、麻油、香辣醬。我們把豬腳洗凈之后斬成塊，然后用熱水需要燙3~5分鐘之后撈起。之后我們把白醋、麥芽糖、紹興酒混合在一起調(diào)勻，等到糖完全溶解的時候，在鍋中需要加入清水，依次放入桂皮、草果、八角、香葉把水煮滾，然后再加入豬肘子，大火煮開之后轉成小火繼續(xù)煲50分鐘。這時候就可以取出豬腳，剔除掉大骨之后，還要抹去豬皮上存在的油漬，涂抹上之前準備好的調(diào)料。在鍋中放油，還需要加入豬腳，轉成小火之后煎炸，等到豬腳變成金黃色的時候，豬皮表面出現(xiàn)芝麻皮就可以了，我們需要把蔥、姜、蒜、辣椒、烏醋、醬油膏、麻油、香辣醬，一起調(diào)成五味醬就可以了。吃豬腳的時候，放入五味醬中調(diào)勻就可以了。
鹵豬腳同樣是不錯的一個豬腳吃法，需要準備好豬腳、花椒、草果、香葉、干辣椒、姜、蔥、料酒、醬油、八角。我們把豬腳洗凈之后切成塊，然后用熱水需要燙3~5分鐘撈起。之后把豬腳放入燉鍋中，在其中加入適量的清水之后，再加入料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開之后我們把豬腳煮滾，然后轉成小火繼續(xù)燉2個小時。最后選擇加入白糖或者是冰糖就可以了。出鍋之前撒上蔥花裝飾就能吃了。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
白蘿卜含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，可以起到促進消化，增強食欲的效果，還可以有效加快胃腸蠕動和止咳化痰。而且白蘿卜中擁有膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀等微量元素，還有維生素C和葉酸，這些營養(yǎng)物質都是人體所需要的，可以幫助我們預防疾病。
上面給大家介紹了有關豬腳白蘿卜的情況，燉著吃豬腳白蘿卜是不錯的選擇，對我們健康也有好處，所以說還是很值得推薦給大家吃的，而且在平時我們經(jīng)常吃豬腳白蘿卜這道菜對健康也有好處，所以說在家里經(jīng)常制造豬腳白蘿卜吃是很不錯的選擇。
冬季需要滋補的食物，因為這個季節(jié)很容易出現(xiàn)疾病的困擾，所以平時的時候應該多吃一些具有滋補營養(yǎng)的食物才能滿足人體所需的營養(yǎng)，也能增強抵抗力。不如選擇牛蹄筋吧，它的口感勁道，有豐富的營養(yǎng)成分，具有很滋補的功效，下面就介紹蘿卜燉牛筋。
蘿卜燉牛筋
原料：
牛筋一斤半，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下?lián)瞥?白蘿卜兩斤半(可依個人喜好增減)切約兩厘米見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出;豆瓣兩大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量。
做法：
1、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。
2、加約兩斤水，再倒入除蘿卜外的其它所有用料，燒沸后撇盡浮沫倒進高壓鍋，壓三十分鐘。
3、等高壓鍋冷卻以后大開鍋蓋，然后倒入蘿卜，放入適量的鹽然后加上蓋子煮十分鐘，等蘿卜軟了。
4、然后放入適量的味精翻炒均勻以后起鍋，放入適量的香菜就可以了。
蘿卜燉牛筋很適合冬季食用，牛蹄筋營養(yǎng)價值高，搭配蘿卜一起食用，滋陰養(yǎng)顏，而且可以順氣。能夠很好的延緩女性的衰老，預防中年人出現(xiàn)骨質疏松的現(xiàn)象，是很好的滋補食品，強身健體的作用很大。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。牛蹄筋中含有豐富的蛋白質和膠質，便于被身體吸收利用。這樣的菜肴適合的人群有很多，有助于老年人滋補強健身體，青少年長身體，女性補血滋補都具有很好的作用，大家不妨平時多吃一些這樣的食物吧。
關于蘿卜燉牛筋的具體的做法和吃它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了。相信大家對這些小常識和這道菜的做法也已經(jīng)了解了吧，常吃這樣的食材具有很滋補的作用和功效，讓人們起到緩解衰老的效果，很有利哦。
大骨頭一般都是只豬大骨，在豬的大骨中含有豐富的骨髓，如果男豬大骨燉湯的話，可以將骨髓有效的燉制出來，能夠起到補充鈣元素加強骨骼的作用。在燉大骨湯的時候可以適當?shù)募尤胍恍┌滋}卜，因為白蘿卜的營養(yǎng)價值和藥效作用也是非常顯著的。下來就為大家介紹幾個大骨頭燉白蘿卜的方法。
