白茶餅的沖泡方法及功效
夏季養(yǎng)生粥及功效。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“白茶餅的沖泡方法及功效”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
白茶餅，簡單來說就是把白茶通過蒸、壓、烘干等工序制成餅。白茶如同犀角存放時間越長，其藥用價值越高。沒有保質(zhì)期，所以深受很多人士的喜愛。而且喝白茶一年四季都可以喝，同時可以預(yù)防眼睛干澀，防輻射,抗癌功能等功效，飲用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。那平時我們該怎么泡白茶餅?zāi)?
白茶餅的泡法：一般白茶餅取茶后，可以用沸水沖泡，快速潤茶兩遍，喚醒茶味。然后沖泡，第一泡時間在30秒鐘左右，而后時間加長。先聞其香，后嘗其味；茶香濃純；茶味醇厚，濃爽，回味無窮；可沖七八泡，香味依然，回甘依舊。陳年的白茶餅更是耐泡，如果有條件的話，可以用煮壺煮，這樣煮出來的白茶口感更佳，煮的時間控制在2—3分鐘即可，煮好以后倒出，這樣煮出來的白茶不但沒有陳茶的澀味，喝過之后整個喉嚨都會覺得甘甜潤滑哦！
白茶餅的功效：
一、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
二、防輻射：白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健體。
三、白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
四、解毒：神農(nóng)嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。
五、和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
六、解酒護(hù)肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)。是保肝護(hù)肝，解酒醒酒的良品。如果家里有人喝酒喝多了，備上一杯白茶，還可以為家人解解酒，緩解醉酒導(dǎo)致的不適感哦！
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我們都知道喝茶是我們每一個家庭都有的，因為喝茶是我們中國偉大的歷史文化，同時，喝茶對于我們預(yù)防一些心血管疾病是有幫助的。白茶這種茶飲，可能我們在生活中是比較少食用的，所以對于白茶的沖泡方法我們就不太理解，希望你們可以來閱讀一下這篇文章介紹的沖泡方法哦。
白茶沖泡方法要兼顧到白茶色、香、味、形四個方面，在白茶沖泡過程中白茶葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受，這是白茶沖泡的四個基本要求。
白茶沖泡前的準(zhǔn)備
一、白茶沖泡隨用茶葉選擇：
白茶沖泡要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)白茶。
二、白茶沖泡所用水：
白茶沖泡選用上好的水是最重的，由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
三、白茶沖泡所用茶具：
白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。
除沖泡杯外，白茶沖泡還需要備有：玻璃沖水壺、觀水瓶、竹制的本色茶盤、茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具，這些都是白茶沖泡所需的茶具。
白茶沖泡的茶藝：
1.備水：將白茶沖泡所用的沸水倒在玻璃壺中備用。
2.觀水：白茶沖泡最好取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。
3.賞鮮葉：白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
4.溫杯：倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
5.置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。
6.浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
7.運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
8.沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
9.奉茶：用茶盤將剛沏好的白茶奉送到來賓面前。
10.品茶：品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
11.觀葉底：這種白茶沖泡所沖泡的白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
12.收具：客人品茶后離去，及時收白茶沖泡的茶具，并向來賓致意送別。
文章詳細(xì)的為我們介紹了白茶的沖泡方法，希望喜歡喝茶的朋友可以嘗試一下白茶的沖泡方法。對于白茶這種東西我們在平時沖泡它跟我們沖泡鐵觀音等茶葉的方法是差不多的，都是需要將第一次沖泡的茶水倒掉，除去茶葉中垃圾物質(zhì)。