大骨燉蘿卜
材料白蘿卜1斤，胡蘿卜1根，紅棗5-7枚，大骨或脊椎骨，黨參5根，花椒適量
做法
1.將白蘿卜削皮沖洗干凈后，放入燉鍋內(nèi);
2.加胡蘿卜、紅棗、大骨、黨參、花椒、料酒、水(2/3鍋水);
3.大火煮開后除去泡沫，再熬制2-3小時左右，湯變濃稠即可。小訣竅功效：蘿卜性味辛、甘、涼，有消積化痰，寬中下氣，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹及消渴病人的理想食品，且還能降低體內(nèi)膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生。
白蘿卜燉骨頭湯的主要功效是消食下氣，化痰利尿。
白蘿卜最適合春節(jié)期間進食過多人，很多人都害怕白蘿卜性涼，其實白蘿卜煮熟了以后是味甘性平的，所以適用范圍是很廣的。白蘿卜下氣效果特別好，進食過多喝點白蘿卜湯，腹部脹滿感就會好很多。況且，白蘿卜購買方便，又易存放，買來放家里，隨時都可以煲來喝。
白蘿卜還能利尿，對于水腫型的肥胖還是有一點作用的。同時選擇少肉一點的豬骨頭，再焯水去掉肥油，和白蘿卜齊燉，又有鮮味又能避免進食過多的肉，比較適合作為過節(jié)后消食的湯水。
現(xiàn)在的年輕人都非常愛美，都希望擁有非常好的皮膚，所以人們會花很多時間和金錢來保護肌膚，實際上，保護肌膚的方法有很多，今天介紹的方法不僅非常有效，而且成本非常低，那就是多吃白蘿卜，因為吃白蘿卜可以補充維生素a、維生素c等等，具有嫩膚抗衰的作用，很多人會用白蘿卜和冰糖燉來吃，這樣吃有什么禁忌呢？
白蘿卜燉冰糖忌諱什么？
1.如果在服用含有人參的中藥，則不宜喝冰糖蘿卜水，蘿卜與人參相克，會降低人參的藥性。
2.冰糖蘿卜水性偏涼，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜喝。
3.冰糖蘿卜水中糖分較高，糖尿病人群慎食。
4.6個月以下嬰幼兒腸胃功能尚未發(fā)育完善，不宜喝冰糖蘿卜水治咳嗽。
冰糖蘿卜水和蜂蜜蘿卜水哪個更止咳化痰
冰糖具有健脾和胃、潤肺止咳的功效；蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效。相比之下二者均具有止咳化痰的功效，而冰糖健脾和胃的功效更強，而蜂蜜緩解便秘的作用更好，大家可以根據(jù)自己的需求以及家里現(xiàn)有的食材來選擇要煮冰糖蘿卜水還是蜂蜜蘿卜水。
注意：
蜂蜜最好不要高溫熬煮，其中的活性酶類成分容易失活，營養(yǎng)成分會降低，可以把蘿卜水熬好后盛出來放溫后再加上蜂蜜。
冰糖蘿卜水治風熱咳嗽還是風寒咳嗽
冰糖蘿卜水性偏涼，更加適宜由于氣候燥熱引起風熱咳嗽，或風熱感冒引起的急慢性支氣管炎。
風熱咳嗽通常會有咳嗽、無痰、或有濃稠黃痰、流黃涕、咽喉干痛等癥狀，有時候還會伴有發(fā)熱、出汗、頭痛癥狀，并且舌頭赤紅、舌苔薄黃。
而風寒咳嗽，更適合采用具有宣肺解表功效的食物來食療，比如杏仁、紫蘇、蔥白等。
冰糖蘿卜水止咳化痰嗎
冰糖蘿卜水的確具有止咳化痰的功效。
中醫(yī)認為：冰糖性平，味甘，歸肺、脾經(jīng)，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效；蘿卜性涼，味甘、辛，歸肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱生津、涼血止血、化痰止咳、利小便、解毒、益脾和胃、消食下氣的功效。將二者同煮成冰糖蘿卜水，能夠很好的止咳化痰、冰糖蘿卜水、生津。
鵝肉是跟雞肉，鴨肉歸為一類的肉類，最普通的方法就是燉著吃。而它的配菜也一般都是土豆，豆角，當然蘿卜也是其中之一。鵝肉跟白蘿卜一起吃不僅沒有壞處，反而有很多的好處，比如益氣補脾，滋陰補腎等。而且根據(jù)地域的不同，白蘿卜燉鵝肉的方法也不盡相同，具體如下介紹。
1.可以。鵝肉燉蘿卜的材料：鵝肉500克，白蘿卜250克。調(diào)料：鹽5克，味精5克，香油5克，姜片適量。鵝肉燉蘿卜的做法將鵝肉、白蘿卜分別洗凈切塊。將所有材料放入砂鍋中，加水500毫升，燒開后，加入姜片和鹽，改小火燉至酥爛。起鍋前下味精，淋香油即可。
2.可以，白蘿卜切塊，鵝肉切塊然后用開水煮四到五分鐘再用冷水泡上，然后把蘿卜鵝肉一起放到鍋里，加水剛好泡過料，然后加三片鮮姜，少許八角，香葉，一個草果，等水開了然后調(diào)味，然后把火調(diào)到文火直到差不多水干就算完成了。
烤鵝和白蘿卜可以一起吃，因為這兩樣食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應，3.烤鵝肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類。鵝肉多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。
4.可以，鵝肉燉蘿卜是一道由鵝肉、蘿卜、姜片等做成的美食。主要食材鵝肉，蘿卜輔料姜片，調(diào)料，精鹽、味精等配料：鵝肉500克，蘿卜250克，姜片、精鹽、味精、麻油皆適量。制法：鵝肉、蘿卜洗凈切塊，放入砂鍋，加水500毫升，燒開后，放入姜片和精鹽，用小火燉爛，放味精、澆麻油。藥用：分2次趁熱吃鵝肉和蘿卜，喝湯。說明：補肺氣、化痰;對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。
5.可以，鵝1000克，油、鹽、蔥姜、料酒、醬油、郫縣豆瓣醬、五香粉、糖、雞精適量。鵝洗凈切塊焯水，蘿卜洗凈切塊焯水。起鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬，煸炒鵝肉，放料酒、醬油、五香粉和糖。放水至與鵝肉齊平燜煮約2小時。放蘿卜燜煮5分鐘收湯。放鹽和雞精調(diào)味即可。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好羊肉燉白蘿卜。
2.1鍋中做開水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時
3.2鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用
4.打開鍋蓋放入焯過水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點鹽（醋）去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用
到這里，關于羊肉燉白蘿卜這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關于白蘿卜燉羊肉的做法。
2.材料：白蘿卜。
3.調(diào)料：姜片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮。
4.白蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
5.砂煲下油，放姜片炒香。
6.將羊肉放入。
7.下醬油，白糖，料酒炒至上色。
8.將所有香料放入。
9.加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開后中小火燉一個半小時。（注意：羊肉燉得時間較長，水要一次放夠）
10.待一個小時半后，倒入白蘿卜，繼續(xù)燉煮，至湯汁收稠，白蘿卜酥軟即可出鍋。
看完小編對白蘿卜燉羊肉的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
牛肉燉白蘿卜是一道家常菜，牛肉燉白蘿卜需要采用的食材是牛肉和白蘿卜而已，采用的烹飪工藝是用燉的方法，牛肉燉白蘿卜的制作不需要我們有多么高深的廚藝，只需要我們有足夠的耐心就可以，畢竟牛肉燉白蘿卜的過程是比較久的，牛肉燉白蘿卜的湯很鮮肉很嫩。
牛肉燉白蘿卜有很多種做法，我們知道牛肉能夠起到補血的作用，而白蘿卜更是有止咳化痰以及預防癌癥等方面的功效，所以牛肉燉白蘿卜的食用價值也很高。
牛肉燉蘿卜是一道家常菜譜，主料是牛肉和蘿卜，主要烹飪工藝是燉，耗時較長。味美湯鮮，營養(yǎng)豐富。
做法一
食材準備
主料：牛腩(依個人食量)，白蘿卜半個，胡蘿卜1根，豌豆1小碗
調(diào)料：花椒粉，鹽，雞精，山楂2顆，姜
制作步驟
1.牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。
2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊（統(tǒng)籌方法，嘿嘿）。
3.這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養(yǎng)，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！
做法二
食材準備
牛腩600克、白蘿卜1根、大蔥1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量