也許很多朋友聽說過白茶吧，但是真正了解白茶的人應(yīng)該不多，白茶雖然是我們國家六大茶類里面的一種，不過在我們周邊很少有發(fā)現(xiàn)喝白茶的人，其實白茶不但味道不錯而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常喝白茶可以起到治療麻疹和促進(jìn)血糖平衡的作用，此外白茶還能起到明目和保護(hù)肝臟的好處，下文我們給大家介紹一下白茶的泡法和沖泡技巧。
(一)茶葉選擇
一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整。
(二)準(zhǔn)備茶具
沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，就如紅茶一般，通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)。
(三)泡茶用水
由于白茶較細(xì)嫩，葉子較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
(四)溫杯
倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒出，目的是讓杯子留有一定的溫度。
(五)置茶潤泡
用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶，提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
(六)運茶遙香
這是比較關(guān)鍵的，用左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動約半分鐘，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮。
(七)回旋注水沖泡
沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
(八)品茶
先聞香再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，然后小口品飲、回味甘甜。
在上面的文章里面我們介紹了我國六大茶類里面的一類，那就是白茶了，經(jīng)常喝白茶是可以起到很好的保健功效，白茶有清熱解毒和潤肺消炎等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了白茶的泡法和沖泡技巧。
茶葉的歷史在我國也是有著很長了，而從古至今，愛喝茶的人從來都不會少，而對愛茶人士來說，喝茶就跟吃飯一樣，是每天必須要做的事情，而我國茶葉的品種也不少，今天要給大家介紹的就是我國六大茶類之一的白茶，而用很多的茶制成的白茶餅也更方便攜帶，白茶的茶葉為銀白色，沖泡后的為黃亮色，下面就來介紹一下白茶餅的功效和作用吧。
白茶餅的功效大薈萃：
一、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
二、防輻射：白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健體。
三、白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
四、解毒：神農(nóng)嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。
五、和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
六、解酒護(hù)肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)。是保肝護(hù)肝，解酒醒酒的良品。如果家里有人喝酒喝多了，備上一杯白茶，還可以為家人解解酒，緩解醉酒導(dǎo)致的不適感哦!
對于愛喝茶的人來說，茶葉就是它的心頭所愛，因此對于它們的保存也很是重視，不過如果家里有好的茶葉而不會保存，讓其浪費了的話也真的是太可惜了。而白茶為什么要制成餅來保存呢?這是因為餅狀對一是能節(jié)約一部分的究竟，二就是這樣也能使它保存得更久，那么具體要怎么做呢?下面就來說說白茶餅要怎么儲存。
1、白茶餅茶如何存放
餅茶存放，除了經(jīng)常說的要干燥、密封、無異味、遮光等條件之外，盡量讓白茶餅盡可能多地放在一起陳化，注意這里說的盡可能多是指同一種茶。
較多的白茶餅存放就會比單餅的白茶存放要好。
這大概就好像我們?nèi)艘粯?，我們是群居動物，都會有歸屬感，在自己親人的身邊，我們往往會心情愉悅，飯吃的也多，這身體也好。
如果長時間一個人，就會出現(xiàn)孤獨癥，就不利于身體健康。
白茶的保存也是一樣，需要團(tuán)隊陳化，這樣保存出來的白茶餅才會好喝。
2、、南方如何存放白茶
每年的梅雨季節(jié)即3-5月份，是白茶存放的關(guān)鍵時期。
存放白茶的柜子一定要保證離墻面20厘米以上，離地面40-50厘米以上。
下雨天切忌開茶，只在晴天才可以打開柜子，自然通風(fēng)，有條件的話可以除濕，以增強存儲環(huán)境的干燥性。
這樣才能讓白茶安然度過梅雨季節(jié)。
3、北方如何存放白茶
與南方相比，北方的存茶環(huán)境就沒有那么復(fù)雜，北方的環(huán)境相對來說也比較干燥，有利于白茶的儲存。
北方的白茶保存只要做到這幾點即可。
白茶的保存方法要求一般可以歸為以下幾點：
a、常溫保存。白茶常溫保存即可，無需冷藏、密封。
b、要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。
c、保存的環(huán)境要求無異味、無臭、無毒。
黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
1.水溫適宜黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用。
2.不適宜人群身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
3.忌濃茶一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。
4.忌生冷油膩葷腥生冷油膩葷腥類食物會加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
總結(jié)下來共有三點;
1.有人認(rèn)為黑枸杞泡水就只有兩種顏色;要么紅色或藍(lán)色，其實這是誤解。黑枸杞遇水變色，是因為其中天然花青素溶解于水的緣故?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，對酸堿性特別敏感，可以隨著水質(zhì)的酸堿性而變幻不同色彩，在酸性水中呈現(xiàn)紫色、紫紅色、鐵紅色等，在堿性水中是呈現(xiàn)藍(lán)色、藍(lán)綠色、湖藍(lán)色等等。一般用礦泉水泡是紫色的，用自來水泡是藍(lán)色。
2.黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。并且，黑枸杞會隨著水溫的不同變化不同的色彩。
3.頂級品質(zhì)的黑枸杞三分鐘一泡大概能泡五六次，但是如果你第一杯泡半小時，那么黑枸杞中的花青素就會完全釋放在第一杯中。接下來泡出色就沒有那么明顯了，也就是說黑枸杞的泡水次數(shù)取決于間隔時間。
云南是我國非常有名的旅游大省，每年都有很多人去云南地區(qū)旅游，離開云南的時候，就會想到帶當(dāng)?shù)氐囊恍┨禺a(chǎn)走，這時候一定會看到云南七子茶餅，這種茶在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?，而且這種茶有很多好處，比如具有減肥的功效，另外適合高血壓高血脂的人群喝，下面來了解這種茶的沖泡方法。
云南七子茶餅沖泡方法：
普洱茶宜高溫沖泡，沖泡水溫以95℃~100℃為最佳；投茶量依容器大小而定，一般1：50的茶水比例為宜，沖泡3~5分鐘即可品飲。
云南七子茶餅怎么泡？在沖泡七子餅茶方面，要高溫沖泡，沖泡水溫以95℃~100℃為最佳；投茶量依容器大小而定，一般1：50的茶水比例為宜，沖泡3~5分鐘即可品飲。當(dāng)然，在沖泡的過程當(dāng)中要細(xì)心一點。不過，現(xiàn)在還是詳細(xì)的來了解下七子餅茶的具體沖泡步驟。
“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭?！边@是人們對云南七子餅茶地品評。據(jù)了解，云南七子餅茶最早出現(xiàn)于雍正年間，又稱圓茶。是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶，屬于緊壓茶。它是將茶葉加工緊壓成外形酷似滿月的圓餅茶，然后將7塊每塊重為357克的餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。
云南七子餅茶是云南普洱茶中的著名產(chǎn)品，系選用云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，適度發(fā)酵，經(jīng)高溫蒸壓而成。具有滋味醇厚、回甘生津、經(jīng)久耐泡的特點。保存于適宜的環(huán)境下越陳越香。
云南七子餅茶的正確喝法：
1、取大概10克的云南七子餅茶放置在茶具的過濾器里；
2、把剛剛煮開的水倒入過濾杯里，水量要剛好蓋過茶葉；
3、等待5秒時間后左右把第一遍茶水倒去，這叫洗茶；
4、再次倒入新鮮的沸水，水量同樣以蓋過茶葉為準(zhǔn)，蓋上茶蓋，然后慢慢等20秒的時間即可喝上頭次云南普洱茶湯了。
注意事項：每次品嘗云南七子餅茶的時候，在趁熱之時，把杯子舉至鼻前，慢慢感受到陳香的芬香，同時每次品嘗的時候最好是心平氣和，才能真正品嘗到云南七子餅茶真正的味道。
很多人在日常生活中會喝普洱茶當(dāng)作飲料，不僅因為普洱茶會有幫助減肥、腸道消化以及促進(jìn)代謝，而且甚至還會有人收藏陳年普洱，價格更是水漲船高。那么多的好處讓我們來了解看看有什么禁忌吧！
一、普洱茶減肥原理說明
1、減肥成分含量
普洱茶的原料是云南大葉種茶，作為世界茶樹的發(fā)源地，云南大葉種茶是世界上最原始的茶樹品種，起減肥作用的茶多酚、兒茶素、咖啡鹼的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它中小葉種茶樹。
2、營養(yǎng)吸收較少
普洱茶對離體腸段有減少收縮幅度和降低收縮頻率的作用，小腸收縮頻率減慢，意味著對食糜的消化較不充分和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收較少。達(dá)到食物吃得多、營養(yǎng)吸收少的效果。
3、幫助消化代謝
普洱茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益菌群，主要是黑麴霉、酵母屬一類的，能夠幫助消化，促進(jìn)代謝，從而實現(xiàn)減肥的效果。