制作步驟
1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘
2、加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。
3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調(diào)味兒。
上文介紹了一道家常菜牛肉燉白蘿卜的做法，牛肉燉白蘿卜做法簡單，使用的食材是牛肉和白蘿卜也是非常容易得到的而且價格也很便宜，所以牛肉燉白蘿卜也是一道很經(jīng)濟的家常菜。上文介紹了牛肉燉白蘿卜的詳細做法，大家可以學習一下。
白蘿卜除了可以炒菜以外，還可以烙餅，除此之外還可以用白蘿卜來燉豬蹄，白蘿卜燉豬蹄是可以通氣，又能解決掉豬蹄當中的油膩，所以對身體很有好處，白蘿卜燉豬蹄的做法上面包括很多，需要準備好不同的食材，然后把豬蹄處理干凈，這樣再放在鍋中慢慢的燉煮，煲到酥爛為止。
制作材料
主料:豬蹄500克
輔料:白蘿卜150克,紅蘿卜100克,山藥100克,春筍50克,木耳(水發(fā))35克,草果5克
調(diào)料:姜15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克
折疊編輯本段教您白蘿卜燉豬蹄怎么做，如何做白蘿卜燉豬蹄才好吃
1. 豬蹄必須新鮮，去毛要干凈;
2. 將干凈的豬蹄切大小適中的塊;
3. 將豬蹄塊先在開水鍋中一氽，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛(wèi)生，無異味;
4. 另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、姜片、大蔥、少許鹽;
5. 鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊;
6. 紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊;
7. 豬蹄煮五成熟時投入白蘿卜;
8. 豬蹄到八成熟時，再加紅蘿卜;
9. 九成熟時，加山藥、春筍，最后加木耳;
10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相克:
白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。
紅蘿卜:服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
木耳(水發(fā)) :木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
“冬吃蘿卜，夏吃姜?！毕嘈胚@句話很多人都聽說過。蘿卜是餐桌上常見的菜品。很多人都很喜歡吃蘿卜，而蘿卜也具有很多功效，例如健胃消食、幫助消化等。但有人說蘿卜吃來吃去不就這幾樣做法嘛，都有點吃膩了。那有沒有試過白蘿卜燉香菇的呢，這也是一到美味的菜肴。今天就來教一下大家怎么來做白蘿卜燉香菇。
一、白蘿卜燉香菇的做法
材料準備：主料
干香菇10顆
白蘿卜1個
輔料
姜1塊
蒜3顆
紅辣椒2個
生抽1勺
蠔油1大勺
雞精1小勺
蔥1顆
食用油適量
花椒幾粒
二、做法步驟
1、干香菇洗干凈，放入一個碗中加入適量清水浸泡三到四個小時（一般早上泡，中午做）
2、材料。
香菇瀝干水切片，胡蘿卜去皮切滾刀塊。姜切絲，蒜拍碎，辣椒切圈。
3、鍋燒熱放入適量食用油，燒至六成熱，放入姜蒜花椒爆出香味。
4、放入香菇片中火翻炒。
5、炒制香菇片微黃，放入胡蘿卜塊。
6、調(diào)入一大勺蠔油，一勺生抽翻炒均勻。加入以食材平齊的清水，大火煮開轉中火繼續(xù)煮。煮到湯汁剩下少許時，放入紅辣椒圈。
7、調(diào)入小勺雞精翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋。
8、用干香菇做出來特別香，不用加其他大料。
9、調(diào)味品已足夠有味無需再加鹽
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白蘿卜燉牛筋口感澀，多半是調(diào)料沒放對》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhishibailuobotang/">冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯”專題。