二、如何挑選好的普洱茶
普洱茶葉
普洱茶可以幫助代謝和消化，幫助減肥。
1、辨別新舊普洱
新的普洱茶是指剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，味道濃烈；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經(jīng)過長時間的后發(fā)酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)為黃褐色。
2、試聞茶葉香氣
保存不佳的普洱茶會產(chǎn)生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會加入一些香花。因此,若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來有非茶花的花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
3、辨別茶湯顏色
試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經(jīng)過長時間的持續(xù)后發(fā)酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。
4、試喝茶葉滋味
試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。
三、普洱茶的正確泡法
1、棄去第一道茶
將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
2、茶葉重新浸泡
再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
3、耐泡可以重覆
在享用之馀可別忘了濾杯中的茶葉，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。
4、注意避免過濃
二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。
四、喝普洱茶的注意事項
1、可冷藏后飲用
冷凍后能去味由于普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進(jìn)冰箱裡，冷藏后再飲用。
2、生茶腸胃刺激
分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶兩類，生茶用自然發(fā)酵，對腸胃刺激比較大，熟茶用人工發(fā)酵，比較溫和。
3、女性注意時間
女人在特殊時期不能喝茶需要注意的是女士在三期；經(jīng)期、孕期、哺乳期的時候不能喝茶，吃藥的時候也不能喝。
4、體熱避免喝多
體熱人喝新普洱茶容易上火、便秘。普洱是熱性茶，體質(zhì)濕熱的可不能喝太多。體熱的人可以在熟茶中加點新的生茶，經(jīng)濟條件好的就喝5年以上的老茶。
茶是中國人最熱愛的飲品，對于喜歡喝茶的人來說大家最關(guān)注的問題就是茶葉要怎樣泡才能讓大家喝的更舒心些，這里針對大家關(guān)注的問題，下面就為大家講講茶葉沖泡方法有哪些，希望接下來的文章內(nèi)容能幫助大家了解泡茶的方法，能享受泡茶的樂趣，體驗茶藝文化，享受品質(zhì)生活。
水的選擇：
關(guān)于沖茶用水，古人十分講究。古人認(rèn)為山上的泉水最好，江永次之，井水最次。陸羽對煮水的沸度都十分講究，認(rèn)為煮沸程度如魚目微有聲，為一沸;邊緣如涌泉連珠，為二沸;騰波鼓浪，為三沸。過了三沸，水就煮得過老，就不可以用來沖茶了。
茶的沖泡方法：當(dāng)有了好茶、好水之后，沖泡茶的方法是否得當(dāng)也很重要。古人對煮茶方法十分講究。傳說唐代智積和尚十分懂得品茶，以至于非陸羽煎的茶不飲。當(dāng)時代宗皇帝便召智積和尚進(jìn)宮，試一試是否如人們傳說的那樣。代宗先讓擅長煮茶的好手煮了一杯茶給智積和尚，誰知他略一沾唇就放下了?；实塾置苷訇懹疬M(jìn)宮，智積和尚喝到陸羽煮的茶，十分欣喜，一邊品茶，一邊贊嘆說：“這碗茶真是陸羽親手做的!”皇帝這才信服，并召出陸羽出面與智積和尚相見。
現(xiàn)代研究證明，因為茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡后浸出的化學(xué)成分及茶的風(fēng)味就有很大差異。茶葉中能溶于水的化學(xué)成分約有200種左右，如咖啡堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、茶多酚、果膠質(zhì)等。一杯理想的茶，既要讓茶葉中可溶于水的化學(xué)成分充分溢出，又要使各種成分適當(dāng)協(xié)調(diào)。這就需要掌握好泡茶的水溫及用水量的多少，這樣，才能使茶湯中的兒茶素與氨基酸等有效成分的比例恰當(dāng)，沖出的茶湯才能味濃甘鮮、湯色清明。
茶要沖泡好才能讓大家享受茶水中的樂趣，茶葉沖泡方法有哪些呢?其實上面內(nèi)容對泡茶方法談的倒不是很多，倒是注意的事項有很多，相信大家讀完上面文章內(nèi)容后已經(jīng)對相關(guān)問題了解的差不多了，我們希望愛茶的人能在享受茶水美味的同時體驗泡茶的樂趣，享受生活的安靜、安逸!
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